六年级劳动与技术上册教案

六年级上册劳动与技术教案-《做蛋糕》苏科版

本课程的教学目标是让学生熟练掌握做蛋糕的方法和基本过程，提高动手操作技能，并体验做蛋糕的乐趣，培养自信心，热爱生活，热爱劳动的品德。

在掌握做蛋糕的方法和基本过程方面，我们将采用讲解法和课件，同时也需要做好教学预设和修改或随笔。下面我们来介绍做蛋糕的工具和材料。

做蛋糕的工具包括烤箱、厨房秤、量勺、电动打蛋器、不锈钢盆、玻璃碗、手动打蛋器、小蛋糕纸模、橡皮刮刀、面粉筛、小塔模、毛刷、裱花袋、裱花嘴和各种刀具。其中，烤箱要有上下两组加热管，可以同时加热，也可以单开上火或下火加热，能调节温度，有定时功能，内部最少也要两层，容积至少25l。

做蛋糕的材料包括全麦面粉、玉面淀粉、植物油、黄油、动物性淡奶油、奶油奶酪、鸡蛋、糖类、黑樱桃罐头、盐、柠檬、牛奶、黑巧克力、泡打粉、小苏打、香草精、抹茶粉、各类干果、酒类、椰蓉和可可粉。

在做蛋糕的方法方面，我们需要注意以下几点。首先，做蛋糕的面粉一定要用低筋面粉，用细网筛子筛4~5遍以上，晒面粉的作用在于避免面粉结块和增加面粉中的空气感，所以筛的次数越多越仔细，做出的蛋糕口感就越细腻。其次，在打发蛋白时要注意及打蛋器中无油无水，蛋白要打至细腻光滑再混入其他材料，打发的过程中可以挤入几滴柠檬汁或盐增加其发泡度。最后，面包做的成功不成功，主要看面发的好不好，所以发面团才是重点。

具体的做法是：先将蛋黄、白糖、面粉和牛奶搅拌均匀，再用电动打蛋器打发蛋清至奶油状，将蛋黄糊与奶油状蛋清搅匀，倒入蛋糕模具中，在蛋糕模具的底部抹上一层油，防止蛋糕粘模具，放入电烤箱中4-6分钟（上下火），时间要根据蛋糕的量来定，如果比较大，就要时间长一些，看蛋糕有没有熟，可以用一根牙签插一下蛋糕，如果有粘蛋糕屑，说明还没熟，如果没有，说明蛋糕已经好了。 香喷喷的蛋糕出炉了！这是一个菊花形的蛋糕，正反面都很漂亮。

注意事项：在将蛋糕从模具中取出时，需要等待它冷却后，用牙签轻轻松动上面一圈，就可以将成型的蛋糕拿出来。如果蛋糕刚出烤箱时被拿出来，会粘到模具上，导致变形，并且模具上会粘有蛋糕屑，难以清洗。

【部编版】全册小学六年级劳动技术教案上册

一、教学目标

知识与技能

学生能够掌握各种劳动技能，如打扫卫生、整理物品、烹饪等。

过程与方法

通过实践活动，培养学生独立完成任务的能力，提高学生的动手能力和创造力。

情感态度价值观

培养学生热爱劳动，珍惜劳动成果的价值观。

二、教学内容

第一单元：卫生与整理

1. 第一课：打扫卫生

- 教学目标：学生能够掌握打扫卫生的技巧，养成保持环境整洁的习惯。

- 教学内容：扫地、拖地、擦窗户等。

2. 第二课：整理物品

- 教学目标：学生能够学会整理物品的方法，提高生活自理能力。

- 教学内容：整理书桌、衣柜、房间等。

第二单元：烹饪与饮食

1. 第三课：烹饪基础知识

- 教学目标：学生了解烹饪的基本知识，掌握烹饪的基本技巧。

- 教学内容：烹饪工具的使用、食材的选择等。

2. 第四课：制作简单的菜品

- 教学目标：学生能够独立制作简单的菜品，体验烹饪的乐趣。

- 教学内容：炒菜、煮饭、炖汤等。

第三单元：手工制作

1. 第五课：手工制作基础知识

- 教学目标：学生了解手工制作的基本知识，掌握手工制作的基本技巧。

- 教学内容：手工工具的使用、材料的选择等。

2. 第六课：制作手工艺品

- 教学目标：学生能够独立制作手工艺品，提高创造力和动手能力。

- 教学内容：编织、剪纸、泥塑等。

三、教学方法

采用实践教学法，以学生动手实践为主，教师指导为辅。

四、教学评价

通过学生的实践活动和作品，评价学生的劳动技能和创造力。

五、教学资源

1. 教材：《劳动技术》

2. 教具：扫把、拖把、窗户、书桌、衣柜等。

3. 材料：食材、手工工具、材料等。

六、教学进度安排

每周一节劳动技术课，共16周，每节课40分钟。

七、教学建议

1. 教师要注重示范，引导学生正确进行劳动。

2. 鼓励学生独立思考，发挥创造力。

3. 注重学生的安全，避免发生意外。

4. 定期检查学生的作品，及时给予反馈。

【部编版】六年级上册全套劳动与技术教案

教案名称：部编版六年级上册劳动与技术教案

课时安排：本册共20课时

教学目标：

1. 培养学生热爱劳动、自主劳动的意识，养成良好的劳动习惯。

2. 培养学生掌握一定的劳动技能，提高生活自理能力。

3. 培养学生团队协作精神，增强集体荣誉感。

教学内容：

1. 家务劳动：培养学生在家中参与家务劳动，学会整理房间、洗衣、做饭等基本生活技能。

2. 农田劳动：让学生体验农田劳动的艰辛，学会农作物种植、养护的基本方法。

3. 手工制作：培养学生动手能力，学会制作简单的手工艺品。

4. 社会实践活动：组织学生参加社会实践活动，培养学生的社会责任感和服务意识。

教学过程：

第一课时：

1. 导入：讲解本册劳动与技术教案的目标和内容。

2. 教学家务劳动：讲解整理房间、洗衣、做饭等基本生活技能。

3. 实践：学生回家后，尝试运用所学技能参与家务劳动。

第二课时：

1. 导入：回顾上节课的内容，检查学生的实践情况。

2. 教学农田劳动：讲解农作物种植、养护的基本方法。

3. 实践：学生分组进行农田劳动实践，学会农作物种植、养护。

后续课时依次教授手工制作和社会实践活动内容，每节课时结束后进行实践和总结。

教学评价：

1. 学生参与家务劳动的情况，观察学生在家中是否能主动承担家务。 2. 学生农田劳动的表现，检查学生是否能熟练掌握农作物种植、养护方法。

3. 学生手工制作的作品，评价学生的动手能力和创造力。

4. 学生参加社会实践活动的表现，了解学生的社会责任感和服务意识。

教学资源：

1. 家务劳动指导手册：提供家务劳动的相关知识和技巧。

2. 农田劳动工具：提供种植、养护农作物的工具。

3. 手工制作材料：提供制作手工艺品的材料和工具。

4. 社会实践活动资源：联系社区、企业等机构，为学生提供实践机会。

教学建议：

1. 注重理论与实践相结合，让学生在实际操作中学会劳动技能。

小学六年级上册技术与劳动教案 学习使用电饭煲

教学目标：

通过本节课的学习，使学生了解电饭煲的基本结构和功能，掌握电饭煲的使用方法，培养学生安全用电和自主生活的能力。

教学重点：

1. 电饭煲的基本结构与功能。

2. 电饭煲的使用方法。

3. 安全用电常识。

教学难点：

1. 电饭煲的使用方法。

2. 安全用电常识。

教学准备：

1. 电饭煲。

2. 电源插座。

3. 教学PPT。

教学过程：

一、导入（5分钟）

教师通过提问方式引导学生思考：同学们，你们有没有自己动手做过饭呢？你们知道电饭煲是什么吗？电饭煲是如何煮饭的？从而引出本节课的主题——学习使用电饭煲。

二、新课导入（10分钟）

1. 介绍电饭煲的基本结构：内锅、加热板、保温功能、开关等。

2. 讲解电饭煲的工作原理：利用加热板将电能转化为热能，加热内锅中的水，使水沸腾，将米饭煮熟。

3. 讲解电饭煲的使用方法：

a. 将内锅清洗干净，加入适量的水和米饭。 b. 将内锅放入电饭煲中，插上电源，打开开关。

c. 等待电饭煲煮饭完成，关闭开关，取出内锅。

4. 强调安全用电常识：

a. 使用电饭煲时，一定要插上电源，不能用电池。

b. 使用电饭煲时，不能将手伸入电饭煲内部，以防触电。

c. 煮饭过程中，不要随意拔掉电源，以防发生意外。

三、实践操作（10分钟）

1. 教师现场演示如何使用电饭煲煮饭。

2. 学生分组进行实践操作，每人尝试使用电饭煲煮一小碗米饭。

3. 教师巡回指导，解答学生在操作过程中遇到的问题。

四、总结与反思（5分钟）

1. 教师引导学生总结本节课所学内容：电饭煲的基本结构、功能、使用方法和安全用电常识。

2. 学生分享自己在实践操作中的心得体会。

3. 教师对学生的表现进行点评，给予鼓励和建议。

五、课后作业（课后自主完成）

1. 根据本节课所学内容，绘制一幅电饭煲的结构图。

2. 回家后，尝试独立使用电饭煲煮饭，并将过程记录下来。