第二讲:农产品营销环境分析
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农产品营销面临的困境及对策分析近年来,农产品价格如同过山车,忽上忽下,特别是水果、蔬菜类农产品因季节、流通方式等方面因素的影响,价格涨跌幅度很大,生产者是丰产不丰收,消费者亦不满意。
如何解决这一问题,是关系到能否真正提高农民收入,能否真正拉动内需,保障居民消费以及能否真正推动我国经济持续健康快速发展的重大问题。
下面就农产品市场营销中存在的问题及市场营销策略方面说明这一问题。
一、我国目前农产品市场营销中存在的主要问题(一)农产品营销主体发育不健全代表农业行业特点,代表产业利益的营销主体目前发育不成熟。
面对竞争激烈、千变万化的市场,分散、弱小的农户难以克服其自身的弱点,具有进入市场、参与市场竞争的“功能性缺陷”。
当前以农产品批发市场、集贸市场为主导的营销渠道体系虽然在农产品营销中发挥了重要作用,但并不能有效解决产销环节中存在的小生产与大市场之间的矛盾。
(二)营销观念淡薄,营销组织化程度较低要树立农业大市场的整合营销观念,就得要资金、技术、信息等条件,而这些对于目前的中国农民来说都是不充足的。
目前的农业营销仍局限在以个人的主观判断导向的低水平营销运作上,所以国内农产品营销还不够规范和科学。
(三)农业生产合作化程度低,产品问题突出在我国,各地区农产品生产普遍存在着品种单一、名优特产品比例低、产品就地加工消化比例低、精深加工不足;农产品的标准化生产和质量安全体系建设落后;许多地区农产品生产总规模大,标准化程度低,产品质量差异大。
同时,在农产品生产、加工、流通、质量检验、标识管理等各环节,缺乏一套严格而完整的标准和市场准入监管体制;产品质量不稳定,水污染、空气污染、农药残留对农产品品质影响大;品牌塑造、管理和推广力度不够,许多地区虽注重品牌塑造或推广,但不重视品牌管理和维护,导致假冒产品泛滥,品牌价值下降。
(四)管理手段不完善1.农产品质量安全标准与检验检测手段不完善。
如何加快建立符合科学标准的食品安全检测体系非常重要,只有建立这一检测体系,才能建立公平、公正的农产品竞争市场。
农业有机农产品SWOT分析一、引言农业有机农产品是近年来备受瞩目的农业发展方向之一。
有机农产品以其无化学农药、无化学合成肥料和无转基因等特点,受到越来越多消费者的青睐。
然而,面对市场的竞争和行业的挑战,我们需要进行SWOT分析来评估农业有机农产品的优势、劣势、机会和威胁。
二、优势分析1. 生产过程可持续性:有机农产品采用天然肥料和生物防治方法,减少对环境的污染,增强农业的生态友好型。
这一优势对于满足现代消费者对绿色环保产品的需求非常重要。
2. 产品健康安全性:有机农产品不使用化学农药和化学合成肥料,消费者购买时对产品的安全性更有信心。
这种有机农产品的健康优势对于追求食品安全、健康的消费者市场非常有吸引力。
3. 优质特色口感:由于无化学肥料的使用,有机农产品在口感上更加天然、香甜,能够满足消费者对于优质食材的需求。
这种特色口感成为有机农产品的一大卖点。
三、劣势分析1. 生产成本高:相比传统农产品,有机农产品的生产过程更为复杂,需要更多人力和资源。
这导致有机农产品的生产成本较高,难以与传统农产品的价格竞争。
2. 供应量受限:由于生产过程的复杂性和资源限制,有机农产品的供应量相对较少。
目前市场对于有机农产品的需求较高,但供应量的限制使得有机农产品难以满足市场需求。
3. 产出稳定性差:有机农产品的生产受到天气和环境等因素的影响更大,产出的稳定性相对较差。
不稳定的产量会给供应链和市场带来一定的风险。
四、机会分析1. 市场需求增长:随着人们健康意识的提高和消费观念的转变,市场对有机农产品的需求不断增长。
这为有机农产品提供了巨大的市场机会。
2. 政策支持力度加大:政府对有机农产品的支持力度逐渐加大,通过出台利好政策鼓励农民生产有机农产品,进一步促进了有机农业的发展和推广。
3. 品牌建设机遇:有机农产品具有独特的品牌优势,注重品质和环保,为农业品牌的建设提供了机遇。
通过专业策划和营销,有机农产品能够在市场中建立起良好口碑和品牌形象。
出口农产品绿色营销问题分析随着对食品安全和环境保护意识的提高,绿色营销已成为农产品市场营销的重要方式。
绿色营销是指通过生态、环保、健康的营销手段,让消费者认为产品具有高品质、绿色、安全、健康、环保的特点,从而提高产品的卖点和附加值。
本文从出口农产品绿色营销的背景、现状和问题分析三个方面进行论述。
一、绿色营销的背景1、全球绿色营销的兴起在全球范围内,绿色营销已成为一种趋势。
随着自然环境和生态环境的恶化,全球各国领导对环保等问题的重视度越来越高,并成立了大量的环保机构,以保证自然环境和生态环境的可持续发展。
同时,在消费者对食品安全和健康的不断提高要求下,市场正向更加绿色、有机、健康等产品迈进。
在这个趋势下,绿色营销成为了农产品营销的重要组成部分。
2、我国绿色营销的市场空间我国是世界上农业大国之一,资源丰富、品种多样,出口农产品潜力巨大。
然而,我国的农产品在质量、安全等方面长期面临着诸多问题,包括使用化肥、农药等影响环境和健康的生产方式,以及缺乏绿色营销意识等问题,这些都影响着出口农产品的市场竞争力。
因此,在强化绿色营销的基础上,对于提高我国农产品在国际市场上的卖点和附加值、扩大出口口径、提高对外贸易收入等方面具有重要作用。
二、绿色营销的现状1、绿色标准的普及全球范围内,绿色标准已经非常普及,如欧盟有机标准、美国有机标准、农业生产环境标准等。
我国也出台了《有机食品认证管理办法》、《绿色食品认证办法》等相关文件,在国内进口出口贸易、食品企业、农产品生产者等各个领域推广绿色标准。
2、绿色营销的广泛应用全球各国在农产品营销中广泛应用绿色营销方式,包括广告宣传、绿色标签、绿色认证等。
在国内外市场中,绿色认证和标签已经成为了一个重要的卖点和附加值,消费者购买绿色产品的意愿也在不断提高。
3、我国绿色营销的发展与全球范围内相比,目前我国的绿色营销仍处于起步阶段,尚未得到广泛应用和推广,对于消费者的认知和接受度还有很大的提升空间。
2023年特色农产品行业市场环境分析一、市场概述特色农产品是指具有一定地域特征、优良品质和独特口感的农产品,主要包括绿色食品、有机食品、地理标志农产品等。
特色农产品行业呈现出快速发展的势头,成为农业结构调整和农民增收的重要手段。
目前,我国特色农产品行业市场规模逐年增大,市场细分程度逐步提高。
特色农产品主要分布在我国中西部地区,如四川的雅安市、重庆的万州区、湖南的醴陵市等地。
随着城市化进程加速,特色农产品被越来越多的城市人士所认可和追捧。
二、市场环境分析1.国家政策扶持特色农产品是国家重点扶持的农业产业,国家出台了一系列扶持政策,包括财政补贴、税收优惠、信贷支持等。
此外,国家还要求各地加大对特色农产品的开发和推广力度,促进特色农产品对外出口。
2.消费升级需求随着城市化进程加速和居民收入水平提高,消费者对安全、健康、品质的需求逐步提高,对特色农产品的需求也日益旺盛。
特色农产品与大众化农产品相比,具有地域特色、好口感、高品质等优势,逐渐成为消费者首选。
3.市场竞争激烈特色农产品市场的竞争激烈,主要表现在品牌、价格和质量上。
由于各地特色农产品种类繁多,竞争激烈,因此品牌建设成为企业发展的切入点。
另外,特色农产品类别多样,价格不一,质量天差地别,要想在市场中脱颖而出,必须提高产品质量,保证市场口碑。
三、发展趋势1.规模化生产在国家政策扶持下,特色农产品行业将逐步向规模化、专业化发展。
从小规模单一经营到规模经营,实现特色农产品的大面积种植和养殖,保证了产品质量,有力推动了企业经济效益的提高。
2.品牌建设品牌是企业的核心竞争力,更是提高产品市场占有率和信誉度的重要手段。
随着市场竞争的加剧,品牌建设将成为特色农产品企业发展的重点。
对于未来的特色农产品市场,品牌将成为企业与其他品牌进行区分的首要方式。
3.多渠道销售特色农产品的销售途径日益多样化,不仅有传统的生产者-批发商-零售商模式,还有网络销售、电商平台、直销等渠道。
农产品开发与销售的政策、经济、社会、技术环境农产品开发与销售受到政策、经济、社会和技术环境的影响。
政策环境:政府政策对农产品开发与销售起到重要的指导和支持作用。
政府可以通过制定农业发展规划、推出扶持政策以及加强市场监管等手段,为农产品开发与销售提供良好的政策环境。
政策环境的稳定性和可预见性对农产品市场的发展至关重要。
经济环境:经济因素对农产品开发与销售起着决定性的作用。
农产品价格、消费水平、市场需求等经济因素直接影响着农产品的生产、加工和销售。
经济环境的良好与否,决定了农产品开发与销售的盈利空间和市场竞争力。
社会环境:社会因素包括消费者的消费习惯、健康意识、文化背景等,对农产品开发与销售产生影响。
随着消费者对健康、有机、绿色农产品的需求增加,农产品开发与销售也需要适应市场需求的变化。
此外,社会的关注度和认可度对农产品的销售也具有重要影响。
技术环境:技术进步对农产品开发与销售起到重要的推动作用。
农业科技的进步可以提高农产品的产量和质量,提高农产品的附加值。
新的生产技术和加工技术可以改善农产品的保存和运输条件,延长农产品的保鲜期,提高其市场竞争力。
同时,互联网技术和电子商务的发展也为农产品的销售提供了新的渠道和机会。
综上所述,农产品开发与销售受到政策、经济、社会和技术环境的多重影响。
政府需要通过政策支持和管理,促进农产品的开发与销售;经济发展水平和市场需求决定了农产品开发与销售的发展空间;社会和消费者需求变化影响着农产品的市场定位;技术进步对农产品的生产、加工和销售提供了新的机遇和挑战。