农家乐经营服务规范

农家乐管理制度为进一步规范农家乐管理，确保用餐人员饮食卫生，鱼池镇结合该镇实际，特制定农家乐卫生管理制度如下：一是农家乐有食品卫生管理____，须落实专人负责和管理。

二是须持卫生许可证，上墙公布，从业人员持有效健康合格证，经培训后方可上岗。

三是确保食用工具洁净，做到一冲、二洗、三消毒、四保洁。

四是不采购、加工、出售腐烂、变质、有毒、有害、超过保质期的食品或无标签的定型包装食品。

五是不供应隔夜、隔餐或外购散装未经重新充分加热的食品，冷菜和其他熟菜从制好到食用不超过____小时。

六是生、熟食品，成品、半成品的加工和存放分开，标记明显，分类存放。

七是冷菜间须专用，专人规范操作。

八是确保农家乐内部及四周环境整洁、有序，无生活垃圾、堆放物，无乱吊挂等现象，厕所符合卫生要求。

农家乐消防安全管理制度一、营业期间确保安全出口、疏散通道畅通。

二、按规定配备灭火器应急照明灯和疏散标志等消防设施，确定专人负责，加强维护保养，确保完整好用。

三、严格用火用电管理，严禁超负荷使用电器，私拉乱接电气设备，严禁在客房内使用明火。

四、严禁存放过量易燃____化学物和其它危险物品。

五、做好值班巡查工作，发现事故苗头，及时消防。

六、全体员工必须熟悉灭火疏散预案，会报警、会使用消防器材、会____引导顾客疏散，积极向游客宣传消防安全知识和森林防火知识。

七、积极整改上级监督部门检查中发现的火灾隐患。

农家乐入住登记制度一、农家乐应____旅馆前台登记系统，设专人负责入住登记，及时上报住宿人员信息，并保证所填写的资料真实性。

凡入住农家乐的住宿人员一律凭____、护照、旅行证等有效证件登记住宿。

二、确实无法____旅馆前台登记系统的农家乐，应将住宿登记情况于当天____时____分前报当地派出所。

三、没有证件或证件可疑的旅客，要问清情况和原因，先安排住宿，并立即报告当地公安部门，不得知情不报或纵容、隐瞒、包庇。

四、发生以下情况农家乐不应接待客人：（一）携带危害农家乐安全的物品入店者；（二）从事违法活动者；（三）影响农家乐形象者；（四）无支付能力或曾有过逃帐记录者；（五）法律、法规规定的其他情况。

农家乐营业执照经营范围一、引言农家乐是指以农村风情为主题，结合传统农业文化和现代旅游服务业，提供餐饮、住宿、娱乐等综合服务的旅游休闲场所。

在中国，农家乐已经发展成为一个重要的旅游产业，逐渐成为人们周末休闲和度假的首选。

二、什么是营业执照营业执照是企业在国家工商行政管理部门注册登记后颁发的一种证明其合法经营资格和范围的证书。

它是企业开展经济活动所必须具备的法定证件之一。

三、农家乐营业执照的经营范围1. 餐饮服务农家乐主要提供本地特色菜肴和农家自产食品，如腌制蔬菜、自制糕点等。

因此，在申请营业执照时，应当明确经营范围包括餐饮服务。

2. 住宿服务由于许多游客会选择在农家乐中过夜，因此，许多农家乐也提供住宿服务。

这种服务通常包括客房、床位和露营地等。

如果农家乐提供住宿服务，其营业执照的经营范围应当包括住宿服务。

3. 娱乐服务农家乐通常提供各种娱乐活动，如农家游戏、采摘、钓鱼等。

因此，在申请营业执照时，应当明确经营范围包括娱乐服务。

4. 旅游服务农家乐作为一种旅游休闲场所，其经营范围也应当包括旅游服务。

这包括为游客提供导游、交通和景点介绍等服务。

5. 其他相关服务除了上述几种主要的经营范围外，农家乐还可以提供其他相关的服务，如销售本地特色产品、教育和培训等。

在申请营业执照时，应当根据实际情况明确经营范围。

四、如何申请农家乐营业执照1. 准备材料在申请农家乐营业执照时，需要准备以下材料：（1）企业法人或自然人身份证明；（2）企业名称预先核准通知书；（3）企业设立申请书；（4）场地租赁合同或产权证明；（5）安全生产许可证；（6）环保批复文件。

2. 到工商行政管理部门申请准备好以上材料后，可以到当地工商行政管理部门申请营业执照。

在提交材料时，应当说明经营范围包括餐饮、住宿、娱乐、旅游等服务。

3. 等待审批结果工商行政管理部门会对提交的材料进行审核，并在规定的时间内作出审批结果。

如果申请被批准，就可以领取营业执照了。

《农家乐经营服务规范》地方标准编制说明1、工作简况1.1任务来源本标准的制定任务来源于江西省质量技术监督局2013年第一批拟立项地方标准项目，由星子县旅游局、星子县质量技术监督局、江西省标准化研究院等单位负责该地方标准的起草工作。

1.2标准制定的目的和意义为规范农家乐的发展，美化农家乐的经营场所，提升农家乐的档次和品位，丰富农事参与及农事体验活动，创品牌、创特色，促进农家乐向规范化、科学化、特色化方向发展，使农家乐成为我省休闲旅游业的一个重要组成部分和亮点，特参照SB/T 1042-2007《农家乐经营服务规范》、DB36/T 458-2005《江西农家旅馆星级的划分和评定》，制定了《农家乐经营服务规范》地方标准，旨在引导我省农家乐发展，规范经营行为，提高服务水平，保障其可持续发展，充分发挥乡村旅游在扩大内需和促进消费中的作用以及对农村经济的持续带动作用，促进农业产业结构调整、农村精神风貌优化和农民增收。

1.3主要工作过程2012年10月，星子县旅游局、星子县质量技术监督局、江西省标准化研究院成立了项目组，并召开了项目会议，确立《农家乐经营服务规范》的框架、对主要内容进行了讨论并对项目的工作进行了部署和安排。

2013年1月初，项目组成员召开会议，成立《农家乐经营服务规范》地方标准编制小组。

参考了其他地区的地方标准、结合星子县温泉的特色，就标准的框架、主要内容进行了深入的讨论，确定了标准的结构和内容，对标准编制工作进行了部署和安排。

2013年5月标准编制小组对大量资料进行综合研究分析后，形成了标准的草稿，期间广泛征求意见，得到了大量的回馈意见，起草小组多次召开会议，对标准草稿进行了反复修改和讨论，最终开成了标准的征求意见稿。

2、标准编制原则和确定标准主要内容2.1 标准编制原则本标准编制在遵循“适用性、充分的可预见性、高效的协调和兼容性、灵活的开放性”等原则的基础上，按照GB/T 1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求进行编写的，力求各项要求科学合理，符合景区实际需要，并注重标准的可操作性。

农家乐管理办法农家乐管理办法1. 引言农家乐旅游是一种特色农业旅游形式，通过提供农村体验和农业活动，吸引游客融入农村生活，体验农业生产和传统文化。

为了规范农家乐管理，保证农家乐的质量和安全，制定农家乐管理办法是非常必要的。

2. 定义农家乐是指经农业主管部门批准并按规定资质条件从事农业观光、观光农业、乡村旅游开展经营活动的农民或农业经营者，为游客提供农村体验、休闲娱乐和农业观光活动的农业旅游服务。

3. 主体责任农家乐经营者应当确保农家乐项目的安全、卫生和服务质量，在提供农村体验和农业观光活动的，保证游客的安全和权益。

3.1 公共安全责任农家乐经营者在农家乐场所设立有效的安全管理制度，保证公共场所的消防设施和卫生设备的正常运行和维护，并定期进行安全隐患排查和整改。

3.2 食品安全责任农家乐经营者应当从合法渠道采购食品原材料，确保食品的原料安全和加工环节的卫生。

，注重食品的储存和保鲜，避免食品中毒和食材浪费。

3.3 服务质量责任农家乐经营者应当培训员工，提高服务技能，确保游客得到热情周到的服务。

，农家乐经营者要建立健全投诉处理机制，及时处理游客的投诉和意见。

4. 农家乐场所规范4.1 基础设施建设农家乐场所应提供游客所需的基础设施，包括洗手间、餐厅、停车场等，设施应干净整洁，保证游客的基本需求。

4.2 农产品展示和销售农家乐场所可以提供农产品展示和销售，但必须确保农产品的质量和安全。

农产品展示和销售区域应整洁明亮，商品陈列有序，价格明码标示，方便游客购买。

5. 农家乐活动安排农家乐经营者可以根据不同季节和游客需求，安排不同的农业观光和农村体验活动。

活动的安排应合理、科学，保证游客的参与度和安全。

6. 农家乐质量评估农家乐经营者应当加强自身质量控制，定期进行质量评估。

可以根据游客的评价和建议，改进农家乐的服务和管理，提高游客满意度。

7. 监管机制农家乐经营者应当接受农业主管部门的监管和检查。

农业主管部门可以对农家乐经营者进行定期的抽查和评估，对不符合规定要求的农家乐予以责令整改或停业处理。

农家乐管理制度范文第一章总则第一条农家乐管理制度是为了规范农家乐经营管理行为，保障游客权益，促进乡村旅游发展而制定的。

第二条农家乐经营者应遵守本制度，并接受相关部门的监督和管理。

第三条农家乐经营者应依法经营，保证服务质量和游客安全，不得从事非法经营活动。

第四条农家乐经营者应依照本制度的要求，建立健全管理机制，确保经营活动正常运行。

第五条监督机构应定期对农家乐经营者的经营行为进行监督检查，发现问题及时处理。

第二章设施设备第六条农家乐经营者应确保农家乐场所的基本设施设备运行正常。

第七条农家乐经营者应保证食品卫生安全，设立合格厨房，提供卫生健康的餐饮服务。

第八条农家乐经营者应建立安全防护措施，确保游客人身安全。

第九条农家乐经营者应建设环境友好型的设施设备，保护乡村环境。

第十条农家乐经营者应加强设施设备的维护和修缮工作，确保设备长期有效运行。

第三章服务管理第十一条农家乐经营者应提供周到、热情的服务，满足游客需求。

第十二条农家乐经营者应为游客提供完善的娱乐活动和文化体验。

第十三条农家乐经营者应确保服务人员具备必要的专业知识和技能，提高服务质量。

第十四条农家乐经营者应加强对服务人员的培训和管理，规范服务行为。

第十五条农家乐经营者应及时解决游客的投诉和意见，并做出适当补偿。

第四章安全管理第十六条农家乐经营者应制定安全操作规程，确保游客安全。

第十七条农家乐经营者应加强对游客安全的监护，防止意外事故发生。

第十八条农家乐经营者应建立安全监控体系，及时发现和处理安全隐患。

第十九条农家乐经营者应制定应急预案，做好突发事件的处理工作。

第二十条农家乐经营者应购买保险，保障游客安全。

第五章行为规范第二十一条农家乐经营者应遵守法律法规，不得从事非法经营活动。

第二十二条农家乐经营者应保持环境整洁，不得污染环境。

第二十三条农家乐经营者应保护游客隐私，不得泄露个人信息。

第二十四条农家乐经营者应公示价格和服务内容，不得欺诈消费者。

第二十五条农家乐经营者应尊重游客权益，不得限制游客人身自由。

农家乐服务礼仪培训农家乐是指农村农民以自家农田、农舍为依托，向城市游客提供农村游览、农业体验、农事劳作、农家美食等一系列农业旅游服务。

由于农家乐的发展，不仅可以促进农村经济增长，还可以提高农民收入水平，因此对于农家乐服务礼仪的培训就显得尤为重要。

一、形象与仪表的培训形象与仪表是接待游客的第一印象，因此农家乐经营者及员工应该注重个人形象和仪表的培训。

培训内容可包括穿着整洁，不得穿着过于暴露或不雅观的服装；面容和发型要整齐干净，保持文明举止；要保持良好的言谈举止，不说粗俗或侮辱性的话语。

二、服务态度的培训良好的服务态度是农家乐服务的核心。

农家乐经营者及员工应该始终保持微笑，待人热情有礼，尊重游客的需求和权益。

培训内容可包括向游客问好，主动询问游客的需求，并提供周到的帮助；耐心解答游客提出的问题，给予专业的建议；对游客提出的意见或抱怨要及时反馈，并主动解决问题。

三、服务流程的培训农家乐服务应该有一定的规范流程，以提高服务效率和质量。

农家乐经营者及员工应该熟悉服务流程，并按照流程进行操作。

培训内容可包括接待游客的流程，例如问好、引导游客、提供菜单等；介绍农家乐的特色和服务项目；给予游客安排合适的桌位，并提供餐具和饮料；及时清理餐桌，保证餐具的清洁卫生等等。

四、安全意识的培训农家乐服务过程中，安全意识是非常重要的。

农家乐经营者及员工应该关注游客的安全，确保游客在农家乐中享受到安全的环境。

培训内容可包括了解急救常识和紧急情况处理流程；了解安全设施的使用方法，并指导游客正确使用；保持卫生和清洁，预防食物中毒等。

五、热情好客的培训农家乐服务的核心是热情好客。

农家乐经营者及员工应该热情招待每一位游客，提供良好的服务体验。

培训内容可包括对游客的热情接待和送别；了解游客的需求，提供个性化的服务；关注游客的感受，及时解决游客的问题；与游客建立良好的关系，提高游客的忠诚度和推荐度。

综上所述，农家乐服务礼仪的培训内容包括个人形象和仪表的培训、服务态度的培训、服务流程的培训、安全意识的培训和热情好客的培训。

四川省农家乐(乡村酒店)管理暂行办法四川省农家乐（乡村酒店）管理暂行办法第一章总则第一条为规范四川省农家乐（乡村酒店）的经营行为，提升服务质量，保障消费者权益，促进乡村旅游业的健康发展，根据国家有关法律法规，结合本省实际，制定本办法。

第二条本办法适用于四川省行政区域内农家乐（乡村酒店）的经营和管理活动。

第三条农家乐（乡村酒店）应当遵循合法、诚信、安全、环保的原则，为消费者提供优质的住宿、餐饮、休闲等服务。

第四条县级以上地方人民政府旅游主管部门负责本行政区域内农家乐（乡村酒店）的监督管理工作。

第二章开办与登记第五条农家乐（乡村酒店）经营者应当依法取得营业执照，并按照规定办理相关税务登记、卫生许可、消防安全等手续。

第六条农家乐（乡村酒店）的名称、经营范围、经营场所等信息应当真实、准确，并在经营场所显著位置公示。

第七条农家乐（乡村酒店）经营者应当建立完善的财务管理制度，确保经营活动的合法性和透明度。

第三章经营管理第八条农家乐（乡村酒店）应当建立健全内部管理制度，包括但不限于服务质量管理制度、安全管理制度、员工培训制度等。

第九条经营者应当保证提供的商品和服务符合国家和地方的有关标准，不得有虚假宣传、价格欺诈等违法行为。

第十条农家乐（乡村酒店）应当加强食品安全管理，严格遵守食品安全法律法规，确保食品卫生安全。

第十一条农家乐（乡村酒店）应当加强消防安全管理，配备必要的消防设施和器材，并定期进行消防安全检查。

第四章服务质量与监督第十二条农家乐（乡村酒店）应当建立服务质量评估和投诉处理机制，及时处理消费者投诉，不断提高服务质量。

第十三条旅游主管部门应当定期对农家乐（乡村酒店）的经营活动进行检查，对违反本办法规定的行为依法予以处理。

第十四条鼓励农家乐（乡村酒店）参加服务质量等级评定，通过提升服务质量，增强市场竞争力。

第五章附则第十五条对于违反本办法的行为，由旅游主管部门依法予以警告、罚款、吊销营业执照等行政处罚。

农家乐农村规章制度第一章总则第一条：为了规范和管理农家乐经营活动，提高服务质量，保障农家乐从业者和游客的合法权益，特制定本规章制度。

第二条：本规章制度适用于农村农家乐经营场所，包括乡村民宿、农庄、农家乐农场等。

第三条：农家乐经营者应遵守国家法律法规，尊重传统风俗习惯，保护环境资源，确保服务安全和卫生。

第四条：农家乐经营者应当依法登记注册，并遵守相关管理规定。

第五条：农家乐经营者应当制定并执行相应的管理制度，建立健全的内部管理机制和运营体系。

第二章经营规范第六条：农家乐经营者应当按照《食品安全法》和相关规定，保证生产经营的食品安全卫生。

第七条：农家乐经营者应当确保提供的食品原料符合国家标准，勿使用过期食材或变质食品。

第八条：农家乐经营者应当持有效证件经营，不得乱收费，不得利用欺诈手段获取用户信息。

第九条：农家乐经营者应当根据实际情况合理规划用餐区域，保障用户用餐舒适和安全。

第十条：农家乐经营者应当保障用户住宿环境卫生，提供清洁舒适的住宿设施。

第十一条：农家乐经营者应当根据用户需求提供娱乐项目和活动，保障用户的娱乐体验和文化交流。

第三章安全管理第十二条：农家乐经营者应当加强安全宣传教育，提高员工和游客的安全意识。

第十三条：农家乐经营者应当建立应急预案，定期组织演练，提高应对突发事件的能力。

第十四条：农家乐经营者应当加强安全巡查，消除安全隐患，确保游客的人身和财产安全。

第十五条：农家乐经营者应当定期检查维护设施设备，确保设施设备的正常运行和安全使用。

第四章卫生管理第十六条：农家乐经营者应当建立健全的卫生管理制度，确保场所的卫生清洁。

第十七条：农家乐经营者应当加强员工卫生意识培训，促使员工保持个人卫生并佩戴相关防护用具。

第十八条：农家乐经营者应当加强饮食卫生管理，定期检测水质和食品，确保用户食品安全。

第十九条：农家乐经营者应当定期消毒场所和设施，保持场所的卫生整洁。

第五章环境保护第二十条：农家乐经营者应当遵守国家环保法律法规，保护环境资源，禁止乱倾倒垃圾，保持场所的整洁环境。

食品安全与农家乐管理制度一、引言随着人们生活水平的提高，旅游已成为休闲娱乐的重要方式，农家乐作为乡村旅游的重要组成部分，越来越受到游客的喜爱。

然而，农家乐的食品安全问题也日益引起人们的关注。

为了保障游客的饮食安全，提升农家乐的餐饮服务质量，制定本制度。

二、食品安全管理原则1. 合法经营：农家乐必须依法取得营业执照、食品经营许可证等相关证照，并在经营场所显著位置公示。

2. 食品安全：农家乐应严格遵守食品安全法律法规，加强食品安全管理，确保游客饮食安全。

3. 诚信经营：农家乐应诚实守信，不得虚假宣传，不得使用假冒伪劣食品原料。

4. 卫生整洁：农家乐应保持经营场所卫生整洁，定期进行消毒，确保食品加工、储存、销售环节的卫生。

5. 原料采购：农家乐应从合法渠道采购食品原料，严格执行进货查验制度，确保原料质量。

6. 加工制作：农家乐应按照食品安全操作规范进行食品加工制作，保证食品质量和安全。

7. 餐饮具管理：农家乐应按照规定对餐饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐饮具。

8. 食品储存：农家乐应合理储存食品，避免生食与熟食混放，确保食品新鲜和安全。

9. 食品标识：农家乐应依法标注食品的生产日期、保质期、成分等信息，保证游客知情权。

10. 应急处置：农家乐应制定食品安全事故应急预案，一旦发生食品安全事故，及时采取措施，保障游客权益。

三、农家乐管理制度1. 农家乐经营主体资格：农家乐经营主体必须依法取得营业执照、食品经营许可证等相关证照，并在经营场所显著位置公示。

2. 从业人员管理：农家乐从业人员应具备健康证，定期接受食品安全培训，掌握食品安全知识。

3. 原料采购管理：农家乐应建立食品原料采购记录制度，留存供货商相关证照和发票，确保原料来源合法、质量可靠。

4. 食品加工管理：农家乐应按照食品安全操作规范进行食品加工，保持加工场所卫生，定期进行设备设施的维护保养。

5. 餐饮具管理：农家乐应配备清洗消毒设施，对餐饮具进行清洗消毒，保证游客用餐卫生。

农家乐后堂规章制度第一章：总则第一条：为了规范后堂管理秩序，提升服务质量，保障客户权益，制定本规章制度。

第二条：本规章制度适用于农家乐后堂员工，客户及相关合作单位。

第三条：后堂员工应严格遵守本规章制度，服从管理，提供优质的服务。

第四条：客户应遵守后堂规章制度，尊重员工，文明用餐，不得影响他人休息。

第五条：后堂员工应遵守劳动法律法规，不得滥用职权，不得对客户进行欺诈。

第六条：后堂员工应保守客户隐私信息，不得泄露给他人。

第七条：后堂员工应遵守卫生标准，保持后堂环境整洁，确保食品安全。

第八条：后堂员工应严格执行客户意见，及时处理客户投诉。

第二章：员工管理第九条：后堂管理人员应对员工进行日常督导和考核，保障员工工作效率。

第十条：后堂员工应按时上岗，不得迟到早退，不得私自离岗。

第十一条：后堂员工应穿着整洁，不得穿拖鞋、短裙等不当服装。

第十二条：后堂员工不得私自接受客户赠礼，不得与客户发生不正当关系。

第十三条：后堂员工应遵守劳动纪律，不得擅自调休，不得玩忽职守。

第十四条：后堂员工应参加公司组织的培训，提升服务技能，提高服务水平。

第三章：客户服务第十五条：后堂员工应热情接待客户，礼貌用语，为客户提供周到服务。

第十六条：后堂员工应主动告知客户菜品特色，提供合理建议。

第十七条：后堂员工应根据客户需求，及时补充餐具、餐巾纸等用品。

第十八条：后堂员工应提醒客户避免浪费食物，倡导环保理念。

第十九条：后堂员工应耐心解答客户问题，帮助客户解决困难。

第四章：安全保障第二十条：后堂员工应定期检查厨房设备，确保使用安全。

第二十一条：后堂员工应遵守消防安全规定，定期演练逃生疏散。

第二十二条：后堂员工应遵守食品卫生法规，不得使用过期食材。

第二十三条：后堂员工应积极配合卫生检查，确保食品安全。

第二十四条：后堂员工应保护好公司财产，不得损坏设备和物品。

第五章：违规处罚第二十五条：后堂员工有涉嫌违规的行为，经查实，将视情节轻重给予警告、罚款、调离岗位等处罚。

农家乐管理制度农家乐是一种发展农村旅游业的重要方式，对于提升农村经济发展和农民收入具有重要意义。

为了保证农家乐的管理有序，需要建立健全的管理制度。

本文将介绍农家乐管理制度的相关内容。

一、农家乐场地管理制度1. 安全管理制度：农家乐场地应严格按照安全生产要求进行管理，制定并落实相关安全管理制度，确保游客的人身安全。

2. 清洁卫生管理制度：农家乐场地应保持干净整洁，建立清洁卫生管理制度，定期进行清洁消毒工作，保障游客的健康。

3. 设施设备管理制度：农家乐场地的设施设备应定期检查和维护，建立设备保养和更新制度，确保设施设备的正常使用。

二、农家乐服务管理制度1. 游客接待管理制度：农家乐应制定游客接待管理制度，包括接待流程、接待标准、接待礼仪等，提高游客的满意度。

2. 食品安全管理制度：农家乐应建立食品安全管理制度，包括采购、储存、制作和销售等环节的食品安全管理要求，确保游客就餐的安全和卫生。

3. 服务质量管理制度：农家乐应建立服务质量管理制度，包括服务标准、服务礼仪、客户投诉处理等，提高服务质量和游客满意度。

三、农家乐经营管理制度1. 价格管理制度：农家乐应建立价格管理制度，合理定价，确保价格公正透明。

2. 营销管理制度：农家乐应建立营销管理制度，进行市场细分和目标客户的确定，制定营销策略，提升农家乐的知名度和竞争力。

3. 财务管理制度：农家乐应建立财务管理制度，明确财务制度和财务报表的编制要求，加强财务监管和风险控制。

四、农家乐员工管理制度1. 岗位责任制度：农家乐应建立岗位责任制度，明确员工岗位职责和工作权限，提高员工工作效率。

2. 培训管理制度：农家乐应建立员工培训管理制度，包括新员工培训、在职培训和技能提升培训等，提高员工的专业素质。

3. 员工激励管理制度：农家乐应建立员工激励管理制度，包括薪酬激励、福利待遇和晋升机制等，提高员工工作积极性和忠诚度。

五、农家乐环境保护管理制度1. 环境保护制度：农家乐应建立环境保护管理制度，包括噪音、污水、垃圾等污染物的管理和处理要求，保护农村环境的美丽。

农家乐管理制度农家乐（Farm Stay）是指农村家庭或农民将自家农田、农庄等转变为旅游服务设施的一种形式。

农家乐以其独特的乡村风光、田园生活体验和丰富的农业文化为游客提供了一种不同于城市酒店的旅游选择。

对于农家乐的管理来说，制定一套科学合理的管理制度是至关重要的。

本文旨在探讨关于农家乐管理制度的相关问题，旨在提供一些建议和参考。

一、农家乐的管理目标1. 提供优质的服务：农家乐作为旅游服务提供商，其首要目标应是提供优质的服务，让客人感受到真正的乡村生活和亲切的家庭氛围。

2. 保护环境：农家乐在利用农村资源进行发展的同时，应注重环境的保护，遵守环境保护的法律法规，确保农村环境的整洁和生态的稳定。

3. 传承农业文化：农家乐作为农村旅游的一种形式，应传承和弘扬农业文化，让客人了解乡村的传统农业、农村民俗等内容。

二、农家乐管理制度的内容农家乐管理制度应包含以下内容，可以根据实际情况进行适当调整和增补。

1. 农家乐的设立和规划1.1 农家乐的选址：在选址时应考虑交通便利、自然环境优美和土地利用的合理性等因素，同时也要遵循相关法律法规。

1.2 农家乐的规划：农家乐的规划应包括建筑物布局、设备设施、配套设施等内容，确保农家乐的功能和服务能够得到有效实施。

2. 农家乐的管理机构和人员2.1 农家乐的管理机构：农家乐的管理机构可以设立管理委员会或由农户自行管理，统筹决策和资源配置。

2.2 农家乐的管理人员：农家乐的管理人员应具备相关的专业知识和管理经验，能够有效领导并组织实施各项工作。

3. 农家乐的服务内容和标准3.1 农家乐的服务内容：农家乐可以提供各类住宿、餐饮、农业体验等服务，也可以结合当地特色开展农事教育、文化活动等。

3.2 农家乐的服务标准：农家乐应制定相应的服务标准，明确服务质量要求和行为规范，确保客人的权益得到保障。

4. 农家乐的经营管理4.1 农家乐的经营计划：农家乐应制定年度经营计划，包括市场分析、产品开发、销售策略等内容。

农家乐经营服务规范SB/T 10241-2007中华人民共和国商务部1.本标准规定了农家乐的术语和定义，经营服务基本要求、等级条件和评定管理原则。

本标准适用于全国各种形式的农家乐经营服务活动。

2.规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注明日期的引用文件，其最新版本是用于标准。

GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 9663 旅店业卫生标准GB 16153 饭馆（餐厅）卫生标准中华人民共和国卫生部（2005年）《餐饮业和集体用餐配送卫生规范》3.术语和定义下列术语和定义适用于本标准。

3.1农户(farmer)地域在乡村，以农，牧、渔业为主要职业的居民户，其“农户”的定义包含渔户、牧户。

3.2农家乐(country inns and restaurants)农户利用乡村资源，农家庭院为载体，为消费者提供具有乡村情趣和农家生活为特色的餐饮、住宿以及劳动体验、休闲娱乐，观光度假等服务的经营实体，可有田园休闲型、山地景观型、生态文化型和产业基地型等模式，包括渔家乐、牧包乐等。

3.3服务员(service in country inns and restaurants)在农家乐中为消费者提供餐饮、住宿、农事参与、旅游、娱乐等活动服务人员。

4.农家乐等级划分及标识农家乐分为五个等级，用五角星标识，即一星、二星、三星、四星、五星;星级越高，表示其农家乐的经营服务水平越高。

5.农家乐经营服务基本要求5.1经营要求5.1.1 农家乐的经营管理和服务项目应符合有关法律法规规定。

5.1.2 应按规定办理卫生许可证、排污证等，取得营业执照和税务登记证。

5.13 明示服务项目，明码标价。

5.2 环保要求5.2.1 周围环境整洁，无散放垃圾、无污水或其他污染物。

第1篇第一章总则第一条为规范农家乐民宿经营行为，保障游客权益，促进农家乐民宿业的健康发展，根据《中华人民共和国旅游法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规，结合本地区实际情况，制定本规定。

第二条本规定适用于本行政区域内农家乐民宿的经营活动。

第三条农家乐民宿经营应遵循以下原则：（一）合法经营，诚实守信；（二）安全第一，预防为主；（三）保护环境，节约资源；（四）服务至上，顾客满意。

第二章经营主体第四条经营农家乐民宿的法人、其他组织和个人（以下简称经营者）应当具备以下条件：（一）具有合法的营业执照；（二）有固定的经营场所；（三）有符合卫生条件的餐饮设施；（四）有合格的从业人员；（五）有完善的消防安全设施；（六）有必要的旅游服务设施。

第五条经营者应当向当地旅游行政管理部门备案，取得农家乐民宿经营许可证。

第六条经营者应当建立健全内部管理制度，加强从业人员培训，提高服务质量。

第三章经营项目第七条农家乐民宿经营项目主要包括：（一）餐饮服务；（二）住宿服务；（三）休闲娱乐服务；（四）观光游览服务；（五）农产品销售。

第八条经营者应当根据自身条件，合理规划经营项目，确保服务质量。

第九条经营者提供的餐饮服务应当符合国家食品安全标准，确保食品卫生。

第十条经营者提供的住宿服务应当符合国家旅游住宿业卫生标准，确保住宿环境舒适、安全。

第十一条经营者提供的休闲娱乐服务应当符合国家相关规定，确保游客安全。

第十二条经营者提供的观光游览服务应当确保游客人身和财产安全。

第十三条经营者提供的农产品销售应当确保农产品质量安全。

第四章服务质量第十四条经营者应当建立健全服务质量管理体系，确保服务质量。

第十五条经营者应当向游客提供真实、准确的旅游信息，不得虚假宣传。

第十六条经营者应当对游客进行热情、周到的服务，尊重游客的合法权益。

第十七条经营者应当建立健全投诉处理机制，及时处理游客投诉。

第五章安全管理第十八条经营者应当建立健全安全管理责任制，确保游客人身和财产安全。

小农家乐的规章制度为了保障小农家乐的经营秩序，提升服务质量，维护良好的经营环境，特制定如下规章制度：一、经营范围1. 小农家乐经营范围包括农家民宿、乡村餐饮、农家乐活动等服务。

2. 经营者要根据法律法规和相关规定经营，不得经营违法违规的活动。

3. 经营者应当遵守食品卫生安全法规，保障客人的饮食安全。

二、服务标准1. 经营者要保证乡村环境清洁整洁，不得有垃圾乱堆乱放的现象。

2. 经营者要在服务过程中热情周到，为客人提供优质的服务。

3. 经营者要合理安排客房的布置和设施，确保客人的居住舒适。

三、经营许可1. 经营者要取得相关部门的许可证件，合法经营。

2. 经营者要按照有关规定，缴纳相关税费，履行经营义务。

3. 经营者要定期进行安全检查，保障客人的安全。

四、经营守则1. 经营者要遵守相关法律法规，不得有违法违规的行为。

2. 经营者要诚信经营，不得以次充好，欺骗消费者。

3. 经营者要保护环境，不得乱倒垃圾，破坏乡村原生态。

五、客人权益1. 经营者要保障客人的合法权益，不得有损害客人权益的行为。

2. 经营者要尊重客人的个人隐私，不得泄露客人的个人信息。

3. 经营者要妥善处理客人的投诉，保障客人满意度。

小农家乐制度管理细则一、注册管理1. 所有小农家乐必须在相关部门进行注册登记，取得合法经营资质。

2. 注册时需提供真实有效的身份证明和经营证件。

3. 注册后需定期更新经营信息，保持资料的及时性和准确性。

二、人员管理1. 所有从业人员需经过合格的培训，具备相应的服务技能。

2. 从业人员要保持良好的服务态度，服从管理、服从指挥。

3. 从业人员要保持卫生整洁，着装得体，不得有不端行为。

三、经营管理1. 经营者要定期对设施、设备进行维护和检查，确保安全性。

2. 经营者要定期组织员工进行培训，提高服务质量。

3. 经营者要根据客人需求，不断改进经营服务，提升竞争力。

四、卫生管理1. 经营者要保持场所的卫生整洁，定期进行清洁消毒。

农家乐的服务管理与提升人们对于生活质量的要求越来越高，逃离城市喧嚣，追求田园生活已成为许多人的梦想。

农家乐作为一种农村旅游休闲方式，深受人们的喜爱。

然而，在服务管理方面，农家乐还存在一些问题，需要进行提升和改进。

本文将从设施环境、服务人员、活动内容等方面分析农家乐的服务管理，并提出一些建议。

设施环境是农家乐服务管理中的重要一环。

首先，农家乐应提供舒适、干净的住宿设施。

客房内应配置基本设施设备，如空调、电视等。

此外，床品、卫生间应保持干净整洁，给客人一个舒适的入住环境。

另外，农家乐还应提供宽敞的公共休息区，方便客人交流和休闲。

在美化环境方面，农家乐应注意绿化和景观设计，打造一个美丽宜人的环境。

其次，服务人员是农家乐服务质量的关键。

服务人员的素质是提升服务管理的重要因素之一。

农家乐服务人员应具备良好的沟通能力和服务意识，能够主动为客人提供帮助和解答问题。

他们还应接受相关培训，了解基本礼仪和服务规范。

在客房清洁方面，服务人员应保持细致入微的态度，为客人提供整洁舒适的环境。

最后，服务人员应做好安全意识，确保客人在农家乐的住宿期间安全无忧。

活动内容也是农家乐服务管理的关键因素之一。

农家乐可以开展众多活动，如农业体验、农事活动和农村文化展示等。

这些活动可以丰富客人的休闲娱乐方式，增加他们对农村生活的了解和认同感。

农家乐还可以根据季节的不同，开展不同的主题活动，吸引更多的游客。

此外，农家乐还可以引进一些传统手工艺，让客人参与制作，增加他们的互动体验。

为了提升农家乐的服务管理水平，可以从以下几个方面进行改进。

首先，农家乐经营者应加强对服务人员的培训和管理。

提高服务人员的服务意识和沟通能力，确保客人的需求得到及时满足。

其次，农家乐可以与当地旅游机构合作，推出一些优惠的旅游线路，吸引更多的游客。

同时，建立客户信息数据库，定期与客户进行沟通和互动，提升客户的满意度。

此外，农家乐还可以引入一些新技术，如在线预订系统、智能导览等，提升服务的便捷性和舒适度。

第一章总则第一条为规范农家乐酒店的管理，提高服务质量，保障酒店及顾客的合法权益，特制定本制度。

第二条本制度适用于本农家乐酒店的经营管理活动。

第三条本制度遵循合法、合规、诚信、高效的原则。

第二章组织架构第四条农家乐酒店设立以下部门：1. 前台部：负责接待、登记、结算等业务；2. 客房部：负责客房清洁、维修、安全管理等；3. 餐饮部：负责餐饮服务、菜品制作、食品安全等；4. 保安部：负责酒店安全保卫、消防管理等；5. 工程部：负责酒店设施设备的维修、保养等；6. 财务部：负责酒店财务核算、资金管理等工作。

第五条各部门职责明确，相互协作，共同维护酒店正常运营。

第三章服务规范第六条前台接待1. 热情、礼貌地接待顾客，主动询问顾客需求；2. 认真登记顾客信息，确保信息准确无误；3. 及时为顾客办理入住、退房手续；4. 做好顾客咨询、投诉、建议的记录与处理。

第七条客房服务1. 客房清洁、消毒、通风，确保卫生、舒适；2. 定期检查客房设施设备，发现问题及时报修；3. 顾客入住时，主动提供客房服务指南；4. 保持客房整洁，避免物品丢失。

第八条餐饮服务1. 提供丰富多样的菜品，满足顾客需求；2. 严格执行食品安全规定，确保食品安全；3. 主动为顾客提供餐前、餐后服务；4. 及时处理顾客投诉，确保顾客满意度。

第九条保安服务1. 24小时巡逻，确保酒店安全；2. 严格执行访客登记制度；3. 定期进行消防演练，提高应对突发事件的能力；4. 及时处理顾客投诉，维护酒店秩序。

第四章财务与成本管理第十条财务部负责酒店的财务核算、资金管理等工作，确保酒店财务稳健。

第十一条酒店成本管理1. 严格控制各项成本，提高经营效益；2. 定期对成本进行分析，找出成本控制的重点；3. 加强与各部门的沟通协调，确保成本控制措施的有效实施。

第五章员工管理第十二条酒店员工应具备良好的职业道德和业务素质，严格遵守国家法律法规和酒店规章制度。

第十三条员工招聘、培训、考核1. 招聘员工应严格把关，确保人员素质；2. 定期对员工进行业务培训，提高服务技能；3. 建立健全员工考核制度，奖优罚劣。