陪餐记录表

陪餐记录表第 食堂
陪餐人：
日期：
时间：
饭菜品种名称：
①
色
优
良
中
差
香优Leabharlann 良中差味
优
良
中
差
②
色
优
良
中
差
香
优
良
中
差
味
优
良
中
差
③
色
优
良
中
差
香
优
良
中
差
味
优
良
中
差
④
色
优
良
中
差
香
优
良
中
差
味
优
良
中
差
学生意见和建议：
发现问题：
陪餐人员意见：
签名：
备注：①当日中、晚餐均可。②当日因故不能参与陪餐可告知陪餐管理部门另选时间补足，也可与其他人员调换陪餐时间。③陪餐记录表，院领导的由院办负责收回，陪餐结束后当天最迟第二天上午交后勤保卫办；部门领导陪餐的由各部门考勤负责人负责收回，陪餐结束后当天最迟第二天上午交后勤保卫办。④如陪餐时发现饮食安全问题请立即反馈后勤保卫办，以便督促整改。

一致）
质量评价 （食品感观、口味 及制作质量有无异
常）
食堂服务评价 （指服务态度 、卫生情况）
餐后有 无异常 学生反馈意见 发现问题 反应
陪餐人 员签名
备注
注：1.陪餐记录表由陪餐人就餐结束后填写并签字确认；2.餐后异常反应包括头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等；3.对学校食堂工作以及服务等方面的意见建议请在备注栏内注明。
2020年
（学校名称）
陪餐记录表
日期
餐次
月 星期
月 星期
月 星期
月 星期
月 星期
月 星期
月 星期
日
□早餐 □午餐
. □晚餐
日
□早餐 □午餐ຫໍສະໝຸດ . □晚餐日□早餐 □午餐
. □晚餐
日
□早餐 □午餐
. □晚餐
日
□早餐 □午餐
. □晚餐
日
□早餐 □午餐
. □晚餐
日
□早餐 □午餐
. □晚餐
饭菜的品种名称
菜式数量评价 （是否与食谱

学校食堂领导陪餐记录表学校食堂领导陪餐记录表第一章领导陪餐概述本记录表用于记录学校食堂领导陪餐的相关信息，旨在为学校食堂管理提供参考和依据。

第二章领导陪餐基本信息1.日期：________2.时间：________3.地点：________4.参与人员：________●校领导（姓名、职务）：________●食堂负责人（姓名、职务）：________●其他参与人员（姓名、职务）：________第三章领导陪餐主要内容1.参观食堂整体环境：________●食堂的整体布局、装修风格和卫生状况。

●餐厅设施设备的完好程度和更新情况。

●食堂的用餐容量、座位布置和清洁情况。

●其他值得注意的事项。

2.食材供应情况：________●食材采购渠道和供应商的合规性。

●食材的存储、保鲜和管理措施。

●食材的采购数量和质量检验。

●食材的库存情况和周转率。

●其他值得注意的事项。

3.餐品种类与口感：________●餐品种类是否满足学生需求和健康饮食要求。

●餐品的口味是否符合学生口感偏好。

●餐品的色香味形是否吸引学生。

●餐品的销售情况和留样检测结果。

●其他值得注意的事项。

4.餐厅服务与管理：________●餐厅服务人员的服务态度和专业素质。

●餐厅的用餐秩序和环境卫生。

●餐厅的就餐流程和服务设施。

●餐厅的投诉处理和客户满意度。

●其他值得注意的事项。

5.安全与食品卫生管理：________●食品安全管理制度的执行情况。

●食品加工和制作过程的操作规范。

●食堂卫生设施和防虫、防鼠措施。

●食品留样、检测和追溯管理。

●其他值得注意的事项。

第四章附件1.食堂布局图2.食品供应商合作协议3.质检报告等相关文件第五章法律名词及注释1.食品安全管理制度：________指在食品生产、销售、餐饮等环节中，依法制定的涉及食品安全的管理规定，包括食品卫生许可、食品安全监督、食品安全追溯等方面的内容。

2.留样检测：________指针对食品的一部分进行留存，并进行检测或分析，以确保食品的质量安全。

幼儿园陪餐记录表
单位：稻壳幼儿园月份：年月
日期
就餐
时间
餐次
幼儿
人数
陪餐
领导
陪餐
老师
陪餐
家长
饭菜评价
备注
月 日
：
早餐
□干净卫生□美味可口
□营养健康□菜品丰富
月 日
：
午餐
□干净卫生□美味可口
□营养健康□菜品丰富
月 日
：
晚餐
□干净卫生□美味可口
□营养健康□菜品丰富
月 日
：
早餐
□干净卫生□美味可口
□营养健康□菜品丰富
月 日
：
午餐
□干净卫生□美味可口
□营养健康□菜品丰富
月 日
：
晚餐
□干净卫生□美味可口
□营养健康□菜品丰富
月 日
：
早餐
□干净卫生□美味可口
□营养健康□菜品丰富
月 日
：
午餐
□干净卫生□美可口
□营养健康□菜品丰富
月 日
：
晚餐
□干净卫生□美味可口
□营养健康□菜品丰富
月 日
：
早餐
□干净卫生□美味可口
□营养健康□菜品丰富
月 日
：
午餐
□干净卫生□美味可口
□营养健康□菜品丰富
月 日
：
晚餐
□干净卫生□美味可口
□营养健康□菜品丰富
月 日
：
早餐
□干净卫生□美味可口
□营养健康□菜品丰富
月 日
：
午餐
□干净卫生□美味可口
□营养健康□菜品丰富
月 日
：
晚餐
□干净卫生□美味可口