优秀案例分析作业大树下茶餐厅要不要改革

书后案例分析题参考答案1-1管理理论真能解决实际问题吗？（P20）分析提示:社会系统理论认为,组织是一个开放系统,它与外部环境不断进行能量和信息的交换,同时,系统又是由许多子系统组成的,各子系统之间又是相互影响相互作用的。

权变理论认为组织和组织成员的行为是复杂的,加之环境的复杂性和不断的变化,使得普遍适用的有效管理方法实质上是不可能存在的。

尽管主管人员早已体会到没有一种可以到处适用的最佳方法,但却难以确定所有影响的随机因素,并指明它们的关系。

1-2案例:美欧日改革的三部曲（P21）分析提示:1、美欧日跨国公司改革的三部曲可能在这些方面给中国的企业产生影响:产品与市场的紧密程度；产品的科技含量；企业机构合理性、科学性以及与市场的匹配性；经营战略与重心的调整；战略重组与企业制度的改革等。

这些跨国公司都将长远战略放在中国,这样对中国企业产生威胁。

中国企业必须在环境分析的基础上审时度势,在充分分析国际跨国公司经营战略与策略的前提下,制定有效的应对策略。

2、应对全球化和信息化的经济发展浪潮,中国企业首先要分析自己在世界市场上的优势与劣势,扬长避短地挖掘自身的优势与潜力；做好市场细分与市场定位的工作,使自己在市场竞争中有差异化存在,这样才能经受住考验。

1-3深深浅浅话海尔（P24）问题:1、海尔的企业文化是完美无缺的吗？2、海尔创建了一套完整的中国企业文化,它为推动海尔走向世界在企业员工中起了导向作用、激励作用和凝聚作用。

在七个层次的海尔文化中哪一层次是最关键、最重要的？3、联系海尔实际谈谈你对企业文化的理解。

分析提示:1、不存在完美无缺的企业文化,只有较适合企业情况的文化。

海尔的文化适应了海而发展的需要,得以体现。

如须进行改进的话,还须创造一个给员工更多发展空间的环境和机会,激励员工为企业发展做更多的奉献。

2、企业文化是一种共同认同的价值观。

海尔文化能够得以淋漓尽致的体现,表明它是企业员工的一种共识。

3、企业文化最关键的层次是精神文化,它体现了企业精神和大家认同的价值观,海尔文化也不例外。

2021国家开放大学电大本科《管理案例分析》期末试题及答案(试卷号：1304) 一、判断正误(请根据你的判断，正确的在答题纸上划“ V ”，错误的划“ X ”。

每小题2分，共10分)1.案例写作原则中的仿真原则是指案例作者根据企业实际自己杜撰案例中的人物和内容，设计案例作者关心的问题。

(X )2.案例的结构安排通常可以遵循两种顺序：一是时间顺序，二是内容顺序。

(X )3.在案例学习中，谈判法是指定学生分别扮演谈判各方，设立谈判规则，陈述需要交涉的内容，确定谈判的结果。

(V )4.管理案例就是围绕着一定的管理问题而对某一真实的管理情景所作的文字描述。

不包括声像等其他媒介采编撰写方式。

(X )5.案例内容的表述涉及很多方面，第一个就是写好案例的开头和结尾，即指案例的开头必须要和结尾相呼应。

(X )二、简答题(每题5分，共20分)6.在撰写案例时，需要从哪几个方而对素材资料进行筛选加工？参考答案：在撰写案例时，需从下而三个方而来考虑对素材资料进行筛选加工问题：(1)木案例所要体现的管理主题及有关的关键问题是什么。

(2)案例中的当事人(主要是决策者)必须掌握的情况有哪些。

(3)案例分析者需要哪些必要的信息。

7.案例的写作提纲应包含哪些内容？参考答案：(1)案例的教学目的或用途；(2)案例需要解决的主要问题和决策层次；(3)案例的类型；(4)案例的滩度；(5)案例的篇幅；(6)案例写作的时间进度安排。

8.简述管理案例学习的基本原则。

参考答案：管理案例学习的基本原则主要包括以下四个方面：(1)理论联系实际；(2)创新性；(3)归纳性；(4)操作性。

9.简述案例学习过程中需要把握的五个关键环节。

参考答案：(1)分析形势。

分析形势是指对当前处境的了解和掌握。

(2)确认问题。

就是以一定的分析框架，找到决策主体需要解决的问题。

(3)提出方案。

就是找到问题所在，明确了问题的症结，下一步的工作就是“对症下药”，制定解决问题的方案。

2021-2022国家开放大学电大本科《管理案例分析》期末试题及答案(试卷号：1304)该如何解决？参考答案：员工失去了工作乐趣的原因有很多，比如工作环境不佳、工作内容单调乏味、工作压力过大等。

针对这些问题，可以采取以下措施来解决：首先，改善工作环境。

可以通过改善办公室的装修、增加绿化植物、改善空气质量等方式来提升员工的工作环境。

其次，丰富工作内容。

可以通过岗位轮换、任务分配、培训提升等方式，让员工参与到更多有意义的工作中，增加工作的多样性和挑战性。

再次，减轻工作压力。

可以通过调整工作量、提高工作效率、改善工作方式等方式，减轻员工的工作压力，让他们更加轻松愉悦地完成工作。

最后，加强员工的激励机制。

可以通过提高薪资待遇、设置奖励机制、提供晋升机会等方式，激励员工积极工作，提高工作满意度和幸福感。

通过以上措施的实施，可以有效地解决员工失去工作乐趣的问题，提升员工的工作积极性和工作满意度，进而促进企业的发展。

A企业是一家中餐为主打的新式餐饮连锁公司，消费档次中档偏上，以地方风味特色受欢迎，生意不错，开设多家连锁店。

然而，这类公司必须时刻留意菜品加工的质量，以及服务质量。

如果哪道菜加工得过火了，或是哪批包子的馅咸了，或者是顾客多了上菜慢了，很可能会导致顾客不满意而去寻找其他餐饮企业。

因此，A企业努力塑造一套标准化的操作程序，既要保持本公司餐品的风味特色稳定，又要通过服务赢取顾客的好感和满意度。

A企业向一些国外餐饮连锁巨头们取经，店面装修有氛围，员工手册详细，力求将操作和服务标准化。

然而，这并不足够，因为其他企业也可以做到这些。

因此，A企业决定在餐品的“鲜”字上下功夫，并提高对顾客的反应速度。

例如，顾客可以稍等一下，包子、饺子等可以现做；预估消费量的包子必须在30分钟内卖出，否则不能再上餐桌；菜必须在顾客下单后的半小时内做好等等。

改造从后厨开始，引进了一些设备，使烹饪变得“数字化”起来。

例如，面粉发酵、馅料调配等都有准确的数字和配比。

第四章服务设施选址案例1 21世纪不动产深圳家家顺加盟店的选址1．为什么21世纪不动产深圳家家顺加盟店的良好发展前景应是可以预期的？答：从优越的地理位置，商业氛围，交通设施，品牌优势等方面分析可以看出21世纪不动产深圳家家顺加盟店有着良好的发展前景。

家家顺加盟店位于有着得天独厚的地段优势，完善的中心区,地铁,口岸,公园以及政府大社区配套，充满“人性化”理念的规划设计，“零缺陷户型”的产品创新，再加上发展上优良的口碑的东方雅苑底层。

它位于福田中心区益田路与福民路交汇处毗邻福田区委，坐拥CLD 中央生活区，紧临占地面积30万平方米的皇岗公园，周边的天虹商场,人人乐购物广场,招商银行，皇岗中学,爱家超市,食街,肉菜市场等生活配套一应俱全，城市中轴线大规模高尚居住社区已经形成。

而且毗邻福民地铁站，距皇岗地铁总站仅咫尺之遥，前往皇岗口岸仅需3分钟，至罗湖口岸仅需8分钟，地铁优势，口岸优势，使得由此穿梭深港两地，方便快捷无比，另外还有30多条大,中巴线路经过于此,可迅速抵达各区。

而且以目前的发展来看，福田区正日渐成为发展的重点，而福田区新区委则是其中的一大热点。

无论是开发面积，还是计划总投资，都占有相当比重。

进一步从目标商圈常驻客户规模,候选店面人流车流时段以及商圈内流动人群和竞争对手的考察可以充分证明加盟店有着良好发展前景。

2．你认为房地产加盟点选址时最重要的考量因素是什么？该案例中深圳家家顺加盟店是否考虑到了这一点？答：房地产是商业性服务企业，他的选址决策应以经济效益为依据，应综合考虑利润,竞争和品牌形象等方面的影响。

该案例中深圳家家顺加盟店没有考虑到经济效益方面的因素。

3．如果东方雅苑的底层商铺已经集中了几家房地产中介，家家顺加盟店是否应该继续住进该地商？为什么？答：应该继续驻进该底商，就跟超市不扎堆，商场扎堆的理念一样，房地产中介因属于商业性服务，因此在避免或有效防御激烈竞争条件下继续驻进该底商是有利于发展的。

题目名称《李晓军：让龙井茶走下神坛》姓名孙文悦班级统本电商1102班学号 113250300216课程《外向型企业电子商务应用案例分析》任课教师扈健丽物流贸易学院二〇一二年十二月李晓军：让龙井茶让下神坛——对比全球最大的茶叶品牌：立顿一、成长过程“艺福堂/(东艺茶业）”2006年杭州，一间8平方米的简陋房间，一台电脑，一家淘宝店铺——“东艺茶业”。

2007年9月，“东艺茶业”成为淘宝网“钻石信誉”卖家。

2009年7月，短短两年。

店铺从皇冠、双皇冠、直到最高级别的五皇冠，始终保持100%好评率。

2009年8月，”东艺茶业“荣获第一届中国C2C高峰论坛”最具发展潜力奖“。

2009年11月，从“东艺茶业“更名的”艺福堂“荣获”中国网商零售消费品牌50强。

2010年1月，“艺福堂”荣获淘宝网的“淘品牌”称号。

“立顿”1850年出生在苏格兰格拉斯哥一个贫穷家庭的汤姆斯.立顿是这一品牌的创始人。

有一回，出门旅游的立顿来到了著名的红茶产区锡兰。

锡兰红茶是英国人非常钟情的饮料，但由于售价高昂，只有上流社会才能享用到。

立顿敏感地意识到，如果能把红茶引入大众的日常生活，则必然能成为一门好生意。

1890年他正式在英国推出立顿红茶。

他的广告词是“从茶园直接进入茶壶的好茶”（Direct from tea garden to the tea pot）。

1892年，立顿开始了全球化运动，先是在美国设厂，接着又在印度开设分店，走进了远东市场。

1898年，立顿被英国女王授予爵位，得到“世界红茶之王”的美名。

1972年，也就是老立顿开始向全球扩张立顿品牌的80年后，立顿的历史发生了转折性的改变，全球最著名的个人消费品集团联合利华收购了立顿的全线品牌。

从此，立顿搭上了联合利华这个全球性的巨轮，开始了更为强势的扩张之路。

结合立顿和联合利华的营销经验，立顿茶叶类产品如今行销于全球110个国家和地区。

无论是知名度还是销量，立顿均是全球第一大茶叶品牌，比第二大品牌的销售额高出至少一倍。

管理案例分析作业1忙碌的生产部长问题：1．王雷和张立分别是这家企业哪一层次的管理人员？2．关于锁装配不善问题，公司总经理应该首先负责成谁负起最终责任？这根据的是什么原则？3．王雷向总经理汇报说他这星期做了几件重要的工作，请在以下空格里依次写下这些工作所表达的活动或职能性质。

4．依据王雷所提供的资料分析，金星公司上半年的盈利情况怎样？如果按照王雷的方案对生产活动进展调整，下半年的盈利将会怎样？答：1，王雷是中层管理人员，张立是根底管理人员。

2，应该是生产部长负起最终责任，依据的是责任的不可下授原则。

3，A.方案B.领导 C.组织 D.非管理工作 E.组织F.领导4，上半年有微利，下半年利润将增加到900万元。

新东方学校的战略选择2010年12月19日星期日02:05参考答案，欢送讨论问：1．为新东方未来的开展提供适当的战略建议。

2．针对日益强劲的竞争对手，新东方应该采取哪些竞争战略？答：1，a．定位英语培训，在全国进展地域扩张b．把英语培训的品牌延伸到整个培训行业c．开展远程教育d．通过培训带动学历教育，成为民办大学。

〔或者这个：a．打响品牌，提高知名度，由全国化向国际化转变。

b．通过上市或选取一些有实力的伙伴进展品牌输出的合作或进展战略联盟，这样可以吸收资金，减少风险，如可以跟ETS进展战略联盟，不仅可解决知识产权的问题，还可以提高自身的竞争力。

c．开展特色，注重核心。

新东方的特色及核心是英语的教育，现在全国对英语的教育甚求较广。

所以首先作好英语。

然后开展其他。

慢慢做大做广。

d．进展教育投资，搞一些暑期培训。

〕2，a．用新兴技术来创造规模经济，标准化市场需求。

新东方进展地域扩张将面临一个问题，如何控制产品质量。

培训不同于传统企业的产品，在原材料和工艺既定的条件下，传统企业产品的质量是大致一样的。

新东方的产品质量主要取决于教学质量的好坏。

虽然新东方有一套给教师评分的质量控制系统，但是很多学员是冲着某一位特定的教师来听课的。

管理案例分析形考作业参考答案管理案例分析作业1（第一～三章）一、1、× 2、√ 3、√ 4、× 5、× 6、√ 7、× 8、√ 9、√ 10、×二、1、B 2、C 3、A 4、B 5、D三、1、ACD 2、ABC 3、ABCD 4、ACD 5、BCD四、问答题（每题10分，共30分）1、（P11-13）答：管理案例教学的过程具有极为丰富的内容，它是一个学知识、研究问题，以及进行读、写、说综合训练的过程，这一过程有重要的作用。

1）帮助学生建立知识体系，深化课堂的理论教学2）增强学生对专业知识的理解，加速知识向技能的转化3）具有：“启发式”教学特点，有助于提高教学质量4）培养学生分析和解决问题的能力，提高决策水平5）提高学生处理人际关系的能力，与人和谐相处6）开发学生的智能和创造力，增强学习兴趣2、（P27）答：具体分析起来，在课前对案例进行阅读和思考要做到以下几点：第一，确定案例分析的基本角度。

第二，关键问题的确定。

第三，找出隐含的重要问题，真正把握案例的实质和要点。

第四，明确分析系统的主次。

3、（P32-33）答：提纲是案例写作计划的纲要，写作计划由许多具体的因素构成，这些因素的具体详细的表述就形成了写作提纲。

案例的写作提纲应包括下列内容。

第一，案例的目的和用途。

第二，啊你须要解决的主要问题和决策层次。

第三，案例的类型。

第四，案例的难度。

第五，案例的篇幅。

第六，案例写作的时间进度安排。

五、应用题（20分）1、确定本案例主题答：战略管理2、答：154238763、答：1、燕京为何要进军茶饮市场，它自身有何优势？2、对于燕京茶饮料所面临的机会与威胁，哪一个更大些？3、燕京能否在茶饮料市场完全克隆啤酒市场发展模式？4、结合SWOT分析法，分析燕京在茶饮料市场应采用的策略是什么？管理案例分析作业2（第四～六章）一、1、√ 2、× 3、√ 4、× 5、√ 6、× 7、√ 8、√ 9、× 10、×二、1、B 2、A 3、C 4、A 5、A三、1、BCD 2、BCD 3、ACD 4、ABD 5、BCD四、1、（P45）答：组织机构有多种形式，包括直线职能制组织结构、事业部组织结构、矩阵制组织结构、网络型组织结构和控股型组织结构。

电大本科工商管理《管理案例分析》试题及答案2五篇第一篇：电大本科工商管理《管理案例分析》试题及答案2 中央广播电视大学2010-2011学年度第二学期“开放本科”期末考试（开卷）管理案例分析试题贾厂长的领导行为（一）贾炳灿同志是1984年调任上海液压件三厂厂长的。

他原是上海高压油泵厂厂长，治厂有方，使该厂连获“行业排头兵”与“优秀企业”称号，已是颇有名望的管理干部了。

这次是他主动向局里请求，调到这问题较多的液压件三厂来的。

局里对他能迅速改变这厂的落后面貌寄予厚望。

贾厂长到任不久，就发现原有厂纪厂规中确有不少不尽合理之处，需要改革。

但他觉得先要找到一个能引起震动的突破口，并能改得公平合理，令人信服。

他终于选中了一条。

原来厂里规定，本厂干部和职工，凡上班迟到者一律扣当月奖金1元。

他觉得这规定貌似公平，其实不然。

因为干部们发现自己可能来不及了，便先去局里或公司兜一圈再来厂，有个堂而皇之的因公晚来借口免于受罚，工人则无借口可依。

厂里400来人，近半数是女工，孩子妈妈，家务事多，早上还要送孩子上学或入园，有的甚至得抱孩子来厂入托。

本厂未建家属宿舍，职工散住全市各地，远的途中要换乘一两趟车；还有人住在浦东，要摆渡上班。

碰上塞车’停渡，尤其雨、雪、大雾，尽管提前很早出门，仍难免迟到。

他们想迁来工厂附近，无处可迁；要调往住处附近工厂，很难成功，女工更难办。

所有这些，使迟到不能责怪工人自己。

贾厂长认为应当从取消这条厂规下手改革。

有的干部提醒他，莫轻举妄动，此禁一开，纪律松弛，不可收拾；又说别的厂还设有考勤钟，迟到一次扣10元，而且是累进式罚款，第二次罚20元，三次罚30元。

我厂才扣1元，算个啥？但贾厂长斟酌再三，这条一定得改，因为一元钱虽少，工人觉得不公、不服，气不顺，就影响到工作积极性。

于是在3月末召开的全厂职工会上，他正式宣布，从4月1日起，工人迟到不再扣奖金，并说明了理由。

这项政策的确引起了全厂的轰动，职工们报以热烈的掌声。

申论批改案例分析例一我国有不少地区在保护和发展具有地方特色的文化方面都取得了一些成功的经验。

如果你是某市负责地方文化保护工作的人员，请认真阅读“给定材料3”，概括从中可以获得哪些启示。

（10分）1、收集信息点主要在于用心，细心耐心，2、信息点排序依据材料要求：全面、准确、简明。

不超过150字。

时间到这里仿佛变慢了。

秋天早晨的菊儿胡同刚睡醒，一进一进的院子走入，粗斜的老树仍在，院子中央整齐地码了几十盆花草。

有人趿拉着拖鞋走出屋，揉着眼睛背着手浇花。

两位老人坐在墙根下晒太阳。

站在胡同里，市声渺远，只觉几千年几百年的日子就这么悠悠地过了下来，这里依然是风雨不动的世上人家。

（时间久而不变就是稳定）环境优雅，生活方式健康，节奏慢，幸福美满，条件稳定这就是诗意栖居的代表作——“菊儿胡同”，是吴良镛在北京四合院基础上设计出的现代民居。

（传统与现代融合）1987年，菊儿胡同还是积水、漏雨、杂乱无章的地方，早年建造的四合院已成了破旧拥挤的大杂院，吴良镛受邀设计改造。

他的“有机更新（抄上）”理论认为，住房是城市的细胞。

新建房应自觉地顺应城市的传统肌理(抄上)，于是有了“类四合院”，既保留了天井、院中的老树，又能容纳更多住户。

房屋为白墙黛瓦，错落别致。

吴良镛非常留意娱目之景：在坡顶修建楼阁和平台，可远眺景山、北海、白塔；在院中配置不同姿态的树种，使院落小景丰富有变；甚至楼阁的高度不一，增加建筑群轮廓线的变化，屋顶亦因此有了韵律美。

（实用性、观赏性、享受性、审美性）如今住在高层小区里的北京人，是无法享受到郁达夫笔下“故都的秋”了。

菊儿胡同里的人却仍可坐拥旧时的景色：“早晨起来，泡一碗浓茶，向院子一坐，你也能看到很高很高的碧绿的天色，听得到青天下驯鸽的飞声。

”“我并不是要所有的房子都盖成菊儿胡同，（多样性、差异性、丰富性）而只是探索了一条传统建筑改造的路子。

”2012年10月16日上午，在北京“2012年中国建筑学会年会”的开幕式上，这位中国两院院士、国家最高科学技术奖获得者做了题为“人居环境与审美文化”的主题报告，讨论如何将“艺文”融入人居环境。

国家开放大学电大专科《办公室管理》设计案例分析题题库及答案（试卷号2180）请你为李助理设计一个合理的应对之策。

答：文员应该参照以下标准做好办公室的清理和清扫工作。

(1)办公桌椅。

只要用抹布擦拭即可，但木制家则应打蜡，而金属用品要用清洁剂擦拭。

(4)地毯。

每天打扫办公室和会客室，用吸尘器吸去地毯、墙角的灰尘。

(5)整套沙发装饰。

要用毛刷子刷，椅套、桌巾一周要换一次，并拿去清洗。

(6)抽烟工具。

来访者离去后立即检查香烟是否用完？打火机还能点燃吗？烟火缸是否清洗干净？检查清楚并收拾妥当。

(7)挂画、摆设。

用掸子或毛刷子把灰尘拂掉，抹布容易使纤维污渍附在上面，最好不用。

(8)废物筒。

每天清倒废物筒。

文员在清理上司字纸篓时要特别细心，因为可能有上司随手丢弃的机密文件或底稿，需要拣出来用碎纸机打碎，不可粗心大意地一倒了之。

正式会谈这天，只见坐在古总经理一旁的小沈衣着鲜艳，金耳环、大颗宝石戒指闪闪发光，这使得古总身上的那套价值千元的名牌西服也黯然失色。

古总经理与法国客商在接待室内寒喧时，小陈拿来了托盘准备茶水，只见她花枝招展，一对大耳环晃来晃去，五颜六色的手镯碰桌有声，高跟鞋叮叮作响。

她从茶叶筒中拈了一撮茶叶放人杯中……这一切引起了古总经理和客商的不同反应。

客商面带不悦之色，把自己的茶杯推得远远的，古总经理也觉得尴尬。

谈判中讨价还价时，古总一时性起，双方争执起来，小沈站在古总一边，指责客商。

客商拂袖而去。

古总望着远去的客商的背影，冲着小沈：“托你的福，好端端一笔生意，让你给毁掉了，无能！”小沈并不知道自己有什么过错，为自己辩解：“我，我怎么啦！客商是你自己得罪的，与我有什么关系？”问题：小沈和小陈的穿着打扮、言谈举止是否正确，正确的做法应该是怎样的？答：(1)小沈和小陈的穿着打扮不符合环境，不符合特定的会谈工作要求；(2分)(2)小沈的穿着突出自己，影响了古总经理的形象；(2分)(3)小陈的穿着打扮干扰谈判、影响工作，破坏工作场所安静；(2分)(4)小陈用手拿茶叶，不卫生，引起客商不满，使得谈判一开始就不顺利；（2分）(5)小沈应该对领导的作风、性格有所了解，有针对性地弥补领导的不足。