品香的方法-教会客人如何玩香[优质PPT]

香道入门--闻香艺术
香道入门--闻香艺术
香道是品尝香品之间香味变化的一种艺术形式，也是一种健康的生活礼仪。

闻香，就是通过不同的表现形式来达到品尝香品的最佳香味。

香的种类
闻香之一：线香
线香是大家比较认同而且便于掌握操作的闻香方式。

一个香插一支线香一个小托盘就可以品味各个滋味。

线香是应用香木原粉加以天然粘合粉制作而成的，由于在制作过程总应用了工艺手法，可以将原木的香味达到极致。

一支好的线香，具有以下几个特征：
1、良好的扩香力，不用凑着鼻子去闻，10米之外即可闻到散发的香韵；
2、香味纯正，经过工艺调配，使得原香材中的杂味得以去除，尽可能的体现出香材的原味，表现力极好；
3、有烟无烟味，香道用线香不同于佛香和普通焚香，有烟但是几
乎没有烟气味，不会盖住香味，可以极致的体现香材的味道；
4、香道用香采用纯天然香材，不加任何香料添加剂，香韵柔和委婉，不刺鼻不晕厥，留香持久耐人回味。

玩香道先从线香开始，方便操作能够快速找到各种香材的原始味道，便于学习和掌握香味的变化。

友情提示，拿3支不同产区的沉香线香，分别点燃，观察其青烟的形态变化，闻其味道之间的变化，并记录品香心得。

多次练习掌握，做到闻香味就能辨别沉香的不同产区。

还能用言语表达出香味的特点，做到适如其分，描述准确。

线香的插放方式:
香炉插式
香盒卧式
香盒内部
香插托式
香插托式燃香。

用香铲或灰压将香炭用灰埋住，并将炉灰理成大致的圆锥体。坡度约30度，锥尖对香炭的中心 点用灰压自左而右压整齐，不可压得过实过紧。用香扫清理炉口炉壁的灰末。用香箸在圆锥的 尖上开火窗至香炭。如为美观，可用香筷在圆锥体压出印痕，但一定要整齐为好。火窗孔的大 小直接关系到炭团的升温快慢。大，则升温快，小则慢。客根据香材特性和需要确定。 ▶ 入香
▶ 赏香（物） 众贤毕至，主客皆齐。主香人开始介绍品香之全部物品，先香具：炉瓶三事（香炉、香盒、香 瓶）、香匙、香夹、压灰扇、探针、顶花、香铲等，次香灰、香炭等，再香材。并按品香时需 要以次摆放。
介绍时语言简洁明了，用词优雅而艺术。切忌语言含糊不清，语焉不祥。这是品香活动的一个 重要环节。 ▶ 松灰 主香人拿出香炉放入炉灰（也可事前放入），用香铲或灰压翻搅送动，也可用香箸（香筷）插 至炉底划圈松动，使炉灰蓬松透气。
第一次初品，感受香味；第二次鼻观，体验香趣；第三次意受，神思联想。每次不超过10分 钟，不可朝炉中呼气，呼气时抬头离炉右转呼吸。主客三次闻毕，依法传向左手下一位，直到 传回炉主手中为一巡。
▶ 调温
这不是品香的一个专门环节，为了更好地品香，有必要作一下说明。品香过程中，香味骤然趋 烈，说明炭团温度过高，须及时取下隔火的银叶或云母片。用添加炉灰的方法加厚炭团上面灰 层，或用灰押压紧灰锥，降低温度，使香味逸出舒缓有变；
▶ 场所
品香之所宜静，房间面积一般20—30平米，光线柔和，透气无风。若处园林之中更为理想。房 间布置以简雅整洁为好，且勿有刺眼颜色。使用古家具或仿古家具，但以简洁优雅之明式家具 为上。置一书案或一方桌均可，椅子六、七把。能放轻音乐之音响设备。点缀高雅古朴盆景一 盆。 ▶ 时间
品香四时及朝暮晨昏皆可，但还是应随时令和气候变化而择，春天宜以上午9时至12时为宜，夏 天以晚上7时到10时为宜，秋天以中午晚上为宜，冬天宜午后为宜。春宜与赏花结合，夏宜与论 文相伴，秋宜与赏月同行，冬宜与踏雪相随。 法无定法，雅兴为上。可随时寻借物侯变换，佳节良辰，赏心美景，雅集交流。

《香道图解》看完你也轻松玩转香道香，对于中国人来说并不陌生，逢年过节上香祭祖，居室厅堂熏香除味，这是一种由来已久的传统，早已根深蒂固。

但香不仅仅是祭祀、祈福用的“道具”，其中蕴含的文化更值得人们去品析，流传千年的“香道”则是对焚香文化最精致的诠释。

香道是通过眼观、手触、鼻嗅等形式对名贵香料进行鉴赏和感悟的文化，起源于古代中国，盛行于唐宋时期，满清统治后走向衰微，进而被人遗忘。

香道，是从沉香木内在的香气，创立典雅的闻香组织，想出幽丽的作法，创造美术性质高的道具。

香道的“道”包含了道德、道路等含义，她向我们指明了一条芳香的道路，健康我们的身体，美化我们的肌肤，明亮我们的心灵，高尚我们的情操。

与人宽厚善良、创造与他人和睦相处的心理能力；给环境以呵护与培育，培养人与自然环境的感情，使人性得以提升。

欲想留住香道这一古老文化的精髓碎片，便先要从闻香做起。

随手置青花香席，两青花手绘空熏炉，一香渣碟列于左手边，一双耳青花樽置上，以呈7件香道之具，右为青花小瓶插一沉香雕梅，一老木上3只彩绘银叶碟，分盛3片银叶，以试不同香品▽茶选狮蜂山明前龙井，两京德白瓷盖瓯，水盂中两条鸿运锦鲤，廖为茶香之席增添一丝丹青之色▽切香，刀为龙泉云纹钢▽切下来的2个小片▽置银叶上备用▽切另一小块▽加上最后的片屑，分盛于3片银叶之中▽备碳▽燃碳▽静置至碳燃透▽放于松好的香灰之中▽灰内的红碳▽用灰压压成30度的斜角▽羽扫扫去炉口的浮灰▽用火箸打好香筋▽开火窗至碳处▽双手持，近品▽直透蜂蜜的甜意，看似油脂不丰，实，香甜之气丝毫不弱，中韵渐转醇厚，尾韵稍有焦糊之甜，韵持久，看起来不是很起眼的生沉，熏起来却没有生沉的辛呛之味，却也难得。

本图片由本土久久龙泉青瓷精品店 提供！何谓“品香”：品香是一种理智与情感相结合的生活艺术，它是以香的知识为基础，经用香工夫的学习，涵养与修持后，而昇华为心灵的一种美感生活。

用香十益：一，感通鬼神。

二，修养性情。

三，祛虫除臭。

四，提神醒脑。

五，消除寂寥。

六，闹中取静。

七，观想暇意。

八，赏玩。

九，连络情谊。

十，营造氛围。

品香道具：一。

炉，香，灰，炭，火“五事”具备，然后经营炉，香，灰，炭，火五事，方可以与言品评之道。

品香五要1。

端正优雅2。

以炉就鼻3。

紧慢有致4。

沉着平顺5。

涵养境界品香礼仪1。

香室（香屋）品香时小香室比大香室要好（16平方米左右即可）2。

香席规矩除香席主人（炉主）外，香客以二。

三人为宜。

主客在炉主之左方顺次入席。

3。

递香品香炉之传递依顺时针方向，从炉主左方出，传递时，炉主左手持炉上端传出，主客伸出右手掌接炉。

4。

品香接炉后品评三次，一日初品，去除杂味。

二日鼻观，观想香意。

三日回味，肯定意念。

三次毕，如前所示传炉。

品香的操作1，先将香品，工具备妥，席面摆设完备。

2，选定香炉。

3，打散炉灰。

4，在渣碟上点燃香炭，待其燃透后入炉。

（可避免有异味）5，放入燃好的香炭入炉灰心中。

6，堆灰。

起灰不宜堆的太高，以免传炉中灰倒下。

7，下香。

起灰后稍待一会，等热力上升后，并进入稳定状态时，即可下香。

8，香事毕，应夹出香渣，置于香碟上。

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