六年级上册劳动与技术教学计划及教案
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1 小学六年级上册劳动与技术教学计划
一、指导思想:
六年级的学生经过以前的学习, 对劳动与技术基础知识、动手制作能力有了一定的基础, 为了进一步提高学生综合素质、综合能力, 根据学生学习情况, 采用多种教学手段, 使学生在轻松愉快的气氛中得到知识, 学到技能。
二、课程目标:
1．情感目标: 通过开展综合实践活动, 培养学生对社会生活的积极态度和参与综合实践活动的兴趣。
2. 知识目标: 了解信息技术、劳动技术、社区服务和探究法的一些常识。
3. 能力目标: 使学生具有基本的生活自理能力、交往协作能力、观察分析能力、动手实践能力以及对知识的综合运用能力和创新能力。
4. 过程目标：初步掌握参与社会实践与调查的方法、信息资料的搜集、分析与处理的方法和研究探索、实验实证的方法。
5．人格目标：获得亲身参与综合实践活动的积极体验和丰富的经验, 塑造完善人格, 初步养成合作、分享、积极进取等良好的个性品质, 形成对自然的关爱和对社会、对自我的责任感。
三、教学措施:
l. 认真备课, 师生课前都必须做好充分的准备, 将劳动工具、学具、制作材料等准备齐全, 确保课堂教学的顺利进行。
2. 认真上课, 老师要将重点、难点作反复的讲解、示范, 使劳动步骤正确,
确保劳动出成果。
3．对学生劳动成果——作业, 要及时反馈, 表扬先进, 激励后进, 对学生作业定期展览, 使学生获得劳动的快乐, 增强劳动的兴趣。
4．开展劳动竞赛, 在班级、家庭自觉参加劳动, 不断培养劳动技能养成劳动习惯, 懂得劳动的意义。
2 我家的新厨房
第一课时
教学目标:
1. 情感态度价值观: 做生活的小主人, 学会生活自理的能力。
2. 知识与技能: 了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。
3．过程与方法：通过观察自己家的厨房, 收集相关的资料了解厨房知识。
4．行为与习惯：从小培养良好的劳动习惯和生活习惯, 形成安全使用厨房设备的意识。
教学重难点:
重点: 认识厨房里常用的设备
难点: 知道厨房常用设备的使用方法
教学准备:
厨房整体布局的图片、各种灶具炊具图片
教学过程:
一、导入:
1．介绍：随着生活水平的不断改善, 许多同学家都搬进了新居, 住的房子既宽敞又明亮。
出示一组厨房图片: 你知道图片中展示的是新家的什么地方吗？
2. 思考: 是厨房吗？ 你通过什么来判断就是厨房的呢？
小结: 通过一些厨房用品我们来判断这是一间厨房。
3．揭示课题：房子宽敞明亮了, 厨房也改变了墨阳, 让我们一起去参观一下你家的新厨房吧！
二、新课:
板书课题: 《我家的新厨房》
1. 参观新厨房: 出示书本P1页图片
要求：图片中展示了一件新厨房, 仔细观察, 这件厨房里有些什么物品？
引导学生将观察到的厨房设备记录在图片下面的表格内。
2. 组织学生进行交流: 你发现了厨房里的哪些设备？ 你能说出它们的名称吗？
3 小结: 有灶台、灶具、抽油烟机、水池、冰箱、微波炉、砧板、消毒柜、锅碗瓢盆等。
3. 进一步思考：你知道这些厨房设备分别有什么用途吗？
组织学生进行交流。
4. 调查: 课前布置要求调查自己家的厨房设备。
组织学生交流: 你家厨房里有哪些常用的设备？
5. 比较: 刚才我们通过图片参观了一间新厨房, 仔细比较一下, 与自己家的厨房有没有什么相同和不同的地方？
引导学生从厨房的格局比较不同, 从厨房的设备比较相同的地方。
6．介绍：厨房设备越来越先进, 厨房功能越来越完善, 但是如果厨房格局布置得不合理, 反而会影响设备功能的发挥, 让我们的烹饪活动变得不方便。
设计厨房: 以平面图的方式设计一间厨房
设计要求：物品摆放合理, 便于使用
出示相关图片给予借鉴.
三、总结拓展
1. 总结本课主要内容: 厨房设备的名称及用途
2. 拓展: 生活水平在提高, 科技水平也在提高, 厨房设备越来越现代化,
你知道有哪些高科技的厨房设备吗？
3．布置课后准备：选择1~2种厨房设备, 调查它们的用途
第二课时
教学目标:
1. 情感态度价值观: 做生活的小主人, 学会生活自理的能力。
2. 知识与技能: 学会安全使用灶具和合理选用炊具, 学习各类锅的使用和保养知识。
3．过程与方法：通过上网查资料或询问家长的方式, 收集相关的资料了解厨房知识。
4．行为与习惯：从小培养良好的劳动习惯和生活习惯, 形成安全使用厨房设备的意识。
教学重难点:
重点: 学会灶具的使用和锅子的保养方法。
难点: 使用灶具和锅子时的注意事项。
4 教学准备: 各种灶具、锅子图片、相关资料
教学过程:
一、导入:
1．出示一张厨房图片：大家看, 这是我家新装修的厨房, 这个厨房里有哪些常见的设备？
小结: 微波炉、碗、洗洁精、抹布、电饭煲等
2. 揭示课题：这些设备有什么作用？ 又是如何使用的呢？ 这节课我们继续了解我家的新厨房。
二、新课:
1. 厨房设备分类
（1）分类: 这么多厨房设备, 你能给它们分下类吗？ 怎么分？
（2）介绍: 厨具一般分为储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具、进餐用具。
2. 灶具的使用
（1）介绍：烹调用具主要有灶具和相关器皿。灶具是厨房里最主要的设备,
煮饭、烧菜都离不开它。
思考: 你知道厨房设备中哪些是属于灶具吗？
通过交流了解学生对灶具的理解。
（2）出示一些灶具图片
小结: 常见的灶具有煤炉、燃气灶, 随着人们生活水平的提高, 许多家庭还用上了电磁炉、微波炉、光波炉等。
（3）组织学生交流:
a、这些灶具你见过实物吗？
b、你家使用的是哪种灶具？
c、你会使用哪种灶具？
d、这些灶具在使用时有什么优缺点？ 使用方法 优缺点 注意点
5 要注意些什么？
组织汇报交流讨论结果。可以用一张表格交流:
灶具
煤炉
燃气灶
电炉
电磁炉
出示光波炉, 让学生观察并操作。
3. 锅的使用和保养
（1）介绍: 灶具是厨房最主要的设备, 但是要让这个设备完全地发挥自己的作用, 还离不开其他的器皿。
交流: 我们煮饭、烧菜都要用到锅, 锅有许多种类, 你知道有哪些锅？
（2）小结：一般按材料不同分有铝锅、铁锅、沙锅、搪瓷锅、不锈钢锅等,
按用途分有电饭锅、煎锅、高压锅、蒸锅等。
介绍: 要学习煮饭、烧菜, 首先必须了解锅的使用, 你们出示的这些锅子分别有什么特点？ 有哪些用途呢？
（3）思考交流: 锅是非常重要的厨房用品之一, 但是有时因为我们的使用不当, 锅的寿命受到影响, 从而造成浪费。各种锅在使用时要注意些什么呢？我们应该怎样保养各种锅子？
组织学生分组交流收集的资料, 并选择记录在书本P3页（书本有表格吗？如果没有也可以设计表格总结交流）
三、总结拓展
6 总结本课主要学习内容。
小小采购员
第一课时
教学目标:
1. 情感态度价值观: 培养生活自理能力和与人交往的办事能力
2．知识与技能: 学习选购所需蔬菜、食品, 学会看食品商标和辨别食品质量。
3. 过程与方法：制定购物计划、合理开支。
4. 行为与习惯：养成节约的好习惯。
教学重难点:
重点: 学会选购食物
难点: 制定合理的购物计划
教学准备: 各种食品价格表
教学过程:
一、导入:
1. 组织交流: 自己附近有没有大型超市或菜市场。
2. 调查：以前和父母或长辈一起购买过食物的学生数。
组织学生交流之前买菜的经历和收获。
3. 课题揭示: 俗话说“巧妇难为无米之炊”, 采购到合适的食品原料是进行烹饪的必要准备, 为了让我们更好地完成烹饪, 今天我们就来学习如何正确采购。
板书课题《当好小小采购员》
二、新课
1. 想一想: 你有没有注意过父母出去购物前一般都会做哪些准备？
引导学生回忆思考一般家长出去购物前会带些什么物品做准备
2. 引导学生思考: 如果你出门购物, 你会做哪些准备？
指导学生阅读书本P7页表格, 了解要做哪些准备。
组织学生交流
3. 小结: 要学习烹饪就要先学习怎样去菜场或超市选购原料。我们去菜场买菜, 事先要有个计划。选购哪些东西？ 购买多少？ 要准备多少钱？
引导学生思考: 假如我们需要制作一个冷盘、炒菜、汤来, 要选购哪些材
7 料？
4. 教师出示相关菜价
制订计划的要求: 先确定菜谱, 然后确定需要用到的材料, 再确定数量,
最后计算价格, 制定合理的计划, 记录在书本P7表格“采购单”。
5. 组织学生汇报: 你们小组制定了怎样的购物计划？
指导学生认真听讲, 进行修改完善
6. 思考；为什么购物前我们需要制定一个计划呢？ 对我们的外出购物有什么帮助吗？
小结：制定合理的购物计划能够帮助我们合理开支, 减少不必要的浪费。
三、总结拓展:
1. 回顾本课内容: 要学会有计划地购物。
2．课后尝试：跟长辈再去一次超市或市场, 体会购物的过程。
3. 课后收集：各种食品包装袋。
第二课时
教学目标:
1. 情感态度价值观: 培养生活自理能力和与人交往的办事能力。
2．知识与技能: 学习选购所需蔬菜、食品, 学会看食品商标和辨别食品质量。
3. 过程与方法： 制定购物计划、合理开支。
4. 行为与习惯： 养成节约的好习惯。
教学重难点:
重点: 学会选购食物。
难点: 制定合理的购物计划。
教学准备: 各种食品价格表。
教学过程:
一、导入:
1. 思考回顾: 通过上节课的学习, 在购物前我们一般要做哪些准备？
小结：制定购物计划, 准备好足够的钱以及购物袋等。
2．揭示课题：购物前的准备非常重要, 那么在购物时我们又应该注意些什么呢？今天我们继续研究如何当好小小采购员。
二、新课
