中国农业大学-生化机考题目

1、下列关于6-磷酸葡萄糖脱氢酶的叙述，正确的是（ A ）

A辅酶是NADP+ B辅酶是NAD+

C存在于线粒体 D B和C

2、下列( C )是TCA循环中伴随有底物水平磷酸化过程的反应。

A异柠檬酸→a-酮戊二酸 B a-酮戊二酸→琥珀酰辅酶A

C琥珀酸辅酶A→琥珀酸 D琥珀酸→延胡索酸

3、下列反应中，（ A ）是TCA循环中产生二氧化碳的反应。

A异柠檬酸→a-酮戊二酸 B a-酮戊二酸→琥珀酰辅酶A

C琥珀酸辅酶A→琥珀酸 D琥珀酸→延胡索酸

4、三羧酸循环中不提供氢和电子对的步骤有( C )

A异柠檬酸→a-酮戊二酸 B a-酮戊二酸→琥珀酰辅酶A

C柠檬酸→异柠檬酸 D琥珀酸→延胡索酸

5、下列（ C ）在糖酵解和糖异生中都起作用。

A丙酮酸激酶 B3-磷酸甘油醛脱氢酶

C果糖1,6-二磷酸酶 D己糖激酶

6、下列既是维生素B族的衍生物又是呼吸链组分的物质是（ C ）

A FH4 B TPP C FMN D CoA

7、呼吸链中电子载体不包括下列哪种物质？ C

A烟酰胺核苷酸类 B黄素蛋白质 C钼铁蛋白 D铜蛋白

8、下列（ D ）是以NADP+为辅酶的酶。

A苹果酸脱氢酶 B琥珀酸脱氢酶

C a-酮戊二酸脱氢酶 D 6-磷酸葡萄糖脱氢酶

9、三羧酸循环中催化氧化脱羧反应的是（ D ）

A柠檬酸合酶 B延胡索酸酶

C琥珀酸脱氢酶 D异柠檬酸脱氢酶

10、磷酸果糖激酶的变构激活剂是（ D ）

A、AMP B、2，6-二磷酸果糖 C ATP D A和B

11、下列化合物中除了哪种以外都含有高能磷酸键？ （ C）

A、 NAD+ B、 ADP

C 6-磷酸葡萄糖 D磷酸烯醇式丙酮酸

中国农业大学2006年食品学院复试专业课笔试题目

【题目类型】:

一共七道大题。第一道题为必做题,其余的题目为选做题。每道大题30分,共150分。

【答题要求】:

答题时需要使用专门的答题纸。每道题目单独回答在一张白纸上(正反两面);如果在一张纸上回答两道题目,只计其中一道题目的分数。

【试题内容】:

一、食品科学方向(必答)

试述食品加工技术在农业产业化中的地位和作用。

二、果蔬储藏(农产品方向)

现今果蔬储藏中存在哪些问题?该如何解决?请提出具体的技术上的建议。

三、食品营养与安全方向

(1)我国的食品营养与食品安全方面现状如何?(14分)

(2)如果你是政府相关部门的领导,你将如何采取应对措施?(8分)

(3)如果你是消费者,又会怎么做?(8分)

四、食品卫生(医学类考生必做,其他方向考生选做)

如果你是企业食品卫生部门的管理者,应该具备哪些方面的知识?请举例并说明理由。

五、畜产品加工及贮藏方向

简述鱼、牛羊、鸡鸭等几种肉类腐败的过程及原因,说明应如何改善保藏技术从而提高肉类品质。

六、食品生物技术方向

什么叫做生物技术?生物技术在食品行业中都有哪些作用?请举例并说明理由。

七、粮油蛋白方向

食物中的蛋白都分为哪几类?各自的作用是什么?请举例并说明理由。

中国农业大学食品学院2007年复试笔试题目

【答题要求】:

答题时需要使用专门的答题纸。每道题目单独回答在一张白纸上(正反两面);如果在一张纸上回答两道题目,只计其中一道题目的分数。

1.影响果蔬贮藏寿命的采前和采后因素有哪些?并举例说明延长果蔬贮藏期的方法手段。

2.现代食品生物技术包括?剧烈说明生物技术在果蔬贮藏保鲜中的应用。

3.分析比较下列乳制品的营养成分和产品特点1)纯酸奶;(2)纯牛奶;(3)保质期6个月左右的调配型乳酸饮料;(4)保质期2年左右的发酵型乳酸菌饮料;(5)保质期6个月左右的发酵型乳酸菌饮料。

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教育资料 1、下列关于6-磷酸葡萄糖脱氢酶的叙述，正确的是（ A ）

A辅酶是NADP+ B辅酶是NAD+

C存在于线粒体 D B和C

2、下列( C )是TCA循环中伴随有底物水平磷酸化过程的反应。

A异柠檬酸→a-酮戊二酸 B a-酮戊二酸→琥珀酰辅酶A

C琥珀酸辅酶A→琥珀酸 D琥珀酸→延胡索酸

3、下列反应中，（ A ）是TCA循环中产生二氧化碳的反应。

A异柠檬酸→a-酮戊二酸 B a-酮戊二酸→琥珀酰辅酶A

C琥珀酸辅酶A→琥珀酸 D琥珀酸→延胡索酸

4、三羧酸循环中不提供氢和电子对的步骤有( C )

A异柠檬酸→a-酮戊二酸 B a-酮戊二酸→琥珀酰辅酶A

C柠檬酸→异柠檬酸 D琥珀酸→延胡索酸

5、下列（ C ）在糖酵解和糖异生中都起作用。

A丙酮酸激酶 B3-磷酸甘油醛脱氢酶

C果糖1,6-二磷酸酶 D己糖激酶

6、下列既是维生素B族的衍生物又是呼吸链组分的物质是（ C ）

A FH4 B TPP C FMN D CoA

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教育资料

7、呼吸链中电子载体不包括下列哪种物质？ C

A烟酰胺核苷酸类 B黄素蛋白质 C钼铁蛋白 D铜蛋白

8、下列（ D ）是以NADP+为辅酶的酶。

A苹果酸脱氢酶 B琥珀酸脱氢酶

C a-酮戊二酸脱氢酶 D 6-磷酸葡萄糖脱氢酶

9、三羧酸循环中催化氧化脱羧反应的是（ D ）

A柠檬酸合酶 B延胡索酸酶

C琥珀酸脱氢酶 D异柠檬酸脱氢酶

10、磷酸果糖激酶的变构激活剂是（ D ）

A、AMP B、2，6-二磷酸果糖 C ATP D A和B

11、下列化合物中除了哪种以外都含有高能磷酸键？ （ C）

A、 NAD+ B、 ADP

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教育资料 1、下列关于6-磷酸葡萄糖脱氢酶的叙述，正确的是（ A ）

A辅酶是NADP+ B辅酶是NAD+

C存在于线粒体 D B和C

2、下列( C )是TCA循环中伴随有底物水平磷酸化过程的反应。

A异柠檬酸→a-酮戊二酸 B a-酮戊二酸→琥珀酰辅酶A

C琥珀酸辅酶A→琥珀酸 D琥珀酸→延胡索酸

3、下列反应中，（ A ）是TCA循环中产生二氧化碳的反应。

A异柠檬酸→a-酮戊二酸 B a-酮戊二酸→琥珀酰辅酶A

C琥珀酸辅酶A→琥珀酸 D琥珀酸→延胡索酸

4、三羧酸循环中不提供氢和电子对的步骤有( C )

A异柠檬酸→a-酮戊二酸 B a-酮戊二酸→琥珀酰辅酶A

C柠檬酸→异柠檬酸 D琥珀酸→延胡索酸

5、下列（ C ）在糖酵解和糖异生中都起作用。

A丙酮酸激酶 B3-磷酸甘油醛脱氢酶

C果糖1,6-二磷酸酶 D己糖激酶

6、下列既是维生素B族的衍生物又是呼吸链组分的物质是（ C ）

A FH4 B TPP C FMN D CoA

7、呼吸链中电子载体不包括下列哪种物质？ C

A烟酰胺核苷酸类 B黄素蛋白质 C钼铁蛋白 D铜蛋白

8、下列（ D ）是以NADP+为辅酶的酶。

A苹果酸脱氢酶 B琥珀酸脱氢酶

C a-酮戊二酸脱氢酶 D 6-磷酸葡萄糖脱氢酶

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教育资料

9、三羧酸循环中催化氧化脱羧反应的是（ D ）

A柠檬酸合酶 B延胡索酸酶

C琥珀酸脱氢酶 D异柠檬酸脱氢酶

10、磷酸果糖激酶的变构激活剂是（ D ）

A、AMP B、2，6-二磷酸果糖 C ATP D A和B

11、下列化合物中除了哪种以外都含有高能磷酸键？ （ C）

A、 NAD+ B、 ADP

来源：凯程考研集训营，资料获取、课程辅导咨询凯程老师

第 1 页 共 1 页 中国农业大学考食品专业考研经验

食品专业国内最好的二所，中国农业大学，江南大学，就业还是很不错的。比如12届找工作的，有一部分会考公务员，北京的公务员，一般必须要求是北京的应届生户口才可以考的，所以农大的就很便利，每年都考到北京海淀区工商局、食药局了啥的，解决北京户口。还有一少部分很牛的外资企业，玛氏，在12届毕业去了四个，一个月8000多以上了。在11届去国民淀粉。卡夫，一个月也都是9000了。12届还有去嘉吉、蒙牛管培生的也不错，因为蒙牛新任的总裁是农大毕业的，以后也会比较好。还有去雀巢综合管培的等等。所以就业还是很不错的。至少考研时候那么努力还是可以的，不过这些比较好的去向也是少部分人。有人说专硕就业会不会和学术比较，不是那么好，在找工作的时候是没人管你的。比如玛氏四个人中，我知道的就有农推的，考公务员更不会管你了，因为专硕是国家推广的。硕博连读，在农大从13届就一样了，我们这届拿到国家奖学金的9个里面有4个专硕，其实专硕总学生不到学术的一半。

关于选择，如果英语好建议考学术、英语一般六级甚至没过、建议考专硕。

这二年报考农大的学生依然很多，现在基本上每年都是1500多人以上吧。按照国家政策，从10年开始推行专硕，到15年达到1比1的比例。这二年农大也一直在扩专硕，12年分数线300分，13年工程320，农推300，14年学术分数先是330专硕是300。到15年估计专硕里面的工程难度和学术快差不多了，但是这二个还是有区别的，学术考试是英语一，专硕是英语二，一般英语一比较难些。目前14接的成绩分数线还没出来，但是我知道的农推考330就差不多了应该是，工程考345以上也挺靠谱的，学术听说最高考400多分，350多分还挺玄的。估计15年报考农推的人数还会增加，但是个人感觉还是这里面最好考的，一是农推名字不好听，二是农推相关的东西不好找。我自己考试时候为了考好，找着二个科目的东西很花时间，但是还是很值得的，比如课件啥的867农推的东西，会比较有价值里面有个复习指导在14年考试就比较有用，因为14年考试刚结束，一个联系过我的就给我打电话说里面有好几个类似的知识点，所以相信对你很有用。14年工艺学考到好几个地方烫漂的作用，面粉的陈化、肉的尸僵原理、制作酸乳的发酵剂由哪几种细菌，其制作分为哪几个时期，起什么作用等。

中国农业大学地理信息系统2014年复试笔试题目

空间定位技术

1、 GPS定位技术相对于常规测量技术的优点

2、 GPS绝对定位需要同步观测几颗卫星，为什么？

3、 伪距差分定位技术的原理

4、 什么叫整周跳变？为什么会产生整周跳变？

5、

空间数据库

1、 写出你知道的三种空间数据的方式及其原理

2、 FileGeoDatabase和PersonalGeoDatabase的异同点

3、 OpenGIS的概念

4、 Oracle Spatial二次过滤法

关于编程：就是C语言的基础，但是基本上都会涉及，把谭浩强的书搞定

实验：14年实验跟往年有所区别的地方就是抓阄决定考微生物实验还是化学实验，我抓的是微生物实验

微生物实验：1.革兰氏染色 操作，这是第一个实验，我刚进去，状态还没调整好，就紧张了，尤其是还是个上了年纪的严肃大叔老师看着，他说你不要紧张，我想我也不想紧张来着，你不看我我就不紧张了。。哪知他不说还好，他一说，我的手抖的更厉害了，我心里是超郁闷的，他又来了句，你不要紧张，慢慢做，靠，手抖的更厉害了，用镊子取载玻片怎么都镊不住，我的手抖啊抖。。最后老师看不下去了，问我你哪个学校的，我老老实实自报家门，心里感觉都崩溃了，我把学校的脸都给丢尽了，阿门，不要怪我啊。。实验操作就进行一半，不用染色，整体没啥差错，除了手抖。。

问题：为什么要在酒精灯上面烤一下

为什么涂片时接种环要用酒精灯灼烧

2.简单的涂布接种 操作，这个实验就淡定多了，还是个漂亮的女老师，我大大方方的做实验，老师问完问题，我还微笑着跟老师说谢谢，我余光看到老师看我的眼神有点不一样，接着在成绩表上又涂改了一下，难道是我表现自信太过了？话说就算不会也得表现的自信呀，这点必须有的吧？

问题：移液枪为什么要用一次就扔一次

操作时为什么要在酒精灯旁边进行

3.梯度稀释

没有做，不清楚老师问的问题

化学实验：（参照以前的师哥师姐的经验）

1.分光光度计：是干什么的；

是否可以定性或者定量测量？如何定性？如何定量？

如何测未知溶液的波长？

为什么要调0%和100%

如果两种波长一样，如何区分？

2.电子天平： 如何选择天平

1. Compare the life in the city with that in the country.

2. What is your understanding of American dream?

3. Describe the Underground Railroad in the U.S.

4. What is your idea of freedom?

5. Describe how America has changed from the land of freedom to the land of lock?

6. What is your opinion of the U.S citizens’ owning guns?

7. What do you know about Albert Einstein?

8. ‘Science is a double-edged sword’. Give your comments on it.

9. What do you know about American Thanks-giving day?

10. Whom would you most like to give thanks to?

11. How do you like O. Henry’s short stories?

12. What is your idea of ‘love’?

中国农业大学生物化学试题 精品文档

收集于网络，如有侵权请联系管理员删除 《生物化学》复习一

一、填空题

1、在电场中蛋白质不迁移的pH叫做 。

2、1913年Michaelis和Menten提出 与酶促反应速度关系的数学方程式。即米－曼氏方程式，简称米氏方程式。

3、TPP的中文名称是 ，其功能部位在噻唑环上。

4、催化果糖-6-磷酸C-1磷酸化的酶是 。

5、脂肪酸生物合成的限速反应步骤是由 催化的。

6、 CoQ是电子传递链中惟一的 组分。

7、增加溶液的离子强度能使某种蛋白质的溶解度增高的现象叫做 。

8、tRNA的氨基酸臂上含有特殊的 结构。

9、维生素D3是由其前体 经紫外线照射转变而成。

10、在糖无氧酵解中，唯一的氧化发生在 分子上。

11、尿素循环中产生的鸟氨酸和 两种氨基酸不是蛋白质氨基酸。

12、因为核酸分子具有 ，所以在260nm处有吸收峰，可用紫外分光光度计测定。

13、α-酮戊二酸在大多数转氨酶催化的反应中具有汇集 的作用。

14、在哺乳动物体内由8分子乙酰CoA合成1分子的软脂酸，总共需要消耗

分子的NADPH。

15、以RNA为模板合成DNA的酶叫作 。

16、大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为 %。

17、核苷酸的主要合成途径为 。

19、痛风是因为体内 产生过多造成的。 精品文档

收集于网络，如有侵权请联系管理员删除 20、黄嘌呤氧化酶既可以使用黄嘌呤又可以使用 作为底物。

2011-2013年中农806生化真题初试加复试

2011中国农业大学【生物化学】考研真题

五、单项选择题：22～36小题，每小题1分，共15分。下列每题给出的四个选项中，只有一个选项是符合题目要求的。

22. 在蛋白质和核酸分子测序方面作出突出贡献且获得诺贝尔奖的科学家是

A. J. Watson

B. F. Sanger

C. L. Pauling

D. J. Sumner

【参考答案】B

【考查知识点】《绪论》——生物化学的发展简史

23. 下列氨基酸中侧链含有羟基的是

A. Gly

B. Glu

C. Lys

D. Thr

【参考答案】D

【考查知识点】《蛋白质化学》——蛋白质氨基酸的结构及分类

24.下列含有DNA的细胞器是

A. 线粒体

B. 内质网

C. 高尔基体

D. 核糖体

【参考答案】A

【考查知识点】《核酸的结构与功能》——核酸的种类及分布

25.丙酮酸羧化酶属于

A. 氧化还原酶类

B. 转移酶类 C. 水解酶类

D. 合成酶类

【参考答案】D

【考查知识点】《酶》——酶的分类和命名

26. 当3分子葡萄糖进入糖酵解途径生成乳酸时，可净化生成的ATP分子数是

A. 3

B. 6

C. 9

D. 12

【参考答案】B

【考查知识点】《糖类分解代谢》——糖酵解的化学计量

27. 下列化合物中，属于高等磷酸化合物的是

中国农业大学【天地农大BBS】/doc/9f16246550.html,

A. 6-磷酸果糖

B. 6-磷酸葡萄糖

C. 磷酸烯醇式丙酮酸

D. 3-磷酸甘油

【参考答案】C

【考查知识点】《生物氧化与氧化磷酸化》——高能磷酸化合物

28. 真核生物呼吸链中的细胞色素氧化酶存在于

A. 线粒体内膜

B. 线粒体外膜

C. 线粒体基质

D. 细胞质膜

【参考答案】A

【考查知识点】《生物氧化与氧化磷酸化》——电子传递链

29.下列三羧酸循环的反应步骤中，伴随有底物水平磷酸化的是

考研资料中国农业大学生物学院生物化学考研真题

一、填空

1.PPP氧化阶段产生_______，它为合成反应供氢，供氢后产生_______，参与脱氧核苷酸的合成。PPP非氧化阶段的酶

2.FA合成的酶由____、_______、_______组成，存在两种调节方式_______、_______。

3.天然FA的碳数多为_______，不饱和双键为_______式，单不饱和双键一般在_______之间，中性脂即_______，它是_______酸的储存形式

4.生物膜

5.VLDL与LDL分别富含_______、_______

6.DNA连接酶需要3’端有_______,5’端有_______

7.mRNA转录起始时30s亚基与_______rRNA碱基互补，称为_______序列

8.柠檬酸对二磷酸果糖激酶的调控作用_______

9.原核生物蛋白质合成密码子为UGC，其反密码子为_______

10.肽链的合成方向_______，mRNA的合成方向_______

二、选择

1.胞质NADH通过____、_______进入呼吸链

2.乙醛酸循环和TCA循环大部分途径相同，有两处不同分别为_______、_______

3.呼吸链中可游动的电子载体为_______、_______

11.β折叠

12.蛋白质构象分析的方法

A、x射线衍射B、圆二色散D、质谱法

13.有机磷杀虫剂的作用机理

14.Km

16.葡萄糖的构型，构象

17.胆固醇的相变

A、低于胆固醇相变温度B、高于相变温度C、高于相变温度D、A和C

20.DNA的基因重叠存在于

A、所有原核生物B、所有病毒C、所有原核生物和病毒

21.翻译时，mRNA上核糖体的最大密度为

A、23-45B、40C、100D、1500

三、简答?(3，4只记的大概)

1.简述脱氧核糖核苷酸合成过程(包括催化反应的酶和电子传递路径)。6分

2.请写出OAA参与生物体内代谢过程的4个不同反应。4分

中国农业大学

2013 ~2014学年春季学期

生物化学 B 课程考试试题

题号 一 二 三 四 五 六 七 八 总分

得分

一，概念题（每题2分，共10分）

1，DNA聚合酶的功能

原核生物DNA 聚合酶有三种

修复DNA的酶是Ⅰ型具有5′→ 3′ 3′→ 5′方向的外切活力) ，具有5′→ 3′聚合活力。Ⅱ型作用可能参与DNA的修复，具有5′→ 3′聚合活力，无5′→3′外切活力。聚合酶是Ⅲ型3′→ 5′方向的外切活力，具有5′→

3′聚合活力，无5′→3′外切活力),加工能力极强，催化能力强，准确性高。

2，糖酵解的生理意义

在无氧或缺氧的条件下为生命活动提供能量，能量有限，成熟红细胞进行糖酵解获得能量。

3，转换和颠换

转换一个嘌呤碱基或一个嘧啶碱基转换为另一个嘌呤或嘧啶碱基（1）。

颠换嘌呤碱基变成嘧啶碱基或 嘧啶碱基变成嘌呤碱基（1）。

4，糖异生的生理意义

a.非糖物质为机体提供糖

b.清除家畜重役后产生的大量乳酸——防止酸中毒.

c.同时还可使不能直接补充血糖的肌糖原能够转变成血糖。

5. 简述反转录酶的作用

反转录酶的功能是以RNA为模板合成DNARNA-DNA 杂交链 ， 特异性降解RNA ，再以DNA为模板合成与之互补的DNA，形成双链DNA，同源重组的形式整合到宿主染色体中。

二，填空（每题1分，共41分）

1. 22C的饱和脂肪酸经 10 次β氧化生成 10 个FADH 10 个NADH

和 11 个乙酰CoA，净生成 180 个ATP。

2. 由肝外向肝运输胆固醇的脂蛋白是 HDL 。。

3. 氮的负平衡是指机体摄入的氮量 少于 排出的氮量。

4. 脂肪酸合成的原件是 丙二酸单酰辅酶A ，合成场所是 细胞质 。

5. 丙酮酸转变成磷酸烯醇式丙酮酸时共消耗了 2 个ATP。

2015 年中国农业大学研究生入学考试题

806 生物化学（回忆版）

编者按：中国农业大学近年不提供考研试题，不指定参考书目。。

一、填空题（11 个，30 分）

1、在古细菌中发现了第几种氨基酸，化学名称是什么对应的密码子是 UAG。

2、朊病毒是构象病，它含有的_多，_少。 ... ...

二、选择题（60 个，60 分） 考的比较基础，但很细。 （建议：复习时把课本的边边角角

都要看到，特别是举的例子之类的要注意） ... ...

三、论述题（6 个，60 分）

1、结合肌红蛋白，血红蛋白氧合曲线差异，谈谈蛋白质结构与功能的关系。

2、磺胺类广谱抗菌剂的作用机理，并说明其为什么只对细菌代谢有影响而不破坏人体代谢，

并画出双倒数曲线，说明这种抗菌剂对 Km 和 Vmax 的影响。

3、左旋肉碱是一种减肥药，其药效是：促使脂肪转化成能量，配合运动效果更好。请说明

这种减肥药的作用原理，并谈谈对其药效机理的看法和理解。

4、如果让你设计一种原核生物蛋白质体外翻译体系，你觉得应该要具备什么成分。

5、果糖-2.6-二磷酸对糖酵解和糖异生的影响，并说明胰岛素和胰高血糖素在这个途径中发

挥了什么样的作用。

6、进行 DNA 双脱氧测序法应该加入什么，然后是对着图写出模板链的序列。 2013年中国农业大学806生物化学考研试题（回忆版）

一、填空题（35分）（记得很不全，应该是1分-一个的吧）

1.下列（）是解偶联试剂，（）是电子抑制剂，（）是蛋白变性剂，（）是乙酰什么酶的什么

选项有：寡霉素、抗霉素A、SDS、抗生素、PITC、DNPB....

2.脂肪酸的缩写（）

3.关于DNA复制的（）催化冈崎片段生成，（）催化引物的合成，（）催化引物切除，

（）冈崎片段的连接

4.乙醛酸循环发生在（）在（）和（）的催化下生成乙醛酸，（）和柠檬酸

二、选择题（45分）

有几题农学联考上的原题，太多记不得了，不难，但是也有几个没见过的东西

中国农业大学2009年806生物化学真题

一、概念题(10分)

1、tRNA中反密码子稀有成分

2、蛋白质合成的三个延长因子

3、SNP

4、糖异生的生理意义

5、核酸酶

二、填空题(50分)

1、淀粉中、纤维素中、糖原中葡萄糖残基的构型分别是——、——、——。

2、纸层析丙氨酸、蛋白质显色区分,电泳柱,氨基酸条带显色,电泳蛋白质条带,沉淀蛋白质——、——。

3、膜双层的脂具有——性、——脂,膜双重调节;蛋白质外、内、?,去污剂除?

4、ATP水解成ADP+Pi,或者——+——,——基团转移。线粒体、酶+质驱酶F1部分体外——机转化成化学能。

5、肝中输送三酰甘油。

6、氮平衡,入——出。

7、hRNA的中文名是——,酮体原料。

8、丙酮酸到烯醇式丙酮酸消耗——个ATP。

9、无恙条件下,丙酮酸生成乳酸的意义是——。

10、氨基酸活化形式——。

11、脂肪酸合成——、——、——、——,糖代谢。

12、20种氨基酸脱氨后——、——、——、——、——、——、——共七种中间产物。

13、糖代谢——、——、——三个交汇点。

14、磷酸戊糖途径不可逆氧化产生——、——,可逆非氧化部分产生——、——。

15、糖异生四种酶——、——、——、——。

16、dUMP甲基化生成——。

三、选择题(10分)

1、谷胱甘肽

A、还原性 B、有一个a氨基和一个a羧基 C、有r羧基参与合成肽键 D、是活性肽

2、蛋白质的B折叠片

A、氢键平行于多肽链走向 B、肽链氨基与羰基参与氢键形成

C、与R基位于折叠片同侧 D、氨基酸残基亲水、

3、X衍射

A、蛋白质溶液定性分析 B、原子水平蛋白质构象

C、分子水平蛋白质构型 D、只能解析蛋白质三维构型

4、在mRNA水平鉴定基因表达规律

A、western blot B、ELISA C、RT-PCR D、Southern blot 5、琼脂和琼脂糖

生物化学

一，填空

1， PPP途径氧化阶段生成_________，由________酶和_________酶催化。

2， 脂肪酸合成丙二酸单酰CoA催化的酶是________酶，它包括_________，_________和__________。他的调节方式是________和_________。

3， 天然脂肪酸碳原子数最多为___________，不饱和脂肪酸的双键多为__________式，单不饱和脂肪酸双键的位置是__________，中性脂为__________，是_________酸的储存形式。

4， 生物膜脂构成__________结构，生物膜的基本特征是__________和___________。

5， 从结构上看VLDL富含___________，LDL富含___________。

6， DNA连接酶3’端有___________，5’端有_____________。

7， mRNA起始密码子上游与30S小亚基的____________rRNA配对的碱基称为______序列。

8， 柠檬酸对二磷酸果糖激酶的调控作用是___________。

9， 原核生物蛋白质合成的氨基酸密码子是UGC，tRNA反密码子是_____________。

10，肽链合成方向是_______________，mRNA翻译方向是______________。

二，选择（26X1’=26’）

三，简答题

1， 脱氧核糖核苷酸的合成过程（催化反应的酶和电子传递路径）

2， 草酰乙酸参与生物体代谢过程的四个不同反应（底物，产物，酶）

3， 计算18:1油酸β-氧化产生的ATP数量，写出计算步骤。

4， 氨基酸的酸碱性，其原因是什么？设计实验证明。并讨论－氨基，－羧基，氨基酸的pＫ1（羧基）pK2（氨基）和PI的含义，三者的关系。

5， 结合肌红蛋白的功能，分子结构特点和氧合曲线特征，讨论肌红蛋白可逆结合氧的分子基础。

2008-2009年第一学期期末考试

《生物化学》试题

题 号 一 二 三 四 五 总 分

得 分

一、 填空题（每空1分，共30分）

1、在一些天然肽中含有 、 和 等特殊结构。这些结构在蛋白

质中是不存在的。很可能这些结构上的变化可使这些肽免受蛋白水解酶的作用。

2、等离子点对每种蛋白质都是一种特征常数即：

。（2分）

3、离子交换树脂是具有酸性和碱性基团的人工合成的高分子化合物，阳离子交

换树脂含有 基团，阴离子交换树脂含有 基团。

4、常用二苯胺法来测定 含量，用苔黑酚来测定 含量。 5、决定酶作用高效率的机制主要有 、 、

和 四种假说。

6、维生素Ａ在视色素中的活性形式是 。 7、寡霉素通过抑制 的形成，间接阻断电子传递。

8、糖酵解在细胞的 中进行， 其过程是将葡萄糖转变

成 ，同时生成 的一系列酶促反应。

9、脂肪酸的β—氧化包含有四个重复步骤：① ②

③ ④ 。

10、 动物体内氨基酸脱氨基作用主要有 、

和 三种方式。

11、合成RNA时，RNA聚合酶沿DNA链的 方向移动； 因而新生成

的RNA链沿 方向延伸。

12、在糖、脂和蛋白质代谢的互变过程中， 和 是关键

物质。 13、在原核细胞中，氨基酸掺入到多肽链中，首先需要 酶与。

二、是非判断（正确的打“＋”，错误的打“—”，每题 1分，共10分）

1、天然氨基酸都具有一个不对称的α—碳原子。 （ ）

2、所有氨基酸与茚三酮的反应都呈蓝紫色化合物。 （ ）

3、α—角蛋白质的基本结构是α—螺旋，胶原蛋白的结构也是α—螺旋。

（ ）

4、酶的催化作用是使Ｋｍ值增大。 （ ）

5、ATP含有三个高能磷酸键。 （ ）

6、许多激素通过调节细胞内蛋白质的合成而调节细胞代谢过程（ ）

7、动物体内脂肪酸的氧化是在微粒体中进行的。 （ ）

8、原核生物的RNA聚合酶合成三类RNA， 但真核生物的三类RNA是由不同

的RNA聚合酶合成的。 （ ）