人教版生物必修一第五章第2节《降低化学反应活化能的酶》 (共29张PPT)

《降低化学反应活化能的酶》说课稿

教材地位、作用与意义

第五章细胞的能量供应和利用最重要的内容无非就是两个生理过程：呼吸作用和光合作用。这两个生理过程都涉及到许多复杂的化学反应，这些复杂化学反应的进行都需要酶的催化。“降低化学反应活化能的酶”放在第五章的最前面，能为呼吸作用和光合作用的讲述作了最好的铺垫，学生接受起后面的知识就不会感到唐突，而是感到一种水到渠成的酣畅淋漓。

教材的编排特点、重点和难点

本节教材首先创设“问题探讨”情境，从而进入对酶的作用及本质的学习。接着重点安排学生做过氧化氢在不同条件下分解的实验，通过实验，并以两幅卡通图片配合正文说明酶催化化学反应的作用机理——降低化学反应的活化能。教材接着引导学生对有关资料进行分析，要求学生在分析资料后自己进行归纳、总结和完善，认识酶的本质并给酶下一个定义。教材里既有问题探讨和本节聚焦，又有实验和资料分析，目的是多管齐下，充分挖掘学生的潜能，达到学生学习能力的全面提升。

教学重点；酶的作用、本质。

教学难点；酶降低化学反应活化能的原理。

控制变量的科学方法。

教学方法和手段

本节课主要采用的教学方法是启发式教学和直观教学法、实验法、讨论法等多种方法相结合。因为学生大脑兴奋中心容易疲劳，注意力集中的时间较短，所以需要教师在教学活动中针对不同的教学内容不断变换教学方式给予刺激和加强。

本节课采用多媒体教学手段，使抽象的知识具体化、生动化，使学生的感知正确鲜明，印象深刻。扩充了认知空间，缩短了认知过程，优化了课堂结构，充分调动学生的学习主体性，引起学生主体在情感和精神面貌上的变化。

说课综述

整个教学，注重激发学生的学习热情，努力创造一个和谐、民主并充满激情的课堂氛围，教师不再是单纯的传道、授业、解惑者而应是学生学习的组织者、引导者与伙伴，学生也不再是一味地听取与接受，而是主动地探究、发现、体验与感悟，获得知识的同时提升情感态度与价值观，加上多媒体的现代教育手段支撑整个教学过程，让学生在一个生动、有趣而又多姿多彩的生物课堂上，真正做到愉快地“享受”学习。

第五章 细胞的能量供应和利用

第一节 降低化学反应活化能的酶

第1课时

【本章的知识结构】

【学法指导】

学生在初中阶段学习了消化酶；做了探究馒头在口腔中变化的实验；学习了绿色植物的呼吸作用，以及人体内的能量来自细胞中有机物的氧化分解等基础知识；做了观察叶片结构的实验和绿叶在光下制造有机物的实验；观察了光合作用放氧的演示实验，并学习了光合作用及其在农业生产上的应用等基础知识。

学生在本模块的学习中用高倍显微镜观察了线粒体和叶绿体、尝试过建构真核细胞的三维结构模型，并学习了有关细胞中糖类和脂质等化合物、细胞中的无机物、细胞的基本结构以及细胞的主动运输等基础知识。

学生一般都有栽花种草的生活经验，亲身经历过或看到过做泡菜、做酸奶等与发酵有关的活动。另外，学生通过报刊、杂志、广播、电视以及互联网等媒体，获得许多与本章基础知识有关的信息。对学生来说，所有这些知识、经验和技能都是十分宝贵的，是学好本章内容的重要基础。 【学习目标】

1.说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。

2.阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。

【自主学习】

课前预习，教材导读

酶的作用和本质

1.细胞中每时每刻都进行着许多 ，统称为细胞代谢。

2.实验过程中可以变化的因素称为 。其中人为改变的变量称为 ，随着自变量的变化而变化的变量称做 ，除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为 。除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做 ，它一般设置 组和 组。

3.比较过氧化氢在不同条件下分解的实验现象及理论分析：

(1)实验设计及现象分析

(2)实验结论： 。

- 1 - 第1节 降低化学反应活化能的酶

测控导航表

知识点 题号

1.酶的作用及机理 1,3,4,7,11

2.酶的本质及探索 6,12

3.实验变量的实验设计 9,14,15

4.综合考查 2,5,8,10,13

A级 合格性水平训练

1.酶加速化学反应的根本原因是( C )

A.降低反应体系的自由能

B.增加反应体系的自由能

C.降低反应的活化能

D.调节反应所需的酸碱度

解析:酶的作用机理就在于降低化学反应所需要的活化能。

2.关于酶的性质,下列叙述错误的是( A )

A.一旦离开活细胞,酶就失去催化能力

B.酶的催化效率很高,但受温度和酸碱度的影响

C.化学反应前后,酶的化学性质和数量保持不变

D.酶与双缩脲试剂不一定发生紫色反应

解析:在适宜的条件下,酶离开活细胞也有催化作用,如动物体内的消化酶。蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应,绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA。

3.下列有关酶的叙述中,错误的是( B )

A.所有酶都含有C、H、O、N四种元素

B.酶只能在细胞内发挥作用

C.蛋白酶能够催化唾液淀粉酶水解

D.人体内的酶也在不断地更新

解析:蛋白质中一定含有C、H、O、N,RNA中一定含有C、H、O、N、P;酶既可以在细胞内发挥作用,也可以在细胞外甚至体外发挥作用,如加酶洗衣粉;唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质,故可在蛋白酶的催化作用下水解。人体内的酶不断被分解和重新合成,因而不断更新。

4.关于活化能,下列说法不正确的是( C )

A.是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能量

B.加热、加压通常能使反应物分子获得足够的活化能

C.无机催化剂使反应物分子获得的活化能的总量更多而加快反应速率

D.酶能降低反应物分子发生反应的活化能而使反应更容易进行

解析:与无机催化剂相比,酶的催化作用明显高于无机催化剂,降低活化能的效果更明显,而不是使反应分子获得活化能。

5.下列有关酶的叙述中,正确的是( B )

高中生物必修一

- 1 - 第五章 第3节 第1课时

一、选择题

1．(2019·天津滨海新区高一期末)与无氧呼吸相比，下列关于有氧呼吸特点的叙述错误的是( B )

A．生成大量ATP B．产生乳酸、酒精等物质

C．需要多种酶参与 D．葡萄糖等有机物彻底氧化分解

[[解析]] 与无氧呼吸相比，有氧呼吸释放大量的能量，合成大量的ATP，A正确；有氧呼吸的产物是二氧化碳和水，而乳酸、酒精是无氧呼吸的产物，B错误；与无氧呼吸相比，有氧呼吸三个阶段需要多种酶的催化，C正确；有氧呼吸过程中葡萄糖等有机物是彻底氧化分解的，而无氧呼吸过程中葡萄糖分解是不彻底的，D正确。

2．(2019·北京东城高一期末)下列可准确判断酵母菌呼吸作用方式的是( C )

A．有无二氧化碳的生成 B．有无乳酸的生成

C．有无酒精的形成 D．有机物的消耗量

[[解析]] 酵母菌细胞有氧呼吸与无氧呼吸都能产生二氧化碳，A错误；酵母菌细胞有氧呼吸与无氧呼吸均不能产生乳酸，B错误；酵母菌有氧呼吸的产物中无酒精，无氧呼吸的产物中有酒精，C正确；有机物的消耗量与温度、氧气浓度等多方面因素有关，不能根据有机物的消耗量判断细胞呼吸方式，D错误。

3．(2019·广东潮州高一期末)如图表示细胞呼吸过程中葡萄糖分解的三个途径，有关说法正确的是( C ) 高中生物必修一

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A．催化过程②③④的酶均分布于细胞质基质

B．过程①②③④中均有ATP生成

C．过程①②③均能发生在酵母细胞中

D．过程③中的二氧化碳产生于线粒体内膜上

[[解析]] 过程②和④都是无氧呼吸的第二阶段，催化过程②④的酶都分布于细胞质基质中，过程③表示有氧呼吸的第二、第三阶段，催化过程③的酶分布于线粒体基质中和线粒体内膜上，A错误；过程①是细胞呼吸的第一阶段，过程①③中均有ATP生成，B错误；酵母菌是兼性厌氧菌，无氧呼吸的产物是酒精和二氧化碳，有氧呼吸的产物是二氧化碳和水，因此过程①②③均能发生在酵母细胞中，C正确；过程③中的二氧化碳产生于有氧呼吸的第二阶段，其场所是线粒体基质，D错误。