当前位置：文档之家 › 人教版选修一化学配套练习：1.1.3(含答案)

人教版选修一化学配套练习：1.1.3(含答案)

  • 格式：pdf
  • 大小：98.05 KB
  • 文档页数：5

化学选修1（人教版）
第一章关注营养平衡
第三节生命的基础——蛋白质
1998年中国世界十大科技进展：第三位是我国转基因研究获重大突破；第七位是我国人类基因组研究获重大进展；第九位是我国研制成功基因重组人胰岛素。

这些都与蛋白质有关，蛋白质广泛存在于生物体内，是组成细胞的基础物质，是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。

小到病毒，大到世界上最大的海洋动物，无一不包含蛋白质。

我们吃的许多食物都含有丰富的蛋白质。

今天我们就一起来学习有关蛋白质的知识。

水平测试
1．甘氨酸和丙氨酸在一定条件下发生缩合反应生成的二肽化合物共有()
A．2种B．3种C．4种D．1种
解析：甘氨酸、丙氨酸缩合形成的二肽有：
答案：C
2．2004年的诺贝尔化学奖授予以色列科学家阿龙·切哈诺夫、阿夫拉姆·赫什科和美国科学家欧文·罗斯，以表彰他们发现了泛素调节蛋
白质水解。

关于蛋白质的组成与性质的叙述正确的是() A．蛋白质在酶的作用下水解的最终产物为氨基酸
B．向蛋白质溶液中加入Na2SO4浓溶液，会使其变性
C．天然蛋白质仅由碳、氢、氧、氮四种元素组成
D．氨基酸和蛋白质都是只能和碱反应的酸性物质
解析：蛋白质是由氨基酸通过分子间脱水成肽键而形成的高分子
化合物，其水解的最终产物为氨基酸；由于硫酸钠为轻金属的盐类，
所以它只能使蛋白质盐析，而不能使蛋白质变性；天然蛋白质除含C、H、O、N外，还含有硫、磷等元素；氨基酸和蛋白质分子内部都既含
有氨基又含有羧基，它们是两性化合物，所以既能与酸反应，又能与
碱反应。

答案：A
3．人畜误食铜盐、汞盐、铅盐等重金属盐而发生盐中毒，应采用
的正确解毒方法是()
A．服用大量生理食盐水
B．服用大量食醋或白糖水
C．服用蛋清、牛奶或豆浆
D．服用适量稀碱液，使重金属盐转变为难溶的沉淀
解析：蛋清、牛奶或豆浆中主要含有蛋白质，与重金属盐反应，
减少人畜机体蛋白质的变性，从而保护了人畜。

答案：C
4．向下列物质滴加浓硝酸，会变黄的是()
A．食盐B．淀粉
C．碱类D．蛋白质
答案：D
5．下列说法正确的是()
A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
B．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
D．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯
解析：糖类包括单糖、二糖和多糖，二糖和多糖能水解，单糖不
水解，A项错误；糖类、油脂都是由C、H、O三种元素组成的，蛋白
质中除含C、H、O三元素外，还含有N元素等，B项错误；糖类中
的单糖和二糖及油脂都不是高分子，多糖及蛋白质都是高分子，C项错误。

答案：D
6．(1)高温杀菌的原理是利用
____________________________________________________________ ____________。

(2)鉴别蛋白质和食盐的方法是
____________________________________________________________ ____________。

(3)分离和提纯蛋白质的方法是
____________________________________________________________ ____________。

(4)不能使蛋白质变性的物质是(选填编号)______
____________________________________________________________ ______。

①浓HNO3②福尔马林③硝酸银④硫酸铵乙醇
解析：蛋白质在强酸、强碱、重金属盐、热、紫外线等条件下变
性；蛋白质是大分子，其溶液有特殊的性质。

答案：(1)加热能使蛋白质变性(2)蛋白质溶液具有胶体的性质，
用光线照射能产生丁达尔现象(3)渗析(4)③④
能力提升
7．食品中含有过量的丙烯酰胺会引起食品安全问题。

下列关于丙烯酰胺的叙述错误的是()
A．能使酸性高锰酸钾溶液褪色
B．能与氢气发生加成反应
C．是高分子化合物
D．能发生加聚反应
解析：丙烯酰胺分子中含有碳碳双键，因发生氧化反应而使高锰
酸钾溶液褪色，且能与H2发生加成反应，自身也能发生加聚反应；高
分子化合物的相对分子量在一万以上，故丙烯酰胺不是高分子化合物。

答案：C
8．在稀硫酸存在的条件下，把下列物质分别进行水解，最后只有
一种有机物生成的是()
①蔗糖②淀粉③蛋白质④油脂
A．①②B．②
C．②③④D．④
解析：蔗糖水解为葡萄糖和果糖；淀粉水解为葡萄糖；蛋白质水
解为氨基酸，但氨基酸种类不同；油脂水解为高级脂肪酸和甘油，其
中天然油脂中各脂肪酸的种类不同。

答案：B
9．(1)从鸡蛋白溶液中提取蛋白质的方法有________和________。

(2)鸡蛋腐败时，常闻到刺激性气味，该气体主要是____，说明蛋白质中含有______元素。

(3)误食重金属盐会中毒，这是因为____________________________________________________________ ____________。

(4)浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈现______色，这是由于浓HNO3和蛋白质发生了________反应。

(5)鉴定一种织物的成分是真丝还是人造丝，可各取一小块织物进
行灼烧，这是因为____________________________________________________________ ____________。

答案：(1)盐析渗析(2)H2S S(3)重金属盐使蛋白质变性(4)黄颜色(5)真丝灼烧时有烧焦羽毛的气味
10．苯丙氨酸的结构简式为
(1)该分子中的碱性基团是________，苯丙氨酸与盐酸反应的化学
方程式为
___________________________________________________________ ________________________________________________________ __________。

(2)该分子中的酸性基团是________，苯丙氨酸与NaOH溶液反应的化学方程式为
____________________________________________________________ ____________
________________________________________________________ ________________。

合集下载

化学练习册答案选修一

化学练习册答案选修一

化学练习册答案选修一【练习一：化学键与分子间力】1. 化学键有哪些类型？答：化学键主要有三种类型：离子键、共价键和金属键。

2. 什么是离子键？答：离子键是指正离子和负离子之间通过静电吸引形成的化学键。

3. 什么是共价键？答：共价键是指两个原子之间通过共享电子对形成的化学键。

4. 金属键的特点是什么？答：金属键的特点是电子在金属原子之间自由移动，形成电子云，使得金属具有导电、导热和延展性等特性。

5. 范德华力是什么？答：范德华力是分子间的一种弱相互作用力，包括色散力、偶极力和诱导力。

【练习二：化学反应速率与化学平衡】1. 影响化学反应速率的因素有哪些？答：影响化学反应速率的因素包括温度、压力、反应物浓度、催化剂以及反应物的表面积等。

2. 什么是化学平衡？答：化学平衡是指在一个封闭系统中，正向反应和逆向反应进行得一样快，反应物和生成物的浓度保持不变的状态。

3. 勒夏特列原理是什么？答：勒夏特列原理指出，如果一个处于平衡状态的系统受到外部条件（如温度、压力或浓度）的改变，系统会自动调整，使得新的平衡状态抵消这种改变的影响。

4. 如何通过改变条件来影响化学平衡？答：可以通过改变温度、压力或反应物和生成物的浓度来影响化学平衡。

【练习三：溶液的酸碱性】1. 什么是pH值？答：pH值是表示溶液酸碱性的一个数值，pH值小于7表示酸性，等于7表示中性，大于7表示碱性。

2. 什么是缓冲溶液？答：缓冲溶液是一种能够抵抗小量酸或碱加入而保持pH值基本不变的溶液。

3. 强酸和弱酸的区别是什么？答：强酸在水中完全电离，而弱酸在水中部分电离，因此强酸的溶液pH值较低，而弱酸的溶液pH值较高。

【练习四：氧化还原反应】1. 什么是氧化还原反应？答：氧化还原反应是指在化学反应中，原子或离子之间发生电子转移的反应。

2. 氧化剂和还原剂的区别是什么？答：氧化剂是能够使其他物质氧化的物质，即它接受电子；还原剂是能够使其他物质还原的物质，即它提供电子。

化学选修一试题及答案

化学选修一试题及答案

化学选修一试题及答案一、选择题（每题3分，共30分）1. 下列关于原子结构的说法中，正确的是：A. 原子核由质子和中子组成B. 原子核由质子和电子组成C. 原子核由质子和电子组成D. 原子核由中子和电子组成答案：A2. 元素周期表中，元素按照原子序数递增的顺序排列，其中原子序数为11的元素是：A. 钠B. 镁C. 铝D. 钾答案：B3. 下列化合物中，属于共价化合物的是：A. NaClB. CaOC. H2OD. Fe3O4答案：C4. 在化学反应中，氧化剂和还原剂共同存在，下列说法不正确的是：A. 氧化剂被还原B. 还原剂被氧化C. 氧化剂和还原剂同时存在D. 氧化剂和还原剂不能同时存在答案：D5. 根据化学键的类型，下列物质中属于离子化合物的是：A. HClB. NaClC. O2D. CH4答案：B6. 根据酸碱理论，下列物质属于酸的是：A. NaOHB. HClC. NH3D. NaCl答案：B7. 根据化学平衡原理，下列说法正确的是：A. 化学平衡是动态平衡B. 化学平衡是静态平衡C. 化学平衡是不可逆的D. 化学平衡是可逆的答案：A8. 根据物质的溶解性，下列物质在水中溶解度最大的是：A. 食盐B. 蔗糖C. 油脂D. 酒精答案：D9. 根据氧化还原反应的原理，下列反应中氧化剂是：A. 2H2 + O2 → 2H2OB. 2Mg + O2 → 2MgOC. 2H2O → 2H2 + O2D. 2H2O2 → 2H2O + O2答案：B10. 根据酸碱中和反应的原理，下列物质中属于碱的是：A. H2SO4B. NaOHC. HClD. NH4Cl答案：B二、填空题（每题4分，共20分）11. 原子结构中，电子云的分布是由______决定的。

答案：电子的能级12. 元素周期表中，同一周期的元素具有相同的______。

答案：电子层数13. 化学反应中，当反应物和生成物的摩尔数相等时，反应达到______。

高中化学人教版必修一二选修三四五课后习题答案全套Word版全套高中化学人教版课后习题答案

高中化学人教版必修一二选修三四五课后习题答案全套Word版全套高中化学人教版课后习题答案


6．BD
7．胶体区别于其他分散系得本质特征是胶体粒子的大小在 1~100nm 范围。
胶体的应用,例如明矾净水、豆浆加石膏成豆腐、静电除尘、江河入海口易形成沙洲、血液
透析、饱和氯化铁溶液用于应急性止血等。
第二章第二节
1．水溶液 熔融状态 电离 阴阳离子 阳离子 H+ 阴离子 OH-
金属离子或铵根离子 酸根离子 H+ + OH-=H2O
2．两种电解质在溶液中相互交换离子的反应
生成难溶物、易挥发物质、弱电解质
3．C 4．C 5．C 6．B 7．D
8．(1) NaOH=Na++OH-
(2) CuCl2=Cu2++2Cl-
(3) Fe2(SO4)3=2Fe3++3SO42-
(4) Ba(NO3)2=Ba2++2NO3-
2 / 71
9．(1) SO42-+Ba2+=BaSO4
10．略
第二章温习题 1．（1）A 组 CO2 ；B 组 非金属单质或气体等； C 组 O2 ； D 组 酸或强电解质等 （2） 2Cu+O2+H2O+CO2=Cu2(OH)2CO3 转移 4e2．还原性 3． C；S 和 KNO3 4．A 5．C 6．D 7．B 8．C 9．A 10．B 11．稀硫酸
（注：从水溶液里析出的硅酸其实都是原硅酸 H4SiO4,书上为了简便,就把它写成了硅酸）
4．B（注：SiO2+4HF = SiF4↑+2H2O；NaOH 与 SiO2 的反应太慢,故并不选 D。）
5．玻璃、石英、陶瓷里都含有大量的 SiO2,熔融烧碱时有：SiO2+2NaOH=Na2SiO3+H2O 反应
人教版高中化学选修一测试题及答案解析全套

人教版高中化学选修一测试题及答案解析全套

人教版高中化学选修一测试题及答案解析全套[第一章关注营养平衡]一、选择题(本题包括16小题，每小题3分，共48分)1．当我们吃馒头时，常常感觉到越嚼越甜。

在这种变化中，起重要作用的是()A．舌的搅拌B．牙齿的粉碎C．唾液中淀粉酶的催化D．水的润湿解析：馒头中含有大量的淀粉，遇到唾液中淀粉酶而发生水解生成麦芽糖，麦芽糖有甜味，越咀嚼水解生成的麦芽糖越多，就越甜。

答案：C2．提供能量主要来源的一组营养要素是()A．糖类、油脂、蛋白质B．水、无机盐、维生素C．油脂、维生素、无机盐D．水、蛋白质、糖类解析：人体的能量主要由糖类、油脂、蛋白质提供。

答案：A3．下图为农夫山泉矿泉水瓶上的部分说明文字，列出了该天然饮用水的理化指标。

这里的钙、镁、钾、钠是指()饮用天然水理化指标矿物元素测定结果钙≥4.0mg/L镁≥0.5 mg/L钾≥0.35 mg/L钠≥0.8 mg/L偏硅酸≥1.8 mg/LpH(2.5℃) 7.1A．原子C．单质D．元素解析：本题考查对信息的理解能力与处理能力。

矿物元素在人体内以及溶液中都是以离子形式存在，测定的是其元素的含量。

答案：D4．向淀粉溶液中加少量稀硫酸，加热使淀粉水解，为测定其水解程度，需要的试剂是()①NaOH溶液②银氨溶液③新制的Cu(OH)2悬浊液④碘水A ．①④B ．②④C ．①③④D ．①②③解析：测定淀粉的水解程度分三种情况：完全水解、部分水解、未水解。

完全水解，证明无淀粉，用碘水；部分水解，证明有淀粉和葡萄糖，需用碘水，另外还需用银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液中任一种；未水解，证明无葡萄糖，需用银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液。

测定葡萄糖前应先用NaOH 溶液把H 2SO 4中和。

答案：C5．有关天然产物水解的叙述不．正确的是( ) A ．可用碘水检验淀粉水解是否完全B ．油脂在酸性条件下水解与在碱性条件下水解程度不同，但产物完全相同C ．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D ．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物相同解析：若淀粉水解不完全，遇到碘水仍变蓝，A 正确；油脂在酸性条件下水解得到高级脂肪酸，在碱性条件下水解得到高级脂肪酸的盐，B 错误；蛋白质水解最终产物为氨基酸，纤维素、淀粉水解最终产物为葡萄糖，C 、D 正确。