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平菇栽培料配方
平菇高产配方一、发酵料及生料配方：1、玉米芯配方，玉米芯100斤，玉米粉2斤，黄豆粉2斤，细油糠3斤，石灰粉3.5斤-4斤（夏季配料需加石灰粉4斤；春、秋、冬季配料需加石灰粉3.5斤），石膏粉2斤，草木灰4斤，二胺0.6斤，尿素0.3斤，食盐0.25斤，含量70%的多菌灵0.2斤，保水剂0.5斤，水分60-65%，PH值9-10。
2、锯末配方，锯末100斤，玉米粉3斤，黄豆粉2斤，石灰粉3.5-4斤，石膏粉2斤，细油糠（稻糠）5斤，磷酸二氢钾0.2斤，维生素B1片60片（含量10毫克），草木灰2斤，食盐0.25斤，多菌灵0.2斤，保水剂0.5斤，水分60-65%，PH值9-10。
二、熟料配方：玉米芯、锯末或豆秸秆做主料的按上述比例进行，不同的是石灰粉1.5斤-2斤，石膏粉1.2斤-1.5斤，二胺0.3斤，尿素0.1斤，其它不变，此配方可比常规配方提高产量15-20%左右。
此配方可以单独用锯末、玉米芯、豆秸秆等做主料，可以生产平菇和榆黄蘑。
平菇的种植方法步骤一：配置培养料按72%棉籽壳、15%木屑、10%麸皮、1%石膏粉、1%过磷酸钙和1%多菌灵的比例配制配料先将棉籽壳用2%的石灰水浸泡12~24小时，捞出沥干，再与其他辅料拌匀，注意培养料的湿度，配料的含水量为60%~65%，用手握培养料的时候指缝略有水渗出但是不会滴下来为准。
ph调为7~7.5为好。
拌料后进行堆料3~5天，期间温度70°左右应该进行翻料，以免温度过高。
第二步：播种先将床架底部铺一层农用薄膜，然后将培养铺在床架上，用木板拍紧实，培养料的厚度10~15cm，气温高的情况下，培养料的厚度稍薄，气温低的情况下，培养料的厚度稍厚，每平方米床面用干料约15~20kg。
摊铺后，可采用穴播方式播种。
孔距5~8cm，孔深3~5cm，每平方米使用4~5瓶菌种。
最后，涂上一层细菌覆盖它。
播种后，在床面上铺一层报纸，然后用薄膜覆盖。
步骤三：发菌管理播种后，蘑菇房的温度控制在15~20°之间，相对湿度约为70%。
如果温度过高，揭开薄膜进行通风和冷却。
播种10天后，每天揭膜1~2次，每次20分钟。
步骤四：出菇管理当固体蘑菇被薄膜覆盖约40~30天时，蘑菇可在发酵室充分通风后出现，蘑菇的温度可控制约40~30天。
菇房建造现有的空置房间和地下室可以改造成蘑菇房。
如果条件允许，也可以建造蘑菇屋。
蘑菇房应位于地势较高、靠近水源、排水方便的地方。
蘑菇房的面积应为20平方米。
屋顶和墙壁应较厚，门窗布置应合理，有利于保温、保湿、通风和透光。
内墙和地板应涂上石灰，并用水泥打磨消毒。
此外，还可以建造一个简单的蘑菇屋，即地下1.5-2.0m的半地下蘑菇屋。
为了充分利用蘑菇房空间，还可以在蘑菇房内设置床架进行栽培。
床架由北向南布置。
不要靠在它周围的墙上。
在床架之间留出60厘米宽的走道。
上下床面相距50厘米，下层离地面20厘米。
上层不应超过窗户，以免影响光线。
床宽不超过1m，便于管理。
床面铺有木板、竹竿或草帘等。
平菇栽培技术要点一、培养料选择培养料必须具备颗粒适中，质地松软，具有一定通气、透水性，富含纤维素、半纤维素，不含抑制菌丝生长的物质，新鲜，无霉变。
目前宁夏栽培平菇的主要原料有麦秸、玉米芯、木屑、豆秸等。
培养料还需加入一定量的辅助料，如麸皮、米糠及玉米面等以弥补主料中某些营养成份的不足。
为了防止害虫侵染培养料，配料时，应适当加入一些sha虫及sha菌药剂，以预防病虫害发生。
二、播种平菇栽培一般采用塑料袋立体栽培法，优点是料温、湿度容易控制，菌丝生长快，能降低污染，管理方便，并能充分利用空间。
具体方法如下：1、装袋接种用直径25-28厘米的聚乙烯塑料做成长45-55厘米的圆筒，一头扎口。
袋底放一层掰成花生米大小的菌种，接着装料，边装边压实。
装至1/3时，放第二层菌种，装料至2/3时再播一层种，然后放入最后一层培养料。
料面上再撒一层菌种，扎紧袋口。
放种时尽量贴着膜边，以便于观察发菌情况。
整个用种量约占培养料的10-15％，袋内菌种应两头多，中间少。
2、灭菌常压灭菌6小时～8小时。
三、发菌将播好种的菌袋堆码成墙，进入发菌阶段。
堆高5-8层，上盖草帘。
两行之间留30-40cm过道。
温度高时应单行低层(2-3层)排列，以防料温过高烧堆；低温季节，可双行堆码。
发菌阶段温度控制在15-25℃，2~3天菌种即开始吃料。
此时，可用消du铁棍或木棍(直径0.5-0.8cm)在料袋上纵穿两三个洞以利通气。
发现料温超过30℃时立即翻堆倒袋以散热。
若发现有杂菌感染，应将污染袋挑出单放，严重污染者应搬出埋掉。
另外还要防老鼠咬破料袋，防菇蝇产卵。
约经30天左右菌丝即可发满料袋。
发好的菌袋表面覆盖一层白色膜状物，用手拍有“嘭嘭”声。
待料面分泌露水珠，说明菌丝已发育成熟到出菇阶段了。
四、出菇管理袋内出现菌蕾后，及时解开袋口。
之后每天喷水2-3次，使空气相对湿度提高到70-80％，以后增加到90％。
现蕾阶段人为地对菌丝体进行刺激是增产的重要措施。
平菇栽培平菇是种相当常见的灰色食用菇，中医认为平菇性温、味甘。
具有追风散寒、舒筋活络的功效。
下面是百分网小编整理的平菇的种植技术，欢迎阅读参考。
平菇的种植技术一、培养基配制及预湿、发酵①春夏季栽培料配方：棉子壳85%，稻草15%。
②秋冬季栽培料配方：棉子壳80%~75%，稻草20%~25%。
在装袋前l天或者当天，用3%的石灰水拌料，夏季含水量60%，秋冬季含水量65%。
可适当发酵3~4天。
二、装袋与灭菌按规格剪裁好塑料袋，机械装袋一般4人配合，1人上料，1人套袋，2人系袋口，1000千克料只需半天时间即可装完。
料袋须呈“井”字形摆放。
高压灭菌保压2.5小时，常压灭菌保温8~10小时，自然玲封18小时左右降温出锅。
三、接种尽可能1天内接种完毕。
接种时，将料袋一端草绳解开，放入蚕豆粒大小的适量菌种，以菌种能盖住料袋端面为佳，将菌种与料面略压实，用套环套住料袋口紧贴料种面，翻转袋口用拉紧纸盖住，然后用皮圈将纸套在套环上，完成后即可接种另一端。
四、发菌、出菇管理(一)友菌料袋在高温季节摆放一层，冬季堆高3~5层。
发菌阶段应遮光、通风。
发菌l周开始翻堆清袋，发菌期间要求翻堆2~3次，空气相对湿度不宜超过85%。
当料筒菌丝全部长满袋时，应准备码堆出菇。
高温季节，菌筒堆码高度不能超过4层，其他季节最高不应超过7层。
(二)出菇当菌筒进入子实体生长时，使空气相对湿度达到90%左右，适度开窗或掀开大棚边沿棚膜，注意适度光照。
1周左右菌筒开始现蕾出菇。
当1/4的菌筒现蕾，可将菌筒两端的盖环纸揭掉，提高空气湿度至90%~95%。
当平菇子实体生长九成熟时，即可采收上市。
第一潮菇采收完后，及时清理干净菌筒和出菇场，停水4~5天，准备出第二潮菇。
行情差时，当平菇子实体生长达到姬菇采收标准时，立即采摘分离，进行姬菇鲜销。
也可进行杀青、盐渍，密封储藏，视市场行情作盐水菇出售。
平菇的无公害种植方法1.栽培方法和方式平菇是生命力很强的食用菌，只要在生长适宜的条件下，比其它任何食用菌生长都快。
平菇的养殖方法与技巧平菇是我们日常生活经常会吃到的一种食用菌，营养丰富、味道鲜美，被人们公认为营养保健食品。
下面店铺给大家分享平菇的养殖方法，希望能帮到大家。
平菇的养殖方法平菇的养殖方法：配置培养料按照棉籽壳72%、木屑15%、麸皮10%、石膏粉1%、过磷酸钙1%、多菌灵1%这样的比例准备配料先将棉籽壳用2%的石灰水浸泡12~24小时，捞出沥干，再与其他辅料拌匀，注意培养料的湿度，配料的含水量为60%~65%，用手握培养料的时候指缝略有水渗出但是不会滴下来为准。
ph调为7~7.5为好。
拌料后进行堆料3~5天，期间温度70°左右应该进行翻料，以免温度过高。
平菇的养殖方法：播种先将床架底部铺一层农用薄膜，然后将培养铺在床架上，用木板拍紧实，培养料的厚度10~15cm，气温高的情况下，培养料的厚度稍薄，气温低的情况下，培养料的厚度稍厚，每平方米床面用干料约15~20kg。
铺完后即可播种，以穴播方式播种，穴距5~8cm，穴深3~5cm，每平方米用菌种4~5瓶。
最后再撒上一层菌种进行覆盖，播完之后在床面上铺一层报纸，再盖上薄膜即可。
平菇的养殖方法：发菌管理播种后，菇房温度控制在15~20°，相对湿度为70%左右。
若气温过高揭开薄膜通风降温，播种10天以后每天可揭开薄膜1~2次，每次20min。
平菇的养殖方法：出菇管理播种后30~40天，菌丝长满培养料，这个时候出现类似葡萄状的平菇子实体原基，即可揭去覆盖料面的薄膜，控制菇房温度在15°左右，喷水保湿，湿度调至90%左右，加强菇房通风换气，经过一个星期左右即可采收。
平菇增产的几个养殖技巧一、温差刺激法：在平菇子实体开端形成阶段，每天给其7—10摄氏度的温差刺激，可促使出菇提早，子实体发育整齐。
方法是：白天盖膜保温，晴天黄昏或早上揭膜露床，经过降温，加大温差，并联结高温浇水引诱出菇。
二、高温刺激法：先将菌床(或菌袋)敞开单调1—2天，此后延续进行重喷水，每天喷水2—3次，连喷2—3天，在此期间，通常可敞膜通风。
平菇生料栽培技术（二）引言概述：平菇是一种常见的食用菌，具有高营养价值和药用价值。
平菇生料栽培技术是指通过合理的控制环境条件和采用适当的栽培技术，使平菇能够在生料上生长繁殖。
本文将从优选生料、制备生料、接种方法、环境调控和病虫害防治等五个方面，详细介绍平菇生料栽培技术。
正文：一、优选生料1. 选择坚硬、充气度高的木材作为生料。
2. 生料的pH值应在6-7之间，避免过酸或过碱。
3. 控制生料的含水率，一般在60-70%为宜。
4. 避免使用有害物质污染的生料，如有农药残留或重金属污染。
二、制备生料1. 对生料进行蒸煮处理，能有效去除细菌和真菌。
2. 切割生料时要保证刀口的锋利，以免伤到生料表面。
3. 添加适量的纤维素类物质，可提高生料的保水性。
4. 播种前对生料进行堆堆发酵处理，促进平菇菌丝生长。
三、接种方法1. 将平菇菌种与生料均匀混合。
2. 放入接菇袋或容器后，用压舒运动将菌种均匀压实。
3. 技术人员要做好接种的记录，及时调整水分和温度。
四、环境调控1. 温度控制在20-25℃，湿度保持在80-85%。
2. 采用间歇通风的方式，促进氧气交换和二氧化碳排出。
3. 维持光照适中，一般情况下每天照射2-3小时阳光即可。
4. 定期消毒，防止病菌的侵入和传播。
五、病虫害防治1. 定期检查平菇的生长情况，及时发现和处理病虫害。
2. 使用环保的杀菌剂和杀虫剂进行防治。
3. 注意有害生物的防治，如螺旋藻、线虫等。
总结：通过优选生料、制备生料、接种方法、环境调控和病虫害防治等五个方面的技术手段，我们可以实现平菇的生料栽培。
合理控制环境条件和采用特定的栽培技术，不仅能够提高平菇的产量和质量，还可以降低病虫害的发生率，为平菇生料栽培技术的可持续发展提供支持。
平菇出菇期补水的注意事项（1）补水条件培养料中含水量为65%时最适宜出菇，低于40%时应考虑补水。
具体补水时机应掌握在料面菌丝发白并恢复生长后、气温稳定在10℃以上时进行，气温过高或过低均不宜补水，补水量以略低于装袋时重量的10%为宜。
一般情况下，出菇期内应向料内补水2次。
第一次补水时间为头潮菇采摘完毕，第二次为3潮菇结束时。
准备补水的菌袋应菌丝生长旺盛、浓密、洁白，菌袋菌丝生长稀疏、长势细弱、发黄，料内水份适中，气温降至5℃以下，培养料已发生病虫害等，均不宜补水。
（2）补水方法有压力补水法、覆土补水法、浸泡补水法等。
1、压力补水法：用自吸泵连接农用喷雾器，并将喷雾器与平菇专用的补水针相连。
补水针一端呈注射用的针头状，另一端与喷雾器的出水皮管相连，将补水针插入培养料内，通过自吸泵压动喷雾器的加压杆，这样喷雾器内的水就会在一定的压力下注射到菌袋培养料内。
一般每袋需插3个孔，为了提高工作效率，也可以利用多头式补水器，多个菌袋同时补水。
2、覆土补水法：将菌棒脱去塑料袋排在畦内，上面覆盖加有白灰的湿土，使菌棒从畦底及覆土中吸收水分。
注意在覆土的前3天，应每天浇水3次，每次均要浇透。
覆土的优点是既保温又保湿，可增产50%左右。
3、浸泡补水法：将清水注入水池或盛水的容器内，用铁条在菌袋料面上呈三角形打几个洞，注意铁条要穿透培养料。
将菌袋浸入水中，使培养料充分吸水，一般浸泡5～8小时，菌袋吸水后的重量达到装袋重量的90%左右即可。
（3）补水应注意的问题1、补水用的水一定要干净、清洁无污染。
2、补水后应提高棚温促进菌丝恢复，棚内温度应为15℃～20℃，棚温过低菌丝恢复得慢；过高容易造成污染。
补水初始几天要注意加强通风，待注水时渗出的水蒸发、湿度稳定后，再减少通风，重新进入养菌阶段。
3、每次注水量不宜过大，应少水勤注；补水量以达到新装菌袋时重量的90%为宜。
4、根据补水的时机调整养分添加的种类和数量。
平菇补水要点
袋栽平菇培养料的含水量在65%左右时，可满足菌丝体的正常生长发育。
进入出菇期后，因菌丝生长阶段已消耗掉一定的水分，同时空气蒸发也消耗掉部分水分，料内水分只能勉强满足头潮菇生长。
头潮菇采收后需及时向料内补充水分，否则将影响平菇的产量与质量。
第一次补水时间为头潮菇采摘完毕后，第二次为3潮菇采收结束后。
具体方法：头潮菇采收结束后，用专用补水器补水，利用普通喷雾器上的接头、开关等零部件与1根塑料管或橡胶管的一端连接，另一端接在自来水龙头上。
需要补水时先打开自来水龙头开关，将补水器插入料内，再打开水管上的备用开关，水在有压力的状况下会顺利补进料内。
一袋补足后，关闭手头开关，再补另一袋。
一般装1公斤干料的菌筒，补水后的重量应达到2.5公斤左右。
经补水后可连续出2～3潮优质平菇，总产量可比常规出菇法提高50%左右，效益相当可观。
如果前期未能补水，采收3～4潮菇后，只要料内菌丝生长旺盛，自然气温在10℃以上，可以补一次水，补水量降低20%～30%，后期可以出1～2潮菇。
- 1 -。
平菇袋装含水量越高产量越高？非也！水多水肿平菇的生长发育与环境条件密切相关。
影响平菇生长和产量的环境条件很多，但主要是温度，水分和湿度，光线等。
平菇有室外畦栽和袋装栽培等几种方式，低温季节或高温季节都可以采用袋装栽培，其中水分管理比较重要。
一，水分越大产量越高吗水分是平菇细胞的重要成分，还是其吸收营养物质及代谢过程中最基本的溶剂，一定量的水分是维持细胞膨压的必要条件。
如果细胞中水分稍有缺乏，就会影响到平菇的生育，导致产量的下降。
但是，平菇袋内并不是说水分越多越好，产量就越高。
平菇在人工栽培中，其生长发育所需要的水分绝大部分来自培养料。
培养料含水量直接影响平菇的生长发育，最终会影响产量和质量。
一般适合平菇生长的培养料含水量是60%-65%。
如果含水量高于或低于这个标准，都会使产量下降。
平菇培养料的用水，可以用河水，井水，自来水等，但不宜使用碱水和盐水，否则对平菇的生长不利。
配料过程中所加入的水分，一般能满足平菇生长发育的需要，但在培养过程中，常由于蒸发或采收而损失一些水分，所以，平菇房要经常保持一定的湿度，这是减少培养料水分损失的重要措施。
空气湿度对平菇的生长发育有很大影响，空气湿度过低，不但平菇长不大，而且容易枯萎；但如果空气湿度过高，则容易产生各种杂菌和病害。
平菇袋栽的培养料有多种配制方法，加水的量也略有区别。
棉籽壳培养料，一般加水130%-140%，使培养料的含水量达到60%-65%，用手紧握原料，手指缝间有水渗出为宜。
玉米芯培养料，加水130%左右，使培养料吃透水。
高粱壳培养料，应加水在140%左右。
稻草培养料则加水至用手绞稻草稍见水滴即可；麦秸可加水130%-150%；木屑则使其含水量达到68%-65%。
菌丝生长期培养室内湿度在60%-70%为佳，打开袋后，通过地面洒水，使空气湿度达到85%-95%，每采收一次平菇后，可再浸水催菇。
收完2-3次菇后，如果培养料失水而影响出菇，可以把菌袋用火柱捅上3-4个洞，浸泡于清水中12个小时，增加养料内的水分，以提高后几茬菇的产量。
平菇菌种生产要点
1、堆高不过60厘米，40一50最好，高了底层厌氧菌多多，失败必然。
2、水分拌料时不能大于60％，水分过大给发酵升温造成障碍，水分大也易产生厌氧菌，升温以后可在每天翻堆前适量添加，装袋前水分不大于62％，或用力握可看见水，而不下滴，或少有1一2滴为宜。
3、PH值:拌料初次加百分之一白灰，装袋前翻堆倒数第二遍加2斤，石膏为1，PH值装袋前8一9，出锅6一7为宜。
4、精料装袋前1一2天添加，特别麸皮，加早了原料易产生酸性细菌，加白灰过多中和，将氨气过大，造成发菌失败。
5、灭菌：一般装袋快速，干半天封锅，提前锅炉烧开，盖锅后用最大火，加大出汽量，使菌包快速升温，达到少产生或不产生酸性细菌的目的，达到80度，最后一次加煤，加水，闷8小时即可起锅。
6、温度计，温度计的放置：应该不论锅的大小，放层高低，将压力式温度计放于最低层上面，避开进汽点，因进汽口处温高，不准确。
一般五千斤原料，出汽四小时可达目的，气温低时会延长。
7、拌料：拌料即第一天上午或下午拌好原料，第二天，第三天早晚各翻一遍，第四天装袋前翻堆增氧，然后装袋。
不要太计较料堆中的温度，50度到75度均可培养放线菌等
有益菌群。
8、接种：袋温35以下即可接种，开放接种，不必棚内杀菌消毒，只打扫一下垃圾，决不污染。
9、低温发菌：接种后因发菌期升温，不易多层排放，日最高温30度以上需单层排放，日最高温30度以下，可适当加高，但要注意通风换气，发菌期氧气需求大。
10、富氧发酵：富氧发酵是半熟料成功之关键，原料富氧，从而减少了酵母菌等酸性细菌的繁殖，给发菌成功打下坚实的基础。
平菇的科学栽培
科学用水。
当自然气温低于5℃、空间相对湿度低于70%时，培养料的基质含水量应控制在60%以内为宜，床面喷水量也应相应减少，重点应以提高空间相对湿度为主，使菇场空间相对湿度达到85%-90%。
双膜覆盖。
遇到低温寒潮、大风降温天气，覆盖双层薄膜的效果相当明显。
实践证明，双层薄膜覆盖的菇床，温度比单层膜内要高3℃-5℃，可明显加快菇体生长速度，提高平菇产量。
补充养分。
在冬季气温低时，结合补充水分可向料内增补3%黄豆浆液、10%淘米水、0.5%尿素液等营养物质，调节料内碳氮比例，增强菌丝的活性细胞和分解功能，达到提高产量和质量的目的。
合理通风。
每天应结合喷水或采菇时进行通风换气，把菇房内的二氧化碳气体降到最低限度，确保菇房或膜内空气新鲜，氧气充足，每天在气温较高时应通风1-2小时。
适当光照。
平菇菌丝体生长不需要光照，最好保持黑暗的环境条件。
但形成子实体时，却需要足够的散射光，喷施光合营养膜肥，帮助植物吸收光能，有利于子实体正常发育，促其早熟多出菇。
平菇培养料含水量判定五法
胡文华
【期刊名称】《农家之友》
【年(卷),期】1996(000)012
【摘要】平菇菌丝生长阶段最适宜的培养料含水量为60%～65%,即料水比
1:1.2～1.4。
其判定方法可从以下5个方面进行操作检测。
1.各种培养料在拌料前必须曝晒2～3天,使培养料充分干燥。
【总页数】1页(P29-29)
【作者】胡文华
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】S646.14
【相关文献】
1.培养料含水量对平菇菌丝生长和生物学效率的影响 [J], 孔维丽;张玉亭;康源春;孔维威;袁瑞奇;祝秀花;韩玉娥
2.用转基因棉籽作平菇培养料时平菇主要害虫的发生动态 [J], 王因霞;徐宝梁;张青文;马妍妍
3.木屑培养料的含水量与毛木耳‘漳耳43-28’菌丝生长的关系 [J], 刘俊斌
4.木屑培养料的含水量与毛木耳‘漳耳43-28’菌丝生长的关系 [J], 刘俊斌
5.灭菌过程中培养料含水量变化对真姬菇出菇的影响 [J], 刘巧荣;冯占;郑列宜;熊艳;陈利娟
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平菇补水的最佳温度平菇产量的高低、质量的优劣，关键因素在于水。
袋栽平菇的培养料的含水量一般以65％为宜（用水握培养料，手指缝内的水珠似滴不滴为好）。
进入出菇期后，因菌丝体阶段已消耗掉一定水分，同时也蒸发掉部分水分，使料内水分只能勉强供给头潮菇生长所需。
头潮菇采摘后，培养料内的水分被子实体生长时大量消耗，加上又是塑料袋栽，平常的水分管理不能补充到料内，这时如不及时向料内补充水分，二潮菇的养分积累和原基分化将严重受阻。
袋内补水，是提高平菇产量和质量的一项重要措施。
哪些袋宜补水，一是看菌丝的长势，要求料内菌丝长势旺盛，浓密洁白；二是培养料含水量低于50％；三是自然温度稳定在8℃以上，凡符合上述条件的均可在出菇期向袋内补水1～3次。
第一次补水在头潮菇采收完毕；第二次在三潮菇采收结束时。
如果料内菌丝生长稀疏，长势细弱，菌丝发黄，生活力下降或料内水分适中或自然温度降至5℃以下，或料内已发生病虫害时，均不宜补水。
袋内补水的具体方法是：在头潮菇采摘结束后，用一支或多支补水器，补水器可自做，如用喷雾器的喷杆从中间分开，一头用钢锯锯开，杆上打几个圆孔，拧上节头、开关，套上塑料管，把另一端接在自来水龙头上（没有自来水的，可连接几个高出菇棚3米左右的大的水桶）即可。
将补水器插入料内打开水管上的开关，水在压力状态下会自然进入料内。
一袋补好后关闭开关，再补下一袋。
水分的补充标准是使菌袋的重量达到装袋时菌袋的重量或略高些，一般装1000克干料的菌袋补水后重量达2500克左右为宜。
经补水后可连续出菇2～3潮，补水中可加入一定量的菇壮素，可使产量明显提高。
如果前期未能补上水，采摘3～4潮菇后，只要菌丝生长旺盛，气温在10℃以上，仍可补水一次，但补水量应降低20％～30％，后期仍可再出1～2潮好菇。
该补水方法在高温季节不可使用，易导致整体污染。
希望可以采纳。
平菇种植，培养料4要素缺一不可，更不能失衡，容不得半点闪失平菇种植中，培养料是平菇的立足之地，培养料的制作过程中，营养、含水量、PH值、原料分布均匀度是培养料的四个要素，这四点必须精确到位，不能忽略其中的任一种。
否则，就会影响产量和质量，甚至给种植带来一定的损失。
一，培养料的营养。
▪培养料是平菇生长中的营养供给源，平菇所赖以生存的碳源和氮源就是从培养料中获得。
培养料中所含的营养必须充足，最低保持在能满足平菇生长的需要。
营养成分还不能过剩，营养结构必须合理，过多的营养，会提高种植成本。
营养结构失调，会造成营养供应不平衡，更不利于平菇的正常生长。
▪培养料的制作依据，是平菇正常生长所要求的培养料的碳氮比，这个碳氮比是33:1，这样的比例是平菇生长消耗营养的最适宜的比例，也就是平菇生长过程中，每消耗33份碳时，就消耗一份氮。
▪制作培养料时，要根据这个碳氮比例,确定培养料配方，根据配方确定培养料原料，使培养料原料营养结构处于合理状态，同时做到培养料营养含量充足，这样的培养料能为平菇生长提供足够的营养，能支撑起维持平菇生长的营养架构，能保证平菇的正常生长。
二，培养料的含水量。
▪培养料是平菇生长的营养源，也是平菇生长的所必须的水之源。
万物生长都离不开水，平菇生长必然的不能例外。
在平菇种植过程中，水存在与培养料中，有菌丝从培养料中汲取，供给和维系自身生长，也传递给子实体，维护子实体生长。
水在培养料中的作用，就是满足平菇菌丝体和子实体对水本身的需要，同时也做为载体为菌丝体和子实体输送营养。
▪平菇的正常生长要求培养中的水分含量在60~ 65%之间，培养料中这样的含水量，就能满足平菇正常生长的需要，也能完成对营养运输任务，保证平菇生长对营养的需要。
▪培养料中含水量，45%是一个极限值，超过这个极值，就会形成平菇种植中，人们常说的干袋现象，菌丝体就会出现虚弱、稀薄、无活力，生长缓慢的表现，即使克服无水之难，发育成熟，也不能形成原基，不能现蕾，不能实现子实体分化，使平菇种植失去意义。
平菇袋栽最新补水配方
中国食用菌商务网 2016-12-16 17:42:32
目前，正值秋冬季袋栽平菇补水的大好季节，江苏省滨海县食用菌研究所韩朝正（高级菌类园艺工）经多年栽培经验，总结出平菇袋栽补水几种配方供大家参考。
1.黄豆4kg（事先磨成桨），复合肥5kg，大丰激素15支，平菇三十烷醇转潮王2袋（500克），克霉灵或克霉增产灵500克，石灰3kg，水1000kg（本配方只能在低温季节使用）可补水2000kg原料。
2.磷酸二铵5kg，菇大壮10袋，大丰激素15支，平菇三十烷醇转潮王2袋（500克），克霉灵或克霉增产灵500克，。
石灰3kg，水1000kg可补水2000kg原料。
3.平菇专用肥2-3袋（袋/1500克），大丰激素15支，平菇三十烷醇转潮王2袋（500克），克霉灵或克霉增产灵500克，石灰2kg，水1000kg可补水2000kg原料。
4.复合肥4kg，菇大壮10袋，萘乙酸3包（包/10克/10小袋），细菌杀500克（或农用链霉素10袋，袋/15克），石灰3kg，水1000kg可补水2000kg原料。
以上配方1-3适合秋冬季2-3潮菇后补水，以配方3增产效果最明显，配方4适合以有黄菇病的料袋补水，或春季补第二次水，补水量不能过多，以22×46的袋子装干料1.2kg为例，每袋注水在0.5-0.6kg。
