《食品召回管理办法》解读

食品召回管理办法全文--国务院部委规章引言概述：食品安全一直是国家和人民关注的重要问题，为了保障广大人民群众的身体健康和生命安全，国务院部委制定了《食品召回管理办法》。

本文将对该办法的全文进行详细解读，分为五个部分进行阐述。

一、召回管理的范围与目的1.1 召回管理的适用范围该办法适用于生产、销售、进口的食品召回活动，包括食品生产经营者和食品进口商。

1.2 召回管理的目的该办法旨在规范食品召回活动，保障食品安全，防止食品安全事故的发生，最大限度地减少食品召回给社会造成的危害。

二、召回管理的基本要求2.1 食品召回计划食品生产经营者和食品进口商应制定食品召回计划，明确召回的范围、原因、召回的方式和时间等，并报告相关部门备案。

2.2 召回的组织实施食品生产经营者和食品进口商应按照召回计划，组织实施食品召回活动，确保召回的有效性和及时性。

2.3 召回的责任追究对于未按照规定进行召回活动的食品生产经营者和食品进口商，相关部门将依法追究其责任，并进行相应的处罚。

三、召回管理的程序与措施3.1 召回的程序食品生产经营者和食品进口商应按照规定的程序进行召回活动，包括召回通知的发布、召回范围的确认、召回产品的回收和销毁等。

3.2 召回的措施召回活动可以采取多种措施，如公告通知、电话通知、电子邮件通知等，以确保召回信息的广泛传播和召回产品的回收率。

3.3 召回后的处理食品生产经营者和食品进口商应对召回产品进行妥善处理，包括销毁、退货、更换等，确保消费者的权益得到保护。

四、召回管理的监督与处罚4.1 监督机构的职责相关部门将对食品召回活动进行监督，确保召回活动的合法性和有效性。

4.2 处罚措施对于违反召回管理办法的行为，相关部门将依法给予相应的处罚，包括罚款、吊销许可证等。

五、召回管理的法律责任5.1 民事责任食品生产经营者和食品进口商应承担因召回活动造成的民事责任，包括赔偿受害者的损失等。

5.2 行政责任对于未按照规定进行召回活动的行为，相关部门将依法给予相应的行政处罚。

食品召回管理办法1. 概述食品召回是指在食品流通过程中发现食品存在安全问题，由食品生产企业和相关部门采取强制或自主措施，回收已经流通到市场或消费者手中的食品，以保障公众健康和食品安全。

食品召回管理办法是我国对食品生产和销售企业进行食品召回管理的规定。

2. 相关法规我国《食品安全法》规定，食品生产经营者应当实行质量安全管理，对其产品的安全质量负有直接责任。

同时，对于可能危害公共安全的食品，应当采取食品召回等措施，保障公众健康和生命安全。

3. 食品召回类型食品召回按照召回原因和召回范围不同分为以下几种类型：3.1. 主动召回主动召回又称为自愿召回，是指食品生产企业自己发现了产品存在质量或安全问题，自行采取召回措施的行为。

主动召回的目的是消除潜在食品安全问题，避免受到监管部门处罚，并维护消费者的信任度和企业品牌形象。

3.2. 强制召回强制召回是指国家质检部门或各级政府监管部门要求食品企业对某种食品进行召回。

强制召回的措施通常出现在食品质量和安全长期得不到有效治理的情况下，这时政府必须采取强制措施止损。

3.3. 市场召回市场召回是指销售商或分销商主动采取措施，对已经流通的食品进行召回。

市场召回一般由销售商、分销商或消费者发现存在问题的食品并主动采取相应措施，维护社会稳定并保障消费者权益。

3.4. 消费者告知召回消费者告知召回是指消费者发现食品存在安全问题，向食品监管部门和相关企业进行告知，进而采取召回措施。

消费者告知召回在食品安全事件中有重要的作用，对于企业质量管理也起到了检测作用。

4. 食品召回实施流程食品生产企业在发现生产的食品存在安全问题后，应按照以下步骤进行召回：4.1. 暂停销售并制定召回计划生产企业应根据食品召回情况，暂停食品的销售并制定召回计划。

召回计划需包括召回范围、时间、方式、程序等具体措施，并向当地市场监督管理局报告。

4.2. 进行监管机构审核企业应将召回计划报送当地市场监督管理局备案，并经监督管理局审核后批准实施。

食品召回管理办法随着食品产业的发展，食品安全成为人们越来越关注的话题。

尽管政府对食品安全进行了严格的监管，但偶尔还是会出现一些问题。

在这种情况下，食品召回成为了处理问题的一种方式。

食品召回管理办法是针对食品安全问题而制定的一种措施，下面我们就来详细了解一下食品召回管理办法。

一、食品召回的概念食品召回是指当食品出现安全问题时，生产和销售企业基于对消费者负责的态度主动采取措施，将已经上市的、与安全问题有关的食品从市场上召回，保障消费者的健康安全。

食品召回可以分为主动召回和被动召回。

主动召回是企业自愿召回产品，被动召回是政府或监管机构要求企业召回产品。

二、食品召回管理办法的制定背景国家质检总局等部门已经多次对食品安全进行了整治，但是随着食品安全问题的不断发生，针对食品安全问题的处置措施也需要改变。

为了更好地保障消费者的权益，防止食品安全问题对消费者造成影响，国家质检总局制定了《食品召回管理办法》。

三、食品召回范围1.受伤害、疾病防治、追溯及保障消费者权益需要召回的食品；2.出厂前或者经销商仓库、零售商等环节的食品，需要同时召回；四、食品召回程序1.企业应该主动监测自己的产品，发现食品安全问题后及时报告有关部门；2.有关部门收到报告后，会要求企业相关责任人进行更详细的调查，并根据情况要求企业对受影响产品进行召回；3.企业应该指定一定数量的责任人员，负责召回工作，并将召回计划告知有关部门和消费者；4.企业需要采用多种方式通知消费者召回情况，如邮寄通知、报纸广告，例如在杂志上，新闻发布会等；5.企业应妥善处置召回食品，同时还需要提交召回报告。

五、食品召回的责任1.企业应严格把关产品质量，承担主体责任；2.食品监管部门要及时公布食品安全问题，并对生产、销售、运输等各个环节进行监督和检查；3.在发现食品安全问题时，企业应主动采取措施，并及时进行食品召回；4.如果企业未能及时报告食品安全问题，或虚报、隐瞒、拖延召回，将会承担一定的责任；5.如果有定位食品安全问题的责任人员，则必须承担一定的责任。

食品召回管理办法全文--国务院部委规章引言概述：食品安全是人们关注的热点问题之一，为了保障广大消费者的权益，国务院部委制定了《食品召回管理办法》。

该管理办法旨在规范食品召回的程序和要求，加强对食品安全的监管，保障消费者的合法权益。

本文将详细介绍《食品召回管理办法》的内容和要点。

一、召回的范围与对象1.1 召回的范围食品召回管理办法适用于在中国境内销售的食品，包括进口食品和国内生产的食品。

召回的范围包括已上市的食品和尚未上市但已经生产的食品。

1.2 召回的对象食品召回的对象包括食品生产企业、食品销售者和进口食品的进口商。

食品生产企业应当主动履行召回义务，食品销售者应当积极配合召回工作，进口商应当及时向国家有关部门报告召回情况。

1.3 召回的情形食品召回的情形包括但不限于以下几种情况：食品存在安全隐患，可能对人体健康造成危害；食品不符合国家标准或者食品安全相关法律、法规的规定；食品标签不准确或者存在虚假宣传；食品生产企业、销售者或者进口商违反食品安全相关法律、法规的规定。

二、召回的程序2.1 召回计划的制定食品生产企业应当根据召回的需要制定召回计划，并报送食品药品监督管理部门备案。

召回计划应当包括召回的原因、范围、方式、期限等内容。

2.2 召回的公告和通知食品生产企业应当通过公告、媒体等途径向消费者发布召回公告，说明召回的原因、范围、方式、期限等信息。

同时，还应当向销售者、进口商等相关方面发出召回通知。

2.3 召回的执行和监督食品生产企业应当按照召回计划和要求，组织召回工作，并向食品药品监督管理部门报告召回情况。

食品药品监督管理部门将对召回工作进行监督和检查，确保召回工作的有效进行。

三、召回的责任与义务3.1 食品生产企业的责任食品生产企业应当建立健全食品安全管理制度，确保食品的质量和安全。

一旦发现食品存在安全隐患，应当立即采取召回措施，并及时向食品药品监督管理部门报告。

3.2 食品销售者的责任食品销售者应当配合食品生产企业的召回工作，停止销售召回食品，并将召回食品进行封存和隔离，确保不再流入市场。

国家食品药品监督管理总局发布《食品召回管理办法》2015年03月15日发布为落实食品生产经营者食品安全第一责任,强化食品安全监管,保障公众身体健康和生命安全，2015年2月9日，国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过《食品召回管理办法》。

3月11日，国家食品药品监督管理总局毕井泉局长签署第12号令，该局令于2015年9月1日起施行。

国家食品药品监督管理总局认真贯彻落实党的十八届四中全会精神，坚持科学立法和民主立法，努力提高立法质量。

在充分吸收借鉴国内外有益经验的基础上，经广泛调研、多次论证，形成《食品召回管理办法》。

主要内容包括：一、强化食品安全风险防控。

一是在生产经营过程中发现不安全食品的，食品生产经营者应当立即停止生产经营；产品已经进入市场的，食品生产经营者应当严格按照期限召回不安全食品，并告知相关食品生产经营者停止生产经营、消费者停止食用，并采取必要的措施防控食品安全风险。

二是食品集中交易市场的开办者、食品经营柜台的出租者、食品展销会的举办者、网络食品交易第三方平台提供者发现不安全食品的，应当及时采取有效措施确保相关经营者停止经营不安全食品。

三是规范食品生产经营者召回时限。

一级召回是食用后已经或者可能导致严重健康损害甚至死亡的，应当在知悉食品安全风险后24小时内启动，并在10个工作日内完成；二级召回是食用后已经或者可能导致一般健康损害的应当在知悉食品安全风险后48小时内启动，在20个工作日内完成；三级召回是对标签、标识存在虚假标注的食品，应当在知悉相关食品安全风险后72小时内启动，在30个工作日内完成。

四是对违法添加非食用物质、腐败变质、病死畜禽等严重危害人体健康和生命安全的不安全食品，应当立即就地销毁。

二、强化企业主体责任落实。

一是明确主体义务。

食品生产经营者应当承担食品安全第一责任人的义务，依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置责任。

二是规范公告发布。

食品生产经营者应当在省级以上食品药品监管部门网站和主要媒体上发布不安全食品召回公告。

《食品召回管理办法》（国家食品药品监督管理总局令第12号）2015年03月11日发布国家食品药品监督管理总局令第12号《食品召回管理办法》已经国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过，现予公布，自2015年9月1日起施行。

局长毕井泉2015年3月11日食品召回管理办法第一章总则第一条为加强食品生产经营管理，减少和避免不安全食品的危害，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规的规定，制定本办法。

第二条在中华人民共和国境内，不安全食品的停止生产经营、召回和处置及其监督管理，适用本办法。

不安全食品是指食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品以及其他有证据证明可能危害人体健康的食品。

第三条食品生产经营者应当依法承担食品安全第一责任人的义务，建立健全相关管理制度，收集、分析食品安全信息，依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务。

第四条国家食品药品监督管理总局负责指导全国不安全食品停止生产经营、召回和处置的监督管理工作。

县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域的不安全食品停止生产经营、召回和处置的监督管理工作。

第五条县级以上食品药品监督管理部门组织建立由医学、毒理、化学、食品、法律等相关领域专家组成的食品安全专家库，为不安全食品的停止生产经营、召回和处置提供专业支持。

第六条国家食品药品监督管理总局负责汇总分析全国不安全食品的停止生产经营、召回和处置信息，根据食品安全风险因素，完善食品安全监督管理措施。

县级以上地方食品药品监督管理部门负责收集、分析和处理本行政区域不安全食品的停止生产经营、召回和处置信息，监督食品生产经营者落实主体责任。

第七条鼓励和支持食品行业协会加强行业自律，制定行业规范，引导和促进食品生产经营者依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务。

鼓励和支持公众对不安全食品的停止生产经营、召回和处置等活动进行社会监督。

第二章停止生产经营第八条食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的，应当立即停止生产经营，采取通知或者公告的方式告知相关食品生产经营者停止生产经营、消费者停止食用，并采取必要的措施防控食品安全风险。

食品召回管理办法全文--国务院部委规章引言概述：食品安全向来是人们关注的焦点之一，为保障泛博消费者的饮食安全，国务院部委颁布了《食品召回管理办法》，该办法对食品召回的各个环节进行了规范和管理。

本文将详细介绍《食品召回管理办法》的全文内容，包括召回的目的、范围、程序、责任等方面的规定。

一、召回的目的1.1 保障食品安全：食品召回是为了保障泛博消费者的饮食安全，及时消除潜在食品安全隐患，防止食品造成人身伤害。

1.2 维护企业声誉：食品召回是企业主动履行社会责任的表现，通过及时召回问题食品，企业能够有效维护自身的声誉和形象。

1.3 促进行业健康发展：食品召回管理办法的实施，能够促进食品格业的健康发展，提高食品生产和销售环节的管理水平。

二、召回的范围2.1 适合对象：《食品召回管理办法》适合于在中国境内生产、销售、进口的食品，包括食品原料、食品添加剂、食品包装材料等。

2.2 召回标准：食品召回的标准主要包括食品存在安全隐患、未经许可生产销售食品、虚假宣传等情况。

2.3 召回义务人：食品召回的义务人包括食品生产企业、销售企业、进口企业等，他们应当依法承担召回义务。

三、召回的程序3.1 发现问题：食品生产、销售和监督管理部门应当及时发现食品安全问题，并向食品召回工作机构报告。

3.2 召回计划：食品召回工作机构应当根据问题食品的特点、受影响范围等制定召回计划，并报送相关部门审核批准。

3.3 召回实施：召回计划获得批准后，食品召回工作机构应当组织召回活动，包括公告通知、召回范围确定、召回渠道建立等。

四、召回的责任4.1 生产者责任：食品生产者应当建立健全食品安全管理体系，确保食品生产过程符合相关法律法规的要求。

4.2 销售者责任：食品销售者应当对所销售的食品进行质量检验和监督，确保食品符合安全标准。

4.3 监管部门责任：食品监管部门应当加强对食品生产和销售环节的监管，发现问题及时采取措施，确保食品安全。

五、召回的监督与处罚5.1 监督机构：食品召回的监督工作由食品药品监督管理部门负责，相关部门应当加强对召回工作的监督。

食品召回管理办法食品安全是人们生活中一个重要的关切点。

尽管各国都采取了一系列的措施来确保食品的安全性，然而偶尔还是会发生食品安全事故。

食品安全问题的处理需要政府、企业和公众共同参与，其中食品召回是确保食品安全的重要环节。

本文就食品召回管理办法进行探讨。

食品召回是指生产或销售过程中发现食品存在安全隐患时，经制定的程序，召回已经上市的不符合食品安全标准的食品，并进行相应的处理。

食品召回管理办法的目的是保障消费者的健康和权益，减少食品安全事故对社会的不良影响。

一、食品召回的分类食品召回可分为主动召回和被动召回。

主动召回是指企业自愿发起的食品召回，企业通过自主监测、风险评估等方式，发现潜在食品安全隐患，主动采取召回措施，以防范风险。

被动召回是指政府或相关监管机构要求企业召回食品，一般是在消费者出现食品安全问题后，通过相关检测发现了问题食品，需要对其进行回收处理。

二、食品召回管理办法的主体食品召回管理办法的主体包括政府、企业和消费者。

政府制定食品召回管理办法，并通过监管机构对食品生产和销售环节进行监督和检测。

企业要建立完善的食品安全追溯体系，加强对原材料和生产过程的监控，确保食品安全。

消费者要增强食品安全意识，关注食品召回信息，如果购买到召回食品，要积极参与召回活动，保护自己的权益。

三、食品召回的程序食品召回的程序包括风险评估、召回计划、公告通知、召回执行和销毁处理。

首先，企业需要进行风险评估，根据食品的特殊属性和使用风险，评估食品存在的安全隐患以及潜在的危害性。

其次，制定召回计划，包括召回范围、时间表、召回方式、召回原因等内容。

召回计划需要按照相关法规和标准进行制定，并报备相关部门。

然后，进行公告通知，将召回信息及时发布给消费者和社会公众，包括召回食品的名称、批次、规格、生产日期等信息，以便消费者主动参与召回活动。

接下来，执行召回计划，企业要采取有效措施，确保召回食品能够顺利回收，避免流入市场。

最后，对召回食品进行销毁处理，确保召回食品不存在再次流入市场的风险。

食品召回管理办法全文--国务院部委规章引言概述：食品召回是指生产、加工、销售者因发现食品存在安全隐患，主动采取措施将食品从市场上回收的行为。

为保障消费者的健康和权益，我国国务院颁布了《食品召回管理办法》，规范了食品召回的程序和要求，确保食品安全。

以下是《食品召回管理办法》的全文内容。

一、召回管理机构的设立和职责1.1 设立召回管理机构，负责统筹协调食品召回工作，明确召回的责任主体。

1.2 召回管理机构应当建立健全召回工作机制，制定召回计划和应急预案，及时响应食品安全事件。

1.3 召回管理机构要加强与相关部门的合作，形成食品安全管理合力，保障消费者权益。

二、召回的程序和要求2.1 食品生产、加工、销售者应当建立健全召回制度，确保召回工作的有效开展。

2.2 食品生产、加工、销售者发现食品存在安全隐患时，应当立即启动召回程序，向召回管理机构报告并公告召回信息。

2.3 食品召回应当按照召回计划的要求进行，确保召回的及时、有效和全面。

三、召回的范围和方式3.1 食品召回的范围包括生产、加工、销售者自主召回和政府监管部门要求召回。

3.2 食品召回的方式包括召回公告、电话通知、网络发布等多种方式，确保召回信息的及时传达。

3.3 食品召回要求食品生产、加工、销售者配合召回工作，积极配合调查和处理召回事宜。

四、召回后的处理和监督4.1 食品召回后，食品生产、加工、销售者应当及时处理召回食品，防止再次流入市场。

4.2 召回管理机构应当对召回工作进行监督和评估，及时发布召回情况，向社会公开。

4.3 监管部门要加强对食品召回的监督，对违反召回管理办法的行为进行处罚，确保食品安全。

五、法律责任和附则5.1 对于违反召回管理办法的食品生产、加工、销售者，将依法追究法律责任。

5.2 召回管理机构应当加强对召回工作的宣传教育，提高召回意识和能力。

5.3 《食品召回管理办法》自颁布之日起生效，对之前的相关规定进行废止。

结语：《食品召回管理办法》的颁布实施，为加强食品安全监管，保障消费者的权益提供了有力的法律依据。

食品召回管理办法全文--国务院部委规章引言概述：食品召回是指生产者或者销售者因发现食品存在安全隐患，主动采取措施，从市场上收回已经流通的食品，以保障消费者的健康和安全。

为了规范食品召回工作，国务院部委制定了《食品召回管理办法》，以确保召回工作的及时、有效进行。

一、召回的范围和对象1.1 食品召回的范围包括生产、加工、储存、运输、销售等环节中的食品。

1.2 食品召回的对象主要包括生产者、销售者等食品经营者。

1.3 食品召回的对象还包括监管部门、消费者等相关方。

二、召回的程序和要求2.1 食品召回应当按照《食品召回管理办法》规定的程序进行，包括召回计划的制定、风险评估、召回通知的发布等。

2.2 食品召回的要求包括召回通知的明确、召回范围的确定、召回措施的执行等。

2.3 食品召回的程序和要求应当符合国家相关法律法规的规定，确保召回工作的合法合规。

三、召回的责任和义务3.1 食品生产者应当对召回工作负有主体责任，确保召回工作的及时有效进行。

3.2 食品销售者应当积极配合召回工作，协助生产者完成召回任务。

3.3 监管部门应当加强对食品召回工作的监督和指导，确保召回工作的顺利进行。

四、召回的监督和处罚4.1 监管部门应当定期对食品召回工作进行检查，发现问题及时处理。

4.2 对于违反《食品召回管理办法》的行为，监管部门有权采取相应的处罚措施，包括罚款、责令停产停业等。

4.3 对于严重违法行为，监管部门可以依法吊销相关许可证件，追究法律责任。

五、召回的宣传和信息公开5.1 食品召回应当及时向社会公众发布召回通知，保障消费者知情权。

5.2 食品召回的相关信息应当及时向监管部门报告，确保信息畅通。

5.3 监管部门应当加强对食品召回信息的公开和宣传工作，提高公众对食品安全的认识和重视程度。

结语：《食品召回管理办法》的出台，为规范食品召回工作提供了重要的法律依据，有助于保障消费者的健康和权益。

各相关方应当严格遵守法规，共同维护食品安全，促进食品行业的健康发展。