KTV高阶领导管理培训课程表
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ktv年度培训计划表
1. 1月份培训计划
- 培训内容:团队合作和沟通技巧
- 培训时间:1月10日至1月12日
- 培训地点:公司会议室
- 培训对象:全公司员工
2. 3月份培训计划
- 培训内容:项目管理和领导力培训
- 培训时间:3月15日至3月17日
- 培训地点:公司培训中心
- 培训对象:部门经理及以上人员
3. 5月份培训计划
- 培训内容:销售技巧和客户管理
- 培训时间:5月8日至5月10日
- 培训地点:公司会议室
- 培训对象:销售部门员工
4. 7月份培训计划
- 培训内容:员工情绪管理和压力释放 - 培训时间:7月20日至7月22日
- 培训地点:公司培训中心
- 培训对象:全公司员工
5. 9月份培训计划
- 培训内容:创新思维和问题解决能力
- 培训时间:9月12日至9月14日 - 培训地点:公司会议室
- 培训对象:研发部门员工
6. 11月份培训计划
- 培训内容:团队建设和冲突解决
- 培训时间:11月15日至11月17日 - 培训地点:公司培训中心
- 培训对象:市场部门员工。
KTV部培训手册第一节、工作流程一、经理级管理干部1、上班时间:下午5:30分—凌晨(1)下午5:30分—5:55分为每日经理主任例会准备时间工作内容:在办公电脑里查阅前日各部门工作报告中有关本部门工作的问题,及时的调查后在做出适当的处理和解释同时,将处理和解释的结果记录在案,若有关问题并不是本部门所为或牵涉到其它部门,则有责任将问题及时以书面形式转有关部门。
以上工作必须在管理例会前完成,以便在管理例会上及时回复总经办问题的处理结果和得到确认,并且便于总经办秘书整理归类和总经理在例会中确认处理结果及协调有关问题。
对于管理例会上无法当场处理和回复的问题,应在当晚8:30分以前(前厅部等前期工作较紧张的部门可在下班以前)调查处理回复总经办。
(2)、下午6:00分—7:00分为参加总经办主持召开的管理例会时间工作内容:听取总经办对各部门前日工作问题的处理和解释的最终确认,以及对有争议问题的解释、决定和协调。
认真记录当日的工作安排以及总经办根据经营和管理的需要所提出的意见和要求,包括指令、决定等内容,以便确保将总经办的意图贯彻到基层。
(3)、下午7:00分—8:00分为召开部门例会和上岗前的准备工作时间工作内容:主持和召开部门例会、宣布对前日工作问题的处理结果、传达总经办的意见、要求、指令以及各项决定,安排当日工作。
检查本部门的岗前准备工作和卫生工作情况、组织纪律和个人仪容仪表等。
2、上岗时间:下午8:00分—凌晨工作内容:8点钟准时离开办公区域,到营业现场工作,无特殊情况不得经常坐在办公室。
上岗时间内应随时监督和巡视本部门的工作情况,发现问题及时纠正、确保营业正常和本部门的工作处于最佳状况。
营业结束后,汇总一天的营业情况,召开班后会解决本部门在当天工作中发生的问题,无法处理的部门负责人必须将部门工作人 3员上交的报告进行汇总到部门工作报告中,用电脑打印完毕,发入总经办文件交接箱,以便总经办秘书及各部门负责人第二天及时将处理结果上报总经办。
ktv培训计划流程表一、培训目标:1. 培养专业的KTV主持人技能;2. 提高主持人的艺术感和表现能力;3. 提高主持人的口才和沟通能力;4. 培养主持人的处理突发事件能力;5. 提高主持人的团队合作精神。
二、培训内容:1. KTV主持人基本技能培训1.1 主持人基本礼仪1.2 主持人专业知识1.3 主持人话术及沟通技巧1.4 主持人创意表演技巧1.5 主持人造型和形象设计2. KTV主持人艺术表现力培训2.1 舞台表演技巧2.2 情感表达能力2.3 舞台语言技巧2.4 舞台情绪抒发技巧2.5 舞台形象与气质塑造3. KTV主持人口才和沟通能力培训3.1 口才训练3.2 演讲技巧3.3 表达技巧3.4 雄辩能力3.5 沟通技巧4. KTV主持人突发事件处理能力培训4.1 突发事件处理流程4.2 突发事件处置技巧4.3 紧急情况应对能力4.4 应急心理素质训练4.5 危机处理能力培训5. KTV主持人团队合作精神培训5.1 团队协作能力5.2 团队凝聚力培养5.3 团队合作氛围营造5.4 团队沟通技巧5.5 团队目标共识形成三、培训流程安排1. 招生报名1.1 招生宣传推广1.2 报名表格领取填写1.3 报名费缴纳确认1.4 报名确认信发送2. 培训分班2.1 班级人数确定2.2 班级分组安排2.3 班级导师安排2.4 班级教材和资料发放3. 培训内容教学3.1 主持人基本技能培训3.2 主持人艺术表现力培训3.3 主持人口才和沟通能力培训3.4 主持人突发事件处理能力培训3.5 主持人团队合作精神培训4. 培训实践演练4.1 初级实践演练4.2 中级实践演练4.3 高级实践演练4.4 综合实践演练4.5 线下实践演练5. 培训考核评比5.1 学员综合能力考核5.2 学员表现评比5.3 优秀学员评选5.4 优秀学员奖励6. 培训结业典礼6.1 结业成绩公布6.2 结业证书发放6.3 结业颁奖典礼6.4 结业活动安排6.5 结业庆功宴安排四、培训师资力量1. 高校专业教师2. KTV行业专业人员3. 资深主持人4. 舞台表演专家5. 舞台情感表达专家6. 口才和演讲专家7. 团队合作专家8. 突发事件处理专家五、培训设施和设备1. 现代化教学楼2. 录音和录像设备3. 舞台表演场地4. 多媒体教室5. 实训演练场地6. 舞台化妆和化妆品7. 主持人服装和配饰六、培训宣传和推广1. 媒体宣传报道2. 社交平台推广3. 宣传海报制作4. 学员口碑宣传5. 公开课和演讲会安排七、培训效果监测1. 学员表现跟踪2. 学员满意度调查3. 培训行业口碑评价4. 培训反馈收集5. 培训结果评估分析八、培训后续服务1. 就业指导和推荐2. 师资进修培训3. 业界交流和联谊活动4. 学员团队合作实践5. 学员成长跟踪回访以上是KTV培训计划流程表,希望能够有效提升培训效果,为KTV主持人职业发展提供有力支持。
KTV服务部培训要求第一节、工作流程一. 经理级干部lx上班时间:下午17: 30分一凌晨(1)下午17: 30分一 18: 00分为每日经理主任例会准备时间工作内容:在办公电脑里査阅前日各部门工作报告中有关木部门工作的问题,及时的调査后在做出适、”1的处理和解释同时.将处理和解释的结果记录在案,若有关问题并不是木部门所为或牵涉到其它部门,则有责任将问题及时以书面形式转有关部门。
以上工作必须在管理例会前完成.以便在管理例会上及时回复总经办问題的处理结果和得到确认.并且便于总经办秘书整理归类和在例会中确认处理结果及协调有关问題。
对于管理例会上无法十场处理和回复的问题,应在、勺晚8:30分以前(部等前期匸作较紧张的部门可在下班以前)调査处理回复总经办。
(2)、下午& 00分一6: 30为参加总经办主持召开的管理例会时间工作内容:听取总经办对幹部门前日工作问題的处理和解释的最终确认.以及对有争议问題的解祥、决定和协调c认真记录'”1日的丄作安排以及总经办根据经营和管埋的需耍所提出的总见和要求,包括指令、决定等内容.以便确保将总经办的意图贯彻到基层。
(3)、下午& 30分一7: 00分为石开部门例会和上岗前的准备工作时间工作内容:主持和召开部门例会、宣布对前日工作问題的处理结果、传达总经办的总见、要求、指令以及各项决定.安排十日丄作。
检査木部门的岗前准备L:作和卫生工作情况、组织纪律和个人仪容仪表等。
2、上岗时间:晚上7: 00—凌晨工作内容:7点钟准时离开办公区域,到营业现场丄作,无特殊情况不得经常坐在办公室。
上岗时间内应随时监督和巡视木部门的丄作情况.发现问題及时纠正.确保营业正常和木部门的工作处于最佳状况。
营业结束后,汇总一天的营业情况,石开班后会解决木部门在为天工作中发生的问题,无法处理的部门负责人必须将部门工作人3员上交的报告进行汇总到部门工作报告中,用电脑打印完毕.发入总经办文件交接箱.以便总经办秘书及各部门负责人第二天及时将处理结果上报总经办。
ktv培训计划大全表第一部分:员工基础培训1. 培训对象:所有新员工2. 培训时间:入职后第一个月内3. 培训内容:- 公司概况:包括公司发展历程、组织架构、经营理念等- 岗位职责:各部门的工作内容和职责- 企业文化:公司核心价值观、企业精神等- 公司规章制度:包括员工手册、考勤制度、薪酬福利等4. 培训方式:讲解、互动、小组讨论5. 培训效果评估:考核试题、实际操作考核第二部分:服务技能培训1. 培训对象:服务人员2. 培训时间:员工入职后3个月内3. 培训内容:- 服务礼仪:包括仪表仪容、言谈举止、接待礼仪等- 服务流程:接待客人、点歌服务、酒水配送、结账流程等- 技能提升:歌唱技巧、控制音量、声音保护等- 客户沟通:如何与客人交流、掌握客户需求、处理客户投诉等4. 培训方式:师傅带徒、模拟演练、实际操作5. 培训效果评估:客户满意度调研、员工考核、客户投诉率第三部分:营销策略培训1. 培训对象:市场部门员工2. 培训时间:员工入职后6个月内3. 培训内容:- 市场调研:了解市场需求、竞争对手情况、消费者购买心理等- 营销策略:制定促销方案、活动策划、会员推广等- 客户维护:建立客户档案、客户关系维护、反馈收集等- 团队协作:部门协作、沟通技巧、团队凝聚力培养等4. 培训方式:案例分析、团队分享、实地考察5. 培训效果评估:销售额增长情况、市场份额占比、客户忠诚度指标第四部分:管理能力培训1. 培训对象:公司管理层2. 培训时间:管理职位晋升后3. 培训内容:- 领导力培训:激励员工、目标管理、团队建设等- 绩效考核:员工绩效考核制度、考核标准、奖惩机制等- 决策能力:处理复杂问题、紧急事件处理、决策技巧等- 战略规划:制定公司发展计划、业务拓展策略、风险管理等4. 培训方式:案例分析、团队讨论、个人辅导5. 培训效果评估:公司绩效指标、员工离职率、组织氛围调查以上是KTV培训计划大全表的部分内容,希望对你有所帮助。
1.目录第一章培训内容:第一节职业素质要求:一.仪容`仪表第二节效劳流程及标准:第三节效劳技能技巧与突发事件处理:第一章培训内容公司简介:规章制度:一、员工根本素质1、服从领导、团结同事、尊重宾客。
2、熟练使用礼貌用语、良好的语言表达能力。
3、遇见客人及上司主动问好。
4、言行举止得体大方,为人处事有礼有节。
5、工作时间应保持良好的精神面貌。
6、反响灵活,具备超强的应变能力。
7、品行端正、好学上进、吃苦耐劳、积极主动。
8、养成良好的勤俭、节约的良好习惯;为公司做好开源节流。
9、日常工作做到效率高、速度快、做事勤。
10、遵守公司的规章制度,服从上级的各项工作安排。
11、熟知公司的各项消费政策、房间具体位置及风格。
12、熟知公司各项出品、品名、口味、价格、饮〔食〕用法及效劳方式。
13、熟知常规事件及应急事件的处理方法和程序。
14、熟练掌握灯光、电脑音响及简单故障为处理。
15、拾金不昧、拾遗上报。
二、员工行为标准1、严格遵照本部门工作流程及工作标准,进行工作。
2、遵守公司的各项规章制度及管理规定。
3、坚决服从公司及上司的工作安排。
4、尊重领导、团结同事,维护公司利益及声誉。
5、认真领会“客人是上帝〞的效劳精神,对于客人的要求要积极负责的去处理,任何时候不能置之不理或成心拖延。
6、上班期间按规定着装、仪容仪表整洁,佩带统一工牌、带齐工作用具。
7、上班期间言行举止必须得体大方,精神饱满。
8、不准在营业期间公共场所进行以下行为:⑴接打⑵挖鼻子⑶整理头发⑷照镜子、化装⑸抽烟⑹吐痰⑺乱扔杂物⑻吃口香糖⑼打哈欠⑽唱歌、吹口哨(11)剔牙(12)两手交叉胸前(13)躺卧沙发、坐姿不雅(14)说粗话(15)喜笑打闹、大声喧哗(16)吵架、打架(17)跑步(18)吃东西(19)携带外来食品、饮料、手提包进入俱乐部(20)醉酒失态(21)做鬼脸或其它不雅动作(22)说家乡话(23)吃异味食品(24)佩带名贵饰物及量现金。
9、在营业场所,不管何时何地见到客人一定要有礼貌〔微笑、点头致意、鞠躬问候、让路等〕。
ktv部门培训计划表第一阶段:新员工基础培训时间:1周目标:帮助新员工熟悉KTV的运营模式和服务流程,掌握基本的服务技能和知识。
培训内容:1. 公司文化介绍:包括公司的愿景、使命、价值观和企业文化。
2. 服务流程培训:介绍KTV的服务流程,包括接待客人、领位、点歌、点餐、酒水推荐等。
3. 客户服务技巧:培训新员工如何与客人沟通、如何处理投诉、如何提升客户满意度等。
4. 产品知识培训:介绍KTV的不同包厢类型、设备设施、歌曲资源等。
5. 安全规范培训:介绍KTV的安全管理规定,包括火灾逃生、急救知识等。
培训方式:讲座、实操演练、学习资料阅读考核方式:定期考试、模拟演练第二阶段:服务技能提升培训时间:2周目标:帮助员工提升服务技能,提高客户满意度,增加客户黏性。
培训内容:1. 语言表达培训:培训员工如何用礼貌的语言与客人交流,如何主动推荐产品。
2. 沟通技巧培训:培训员工如何有效沟通,如何倾听客户需求。
3. 团队协作培训:培训员工如何与同事合作,如何分工合作提高服务效率。
4. 技能练习:包括点歌推荐、饮品调制、包厢设备操作等实际操作练习。
培训方式:角色扮演、实操演练、学习讨论考核方式:模拟客户评估、服务态度评定第三阶段:销售技能提升培训时间:2周目标:帮助员工提升销售技能,增加销售额和客户黏性。
培训内容:1. 销售技巧培训:培训员工如何主动推荐产品,如何利用销售技巧增加销售额。
2. 产品知识培训:介绍KTV的不同包厢类型、饮品种类、优惠活动等产品知识。
3. 促销活动策划:培训员工如何有效策划促销活动,提高销售额。
4. 客户关系维护:培训员工如何与客户建立良好的关系,提高客户忠诚度。
培训方式:销售技巧讲座、实操演练、案例学习考核方式:销售额评估、满意度评定第四阶段:危机处理和投诉处理培训时间:1周目标:帮助员工提高危机处理和投诉处理的能力,保障客户服务质量。
培训内容:1. 危机处理培训:培训员工如何在突发情况下处理紧急事件,如火灾、抢劫等。
新ktv培训计划表第一阶段:员工基础知识学习第一周星期一:公司介绍上午:公司概况、发展历程、市场定位下午:公司文化、价值观与使命星期二:服务流程与标准上午:服务流程介绍下午:服务标准及要求星期三:产品知识上午:包厢种类与装修风格下午:歌曲库介绍星期四:先进理念学习上午:ktv新趋势分析下午:个人形象与仪表要求星期五:模拟工作实践上午:接待服务流程模拟练习下午:模拟唱歌环节第二周星期一:团队合作与沟通上午:团队合作意识培养下午:积极沟通技巧星期二:投诉处理与客户服务上午:投诉处理流程星期三:个性化服务技巧上午:个性化需求分析下午:个性化服务技巧与案例星期四:销售技巧上午:推销技巧培训下午:促销活动策划与实践星期五:模拟工作实践上午:团队协作模拟训练下午:现场应急模拟练习第二阶段:专业技能培训第三周星期一:音响灯光基础上午:音响设备基本原理下午:灯光设备基本原理星期二:音响灯光操作与调试上午:音响设备操作与调试下午:灯光设备操作与调试星期三:歌唱技巧上午:声乐基础知识下午:歌曲演唱技巧培训星期四:歌曲库管理上午:歌曲库维护与更新下午:歌曲点播系统操作星期五:模拟工作实践下午:歌曲演唱练习第四周星期一:舞台表演技巧上午:舞台表演基础概念下午:舞台表演技巧与演绎星期二:团队舞蹈排练上午:舞蹈排练与协作训练下午:团队舞蹈演出练习星期三:节目策划与主持上午:节目策划与创意下午:主持技巧与表达培训星期四:演出活动组织上午:演出方案策划下午:演出活动现场组织与协调星期五:模拟工作实践上午:团队舞蹈排练下午:主持演出练习第三阶段:实战演练与考核第五周星期一:岗位轮岗实训上午:不同岗位实际操作训练下午:轮岗实训经验分享星期二:客户服务考核上午:客户服务技能考核星期三:现场演出实践上午:舞台演出现场实战下午:舞台演出指导与点评星期四:执行力与团队协作考核上午:执行力考核训练下午:团队协作配合演练星期五:综合考核与总结上午:综合考核与答辩下午:培训总结与结业证书颁发以上为新ktv培训计划表,希望能够帮助员工提升专业技能,提高服务水平,为公司发展注入新的动力。
服务人员培训课程安排第一周、第二周培训课程基本队列训练基本队列训练第一节:举手答有、立正、稍息基本队列训练第二节:向右看齐、报数、蹲姿、基本站姿基本队列训练第三节:左转、右转、向后转基本队列训练第四节:原地踏步、原地跑步基本队列训练第五节:答数、口号基本队列训练第六节:队形转换、出列、入列体能训练体能训练第一节:体操八动体能训练第二节:伏卧撑、交互蹲跳体能训练第三节:仰卧起坐、开合跳体能训练第四节:暖身操、跑步*随着服务业的不断发展,基本队列训练及体能训练的目的是训练人员的团队合作精神,基本的服从性、礼节性、报备性到纪律性;再就是训练人员在整个工作中的个人接受能力、反应能力、应变能力和个人的精神面貌。
第三周培训课程店头礼仪:(脸部表情、肢体动作、仪态训练、声音语调)店头礼仪操作第一节:微笑训练店头礼仪操作第二节:迎、送客鞠躬礼、招呼语店头礼仪操作第三节:指引、带客肢体动作*作为一名服务人员我们时常保持良好的服务心态,要用亲切的语言与灿烂的微笑去面对每一批消费者。
让消费者每时每刻感觉我们最真诚的服务。
第四周、第五周培训课程基础课程-1 [服务概论]基础课程-2 [作业流程概述]基础课程-3 [接待作业流程]基础课程-4 [楼面带客作业流程]基础课程-5 [点餐作业流程]基础课程-6 [送餐作业流程]基础课程-7 [巡回作业流程]基础课程-8 [服务铃响之作业流程]基础课程-9 [转包厢作业流程]基础课程-10[买单作业流程]基础课程-11[清包作业流程]基础课程-12[总清作业流程]*服务品质虽是无形的感受,但若能将无形的品质转化为具体的目标和规范,使服务人员有所遵循必能赢得消费者的青睐。
第六周培训课程岗位工作执掌-1外场专业课程岗位工作执掌-2接待专业课程岗位工作执掌-3柜台专业课程岗位工作执掌-4自助吧专业课程业务课程-1人事业务课程-2物料业务课程-3工程业务课程-4财务业务课程-5教育业务课程-6安全吧台产品/厨房产品讲解公司价格/营业内容/经营特色讲解*作为新一代的服务人员,除了基本工作知识的养成外,各项业务知识的养成也是很重要的。
ktv 七天员工加强培训计划书第一天三小时培训时间一、取得个人简历(20)分钟目的:对新员工一定的了解1、文化程度2、曾经经受那些培训3、性格倾向4、工作经验、二、公司基本简介(30)分钟目的:让新员工对公司文化、结构和经营方式有一定的了解1、企业文化、背景2、企业组成部分3、主要经营方式4、企业理念、发展方向……了解(10)分钟目的:让员工做到是公司的一部分———伙伴三、ktv基本知识了解(50)分钟目的:让员工了解公司的基本房间规格和酒水知识1、 ktv房间的介绍内容:房间规格大小、开房价格、房间分布………………2、酒水知识介绍内容:酒水的分类、价格,产地,度数四、站姿、进门、托盘练习(40)分钟目的:练习员工的最基本的动和静内容:实地演习指导学员练习……………………五、自由熟悉房间以及酒水知识(30)分钟六、课后作业1、背包间规格大小,布局,开放价格2、背酒水价格,产地,度数和种类3、托盘自我练习第二天一、回顾第一天作业(40)分钟目的:巩固基本知识1、背包间规格大小,布局,开放价格2、背酒水价格,产地,度数和种类3、托盘自我练习二、器具的认识(20)分钟内容:酒具的基本知识介绍、酒与酒具的基本搭配三、基本服务流程演习和练习(120)目的:统一新学院的基本流程熟悉,巩固其在服务过程中的基本工作熟悉度、能够让员工在心里有一个模糊的流程图内容:……………………四、课后作业1、背包间规格大小,布局,开放价格2、背酒水价格,产地,度数和种类3、托盘自我练习4、熟悉服务流程的基本程序5、熟悉酒具和搭配6、了解设备的开关,迎、送客标准第三天三小时一、回顾第二天的课后练习(110)分钟a、1背包间规格大小,布局,开放价格2背酒水价格,产地,度数和种类 3托盘自我练习4、熟悉服务流程的基本程序5、熟悉酒具和搭配 6、了解设备的开关,迎、送客标准b、基本服务流程实际操作练习二、高品位服务的管理秘诀(40)分钟目的:掌握服务的要领内容……………………三、ktv服务礼仪(30)分钟目的:服务员了解服务过程中的基本礼仪内容:……………………四、课后练习第四天一、复习简单包间知识,酒水知识40,基本服务流程70分二、高品位服务的管理秘诀40三、ktv服务礼仪30第五天一、包间,酒水知识20二、统一基本服务流程120三、了解顾客类型20四、ktv包厢营业突发时间处理技巧30上第六天一、酒水包间知识20分二、演习服务操作流程以及服务技巧120三、ktv包厢营业中突发事件的处理技巧40中第七天一、整体服务流程实际操作演习140二、ktv包厢中营业突发事件的处理技巧40下(转载于:ktv培训计划表)三、公司的基本规章管理制度和奖,罚标准30结后语考核内容:(写一份服务员工作心得体会)怎样才能做好一个合格服务员?服务员首先要具有服从意识。
培训计划表日期培训内容课时安排培训目的12月1日上午队列训练、宣布培训期间的纪律、自我介绍(拓展游戏)三个课时使新晋员工了解公司,并增加企业自豪感与自信心下午公司背景,福利待遇、职业前景规划两个课时公司各部门规章制度三个课时12月2日上午队列、体能训练三个课时了解公司的运营方式,灌输公司概念下午公司各部门规章制度两个课时服务理念、座谈两个课时12月3日上午队列、体能训练三个课时使其了解并热爱酒吧文化,在脑子里有对酒吧的概念几对在酒吧工作的渴望及信心下午夜场的概念重点讲解酒吧的文化背景一个课时培养良好的职场心态四个课时12月4日上午队列、体能训练三个课时使新员工成为有统一行为准则,有高尚职业道德和个人素质,明白自己的岗位责任。
下午各部门工作职责五个课时12月5日上午队列、体能训练三个课时下午各部门工作职责五个课时12月6日上午队列、体能训练三个课时下午酒水知识五个课时12月7日上午队列、体能训练三个课时增加相互之间的了解和凝聚力下午组织集体活动五个课时12月8日上午队列、体能、形体训练三个课时下午考核上周的所培训内容五个课时巩固加深记忆12月9日上午队列、体能、形体训练三个课时增加安全防范意识下午消防安全知识及突发状况的应对五个课时12月10日上午队列、体能、形体训练三个课时下午迎宾岗位流程及职责两个个课时服务员岗位流程及职责三个课时12月11日上午队列、体能、形体训练三个课时下午保安部岗位流程及职责两个课时出品部工作流程及职责三个课时12月12日上午队列、体能、形体训练三个课时下午收银员岗位工作流程及职责两个课时库管岗位工作流程及职责两个课时保洁员岗位流程及职责一个课时12月13日上午队列、体能、形体训练三个课时下午组织集体活动五个课时12月14日上午考核三个课时下午考核五个课时12月15日上午场地清理三个课时加强现场实操能力!下午入场实操五个课时12月16日上午场地清理三个课时加强现场实操能力!下午入场实操五个课时注:作息时间上午:9:00—12:00,下午:13:00—18:00,每个课时为50分钟,上午为三个课时,下午为5个课时。
干部培训教材一.基层干部职责及其自我要求正职人员1、个人自身要求A、服装仪容B、应对礼节C、工作精神D、区域,消费了解2、营运动向之各项细则(附件)A、进场服务B、送水杯服务C、点餐服务D、送餐服务E、巡回服务F、买单服务G、出清服务H、其他服务及特殊状况汇报3、所属区域装璜设备及资产了解与维护4、营业前线营业结束之总清工作执行,对所属领导主管的指派与辅导教育绝对服从组长:(小区域管理)1、个人自身要求与营运动线细则比照正职,并负督核教育责任A、进场、送水杯、点餐送餐、巡包、买单、出清包厢、环境、整洁(负执行、教育、督导之责)B、随时记录所属人员于卖场中各项表现(每日工作回报)C、特殊状况之掌握与回报(直接面对楼长级以上干部)2、所属区域装潢设备及资产了解维护与简易维修3、所属区域人员之工作指派与调度支援4、总清工作之执与督导回报(回报对象:楼长)5、负责交接档次小区域人员与事物之掌握6、各项组织业务之执行与负责(代理与协办角色)7、区域营运事物之掌握,如包厢状况.出餐状况等8、对所属区域人员拥有考核建仪奖励建议处分建议.正职晋升建议9、对所属领导主管正确指派与辅导教肓绝对服从10、随时了解带客情况与客人离场情况领班(楼长)1、个人自身要求与营运动线细则比照正职.并负督核教育责任A、进场、送水杯、点餐、送餐、巡包、买单、出清包厢、环境整洁、(负执行、教育、督导之责)。
B、随时记录所属人员于卖场中之各项表现(每日工作回报)C、特殊状况之掌握与回报(直接面对主任级以上干部)2、所属区域装潢设备及资产了解、维护3、所属区域干部之工作指派与人员调度支援管理4、总清工作之执行与督核回报(回报对象:主管)5、负责交接档次人员与事物之掌握6、各项组织业务之执行与指导教育(负责与代理角色)7、中区域营运事物之掌握8、对所属区域人员拥有考核建议奖励建议处分建议正职及实习干部之晋升建议9、对小区域主管回报之营运、业务工作事项、落实复责、发挥职级功能10、对所属领导主管之指派与辅导教肓绝对服从11、负责区域领导之对外联系A、主吧或厨房之餐点B、特殊状况之联系12、顾客抱怨处理:对客人抱怨之专项作决断如因机具设备或餐点而找造成之不满,在补时间之权限,但需适时回报,若遇其他突发之特殊状况时亦应紧急请示主管,方可作处置主任(班次主管)1、个人自身要求与营运线细则比照正职并负督核教育责任进场。
高阶领导管理培训课程表
1.卓越的领导者应具备的条件:
作为一名优秀的企业管理者需要具备以下素质:
☆责任感:
这是最为重要的标准。
责任感的有无与强弱是决定一个人是否能在企业供职的首要条件。
对责任感的具体判别可从一些小事上去观察。
例如,他(她)是否关心其家人,是否守时,是否能及时兑现各方利益,是否在用人上主观性,随意性很强,是否对离开的员工予以否定性的评价等。
一旦发现他(她)有明显缺陷,无论其能力有多高,都应该坚决的将其剔除管理队伍。
☆紧迫感:
这主要是考察个体在如今竞争日趋激烈的时代是否能保持对竞争的警觉性,并主动调整以迎接挑战。
☆成熟独立的人格:
优秀的管理者应该具有成熟独立的人格,有主见,坚强,并富有个人影响力
☆实干精神:
优秀的管理者不仅要善于提出建议和规划,还应该有坚持推动和实现规划的能力。
☆善于授权:
能否按现代企业管理制度的要求合理放权,也是管理能力是否到位的标志。
此外,还要求管理者有远见。
再当今市场竞争中,
管理者必须具有做长期规划和发展战略的能力。
☆自控能力:
管理者必须具有良好的情绪控制能力,能在员工和客户面前展现良好的形象。
☆自我超越:
如果管理者不思进取,他带领的组织也只能孕育惰性十足的习气。
超越自我需要极大的毅力和耐心。
☆尊重别人:
只有懂得尊重他人,才能被人尊重。
☆自我认知与管理:
对自我有一个清晰的认识,并对自我加以适当的管理是进一步成功的必要条件。
2训练方法:
◇课堂式:
(1)讲授法:
主要是聘请一些专业人员给学员讲课,着重讲解有关管理的概念,原则,方法和原理及其在企业管理过程中的应用,并通过书面答卷或口头答辩的形式来检测受训者的学习成绩.
(2)讨论法:
讨论也称为研讨,使用于对企业中,高层管理人员的培训.有培训者提出一些问题(企业经营管理过程中的实际问题或相关企业曾经发生过的事情),组织受训者运用概念,原则和原理分析这些案例,
并鼓励每个受训者积极投入讨论.讨论的指导者主持讲座时应注意:清楚地指出问题的核心;让每位受训者参与讨论;对细小问题不要过于纠缠;阻止个别人夸夸其谈,独占讨论局面的现象.最后,对问题应该提出清晰而明确的结论.此外,还应该搜索,收集一些“怎么办”,供大家讨论.
◇模拟式:
(1)案例分析法:
首先由指导者提出案例或实例,由受训者对案例进行分析和讨论,并提出个人的见解和解决问题的方法.
(2)经营管理游戏:
这种培训方式的做法是将受训者分成若干组,每个组代表一个“企业”.指导者给每个“企业”一定的人力,财力,物力和信息等资源,并提出经营管理或一些管理上的问题.要求各“企业”去完成经营目标,解决管理上的问题.例如,指导者提出的企业经营目标为“增加利润”若干万元,要求各“企业”提出达标的方案,其内容应包括:促销的预算,策略和手段(广告,派推销人员……),开发新产品的可行性,降低成本,费用的具体措施等,然后,由各“企业”把自己的方案及决策过程讲述一遍,进行交流,促进思考和分析,以提高今后实际经营中决策能力和分析问题的能力.
3.参考课程表:
【第1天】
【第2天】
【第4天】
【第6天】
【第7天】
发展培训的三个阶段:
第一阶段是全面培训阶段。
受训者通过接受企业各主要营业部门和其他部门的运转培训,对企业整体经营,运转情况及其内在联系有一个较完整和明确的概念。
第二阶段是定向培训阶段。
根据他们以后的具体职务方向,进行定向培训,加强他们所在职务的针对性专业培训。
第三阶段是实习培训阶段。
在这一阶段,主要是让受训者跟着现任管理者一边观察学习,一边参加管理工作。
PEOPLE。