6月龄以内为45%～50%
6月龄～2岁为35%～40% 2岁以上为30%～35%。 必需脂肪酸提供热量>总热量1～3％。 出生后一年内使用脱脂奶是有害的。
碳水化合物
给婴幼儿添加适量的淀粉（节约蛋白，促进淀 粉酶的分泌）
不应养成爱吃甜食的习惯
4、钙：初生婴儿体内钙含量约占体重的0.8%，到成人时为 1.5%。生长过程中体内需要存留大量的钙。
牙齿是衡量婴幼儿骨骼发育的重要指标。出生后6-8 个月开始出乳牙，1岁时萌出6-8颗，2岁至2岁半时出齐， 达到20颗。婴幼儿牙齿的健康与钙、磷的供给关系很 大。在这一时期如果缺钙，将会导致严重的牙齿钙化
不佳，影响咀嚼和消化。
乳牙萌出的一般顺序
种类
下中门齿 上中门齿 上侧门齿 下侧门齿 第一乳磨齿 尖齿 第二乳磨齿
2）食物特别动力作用 占能量消耗的7%～8%，较大儿童为5%左右。
3）婴幼儿各种动作 4）生长所需 与生长速率成正比。
出生头几月，生长所需能量占总消耗的1/4～1/3。 5）排泄消耗,部分未经消化吸收的食物排出体外所需 能量，约占基础代谢的10%。
能量摄入的长期不足，可使生长迟缓或者停滞， 过多则可导致肥胖。
母乳中特异性免疫物质：T淋巴细胞，B淋巴细胞、 分泌型免疫球蛋白A。
母乳中的非特异性免疫物质：
吞噬细胞 乳铁蛋白 通过竞争铁离子而抑制细菌的生长繁殖 溶酶菌 溶解易感菌，保护胃肠道和呼吸道 乳过氧化氢酶 双歧杆菌因子等
母乳与牛乳的营养成分比较(每100g)
成分
水（g）
能量（kJ）
蛋白质（g）
脂肪（g）
100
12
50
1.5 15(AI) 0.4
0.1 10
50
