生物化学试题库及其答案——蛋白质的生物合成 (1)

生物化学类考试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 蛋白质的一级结构是指：A. 蛋白质的空间构象B. 蛋白质的氨基酸序列C. 蛋白质的亚基组成D. 蛋白质的二级结构答案：B2. 下列哪种化合物是DNA的组成部分？A. 核糖B. 脱氧核糖C. 尿嘧啶D. 胸腺嘧啶答案：B3. 酶的活性中心是指：A. 酶分子上与底物结合的区域B. 酶分子上与辅酶结合的区域C. 酶分子上与抑制剂结合的区域D. 酶分子上与激活剂结合的区域答案：A4. 下列哪种物质不是脂肪酸的衍生物？A. 甘油三酯B. 胆固醇C. 磷脂D. 氨基酸答案：D5. 糖酵解过程中，下列哪种物质是NADH的来源？A. 葡萄糖B. 3-磷酸甘油醛C. 6-磷酸果糖D. 丙酮酸答案：B6. 细胞呼吸过程中，下列哪种物质是电子传递链的最终电子受体？A. 氧气B. NAD+C. FADD. 铁硫蛋白答案：A7. 下列哪种维生素是辅酶A的组成部分？A. 维生素AB. 维生素B1C. 维生素B2D. 维生素B5答案：D8. 核糖体是蛋白质合成的场所，它由哪种RNA和蛋白质组成？A. mRNA和蛋白质B. rRNA和蛋白质C. tRNA和蛋白质D. snRNA和蛋白质答案：B9. 下列哪种氨基酸是非必需氨基酸？A. 赖氨酸B. 色氨酸C. 亮氨酸D. 丙氨酸答案：D10. 细胞周期中，DNA复制发生在哪个阶段？A. G1期B. S期C. G2期D. M期答案：B二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 下列哪些是DNA复制的特点？A. 半保留复制B. 半不连续复制C. 双向复制D. 单向复制答案：A, B, C12. 以下哪些是细胞信号传导中常见的第二信使？A. cAMPB. Ca2+C. IP3D. NO答案：A, B, C13. 以下哪些是细胞凋亡的特征？A. 细胞核浓缩B. 细胞膜泡化C. 细胞体积增大D. DNA断裂成核小体单位答案：A, B, D14. 以下哪些是糖酵解过程中的关键酶？A. 己糖激酶B. 丙酮酸激酶C. 葡萄糖激酶D. 6-磷酸果糖激酶-1答案：A, B, D15. 以下哪些是脂肪酸氧化过程中的关键酶？A. 脂酰辅酶A合成酶B. 脂酰辅酶A脱氢酶C. 柠檬酸合酶D. 柠檬酸裂解酶答案：A, B三、填空题（每空1分，共20分）16. 蛋白质的二级结构包括α-螺旋、β-折叠和________。

第一章蛋白质结构与功能一、单项选择题1．蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸?（）A．半胱氨酸B．蛋氨酸C．胱氨酸D．丝氨酸E．组氨酸2．下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的? （）A.胶体性质B.两性性质C.沉淀反应D.变性性质E.双缩脲反应3．下列有关蛋白质的叙述哪项是正确的? （）A.蛋白质分子的净电荷为零时的pH值是它的等电点B.大多数蛋白质在含有中性盐的溶液中会沉淀析出C.由于蛋白质在等电点时溶解度最大，所以沉淀蛋白质时应远离等电点D.蛋白质不具有两性解离性质E.以上各项均不正确4．在下列检测蛋白质的方法中，哪一种取决于完整的肽链? （）A.凯氏定氮法B.双缩尿反应C.紫外吸收法D.茚三酮法E.以上都不是5．尿素不可用于破坏（）A.肽键B. 二硫键C、盐键 D.离子键 E.氢键6．蛋白质变性会出现下列哪种现象（）A．分子量改变B．溶解度降低C．粘度下降D．不对称程度降低E．无双缩脲反应7．关于肽键与肽，正确的是（）A．肽键具有部分双键性质B．是核酸分子中的基本结构键C．含三个肽键的肽称为三肽D．多肽经水解下来的氨基酸称氨基酸残基E．蛋白质的肽键也称为寡肽链8．蛋白质分子中维持一级结构的主要化学键是（）A．肽键B．二硫键C．酯键D．氢键E．疏水键9．下列不含极性链的氨基酸是（）A．酪氨酸B．苏氨酸C．亮氨酸D．半胱氨酸E．丝氨酸10．能够参与合成蛋白质的氨基酸的构型为（）A．除甘氨酸外均为L系B．除丝氨酸外均为L系C．均只含a—氨基D．旋光性均为左旋E．以上说法均不对11．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：（）A．天然蛋白质分子均有的这种结构B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性C．三级结构的稳定性主要是次级键维系D．亲水基团聚集在三级结构的表面E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基12．蛋白质的电泳行为是因为：（）A．碱性B．酸性C．中性D．电荷E．亲水性13．蛋白质分子结构的特征元素是：（）A.CB.HC.OD.NE.P14．蛋白质二级结构单元中例外的是（）A.亚基B.α－螺旋C.β－折叠D.β－转角E.无规则卷曲15．下列氨基酸与茚三酮反应显色为蓝紫色例外的是（）A.丙氨酸B. 脯氨酸C.亮氨酸D.半胱氨酸E.甘氨酸16．下列哪种情况不会影响α－螺旋结构的稳定（）A.侧链过大B.侧链过小C.异种电荷D.同种电荷E.脯氨酸17．蛋白质含有下列哪种氨基酸使其具有紫外吸收的性质（）A.色氨酸B. 脯氨酸C.亮氨酸D.半胱氨酸E.甘氨酸18．蛋白质在等电点时不具有的特点是（）A．不带正电荷.B．不带负电荷C．溶解度大D．电泳时在原点不移动E．易变性19．肽键的正确表示方法是（）A．―CO―NH―B．―NO―CH―C．―NH2―CO―D．―NN―CO―E．―CH―NO―20．具有四级结构的蛋白质是（）A.胰岛素B.核糖核酸酶C.谷胱甘肽D.血红蛋白E.以上都是21．蛋白质变性不包括（）A.氢链断裂B.肽键断裂C.疏水作用破坏D.范德华力破坏E.盐键破坏22．核糖核酸酶具有生物学活性时必须具有哪一级结构（）A.一级结构B.二级结构C.三级结构D.四级结构E.五级结构23．每克某蛋白质溶液中含氮量为0.02克，则100克该溶液中所含有的蛋白质有多少克（）A.12.50克B.1200克C.6.25克D. 625克E.16克24．下列哪种氨基酸为中性氨基酸（）A.谷氨酸B.精氨酸C.组氨酸D.天冬氨酸E.脯氨酸25．下列哪种氨基酸中含有亚氨基（）A.丝氨酸B.亮氨酸C.脯氨酸D.组氨酸E.蛋氨酸26．下列氨基酸不含硫的是（）A.蛋氨酸B.胱氨酸C.甲硫氨酸D.半胱氨酸E. 色氨酸27．重金属中毒时，可用蛋白质溶液使其沉淀来缓解中毒，若蛋白质的PI＝8，则溶液的PH应为多少（）A.8 B.〈8 C.〉8 D. ≥8 E. ≤828．有关亚基，下列说法不恰当的是（）A.每种亚基都有各自的三维结构B.亚基内除肽链外还可能会有其他的共价键存在C.一个亚基只含有一条多肽链D.亚基单位独立存在时具备原有生物学活性E.亚基与亚基间互相联系29．血红蛋白的氧合动力学曲线呈S形，这是由于（）A.氧可氧化Fe2+使之变成Fe3+B. 第一个亚基氧合后构象变化，引起其余亚基氧合能力加强C.这是变构效应的显著特点，有利于血红蛋白执行输氧功能的发挥D.亚基空间构象靠次级键维持，而亚基之间靠次级键缔合，构象易变E. 亚基与亚基间互相制约。

蛋白质的生物合成一、单项选择题1、原核生物中起始氨基酰-tRNA是A．fMet-tRNA fMet B.Met-tRNA Met C. Arg-tRNA ArgD.leu- tRNA leuE.Asn--tRNA Asn2、与mRNA上5′-ACG-3′密码子相应的tRNA反密码子（5′→3′）是A.CGAB.IGCC.CIGD.CGIE.GGC3、tRNA分子具有下列结构特征A.密码环B.有5'端-C-C-AOH末端C.有反密码环和5'端-C-C-AOH末端D.有多聚A尾E. 3'端有C-C-AOH末端，另一侧有反密码环4、在蛋白质生物合成中催化氨基酸之间形成肽键的酶是A．氨基酸合成酶 B．羧基肽酶 C．转肽酶D．氨基肽酶 E．氨基酸连接酶5、原核生物翻译起始复合物有下列组分A. DNA模板＋RNA＋RNA聚合酶B. 翻译起始因子＋核糖体C. 核糖体＋fMet-tRNA fMet＋mRNAD. 核糖体＋起始－tRNAE．氨基酰－tRNA合成酶6、催化氨基酸活化的酶是A.氨基酸- tRNA 转移酶B.氨基酰- tRNA 合成酶C.氨基肽酶D.氨基酸转移酶E.羧基肽酶7、蛋白质生物合成的终止信号由下列哪种因子识别？A. σB. RFC. EFD. IFE. ρ8、通过结合细菌的核糖体大亚基而杀灭或抑制细菌的抗生素是A.四环素B.氯霉素C.链霉素D.嘌呤霉素E.放线菌酮9、翻译延长阶段所需的酶是A. 转肽酶B. 磷酸化酶C. 肽链聚合酶D. 氨基酰－tRNA合成酶E.氨基肽酶10、肽链延长时接受氨基酰-tRNA的部位是A.小亚基B.大亚基C.A位D.P位E.肽位11、氨基酸是通过那种化学键与tRNA 结合的A. 肽键B.磷酸酯键C.酐键D.酯键E.氢键12、在mRNA分子的5'端,下列密码子具有起始信号作用A. UAAB. UAGC. UGAD.GUAE.AUG13、在蛋白质生物合成过程中,下列物质不参与肽链的延长A.转肽酶B.GTPC.EFTu、EFTsD.IFE. EFG14、在翻译延长阶段中,成肽是指A.核糖体在mRMA上移动一个密码B. 下一位氨基酸-tRMA进入核糖体A位C.又称为进位D.将P位上的氨酰基转移到A位形成一个肽键E.又称转位15、遗传密码的摆动性是A.一个氨基酸有两个或两个以上密码子B.从低等生物到人类都用同一套遗传密码C.mRNA上的密码子与tRNA反密码子应完全配对D.线粒体翻译系统有独立的密码子E.mRNA上的密码子第3位碱基与tRNA反密码子第1位碱基不严格配对16、遗传密码子的简并性是指A．一些三联体密码子可缺少一个碱基 B.一些密码子适用于一种以上的氨基酸C．一种氨基酸具有2个或2个以上密码子 D．密码子中有许多稀有碱基E.二三种结构近似的氨基酸共用一个密码子17、原核生物起始复合物的沉降系数是A.40SB.70SC. 80SD.60SE.30S18、在蛋白质生物合成中，由一个游离氨基酸掺入到肽链中成为氨基酸残基,需消耗高能磷酸键的个数为A. 2B. 3C. 4D. 5E. 619、链霉素抑制蛋白质生物合成的抑制机制是A.抑制转肽酶B.与原核生物核糖体大亚基结合C.抑制核糖体移位D.与原核生物核糖体小亚基结合E.抑制氨基酰－tRNA合成酶20、干扰素是A. 真核细胞感染病毒后产生的一类具有抗病毒作用的蛋白质B.白喉杆菌产生的毒蛋白C. 微生物产生的能杀灭细菌物质D.基因工程合成E.通过间接作用,既抑制病毒蛋白质的合成，又促进病毒RNA降解二、多项选择题1. 不编码任何氨基酸的密码子是A. AUGB. UGAC. UUUD. UAGE. UAA2.参与蛋白质生物合成的物质有A.20种氨基酸B.DNAC.RNAD.ATP和GTPE. 氨基酰－tRNA合成酶3.参与蛋白质生物合成的酶有A.转位酶B.转氨酶C.转肽酶D.RNA聚合酶E. 氨基酰－tRNA合成酶4. 下列步骤伴有GTP的水解A. 进位B. 氨基酸的活化C. 成肽D. 转位E. 核糖体与mRNA的解离5. 原核生物蛋白质生物合成的起始,需要下列物质的参与A. mRNAB. fMet-tRNA i MetC. GTP供能D. 起始因子IFE. 核糖体的50S、30S大小两类亚基6. 参与蛋白质生物合成的蛋白质因子有A. 起始因子B. 终止因子C. 释放因子D. ρ因子E. 延长因子7. 遗传密码具有下列特点A.通用性B.连续性C.方向性D.不对称性E.简并性8. RF-1所识别的密码子为A. AUGB. UAAC. UAGD. UGAE. UUA9. 下列氨基酸是在翻译后加工过程中形成的A. 甲硫氨酸B. 羟脯氨酸C. 磷酸化的丝氨酸D. 苯丙氨酸E. 羟赖氨酸10. 能与原核生物小亚基结合影响蛋白质生物合成的抗生素是A. 嘌呤霉素B. 四环素C. 链霉素D. 氯霉素E. 红霉素三、填空题1. 根据mRNA分子中的4个碱基的不同组合，可以形成个三联体密码子，其中编码氨基酸的密码子有个。

第十二章蛋白质的生物合成一、知识要点（一）蛋白质生物合成体系的重要组分蛋白质生物合成体系的重要组分主要包括mRNA 、tRNA 、rRNA、有关的酶以及几十种蛋白质因子。

其中，mRNA是蛋白质生物合成的直接模板。

tRNA的作用体现在三个方面：3ˊCCA接受氨基酸；反密码子识别mRNA链上的密码子；连接多肽链和核糖体。

rRNA 和几十种蛋白质组成合成蛋白质的场所——核糖体。

遗传密码的特点：无标点性、无重叠性；通用性和例外；简并性；变偶性。

（二）蛋白质白质生物合成的过程蛋白质生物合成的过程分四个步骤：氨基酸活化、肽链合成的起始、延伸、终止和释放。

其中，氨基酸活化即氨酰tRNA的合成，反应由特异的氨酰tRNA合成酶催化，在胞液中进行。

氨酰tRNA合成酶既能识别特异的氨基酸，又能辩认携带该氨酰基的一组同功受体tRNA分子。

肽链合成的起始对于大肠杆菌等原核细胞来说，是70S起始复合物的形成。

它需要核糖体30S和50S亚基、带有起始密码子AUG的mRNA、fMet-tRNA f 、起始因子IF1、IF2、IF3（分子量分别为10 000、80 000和21 000的蛋白质）以及GTP和Mg2+的参加。

肽链合成的延伸需要70S起始复合物、氨酰-tRNA、三种延伸因子：一种是热不稳定的EF-Tu，另一种是热稳定的EF-Ts，第三种是依赖GTP的EF-G以及GTP和Mg2+。

肽链合成的终止和释放需要三个终止因子RF1、RF2、RF3蛋白的参与。

比较真核细胞蛋白质生物合成与原核细胞的不同。

（三）蛋白质合成后的修饰蛋白质合成后的几种修饰方式：氨基末端的甲酰甲硫氨酸的切除、肽链的折叠、氨基酸残基的修饰、切去一段肽链。

二、习题（一）（一）名词解释1．密码子(codon)2．反义密码子(synonymous codon)3．反密码子(anticodon)4．变偶假说(wobble hypothesis)5．移码突变(frameshift mutant)6．氨基酸同功受体(isoacceptor)7．反义RNA(antisense RNA)8．信号肽(signal peptide)9．简并密码(degenerate code)10．核糖体(ribosome)11．多核糖体(poly some)12．氨酰基部位(aminoacyl site)13．肽酰基部位(peptidy site)14．肽基转移酶(peptidyl transferase)15．氨酰- tRNA合成酶(amino acy-tRNA synthetase)16．蛋白质折叠(protein folding)17．核蛋白体循环(polyribosome)18．锌指(zine finger)19．亮氨酸拉链(leucine zipper)20．顺式作用元件(cis-acting element)21．反式作用因子(trans-acting factor)22．螺旋-环-螺旋(helix-loop-helix)（二）英文缩写符号1．IF（initiation factor）：2．EF（elongation factor）：3．RF（release factor）：4．hnRNA（heterogeneous nuclear RNA）：5．fMet-tRNA f ：6．Met-tRNA i ：（三）填空题1．蛋白质的生物合成是以______作为模板，______作为运输氨基酸的工具，_____作为合成的场所。

生物化学试题库及其答案——蛋白质的生物合成（1）生物化学试题库及其答案——蛋白质的生物合成(1)一、选择题1．下列有关mRAN的论述，正确的一项是A、mRNA是基因表达的最终产物B、mRNA遗传密码的阅读方向是3′→5′C、mRNA遗传密码的阅读方向是3′→5′D、mRNA密码子与tRNA反密码子通过A-T，G-C配对结合E、每分子mRNA 有3个终止密码子2．下列反密码子中能与密码子UAC配对的是A、AUG B、AUI C、ACU D、GUA 3．下列密码子中，终止密码子是A、UUA B、UGA C、UGU D、UAU 4．下列密码子中，属于起始密码子的是A、AUG B、AUU C、AUC D、GAG 5．下列有关密码子的叙述，错误的一项是A、密码子阅读是有特定起始位点的B、密码子阅读无间断性C、密码子都具有简并性D、密码子对生物界具有通用性6．密码子变偶性叙述中，不恰当的一项是A、密码子中的第三位碱基专一性较小，所以密码子的专一性完全前两位决定B、第三位碱基如果发生了突变如A G、C U，于密码子的简并性与变偶性特点，使之仍能翻译出正确的氨基酸来，从而使蛋白质的生物学功能不变C、次黄嘌呤经常出现在反密码子的第三位，使之具有更广泛的阅读能力，从而可减少于点突变引起的误差D、几乎有密码子可用或表示，其意义为密码子专一性主要头两个碱基决定7．关于核糖体叙述不恰当的一项是A、核糖体是多种酶缔合而成的能够协调活动共同完成翻译工作的多酶复合体B、核糖体中的各种酶单独存在时，同样具有相应的功能C、在核糖体的大亚基上存在着肽酰基位点和氨酰基位点D、在核糖体大亚基上含有肽酰转移酶及能与各种起始因子，延伸因子，释放因子和各种酶相结合的位点8．tRNA的叙述中，哪一项不恰当A、tRNA在蛋白质合成中转运活化了的氨基酸B、起始tRNA 在真核原核生物中仅用于蛋白质合成的起始作用C、除起始tRNA外，其余tRNA是蛋白质合成延伸中起作用，统称为延伸tRNA D、原核与真核生物中的起始tRNA均为fMet-tRNA 9．tRNA结构与功能紧密相关，下列叙述哪一项不恰当A、tRNA的二级结构均为“三叶草形” B、tRNA3′-末端为受体臂的功能部位，均有CCA的结构末端C、TyC环的序列比较保守，它对识别核糖体并与核糖体结合有关D、D环也具有保守性,它在被氨酰-tRNA 合成酶识别时,是与酶接触的区域之一10．下列有关氨酰- tRNA 合成酶叙述中，哪一项有误A、氨酰-tRNA合成酶促反应中ATP提供能量，推动合成正向进行B、每种氨基酸活化均需要专一的氨基酰- tRNA合成酶催化C、氨酰-tRNA合成酶活性中心对氨基酸及tRNA都具有绝对专一性D、该类酶促反应终产物中氨基酸的活化形式为R－CH－C－O－ACC－tRNA 11．原核生物中肽链合的起始过程叙述中，不恰当的一项是A、mRNA起始密码多数为AUG，少数情况也为GUG B、起始密码子往往在5′-端第25个核苷酸以后，而不是从mRNA5′-端的第一个苷酸开始的C、在距起始密码子上游约10个核苷酸的地方往往有一段富含嘌呤的序列，它能与16SrRNA3′-端碱基形成互补D、70S起始复合物的形成过程，是50S大亚基及30S小亚基与mRNA自动组装的12．有关大肠杆菌肽链延伸叙述中，不恰当的一项是A、进位是氨酰-tRNA进入大亚基空差的A位点B、进位过程需要延伸因子EFTu及EFTs协助完成C、甲酰甲硫氨酰－tRNAf进入70S核糖体A位同样需要EFTu－EFTs延伸因子作用D、进位过程中消耗能量GTP水解释放自能提供13．延伸进程中肽链形成叙述中哪项不恰当A、肽酰基从P位点的转移到A位点，同时形成一个新的肽键，P位点上的tRNA 无负载，而A位点的tRNA上肽键延长了一个氨基酸残基B、肽键形成是肽酰转移酶作用下完成的，此种酶属于核糖体的组成成分C、嘌呤霉素对蛋白质合成的抑制作用，发生在转肽过程这一步D、肽酰基是从A位点转移到P位点，同时形成一个新肽键，此时A位点tRNA 空载，而P位点的tRNA上肽链延长了一个氨基酸残基E、多肽链合成都是从N端向C端方向延伸的14．移位的叙述中哪一项不恰当A、移位是指核糖体沿mRNA作相对移动，每次移动的距离为一个密码子B、移位反应需要一种蛋白质因子参加，该因子也称移位酶C、EFG是核糖体组成因子D、移位过程需要消耗的能量形式是GTP 水解释放的自能15．肽链终止释放叙述中，哪一项不恰当A、RF1能识别mRNA上的终止信号UAA，UAG B、RF1则用于识别mRNA上的终止信号UAA、UGA C、RF3不识别任何终止密码，但能协助肽链释放D、当RF3结合到大亚基上时转移酶构象变化，转肽酰活性则成为水解酶活性使多肽基从tRNA上水解而释放16．70S起始复合物的形成过程的叙述，哪项是正确的A、mRNA与30S亚基结合过程需要超始因子IF1B、mRNA与30S亚基结合过程需要超始因子IF2C、mRNA与30S亚基结合过程需要超始因子IF3 D、mRNA与30S亚基结合过程需要超始因子IF1、IF2和IF3 17．mRNA与30S亚基复合物与甲酰甲硫氨酰-tRNAf结合过程中起始因子为A、IF1及IF2B、IF2及IF3C、IF1及IF3D、IF1、IF2及IF3 二、填空题1．三联体密码子共有个，其中终止密码子共有个，分别为、、；而起始密码子共有个，分别为、，这两个起始密码又分别代表氨酸和氨酸。

第15章蛋白质的合成一、教学大纲基本要求蛋白质合成的一般过程以及参与蛋白质合成的各种大分子（包括翻译因子）的结构与功能，蛋白质合成后的加工形式与转运机制，主要内容包括，1.遗传密码，遗传密码的破译策略，遗传密码的特点，2.蛋白质生物合成中的生物大分子结构及其作用，mRNA，rRNA，核糖体，辅助因子。

3.蛋白质生物合成的一般过程，原核生物与真核生物蛋白质合成的异同，常用的原核型与真核型蛋白质合成抑制剂，4.多肽合成后的定向输送与加工，信号肽及信号肽的识别，内质网上多肽的糖基化修饰，高尔基体中多肽的糖基化修饰及多肽的分捡（sorting），线粒体、叶绿体蛋白质的来源。

二、本章知识要点（一）遗传密码1、遗传密码的破译主要利用无细胞体外翻译体系，在外加不同的RNA模板、20种标记的氨基酸后，分析多肽产物的氨基酸序列。

美国科学家M.W.Nirenberg等由于在该领域的开创性工作于1968年获诺贝尔生理医学奖。

2、遗传密码的特点在64个密码子中有61个编码氨基酸，3个不编码任何氨基酸而起肽链合成的终止作用，称为终止密码子，它们是UAG、UAA、UGA，密码子AUG（编码Met）又称起始密码子。

（1）方向性：由mRNA的5’向到3’编码（2）连读性：编码一个肽链的所有密码子是一个接着一个地线形排列，密码子之间既不重叠也不间隔，从起始密码子到终止密码子（包括终止子）构成一个完整的读码框架，又称开放阅读框架（ORF）。

如果在阅读框中插入或删除一个碱基就会使其后的读码发生移位性错误（称为移码）。

两个基因之间或两个ORF 之间可能会互相部分重叠（共用部分碱基序列）。

（3）简并性：几种密码子编码一种氨基酸的现象称为密码子的简并性。

如GGN（GGA、GGU、GGG、GGC）都编码Gly，那么这4种密码子就称为Gly的简并密码。

只有Met和Trp没有简并密码。

一般情况下密码子的简并性只涉及第三位碱基。

（4）变偶性：密码子中第三位碱基与反密码子第一位碱基的配对有时不一定完全遵循A-U、G-C的原则，Crick把这种情况称为摇摆性（变偶性），也称摆动配对或不稳定配对。

蛋白质一、填空R（1）氨基酸的结构通式为H2N-C-COOH 。

（2）组成蛋白质分子的碱性氨基酸有赖氨酸、组氨酸、精氨酸，酸性氨基酸有天冬氨酸、谷氨酸。

（3）氨基酸的等电点pI是指氨基酸所带净电荷为零时溶液的pH值。

（4）蛋白质的常见结构有α-螺旋β-折叠β-转角和无规卷曲。

（5）SDS-PAGE纯化分离蛋白质是根据各种蛋白质分子量大小不同。

（6）氨基酸在等电点时主要以两性离子形式存在，在pH>pI时的溶液中，大部分以__阴_离子形式存在，在pH<pI的溶液中主要以__阳__离子形式存在。

（7）当氨基酸在等电点时，由于静电引力的作用，其__溶解度__ ____最小，容易发生沉淀。

（8）所谓的两性离子是带有数量相等的正负两种电荷的离子（9）在一定的实验条件下，_等电点__ _______是氨基酸的特征常数。

（10）在常见的20种氨基酸中，结构最简单的氨基酸是___甘氨酸_ ___。

（11）蛋白质中氮元素的含量比较恒定，平均值为_16%___ __。

（12）蛋白质中不完整的氨基酸被称为___氨基酸残基_ ____。

（13）维系蛋白质二级结构的最主要的力是__氢键__ ___ 。

（14）α–螺旋中相邻螺圈之间形成链内氢键是由每个氨基酸的__N-H___与前面隔三个氨基酸的_C=O_ ___形成的。

（15）参与维持蛋白质构象的作用力有_配位键___、离子键、二硫键___、__氢键_ _____、_范德华力__、和__疏水作用力___ __。

（16）蛋白质主链构象的二级结构单元包括__α-螺旋、β-折叠、β-转角_无规卷曲___ （17）变性蛋白质的主要的特征是_ 生物功能____丧失。

（18）蛋白质变性的实质是_蛋白质立体结构的破坏和肽链的展开______ _________。

（19）蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的__氨_ __基和另一氨基酸的_羧__ __基连接而形成的。

（20）大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为__16_%，如测得1克样品含氮量为10mg,则蛋白质含量为___6.25%。

《生物化学》题库习题一参考答案一、填空题1 蛋白质中的苯丙氨酸、酪氨酸和__色氨酸__3种氨基酸具有紫外吸收特性，因而使蛋白质在280nm处有最大吸收值。

2 蛋白质的二级结构最基本的有两种类型，它们是_α-螺旋结构__和___β-折叠结构__。

前者的螺距为0.54nm，每圈螺旋含_3.6__个氨基酸残基，每个氨基酸残基沿轴上升高度为__0.15nm____。

天然蛋白质中的该结构大都属于右手螺旋。

3 氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成__蓝紫色____色化合物，而脯氨酸与茚三酮反应生成黄色化合物。

4 当氨基酸溶液的pH = pI时，氨基酸以两性离子离子形式存在，当pH > pI时，氨基酸以负离子形式存在。

5维持DNA双螺旋结构的因素有：碱基堆积力；氢键；离子键6酶的活性中心包括结合部位和催化部位两个功能部位，其中前者直接与底物结合，决定酶的专一性，后者是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。

72个H+或e经过细胞内的NADH和FADH2呼吸链时，各产生 3 个和 2 个ATP。

81分子葡萄糖转化为2分子乳酸净生成______2________分子ATP。

糖酵解过程中有3个不可逆的酶促反应，这些酶是己糖激酶；果糖磷酸激酶；丙酮酸激酶9。

10大肠杆菌RNA聚合酶全酶由σββα'2组成；核心酶的组成是'2ββα。

参与识别起始信号的是σ因子。

11按溶解性将维生素分为水溶性和脂溶性性维生素，其中前者主要包括V B1、V B2、V B6、V B12、V C，后者主要包括V A、V D、V E、V K（每种类型至少写出三种维生素。

）12蛋白质的生物合成是以mRNA作为模板，tRNA作为运输氨基酸的工具，蛋白质合成的场所是核糖体。

13细胞内参与合成嘧啶碱基的氨基酸有：天冬氨酸和谷氨酰胺。

14、原核生物蛋白质合成的延伸阶段，氨基酸是以氨酰tRNA合成酶•GTP•EF-Tu三元复合体的形式进位的。

生物化学-蛋白质题库（附参考答案）（一）是非题1．一个氨基酸在水溶液中或固体状态时是以两性离子的形式存在。

2．亮氨酸的非极性比丙氨酸大。

3．肽键能自由旋转。

4．一个可以解离的基团在pH 高于pKa 时，该基团有一半以上可以解离。

5．纸电泳分离氨基酸是根据它们的极性性质。

6．从理论上讲，可以用Edman 降解法完全地测定任何非折叠的多肽链。

7．一个多肽的C 末端为脯氨酸，那末羧肽酶A 和羧肽酶B 都可切下该多肽的C 末端。

8．蛋白质中主链骨架由－CONHCONHCONH －和－NCCCNCCC －等组成。

9．蛋白质中所有氨基酸用浓盐酸处理后，除色氨酸外，其它氨基酸都能正确地被分析出来。

10．任何一条多肽链，它都能被胰蛋白酶在精氨酸和赖氨酸处切断。

11．每一种蛋白质的多肽链中，氨基酸都有一定的排列顺序，不是随机的。

12．蛋白质表面氢原子之间形成氢键。

13．从热力学上讲，蛋白质最稳定的构象是最低自由能时的结构。

14．浓NaCl 易破坏离子键，浓尿素易破坏氢键。

15．亮氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸大多分布在球蛋白溶液分子内部形成疏水内核。

16．变性后，蛋白质溶解度降低是因为中和电荷和去水膜所引起的。

17．变性后的蛋白质分子量发生改变。

18．切开胰岛素分子中链间两对二硫键后，分子量并不改变。

19．肽键可以自由旋转，从而可出现多种空间构象。

20．蛋白质变性过程都是可逆的。

21. 蛋白质变性后的最显著特征是生物学活性丧失, 分子量降低。

22. 具备有二级结构的蛋白质就有生物活性。

23．维持蛋白质二级结构的化学键是H 键和盐键。

24．自然界里的蛋白质和多肽彻底水解后都产生L —型氨基酸。

25．某化合物与茚三酮反应生成紫色复合物，该化合物必是氨基酸、多肽或蛋白质。

26．一个未知蛋白质样品经酸水解后、可用异硫氰酸苯酯与之作用以准确测定它的所有氨基酸。

27．原则上用异硫氰酸苯酯法（Edmam 降解法）可测定任何非封闭多肽的全部氨基酸顺序。

生物化学试题库及其答案——蛋白质化学(总9页)--本页仅作预览文档封面，使用时请删除本页--一、填空题1．构成蛋白质的氨基酸有种，一般可根据氨基酸侧链（R）的大小分为侧链氨基酸和侧链氨基酸两大类。

其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共有的特征是具有性。

碱性氨基酸（pH6～7时荷正电）有两种，它们分别是氨基酸和氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是氨基酸和氨基酸。

2．紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有氨基酸、氨基酸或氨基酸。

3．丝氨酸侧链特征基团是；半胱氨酸的侧链基团是；组氨酸的侧链基团是。

这三种氨基酸三字母代表符号分别是、、、4．氨基酸与水合印三酮反应的基团是，除脯氨酸以外反应产物的颜色是；因为脯氨酸是a—亚氨基酸，它与水合印三酮的反应则显示色。

5．蛋白质结构中主键称为键，次级键有、、、、；次级键中属于共价键的是键。

6．镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病，患者的血红蛋白分子b亚基的第六位氨酸被氨酸所替代，前一种氨基酸为性侧链氨基酸，后者为性侧链氨基酸，这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性贫血。

7．Edman反应的主要试剂是；在寡肽或多肽序列测定中，Edman反应的主要特点是。

8．蛋白质二级结构的基本类型有、、和。

其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为键。

此外多肽链中决定这些结构的形成与存在的根本性因与、、有关。

而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的a-螺旋往往会。

9．蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是和。

10．蛋白质处于等电点时，所具有的主要特征是、。

11．在适当浓度的b-巯基乙醇和8M脲溶液中，RNase（牛）丧失原有活性。

这主要是因为RNA酶的被破坏造成的。

其中b-巯基乙醇可使RNA酶分子中的键破坏。

而8M脲可使键破坏。

当用透析方法去除b-巯基乙醇和脲的情况下，RNA酶又恢复原有催化功能，这种现象称为。