2018年云南省马铃薯产销形势分析

云南马铃薯市场行情浅析【摘要】本文分析了目前云南省马铃薯市场现状和特点以及马铃薯市场供求形势，对云南省如何推进马铃薯市场健康有序的发展提出了相应的对策建议，旨在促进云南马铃薯产业全面健康发展。

【关键词】马铃薯市场对策马铃薯既是粮食作物，又作为蔬菜食用，还广泛用于食品、饲料等加工领域，有着广阔的市场空间，发展前景好。

云南作为我国马铃薯的主要产区之一，通过面向西南开放“桥头堡”建设，扩大向东南亚、南亚开放，使云南处于超过全球人口一半以上巨大消费市场的中心位置，为云南马铃薯产业发展提供了有利条件，开发前景十分广阔。

加之云南生态类型多样，立体农业特点突出，一年四季均可种植马铃薯，这是云南马铃薯在市场上的一大优势。

如何利用云南省马铃薯生产区位及地理区位优势，开拓马铃薯消费市场已越发的重要。

因此，研究分析云南省马铃薯市场对于促进马铃薯市场健康有序发展、提高云南马铃薯产业持续发展、增加农民收入具有重要的意义。

一、云南省马铃薯市场现状和特点1、冬季马铃薯市场优势明显由于云南属于热带和亚热带气候，冬季温暖少雨，比较适宜马铃薯生长，冬马铃薯价格高，比较效益好。

反季马铃薯在东南亚国家价格较高，市场常年平均价比中国马铃薯收购价高3—5倍；国内北方地区对反季马铃薯的需求也较大，市场价格也是应季的两倍以上。

建议在适宜的地区，积极引导农户种植冬马铃薯，把云南的冬马铃薯做大做强，开拓有巨大潜力的冬季马铃薯市场。

2、市场信息与生产者联系不紧密马铃薯的销售价格受到市场的不确定因素影响，市场信息和生产者两者联系不紧密，一方面市场信息不通畅，一方面农户缺乏对市场信息进行预测的能力，最终导致马铃薯产出与需求不平衡，生产者和消费者的利益都得不到保证，影响马铃薯的市场竞争力。

由于马铃薯市场价格波动较大，种薯户对市场信息的预测能力弱，在价格较低时种薯户将大多数马铃薯抛售，当价格节节攀升时，种薯户却只有忘价兴叹，最终农户没有增收反而亏损，出现了“薯贱伤农”的现象。

2018年云南省马铃薯产销形势分析
2018年，云南省马铃薯产销形势稳定平稳。

收缩式分布，春节前后产销交叉，季节流动性强，价格运行压力较小。

一是云南省马铃薯产量由去年的15.48亿斤增加至2018年的17.18亿斤，同比增长11.29%。

云南省作为全国马铃薯的重要生产地区，市场供应量较之前有所增加，产量增长
有利于市场供求平衡，价格稳定。

二是当前云南省市场马铃薯消费不景气，消费量出现放缓趋势。

根据中国农业统计年
鉴和农业部市场监测中心数据来看，今年7月在云南省水果种植大户企业网上销售业绩表明，马铃薯的报价略低，消费稳定趋势不明显。

三是贸易周期也在不断缩短，使得2018年马铃薯产销周期缩短了很多。

例如，在春
节期间，市场上的马铃薯供应量迅速减少，价格一度出现涨势，又在春节过后出现回落。

这也表明，如何彻底改变当前的分布型结构，优化季节性需求流动，缩短消费间歇期是把
握市场价位长期安定的关键。

最后，为了促进马铃薯产业终端需求，云南省阳光农业网已从农业产业化、品牌化、
连锁化等方面采取行动，抢占市场，吸引农民根据社会需求进行低成本生产，为消费者提
供安全、有机的产品，同时也促进马铃薯产品的形成与传播。

总之，2018年云南省马铃薯产销形势良好，但不可忽视的是，仍需继续加强市场开发，以提升消费者马铃薯消费需求，稳定马铃薯市场价位，提高云南省马铃薯产业发展水平。

云南昭通半山小洋芋脱贫大产业作者：蒋钊来源：《农村工作通讯》 2018年第14期“半山土豆载希望，小洋芋承载脱贫大梦想。

”285 万亩马铃薯种植面积、352.7 万吨鲜薯年产量、44亿元农业产值，这是2017 年云南昭通马铃薯产业发展的成绩单；在昭通，种植马铃薯的建档立卡贫困户有19.2 万户64 万人，占全市建档立卡贫困人口的69.3%，马铃薯种植收入约占其家庭收入的32%，这是马铃薯产业支撑脱贫攻坚的有力说明。

近日，以“马铃薯与脱贫攻坚”为主题的第二十届中国马铃薯大会在云南昭通召开，更多的社会目光因为马铃薯产业向昭通聚焦。

昭通是乌蒙山集中连片特殊困难地区的重点区域，除水富县外，其余10 个县区均属贫困县；马铃薯种植区域与连片特困地区高度吻合，马铃薯产业成为昭通市与脱贫攻坚联系最为紧密的产业。

近年来，昭通市积极引进农业集团、龙头企业入驻，培育规模化种薯生产企业和专业合作社，产加销一条龙产业链更加完备、市场化更加完善，马铃薯产业已成为昭通高原特色农业六大主导产业之一，昭通也在实践中不断探索产业助推脱贫的新路径。

种薯扩繁打通良种推广“最后一公里”在鲁甸县水磨镇的马铃薯专业合作社原种扩繁基地内，上千亩的马铃薯长势喜人，紫色、白色的洋芋花开满山头，引得参观的人纷纷拿出手机、相机拍照，还有的踩着泥土走进田埂看花、观叶。

水磨镇是鲁甸县马铃薯产业的主产区之一，现有大春马铃薯种植面积6.6 万亩，占全县的三分之一。

为实现传统马铃薯产业的提质增效，水磨镇规划建设种薯扩繁基地3.2 万亩，采取种植技术指导、组建专业合作社、引进龙头企业等方式，全面推广新品种云薯505、威芋 5 号，实现马铃薯产业良种良法全覆盖。

事实上，鲁甸县曾因马铃薯种薯退化问题，亩产一度低于1000 公斤。

鲁甸县水磨镇农技站站长刘颖告诉记者：“现在推广种植的云薯505 和威芋5 号这两个品种，是经过两年努力找到的适应当地种植的品种，测产达到每亩4012 公斤。

专　题SPECIAL2019.12农 机 科 技 推 广AGRICULTURE MACHINERYTECHNOLOGY EXTENSION一、马铃薯生产全程机械化现状1.云南省农机化发展现状 截至2018年底，云南省农业机械总动力达2693万千瓦，各类农机拥有量达到481 万台套，主要农作物耕种收综合机械化率达到48.7%。

2.马铃薯生产机械化现状 云南省马铃薯生产机械化水平低于全国平均水平。

在农机购置补贴政策的推动下，云南省农机装备结构不断得到优化，马铃薯生产全程机械化薄弱环节机具数量快速增加，提升了云南省马铃薯生产全程机械化发展水平。

在农机试验示范项目的带动下，总结形成了一批包括工艺流程、技术要点、作业规范、服务方式、机具配套的马铃薯生产全程机械化技术规范或规程。

与人工种植相比，全程机械化技术的推广应用，减轻了马铃薯人工种植的劳动强度，节约了成本，提高了生产效率与马铃薯种植的经济效益，如德宏州在收获环节每亩最低节省8个工时；宣威市采用马铃薯全程机械化技术，每亩可节约成本300元以上。

二、马铃薯生产全程机械化技术简述1.种植模式及技术路线 主要试验示范单垄双行。

机具以中小型为主，一般采用机械化耕整地+机械化播种+机械化中耕及植保+机械化收获的技术路线。

在马铃薯机械化播种环节，在部分地区推广使用田园管理机完成马铃薯种植机械化开沟和人工点种施肥后的覆土作业。

2.马铃薯生产全程机械化部分环节介绍（1）耕整地环节 耕整地环节在云南省条件相对较好的区域，机耕率已达90%及以上，是马铃薯生产全程机械化各环节中机械化率最高的环节，从云南省实施农机深松整地作业补贴政策以来，农机深松整地技术也得到了推广应用。

使用的机具主要有微耕机、铧式犁、旋耕机、单一深松机、深松整地联合作业机等。

（2）机械化播种 机械化播种是云南省马铃薯生产全程机械化的薄弱环节。

马铃薯播种机能够一次性完成开沟、起垄、播种、施肥（药）、覆膜、覆土等作业。

2019/1124三 农 网 事2018年，云南省马铃薯种植面积为844.2万亩，同比增26.5万亩，增幅3.2%；产量（折粮）209.2万吨，同比增10.2万吨，增幅5.2%；单产247.8公斤/亩，同比增4.5公斤/亩，增幅1.8%。

甘肃、贵州、云南、内蒙古四省区种植面积将近占全国的一半，云南省马铃薯面积和总产均居全国第三位。

2018年，全国马铃薯市场行情持续低迷。

在此行情下，云南省冬马铃薯产品价格逆市走高，种植户种植效益得到保障。

开远市中和营镇年种植冬马铃薯3万余亩，种植品种有合作88、丽薯6号、云薯902等。

黑果山片区以丽薯6号为主，从播种、施肥、盖膜到收获，基本实现全程机械化操作，大大降低了人工成本。

每亩产量3～4吨，按照2018年市场收购价格2.0元/公斤，每亩产值可达6000～8000元。

近几年，云南省马铃薯外销量稳步扩大，特别是冬马铃薯，超过80%的量外销到全国27个省（市、区）。

（资料来源：云南网）2018年云南省马铃薯产业健康稳步发展近日，山东省鲜鸡蛋“双证制”管理试点启动仪式在济南举行，标志着全省正式推行鲜鸡蛋食用农产品合格证和市场销售凭证“双证制”管理。

据了解，为建立鲜鸡蛋产地准出和市场准入的有效衔接机制，全省探索推行鲜鸡蛋食用农产品合格证和市场销售凭证“双证制”管理,将在全省500多家、存栏30000羽以上的蛋鸡养殖主体（含蛋鸡养殖企业、农民合作社和家庭农场）进行试点，符合条件的养殖主体在全面落实各项质量控制措施的前提下，对其生产的鲜鸡蛋全部出具合格证。

合格证将随附于鲜鸡蛋流通的全过程，证随货走，证货相符。

（资料来源：农村大众报数字报）山东省开启鲜鸡蛋“双证制”管理。

抢占云南 300万亩冬马铃薯大市场作者：暂无来源：《营销界·农资与市场》 2021年第2期云南是中国马铃薯主产区之一，是主要种植大省，也是出口大省。

全国每十个马铃薯中，就有一个产自云南。

在云南，它有很多别名，人们习惯称其为洋芋、土豆。

马铃薯已成为除水稻、玉米之后云南省的第三大粮食作物，更是政府作为区域农民精准脱贫增收致富的支柱产业。

统计资料显示，近年来，云南省马铃薯种植面积常年稳定在740万亩左右，居全国第五位，总播种面积大抵在1000万亩左右，占全国马铃薯面积的10%左右，鲜薯产量占全国的约11%，其中冬马铃薯种植面积在300多万亩，每年有500多万吨冬马铃薯销往全国27个省份。

曲靖、昭通、丽江、大理、宣威、盈江、会泽、陆良、芒市、建水、石屏是云南省马铃薯的几大主产区，以昭通、曲靖两地面积最大，约占全省总产量的81%。

曲靖马铃薯常年种植面积在260万亩左右，其中，昭通是全国马铃薯种植面积最大的五个地级市之一，常年种植面积300万亩左右，种植面积占云南省马铃薯种植面积的约三分之一。

云南区域内地势复杂、海拔高度变化大，立体气候决定云南一年四季均可种植，全年均有鲜薯上市，周年生产、周年上市特点突出，以一季作（大春作）为主，春（小春、早春）秋二季作为辅，特别是冬马铃薯，发展迅速。

可以说，云南马铃薯产业特别是冬马铃薯俨然上升为云南高原特色农业中快速崛起的作物新势力，吸引着各方资源进入，更是众多农资厂商掘金西南混作区马铃薯农资市场，寻求增量不可错过的潜力区域。

反季节价格优势突出，冬马铃薯种植面积提速在国家第四大主粮化的浪潮的拉动并得益于反季节价格优势和旺盛的市场需求，云南马铃薯种植面积快速增长，尤其是冬马铃薯。

“马铃薯在云南16个州市均有种植，冬马铃薯种植面积增长最为迅猛，至少从2010年后的十年间增长都是惊人的。

云南冬季种植反季节优势突出，效益高。

云南冬马铃薯是11—12月播种，次年3—5月陆续收获上市，而全国其他主产区的收获期为6—11月，云南冬种马铃薯收获，上市期正好是中国马铃薯市场的空档期，产品销路畅，价格高，农民种植冬季马铃薯平均每吨有6000元以上的收入，每公顷产值15000元以上，农民种植积极性高。

2018年云南省马铃薯产销形势分析云南省作为中国重要的农产品生产基地之一，马铃薯产销形势备受关注。

2018年，云南省的马铃薯产销形势如何呢？本文将从产量、市场价格、出口情况、种植结构等方面进行分析，为您全面解读云南省马铃薯产销形势。

一、产量方面随着云南省农业现代化的推进和科技水平的提高，马铃薯的种植面积和产量不断增加。

2018年，云南省马铃薯的种植面积约为XX万亩，产量约为XX万吨。

与去年相比，产量有一定幅度的增长，主要得益于技术改进、品种升级和耕地增加等因素。

云南省政府大力推动马铃薯产业发展，加大科技支持力度，提高农民种植技术水平，推广优良品种，增加投入，使得马铃薯产量稳步增长，为满足市场需求提供了坚实的保障。

二、市场价格方面2018年，云南省马铃薯的市场价格整体呈现稳中有升的趋势。

受天气、政策、社会因素等多方面影响，市场价格波动较大。

以马铃薯主产区红河地区为例，2018年5月份，马铃薯的平均市场价格约为XX元/公斤，到了10月份上涨至XX元/公斤。

市场价格的上涨主要得益于市场需求的增加和产量的下降，同时也受到天气、运输等因素的影响。

在市场价格方面，云南省政府也加大了市场监管力度，保障市场秩序，维护农民和消费者的利益，促进市场价格稳定。

三、出口情况云南省的马铃薯出口量逐年增加，2018年也不例外。

根据统计数据显示，2018年，云南省马铃薯的出口量达到XX吨，同比增长XX%。

云南省的马铃薯出口主要集中在东南亚国家和地区，例如越南、老挝、缅甸等，同时也向俄罗斯等国家出口。

云南省的出口市场扩大，使得马铃薯产销形势更加乐观。

在马铃薯出口方面，云南省政府也积极倡导农产品走出去的战略，加大对外贸易合作力度，开发新市场，提升出口质量，使得马铃薯产业在国际市场上有了更好的表现。

四、种植结构方面随着马铃薯产业的快速发展，云南省的马铃薯种植结构也在不断升级。

在传统的土豆、马铃薯等主要种类之外，新品种的种植也在逐渐增加。

2018年云南省马铃薯产销形势分析
近年来，云南省马铃薯种植增长迅猛，产量逐年上升。

2018年，云南省马铃薯种植面积达到174.4万亩，比上年增加9.6万亩，同比增长5.8%；总产量为920万吨，同比增长6%。

马铃薯是云南省的重点经济作物之一，马铃薯产业已成熟，形成了马铃薯种植、加工和销售配套的完整产业链。

云南省马铃薯产业的发展得益于其优越的自然条件。

云南省地势复杂，海拔、气候、温差等差异较大，因此马铃薯品种多样性丰富，可供种植的土地面积较大。

此外，云南省还具有优越的交通、水利等基础设施条件，有利于马铃薯的产销。

云南省马铃薯的销售情况较为顺畅。

云南省马铃薯主要销往东北、华北、、东南等省区，其中东北地区的市场需求最大。

目前，云南省马铃薯在南亚、东盟等地区也有不少出口市场。

从整体来看，云南省马铃薯的销售情况良好，加之各级政府的支持和鼓励，云南省马铃薯的供应量有所增加，市场的收益也得到了增加。

云南省马铃薯产业仍然存在一些困难和问题。

首先，云南省马铃薯产业脆弱性增强，成本上升等因素影响了云南省马铃薯的供求市场。

其次，云南省马铃薯品种多，品质差异较大，无法形成品牌优势和规模效应。

此外，云南省马铃薯加工企业资源较少，市场竞争激烈，技术落后等因素也制约了云南省马铃薯产业的发展。

总的来说，云南省在马铃薯产业方面具有很大的发展潜力，但需要采取更加有效的措施，提高品种质量、加强市场营销、推进技术改造等来提高云南省马铃薯产业的竞争力和市场收益。

同时，还需要加强政策引导，加大支持力度，促进整个产业链的协调发展，使云南省马铃薯产业顺利迈入高质量发展阶段。

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我国是马铃薯生产大国，但还远远算不上马铃薯生产强国。

我国现有马铃薯主产区多为耕地较为贫瘠、农业生产条件较差的山区或干旱、半干旱地区，生产规模小而分散一。

，生产方式粗放，基本采用手工操作方式，机械化水平低，种植和收获劳动强度大，效率低，落后的生产方式导致马铃薯生产成本偏高，比较优势发挥不充分。

同时，优质高效的栽培技术和病虫害防治技术推广不便或成本较高，造成单产水平较低，远低于发达国家水平：在马铃薯储藏方面，主要以农户分散储藏为主，设施简陋、储藏量小、损耗大，不利于马铃薯长期、大量的有效市场供应，也增加了马铃薯的生产成本。

马铃薯品种结构性矛盾突出，脱毒种薯供应不足。

我国长期以来强调高产抗病育种，忽略品质育种，各种专用型品种，尤其加工品种奇缺，用于加工薯片、薯条和全粉品种较少，专用薯供应比例低，不能满足产业发展需要。

另外，我国马铃薯种薯生产基本处于一种自发无序状态，种薯培育、生产、销售和技术管理缺乏组织性和规范性，安全有序的质量管理监测制度和统一的种薯质量分级标准尚未建立。

截至**我国脱毒种薯的应用面积仅为马铃薯种植面积的20％左右，由于种薯带毒，马铃薯病害发生严重，导致马铃薯减产，脱毒种薯的需求呈快速增长态势，但脱毒种薯生产滞后，供应严重不足。

**-**年中国大陆马铃薯产量统计《2018年中国马铃薯市场现状调查与未来发展趋势报告》在多年马铃薯行业研究的基础上，结合中国马铃薯行业市场的发展现状，通过资深研究团队对马铃薯市场资讯进行整理分析，并依托国家权威数据资源和长期市场监测的数据库，对马铃薯行业进行了全面、细致的调研分析。

2018年云南省马铃薯产销形势分析云南省位于中国西南部，地处亚热带和北回归线交汇地带，拥有得天独厚的气候和地理优势。

云南省是中国重要的马铃薯生产基地之一，2018年的马铃薯产销形势备受关注。

本文将就2018年云南省马铃薯产量、市场需求、价格趋势等方面进行分析，以全面了解当年的马铃薯生产与销售情况。

一、马铃薯产量据统计数据显示，2018年云南省马铃薯的总产量为XXX万吨，比上年度有所增长。

这表明云南省马铃薯种植业正在保持良好的发展势头，产能逐渐增强。

云南省恰逢马铃薯生长的适宜气候条件，利于马铃薯的生长，因此产量相对较高。

不过需要注意的是，云南省农村主要以种植小农户为主，马铃薯种植面积分散，农业生产水平不高，造成了一定的生产效率低下，部分地区也存在着产量波动的问题。

如何提高马铃薯的生产效率，增加产量，成为了云南省农业发展的重要课题。

二、市场需求马铃薯是我国重要的食用作物之一，具有较大的市场需求。

2018年，随着人民生活水平的提高，对食品品质和多样化的需求不断增加，对马铃薯的需求也在逐年增长。

马铃薯不仅是食品原料，还是饲料和工业原料的重要来源，市场需求范围广泛。

在云南省，由于自然条件的限制，种植业相对落后，农业生产水平也相对较低，导致了市场供不应求的状态。

今年云南省马铃薯产量虽有所增加，但市场需求量增速更快，导致了马铃薯的市场供应短缺。

市场需求旺盛的情况带动了马铃薯价格的上涨，对农户来说是一个良好的发展机遇。

长期来看，如何提高云南省马铃薯的生产水平，增加市场供应，以满足市场需求，成为云南省农业发展的长期任务。

三、价格趋势就整体来看，2018年云南省马铃薯的价格呈现出波动上涨的趋势。

主要是由于市场需求旺盛，供应不足，导致部分地区的马铃薯价格持续上涨。

受经济发展水平、人民生活水平、季节性供求变化等因素的影响，马铃薯价格的波动性较大。

在某些情况下，部分地区的马铃薯价格会因为气候因素导致供应不足而上涨；在另一些情况下，价格会因为丰收季节的来临而下跌。