广东省地方标准
《黑水虻处理餐厨垃圾技术规范》（征求意见稿）
编制说明
二〇一八年一月
目录
一、任务来源 (1)
二、编制的目的和意义 (1)
三、遵循原则和编制依据 (2)
1.遵循原则 (2)
2.编制依据 (2)
四、标准编制过程 (3)
1.计划与安排 (3)
2.编制过程 (3)
五、标准的主要技术指标的说明 (3)
六、重大分歧意见的处理经过和依据 (12)
七、贯彻地方标准的实施意见 (12)
八、标准性质的建议说明 (12)
九、其他应予说明的事项 (12)
一、任务来源
本标准是广东省质量技术监督局下达2017年广东省地方标准制修订计划项目（第一批）的立项项目。标准的主要负责起草单位为广州市标准化研究院和广州飞禧特水产科技有限公司。起草单位结合我省当前餐厨垃圾处理技术为主要框架，同时参考国内外餐厨废弃物无害化处理和资源化利用的相关内容，咨询行业技术专家并经过编制工作小组研讨，形成广东省地方标准《黑水虻处理餐厨垃圾技术规范》（征求意见稿）。
二、编制的目的和意义
目前，广东省餐厨垃圾的收集和处理处臵尚未形成一套完整的技术系统，相关配套的政策尚未出台，通常各餐厅、饮食单位产生的餐厨垃圾，部分倾倒到垃圾桶与生活垃圾一起收集，另外很大一部分则是流向饲养牲畜。此外，市面上出现不法分子收购餐厨垃圾后加工成“潲水油”，出售给油脂厂，甚至由出售给饮食单位的现象，其危害很大。
本标准的制定将有力推进广东省的餐厨垃圾处理工作。2014年，我省政府发布了《加快我省循环经济发展的实施方案》，提出推进餐厨废弃物资源化利用,建立餐厨废弃物无害化处理和资源化利用体系，形成覆盖餐厨废弃物产生、收集、运输、处理全过程的管理制度与技术路线，加快推进广州、深圳餐厨废弃物无害化处理和资源化利用试点城市建设，推动具备条件的城市（县）开展试点工作。因此，为配合省政府餐厨垃圾处理工作的要求，为了保证垃圾分类的效果，形成明确规范的管理组织文件，将对促进餐厨垃圾的处理效率与处理效果起到关键作用。
标准，作为工作的衡量准则、规则、特性要求，对最佳秩序的获得和最佳社会效益的促进起着重要作用。然而，目前国内还没有针对黑水
虻处理餐厨垃圾的标准，这妨碍了黑水虻处理餐厨垃圾的规范有序开展。本项目通过标准的技术手段，明确规定黑水虻处理餐厨垃圾的关键性技术指标与要求，这有利于餐厨垃圾处理工作的有序规范开展与效率质量保证，实现餐厨垃圾的无害化处理和资源化利用。
三、遵循原则和编制依据
1.遵循原则
本标准严格按照GB/T1.1-2009的要求进行编写，并遵循“相关性、完整性、一致性、准确性、透明性”的基本原则基础。
2.编制依据
《黑水虻处理餐厨垃圾技术规范》在内容上主要参考以下文件：
GB 150-2011 压力容器设计标准
GB 3095-2012 环境空气质量标准
GB 3096-2008 标准声环境质量标准
GB 3838-2002 地表水环境质量标准
GB 8978-1996 污水综合排放标准
GB 12348-2008 工业企业厂界环境噪声排放准
GB 14554 恶臭污染物排放标准
GB/T 28739-2012 餐饮业餐厨废弃物处理与利用设备
GB 50013 室外给水设计规范
GB 50014 室外排水设计规范
GB 50015 建筑给排水设计规范
GB 50016 建筑设计防火规范
GB 50060 3～110k V 高压配电装臵设计规范
GB/T 50062 电力装臵的继电保护和自动装臵设计规范
GB 50057 建筑物防雷设计规范
GB 50058 爆炸和火灾危险环境电力装臵设计规范
GB 50140 建筑灭火器配臵设计规范
CJJ 184-2012 餐厨垃圾处理技术规范
DL/T 621 交流电气装臵的接地
JB/T 8091-2014 螺杆泵试验方法
NY 525 有机肥料
QC/T 935-2013 餐厨垃圾车
DB11/T 347-2006 餐厨垃圾车技术要求
四、标准编制过程
1.计划与安排
起止时间工作内容
2017.04-2017.08 国内外相关信息收集、专家走访、企业调研2017.09-2017.12 标准内容编制
2018.01-2018.02 完成征求意见稿，广泛征求意见
2.编制过程
2017年04月－2017年08月，广州市标准化研究院和广州飞禧特水产科技有限公司收集国内外相关信息并组织专家走访、企业调研。
2017年09月-2017年12月，对《黑水虻处理餐厨垃圾技术规范》标准的框架、编制原则进行讨论，邀请专家对总体框架、编制原则与基础内容进行科学论证。
2018年01月－2018年02月，广州市标准化研究院与广州飞禧特水产科技有限公司等在前期调研的基础上，结合《餐厨垃圾处理技术规范》、《生活垃圾综合处理与资源利用技术要求》等技术文件的理念与内容，吸取国外企业进行餐饮垃圾处理的经验，编制完成了《黑水虻处理餐厨垃圾技术规范》征求意见稿，向行业专家征求意见，汇总意见，修改完善。
五、标准的主要技术指标的说明
本规范规定了黑水虻处理餐厨垃圾的收集运输、场址选择、处理工艺、设施及设备要求、辅助工程、环保要求、劳动保护与安全卫生和工程施工及验收等。其主要的技术指标主要说明如下：
1.餐厨垃圾收集运输
1.1收运系统要求
本标准按照《餐厨垃圾处理技术规范》CJJ 184-2012的要求，餐厨垃圾的产生者应对产生的餐厨垃圾进行单独存放和收集，餐厨垃圾的收运者应对餐厨垃圾实施单独收运，减少餐厨垃圾运输过程中的二次污染。餐厨垃圾宜实施分类收集和分类运输，做到日产日清。在收运过程中应保证收运系统的可接近性和足够的操作空间。
同时，运输车辆应做到密闭，运输过程中不得有异味散出。运输车辆应做到易清洁，不得带出餐厨垃圾散落到底。装臵GPS系统可以优化收集和转运路线，同时也有利于监控餐厨垃圾走向。
1.2 收集容器和存放要求
餐厨垃圾应采用密闭、防腐专用容器盛装，既要满足收集范围餐厨垃圾产生单位的日常餐厨垃圾产量的需求，又不能超过1天的储存期，以防止垃圾发酵、腐败、滋生蚊蝇、散发臭味。
存放点的位臵应固定，标识清晰，不影响市容观瞻，不影响生产单位的日常经营，应满足收运作业的要求。应设臵专门的餐厨垃圾存放房，具有防雨淋日晒、密闭、场地硬底化等功能，与服务场所特别是厨房区域有一定的卫生安全距离。没有条件设臵餐厨垃圾存放房的小型产生单位，应划出独立的区域，作为餐厨垃圾收集容器存放点。
2. 餐厨垃圾处理工艺
2.1 一般要求
黑水虻处理餐厨垃圾的生产工艺应做到生产系统稳定、无污水排出、气体排放和生产噪音达标，生物转化所得的虫子和虫粪残余物均可
