学校集中用餐陪餐制度

学校食堂家长陪餐制度9篇学校食堂家长陪餐制度1为确保我校食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师生在食堂的饮食安全，依据教育部、国家市场监管总局、国家卫健委联合发布《学校食品安全与营养健康管理规定》有关要求，明确中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，定期开放学校食堂，接受家长和社会监督，建立负责人陪餐制度。

1、建立行政领导和班主任轮番陪陪同学就餐。

每天早、中、晚餐，定时在指定食堂陪餐。

未经学校布置其他人员不得进入食堂陪餐。

2、每次陪餐人员必须提前30分钟进入食堂。

换好专用服装，佩戴好一次性帽子和手套，进入餐厅首先检查食品卫生，然后检查饭菜外观、口味、质量等进行认真评价，检查时实行一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与同学饭菜完全一样，若有不良反应，快速上报学校，同时阻拦他人不得食用，不得将食品带出食堂。

在确定无任何问题后才略向同学出售。

同时负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐同学的看法建议，发觉的问题和整改情况，陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪餐后认真记载，存档备案。

3、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排出自身身体原因的，应当立刻向校长报告，并对当餐同类食品就餐同学进行跟踪察看。

4、陪餐记录由学校统一印制，内容包含日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，同学反馈看法。

5、陪餐人员对以下情况应当立刻指出，并要求食堂管理人员适时整改矫正：①食堂卫生环境较差、物品摆放紊乱的；②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的；③食堂工作人员未穿着工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的；④饭菜口味过淡或过咸的；⑤饭菜加工距销售时间过长的；⑥餐饮用具未按要求消毒的；⑦其他应当适时整改矫正以确保食品安全卫生的情况。

6、陪餐人对以下情况应当立刻制止，并督促食堂管理人员适时实行相应措施：①食堂待出售饭菜未实行防蝇措施，出售前受到蚊蝇严重污染的；②食堂制作凉拌菜或供给冷饮的；③上餐剩饭菜下餐连续加工销售的；④土豆有发青、发芽现象未充足去除的；⑤土豆未充足煮熟烧透的，冷冻食品未实现中心加工温度的；⑥饭菜有发霉变质等感官问题的；⑦饭菜有明显的口味异常；⑧饭菜质量较差，同学反映突出的；⑨其他危害同学食品安全卫生的情况。

学校管理人员集中用餐陪餐制度学校管理人员集中用餐陪餐制度是指学校管理人员在学校食堂与学生一起用餐，以了解学生的饮食状况，确保食品安全，增进与学生的沟通和了解。

本制度旨在提高学校管理人员的服务意识，保障学生的饮食安全，促进校园和谐。

一、目的1. 加强学校管理人员与学生的沟通，了解学生的饮食需求和意见，提高服务质量。

2. 确保食品安全，保障学生的身体健康。

3. 培养学校管理人员的服务意识，提高管理水平。

4. 促进校园和谐，营造良好的用餐氛围。

二、适用范围本制度适用于学校全体管理人员。

三、陪餐时间1. 管理人员应尽量安排在学生用餐高峰时段陪餐。

2. 管理人员应确保每周至少陪餐一次。

四、陪餐人员1. 学校领导：校长、副校长、党支部书记等。

2. 行政部门：教务处、学生处、后勤处等。

3. 教师代表：各年级组长、教研组长等。

五、陪餐内容1. 管理人员应与学生一起排队取餐，体验学生的用餐过程。

2. 管理人员应主动与学生交流，了解学生的饮食需求和意见。

3. 管理人员应关注食品的色、香、味、形，确保食品安全。

4. 管理人员应关注食堂的卫生状况，确保用餐环境整洁。

六、陪餐反馈1. 管理人员应在陪餐结束后，及时将用餐情况反馈给后勤处。

2. 后勤处应根据管理人员的反馈，及时调整和改进食堂工作。

3. 管理人员应将用餐情况记录在《管理人员陪餐记录表》中，以备查阅。

七、陪餐监督1. 学校成立陪餐监督小组，负责对管理人员陪餐情况进行监督。

2. 陪餐监督小组由学生代表、家长代表、教师代表等组成。

3. 陪餐监督小组应定期对管理人员陪餐情况进行检查，并向学校领导汇报。

八、陪餐纪律1. 管理人员应遵守食堂纪律，排队取餐，不插队、不浪费。

2. 管理人员应尊重食堂工作人员，不干扰其工作。

3. 管理人员应保持良好的用餐秩序，不影响其他学生用餐。

九、陪餐记录1. 管理人员应将每次陪餐的时间、地点、用餐情况等记录在《管理人员陪餐记录表》中。

2. 管理人员应在陪餐结束后，将《管理人员陪餐记录表》交后勤处备案。

陪餐及食品安全管理制度第一章总则第一条为了加强食品安全管理，保障广大师生的饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于我校范围内所有食堂、餐厅、食品经营店及有食品经营行为的其他场所。

第三条陪餐及食品安全管理应遵循预防为主、风险控制、全面管理、社会共治的原则。

第四条学校应当建立陪餐制度，安排专人负责陪餐，及时发现和解决食品安全问题，确保学生饮食安全。

第二章陪餐管理第五条陪餐人员由学校指定，可以是学校工作人员、教师或家长代表。

陪餐人员应具备良好的健康状况和食品安全知识。

第六条陪餐人员应在用餐时间全程参与陪餐，了解食品的采购、加工、供应等情况，对食品的口味、质量、卫生等进行评价，并提出改进建议。

第七条陪餐人员应认真记录陪餐情况，发现食品安全问题时，应立即向学校食品安全管理部门报告，并督促相关部门及时处理。

第八条学校应当定期组织陪餐人员培训，提高陪餐人员的食品安全意识和综合素质。

第三章食品安全管理第九条学校应当设立食品安全管理部门，负责学校食品安全管理工作，确保食品安全。

第十条食品安全管理部门应制定食品安全管理制度，明确食品安全管理职责，落实食品安全管理措施。

第十一条食品安全管理部门应建立健全食品安全风险评估机制，定期对食堂、餐厅及其他食品经营场所进行食品安全检查，评估食品安全风险。

第十二条食品安全管理部门应加强食品采购、运输、储存、加工、供应等环节的管理，确保食品安全。

第十三条食品安全管理部门应建立健全食品追溯体系，记录食品的来源、去向、数量等信息，确保食品的可追溯性。

第十四条食品安全管理部门应定期组织食品安全培训，提高食堂、餐厅及其他食品经营者的食品安全意识和综合素质。

第十五条食品安全管理部门应建立健全食品安全事故应急预案，提高食品安全事故的应对能力。

第四章监督与考核第十六条学校应当加强对陪餐及食品安全管理的监督与考核，确保制度落实到位。

学校食堂陪餐管理制度（17篇）学校食堂陪餐管理制度（精选17篇）学校食堂陪餐管理制度篇11、在总务主任领导下，配合盒饭公司按时保质地供应全校师生早、午餐。

2、对本校炊事人员明确分工，责任到人，既要有分工，又要有协助合作。

3、做好饮食卫生工作，每天厨具和室内外要保持清洁卫生。

确保饮食卫生、安全、不出饮食事故。

4、下班前检查水、电、煤，防止各类事故的发生。

5、保管好食堂财产，做好食堂用具登记，任何人不得私自挪用食堂用具。

6、要树立为教学服务，一切为师生服务的思想，发现问题及报告。

7、督促所有工作人员做好健康体检、个人卫生工作。

做到人人持健康证上岗。

学校食堂陪餐管理制度篇2一、目的要求为加强学校食堂和小卖部承包经营工作的管理，监督从业人员遵守法令法规，认真执行各项规章制度，预防食物中毒事故，保障师生身体健康和生命安全。

二、成立食堂和小卖部监督管理小组组长：副组长：_成员：三、工作职责1、指导食堂和小卖部承包者建立经营管理机构及制定食品经营和食品卫生管理制度。

2、监督执行制度的落实、各项证件办理、从业人员健康检查及培训。

3、严禁采购“三无”产品及腐烂变质等不合格食品。

4、监督检查食堂饮食卫生，饭、菜质量和销售价格，监督检查小卖部食品质量和销售价格。

5、每天定时检查食堂经营场所的卫生情况、餐饮用具的消毒、加工成品的规范流程和索证等，并进行记录。

6、做好学生用膳纪律的管理，加强对学生饮食卫生和安全教育。

7、积极配合卫生防疫部门的检查，发现存在的问题督促及时整改。

8、不定期抽查和每月一次定期检查。

9、定期召开师生和家长代表座谈会，听取其对食堂的意见和建议，对照并督促食堂及时整改。

学校食堂陪餐管理制度篇31、根据食堂生产程序标准，实行烹饪原料先进先出原则，合理使用原料，避免原料搁置不用现象。

2、高档原料派专人保管，按量使用，其它原料同样做到按量使用，物尽其用，杜绝任何原料浪费。

3、不许乱拿、乱吃、乱加工厨房的一切食品，一经发现给予劝退处理。

X县中小学（幼儿园）学校负责人陪餐制度为贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》和XX市教育局印发的《XX市农村义务教育学生营养改善计划实施办法》，进一步规范全县中小学（幼儿园）食堂管理工作，严格落实陪餐制度，切实提升学校食堂供餐质量和管理水平，保障学生就餐安全与生命健康，现结合我县实际，明确制度如下：一、各学校要按要求建立并落实中小学校集中用餐陪餐制度。

每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，制订陪餐人员值班表，校长要带头陪餐，实行学校领导班子成员轮流陪餐制，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。

有条件的中小学、幼儿园应当建立家长陪餐制度，健全相应工作机制，对陪餐家长在学校食品安全与营养健康等方面提出的意见建议及时进行研究反馈。

二、规范陪餐流程。

陪餐人员应提前进入食堂后厨，对食堂当天食品安全有关情况等进行监督。

检查食堂环境设施及操作人员卫生和饭菜质量，查看烹调后的食品是否与公示菜谱一致，试尝每个菜是否煮熟煮透，有无变质、发霉异味等。

陪餐人员在就餐后，要认真填写《X县学校负责人陪餐记录表》，对当餐饭菜的外观、口味、质量等进行评价，对就餐学生的意见和建议做好记录。

三、各学校可在食堂内设置固定“陪餐席”，用席卡或标牌注明。

要将陪餐制度上墙并对外公示，将每日陪餐人员在公示栏公示，陪餐记录装订成册。

四、陪餐人员当餐用餐后无不良反应，应以高度负责的态度在陪餐记录上如实登记；若出现头晕、呕吐、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应迅速上报学校校长，立即阻止其他人员食用，并及时跟踪观察当餐同类食品就餐学生情况，按照学校食品安全问题处理有关预案进行处置。

五、陪餐人员费用自理。

陪餐人员餐费自理，与学生同餐同价，不得挤占学生膳食经费，严禁同餐不同价或同价不同质。

陪餐费按月上缴至学校食堂专户。

六、加强陪餐工作监督管理。

各学校要落实食品安全主体责任，学校校长要加强对学校相关负责人陪餐情况的监督检查，对需要整改的问题及时跟踪督办。

学校集中用餐陪餐制度
为了切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，结合学校实际，特制定领导陪餐制度。

1、学校实行陪餐制，领导和管理人员按值班表由值班人员轮流。

每天按时到食堂或学生就餐地点陪餐。

2、陪餐领导要及时主动了解学生情况，及时反馈学生意见，收集对食堂工作、生活的意见和建议，并及时报告学校以便及时改
进。

3、领导要熟悉每餐的菜谱，并为学校食堂献计献策，改善学生生活。

4、领导要以高度负责的态度认真登记，及时填写当天陪餐记录。

5、领导确有困难不能陪餐，要告知分管领导，以便调整。

6、领导当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。

7、每次就餐前，陪餐人员必须提前30分钟进入食堂或学生就餐地点，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题学生方可食用，同时做好记录。

8、陪餐人员检查、食用10分钟后无不良反应，应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。

若有不适情况反应，迅速上报学校主管领导或校长，同时抽食堂工作人员，迅速阻止其他人不得食用。

9、未经学校安排，其他人员不得进入食堂或学生就餐地点陪餐。

学校食堂校长负责制集中用餐陪餐制度2024年8月学校食堂校长负责制集中用餐陪餐制度是确保校园食品安全和学生健康的重要措施，旨在通过校长或学校管理层直接参与学生用餐过程，监督和改善食堂服务质量，加强食品安全管理。

以下是该制度的主要内容和实施要点：一、制度目的-确保食品安全：通过校长的直接参与，监督食堂食品的采购、加工、存储和分发等环节，确保食品安全。

-提升服务质量：校长通过陪餐，了解学生对食堂服务的真实反馈，及时发现和解决问题，提升服务质量。

-增强责任意识：校长负责制强化了管理层对食堂管理的责任感，确保食品安全管理措施得到有效执行。

二、实施要点1. 定期陪餐：校长应定期（如每周至少一次）与学生共同用餐，了解学生用餐情况，直接观察食堂的卫生条件和服务质量。

2. 记录反馈：陪餐时，校长应记录用餐过程中的观察和学生反馈，包括食物质量、卫生状况、服务态度等，作为改进食堂管理的依据。

3. 问题处理：对于陪餐中发现的问题，校长应立即与食堂管理人员沟通，督促及时整改，必要时可启动食品安全事件应急预案。

4. 信息公开：定期向学生、家长及教职工通报陪餐情况和食堂改进措施，增强食堂管理的透明度和公信力。

5. 责任追究：对于违反食品安全管理规定的行为，校长负责制应明确责任追究机制，确保违规行为得到有效处理。

三、保障措施1. 培训教育：定期对食堂工作人员进行食品安全和营养知识培训，提高其专业水平和责任意识。

2. 监督机制：建立食品安全监督机制，包括定期检查、第三方评估、学生和家长参与监督等，确保陪餐制度的有效实施。

3. 应急预案：制定食品安全事件应急预案，包括事件报告、调查、处理和后续改进措施，确保紧急情况得到及时响应和妥善处理。

通过实施学校食堂校长负责制集中用餐陪餐制度，可以有效提升校园食品安全管理水平，增强师生对学校食品安全的信心，为学生提供一个健康、安全的用餐环境。

一、制度背景为了加强学校食堂食品安全管理，保障师生用餐安全，提高食品安全意识，我校特制定本集中用餐陪餐制度。

二、制度目的1. 加强学校食堂食品安全管理，确保师生用餐安全。

2. 提高食堂服务质量，满足师生饮食需求。

3. 增强师生对食堂食品安全工作的参与度，共同维护校园食品安全。

三、制度内容1. 陪餐人员（1）学校校长为第一责任人，其他校领导、中层干部、班主任、食堂管理人员等均为陪餐责任人。

（2）陪餐责任人应按照规定时间、规定班次参加陪餐。

2. 陪餐时间（1）每周至少安排一次全体陪餐责任人参加陪餐。

（2）遇特殊情况，可适当调整陪餐时间，但须提前通知。

3. 陪餐要求（1）陪餐责任人应提前10分钟到达食堂，与学生共同用餐。

（2）陪餐责任人应认真观察学生用餐情况，关注食品安全、菜品质量、服务态度等方面。

（3）陪餐责任人应与学生交流，了解学生对食堂的意见和建议。

（4）陪餐责任人发现食品安全问题，应立即向食堂管理人员报告，并配合处理。

4. 陪餐记录（1）陪餐责任人应认真填写陪餐记录表，详细记录陪餐时间、陪餐人员、用餐情况等。

（2）陪餐记录表由食堂管理人员妥善保管，以便查阅。

5. 奖惩措施（1）对认真履行陪餐职责、及时发现和解决食品安全问题的陪餐责任人给予表彰。

（2）对不履行陪餐职责、存在安全隐患的陪餐责任人进行批评教育，情节严重的，追究责任。

四、制度执行1. 本制度由学校食品安全管理领导小组负责解释。

2. 各部门、各班级应认真贯彻落实本制度，确保陪餐制度顺利实施。

3. 食堂管理人员应积极配合陪餐责任人，共同做好食品安全工作。

4. 学校定期对陪餐制度执行情况进行检查，确保制度落实到位。

五、附则1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度如与国家法律法规及上级政策相抵触，以国家法律法规及上级政策为准。

通过实施中学学校集中用餐陪餐制度，我校将进一步加强食堂食品安全管理，保障师生用餐安全，提高食堂服务质量，为学生营造一个安全、健康的用餐环境。

学校管理人员集中用餐陪餐制度一、目的与意义学校管理人员集中用餐陪餐制度旨在加强学校食品安全管理，保障学生饮食健康，增进学校与学生之间的沟通与理解，提升学校餐饮服务质量和管理水平。

通过管理人员与学生共同用餐，能够及时发现和解决餐饮过程中存在的问题，营造良好的就餐氛围，促进校园和谐稳定。

二、适用范围本制度适用于学校各级管理人员，包括校长、副校长、中层干部等。

三、陪餐人员安排1. 学校领导班子成员轮流进行陪餐，每天安排至少一名管理人员参与陪餐。

2. 中层干部按照安排表参与陪餐，确保每个班级在一定周期内都有管理人员陪餐。

四、陪餐时间与地点1. 陪餐时间与学生正常就餐时间一致。

2. 陪餐地点为学校食堂或指定就餐区域。

五、陪餐职责1. 提前到达就餐地点，检查就餐环境、餐具卫生等情况。

2. 与学生一同排队打饭，以身作则，遵守就餐纪律。

3. 与学生亲切交流，了解学生对饭菜的意见和建议，关注学生的就餐情绪和行为表现。

4. 认真品尝饭菜，检查饭菜质量、口味、营养搭配等是否符合要求。

5. 对陪餐过程中发现的问题，如食品安全隐患、服务态度不佳、饭菜质量问题等，及时与食堂工作人员或相关部门沟通解决。

6. 填写陪餐记录，详细记录陪餐时间、地点、发现的问题及处理情况等。

六、问题处理与反馈1. 对于陪餐过程中发现的一般性问题，如饭菜口味不佳等，陪餐人员应及时与食堂工作人员沟通，要求其进行改进。

2. 对于食品安全隐患等重大问题，陪餐人员应立即采取措施，如停止供应相关食品、封存留样等，并及时报告学校领导和相关部门，按照食品安全应急预案进行处理。

3. 学校应定期汇总分析陪餐记录，针对学生反映集中的问题进行专题研究，制定整改措施并落实。

4. 将问题处理结果及时反馈给学生，让学生感受到学校对他们意见的重视。

七、监督与考核1. 学校成立监督小组，定期检查陪餐制度的执行情况，包括陪餐人员是否按时到岗、陪餐记录是否详实等。

2. 将陪餐制度执行情况纳入管理人员绩效考核体系，对认真履行陪餐职责的管理人员给予表彰和奖励，对不认真履行职责的给予批评和处理。