人教版高中生物必修一第五章第1节《降低化学反应活化能的酶》教学设计(3页)

五年真题-《降低化学反应活化能的酶》

一、选择题

1.图为最适温度下A、B浓度的变化曲线。下列叙述中错误的是（ ）

A.酶C降低了A生成B这一时反应的活化能

B.该体系中酶促反应速率先快后慢系

C.T2后B增加缓慢是酶活性降低导致的

D.适当降低反应温度，T2值增大

答案：C

解析A项，由图示中A、B浓度变化曲线知，A、B分别为反应物和生成物，酶C的作用是降低A生成B这一反应的活化能，正确；B项，随反应物浓度降低，该体系中酶促反应速率先快后慢，正确；C项，T2后因A浓度降低导致了反应速率下降，从而导致B浓度增加缓慢，错误；D项，该图为最适温度下的酶促反应曲线，若适当降低反应温度，达到反应平衡的时间会延长，T2值会增大，正确。

2.（2015.海南高考组合）下列关于酶的叙述中错误的是（ ）

（海南单科）A.酶的化学本质是蛋白质或RNA

（江苏单科）B.发烧时，食欲减退是因为唾液淀粉酶失去了活性

（海南单科）C.蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类

（江苏单科）D.口服多酶片中的胰蛋白酶可在小肠中发挥作用

解析：各项分析见下表

二、填空题

3.（2016.全国卷Ⅱ，29，10分）为了研究温度对某种酶活性的影响，

设置三个实验组：A组(20℃)、B组(40℃)和C组(60℃)，测定各组在不同反应时间内的产物浓度(其他条件相同)，结果如图。回答下列问题：

(1)三个温度条件下，该酶活性最高的是_________组。

(2)在时间t1之前，如果A组温度提高10℃，那么A组酶催化反应的速度会_______________。

(3)如果在时间t2时，向C组反应体系中增加2倍量的底物，其他条件保持不变，那么在t3时，C组产物总量_____，原因是____________________。

(4)生物体内酶的化学本质是，其特性有_______________(答出两点即可）。

答案：（1)B。（2)加快。（3)不变；60℃条件下，t2时酶已失活，即使增加底物，反应产物总量也不会增加。（4)蛋白质或RNA；高效性和专一性。 解析：(1)如图，40℃(B组)所对应曲线的产物浓度先到达饱和点，即B组反应最快，酶活性最高。（2)根据图像可知，A组反应温度比最适温度低，那么在时间t1前将温度提高10℃，A组的反应速度会加快。（3)C组在时间t2之前已经结束化学反应，且产物浓度远远低于其他组，说明酶在该温度下已经失活，那么即使在时间t2时向体系中增加底物，C组产物总量也不会增加。（4)生物体内大多数酶是蛋白质，少数是RNA，酶具有高效性、专一性等特性。

《降低化学反应活化能的酶》说课稿

教材地位、作用与意义

第五章细胞的能量供应和利用最重要的内容无非就是两个生理过程：呼吸作用和光合作用。这两个生理过程都涉及到许多复杂的化学反应，这些复杂化学反应的进行都需要酶的催化。“降低化学反应活化能的酶”放在第五章的最前面，能为呼吸作用和光合作用的讲述作了最好的铺垫，学生接受起后面的知识就不会感到唐突，而是感到一种水到渠成的酣畅淋漓。

教材的编排特点、重点和难点

本节教材首先创设“问题探讨”情境，从而进入对酶的作用及本质的学习。接着重点安排学生做过氧化氢在不同条件下分解的实验，通过实验，并以两幅卡通图片配合正文说明酶催化化学反应的作用机理——降低化学反应的活化能。教材接着引导学生对有关资料进行分析，要求学生在分析资料后自己进行归纳、总结和完善，认识酶的本质并给酶下一个定义。教材里既有问题探讨和本节聚焦，又有实验和资料分析，目的是多管齐下，充分挖掘学生的潜能，达到学生学习能力的全面提升。

教学重点；酶的作用、本质。

教学难点；酶降低化学反应活化能的原理。

控制变量的科学方法。

教学方法和手段

本节课主要采用的教学方法是启发式教学和直观教学法、实验法、讨论法等多种方法相结合。因为学生大脑兴奋中心容易疲劳，注意力集中的时间较短，所以需要教师在教学活动中针对不同的教学内容不断变换教学方式给予刺激和加强。

本节课采用多媒体教学手段，使抽象的知识具体化、生动化，使学生的感知正确鲜明，印象深刻。扩充了认知空间，缩短了认知过程，优化了课堂结构，充分调动学生的学习主体性，引起学生主体在情感和精神面貌上的变化。

说课综述

整个教学，注重激发学生的学习热情，努力创造一个和谐、民主并充满激情的课堂氛围，教师不再是单纯的传道、授业、解惑者而应是学生学习的组织者、引导者与伙伴，学生也不再是一味地听取与接受，而是主动地探究、发现、体验与感悟，获得知识的同时提升情感态度与价值观，加上多媒体的现代教育手段支撑整个教学过程，让学生在一个生动、有趣而又多姿多彩的生物课堂上，真正做到愉快地“享受”学习。

人教版高中生物必修1第五章 酶的作用和本质教学设计

1 / 7 《酶的作用和本质》教学设计

一、教学内容分析

酶是活细胞产生的具有生物催化作用的有机物，具有显著降低化学反应活化能的能力。本节课是第五章第一课，重点阐明了酶的本质和作用，细胞内外的物质转换和能量转换与酶的作用密切相关。只有真正理解酶的作用，才能更好地理解后续章节“细胞呼吸”和“光合作用的原理和应用”中涉及的一系列酶促反应，也才能为选修部分的学习打下良好的基础。

教学目标

1.了解细胞代谢的概念，阐述酶在细胞代谢中的作用和本质；

2.通过实验，引导学生自己分析酶的作用，并在实验过程中关注控制自变量、观察和检测因变量、对对照组和实验组的判断等基本实验知识；

3.通过让学生了解科学家对酶的认识逐步深化的探究过程，体验科学家透过现象看本质的思维方式和认识过程，激励学生实事求是的科学态度和勇于探索的科学精神。

教学重点和难点

教学重点：酶的作用和本质

教学难点：

（1）酶降低化学反应活化能原理的理解。

（2）相关变量和控制变量法的理解和应用。

（二）教学对象分析

高一学生通过初三、高一阶段的化学学习，对细胞外的纯化学反应中的催化剂如MnO2，给试管加热等操作的作用较熟悉，但是对于细胞内部的化学反应及生物催化剂──酶的认识少之又少。从《标准》的要求看，学生需要对酶的作用、本质和特性达到理解水平，即能够阐述并解释酶的概念、说明酶在细胞代谢中的作用。因此，教学需要通过实验和生活生产实践中的实例让学生体会到新陈代谢是生命活动的基础，而新陈代谢都是在酶的催化下进行的。教学过程中有两大难点：一是如何让学生主动分析出酶促使细胞代谢快速进行的原理──显著降低化学反应所需的活化能，二是理解在实验中如何科学地控制变量。

二、教学设计思路

“降低化学反应活化能的酶”是必修1第5章第1节的内容，包括“酶的作用和本质”“酶的特性”两部分。关于酶的作用，教材安排了实验──比较过氧化氢在不同条件下的分解；关于酶的本质，教材以“资料分析”的形式介绍了科学家对酶本质的探索历程。本节课主要由两部分组成。

教学准备

1. 教学目标

知识与技能：

1、识记：细胞代谢概念。

2、理解：活化能概念、酶在细胞代谢中的作用及原理。

过程与方法：

1、通过整节课的学习，初步掌握如何控制自变量，观察和检测因变量以及如何设置对照实验的科学方法，培养探求知识的能力。

2、在问题探讨、实验设计、资料分析中，提升语言表达能力以及获取资料、共享信息的能力。

情感、态度、价值观：

通过图片、动画、小故事等激发学生对生命珍惜和爱护的情感；利用实验“比较过氧化氢在不同条件下的分解”，体验发现的喜悦，增强探索未知世界的兴趣。

2. 教学重点/难点

教学重点 酶在细胞代谢中的作用。

教学难点 1、控制变量的科学方法。2、酶降低化学反应活化能的原理。

3. 教学用具

4. 标签

教学过程

（一）引入

问题探讨

提出问题：与外界的化学反应相比，生物体内的化学反应有什么特点（条件温和、效率高）；在学习化学知识中，我们为了让一些化学反应更容易地进行，会使用催化剂，那无机物催化剂和生物体内的催化剂在反应条件上，效率上有什么区别呢？ （二）实验 幻灯片展示：酶的本质

（三）酶的本质

方案一：指导学生完成实验

方案二：指导学生阅读实验实验，提出问题：

1. 2号管发生了什么现象，说明了什么（引出活化能的概念）

2. 3、4号管中，FeCl3和过氧化氢酶起了什么作用。（说明催化剂并没有并没有提高分子的能量，而是把发生反应所需要的活化能降低了）

3. 3、4号管中，哪个反应速度快？说明什么问题（说明酶具有高效性）

（四）酶的特性

1. 复习实验，指出酶的高效性，也可以给出一些数据加以证明

2. 用例题说明酶的专一性。可以简单介绍“钥匙－锁“学说

（五）探究活动：影响酶活性的条件

指导学生完成探究活动的设计和操作

揭示酶促反应的条件：最适温度和最适pH