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微生物工程思考题参考答案Ricky & Bullet 2017.11、举出几例微生物大规模表达的产品, 及其产生菌的特点？A.蛋白酶表达产物一般分泌至胞外，能利用廉价的氮源，生长温度较高，生长速度快,纯化、分离及分析快速；安全性高，得到FDA的批准的菌种。
B.单细胞蛋白生长迅速，营养要求不高，易培养，能利用廉价的培养基或生产废物。
适合大规模工业化生产，产量高，质量好。
安全性高，得到FDA的批准的菌种。
C. 不饱和脂肪酸生长温度较低，安全性高，能利用廉价的碳源，不饱和脂肪酸含量高，D.抗生素生产性能稳定，产量高，不产色素，，能利用廉价原料F. 氨基酸代谢途径比较清楚，代谢途径比较简单2、自然界分离微生物的一般操作步骤？样品的采取→预处理→培养→菌落的选择→初筛→复筛→性能的鉴定→菌种保藏3、从环境中分离目的微生物时，为何一定要进行富集培养？自然界中目的微生物含量很少，非目的微生物种类繁多，进行富集培养，使目的微生物在最适的环境下迅速地生长繁殖，数量增加，由原来自然条件下的劣势种变成人工环境下的优势种，使筛选变得可能。
4、菌种选育分子改造的目的？防止菌种退化; 解决生产实际问题;提高生产能力; 提高产品质量; 开发新产品5、什么叫自然选育？自然选育在工艺生产中的意义？自然选育就是不经人工处理，利用微生物的自然突变进行菌种选育的过程。
自然选育在工业生产上的意义：自然选育可以有效地用于高性能突变株的分离。
然选育虽然突变率很低，但却是工厂保证稳产高产的重要措施。
6、什么是诱变育种？常用的诱变剂有哪些？诱变育种是指用物理、化学因素诱导植物的遗传特性发生变异，再从变异群体中选择符合人们某种要求的单株，进而培育成新的品种或种质的育种方法。
诱变剂有两大类：物理诱变剂和化学诱变剂。
常用的物理诱变剂有紫外线、x射线、γ射线(如Co60等)、等离子、快中子、α射线、β射线、超声波等。
常用的化学诱变剂有碱基类似物、烷化剂、羟胺、吖定类化合物等。
微生物思考题及答案1、何为硫磺样颗粒，有什么临床意义？答在患者病灶组织和瘘管中流出的脓汁中，可找到肉眼可见的黄色小颗粒，称硫磺颗粒，这种颗粒是放线菌在组织中形成的菌落。
用于放线菌的微生物学诊断。
（P184）2、简述白喉外毒素的产生、作用机制。
答当b棒状杆菌噬菌体侵袭无毒白喉棒状杆菌时，其编码外毒素的tox基因与宿主菌染色体整合，无毒白喉棒状杆菌则成为产毒的白喉棒状杆菌而产生白喉毒素。
作用机制：此毒素是一种毒性强、抗原性强的蛋白质，由A和B 肽链经二硫键连接而成。
A肽链是白喉毒素的毒性功能区，抑制易感细胞蛋白质的合成。
B链上有一个受体结合区和转位区，但能和心肌细胞、神经细胞等表面受体结合，协助A链进入这些易感细胞。
细胞内蛋白质的合成过程中，需要延伸因子1和延伸因子2.当白喉毒素A链进入细胞后可促进辅酶I上的腺苷二磷酸核糖与延伸因子2结合，结果延伸因子2失活，使蛋白质无法合成。
（P174）3、简述结核分枝杆菌形态染色，生长特点。
答形态染色：细长略带弯曲杆菌，齐-尼抗酸染色法阳性。
生长特点：生长缓慢，3-4周后可见颗粒、结节或菜花状，乳白色或米黄色菌落，不透明。
（P150）4、简述结核菌素试验的原理，结果判断及意义。
答原理：是应用结核菌素进行皮肤试验来测定机体对结核分枝杆菌是否能引起迟发性超敏反应（Ⅳ型变态反应）从而判定机体对结核有无免疫力的一种试验。
结果判断及意义：阴性反应：无硬结者或直径小于5mm,表示未感染过结核分枝杆菌，也未曾接种过卡介苗。
阳性反应：直径大于5mm,表示感染过结核分枝杆菌或接种过卡介苗，机体对结核分枝杆菌有一定的免疫力。
强阳性反应：直径大于15mm,表示体内可能有活动性结核感染。
（P153）5、简述结核分枝杆菌原发感染与原发后感染的特点。
答原发感染：多发生于儿童；原发综合征：原发灶、淋巴管炎、肺门淋巴结肿大；转归原发后感染：多发生于成人，多为内源性感染；病灶多局限，易形成结核结节，发生开发性肺结核的机率大（P152）6、支原体的定义。
微⽣物总复习思考题第1-6章答案微⽣物总复习思考题0章-绪论1.什么是微⽣物?它包括哪些类群?答：微⽣物是⼀切⾁眼看不见或看不清的微⼩⽣物的总称,包括属于原核类的细菌、放线菌、蓝细菌、⽀原体、⽴克次⽒体和⾐原体。
属于真核类的真菌、原⽣动物和显微藻类。
以及属于⾮细胞类的病毒和亚病毒。
2.试述列⽂虎克、巴斯德和柯赫对微⽣物学的贡献。
列⽂虎克：⾃制间式显微镜，观察到细菌等微⽣物的个体巴斯德的贡献（微⽣物学奠基⼈）:微⽣物作为⼀门科学的诞⽣—-彻底驳斥了⾃然发⽣说.发现了厌氧⽣命（⽣活）的存在—发酵。
疫苗.巴斯德灭菌。
科赫（细菌学奠基⼈）的贡献:1、微⽣物的纯培养技术，及培养基的改进。
2、分离出了多种病原菌，包括炭疽芽孢⼦杆菌、结核分⽀杆菌、链球菌等。
3、创⽴了细菌鞭⽑染⾊、悬滴培养法和显微摄影等多种显微镜技术。
4、提出了证明特定病害的病原菌的科赫法则3.微⽣物学发展的各个时期有哪些主要成就?4.简述微⽣物与⼈类的关系。
5.在⽣物科学中微⽣物学占有什么样的地位?6.微⽣物学的主要任务是什么?7.微⽣物先辈们成功的原因何在?8.微⽣物学与现代⽣物产业的关系如何?1章-原核⽣物的形态、结构和功能细胞的⼀般结构与特殊结构、鞭⽑、芽孢、糖被、放线菌、质粒、肽键桥⼀般结构：1、细胞壁：位于细胞最外的⼀层厚实、坚韧的外被，主要成分为肽聚糖。
2、细胞膜：是⼀层紧贴在细胞壁内侧，包围着细胞质的柔软、脆弱、富有弹性的半透性薄膜，如磷脂双分⼦层和蛋⽩质、多糖构成。
3、细胞质：是指被细胞膜包围的核区以外的⼀切半透明、胶体状、颗粒状物质的总称。
4、核区：指原核⽣物所特有的⽆核膜包裹、⽆固定形态的原始细胞核。
特殊结构：1、鞭⽑：⽣长在某些细菌表⾯的长丝状、波曲的蛋⽩质附属物2菌⽑：是⼀种长在细菌体表的纤细、中空、短直且数量较多的蛋⽩质类附属物，具有使菌体附着于物体表⾯上的功能。
3性⽑：构造与成分与菌⽑相同，但⽐菌⽑长。
⼀般见于G-细菌的雄性菌株中，具有向雌性菌株传递遗传物质的作⽤。
华南师范⼤学⽣命科学学院微⽣物⼯程思考题及答案华南师范⼤学⽣命科学学院《微⽣物⼯程》思考题及答案义忠仁Ricky 2017.11、举出⼏例微⽣物⼤规模表达的产品, 及其产⽣菌的特点？A.蛋⽩酶表达产物⼀般分泌⾄胞外，能利⽤廉价的氮源，⽣长温度较⾼，⽣长速度快,纯化、分离及分析快速；安全性⾼，得到FDA的批准的菌种。
B.单细胞蛋⽩⽣长迅速，营养要求不⾼，易培养，能利⽤廉价的培养基或⽣产废物。
适合⼤规模⼯业化⽣产，产量⾼，质量好。
安全性⾼，得到FDA的批准的菌种。
C. 不饱和脂肪酸⽣长温度较低，安全性⾼，能利⽤廉价的碳源，不饱和脂肪酸含量⾼，D.抗⽣素⽣产性能稳定，产量⾼，不产⾊素，，能利⽤廉价原料F. 氨基酸代谢途径⽐较清楚，代谢途径⽐较简单2、⾃然界分离微⽣物的⼀般操作步骤？样品的采取→预处理→培养→菌落的选择→初筛→复筛→性能的鉴定→菌种保藏3、从环境中分离⽬的微⽣物时，为何⼀定要进⾏富集培养？⾃然界中⽬的微⽣物含量很少，⾮⽬的微⽣物种类繁多，进⾏富集培养，使⽬的微⽣物在最适的环境下迅速地⽣长繁殖，数量增加，由原来⾃然条件下的劣势种变成⼈⼯环境下的优势种，使筛选变得可能。
4、菌种选育分⼦改造的⽬的？防⽌菌种退化; 解决⽣产实际问题;提⾼⽣产能⼒; 提⾼产品质量; 开发新产品5、什么叫⾃然选育？⾃然选育在⼯艺⽣产中的意义？⾃然选育就是不经⼈⼯处理，利⽤微⽣物的⾃然突变进⾏菌种选育的过程。
⾃然选育在⼯业⽣产上的意义：⾃然选育可以有效地⽤于⾼性能突变株的分离。
然选育虽然突变率很低，但却是⼯⼚保证稳产⾼产的重要措施。
6、什么是诱变育种？常⽤的诱变剂有哪些？诱变育种是指⽤物理、化学因素诱导植物的遗传特性发⽣变异，再从变异群体中选择符合⼈们某种要求的单株，进⽽培育成新的品种或种质的育种⽅法。
诱变剂有两⼤类：物理诱变剂和化学诱变剂。
常⽤的物理诱变剂有紫外线、x射线、γ射线(如Co60等)、等离⼦、快中⼦、α射线、β射线、超声波等。
微生物学复习思考题绪论1、什么叫微生物？微生物包括哪些类群？微生物是一切肉眼看不见或者看不清的微小生物的总称。
包括属于原核类的细菌（真细菌和古生菌）、放线菌、蓝细菌（旧称蓝绿藻或蓝藻）、支原体、立克次氏体、衣原体；属于真核类的真菌（酵母菌、霉菌和蕈菌）、原生动物和显微藻类；以及属于非细胞类的病毒和亚病毒（类病毒、拟病毒和阮病毒）。
2、了解五界系统、六界系统、三域学说及其发展，说明微生物在生物界中的地位。
五界系统：动物界、植物界、原生生物界（包括原生动物、单细胞藻类和粘菌等）、真菌界和原核生物界（包括细菌蓝细菌等）。
六界系统：1949年Jahn提出包括后生动物界、后生植物界、真菌界、原生生物界、原核生物界和病毒界；1977年我国学者王大耜提出动物界、植物界、原生生物界（包括原生动物、单细胞藻类和粘菌等）、真菌界和原核生物界（包括细菌蓝细菌等）、病毒界；1996年美国的P.H.Raven提出包括动物界、植物界、原生生物界、真菌界、真细菌界和古细菌界。
三域学说：细菌域、古细菌域、真核生物域。
3、了解微生物学的发展史，明确微生物学研究的对象和任务。
整个微生物学发展史是一部逐步克服认识微生物的重要障碍，不断探究它们生命活动规律，并开发利用有益微生物和控制、消灭有害微生物的历史。
它分为：史前期、初创期、奠基期、发展期、成熟期。
对象：在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态结构、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律。
任务：发掘、利用、改善和保护有益微生物，控制、消灭或改造有害微生物，为人类社会的进步服务。
4、微生物的五大共性（特点）是什么？表示微生物细胞大小的单位是什么？一、体积小，面积大；二、吸收多，转化快；三、生长旺，繁殖快；四、适应强，易变异；五、分布广，种类多。
表示微生物细胞大小的单位是nm或μm。
5、微生物有哪些重要性？①微生物是占地球面积70%以上的海洋和其他水体中光合生产力的基础；②是一切食物链的重要环节；③是污水处理中的重要角色；④是生态农业中的重要环节；⑤是自然界重要元素循环的重要推动着；⑥是环境污染和检测的重要指示生物。
微生物学课程思考题《微生物学》课程复习思考题绪论1.什么是微生物？它包括哪些类群？2.人类迟至19世纪才真正认识微生物其中主要克服了哪些重大障碍？3.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？4.什么是微生物学？学习微生物学的任务是什么？5. 用一个具体事例说明人类与微生物的关系，为什么说微生物是人类的敌人，更是我们的朋友？（建议将一些具体事例延伸成为展板制作的题目）6. 为什么微生物能成为生命科学研究的“明星”?7. 为什么说巴斯德和柯赫是微生物学的奠基人?（请不要简单罗列二个人的工作，而应该对他们的工作及意义进行评论）第一章1.试图示G+和G-细菌细胞壁的主要构造井简要说明其异同。
2.试图示肽聚糖的模式构造，并指出G+和G-细茵肽聚糖结构的差别。
3.试述革兰氏染色法的机制并说明此法的重要性。
4.渗透调节皮层膨胀学说是如间解释芽袍耐热机制的？5.裂异形胞原体与始体．类支原体，浚酶体袍囊，磁小体。
第二章1.试解释菌物、真菌、酵母茵、霉菌和章菌。
2.试简介菌丝、茵丝体、菌丝球、真酵母、假酵母、芽痕、蒂痕、真菌丝、假菌丝等名词。
3.霉菌的营养菌丝恻气生菌丝各有何特点？它们分别可分化出哪些特化构造？4.试列表比较各种真菌胞子的特点。
5.细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类微生物的菌落有何不同？为什么？第三章1.什么是真病毒？什么是亚病毒？2.病毒的一般太小如何？试图示病毒的典型构造。
3.病毒粒有哪几种对称形式？每种对称又有几类特殊外形？试各举一例。
4.什么叫烈性噬菌体？简述其裂解性生活史。
5.什么是一步生长曲线？它可分几期？各期有何特点？6.试解释溶源性、溶源菌、温和噬菌体。
第四章1.什么叫能源？试以能源为主、碳源为辅对微生物的营养类型进行分类。
2.什么叫生长因子？它包括哪几类化合物？微生物与生长因子的关系有哪几类？试举例加以说明。
3.什么叫水活度（a）？它对微生物的生命活动有间影响？对人类的生产实践w和日常生活有何意义？4.什么是选择性培养基？试举一例并分析其中的原理。
微⽣物思考题与答案⽣长与控制11、微⽣物⽣长与繁殖的定义微⽣物⽣长是细胞物质有规律地、不可逆的增加，导致细胞体积扩⼤的⽣物学过程。
繁殖是微⽣物⽣长到⼀定阶段，由于细胞结构的复制与重建并通过特定⽅式产⽣新的⽣命个体，引起⽣命个体数量增加的⽣物学过程。
在微⽣物学⾥, 繁殖定义为细胞数量的增加。
2、快速⽣长的细菌⾥DNA复制与细胞分裂是如何协调的？细菌中DNA的复制和细胞分裂两个过程的控制是不连接的，具有多个复制叉。
在细菌个体细胞⽣长的过程中，染⾊体以双向的⽅式进⾏连续的复制，在细胞分裂之前不仅完成了染⾊体的复制，⽽且也开始了两个⼦细胞内DNA分⼦的复制。
3、细菌的⼆等分裂在细菌长度的中间位置，通过细胞质膜内陷并伴随新合成的肽聚糖插⼊，导致横隔壁向⼼⽣长，最后在中⼼会合，经⼀个细菌分裂成两个⼤⼩相等的⼦细菌。
4、在给定温度下，细菌中各组分的变化量与什么有单⼀的函数关系，与什么⽆关？与⽣长速度有关，与培养基中营养成分⽆关5、细菌群体⽣长有哪些不同时期？其原因是什么？1、迟缓期：细菌数不增加。
原因：（1）种⼦⽼化（2）适应新环境的酶系统没有表达2、对数⽣长期：最⼤⽣长速率，对数增加，平衡⽣长3、稳定⽣长期：⽣长速率为零，活菌数最多。
原因：营养物质耗尽、代谢产物积累、pH等环境变化引起细菌不宜⽣长4、衰亡期：代谢活性降低、衰⽼⾃溶。
原因：营养物质耗尽，有毒代谢产物⼤量积累6、概念：Quorum sensing、代时、⽐⽣长速率、倍增时间、迟缓时间Quorum sensing：细菌通过监测细胞分泌的特定信号分⼦浓度从⽽监测种群⾃⾝密度的⽅式。
此种现象⼜被称为⾃诱导，因为信号分⼦的浓度会随着菌密度增加⽽增加，超过阈值后细菌开始表达⼀系列的密度依赖型基因（QS），合成⽣物膜、次级代谢旺盛、不再⽣长等等。
[个体细胞间的信息交流分化结构的确定]代时：在细菌个体⽣长⾥每个细菌分裂繁殖⼀代所需要的时间倍增时间：群体⽣长⾥细菌数量增加⼀倍所需要的时间迟缓时间：微⽣物在⽣长过程中，在实际条件下达到对数⽣长期所需要时间与理想条件（即⽆迟缓期）下达到对数⽣长期所需时间之差，可⽤作图⽅法求出7、代时、⽐⽣长速率、⽣长基质浓度之间的数学关系代时G = 0.693/u；⽐⽣长速率u=u m×S/（Ks + S）u m: 最⼤⽐⽣长速率；S：⽣长基质浓度；Ks: u为u m⼀半时的基质浓度8、什么是细菌的平衡⽣长？在对数⽣长期内，细胞数量对数增加、细胞各成分按⽐例稳定增长。
各章思考题1、试根据微生物的特点，谈谈为什么说微生物既是人类的敌人，更是人类的朋友。
2、为什么说Koch等建立的微生物纯培养技术是微生物学建立与发展的基石？一般可用哪些方法获得微生物的纯培养？3、微生物的最显著特征就是个体微小，通常只能通过显微镜进行观察。
试列举在显微观察中通过改变样品的反差以改善观察效果的技术及方法。
4、试根据细菌细胞结构的特点，分析并举例说明为什么它们能在自然界中分布广泛。
5、细菌、粘细菌、放线菌、霉菌、酵母在繁殖方式上各有什么特点？6、试比较营养物质进入微生物细胞的几种方式的特点。
7、试结合一步生长曲线分析病毒的特点，并与细菌进行比较。
8、细菌的生长繁殖与高等动植物的有哪些异同？其典型生长曲线可分几期，其划分依据是什么？9、不同营养类型的微生物在不同条件下产生ATP和还原力的方式与特点。
10、如果二个不同营养缺陷标记（a - b - c + d + 和 a + b + c -d -）的菌株经混合后能产生在基本培养基平板上生长的原养型重组菌株，请设计一个实验来决定该遗传转移过程是转化、转导还是接合?11、自然遗传转化与人工转化之间有什么关系?为什么在一般情况下它们转化质粒的成功率有如此大的差别?12、试论微生物与水体富营养化作用，你认为对此类污染该如何进行防治？13、试用一些典型例子说明微生物与生物环境之间的相互关系。
14、微生物在生态系统中的地位怎样？15、病原微生物是怎样侵害机体的? 为什么说感染不是疾病的同义词？16、对细菌内毒素和细菌外毒素的免疫应答有何不同？若遇到刚产生外伤的病人你认为应如何进行处理？17、补体、抗体的生物学功能及免疫应答的基本过程。
18、什么是天然免疫和特异性免疫？试举例说明二者之间并无截然界限。
19、机体可通过哪些方式获得免疫力？。
微生物思考题答案绪论1、你如何使你的朋友相信微生物不仅仅是一种病原？尽管目前微生物仍在严重威胁人类的生存，但另一方面，我们必须强调，大多数微生物对人类是无害的。
事实上，大多数微生物对人类社会还有巨大的价值。
整个农业系统在许多方面都依赖微生物的活动。
许多主要的农作物属于豆科植物，它们的生长同专一性细菌紧密相连，这些细菌可在植物的根部形成根瘤结构。
根瘤结构中，大气中的氮转变成可用于生长的氮化物。
根瘤细菌的固氮活动，减少了昂贵肥料的需要。
微生物在农业上的另一个重要性在于，某些动物是反刍动物，这些主要的农业动物具有瘤胃，微生物在瘤胃中进行消化。
没有这些微生物牛羊的饲养是不可能的。
植物营养方面，微生物在碳、氮、硫这些重要营养成分的循环起着关键作用。
土壤和水中的微生物可见这些元素转化成植物容易利用的形式。
微生物与食品的关系，不仅仅是产生腐败变质等不利影响。
奶制品的制造至少部分是借助微生物的活动，包括乳酪、酸乳酪和黄油，都是主要的具有经济价值的产品。
泡菜、腌制食品和一些腊肠也归功于微生物的活动。
可烘焙的食品及乙醇的制造也基于酵母菌的发酵。
微生物在能源生产方面也起着重要作用。
天然气是细菌作用的产物，由甲烷细菌代谢产生。
光营养的微生物能够收集太阳能生产生命有机体中的储存物——生物量。
废物如生活垃圾、剩余谷物、动物废料等通过微生物转化微生物燃料——甲醇和乙醇。
利用微生物清理被人类活动污染的大气——生物整治。
利用微生物降解油污、溶剂、杀虫剂和其他环境污染物。
通过基因操纵技术，能在微生物种生产出人类胰岛素。
利用基因组学方法搜索带几百个目的蛋白的基因蓝图，然后将它们转入到合适的受体中由于生产重要的、有商业价值的蛋白质。
在自然界中，它无限小，但作用无限大。
2、胡克和列文虎克对微生物学的贡献有那些？科恩对微生物学的贡献有那些？1665年，罗伯特.胡克描述了霉菌的子实体结构，因此他是第一个描述微生物的人。
1676年，列文虎克在研究辣椒水渗出的过程中发现了细菌，因此他是首次描述细菌的人。
华师真题学科生物答案解析Introduction:华师真题是一份对于学生来说非常重要的资源，既能够帮助他们了解考试内容，又能够提供一些答案解析，帮助他们更好地准备考试。
本文将对华师真题学科生物的答案进行解析，帮助学生更好地理解题目和答案的解法。
Section 1: 答案解析1. 题目一: 在细胞的各类结构中，呼吸器官是什么?这道题目涉及到细胞生物学的知识点，答案应该是线粒体。
线粒体是细胞中重要的器官，负责细胞的呼吸过程。
在获得正确答案后，可以进一步解析线粒体的结构和功能，以帮助学生更好地理解。
2. 题目二: 鸟类的翅膀是如何演化而来的？这道题目涉及到进化生物学的知识点，答案应该是鸟类的前肢演化而来的。
在获得正确答案后，可以进一步解析鸟类的前肢结构和功能，以及与其他动物的关系，帮助学生更好地理解生物的进化过程。
3. 题目三: 什么是遗传基因?这道题目涉及到遗传学的知识点，答案应该是DNA。
DNA是生物体内携带遗传信息的分子，被认为是遗传基因的载体。
在获得正确答案后，可以进一步解析DNA的结构和功能，以及与遗传原理之间的关系，帮助学生更好地理解遗传学的基本概念。
Section 2: 解题思路解题过程中，学生需要具备一定的解题思路，以便更好地理解问题和找到正确答案。
以下是一些解题思路的示例：1. 使用背景知识：学生可以利用已有的知识来解答问题，比如通过对细胞结构、鸟类进化以及遗传学的了解，来回答对应的问题。
2. 分析题目要求：学生应该仔细阅读题目并理解题目要求，然后根据题目的要求进行思考和分析。
例如，对于"什么是遗传基因？”这个问题，学生可以通过分析题目中的关键词来推断答案。
3. 利用上下文信息：有时候，题目中可能会包含一些有价值的上下文信息，通过合理利用这些信息，学生可以更准确地回答问题。
例如，通过了解细胞结构的知识，学生可以推测呼吸器官可能是线粒体，因为线粒体是呼吸过程中重要的结构。
Section 3: 解题技巧解题技巧对于学生来说非常重要，可以帮助他们更高效地解答问题并找到正确答案。
华南师范大学生科院微生物思考题二参考答案2010年微生物复习思考题（二）比较项目EMP途径ED途径PK途径HM途径磷酸戊糖酮解酶途径磷酸己糖酮解酶途径ATP 2 1 1 2.5 0还原力2（NADH+H+）NAD+H+NADPH+H+NADH+H+0 12(NADPH+H+)特征性酶磷酸果糖激酶，它的存在意味着该微生物具有TMP途径2-酮-3-脱氧糖酸-6-磷酸裂解酶磷酸戊糖酮解酶磷酸己糖酮解酶转酮(或醛)醇酶主要特点绝大多数生物所共有的代谢途径少数EMP途径不完整的微生物特有的糖酵解途径，反应步骤简单，但产能低，可独立存在产能低以HMP途径为基础，磷酸己糖酮解酶催化两步反应，产能高非产能途径，可为生物合成大量的还原力，其中间代谢产物（如磷酸戊糖）可作为重要物质(如核酸)生物合成原料，不可独立存在主要发酵产物乙醇1，甘油2，乙醇、乙酸、甘油3，乙醇4，乳酸5，乳酸、乙酸、甲酸、乙醇、琥珀酸6，丁二醇7，丙酮、丁醇、乙酸8，丁酸9乙醇（细菌乙醇发酵）乳酸、乙醇（异型乳酸发酵）乳酸、乙酸（双岐发酵）参与双岐发酵1分子果糖-6-磷酸由磷酸己糖酮解酶催化裂解为赤藓糖-4-磷酸和乙酰磷酸；另1分子果糖-6-磷酸则与赤藓糖-4-磷酸反应生成2分子磷酸戊糖，而其中1分子核糖-5-磷酸在磷酸戊糖酮解酶的催化下分解成甘油醛-3-磷酸和乙酰磷酸1分子葡萄糖经磷酸己糖酮解酶途径生成1分子乳酸、1.5分子乙酸以及2.5分子ATP3什么是Stickland反应，举例说明Stickland反应是两个氨基酸之间的一个氨基酸作为氢（电子）供体，另一个氨基酸作为氢（电子）受体时的氧化-还原脱氨基反应。
它是微生物在厌氧条件下将一个氨基酸的氧化脱氨与另一个氨基酸的还原脱氨相偶联的一类特殊发酵。
例如：甘氨酸和丙氨酸之间的Stickland反应总反应式为：2H2N-CH2COOH+CH2CH(NH2）COOH+ADP+Pi+2H2O→3CH3COOH+CO2+3NH3+ATP4化能自养微生物是什么？化能自养细菌的能量代谢的特点化能自养生物：以CO2为主要或唯一碳源，从还原态无机化合物（NH4+、NO3-、H2S、S0、H2和Fe2+等）的生物氧化获的能量和还原力[H]的微生物。
能量代谢特点：1、无机底物上脱下的氢（电子）直接进入呼吸链通过氧化磷酸化产能。
2、由于电子可从多处进入呼吸链，所以有多种多样的呼吸链。
3、产能效率，即氧化磷酸化效率（P/O值）通常要比化能异养细菌的低。
所以代时长，生长缓慢，细胞产率低5什么是亚硫酸氧化酶途径？什么是APS途径硫化物氧化的第一个产物都是SO32-，其通过亚硫酸氧化酶途径或腺苷磷酸硫酸（APS）途径氧化为SO42-和产能亚硫酸氧化酶途径中，由细胞色素-亚硫酸氧化酶将SO32-直接氧化成为SO42-，并通过电子传递磷酸化产能。
大多数亚硫酸通过这条途径氧化。
APS途径中，亚硫酸与AMP反应放出2个电子生成APS，放出的电子经细胞色素系统传递给O2，此过程中通过电子传递磷酸化生成ATP。
APS与Pi反应转变成ADP与SO42-的过程中通过底物水平磷酸化产能。
在腺苷酸激酶的催化下，2分子ATP转变成1分子ADP与1分子AMP，所以2分子SO32-经APS途径氧化产生3分子ATP，其中2分子经电子传递磷酸化产生，1分子ATP通过底物水平磷酸化形成，每氧化1分子SO32-产生1.5分子ATP。
6什么是细菌沥滤（Bacterial leaching），举例说明细菌沥滤的过程？细菌沥滤：人类利用氧化亚铁硫杆菌和氧化硫杆菌等嗜酸性氧化铁和硫的细菌，，具有氧化硫化物矿中的硫和硫化物的能力，从而将硫化矿中的重金属通过转化成水溶性重金属硫酸盐，从低品位矿中浸出的过程。
以蓝铜矿的细菌沥滤为例：1、氧化池中氧化亚铁硫杆菌将硫氧化成H2SO4，并与FeSO4作用生成浸矿剂Fe2(SO4)3；2、低品位碎矿中的铜在细菌氧化生成的浸矿剂Fe2(SO4)3的作用下，以CuSO4的形式被浸出；3、用铁屑置换出CuSO4中的铜并收集。
7如何理解细菌的光合作用?细菌的光合作用：能将光能转换成为ATP形式化学能的细菌——光合细菌，以光为能源，利用CO2(光能自养)和有机碳化合物(光能异养)作为碳源，通过电子传递产生ATP(光和磷酸化)的作用。
固定CO2的途径自养微生物类型特点卡尔文循环产氧光合细菌、不氧光合细菌中的紫色细菌及化能自养细菌还原性三羧酸循环途绿色细菌每次循环固定3分子CO2，需要还原态铁氧还蛋白，产物为丙酮酸。
径乙酰CoA途径产乙酸菌、产甲烷菌与某些硫酸盐还原细菌不是循环途径，关键酶是一氧化碳脱氢酶，需要THF和类咕啉等辅酶，每次固定2分子CO2，产物为乙酸。
乙酸的甲基由1分子CO2经过THF和类咕啉参与的一系列酶促还原反应而来；乙酸的羧基由另一分子CO2经一氧化碳脱氢酶作用而来。
固氮是还原分子氮合成氨的过程，需要大量能量和还原力。
能量以ATP形式供应，还原力以NAD(P)H+H+或铁还原蛋白(Fd·2H)的形式提供，还原分子氮形成氨的作用由双组分固氮酶复合体催化。
固氮酶组分I为固氮酶，是铁钼蛋白；固氮还原酶，是铁蛋白。
固氮分两个阶段：1、固氮酶的形成阶段：NAD(P)H+H+的电子经载体铁还原蛋白(Fd)或黄素氧还蛋白(Fld)传递到组分II的铁原子上形成还原型组分II，它先与ATP-Mg结合生成变构的组分II-Mg-ATP复合物；然后再与此时已与分子氮结合的组分I一起形成1：1的复合物——固氮酶。
2、固氮阶段：固氮酶分子的一个电子从组分II-Mg-ATP复合物转移到组分I的铁原子上，由此再转移给钼结合的活化分子氮。
通过6次这样的电子转移，将1分子氮还原成2分子NH3。
10好氧固氮菌防止氧伤害其固氮酶的机制是什么？1、固氮菌保护固氮酶的机制(1)呼吸保护：以较强的呼吸强度迅速耗去固氮部位周围的氧，以使固氮酶处于无氧的微环境中(2)构象保护：一种起着构象保护功能的蛋白质——Fe-S蛋白质II，在氧分压增高时与固氮酶结合，使其构象改变并失去固氮活力；一旦氧浓度降低，该蛋白从酶解离，固氮酶恢复原有的构象和固氮能力。
2、蓝细菌保护固氮酶的机制(1)分化有异形胞的丝状细菌在异形胞中进行固氮作用。
异形胞有很厚的细胞壁；缺乏产氧光合系统II；有高的脱氢酶和氢化酶活力，使得异形胞保持高度的无氧或还原状态；有高的超氧化物歧化酶活力，有解除氧毒害的功能；其呼吸强度也高于邻近的营养细胞。
(2)没有异形胞分化的蓝细菌有的将固氮作用与光合作用分开进行；有的在束状群体中央失去光合系统II的细胞中进行固氮；有的通过提高细胞内过氧化物酶或超氧化物歧化酶活力以解除氧毒害，保护固氮酶。
3、根瘤菌保护固氮酶的机制根瘤菌以类菌体形式生活在豆科植物根瘤中。
类菌体周围有类菌体周膜包着，膜上有一种能与氧发生可逆性结合的蛋白——豆血红蛋白(Lb)，它与氧的亲和力极强，起着调节根瘤中膜内氧浓度的功能，氧浓度高时与氧结合，低时则释放。
11细菌肽聚糖如何合成？青霉素、万古霉素、杆菌肽如何抑制肽聚糖的合成？肽聚糖的合成：第一阶段：在细胞质中合成胞壁酸五肽。
(1)葡萄糖→N-乙酰葡糖胺-UDP(G-UDP) →N-乙酰胞壁酸-UDP(M-UDP)(2) M-UDP→”Park”核苷酸(UDP-N-乙酰胞壁酸五肽)第二阶段：在细胞膜上由N-乙酰胞壁酸五肽与N-乙酰葡糖胺合成肽聚糖单体——双糖肽亚单位。
细菌肽聚糖合成抑制物抑制机理青霉素转肽作用被青霉素所抑制，青霉素是D-丙氨酰-D-丙氨酸的结构类似物，两者互相竞争转肽酶的活性中心。
万古霉素抑制肽聚糖单体合成中，焦磷酸-类脂的解离杆菌肽抑制肽聚糖单体合成中,磷酸与磷酸-类脂的分解方法机理诱导法采用物理、化学因子使微生物细胞生长到某个阶段而停下来，使先到达该阶段的微生物不能进入下一生长阶段，待全部群体细胞都到达该生长阶段后，再出去该因子，是全部群体细胞同时进入下一个生长阶段，以达到诱导微生物细胞同步生长的目的。
选择法对非分支的单细胞微生物来说，处于同一生长阶段的同步细胞，它们的体积和质量大致相等，处于不同生长阶段的细胞，体积和质量大小不等。
因而可用膜过滤或密度梯度离心的方法，选择处于同一生长阶段的细胞。
连续培养：在一个恒定容积的流动系统中培养微生物，一方面以一定速率不断加入新的培养基，另一方面以相同的速率流出培养物(菌体和代谢产物)，以使培养系统中的细胞数量和营养状态保持恒定，即处于稳态。
分批培养：将微生物至于一定容积的培养基中，经过培养生长，最后一次收获的培养方式。
分批培养中，培养基依次加入，不予补充，不再更换，随着微生物活跃生长，培养基中的营养物质被逐渐消耗，代谢废物逐渐积累产生毒害作用，必然会是生长速率下降并最终停止生长，导致衰亡期的到来。
总细胞计数法血细胞计数法涂片计数法比浊法活菌计数法涂布平板法倒平板法微生物生长量的测定方法湿重法干重法含氮量测定法DNA含量测定方法其他生理指标丝状微生物菌丝长度的测定方法培养基表面菌体生长速率测定方法培养料中菌体速率测定法单个菌丝顶端生长速率测定法丝状真菌的营养菌丝的生长主要以极性的顶端生长方式进行。
菌丝生长所需要的蛋白质、脂肪核糖类主要在亚顶端区域合成，新生的微跑囊由内质网(或高尔基体)分泌产生，内含有细胞壁合成所需的前提物质，分泌的细胞壁前体物质释放出来在细胞壁和细胞膜间隙处聚合，成为新生的黏滞可塑的细胞壁，导致菌丝顶端向前延伸，原先最顶端的细胞壁和细胞膜被推向后部，其中细胞壁其多糖分子之间发生交联而硬化。
细菌指数生长计算公式Bt =B*2n,代时G=t/n16细菌的生长曲线是怎样的？试述各期细菌的特点？丝状微生物群体生长曲线是怎样的？无分支单细胞微生物的群体生长曲线可分为4个时期：延迟期、对数齐、稳定期和衰亡期。
延迟期的主要特点为：代谢活跃，体积增大，从基质中快速吸收各种营养物质，大量合成细胞分裂所需要的酶类、ATP和其他细胞成分，为细胞分裂做准备；对数期的主要特点为：酶系活跃，代谢旺盛；细胞进行平衡生长，菌体内各种成分最为均匀；分裂速度最快，细胞数目呈指数增长，代时最短；稳定期时，细胞从生理上的年轻转化为衰老，代谢活力钝化，细胞含有较少的核糖体，TNA和蛋白质合成缓慢，mRNA的水平低下，细胞的生长变得不平衡，细胞形状有时也发生改变。
新生的细胞数目与死亡的细胞数目相等，总菌数达到最大值，活菌数保持恒定。
同时代谢产物逐渐积累。
衰亡期时细胞的死亡率将逐渐增加，群体中活的细胞数目急剧下降；细胞裂解或自溶，释放出一些代谢产物。
17丝状微生物群体生长曲线是怎样的？丝状微生物的群体生长有着与单细胞微生物类似的规律。
生长过程分为(1)生长停滞期；(2)迅速生长期(因丝状微生物的繁殖不以几何倍数增加，故没有对数生长期)；(3)衰退期温度嗜冷微生物(含有较多不饱和脂肪酸，膜维持半流动性)、耐冷微生物、中温微生物、嗜热微生物、超嗜热微生物(富含饱和脂肪酸，膜维持稳定和功能正常)pH 嗜酸微生物(阻止H+进入，并将其排出；或具有不易渗透的细胞壁)、中性微生物、嗜碱微生物(阻止Na+进入，并将其排出；具有不易渗透的细胞壁)氧好氧微生物(含有超氧化物歧化酶、过氧化氢酶)、兼性厌氧微生物、厌氧菌(分为耐氧菌、严格厌氧菌)营养物质营养物质的组成和浓度对微生物生长有影响菌？物理方法进行杀菌高温：蛋白质变性干热灭菌湿热灭菌相对干热灭菌的优点：1、热蒸汽对细胞成分的破坏作用更强；2、热蒸汽比热空气穿透力强；3、蒸汽存在潜热间歇灭菌法初次加热杀死细菌营养体，同时刺激芽孢萌发，当芽孢萌发转变为营养体后，在下次的加热中被杀死巴斯德消毒法只能消毒，不能灭菌，不损坏食品的营养和风味低温：降低酶反应速率冷藏法冷冻法辐射：蛋白质和核酸变性或光敏感物质的氧化紫外线100-400nm,紫外线穿透能力很差电离辐射X射线和γ射线，具有较强穿透力强可见光400-700nm干燥和渗透压：降低微生物可利用水的数量或活度干燥渗透压过滤除菌：机械化地移去微生物小于0.22μm孔径易引起滤孔阻塞；大于0.22μm孔径病毒或支原体可通过化学方法进行杀菌消毒剂(可抑制或杀灭微生物，对人体产生有害作用)和防腐剂(可抑制微醇类可使膜损伤，同时能使蛋白质变性，低级醇是脱水剂生物生长，对人体毒性较低) 醛类使蛋白质烷基化，改变酶或蛋白质的活性酚类低浓度酚，破坏细胞膜组分；高浓度酚，凝固菌体蛋白。
