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高中化学选修5醇教案一、教学目标1.了解醇的定义和性质。
2.掌握醇的命名方法。
3.掌握醇的制备方法以及相关实验操作。
4.了解醇在生活和工业中的应用。
5.培养学生的实验技能和创新意识。
二、教学重点1.醇的定义和性质。
2.醇的制备方法。
3.醇的命名方法。
三、教学内容1. 醇的定义和性质1.1 醇的定义：醇是由氢原子替代一个碳氢化合物中的一个氢原子所形成的羟基化合物。
1.2 醇的性质：醇通常呈无色或微黄色液体，有特殊的味道和酒味；具有醇酚亲醇性质和疏水性质。
2. 醇的制备方法2.1 通过迁移羟基的方法：实验操作：将醛或酮与亚硫酸氢胺反应，生成含羟基的醇。
2.2 通过氢化的方法：实验操作：将烯烃通过氢化反应得到醇。
3. 醇的命名方法3.1 基本规则：根据主链中的羟基数来命名。
3.2 命名示例：CH3CH2CH2OH称为正丙醇，CH3CH(OH)CH3称为异丙醇。
四、教学方法1. 情境教学法：通过实验操作和案例分析，引导学生理解醇的制备方法和命名规则。
2. 合作学习法：组织小组合作探讨，促进学生之间的思想碰撞和相互学习。
五、教学资源1. 实验器材：醇的制备实验所需的试剂和仪器。
2. 课件：包括醇的定义、性质、制备方法和命名规则等内容。
六、教学评价1.课堂讨论：通过课堂讨论检查学生对醇的理解情况。
2.实验报告：要求学生完成实验操作并提交实验报告，评价其实验技能和实验设计能力。
3.课后作业：设计相关的习题让学生巩固所学知识。
以上就是高中化学选修5醇教案的范本，希最能对您有所帮助。
醇教学设计高中选修五获奖引言教学设计在现代教育中起着至关重要的作用。
一个优秀的教学设计能够提高学生的学习兴趣，帮助他们更好地理解和应用所学知识。
本文将介绍一个以醇教学设计为核心的高中选修五课程，并取得了获奖的成果。
该教学设计的目标是通过醇研究方法，培养学生的综合能力和科学素养。
1. 选修五课程概述高中选修五是一门注重培养学生科学思维和实践动手能力的课程。
通过学习醇技术，学生将能够更好地理解物质的本质及其在现实生活中的应用。
这门课程包含醇的基本概念、醇的制备与性质、醇的应用等内容。
2. 醇教学设计的理念醇教学设计以培养学生的学科思维、实践动手能力和创新意识为核心。
通过引入实际案例、实验和探究活动，让学生在真实问题中进行学习和实践，从而提高学生的综合能力。
3. 教学设计的目标和策略通过醇教学设计，我们的目标是培养学生的以下几个方面的能力：(1) 知识与理解能力：学生应该能够理解醇的基本概念、制备与性质，并能够应用这些知识解决相关问题。
(2) 实践动手能力：通过实验和操作，学生应该能够熟练操作实验仪器，掌握实验技巧，并能够通过实验验证理论。
(3) 分析思维能力：学生应该能够通过观察、实验和数据分析，将实际问题与理论知识相结合，进行综合分析。
(4) 创新意识：通过醇教学设计，学生应该能够培养创新思维和解决问题的能力，提出新的醇制备方法或应用。
为实现这些目标，我们采用了以下教学策略：(1) 实验教学：通过实验教学，让学生亲自参与实验，提高他们的实验技能和动手能力。
(2) 课堂讨论：在课堂上，我们鼓励学生积极参与讨论，提出自己的观点和想法，培养他们的思辨能力。
(3) 小组合作学习：通过小组合作学习，学生可以相互交流、合作解决问题，提高他们的合作能力和团队精神。
(4) 项目实践：我们鼓励学生参与一些项目实践，通过实际操作来提高他们的实践能力和创新意识。
4. 教学设计的成果和评价经过一学期的醇教学设计实施，我们取得了以下获奖的成果：(1) 学生创新项目的获奖：学生通过醇教学设计，提出了一种新的醇制备方法，并成功应用于实践项目中。
醇的化学性质教案一、教学目标1. 知识与技能：（1）理解醇的定义和结构特点；（2）掌握醇的物理性质和化学性质；（3）了解醇在生活和工业中的应用。
2. 过程与方法：（1）通过观察和实验，探究醇的物理性质；（2）通过实验和理论学习，探究醇的化学性质；（3）学会运用科学的方法和思维，分析和解决问题。
3. 情感态度与价值观：（1）培养学生对化学科学的兴趣和好奇心；（2）培养学生热爱科学、勇于探索的精神；（3）培养学生关心生活、服务社会的责任感。
二、教学重点与难点1. 教学重点：（1）醇的结构特点；（2）醇的物理性质和化学性质；（3）醇的应用。
2. 教学难点：（1）醇的化学反应机理；（2）醇的化学性质在实际应用中的意义。
三、教学准备1. 实验器材：酒精、水、试管、烧杯、滴定管等；2. 实验试剂：酸性高锰酸钾溶液、碘溶液、氢氧化钠溶液等；3. 教学课件和教案。
四、教学过程1. 导入：（1）引导学生回顾有机物的分类和醇的定义；（2）提问：醇有哪些特殊的化学性质？2. 醇的物理性质：（1）观察醇的水溶性；（2）观察醇的沸点。
3. 醇的化学性质：（1）实验探究醇的氧化反应；（2）实验探究醇的取代反应；（3）实验探究醇的消除反应。
4. 醇的应用：（1）介绍醇在生活中的应用，如料酒、酒精等；（2）介绍醇在工业中的应用，如合成材料、燃料等。
五、课堂小结1. 醇的结构特点；2. 醇的物理性质和化学性质；3. 醇在生活和工业中的应用。
作业布置：1. 复习醇的化学性质；2. 完成课后习题。
六、教学拓展1. 醇的衍生物：（1）介绍醇的衍生物如醚、醛、酮等；（2）探讨醇衍生物的化学性质和应用。
2. 醇的合成方法：（1）介绍醇的合成方法，如氧化、取代、消除等；（2）分析不同合成方法的优缺点。
七、实例分析1. 生活中的醇：（1）分析料酒、酒精等醇的成分和作用；（2）探讨醇在饮食、医药等领域的应用。
2. 工业中的醇：（1）分析塑料、合成橡胶等工业产品中醇的作用；（2）探讨醇在新能源、材料科学等领域的应用。
高中化学选修5醇的教案
教材: 《高中化学选修5》
课时安排: 2课时
一、教学目标
1. 了解醇的结构特点和命名规则。
2. 掌握醇的物理性质和化学性质。
3. 了解醇在生活和工业中的应用。
二、教学重点
1. 醇的结构特点和命名规则。
2. 醇的物理性质和化学性质。
三、教学难点
1. 醇的物理性质和化学性质的联系和区分。
四、教学内容
1. 引入：通过实际生活中的例子引入醇的概念，引发学生对醇的兴趣。
2. 讲解醇的结构特点和命名规则，包括一元醇、二元醇等。
3. 分析醇的物理性质，如溶解性、沸点、密度等。
4. 讨论醇的化学性质，如醇的氧化、醚化等反应。
5. 探讨醇在生活和工业中的应用，如酒精、溶剂等。
六、教学过程
1. 导入：通过实际生活中的例子引入醇的概念。
2. 讲解：介绍醇的结构特点和命名规则。
3. 实验：进行醇的物理性质和化学性质实验，让学生亲自操作。
4. 拓展：讨论醇在生活和工业中的应用，启发学生思考。
5. 总结：梳理本节课的内容，让学生对醇有一个全面的认识。
七、教学评价
1. 观察学生在实验中的表现是否积极认真。
2. 组织学生进行小组讨论，考察学生对醇的理解和认识。
八、布置作业
1. 复习本节课所学内容。
2. 查阅资料，了解醇在生活和工业中的更多应用。
以上为高中化学选修5醇的教案范本，可根据实际教学情况进行适当调整和补充。
一、教学目标1. 知识目标：（1）掌握醇的化学性质和分类；（2）了解醇的命名规则和结构特点；（3）学会醇的制取方法。
2. 能力目标：（1）提高学生的实验操作能力；（2）培养学生的观察、分析、归纳能力；（3）增强学生的创新思维和团队协作能力。
3. 情感目标：（1）激发学生对化学学科的兴趣；（2）培养学生的严谨求实、勇于探索的科学精神；（3）提高学生的环保意识和社会责任感。
二、教学内容1. 醇的定义、分类及命名规则；2. 醇的化学性质：醇的酸性、醇的亲核性、醇的氧化还原性；3. 醇的制取方法：醇的实验室制取、醇的工业制取；4. 醇的应用：醇在有机合成、医药、农药、食品、洗涤剂等领域的应用。
三、教学方法1. 案例分析法：通过典型实例，引导学生分析醇的性质和应用；2. 实验教学法：通过实验室制取醇，使学生掌握醇的制取方法；3. 小组讨论法：分组讨论醇的命名规则、化学性质和制取方法，培养学生的团队协作能力；4. 比较分析法：比较醇与其他官能团化合物的性质差异，加深学生对醇的理解；5. 问题引导法：提出问题，引导学生思考，激发学生的学习兴趣。
四、教学过程1. 导入新课：通过生活中的醇类物质，激发学生对醇的兴趣，引出醇的定义、分类及命名规则。
2. 讲授新课：（1）醇的定义、分类及命名规则；（2）醇的化学性质：酸性、亲核性、氧化还原性；（3）醇的制取方法：实验室制取、工业制取。
3. 实验教学：（1）实验室制取醇：引导学生观察实验现象，分析实验结果；（2）工业制取醇：介绍工业制取醇的原理和流程。
4. 小组讨论：（1）醇的命名规则、化学性质和制取方法；（2）醇在有机合成、医药、农药、食品、洗涤剂等领域的应用。
5. 比较分析：（1）醇与其他官能团化合物的性质差异；（2）醇在不同领域的应用。
6. 总结与反思：（1）回顾本节课所学内容；（2）引导学生思考醇的性质和应用；（3）总结醇在生活中的重要性。
五、教学评价1. 课堂表现：观察学生在课堂上的参与度、发言积极性；2. 实验操作：评估学生的实验操作能力；3. 小组讨论：评价学生在小组讨论中的表现；4. 课后作业：检查学生对本节课内容的掌握程度。
高中化学“醇”的教学教案第一章：醇的定义与分类1.1 醇的定义1.2 醇的命名规则1.3 醇的分类1.4 醇的结构与性质第二章：醇的制备方法2.1 醇的合成反应2.2 醇的制备途径2.3 重要醇的制备方法2.4 醇的实验室制备技巧第三章：醇的化学性质3.1 醇的氧化反应3.2 醇的脱水反应3.3 醇的取代反应3.4 醇的消去反应第四章：醇的应用4.1 醇在有机合成中的应用4.2 醇在药物化学中的应用4.3 醇在环境保护中的应用4.4 醇在其他领域的应用第五章：醇的典型反应机理5.1 醇的氧化反应机理5.2 醇的脱水反应机理5.3 醇的取代反应机理5.4 醇的消去反应机理第六章：醇的物理性质6.1 醇的熔点与沸点6.2 醇的溶解性6.3 醇的密度与蒸汽压6.4 醇的极性与分子间作用力第七章：醇的波谱分析7.1 红外光谱（IR）7.2 核磁共振谱（NMR）7.3 质谱（MS）7.4 紫外光谱（UV）第八章：醇的催化氧化8.1 醇的催化氧化反应机理8.2 醇的氧化催化剂8.3 重要醇的催化氧化反应8.4 催化氧化在工业中的应用第九章：醇的生物合成与代谢9.1 醇在生物合成中的作用9.2 醇的代谢途径与酶催化9.3 醇在药物代谢中的影响9.4 醇的生物合成与代谢研究方法第十章：醇的安全性与环保考虑10.1 醇的毒性及其影响10.2 醇的燃烧与爆炸性10.3 醇的环保问题与可持续发展10.4 醇的安全操作与处理重点和难点解析一、醇的定义与分类：重点关注醇的命名规则和分类。
醇的命名规则涉及醇的官能团位置和取代基的命名，而醇的分类则包括脂肪醇、芳香醇、环醇等。
二、醇的制备方法：重点关注重要醇的制备方法和实验室制备技巧。
重要醇的制备方法包括烯烃水合反应、卤代烃的醇解反应等。
实验室制备技巧涉及反应条件的选择和产物的提纯。
三、醇的化学性质：重点关注醇的氧化反应、脱水反应、取代反应和消去反应。
这些反应是醇的重要化学性质，对于理解醇的反应机理和应用具有重要意义。
高中化学选修五醇的教案
课题：醇
课时：1课时
教学目标：
1. 了解醇的基本概念和性质；
2. 掌握醇的命名方法和结构特点；
3. 能够利用醇的性质进行实验操作。
教学内容：
1. 醇的基本概念和性质；
2. 醇的命名方法和结构特点；
3. 实验操作：利用醇的溶解性进行试验。
教学重点：
1. 醇的结构特点和命名方法；
2. 利用醇的溶解性进行实验操作。
教学难点：
1. 醇的分子结构和性质的联系；
2. 实验操作时的注意事项。
教学方法：
1. 讲解结合实例；
2. 实验操作。
教学过程：
一、导入（5分钟）
老师引入醇的基本概念，引发学生对醇的兴趣，激发学生的学习热情。
二、讲解醇的基本概念和性质（10分钟）
1. 介绍醇的结构特点和命名方法；
2. 讲解醇的物理性质和化学性质。
三、实验操作（20分钟）
1. 准备实验所需材料和仪器；
2. 进行实验：将酒精溶解于水中，观察其溶解性；
3. 分析实验结果，讨论醇溶解性的原因。
四、总结（5分钟）
对本节课的内容进行总结，强化学生对醇的理解和记忆。
五、作业布置（5分钟）
布置作业：写一篇关于醇的简介，包括醇的性质、命名规则等内容。
教学反馈：
对学生学习情况进行评估，及时调整教学方法和内容。
教学资源：
1. 实验材料：酒精、水等；
2. 课件等教学辅助工具。
教学延伸：
学生可自行探究醇在生活中的应用和相关实验。
高中化学醇教案设计学科：化学课题：醇教材版本：高中化学教材教学目标：1. 了解醇的定义和性质。
2. 掌握醇的命名方法。
3. 掌握醇的制备方法。
4. 了解醇的应用。
教学重点：1. 醇的定义和性质。
2. 醇的命名方法。
3. 醇的制备方法。
教学难点：1. 醇的应用。
2. 醇的性质与反应。
教学准备：1. 教学PPT。
2. 实验器材：醇的制备实验器材。
3. 沸水浴。
教学过程：一、导入（10分钟）1. 引入话题，让学生回顾有机化合物的基本概念，并了解醇在有机化学中的重要性。
2. 讲解醇的定义和性质，让学生对醇有一个初步了解。
二、讲解（20分钟）1. 讲解醇的命名方法，重点介绍直链醇和支链醇的命名规则。
2. 讲解醇的制备方法，包括水合法、卤代烷与金属的反应等。
3. 给出案例并让学生进行练习，确保学生掌握了醇的命名和制备方法。
三、实验操作（30分钟）1. 进行醇的制备实验，演示水合法合成醇的实验过程。
2. 让学生观察实验现象，分析实验结果，并讨论实验中所涉及的化学知识。
四、课堂讨论（15分钟）1. 引导学生讨论醇的应用领域，如溶剂、制药、香精等。
2. 引导学生讨论醇的性质与反应，让学生充分理解醇的化学性质。
五、总结（5分钟）1. 总结本节课的内容，复习醇的定义、性质、命名和制备方法。
2. 评价学生的学习效果，鼓励学生继续深入学习有机化学知识。
六、作业布置1. 布置作业：要求学生练习醇的命名和制备方法，并列举醇的应用领域。
2. 提醒学生复习本节课的知识点，做好备考准备。
教学反思：通过本节课的教学，学生对醇的定义、性质、命名和制备方法有了初步了解，同时也培养了学生的动手实验能力和化学思维能力。
在以后的教学中，应该注重拓展醇的应用领域，并引导学生深入思考醇的性质与反应机理。
高中化学选修五醇教案
一、知识目标：
1. 了解醇的定义和性质；
2. 掌握醇的合成方法和应用；
3. 掌握醇的物理性质和化学性质。
二、能力目标：
1. 能够运用化学知识解决实际问题；
2. 能够利用实验方法学习醇的性质。
三、情感目标：
1. 培养学生的实验探究精神；
2. 培养学生的团队合作意识。
四、教学重点和难点：
1. 醇的性质和合成方法；
2. 醇的物理性质和化学性质。
五、教学内容：
1. 醇的定义和性质；
2. 醇的合成方法；
3. 醇的物理性质和化学性质。
六、教学方法：
1. 讲授法；
2. 实验法；
3. 讨论法。
七、教学过程：
1. 醇的定义和性质
- 介绍醇的定义和一般性质；
- 分类讨论醇的结构和命名规则；
- 总结醇的重要应用领域。
2. 醇的合成方法
- 列举醇的主要合成方法：水合反应、饱和脂肪醇的还原和分解、反应和缩合等；
- 实验演示合成方法，让学生动手实践。
3. 醇的物理性质和化学性质
- 分析醇的物理性质和化学性质，引导学生进行讨论；
- 进行相关实验，让学生观察和验证醇的性质。
八、总结归纳：
通过本节课的学习，学生应该掌握醇的定义和性质，了解醇的合成方法和应用，并能够运用化学知识解决实际问题。
同时，培养了学生的实验探究精神和团队合作意识。
高中化学“醇”的教学教案一、教学目标1. 让学生了解醇的定义、分类和结构特点。
2. 使学生掌握醇的制备方法、化学性质和用途。
3. 培养学生运用化学知识解决实际问题的能力。
二、教学内容1. 醇的定义和分类2. 醇的结构特点3. 醇的制备方法4. 醇的化学性质5. 醇的用途三、教学重点与难点1. 重点：醇的定义、分类、结构特点、制备方法、化学性质和用途。
2. 难点：醇的结构特点及其对化学性质的影响。
四、教学方法1. 采用讲授法、案例分析法、讨论法、实验法等相结合的教学方法。
2. 利用多媒体课件、实物模型等辅助教学，提高学生的学习兴趣和效果。
五、教学过程1. 导入：通过生活中的实例引入醇的概念，激发学生的学习兴趣。
2. 讲解：讲解醇的定义、分类、结构特点、制备方法、化学性质和用途。
3. 案例分析：分析生活中常见的醇类物质，让学生了解醇的实际应用。
4. 讨论：引导学生探讨醇的化学性质与结构特点之间的关系。
5. 实验：安排学生进行醇的制备和性质实验，增强学生的实践操作能力。
6. 总结：对本节课的主要内容进行归纳总结，加深学生对醇的理解。
7. 作业：布置相关习题，巩固所学知识。
六、教学评估1. 课堂提问：通过提问了解学生对醇的基本概念和性质的理解程度。
2. 实验报告：评估学生在实验中的操作技能和对实验结果的分析能力。
3. 作业批改：检查学生对醇的制备方法和化学性质的掌握情况。
4. 期中小测验：测试学生对醇的全面理解，包括定义、分类、结构、制备、性质和用途。
七、教学反思1. 课堂节奏：反思是否适当地控制了课堂节奏，保证学生有足够的时间理解和吸收新知识。
2. 学生参与度：思考如何提高学生的课堂参与度，增加互动和讨论环节。
3. 教学方法：评估所采用的教学方法是否有效，是否需要调整以更好地适应学生的学习风格。
4. 资源利用：考虑是否充分利用了教学资源，如多媒体课件、实验材料等。
八、醇的制备方法1. 醇的合成：介绍醇的合成方法，如氧化、还原、脱水等反应。
《醇》教学设计
陕西省三原县东郊中学张小鹏
一、教学目标
1、了解烃的衍生物及官能团的概念，掌握乙醇的结构、物理特性和化学性质，了解乙醇的重要应用。
2、通过科学分类法了解醇的分类，培养科学的思维能力和空间想象能力，培养实验观察能力和对实验现象的分析能力。
体验科学探究的过程，了解研究物质方法及途径。
3、通过互动交流及联系生活实际，培养学生关注生活、关注社会的情怀；体验科学探究的乐趣。
二、教学情景情感设计
通过酒文化创设情景：由中国酒文化引入课题，激发学生的学习热情探究欲
望。
通过ppt创设情景：在学生思考的基础上，利用直观模拟加深对醇结构的认
识，强化结构决定性质化学思维。
通过合作交流创设情景：让学生在合作探究过程中，感受知识的价值，提升
探究欲望。
三、学习活动设计
通过递进式设问、引导领悟、讨论交流、相互补充、综合归纳等一系列群体探究方式来逐步完善学习。
以个体的思维活动的再现达到全体学生思维的共识；以分组实验的开展，增强动手能力、观察能力；在角色扮演等系列情景中，组织学生主动参与，让学生充分发表意见，通过学生之间和师生之间的相互评价，激发学生的成就动机，展现自我。
四、教学过程
创设情景（引入新课）
国酒文化历史悠久、源远流长。
有多少文人墨客为她写下许多优美的诗词。
如“明月几时有？把酒问青天！”。
这里的酒跟我们化学中乙醇有着重要的联系，乙醇可以看作是乙烷分子中的一个氢原子被一个羟基（-OH）所取代衍生而来，称之为烃的含氧衍生物。
今天这节课，将学习第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚第一课时醇。
过渡：醇和酚都是含羟基（-OH）化合物。
那么醇和酚有何区别呢？
羟基与烃基或苯环侧链上碳原子相连的化合物称为醇；羟基与苯环碳直接相连的化合物称为酚。
练习：下列物质中属于醇的有？（展示例题请学生回答）
设问：现在我们知道了什么是醇，那么醇又是如何分类命名的呢？
请利用科学分类法，将下列醇进行分类（看ppt）
（提示：首先要确立分类标准，回顾学过的科学分类法，比如：酸我们根据是否含氧，将酸分为含氧酸和无氧酸；根据酸电离出氢离子的数目，将酸分为一元酸、二元酸和多元酸，等等。
）
请同学类比回答:根据羟基数目可以把上面的醇分为哪三类？
以上是根据分子中所含羟基的数目进行分类的，那么有没有其他分类方法呢？我们还可以根据与羟基所相连的烃基情况进行分类。
（饱和醇、不饱和醇、芳香醇等等）
请大家看课本第48页“资料卡片”：醇的命名。
请一位同学说说看醇如何命名？
（1）选主链，注意：含羟基的碳链最长
（2）定编号，注意：羟基的号位要最小
（3）写名称。
注意：取代基在前
我们一起来看书上的例子（P48：“资料卡片”）：
第一个叫1—丙醇，1是指羟基在1号位，丙说明主链上是3个碳；第二个叫2—丙醇，2是指羟基在2号位，丙说明主链上是3个碳；
写一个边命名边讲解：2，2-二甲基-1-丁醇
巩固练习：①2—丁醇②2—甲基—1—丙醇
我们在必修2中对乙醇有了初步的认识，知道了她的一些物理性质。
我们一起来回忆一下：在日常生活中我们知道可以通过问酒的气味来鉴别酒的好丑；在烧鱼的时候通常会放点酒来除去鱼的腥味；在医治发热时可以通过在病人身体上擦酒精的方法进行降温，等等。
这些都与醇的物理性质有关。
今天我们将进一步来研究醇的重要物理性质。
学生活动：请大家看书上第49页“思考与交流”和“学与问”乙醇与相对分子质量相近的一些有机物的沸点比较（乙醇、丙烷、一氯甲烷）通过数据分析发现：乙醇的沸点比其它两种远远高的多！这又是为什么呢？
分析：醇的结构：原来在乙醇分子与分子之间存在着一种特殊的分子间作用力――氢键。
因此醇的沸点比相对分子质量相近的丙烷、一氯甲烷要高的多！乙醇分子与水分子间能否形成氢键？
如果将CH2CH3换成H原子？我们可以推知在乙醇分子和水分子之间也存在着氢键。
酒中可以掺水，这一事实告诉我们：乙醇能与水任意比互溶。
那么乙醇为什么能与水任意比互溶呢？（就是因为乙醇分子与水分子之间形成了氢键）
名称分子中羟基数目沸点/℃
乙醇 1 78.5
乙二醇 2 197.3
结构决定性质，这是我们学好化学的一种重要思想。
乙醇的化学性质就是由它的分子结构所决定的。
乙醇可以看做是乙烷分子中的一个氢原子被一个羟基（－OH）所取代衍变而来。
我们一起来看乙醇分子的球棍模型和比例模型
化学变化的过程从化学键变化的角度看：就是旧键的断裂和新键生成的过程比如我们熟悉的乙醇与金属钠的反应2CH3CH2+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑就是乙醇分子中的氧氢键（－O－H ）发生断裂，氢原子被取代。
金属钠可以
与水反应，这个反应在化工上有着重要的应用。
它可以用来除去有机物中含有少量的水。
请同学们回忆金属钠与水反应的情况，并阅读课本49页到50页的“思考与交流”
分组讨论：第一组为专家一，思考我的建议（1）优点是什么？
第二组为专家二，思考我的建议（2）的优点是什么？
第三组为专家三，思考我的建议（3）的优点是什么？
第四组为合议组确定哪个建议更合理、更安全？
给大家几分钟时间，放开讨论，然后每组派一名代表讲述，可以补充。
开始讨论。
（建议（1）优点省时快速；建议（2）优点快速便捷；建议（3）合理安全）（建议（1）破坏反应釜；建议（2）很危险）
（金属钠的化学性质很活泼，能与空气中的氧气或水发生剧烈反应而乙醇与钠的反应较平缓）
乙醇在一定条件下还可以发生一些其它取代反应
CH3CH2OH + CH3COOH CH3COOCH2CH3+ H2O
CH3CH2OH + HBr △CH3CH2Br + H2O
CH3CH2OH+HOCH2CH3浓硫酸CH3CH2OCH2CH3 +H2O
140℃
我们一起来分析这些反应中乙醇的断键情况：（酯化反应中：断的是氧氢键；卤代反应中断的是碳氧键；分子间脱水：一个断的是碳氧键，一个断的是氧氢键。
）我们再来看看这些反应的应用：
1、酯化反应应用：①酒多了喝点儿醋，就是利用乙醇和乙酸反应来解酒②做一些菜时，同时放点醋和酒增加香味，提高口感，增加食欲。
2、卤代反应：可用来制备卤代烃。
3、分子间脱水：可以制醚。
乙醇在浓硫酸的作用下，加热到170℃生成乙烯。
羟基和相邻碳上的氢一起脱去生成水，形成碳碳双键。
这样的反应和我们前面41页学过的溴乙烷很类似都属于消去反应。
分组讨论：1、是不是所有的醇都能发生消去反应？
2、能发生消去反应的醇，分子结构特点是什么？
对比溴乙烷的消去反应归纳：
不是所有的醇都能发生消去反应，能发生消去反应的醇从结构看：与羟基相邻的碳上必须有氢。
巩固练习：2-甲基-2-丙醇，2，2-二甲基-1-丙醇都能发生消去反应吗？
2-甲基-2-丙醇（能发生消去反应），2，2-二甲基-1-丙醇（不能发生消去反应）这是乙醇消去反应的实验装置：
思考交流：1.为什么要迅速升温到170℃？
2.沸石作用？
学生活动：溴乙烷也可以发生消去反应，它们有什么不同？请填写表格
溴乙烷乙醇
反应条件
化学键的断裂
结构要求
化学键的生成
反应产物
在中国的菜肴中有一道特色的菜，边加热边吃，我们称之为火锅。
在许多火锅系列中都应用到固体酒精这主要利用了乙醇可以燃烧
目前在我们推广使用乙醇汽油作为燃料就是利用这一反应原理。
这是乙醇的氧化反应
在一定条件下乙醇还可以发生其他氧化反应。
例如：在铜或银的催化条件下能发生氧化反应生成乙醛（看动画演示）。
2CH3CH2OH+O2 Cu/Ag 2CH3CHO +H2O
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思考交流：是不是所有的醇都能发生催化氧化？能发生催化氧化的醇，分子结构特点是什么？（羟基上氢和羟基相连碳上的氢一起脱去与氧结合成水！）讨论：2-甲基-2-丙醇，2，2-二甲基-1-丙醇都能发生催化氧化吗？
2-甲基-2-丙醇（不能发生催化氧化），2，2-二甲基-1-丙醇（能发生催化氧化）请同学作分析。
下面我们做一个实验，取一支试管加入少量重铬酸钾溶液，颜色为橙色，向其中加入少量乙醇振荡。
请观察：颜色变为？（绿色）这说明乙醇能被重铬酸钾氧化，其氧化过程为：
CH3CH2OH 氧化CH3CHO 氧化CH3COOH
乙醇乙醛乙酸
（去氢、得氧）
这一原理有着重要的应用：检查是否是酒后驾车。
这是某市春节进行全市严打酒后驾车的一组照片！（看ppt）
原理：2CrO3（红色）+3C2H5OH + 3H2SO4Cr2(SO4)3（绿色）+3CH3CHO+6H2O 讲解：少量饮酒对人体有益，酒在人体的消化过程如图：（看ppt）
小结与作业：
今天这节课我们一起学习了醇的有关知识。
我们再一起回忆一下醇的结构：
1、观察乙醇的结构式，总结乙醇所能发生的化学反应，想一想乙醇在发生反应时哪些化学键发生断裂，请将你的想法填入下表：
2、去图书馆或上网查阅资料，写一篇介绍关于乙醇在日常生活中应用的文章。
3、去图书馆或上网查阅资料，归纳整理与酒有关的名言。
4、走访驾驶员，了解他们使用乙醇汽油的感受，写一篇使用乙醇汽油的利与弊的调查报告。
（可采用小组合作的方法完成）。
