第1讲 物质的变化和性质及实验基本操作

一、物质的变化世界是由物质组成的，物质是不断运动和变化的。

物质的变化分为物理变化和化学变化。

实验探究——物质的变化进行下列四个实验，认真观察实验现象，并填写下面案的实验记录表格。

实验（1）把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上，在试管底部小心加热到水沸腾。

把一块洁净的玻璃片（或盛有冷水的小烧杯）移近试管口，观察并记录发生的现象实验（2）取少量硫酸铜晶体（俗称胆矾或蓝矾）放在研钵内，用研杵把胆矾研碎。

观察并记录胆矾发生的变化实验（3）在2支试管中分别放入少量研碎前、后的胆矾，并加入少量水，振荡得到澄清的硫酸铜溶液。

再向2支试管中分别滴加氢氧化钠溶液，观察并记录试管中发生的现象第01讲 物质的变化和性质知识导航模块一 物质的变化知识预习实验（4）在盛有少量石灰石（或大理石）的试管里加入适量稀盐酸。

注意观察并记录试管和烧杯中发生的变化实验记录表实验序号变化前的物质变化时的现象变化后的物质变化后有无新物质生成（1）液态的水液态的水（2）块状的胆矾粉末状的胆矾（3）蓝色的硫酸铜溶液蓝色的氢氧化铜沉淀（4）颗粒状石灰石（或大理石）二氧化碳气体【答案】液态水沸腾，产生水蒸气，水蒸气遇冷的玻璃片又凝结为液态的水无新物质生成蓝色块状固体被粉碎成粉末无新物质生成生成蓝色沉淀，溶液颜色变浅，最后变为无色有新物质生成颗粒状石灰石表面有气泡产生，且石灰石逐渐变小，澄清石灰水变浑浊有新物质生成二、物理变化和化学变化的定义1．物理变化：________________________叫做物理变化。

如：泼水成冰、水果榨汁等。

2．化学变化：________________________叫做化学变化。

如：爆炸、铁生锈等。

【答案】没有生成其他物质的变化生成其它物质的变化三、物理变化和化学变化的特征1．物理变化常变现为物质的________、_________发生改变等。

2．化学变化的基本特征是有其他物质的生成，常表现为________、放出________、生成________等，而且化学变化还伴随着能量的变化，表现为________、________、________等。

教学内容：人教版义务教育课程标准实验教科书第一单元课题1：物质的变化和性质。

量1个课时。

教材分析：本课题主要通过实验来辨别什么是化学变化和物理变化以及两者的本质区别，进而介绍了什么是化学性质和物理性质以及两者这间的关系，并分别对一些基本概念进行了介绍，方便学生们更好的理解。

学情分析：学生对化学完全是陌生的，只有通过一些实验这种外观变化来帮助学生更好的理解课本上的概念。

所以这一阶段的学习主要通过实验现象来调动学生们对化学学习的积极性和求知欲。

教学目的：
1、学会区别物理变化和化学变化，掌握两者之间的本质区别；
2、掌握物理性质和化学性质的概念，了解两者之间的关系；
3、了解一些性质的基本概念。

教学理念：通过实验让学生了解什么是物理变化和化学变化，进而能区别两种变化，归纳出物理变化和化学变化的本质是：是否有新的物质生成。

由变化引出性质，不同的变化是由不同的性质决定的，物理变化是由物理性质决定的，化学变化是由化学性质决定的。

掌握一些性质的基本概念，结合生活中的实例由学生来分析归纳，从而达到理论联系实际，调动学生学习的积极性和兴趣。

重点：物理变化和化学变化的区别及两者之间的本质区别；物理性质和化学性质的概念及两者之间的关系；变化和性质之间的关系。

难点：两种变化的区别，两种性质之间的区别
教学过程：。

初三化学辅导讲义学员姓名：年级：初三课时数：辅导科目：化学讲义审核：授课主题物质的变化和性质教学目标1.了解物理变化和化学变化的概念,并能利用概念初步判断一些典型的物理变化和化学变化。

2. 了解物理性质和化学性质的概念,并能识别物理性质和化学性质。

3.明确物质用途所运用的性质，判断该性质属于物理性质还是化学性质。

教学重难点物理变化和化学变化的区分;物理性质和化学性质的区分。

授课日期及时段2019年月日教学内容我们知道,钢铁在日常生活中有着广泛的用途,例如共享单车的一些部件就是由钢铁制成的,而用久了的自行车表面会有一层红色的锈迹。

从钢铁到崭新的自行车再到锈迹斑斑的自行车,钢铁经历了怎样的变化?这些变化又有什么不同点呢?第1课时物质的变化探究实验实验及装置变化前的物质变化过程中发生的现象变化后的物质变化后有无新物质生成1水的沸腾液态的水液态沸腾时生成水蒸气，水蒸气遇冷的玻璃片又凝结为液态的水液态的水无2胆矾研碎块状的胆矾蓝色块状固体被粉碎成粉末粉末状的胆矾无3胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应蓝色的硫酸铜溶液等立即生成蓝色沉淀，溶液颜色变浅，最后变为无色蓝色的氢氧化铜沉淀等有4石灰石和盐酸反应颗粒状石灰石等石灰石表面有气泡产生，且石灰石逐渐变小，烧杯中澄清石灰水变浑浊二氧化碳气体等有课堂讨论归纳总结 物理变化化学变化定义 没有生成新物质的变化（如实验1、2） 有新物质生成的变化，又叫化学反应（如实验3、4） 现象只是物质的状态、形状、大小发生改变，也可能有发光、放热等现象发生在变化过程中常伴随有发光、放热、变色、放出气体、产生沉淀等现象发生 实例水结成冰、石蜡熔化、灯泡发光、海水晒盐、碘升华等铁生锈、物质的燃烧、烧制瓷器、冶炼金属、呼吸作用、食物腐败、酒、醋的酿造等 本质区别 （判断依据） 变化过程中是否有新物质生成。

联系在物质发生化学变化的过程中，同时发生物理变化；但在发生物理变化的过程中，不一定会同时发生化学变化。

物质的变化及实验基本操作物质的变化指的是物质所经历的物理变化和化学变化。

物理变化是指物质在形态、状态、大小等方面发生的变化，例如固体融化成液体，液体蒸发成气体，物体的形状改变等。

化学变化是指物质在化学性质上发生的变化，例如物质与其他物质发生反应，产生新的物质。

物质的物理变化通常是可逆的，而化学变化则是不可逆的。

物质的变化可以通过实验来观察和研究，实验基本操作包括以下几个方面：1.准备实验材料：根据实验需要准备所需的物质和仪器设备，例如试剂瓶、量筒、试管、烧杯等。

确保实验材料的质量和数量足够。

2.操作安全：在进行实验前，需要了解每种实验材料的危险性和安全操作规范，如佩戴防护眼镜、实验服等，并遵循实验室安全操作规程。

3.实验装置的搭建：根据实验的目的和要求，搭建实验所需的装置。

例如，将试管放到夹子上，使用酒精灯控制加热等。

4.测量和取样：在实验前，需要准确地测量和取样。

例如，使用量筒、容量瓶等测量液体的体积，使用天平测量物质的质量。

5.进行实验操作：根据实验步骤进行实验操作。

例如，将试剂放入试管中，进行加热、搅拌等操作。

6.观察实验现象：在实验过程中，尽量保持注意力集中，观察实验现象的变化。

例如，观察固体溶解、气泡产生、颜色变化等。

7.记录实验结果：及时记录实验操作和观察到的结果。

例如，记录实验开始的时间、物质的状态变化、产生的气体的颜色等。

8.实验数据处理：根据实验结果，进行实验数据的处理和分析，计算物质的密度、反应速率等。

9.清理实验现场：实验结束后，需要将使用过的实验器材和废弃物清理干净，保持实验室的整洁和安全。

10.实验报告撰写：根据实验目的和结果，撰写实验报告，包括实验的目的、原理、实验步骤、结果和结论等。

第一单元走进化学世界课题1 物质的变化和性质（第1课时）教学设计第一单元走进化学世界课题1 物质的变化和性质（第1课时）学情分析化学对大多数九年级学生而言是一门全新的学科，但是通过生活学生已经接触大量的化学变化和物理变化的事例，只不过他们对物理变化和化学变化及它们的区别没有注意思考过，对化学变化的本质特征没有认识。

由于学生的知识基础不够，开始不宜要求过高，随着学习的深入会逐步记忆理解。

这是九年级学生的第二堂化学课，物理变化和化学变化是化学理论性知识。

作为启蒙阶段的学习，它直接影响学生对化学学习认知结构的发展，同时也影响学生对化学进一步的学习和发展。

新教材减弱了对概念的记忆要求，加强了理解要求，重视化学概念的形成，重视学生对概念的理解。

教材以生活中常见的变化和现象为素材，引导学生理解物质变化这一基本概念。

对学生来说很多知识即是全新的又是初中化学学习中的重点内容，例如仪器的介绍、实验操作中的要点、化学变化中反应物和生成物及物质的化学式。

本节课中的四个实验是学生学习物理变化和化学变化的重要基础，因其是教材中的第一批演示实验，对引导学生学会用教材有抛砖引玉的作用。

这四个实验具有一定层次性，属于依次递进关系，所以教师应引导学生逐一完成，学会观察、描述实验和从实验中得出结论。

教材中的实验可尽量安排由学生动手完成，学生已经有了一定的生活经验和学习基础，对一些简单的实验可以去动手实践，增强学习化学的兴趣。

第一单元走进化学世界课题1 物质的变化和性质（第1课时）效果分析学生学习化学课程之前，学生已经接触过大量的化学变化例子，只不过他们对物理变化、化学变化及他们的区别没有认真思考过，对化学变化特征没有认识。

因此本节课的任务就是要帮助学生建立物理变化、化学变化、物理性质和化学性质的概念。

本课题是学生第一次接触到化学实验。

对化学学科很陌生,怎样研究、利用什么方法研究物质并不清楚。

在无化学基础、没接触化学实验的前提下，如何正确演示实验、引导学生观察实验现象，引导学生透过现象看本质将是比较重要的。

《物质的变化和性质》教学设计与反思教材分析:本节课位于人教版九年级化学上册第一单元《走进化学世界》课题1，本课题结合学生生活中的一些典型事例，通过实验、观察、记录、分析等活动，帮助学生透过化学变化时发生的现象，揭示和抓住化学变化的特征，理解化学变化的概念，了解化学学科研究问题的角度和方法。

学习分析:学生在学习化学之前，已经了解到一些物质变化的事例，只是他们对这些变化的区别和联系以及化学变化的本质特征没有深刻的认识。

物理教学内容中有关“熔点、沸点、压强、密度”等概念，学生并没有接触，增大了本节学生学习的难度。

教学目标知识与能力1、了解物理变化和化学变化的概念及区别，并能运用概念判断一些易分辨的典型的物理变化和化学变化。

2、了解物理性质和化学性质的概念，并能识别哪些是物理性质，哪些是化学性质。

过程与方法1、通过对实验现象的观察与分析，学会归纳整理相关信息。

2、能够运用化学知识解释日常生活中的一些化学现象。

情感、态度与价值观1、通过对变化和性质的学习，学生对生活中的一些现象能进行理性的思考和认识，激发学习化学的热情和动机。

2、培养学生科学的观察能力和分析能力，受到科学态度和科学方法的教育。

重点1、物理变化和化学变化的概念和判断。

2、变化和性质的分辨。

难点1、物理变化和化学变化的概念和判断。

2、变化和性质的分辨。

教法：实验探究、分析讨论、归纳讲述、引导练习学法：阅读理解、实验探究、观察分析、归纳总结、练习巩固教学准备1、多媒体课件2、实验准备药品:胆矾、石灰石、稀盐酸、澄清石灰水、烧碱溶液、蒸馏水、光亮铁钉和锈钉仪器:研钵、铁架台、大试管(2支)、小试管(4支)、小烧杯、磁铁教学过程【观看视频，新课引入】冰川融化，温室效应提问:冰融化成水的过程，有没有新物质生成?本节课学习物质的变化和性质【新课学习】讲述:没有新物质生成的变化叫做物理变化。

展示:一根光亮的铁钉和一根生锈的铁钉。

提问:纯净的铁和铁锈是同一种物质吗,实验:请一位同学来演示用磁铁吸引光亮的铁钉和铁锈。

课题物质的变化和性质教案IMB standardization office【IMB 5AB- IMBK 08- IMB 2C】课题1物质的变化和性质教学目标1、知识与技能（1）了解物理变化和化学变化的概念及区别，并能运用概念判断一些易分辨的典型的物理变化和化学变化（2）了解物理性质和化学性质的概念并能分清那些是物理性质，那些是化学性质。

2、过程与方法（1）通过对实验现象的观察和分析，学会归纳整理（2）用化学知识解释日常生活中的一些变化，激发学习化学的兴趣。

3、情感态度与价值观（1）激发兴趣，培养学习的自觉性和主动性（2）培养严谨务实的科学作风。

教学重点物理变化和化学变化的概念教学难点物理变化和化学变化的判断教学方法实验探究、归纳总结、补充讲解、练习提高课时安排1课时教具学具准备试管、带弯管的单孔橡皮塞、酒精灯、玻璃片、烧杯、铁架台（带铁夹）、研钵、、药匙、镊子；胆矾、氢氧化钠溶液、石灰石、稀盐酸、澄清石灰水、水教学过程[引言]我们知道在物质世界里，各种物质之间存在着多种相互作用，也不断发生着变化。

例如，水在一定条件下可以变成水蒸气和冰、炎热的夏天食物易腐败、燃料能燃烧、钢铁制品在潮湿的环境会慢慢生锈等。

认识物质的性质及其变化的特点，掌握其规律，对于人类认识自然，改造自然是至关重要的。

现在我们就来学习物质的变化和性质。

[板书]第一单元走进化学世界课题1物质的变化和性质[讲解]化学是一门以实验为基础的学科，许多化学概念、化学基础知识都是通过实验形成的，因此必须学会观察实验的方法。

下面请大家观察几个演示物质变化的实验，主要观察变化前后物质的颜色、状态，列表记录。

[演示]实验1-1水沸腾，有大量水蒸气冒出，玻璃片上有小水滴附着。

[演示]实验2[说明]首先展示胆矾晶体，再把蓝色块状固体研碎成为蓝色粉末，然后进行实验。

[提问]实验1、2有什么共同特征？以上两个实验在变化过程中只是形状或状态发生了变化，没有其他物质生成，像这种变化叫做物理变化。

物质的变化和性质第一课时物质的变化教学重点：1.学习对实验现象的观察、分析与归纳 2.了解物理变化、化学变化的概念和区分课后练习：一、选择题1．下列说法不正确的是（）。

A．化学变化常伴有发光、放热等现象B．化学变化一定有其他物质生成C．化学变化一定比物理变化剧烈D．化学变化中同时发生物理变化答案：C。

解析：化学变化指的是生成其他物质的变化，因此本质特征是有其他物质生成。

颜色改变、发光、发热、有气体或沉淀生成等是发生化学变化伴随的现象，而产生这些现象并不一定伴随化学变化的发生。

光合作用就是比较不剧烈的化学变化。

2．下列变化有一种变化与其它三种类型不同这种变化是（）。

A．汽油挥发B．粉碎矿石C．水变成冰D．木材燃烧答案：D。

3．下列变化，属于了物理变化的是（）。

A．食物腐败B．钢铁生锈C．瓦斯爆炸D．锅炉爆炸答案：D。

4．下列过程属于化学变化的是（）。

A．灯泡发光B．空气液化C．光合作用D．海水晒盐答案：C。

解析：因为化学变化常伴有放热、发光、放出气体、生成沉淀、颜色改变等现象，这些可以帮助我们判断是否有化学变化发生，但化学变化的基本特征是生成其他物质。

在A、B、D选项的变化前后都没有生成其他物质，因此它们都属于物理变化。

而C选项的光合作用是由于植物将二氧化碳发生反应，变成了氧气，因此属于化学变化。

二、填空题11．镁带在空气中燃烧的现象为： A、产生耀眼的白光 B、放出大量的热 C、生成白色固体该变化的类型是（）, 你依据的理由是现象（）。

12.现有下列一些物质的变化：A、酒精挥发B、灯泡通电后发光、发热C、火药爆炸D、气球爆炸E、汽油燃烧F、海水晒盐G、二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊H、米饭烧焦I、植物光合作用 J、发生沙尘暴属于物理变化的有：（）属于化学变化的有：（）小结：1、没有其他物质生成，这种变化叫做物理变化。

有新的物质生成，这种变化叫做化学变化。

2、在化学变化过程中除生成其他物质外，还伴随发生一些现象，如放热、发光、变色、放出气体、生成沉淀，等等。