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KTV内部培训资料完整版目录：一、教育训练:Lesson 01 .熟悉量贩、熟悉百度Lesson 02 . 培训规章Lesson 03 . 培训考勤制度Lesson 04 . 培训请假制度Lesson 05. 基本队列教练课程Lesson 06 . 体能训练课程Lesson 07 . 服务观念课程Lesson 08 . 服姿教练课程Lesson 09 . 外场的职责与重要性Lesson 10 . 服务理念Lesson 11 . 各区域管理规章二、消费服务流程教育Lesson 01 . 服务作业总流程图Lesson 02 . 迎宾带客、解说消费流程Lesson 03 . 点餐服务流程及点餐技巧Lesson 04 . 送餐服务流程Lesson 05 . 巡回服务流程Lesson 06 . 服务铃响应服务Lesson 07 . 买单服务流程Lesson 08 . 包厢出清服务流程Lesson 09 . 有用应对说辞ALesson 10 . 有用应对说辞B三、专业教育：Lesson 01 . 包厢简易故障排除Lesson 02 . 营运状况处理Lesson 03 . 管理作业流程（干部）Lesson 04 . 对讲机使用流程四、心态教育Lesson 01 . 如何成为服务高手Lesson 02 . 顾客永远是对的Lesson 03 . 如何当一个好干部一:教育训练:Lesson 01 .熟悉量贩、熟悉百度KTV的源头来自于日本。
卡拉在日语里是空洞、虚无的意思，OK指无人伴奏的乐队。
卡拉OK的最初形态只是供专业乐手在没有条件带伴奏乐队的巡回演出中使用的伴奏磁带。
卡拉OK兴起的年代是在20世纪60年代末。
20世纪90年代，是卡拉OK最风行的时候，但这也通过一连串的演变。
在初期由开放式转而成为包厢式的这一段时间内，由于属高价格、高享受，因此除了商业聚会、洽商之外，通常人在经济条件许可下，都选择购置一台卡拉OK。
KTV培训资料及员工培训与管理第一、仪容仪表优雅的仪容仪表不仅使您自身感到精神饱满精力充沛而且可以使您的客人和同事受到感染它是出色服务不可缺少的组成部份.1.头发:根据岗位标准,要求修饰发型,保持头发清洁,经常洗发.女员工应保持头发利落整齐.2.面部:经常留意及修剪鼻毛,以免外露影响观瞻.男员工每天须剃胡须,女员工化装要自然清淡,不准浓妆艳抹.3.手:所有指甲应短而干净,女员工不可涂染指甲油.4.首饰:穿制服的女员工不可佩带任何耳饰<耳环,耳钉等)项链不可露出制服外,以免影响着制服员工的整齐性,已婚员工可戴一只未有任何镶嵌物的结婚戒指.5.制服:着制服员工必须穿部门规定的工服,工鞋不准随意穿自己的便装当班.名牌必须佩戴于左胸前.不可佩带与公司无关的胸针,徽针,徵章. 名牌上的名字应清晰可见,如出现脱色或因磨损而导致模糊不清的情况.必须立即向人事部申请更挨.内衣不可露出制服,颜色只限于白色及素色不可有任何图案和花纹,以免透出制服,影响仪容.领带及衬衣飘带应系好至衣领处.经常保持工服干净,整洁,要勤于淋浴.勤更内衣,确保没有体味,可使用少量香水.穿裙,裙子不超过于膝关节以上三寸,袜子为肤色,并且保持清洁.现时不可有任何花纹.穿袜,袜子要黑色或深蓝色,不可赤脚穿鞋.皮鞋要擦得光亮保证无异味工鞋为皮鞋的员工必须穿皮鞋上班.第二、仪态1. 坐姿:坐要端正舒雅自然大方,要上身挺直抬头挺胸,双手自然放于腿上.2. 站姿:腰直肩半,下巴微收,头颈腰成一直线,双脚略微分开,双手自然地放在身体两侧.3. 蹲姿:挺胸立腰,左脚向前半步下蹲,臂部坐后脚跟上,长时间保持正确蹲姿.4. 行姿:步伐稳健`端正`自然`大方,给人以沉着庄重,斯文的感觉.第三、行为举止员工在接待客人时,应态度友好,使用礼貌用语,以礼待人,保持微笑服务,禁止在营业区域内大声喧哗.1. 基本礼貌用语:您好,欢迎光临,谢谢光临,请慢走,请稍候(等)麻烦您,对不起,打扰了,没关系,别客气.2. 接待礼貌用语:您好,欢迎光临.先生,(早上,下午,晚上)好；请问您有预定包房吗?对不起,请问您几位? 先生,对不起请问您的朋友到齐了吗?对不起,先生麻烦您到这边稍等一下,我们马上为您准备包房；对不起,先生让您久等了,您的包房已经准备好了,请问您的朋友都到齐了吗?麻烦您到这边留一下言,以方便您的朋友找寻,先生麻烦这边请。
三、公共制度规定1、连锁店例会制度1)店经理于每周固定时间召开店面主管、领班级会议，主要内容围绕工作计划、工作安排与协调、工作总结等。
主持人也可依据经营状况另行组织例会内容，如培训、宣贯、训导等。
2)为不影响与会人员的正常工作，会议时间原则上以不超过45分钟为宜，如需超时，主持人需提前向与会人员说明，以备与会人员进行工作安排。
3)与会人员应严格遵守会议时间，提前或准时到会，由会议主持进行会议签到并进行记要。
人员因特殊原因不能到会的，需提前向主持人请假，说明请假原因，经主持人同意后方可不到，否则视为旷会。
迟到、旷到者，按员工手册相应条款处理。
4)会议期间，与会人员不得随意进出，经主持人同意后方可进出。
5)会议过程中，与会人员需将电话关闭或调至震动，不得接听电话或来回走动，严禁打瞌睡、分神、聊天、相互私语或做其它与会议无关的事。
6)与会人员需以良好的精神面貌参与会议讨论，提前准备好会议议题并做好会议记录。
7)主持人在主持会议时，做到会议题明确。
主持议题时，与会人员不得随意打断。
讨论议题时，与会人员应举手发言，积极参与讨论，发言时表述清楚、声音响亮，不得跑题，听会人员要认真倾听，保持会场安静。
管理干部应避免会议中严厉斥责下属，与会人员讨论过程中不得相互攻击、泄愤。
8)会议主持需控制好会议进程，及时强调会议纪律，使例会简短、有效。
2、考勤制度一、工作时间1)公司实行8小时工作制（用餐时间除外），上下班按规定由本人到指定地点打卡签到，不得委托他人或代替他人打卡签到。
2)凡超过规定的上下班时间到岗或提前离岗，即为迟到或早退，每次以分钟为限，迟到一次扣岗位月工资5元，超过半小时不超过1小时，按旷工半日处理，超过1小时按旷工1日处理。
3)凡超过规定时间尚未到岗，而又无正当理由办理补假手续者，即为旷工；不按请假程序请假或不按排班休息，未经许可擅自调班者，假期已满未按时上班销假，视为旷工。
旷工一次（一天之内）扣发五日工资，连续旷工 2天扣除10天工资，连续旷工三天或全年累计旷工7天者予以开除。
培训资料及员工培训与管理KTV第一、仪容仪表优雅的仪容仪表不仅使您自身感到精神饱满精力充沛而且可以使您的.客人和同事受到感染它是出色服务不可缺少的组成部份,要求修饰发型,根据岗位标准:头发1.女员工应.经常洗发,保持头发清洁. 保持头发利落整齐,男员工每天须剃胡须.以免外露影响观瞻,经常留意及修剪鼻毛:面部2.. 不准浓妆艳抹,女员工化装要自然清淡. 女员工不可涂染指甲油,所有指甲应短而干净:手3.<穿制服的女员工不可佩带任何耳饰:首饰4.项链不可露出)耳钉等,耳环已婚员工可戴一只未有任何镶嵌,以免影响着制服员工的整齐性,制服外. 物的结婚戒指着制服员工必须穿部门规定的工服:制服5.工鞋不准随意穿自己的便装,.徵章,徽针,不可佩带与公司无关的胸针.名牌必须佩戴于左胸前.当班.如出现脱色或因磨损而导致模糊不清的情况,名牌上的名字应清晰可见颜色只限于白色及素色,内衣不可露出制服.必须立即向人事部申请更挨领带及衬衣飘带应系.影响仪容,以免透出制服,不可有任何图案和花纹,经常保持工服干净.好至衣领处确保没有体,勤更内衣.要勤于淋浴,整洁袜子为肤色,裙子不超过于膝关节以上三寸,穿裙.可使用少量香水,味并,. 现时不可有任何花纹.且保持清洁皮鞋要擦得光亮保证无异味.不可赤脚穿鞋,袜子要黑色或深蓝色,穿袜.工鞋为皮鞋的员工必须穿皮鞋上班第二、仪态双手自然放于腿,要上身挺直抬头挺胸,坐要端正舒雅自然大方:坐姿1.. 上,头颈腰成一直线,下巴微收,腰直肩半:站姿2.双手自然地,双脚略微分开. 放在身体两侧长时间保持正确,臂部坐后脚跟上,左脚向前半步下蹲,挺胸立腰:蹲姿3.. 蹲姿`步伐稳健:行姿4. .斯文的感觉,给人以沉着庄重,大方`自然`端正第三、行为举止保持微笑服务,以礼待人,使用礼貌用语,应态度友好,员工在接待客人时,. 禁止在营业区域内大声喧哗,烦您麻)等(请稍候,请慢走,谢谢光临,欢迎光临,您好:基本礼貌用语1.. 别客气,没关系,打扰了,对不起. 欢迎光临,您好:接待礼貌用语2.晚上,下午,早上,(先生?请问您几位,对不起?好；请问您有预定包房吗)先生麻烦您到这边稍等一,对不起?对不起请问您的朋友到齐了吗,先生您的包房已经准备,先生让您久等了,我们马上为您准备包房；对不起,下好了以方便您的朋,麻烦您到这边留一下言?请问您的朋友都到齐了吗,先生麻烦这边请。
第一节夜场的概念一、什么叫夜场夜场故名思意在夜晚娱乐、休闲、放松的娱乐场所，包括酒吧、歌舞厅、DISCO、夜场、会所等。
二、夜场共同特点：为客人提供酒水、食品、空间、设施设备、让人们尽情吃、喝、玩、乐、放松为一体的精神消费。
三、酒吧、DISCO、夜场、会所的不同点：区别可以从装饰档次，设备设施、有无节目表演、服务项目（功能）、消费情况。
（音乐酒吧、演艺吧、星期五酒吧。
）第二节夜场行业术语少爷——源于台湾称呼。
指在高档夜场专门靠拿小费在KTV包房服务的资深男服务生。
公主……指在高档夜场专门靠拿小费在KTV包房服务的资深女服务员。
壹打……通常指壹打啤酒12支，半打6支。
IP＝1安士（30 ml左右）。
醒目……醒目是形容服务员做事够不够聪明、灵活、应变能力技巧的口头语。
飞单……指服务员私自偷卖公司酒水、食品、饮品等一切物品，不通过收银、把现金私有的形为。
窜房……指服务员在工作中，在看所属区域（KTV包房）的同时没经管理人员同意，又去另一间包房服务私拿小费的行为。
HIGH房……指在夜场专门为喜欢跳舞、播放DISCO音乐的包房。
HIGH客……指在夜场经常来HIGH跳舞的客人。
服务人员称之为“HIGH 客”客务经理……指在夜场里为公司订房或管理DJ的管理人员称之为客务经理。
黄单……指在娱乐场所内主管部门为违纪服务人员而开出的罚款单据。
……又叫酒水单或手写单，指服务员为客人所点酒水或食品而使用的单据。
打白板……指在KTV的资深服务生，在为客人服务完，客人走后没打赏小费的现象。
服务员称之为“打白板”。
内保、外保……统一称之为保安。
前者是指公司内部为保护公司、客人财产，人身安全而聘请的保安人员。
后者指当地保安公司（派出所）为娱乐场所而设定安排的保安人员。
混饮……指酒水同其它饮料或冰粒的混合调配喝法。
净饮……指酒水不添加任何饮料，而仅仅饮纯的酒水的饮法。
查场……又叫查牌，指当地警察为配合政府“黄、毒、赌”现象的清查而对娱乐场所做出的行动。
