第四章 家禽的人工孵化.ppt
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孵化技术-鸡孵化过程 ppt课件
羽毛乳头突起。羊水与尿囊液迅速增多。 俗称“浮”
第八胚龄照蛋
第八胚龄解剖
ppt课件
11
❖ 第九天：尿囊沿内膜迅速向下端发展，包围了胎儿和卵黄ห้องสมุดไป่ตู้并
包围部分蛋分白。胎儿皮肤透明度下降，羽毛突起明显，软骨开 始骨化。胸腹腔已封闭，心、肝、胃等器官已包入体腔。俗称
“发边”。
第九胚龄照蛋
ppt课件
第九胚龄解剖
第十八胚龄照蛋
第十八胚龄解剖
ppt课件
22
❖ 第十九天：孵化第19天在气室中可见展翅，少数雏鸡的喙已穿破内壳膜
而达于气室。可听到雏鸡的鸣叫声。 雏鸡的营养全靠卵黄，部分卵黄已收入腹腔，一旦雏鸡的喙进入气室，
即开始肺的呼吸，此时雏鸡尿囊和肺的呼吸并存，并逐渐由前者过渡到后者。 呼吸量大，代谢热产量大增，通常在这一天“落盘”。
主要特征：喙进入气室，肺呼吸开始，俗称“闪毛”。
第十九胚龄照蛋
第十九胚龄解剖
ppt课件
23
❖ 第二十天：孵化的第20天是最关键的一天。雏鸡由尿
囊呼吸过渡到肺呼吸，剩余部分卵黄被收入腹腔，雏鸡 蓄积力量，准备出壳。
大量啄壳应在第20天初。雏鸡的喙已穿破气室，然 后用破壳齿划破外壳膜，再用喙向外顶，使蛋壳被啄破， 雏鸡可直接向外界呼吸，此时尿囊膜开始枯萎，但仍有 血管在。少量出雏。俗称“起嘴”
蛋白部分被吸收，血管加粗，颜色变深。
第十二胚龄照蛋
第十二胚龄解剖
ppt课件
15
❖ 第十三天：躯体被覆绒羽，胚胎迅速增长。
第十三胚龄照蛋
ppt课件
第十三胚龄解剖
16
❖ 第十四天：胚胎转动与蛋的长轴平行，头向气
室。
第十四胚龄照蛋
第八胚龄照蛋
第八胚龄解剖
ppt课件
11
❖ 第九天：尿囊沿内膜迅速向下端发展，包围了胎儿和卵黄ห้องสมุดไป่ตู้并
包围部分蛋分白。胎儿皮肤透明度下降，羽毛突起明显，软骨开 始骨化。胸腹腔已封闭，心、肝、胃等器官已包入体腔。俗称
“发边”。
第九胚龄照蛋
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第九胚龄解剖
第十八胚龄照蛋
第十八胚龄解剖
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22
❖ 第十九天：孵化第19天在气室中可见展翅，少数雏鸡的喙已穿破内壳膜
而达于气室。可听到雏鸡的鸣叫声。 雏鸡的营养全靠卵黄，部分卵黄已收入腹腔，一旦雏鸡的喙进入气室，
即开始肺的呼吸，此时雏鸡尿囊和肺的呼吸并存，并逐渐由前者过渡到后者。 呼吸量大，代谢热产量大增，通常在这一天“落盘”。
主要特征：喙进入气室，肺呼吸开始，俗称“闪毛”。
第十九胚龄照蛋
第十九胚龄解剖
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23
❖ 第二十天：孵化的第20天是最关键的一天。雏鸡由尿
囊呼吸过渡到肺呼吸，剩余部分卵黄被收入腹腔，雏鸡 蓄积力量，准备出壳。
大量啄壳应在第20天初。雏鸡的喙已穿破气室，然 后用破壳齿划破外壳膜，再用喙向外顶，使蛋壳被啄破， 雏鸡可直接向外界呼吸，此时尿囊膜开始枯萎，但仍有 血管在。少量出雏。俗称“起嘴”
蛋白部分被吸收，血管加粗，颜色变深。
第十二胚龄照蛋
第十二胚龄解剖
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15
❖ 第十三天：躯体被覆绒羽，胚胎迅速增长。
第十三胚龄照蛋
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第十三胚龄解剖
16
❖ 第十四天：胚胎转动与蛋的长轴平行，头向气
室。
第十四胚龄照蛋
家禽的孵化全过程及管理PPT课件
卵生，通过母禽生殖道 受精卵主要在体外发育 胚胎发育较快
4
二、家禽的孵化期
种类 鸡 鸭 鹅 鹌鹑 肉鸽 鹧鸪
孵化期 （天）
种类
21 28 雉鸡 火鸡
30- 17-18 18-20 23-
31
24
鸵鸟 孔雀 瘤头鸭
孵化期 24- 28 （天） 25
42 28
33-35
5
影响因素
老龄母禽蛋的孵化期比青年母禽蛋长 蛋用型的孵化期短于肉用型 品种的体型越小，孵化期越短 炎热季节所产的蛋的孵化期比寒冷季节
所产的蛋短，这是因为炎热季节的蛋的 预孵期较长。
6
小蛋比大蛋孵化期短 厚壳蛋的孵化期长于薄壳蛋 种蛋贮存影响孵化期
7
三、家禽的胚胎发育过程
两个阶段：蛋形成过程中的胚胎发育和 孵化过程中的胚胎发育
(一)蛋形成过程中胚胎的发育 卵裂期→囊胚期→原肠期 ,蛋产出(囊
胚晚期或原肠早期)
8
23
羊膜褶包括两层胎膜，内层靠胚胎，称 羊膜，外层紧贴在内壳膜上，称浆膜或 绒毛膜。
羊膜腔充满透明的液体（羊水），胚胎 就漂浮于其中，这些液体起保护胚胎免 受震动的作到第3天开始形成，第4天至第10天迅 速生长，第6天到达壳膜的内表面。孵化的第 10~11天时包围整个蛋的内容物，而在蛋的锐端合 拢起来。
9
(二)孵化期中胚胎的发育 孵化期中鸡的胚胎发育，形态上可分
为：内部器官发育阶段(1～4日龄)，外 部器官发育阶段(5～14日龄)；胚胎生长 阶段(15～20日龄）；啄壳出雏阶段。
10
当蛋还在母鸡体内时，囊胚发育成具有 外胚层、内胚层两个胚层的原肠期 。
种蛋产出体外后，胚胎发育暂时停止。 种蛋获得适合的条件后，可以重新开始 继续发育，并很快形成中胚层。
4
二、家禽的孵化期
种类 鸡 鸭 鹅 鹌鹑 肉鸽 鹧鸪
孵化期 （天）
种类
21 28 雉鸡 火鸡
30- 17-18 18-20 23-
31
24
鸵鸟 孔雀 瘤头鸭
孵化期 24- 28 （天） 25
42 28
33-35
5
影响因素
老龄母禽蛋的孵化期比青年母禽蛋长 蛋用型的孵化期短于肉用型 品种的体型越小，孵化期越短 炎热季节所产的蛋的孵化期比寒冷季节
所产的蛋短，这是因为炎热季节的蛋的 预孵期较长。
6
小蛋比大蛋孵化期短 厚壳蛋的孵化期长于薄壳蛋 种蛋贮存影响孵化期
7
三、家禽的胚胎发育过程
两个阶段：蛋形成过程中的胚胎发育和 孵化过程中的胚胎发育
(一)蛋形成过程中胚胎的发育 卵裂期→囊胚期→原肠期 ,蛋产出(囊
胚晚期或原肠早期)
8
23
羊膜褶包括两层胎膜，内层靠胚胎，称 羊膜，外层紧贴在内壳膜上，称浆膜或 绒毛膜。
羊膜腔充满透明的液体（羊水），胚胎 就漂浮于其中，这些液体起保护胚胎免 受震动的作到第3天开始形成，第4天至第10天迅 速生长，第6天到达壳膜的内表面。孵化的第 10~11天时包围整个蛋的内容物，而在蛋的锐端合 拢起来。
9
(二)孵化期中胚胎的发育 孵化期中鸡的胚胎发育，形态上可分
为：内部器官发育阶段(1～4日龄)，外 部器官发育阶段(5～14日龄)；胚胎生长 阶段(15～20日龄）；啄壳出雏阶段。
10
当蛋还在母鸡体内时，囊胚发育成具有 外胚层、内胚层两个胚层的原肠期 。
种蛋产出体外后，胚胎发育暂时停止。 种蛋获得适合的条件后，可以重新开始 继续发育，并很快形成中胚层。
第四章 人工孵化(第二讲2020)
第四章 人工孵化（第二讲）授课人：李海英授课单位：动物科学学院第三节 胚 胎 发 育一、家禽的孵化期二、母体内胚胎发育三、孵化过程中的胚胎发育（一）胚胎的发育生理（二）胚胎发育过程（三）胚胎发育过程中的物质代谢一、家禽的孵化期（天）表4-1：不同家禽的孵化期家禽孵化期家禽孵化期鸽18鹌鹑17～18鸡21鹧鸪24～25珍珠鸡26火鸡28鸭28瘤头鸭33～35鹅31驼鸟42一、家禽的孵化期（天）影响孵化期的因素Ø不同种类和品种的家禽孵化期有差异。
Ø蛋越大的家禽孵化期越长Ø种蛋保存时间越长孵化期延长Ø孵化温度提高，孵化期缩短。
二、母体内胚胎发育胚珠：末受精的卵子在输卵管内，不再分裂，破视蛋黄表面 有一小白点，直径1mm 左右，称为胚珠（次级卵母细胞）。
胚盘：受精卵在输卵管内，经过分裂，形成中央透明，周围较暗的同 心圆（原肠期），直径3mm 左右，叫胚盘。
蛋产出后温度较低，胚胎停止发育；当达到 37.8o C时，胚胎正常发育。
5胚盘和胚珠.MPG三、孵化过程中的胚胎发育（一）胚胎的发育生理卵黄囊1．胚膜的形成及其功能u 胚胎发育早期形成四种胚外膜：卵黄囊(yolk sac)、羊膜(amnion)、浆膜(chorion)、尿囊(allantois )。
尿囊浆膜羊膜三、孵化过程中的胚胎发育（1）卵黄囊时间：第2天～第9天形成。
作用：营养、造血、呼吸（一）胚胎的发育生理（2）羊膜与浆膜(绒毛膜)概念：羊膜指靠近胚胎的那一层时间：羊膜在孵化的30～33 h 开始出现，第4 ～5 d形成羊膜腔作用：缓冲震动、保持湿度、避免粘连、促进胚胎运动发育：第2天末出现，第6天到达蛋的内壳膜， 第10～11天时包围整个蛋的内容物。
作用：①气体交换，吸收O2，排出CO2；②将肾脏产生的废物排泄到尿囊中；③帮助消化蛋白和钙。
（3）尿囊三、孵化过程中的胚胎发育2、胚胎的血液循环（1）卵黄囊血液循环（2）尿囊血液循环（3）胚内循环（二）胚胎发育过程（以鸡为例）u 一日起了珠，鱼眼黄中浮u 心脏、消化道、脊柱、神经系统、头、眼开始形成；u 蛋黄表面出现一颗微透亮的圆点，“鱼眼珠”；u 中胚层进入暗区，在胚盘的边缘出现许多红点，称“血岛。
家禽的人工孵化PPT课件
重庆松溉职5 校
主要内容
1 种蛋的管理 2 家禽胚胎的发育 3 孵化的基本条件 4 孵化的方法（电孵化机孵化法）
6
一、种蛋的管理
（一）种蛋的选择
1.种蛋来源 种蛋必须来自高产、健康无病、饲养管理正确、公 母配偶比例适当的种禽群。 2.种蛋要求新鲜 用于孵化的种蛋应当愈新鲜愈好；春季和秋季 种蛋的保存时间不超过7天，夏季不超过5天，冬季不超过10天。
复习思 考 问题1：蛋的形成？ 问题2：蛋的结构及其作用？ 问题3：母禽排尿、排粪、产蛋的共用通 道是生殖器官的哪个部位？
1
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前言
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2
家禽的人工孵化
重庆松溉职校 雷云凤
3
教学目标：
15
6 7~7.5 8~8.5 7 8~8.5 9~9.5 8 9~9.5 10~10.5
喙和喙尖开始形成，腿和翅膀大致分化。尿 囊扩展到蛋壳膜内表面，羊膜平滑肌收缩使 胚胎有规律地运动，胚的躯干部增大。
出现口腔，肌胃形成，绒毛开始形成，胚胎 自身有体温。胚胎已显示鸟类特征。
肋骨、肝、肺、胃明显可见，母雏的右侧卵 等开始退化，嘴部开始可以张开。
种蛋的消毒方法很多，常用的方法是：
（1）甲醛消毒法
（2）新洁尔灭喷雾消毒法
13
二、家禽胚胎的发育
（一）家禽的孵化期
不同的家禽，其孵化期不同，同种家禽不同品种孵 化期也有差异；体型越大，蛋越大的家禽孵化期越长； 种蛋保存时间越长，孵化期越长，孵化温度提高，孵化 期将缩短。
鸡的孵化期是21d；鸭的孵化期是28d；鹅的孵化期 是31d。
主要内容
1 种蛋的管理 2 家禽胚胎的发育 3 孵化的基本条件 4 孵化的方法（电孵化机孵化法）
6
一、种蛋的管理
（一）种蛋的选择
1.种蛋来源 种蛋必须来自高产、健康无病、饲养管理正确、公 母配偶比例适当的种禽群。 2.种蛋要求新鲜 用于孵化的种蛋应当愈新鲜愈好；春季和秋季 种蛋的保存时间不超过7天，夏季不超过5天，冬季不超过10天。
复习思 考 问题1：蛋的形成？ 问题2：蛋的结构及其作用？ 问题3：母禽排尿、排粪、产蛋的共用通 道是生殖器官的哪个部位？
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家禽的人工孵化
重庆松溉职校 雷云凤
3
教学目标：
15
6 7~7.5 8~8.5 7 8~8.5 9~9.5 8 9~9.5 10~10.5
喙和喙尖开始形成，腿和翅膀大致分化。尿 囊扩展到蛋壳膜内表面，羊膜平滑肌收缩使 胚胎有规律地运动，胚的躯干部增大。
出现口腔，肌胃形成，绒毛开始形成，胚胎 自身有体温。胚胎已显示鸟类特征。
肋骨、肝、肺、胃明显可见，母雏的右侧卵 等开始退化，嘴部开始可以张开。
种蛋的消毒方法很多，常用的方法是：
（1）甲醛消毒法
（2）新洁尔灭喷雾消毒法
13
二、家禽胚胎的发育
（一）家禽的孵化期
不同的家禽，其孵化期不同，同种家禽不同品种孵 化期也有差异；体型越大，蛋越大的家禽孵化期越长； 种蛋保存时间越长，孵化期越长，孵化温度提高，孵化 期将缩短。
鸡的孵化期是21d；鸭的孵化期是28d；鹅的孵化期 是31d。
人工孵化
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④通风管理 入孵后，开启风扇，以 使机内温度均匀。随胚龄增加，逐渐加 大通风孔开启程度，保证机内适宜的通 风量。 3.胚胎发育检查 主要使用验蛋器透视孵化第5～7d、 第10～11d、第19d等胚胎发育情况，以了 解胚胎发育是否正常
12
4.移盘 胚胎发育至19d，最后一次验 蛋同时将胚蛋从孵化机移入出雏机内。 此后调节出雏机内温度为37.3℃，湿度为 65%～75%，并将通风孔型开启到最大， 停止翻蛋操作，保持出雏器内黑暗、安 静，等待雏鸡出壳。
10
②湿度管理 有自动控湿器和水盘控制。每 2h观察记录一次。水盘控制是在孵化器内悬挂 干湿球温湿度计，通过观察窗查看干球与湿球 温度，并根据二者差数查表求出相对湿度。使 用干湿球温湿度计有几点注意事项：第一，湿 球水杯中使用蒸馏水。第二，定期检查湿球纱 布。第三，定期向水盘中加温水。 ③翻蛋管理 翻蛋有机械翻蛋和人工翻蛋。 入孵后12h内不翻蛋，之后至18d内，每2h翻蛋 一次并作记录。翻蛋时注意动作平稳，角度要 够。
8
4.孵化室清洁、消毒 孵化室彻底清 扫后，用0.3%的过氧乙酸(每立方米用量 30ml)喷洒地面、墙面，并按每立方米空 间用福尔马林30ml，高锰酸钾15g，密闭 熏蒸24h。 5.种蛋的预温 对刚从蛋库内取出的种 蛋，应置于22～25℃环境中放置6～12h， 让胚蛋发育从静止状态中逐渐“苏醒”。 此外，通过预温，可消除蛋表面的凝水， 以便入孵后能立刻对种蛋进行消毒处理。
5
二、孵化操作技术
（一）、孵化前的准备 1、制订孵化计划、拟定相关表格：在 孵化前，根据孵化与出雏能力、种蛋数量 以及雏鸡销售等具体情况，订出计划，填 写《孵化工作计划表》。根据孵化计划， 拟定孵化进Biblioteka 表、孵化日常管理表、孵化 效果表等。
第四章 人工孵化
胚盘：受精蛋卵黄表面形似圆盘状周围有透明 带的结构。
胚珠：未受精的蛋黄表面只见一白点。
早期胚胎发育
第一节 胚胎发育
当蛋还在母鸡体内时，囊胚发育成具有外胚层和内胚层两 个胚层的原肠期。
外胚层：羽毛、皮肤、喙、趾、感觉器官和神经系统； 中胚层：肌肉、骨骼、生殖泌尿系统、血液循环系统、消
化系统外层和结缔组织；
第四章 人工孵化
王哲鹏
第一节 胚胎发育
家禽的孵化期 蛋的结构 胚胎的早期发育 胎膜的形成与功能 胚胎血液循环 胚胎的发育过程★ 胚胎发育过程的物质代谢
第一节 胚胎发育
第四章 人工孵化
孵化又称抱窝，鸟类靠体温提高胚胎发育的温度。 绝大多数禽类由母禽完成孵化任务，也有个别鸟 类公禽也参与孵化，如鸵鸟。
湿度 通风 转蛋
温度
温度是胚胎发育的首要条 件。只有在适宜的环境温 度下家禽胚胎才能正常发 育。
生理零度（临界温度）： 指鸡胚开始发育所需的最 低环境温度。一般鸡胚的 临界温为23.9℃。
第二节 孵化条件
温度
胚胎发育的温度范围和最适温度
范围
温度在35~40.5 ℃，都会出雏。
最佳温度
鸡 鸭 鹅 瘤头鸭 鸵鸟
21 28 30-33 33-35 42
火鸡 珍珠鸡 鸽 鹌鹑
27-28 26 18 16-18
蛋的构造
表皮层、蛋壳、外层 蛋壳膜、内层蛋壳 膜、稀蛋白、浓蛋 白、蛋黄、生殖基、 气泡组成。
第一节 人工孵化
早期胚胎发育
第一节 人工孵化
受精卵大约需要经过24 h形成鸡蛋。 40.6~41.7℃体温适合胚胎发育，体内发育1 天，实际孵化期为22 d。
人工孵化就是人为创造适宜的孵化环境，对家禽 的种蛋进行孵化，从而大大提高家禽的繁殖效率 和生产效率。
胚珠：未受精的蛋黄表面只见一白点。
早期胚胎发育
第一节 胚胎发育
当蛋还在母鸡体内时，囊胚发育成具有外胚层和内胚层两 个胚层的原肠期。
外胚层：羽毛、皮肤、喙、趾、感觉器官和神经系统； 中胚层：肌肉、骨骼、生殖泌尿系统、血液循环系统、消
化系统外层和结缔组织；
第四章 人工孵化
王哲鹏
第一节 胚胎发育
家禽的孵化期 蛋的结构 胚胎的早期发育 胎膜的形成与功能 胚胎血液循环 胚胎的发育过程★ 胚胎发育过程的物质代谢
第一节 胚胎发育
第四章 人工孵化
孵化又称抱窝，鸟类靠体温提高胚胎发育的温度。 绝大多数禽类由母禽完成孵化任务，也有个别鸟 类公禽也参与孵化，如鸵鸟。
湿度 通风 转蛋
温度
温度是胚胎发育的首要条 件。只有在适宜的环境温 度下家禽胚胎才能正常发 育。
生理零度（临界温度）： 指鸡胚开始发育所需的最 低环境温度。一般鸡胚的 临界温为23.9℃。
第二节 孵化条件
温度
胚胎发育的温度范围和最适温度
范围
温度在35~40.5 ℃，都会出雏。
最佳温度
鸡 鸭 鹅 瘤头鸭 鸵鸟
21 28 30-33 33-35 42
火鸡 珍珠鸡 鸽 鹌鹑
27-28 26 18 16-18
蛋的构造
表皮层、蛋壳、外层 蛋壳膜、内层蛋壳 膜、稀蛋白、浓蛋 白、蛋黄、生殖基、 气泡组成。
第一节 人工孵化
早期胚胎发育
第一节 人工孵化
受精卵大约需要经过24 h形成鸡蛋。 40.6~41.7℃体温适合胚胎发育，体内发育1 天，实际孵化期为22 d。
人工孵化就是人为创造适宜的孵化环境，对家禽 的种蛋进行孵化，从而大大提高家禽的繁殖效率 和生产效率。
孵化课件
浓厚蛋白层 约占2﹪
系带:在蛋黄两端呈螺旋状冻胶样结 构的称为系带。
3、蛋黄
胚珠：
胚盘： 思考：如何区分禽蛋 是否受精？
二、蛋的形成
雌禽的生殖器官有卵巢和输卵管两大部分组 成。卵巢是产生卵的器官。
伞部 受精
膨大部
分泌蛋白
峡部 分泌内外蛋壳 输卵管 膜 子宫部 分泌子宫液
阴道部 只待产出
三、畸形蛋的种类及其成因
学习目标：
第四节 家禽的人工孵化 （第一课时）
1. 1.了解蛋的结构
2.基因的连锁互换规律及其 2.掌握蛋的形成过程 在实践中的应用。 3.理解畸形蛋的种类及 成因
教学重点和难点： 蛋的形成过程
教学方法： 计算机多媒体辅助教学，探 究法和讲述法，运用提问、讨论、 板书等。
导入新课:
牛、羊、猪等属 于胎生动物，家禽属 于卵生动物。家禽的 胚胎发育主要依靠种 蛋内部的营养物质和 合适的外界条件。那 么蛋有哪几部分构成？
5、异形蛋
根据蛋的形成过程，
思考产生异 形蛋的原因
6、无黄蛋
根据蛋的形成过 程，
思考产生 无黄蛋的原因
1、系带、胚珠、胚盘的概念 2、理解蛋的结构
3、重点掌握蛋的形成过程
4、理解畸形蛋产生的原因
思考题：
1、系带、胚珠、胚盘的概念 2、如何检验蛋是否新鲜? 3、如何判断禽蛋是否受精？ 4、简述蛋的形成过程。
• 家禽有时会产出各种各样的畸形蛋，如双 黄蛋、软壳蛋、蛋包蛋、异物蛋、异形蛋 和无黄蛋等。 1、双黄蛋: 根据蛋 的形成过程，
思考产生双 黄蛋的原因。
2、软壳蛋
根据蛋的形成过程， 思考产生软壳蛋的 原因
3、蛋包蛋
根据蛋的形成过程，
家禽孵化-PPT精选文档
来自中国禽业导刊2005年21期家禽的胚胎发育北农大养禽教学实验班北农大黄冈职院联合培养计划北农大养禽教学实验班20178916鸡胚发育图北农大养禽教学实验班北农大黄冈职院联合培养计划北农大养禽教学实验班20178917孵化期蛋的发育过程一胚龄解剖一胚龄解剖二胚龄解剖二胚龄解剖三胚龄解剖三胚龄解剖四胚龄解剖四胚龄解剖五胚龄解剖五胚龄解剖六胚龄解剖六胚龄解剖七胚龄解剖七胚龄解剖八胚龄解剖八胚龄解剖北农大养禽教学实验班北农大黄冈职院联合培养计划北农大养禽教学实验班20178918九胚龄解剖九胚龄解剖十胚龄解剖十胚龄解剖十一胚龄解剖十一胚龄解剖十二胚龄解剖十二胚龄解剖十三胚龄解剖十三胚龄解剖十四胚龄解剖十四胚龄解剖十五胚龄解剖十五胚龄解剖十六胚龄解剖十六胚龄解剖北农大养禽教学实验班北农大黄冈职院联合培养计划北农大养禽教学实验班20178919十七胚龄解剖十七胚龄解剖十九胚龄解剖十九胚龄解剖二十胚龄解剖二十胚龄解剖二十一胚龄外观二十一胚龄外观2二十一胚龄外观二十一胚龄外观1十八胚龄解剖北农大养禽教学实验班北农大黄冈职院联合培养计划北农大养禽教学实验班20178920孵化条件温度3540595105的较大范围内都能孵出雏禽但孵化率低雏禽品质差
北农大养禽教学实验班
适用范 胚胎发育到中后期 ，胚蛋温 度下降的 ，防止胚胎自烧至 死，让胚蛋得到更多的新鲜 空气。 凉蛋的方法 依孵化器的类型、禽蛋和种 类、孵化制度、胚龄、季节 而定。 一般每日凉蛋1-3次，每次 15-30min，蛋温不低于 30-32℃为限。
2019/3/15
北农大养禽教学实验班
入孵机内的湿度要求在50%～60%，出雏机内的湿度则以 65%～75%为宜；
孵化室、出雏室的相对湿度为75%。
湿、低湿对胚胎发育的影响 湿度过低：胚胎和壳膜粘连，引起雏鸡脱水
北农大养禽教学实验班
适用范 胚胎发育到中后期 ，胚蛋温 度下降的 ，防止胚胎自烧至 死，让胚蛋得到更多的新鲜 空气。 凉蛋的方法 依孵化器的类型、禽蛋和种 类、孵化制度、胚龄、季节 而定。 一般每日凉蛋1-3次，每次 15-30min，蛋温不低于 30-32℃为限。
2019/3/15
北农大养禽教学实验班
入孵机内的湿度要求在50%～60%，出雏机内的湿度则以 65%～75%为宜；
孵化室、出雏室的相对湿度为75%。
湿、低湿对胚胎发育的影响 湿度过低：胚胎和壳膜粘连，引起雏鸡脱水
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蛋壳：主要成分为碳酸钙。蛋壳厚度、颜色、 气孔 蛋壳膜：内外壳膜、气室 蛋白：浓蛋白、系带 蛋黄及胚盘或胚珠。
2.蛋的形成
雌性家禽的生殖系统由卵巢和输卵管组成， 只有左侧的才正常发育且具有繁殖功能， 右侧的在孵化期已退化。卵黄在卵巢中形 成，蛋的其余部分在输卵管中形成。
输卵管可分为5个部分：漏斗部、膨大部 （蛋白分泌部）、峡部、子宫部、阴道部。
二、蛋形成过程中胚胎的发育
蛋在输卵管中停留约24-26小时，体温高， 受精蛋发育（细胞分裂），形成内外胚层 的原肠胚；受精蛋产出体外后，遇冷，发 育暂停。剖视受精蛋，可见圆盘状的胚盘 （中央明，周围暗）。未受精的蛋呈一不 透明的白色圆点，称为胚珠。
补充内容：蛋的构造与形成过程 1.蛋的构造 禽蛋由外向内可分为： 胶护膜：蛋壳外一薄层胶质膜，对蛋壳上的气 孔有遮蔽作用，对蛋有保护作用。
输卵管各部在蛋的形成过程中的作用及卵在此停留的时 间如下：
部位
功能
停留时间
漏斗部 接纳卵子、精卵受精
31min
膨大部 分泌蛋白
3h
峡部
形成壳膜
74min
子宫部 形成蛋壳及胶护膜
18-20h
阴道部 蛋产出通道
0.5h
三、孵化过程中的胚胎发育
1、胚胎发育分期 （1）、发育早期（鸡1~4，鸭1~5，鹅1~6）：内 部器官发育阶段。 首先形成中胚层，再由三个胚层形成雏禽的各种 组织和器官。 外胚层：形成皮肤、羽毛、喙、趾、眼、耳、神 经系统以及口腔和泄殖腔的上皮等。 中胚层：形成肌肉、生殖系统、排泄器官、循环 系统和结缔组织等。 内胚层：形成消化器官和呼吸器官的上皮及内分 泌腺体等。
造血：卵黄囊内壁在孵化初期形成血管内皮层和原始血 球。 呼吸：在孵化第6天前给胚胎提供氧气 （CHO分解）。
（2）、羊膜
A、发育：羊膜在孵化的第2天即覆盖胚胎的头部并逐渐 包围胚胎全身；第4天在胚胎背上方合并（称羊膜脊） 并包围整个胚胎，而后增大并充满液体（羊水），第 5~6天羊水增多，17天开始减少，18~20天大降低至枯 萎。羊膜表面无血管，但有平滑肌，第6天开始有规律 收缩，波动羊水。
B、作用：缓冲震动，平衡压力，保护胚胎免受伤害而 致畸；保持早期胚胎的湿度；促进胚胎运动以免粘连。
（3）、绒毛膜（浆膜）
绒毛膜与羊膜同时形成，孵化前6天紧贴羊膜和蛋黄囊 外面，其后由于尿囊发育而与尿囊外层结合形成尿囊绒 毛膜。浆膜透明无血管，不易看到单独的浆膜。
（4）、尿囊
A、发育：孵化第2天末~3天初开始生出，由后肠形成 一个突起，4~10天迅速生长，6天达壳膜内表面， 10~11天包围整个胚胎内容物，并在蛋的小头合拢， 以尿囊柄与肠连接。17天尿囊液开始下降，19天动静 脉萎缩，20天尿囊血液循环停止。出壳时，尿囊柄断 裂，黄白色的排泄物和尿囊膜留在壳内壁上。
各种家禽的孵化期（天）
一、家禽的孵化期
不同的家禽孵化期不同，同种家禽的不同品种孵 化期也有差异，体型越大、蛋越大的家禽孵化期 越长。孵化期受品种、蛋的大小、种蛋保存期、 孵化温度等多种因素的影响。
家禽种类 鸡 鸭 鹅 番鸭
孵化期 21 28 30-33 33-35
家禽种类 火鸡 珍珠鸡 鸽 鹌鹑
孵化期 27-28 26 18 16-18
27.5
20~20 天 6 小时
26
28
20.5 20 天 18 小时
26.5 27.5
28.5 30~31
家禽的胚胎发育
2、胚膜的形成及功能
胚胎发育早期形成的四种胚外膜（即卵黄囊、羊 膜、浆膜或绒毛膜、尿囊），虽然都不形成鸡体 的组织和器官，但是胚胎的营养、排泄、和呼吸 主要靠胎膜实现。
（1）、卵黄囊 A、发育：孵化第2天开始形成；第4天卵黄囊血管包围 1/3蛋黄；第6天，包围1/2；第9天，几乎覆盖整个蛋黄 表面。卵黄囊以卵黄囊柄与胎儿相连，卵黄囊上分布着 稠密的血管，卵黄囊分泌一种酶可以将蛋黄变成可溶状 态，从而使蛋黄中的营养物质可以被胚胎吸收利用。孵 化第19天，卵黄囊及剩余蛋黄绝大部分进入腹腔；20天， 完全进入腹腔；出壳时，约剩余5g蛋黄（作为出生雏禽 的营养来源）；6~7日龄时被小肠吸收完毕，仅留一卵 黄蒂（小突起）。 B、作用 营养：卵黄囊内胚层细胞内有消化酶，能液化卵黄。
表 4-2 胎
胚胎发育不同日龄的外形特征 龄（天）
鸡
鸭
鹅
2
2
2
2
2
3
3
4
5
3
4
5
4
5
5
7
7
8
9
10
12
10
11
12
10
13
14
13
15
15
13
14
15
14
15
18
15
18
22~25
16~18
21
22~26
19
23
24~26
19
25
28
20
26
28
19.5
25.5
27.5
19 天 18 小时
25 天 18 小时
家禽胚胎发育的主要外形特征：表4-2。
特
征
出现血管 羊膜覆盖头部 开始眼的色素沉着 出现四肢原基 肉眼可明显看出尿囊 出现口腔 背出现绒毛 喙形成 尿囊在蛋的尖端合拢 眼睑达瞳孔 头覆盖绒毛 胚胎全身覆盖绒毛 眼睑合闭 蛋白基本用完 蛋黄开始吸入，开始睁眼 颈压迫气ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 眼睁开 开始啄壳 蛋黄吸入，大批啄壳 开始出雏 大批出雏 出雏完结
第四章 家禽的人工孵化
第一节 家禽的胚胎发育
自然条件下，家禽通常在合适的季节产一 定数量的蛋后进行自然孵化，繁衍后代。 绝大多数禽类是雌禽完成孵化工作，有些 禽类如鸵鸟、鸽子是由公禽或公母共同交 替完成孵化工作。在抱窝时雌禽一般停止 产蛋。人工孵化就是人为创造适宜的孵化 环境，对家禽的种蛋进行孵化，从而大大 提高家禽的繁殖效率和生产效率。人工孵 化已成为现代家禽生产的一项基本技术。
（2）、发育中期（5~14，6~16、7~18）： 外部器官发育阶段。
脖颈伸长，翼、喙明显，四肢形成，腹部愈合， 全身被覆绒羽、胫出现鳞片。
（3）、后期（15~19，17~27，19~29）：禽 胚生长阶段，胚胎逐渐长大，肺血管形成，卵 黄中收入腹腔内，开始利用肺呼吸，在壳内鸣 叫、啄壳。
（4）、出壳（20-21，27-28，30~31）：雏 禽长成，破壳而出。
B、作用：尿囊表面血管发达，通过尿囊血液循环吸收 蛋白、壳中矿物质；吸收氧气、排出二氧化碳（气 孔）；贮存尿素尿酸等废物。
蛋白位于尿囊绒毛膜和卵黄囊之间，没有独立的囊 （蛋白囊）。蛋白的吸收是：第10天后水分进入浓缩 的蛋白里，变稀，通过浆羊膜缝（胎儿腹面）形成的 浆羊膜道进入羊膜腔。第12天后，雏用喙吞食蛋白， 在肠内消化吸收。第17天，全部蛋白输送至羊膜腔。
2.蛋的形成
雌性家禽的生殖系统由卵巢和输卵管组成， 只有左侧的才正常发育且具有繁殖功能， 右侧的在孵化期已退化。卵黄在卵巢中形 成，蛋的其余部分在输卵管中形成。
输卵管可分为5个部分：漏斗部、膨大部 （蛋白分泌部）、峡部、子宫部、阴道部。
二、蛋形成过程中胚胎的发育
蛋在输卵管中停留约24-26小时，体温高， 受精蛋发育（细胞分裂），形成内外胚层 的原肠胚；受精蛋产出体外后，遇冷，发 育暂停。剖视受精蛋，可见圆盘状的胚盘 （中央明，周围暗）。未受精的蛋呈一不 透明的白色圆点，称为胚珠。
补充内容：蛋的构造与形成过程 1.蛋的构造 禽蛋由外向内可分为： 胶护膜：蛋壳外一薄层胶质膜，对蛋壳上的气 孔有遮蔽作用，对蛋有保护作用。
输卵管各部在蛋的形成过程中的作用及卵在此停留的时 间如下：
部位
功能
停留时间
漏斗部 接纳卵子、精卵受精
31min
膨大部 分泌蛋白
3h
峡部
形成壳膜
74min
子宫部 形成蛋壳及胶护膜
18-20h
阴道部 蛋产出通道
0.5h
三、孵化过程中的胚胎发育
1、胚胎发育分期 （1）、发育早期（鸡1~4，鸭1~5，鹅1~6）：内 部器官发育阶段。 首先形成中胚层，再由三个胚层形成雏禽的各种 组织和器官。 外胚层：形成皮肤、羽毛、喙、趾、眼、耳、神 经系统以及口腔和泄殖腔的上皮等。 中胚层：形成肌肉、生殖系统、排泄器官、循环 系统和结缔组织等。 内胚层：形成消化器官和呼吸器官的上皮及内分 泌腺体等。
造血：卵黄囊内壁在孵化初期形成血管内皮层和原始血 球。 呼吸：在孵化第6天前给胚胎提供氧气 （CHO分解）。
（2）、羊膜
A、发育：羊膜在孵化的第2天即覆盖胚胎的头部并逐渐 包围胚胎全身；第4天在胚胎背上方合并（称羊膜脊） 并包围整个胚胎，而后增大并充满液体（羊水），第 5~6天羊水增多，17天开始减少，18~20天大降低至枯 萎。羊膜表面无血管，但有平滑肌，第6天开始有规律 收缩，波动羊水。
B、作用：缓冲震动，平衡压力，保护胚胎免受伤害而 致畸；保持早期胚胎的湿度；促进胚胎运动以免粘连。
（3）、绒毛膜（浆膜）
绒毛膜与羊膜同时形成，孵化前6天紧贴羊膜和蛋黄囊 外面，其后由于尿囊发育而与尿囊外层结合形成尿囊绒 毛膜。浆膜透明无血管，不易看到单独的浆膜。
（4）、尿囊
A、发育：孵化第2天末~3天初开始生出，由后肠形成 一个突起，4~10天迅速生长，6天达壳膜内表面， 10~11天包围整个胚胎内容物，并在蛋的小头合拢， 以尿囊柄与肠连接。17天尿囊液开始下降，19天动静 脉萎缩，20天尿囊血液循环停止。出壳时，尿囊柄断 裂，黄白色的排泄物和尿囊膜留在壳内壁上。
各种家禽的孵化期（天）
一、家禽的孵化期
不同的家禽孵化期不同，同种家禽的不同品种孵 化期也有差异，体型越大、蛋越大的家禽孵化期 越长。孵化期受品种、蛋的大小、种蛋保存期、 孵化温度等多种因素的影响。
家禽种类 鸡 鸭 鹅 番鸭
孵化期 21 28 30-33 33-35
家禽种类 火鸡 珍珠鸡 鸽 鹌鹑
孵化期 27-28 26 18 16-18
27.5
20~20 天 6 小时
26
28
20.5 20 天 18 小时
26.5 27.5
28.5 30~31
家禽的胚胎发育
2、胚膜的形成及功能
胚胎发育早期形成的四种胚外膜（即卵黄囊、羊 膜、浆膜或绒毛膜、尿囊），虽然都不形成鸡体 的组织和器官，但是胚胎的营养、排泄、和呼吸 主要靠胎膜实现。
（1）、卵黄囊 A、发育：孵化第2天开始形成；第4天卵黄囊血管包围 1/3蛋黄；第6天，包围1/2；第9天，几乎覆盖整个蛋黄 表面。卵黄囊以卵黄囊柄与胎儿相连，卵黄囊上分布着 稠密的血管，卵黄囊分泌一种酶可以将蛋黄变成可溶状 态，从而使蛋黄中的营养物质可以被胚胎吸收利用。孵 化第19天，卵黄囊及剩余蛋黄绝大部分进入腹腔；20天， 完全进入腹腔；出壳时，约剩余5g蛋黄（作为出生雏禽 的营养来源）；6~7日龄时被小肠吸收完毕，仅留一卵 黄蒂（小突起）。 B、作用 营养：卵黄囊内胚层细胞内有消化酶，能液化卵黄。
表 4-2 胎
胚胎发育不同日龄的外形特征 龄（天）
鸡
鸭
鹅
2
2
2
2
2
3
3
4
5
3
4
5
4
5
5
7
7
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10
12
10
11
12
10
13
14
13
15
15
13
14
15
14
15
18
15
18
22~25
16~18
21
22~26
19
23
24~26
19
25
28
20
26
28
19.5
25.5
27.5
19 天 18 小时
25 天 18 小时
家禽胚胎发育的主要外形特征：表4-2。
特
征
出现血管 羊膜覆盖头部 开始眼的色素沉着 出现四肢原基 肉眼可明显看出尿囊 出现口腔 背出现绒毛 喙形成 尿囊在蛋的尖端合拢 眼睑达瞳孔 头覆盖绒毛 胚胎全身覆盖绒毛 眼睑合闭 蛋白基本用完 蛋黄开始吸入，开始睁眼 颈压迫气ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 眼睁开 开始啄壳 蛋黄吸入，大批啄壳 开始出雏 大批出雏 出雏完结
第四章 家禽的人工孵化
第一节 家禽的胚胎发育
自然条件下，家禽通常在合适的季节产一 定数量的蛋后进行自然孵化，繁衍后代。 绝大多数禽类是雌禽完成孵化工作，有些 禽类如鸵鸟、鸽子是由公禽或公母共同交 替完成孵化工作。在抱窝时雌禽一般停止 产蛋。人工孵化就是人为创造适宜的孵化 环境，对家禽的种蛋进行孵化，从而大大 提高家禽的繁殖效率和生产效率。人工孵 化已成为现代家禽生产的一项基本技术。
（2）、发育中期（5~14，6~16、7~18）： 外部器官发育阶段。
脖颈伸长，翼、喙明显，四肢形成，腹部愈合， 全身被覆绒羽、胫出现鳞片。
（3）、后期（15~19，17~27，19~29）：禽 胚生长阶段，胚胎逐渐长大，肺血管形成，卵 黄中收入腹腔内，开始利用肺呼吸，在壳内鸣 叫、啄壳。
（4）、出壳（20-21，27-28，30~31）：雏 禽长成，破壳而出。
B、作用：尿囊表面血管发达，通过尿囊血液循环吸收 蛋白、壳中矿物质；吸收氧气、排出二氧化碳（气 孔）；贮存尿素尿酸等废物。
蛋白位于尿囊绒毛膜和卵黄囊之间，没有独立的囊 （蛋白囊）。蛋白的吸收是：第10天后水分进入浓缩 的蛋白里，变稀，通过浆羊膜缝（胎儿腹面）形成的 浆羊膜道进入羊膜腔。第12天后，雏用喙吞食蛋白， 在肠内消化吸收。第17天，全部蛋白输送至羊膜腔。