绿色食品认证体系简述

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有机食品、绿色食品和无公害食品标志及申请认证程序

（一）有机食品标志及申请认证程序 国家环境保护总局2001年6月19日发布了10号令，颁布了《有机食品认证管理办法》。

1.有机食品..

（一）有机食品标志及申请认证程序

国家环境保护总局2001年6月19日发布了10号令，颁布了《有机食品认证管理办法》。

1.有机食品标志 标志由两个同心圆、图案以及中英文文字组成（图1）。内圆表示太阳，圆内既像青菜又像绵羊的图案泛指自然界有机、天然的动植物食品；外圆表示地球。整个图案采用绿色，象征着有机产品是无污染、符合健康要求的产品以及有机农业给人类带来了优美、清洁的生态环境。标志已在国家工商行政管理局注册。

2.有机食品认证基本要求

（1）生产基地在最近3年内未使用过农药、化肥等违禁物质。

（2）种子或种苗来自自然界，未经基因工程技术改造过。

（3）生产基地应建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划。

（4）生产基地无水土流失、风蚀及其他环境问题。

（5）作物在收获、清洁、干燥、储存和运输过程中应避免污染。

（6）从常规生产系统向有机生产转换通常需要2年以上的时间；新开荒地、撂荒地需要至少12个月的转换期才有可能获得颁证。

（7）在生产和流通过程，必须有完善的质量控制和跟踪审查体系，并有完整的生产和销售记录档案。

绿色食品认证及标志使用费收费标准

一、绿色食品认证费收费标准

绿色食品认证费收费标准具体为：每个产品8000元，同类的(57小类）的系列初级产品，超过两个的部分，每个产品1000元；主要原料相同和工艺相近的系列加工产品，超过两个的部分，每个产品2000元；其它系列产品，超过两个的部分，每个产品3000元。

二、绿色食品标志使用费收费标准

单位：万元

类别编号 产 品 类 别 非系列产品 系列产品

一 初级产品

（一） 农林产品

0.1 小麦 0.1 0.03

0.5 玉米 0.1 0.03

0.7 大豆 0.1 0.03

0.9 油料作物产品 0.1 0.03

11 糖料作物产品 0.1 0.03

13 杂粮 0.1 0.01

15 蔬菜 0.1 0.01

18 鲜果类 0.1 0.03

19 干果类 0.1 0.03

21 食用菌及山野菜 0.1 0.03

23 其它食用农林产品 0.1 0.03

（二） 畜禽类产品 25 猪肉 0.18 0.06

26 牛肉 0.18 0.06

27 羊肉 0.18 0.06

28 禽肉 0.18 0.06

29 其它肉类 0.18 0.06

31 禽蛋 0.18 0.06

（三） 水产类产品

36 水产品 0.18 0.06

二 初加工产品

（一） 农林加工产品

0.2 小麦粉 0.18 0.06

0.3 大米 0.18 0.06

0.6 玉米加工品（初加工） 0.18 0.06

14 杂粮加工品（初加工） 0.18 0.06

16 冷冻、保鲜蔬菜 0.18 0.06

17 蔬菜加工品（初加工） 0.18 0.06

20 果品加工类（初加工） 0.18 0.06

22 食用菌及山野菜加工品 0.18 0.06

24 其它农林加工食品（初加工） 0.18 0.06

（二） 畜禽类产品

32 蛋制品 0.25 0.08 35 蜂产品（初加工） 0.25 0.08

绿色食品认证程序

一、事项名称：绿色食品认证程序

二、办理部门：农业局发展科

三、申请范围：

1、申请人条件

申请人必须是企业法人，社会团体、民间组织、政府和行政机构等不可作为绿色食品的申请人。同时，还要求申请人具备以下条件：

（ 1）具备绿色食品生产的环境条件和技术条件；

（ 2）生产具备一定规模，具有较完善的质量管理体系和较强的抗风险能力；

（ 3）加工企业须生 产经营 一年以上方可受理申请；

（ 4）有下列情况之一者，不能作为申请人：

a.与中心和省绿办有经济或其它利益关系的；

b.可能引致消费者对产品来源产生误解或不信任的，如批发市场、粮库等；

c.纯属商业经营的企业（如百货大楼、超市等）。

2、申请认证产品条件

（ 1）按国家商标类别划分的第5、29、30、31、32、33类中的大多数产品均可申请认证；

（ 2）以“食”或“健”字登记的新开发产品可以申请认证；

（ 3）经卫生部公告既是药品也是食品的产品可以申请认证；

（ 4）暂不受理油炸方便面、叶菜类酱菜（盐渍品）、火腿肠及作用机理不甚清楚的产品（如减肥茶）的申请；

（ 5）绿色食品拒绝转基因技术。由转基因原料生产（饲养）加工的任何产品均不受理。

四、办理依据

绿色食品标志是中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理总局商标局注册的证明商标，受《中华人民共和国商标法》保护，中国绿色食品发展中心作为商标注册人享有专用权，包括独占权、转让权、许可权和继承权。未经注册人许可，任何单位和个人不得使用；“安全、优质、营养”体现的是绿色食品的质量特性。绿色食品分为A级和AA级，AA级绿色食品与有机食品遵守相同的原则和标准。

五、所需材料：

申请人向所在区提出认证申请时，应提交以下文件，每份文件一式三份，一份区留存，一份省绿办留存，一份报中心 ：

绿色食品认证---蔬菜

———————————————————————————————— 作者：

———————————————————————————————— 日期：

ﻩXXＸＸXＸ公司

生菜生产操作规程

１ 范围

本标准规定了生产生菜的产地环境要求、生产技术、病虫害防治、采收、运输储存、加工包装销售和生产档案记录等。

本标准适用于本公司生菜的生产管理。

２ 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这写文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。

NY/T３91-２000 绿色食品 产地环境质量标准

NY／T３９3-2０00 农业部绿色食品农药使用准则

NＹ/T39４-2000 农业部绿色食品肥料使用准则

ＧB １6７15．5-２０１0 瓜菜作物种子叶菜类

3 产地环境要求

应符合ＮY／T3９1-２0００ 规定的要求。设施栽培可采用塑料大棚、日光温室及夏季遮阳网。选择在地势平整、排灌方便、疏松、肥沃、保肥的微酸性粘质壤土或沙壤土栽培。种植生菜应选择无同种病虫害的作物为前茬作物,避免与菊科蔬菜连作。老菜园土要经过撒腐熟石灰、淋杀虫剂等处理。本公司采用塑料大棚和露地两种模式栽培。

4 生产技术

4.１ 品种选择

4.1．1 选择原则

选用抗病性好、抗逆性强、商品性优良的生菜品种。根据不同季节和种植地点选用不同的生菜品种。

4.1.2 种子质量

种子质量必须符合“GB 1６7１５.５”的要求，种子供应商必须具备种子经营资质、完备的生菜种子生产技术、良好的市场信誉等,购进种子后需进行种子发芽试验,以检测种子质量。

5 播种育苗

５.1 播前准备

５.１.１ 育苗方式 生菜育苗可以采用直播育苗和穴盘育苗两种方式,本基地采用穴盘育苗,以获得整齐、优质的生菜苗。