会计实务：酒店营业收入日报表的内容有哪些

酒店客房营业收入日报表
酒店客房营业收入日报表
年月日
项目项目本年累计本日本月本年数额金额本日累计本月累计名称名称累计累计累计种类数量金额数量金额数量金额种类金额金额金额雪碧鲜花可口可乐水果新奇士茶叶椰子汁赔偿金蒸馏水巧克力速食面开心果小计燕窝口服液
洋参含片备
麻将
TOSIX BOX tosix
扑克
注电动牙具
会议
小计
合计本日合计本月合计本年
累计金额累计金额累计金额
房间当日累计本月累计本年累计
备注统计房数百分率房数百分率房数百分率
标间住单间
商套客公寓
总套房
小计
维修房
TOSIX BOX tosix
空房
房间总数制表人: 审核人: TOSIX BOX tosix。

酒店收支月报表格式
酒店收支月报表通常包括以下几个部分：
1. 月度总收入与总支出：列出该月酒店的总收入和总支出金额。

2. 收入明细：按照不同来源划分收入，列出各项收入的金额，例如房费收入、餐饮收入、会议宴会收入等。

3. 支出明细：按照不同项目划分支出，列出各项支出的金额，包括人力成本、房间装修和维护费用、采购费用、营销费用、水电费等。

4. 利润：计算本月的利润，即总收入减去总支出。

5. 数据分析：根据酒店经营的特点和需求，可以对收入和支出进行更细致的分析，例如按房型、房间数、客房入住率等维度进行分析。

6. 建议和改进措施：根据上述数据分析和财务状况，提出相关建议和改进措施，以提高酒店的经营效益和盈利能力。

注意事项：
- 报表要准确、清晰，各项数据无误差。

- 报表要有时间范围，通常是一个月。

- 可以使用表格或图表的形式展示数据，以便更直观地理解和比较。

- 报表可以根据具体需求进行个性化调整和添加其他信息。

1/ 1。

酒店会计核算一、收入核算1、客房、餐饮收入核算酒店营业收入内容较为复杂，客房营业日报表反映的收入项目较多，一般有房金、加床、洗衣、电话、食品、饮料、餐费、赔偿等，入账时，必须细分这些收入的性质，不能笼统地全部列作客房营业收入；例如：赔偿不属于营业收入，餐费是餐厅收入，这些不能计入客房收入中，否则既是虚增了收入，又增加了税负，酒店促销用的早餐免费券是在房价的折让，应抵消相应的客房收入，真实反映酒店收入，合理核算酒店税金。

酒店客房、餐厅等经营部门为方便向顾客供应酒水、香烟、食品等消费品，分别设有吧台，这些可以按部门核算，月末分别结转销售成本。

1.1 客房营业收入的核算客房前台每天结算营业收入和编制营业收入日报表，有“应收应付制”和“收付实现制”中不同的制度。

（1）应收应付制度规模较大的、房间较多的酒店都是采用这种制度，即当天的营业收入只要发生了，不论是否已收到款项，均作为当天的收入处理。

酒店对宾客房金消费款结算有两种方式：一、先付款后住店（即预收房金方式）二、先住店后付款（即挂账方式），这两种方式的不同是宾客账款的反映一个是“结存”，一个是“结欠”，会计核算并无区别。

（2）收付实现制规模较小的、房间不多的酒店多采用这种制度。

即当天的营业收入不包括续住宾客尚未结算的房金等收入，营业日报表仅反映当天结账离店，并且已收到款项或者确认挂账的营业收入。

缺点：一、反映的营业收入不够真实；二、预收房金全部存放前台，有时金额较大，影响酒店资金周转，也不安全。

有的酒店为弥补收付实现制的不足，月度终了也差明尚未结算的营业收入，如此处理的月度收入可以接近实际，可是每天营业收入仍旧不全。

1.2餐饮收入管理和核算（1）餐饮收入管理餐饮营业过程特点是：供膳时间短、买单结算集中，所以要求收银员业务熟练、头脑清醒、结算收款操作迅速准确，服务员点菜时按菜价记入账单，背熟菜价，减少差价时间。

餐饮结算如果手续不健全、制度不严密，还易产生以下弊端：a 跑单有意丢账单、侵吞收入b 跑数有意改小或漏去账单中的个别项目收入，侵吞差额；c 跑餐对朋友或熟人用餐，故意不开账单，不收钱款；d 跑物吧台实物走漏；e 涂改折扣率，侵吞差价；所以要建立健全各种餐单的填制、使用和监督管理制度，账单不的任意涂改。

酒店报表说明1．“帐务――收银收款明细”表：显示收银员收的每一笔款，用于当收银员收款有错时，可按此表对帐；2．“帐务――收银员交班统计报表”：如果按班次交班，可把“工号”清空，然后点击“开始查询”，就可把这一班次产生的所有费用和收到的所有款项显示出来。

收银员就按此交班报表来进行缴款，收银员按“原币付款”来缴款（也就是说收到多少人民币，多少港币，签单多少，银行卡多少等的一个合计，其合计折人民币多少，应和“付款折RMB”字段的合计数相等，收银员缴财务的金额就是这一合计数；3．“全天收银员交班报表”: 把“帐务――收银员交班统计报表”中的班次和工号清空，查询出的数据就是“全天收银员交班报表”。

4．“帐务――收银员帐目对帐表”：当收银员收错款输入的消费项目有误时，可在此报表中进行对帐；（注：班次和工号不能为空）5．“帐务――收银员退房对帐表”：顾名思义，也是用于对帐用的报表，只是此表只显示某一房间总共的消费，没有明细，用于快速对帐；（注：班次和工号不能为空）7．“帐务――已收”：显示所有已开发票的帐号；8．“帐务――临时挂帐表”：显示收有临时挂帐应收和应退金额；9．“稽核――房租预审表”：显示过租之前，所有在住房间的“标准房租和实际房租”，用于在过房租之前，由接待按“客人入住登记表”与此表进行核对，如果有错，检查原因，修改正确，之后才能进行过租房；10．“稽核――全天帐目明细”：显示一个营业日期内输入的每一笔消费项目和付款（包括负的）；11．“稽核――全天收款统计”：显示一个营业日期内各个班次的收款明细和汇总；12．“稽核――全天费用统计”：显示一个营业日期内各个班次的输入系统的消费项目明细和汇总；13．“稽核――客房每日销售统计表”：显示一个营业日期内所有在住房间产生的房住和各个类型房间的数量；15．“稽核――当天收入表”：显示客房一天的营业收入情况；16．“稽核――借贷平衡表”：主要体现出一个酒店所产生的所有费用和所有的客人一共付了多少款的借贷平衡，；17．“稽核――退房帐目明细”，主要体现每个房间每个人对应的消费明细；18．“稽核――挂帐帐目明细”：主要体现每个挂帐帐号对应的费用和付款明细；19．“稽核――收付制收银交班报表”：体现一个班次内退了多少间房，有多少个挂帐帐号结了帐的明细及合计数；20．“稽核――收付制阶段统计报表”：体现一个阶段客房的实际收入，也就是说，在你统计这一阶段时间里，所有已经退房房间的所有消费金额加上所有已经结了帐的挂帐帐号的费用；21．“稽核――收付制当日平衡表”：体现某一营业日期内“客人的消费和客人为其消费而付了多少款汇总的平衡；22．“稽核――收付制押金总表”：23．“稽核――收入明细统计月报表”：以表格的形式显示出每一消费项目每天的消费费用总额及一个月的汇总，共显示一个月的；24．“稽核――收入明细统计月报表”：以表格的形式显示出每一类别每天的消费费用总额及一个月的汇总，共显示一个月的；25．“稽核――阶段收入统计报表”：主要反映一个阶段内，实际收到客人多少钱（包括所有的付款方式），里面也包括这一阶段内还没有退客人的押金；26．“稽核――当天费用表”：主要体现某一营业日期内所产生的负的费用，如输单员输错了，然后用相应的相反的消费项目去冲帐；27．“客房――房间消费查询”：主要体现客房酒水的消费情况；28．“营销――协议客户明细统计”：主要体现所查时间段内登记过房间并且已推过房的协议客户的消费明细及付款明细和汇总；29．“营销――协议客户查询”：主要体现目前已建立的所有协议客户；30．营销――历史客户统计：主要体现来酒店入住过但已经退房的客人，其入住次数，及其在所查时间段内的消费总金额；31．。

酒店财务表格大全
以下是常见的酒店财务表格大全：
1. 收入报表
- 销售收入报表：记录酒店不同部门的销售收入情况，如客房
销售、餐饮销售、会议活动销售等。

- 顾客统计报表：记录不同客户类型和来源的收入情况，如个
人客户、团体客户、OTA（在线旅行社）客户等。

- 支付方式统计报表：记录不同支付方式（现金、信用卡、第
三方支付等）的收入情况。

2. 成本报表
- 食品饮料成本报表：记录餐饮部门的原材料采购成本以及食
品饮料的损耗情况。

- 酒店客房成本报表：记录客房部门的人工成本、清洁用品成本、维修维护成本等。

- 行政及其他成本报表：记录行政部门和其他部门的人工成本、办公用品成本、广告宣传费用等。

3. 财务报表
- 损益表：总结酒店在特定时期内的收入、成本和利润情况。

- 资产负债表：反映酒店在特定时期内的资产、负债和所有者
权益情况。

- 现金流量表：记录酒店在特定时期内的现金流入和流出情况，以及现金余额的变化。

4. 经营指标报表
- 平均房价报表：记录酒店特定时间段内的平均客房价格，可
以按日报表、周报表或月报表等形式呈现。

- 出租率报表：记录酒店特定时间段内客房的出租率情况，包
括日出租率、周出租率或月出租率等。

- RevPAR（每可用客房平均收益）报表：计算酒店特定时间
段内每个可用客房的平均收益。

以上只是一些常见的酒店财务表格，具体需要根据酒店的规模和经营模式做适当的调整。

酒店的财务报表可以根据需要定期制作并进行分析，以帮助酒店管理层评估经营状况和制定决策。

饭店营业日报饭店营业日报是指饭店在一定时间内（一般为一天）所销售的商品及服务的经济费用和业务状况的记录和总结。

营业日报不仅是对饭店经营情况进行掌握和监控的重要工具，更是对饭店经营者进行精细管理的必要手段之一。

本文将从饭店营业日报的概念、内容、编制方法和应用价值等方面进行介绍。

一、饭店营业日报的概念饭店营业日报通常是饭店的会计人员或财务人员每天编制的，它是记录饭店每日经营状况的文件。

饭店营业日报记录了包括客流量、销售额、消费人数、产品毛利、成本费用等各项指标。

饭店营业日报的编制与客流、收入、支出及书面凭证等日常记录相衔接，具备重要的会计核算功能，同时也是经营决策的重要依据之一。

二、饭店营业日报的内容饭店营业日报的内容主要包括营业额及其构成、客流量及分布、消费人数及性质、人工费用、供应商付款、各项支出及余额等。

具体内容如下：1、营业额及其构成：营业额是指饭店销售商品和服务所取得的收入金额。

构成包括各类菜品、饮品等的销售额，会员卡、买单金额以及其他收入等。

2、客流量及分布：客流量是指饭店进入客人的数量，专门针对不同区域的客人（如餐厅、包间、小卖部等）进行分析和记录。

3、消费人数及性质：消费人数是指消费者的数量，性质包括会员、散客等等。

4、人工费用：人工费用是指饭店员工的工资、奖金、福利等支出。

5、供应商付款：供应商付款是指向饭店提供原材料和服务的供应商所需支付的费用。

6、各项支出及余额：各项支出包括房租、水电、材料、运输、装修等方面的支出。

余额是指饭店每日经济状况的结余。

三、饭店营业日报的编制方法在编制饭店营业日报时，需要遵循以下步骤：1、收集信息：第一步是收集销售额、客流量、消费人数及性质、人工费用、供应商付款、各项支出及余额等信息。

2、整理数据：根据收集的信息，将其分类和整理。

3、填写营业日报表格：将整理好的数据填入营业日报表格中。

4、检查数据：对填写好的表格进行核对和检查，确保无误。

5、汇报数据：将填好的表格提供给管理层进行分析和决策。