家用小烤箱怎么做面包

烤箱做吐司面包的做法简单易学做吐司面包的方法其实很简单，很容易就可以学会，烤箱是很重要的工具。

下面一起来看看烤箱做吐司面包的做法介绍吧，希望你喜欢!烤箱做吐司面包的食材准备烤箱做吐司面包的做法步骤1.称好所需要的食材。

2.将食材和成面团，揉。

3.揉至可以拉出薄膜发酵。

4.发酵好的面团。

5.将面团分成3等份静置15分钟。

6.取一个醒发好面团，擀成长条状面片，宽度和土司模的宽一致。

7.擀好的面片从一侧卷起。

8.把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。

9.将其他两份面团卷好，依次放入土司盒底部。

10.烤箱放热水，土司盒入烤箱，土司坯再次发酵。

11.发酵好的土司坯。

12.盖上盒盖，入烤箱，160度，上下加热，25分钟左右。

13.烤好后，取出脱模。

烤箱做吐司面包的制作小贴士烤箱的温度、烘焙时间的设定，根据具体情况而定。

吃什么样的面包有助减肥科学的饮食应该是营养均衡的，在摄入蛋白质、脂肪(如牛奶加鸡蛋)时，也不要忽略摄入碳水化合物。

如果没有足够的碳水化合物供应，食物中宝贵的蛋白质就会被动地用来供能，而且脂肪的代谢也必须有足够的碳水化合物存在，否则很容易在体内形成堆积，导致肥胖。

全麦面包、杂粮面包对减肥比较有利，它们含有丰富的膳食纤维、维生素B族和矿物质，有助于促进肠胃消化、提高新陈代谢，有益健康。

面包是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料制作加工的食品，大部分面包也可作为主食。

面包也是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖，因此，要选择有利于减肥的面包，不应该选择市面上一些用了芝士、奶油、牛油等加工的面包，这些含有很高的饱和脂肪，不适合多吃。

全麦面包用没有去掉麸皮和麦胚的全麦面粉制作，富含纤维素，能够帮助人们扫除肠道垃圾，有利于减肥。

此外，用各种杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等，也含有丰富的膳食纤维、维生素B族和矿物质，有助于促进肠胃消化、提高新陈代谢，有益健康。

适量食用全麦面包、杂粮面包，有助于减肥。

用烤箱做面包的方法和步骤烤箱是制作面包的常用工具之一，它可以帮助我们在家中制作美味的面包。

烤箱做面包的步骤如下：1. 准备材料：制作面包的基本材料包括面粉、酵母、糖、盐、牛奶或水、黄油或植物油等。

根据不同的面包种类和个人口味，还可以加入其他材料，比如葡萄干、核桃等。

2. 激活酵母：将酵母溶解在温水中，加入一些糖搅拌均匀，静置10-15分钟，待酵母表面出现泡沫并膨胀。

3. 混合面糊：将面粉、糖、盐等干性材料放入一个大碗中，搅拌均匀。

在碗中建一个小圆洞，倒入酵母溶液和液体材料（牛奶或水、黄油或植物油等），用手或面团搅拌器搅拌，直到材料完全混合成一个均匀、湿润的面糊。

4. 揉面：将面糊倒在一个干净的台面上，用手揉面。

揉面时需注意力度和时间的控制，力度过大或时间过长会导致面团筋性过强，口感可能变得比较硬。

一般来说，揉面10-15分钟即可揉至面团表面光滑、有弹性。

5. 发酵：将揉好的面团放回碗中，用湿润的厨房布盖住面团，放置在温暖的地方发酵。

一般来说，发酵温度最好在25-30摄氏度之间，发酵时间根据面团的发酵度和环境温度而定，通常需要1-2小时。

6. 面团整形：当面团发酵至原来的两倍大小时，将面团取出，排气释放其中的气泡。

然后，将面团切成适当大小的小块，根据个人喜好形状，如圆形、长形等。

7. 第二次发酵：将整形好的面团放在烤盘上，用厨房布盖住，继续让面团发酵。

时间一般为30-45分钟，待面团再次膨胀至原来的1.5倍大小。

8. 预热烤箱：在面团发酵的过程中，我们可以预热烤箱。

将烤箱设定温度为180-200摄氏度，并预热10-15分钟。

9. 烘烤：将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，选择合适的烘烤模式。

通常，全程上下火加热或者上火加热都可以。

根据不同的面包种类和大小，烘烤时间不尽相同，一般在25-40分钟之间。

为了避免面包过早变色，可以在面包表面覆盖一层铝箔纸。

10. 出炉：当面包烘烤完成时，将其从烤箱中取出。

怎么学会做蛋糕面包的技巧学会做蛋糕和面包需要一定的技巧和经验。

下面将介绍一些学会做蛋糕和面包的技巧，希望对你有所帮助。

一、准备工作1. 工具准备：蛋糕模具、面包模具、电动搅拌机、烤箱、擀面杖等。

2. 食材准备：面粉、酵母、糖、牛奶、鸡蛋、黄油、盐等。

3. 温度控制：做蛋糕和面包时，食材的温度非常重要。

有些食材需要室温，有些需要冷藏或冷冻。

一定要遵循食谱中的温度要求。

二、学会蛋糕制作的技巧1. 面糊搅拌：在做蛋糕时，将黄油和糖搅拌均匀，直到出现浅黄色和蓬松的质地，这样可以使蛋糕更加柔软。

2. 煎蛋糕面：在煎蛋糕面时，火力要适中，过高的温度会导致蛋糕表面糊化过快，内部糊化不充分。

3. 烘烤蛋糕：在将蛋糕放入烤箱之前，先预热烤箱至适当温度，烤箱的温度要均匀稳定。

根据蛋糕大小和厚度，控制烘烤时间。

三、学会面包制作的技巧1. 面团发酵：面团发酵需要一定的时间和温度控制，房间温度一般在25-28为宜。

可以将面团放在密闭的容器中，使之发酵得更充分。

2. 揉面：揉面是制作面包的重要步骤，可以通过手工揉面或使用搅拌机在中低速下揉面。

揉面的目的是使面筋产生，增加面包的筋力。

3. 面团整形：在制作面包时，要将面团整成合适的形状，可以是圆形、长形、扭曲形等。

整形时要注意抵抗面团内的气泡，使其均匀分布。

4. 烘烤面包：在烘烤面包之前，将面包切上刀口，这样可以让面包在烘烤时膨胀得更好。

烘烤时要注意温度和时间的控制。

四、学会如何解决问题1. 水分过多或过少：如果面糊或面团中的水分过多，可以适量添加面粉，反之，可以添加少量水分。

2. 发酵时间过长或过短：如果面团的发酵时间过长，可以将其切割成小块重新整形；如果发酵时间过短，可以放置在温暖的地方继续发酵。

3. 烤箱温度不均匀：在烘烤蛋糕或面包时，如果烤箱温度不均匀，可以适当调整烤箱层次，或者在适当的时间反转。

五、学会经验总结和不断尝试1. 尽量保持原味：对于初学者来说，可以先尝试一些基础的蛋糕和面包食谱，不要急于尝试复杂的口味和装饰。

烤面包配方奶油餐包高筋粉288g糖45g盐1 茶匙干酵母2 茶匙水125g奶粉12g黄油23蛋一个其他：鸡蛋一个刷表面步骤：1)发面---高筋粉+干酵母+奶粉+蛋+糖+盐+黄油2）1-1个半小时就发现面团会有2-3倍大就可以拿出了3）分割成30g重的小面团，一一滚圆后松弛10分钟，擀成长条。

4）把长条面卷起5）把卷好的面再放在40度左右的地方2次发酵（半小时）6）表面刷一层蛋液，摄氏180度烤12－15分钟熏火腿面包高筋粉3 CUPS糖1/4 CUP盐1 茶匙干酵母2 茶匙水1/2 CUP牛奶1/2 CUP黄油1/4 CUP其他：熏火腿切丝适量，鸡蛋一个刷表面步骤：1）到5）步骤与上面都一样6）表面刷一层蛋液，均匀撒上熏火腿丝，摄氏180度，烤15－20分钟俄罗斯面包材料：高筋粉240g(2杯）低筋粉60g （1/2杯）细砂糖48g（1/4杯)5g(1小勺）奶粉9g(1+1/2小勺）没有也可以不加干酵母2小勺全蛋1个蛋黄1个水135g（1/2杯+1大勺）奶油36g（2+1/2大勺）内馅：cream cheese 100g（一种软cheese）细砂糖20g水果蜜饯50g红黑葡萄干50g杏仁片30g 也可以用椰茸代替步骤：1）发面--将材料1除糖、盐、奶油外搅拌，陆续加入盐和糖（酵母不可以直接和糖和盐放在一起，否则酵母会死掉），分次放入奶油然后发酵2）它发酵它的，开始准备内陷：1.cream cheese 100g(其实我买的的那一盒子正好用了一半，多一点点没关系）拿出来放室温软化，加糖20g搅均备用2.水果蜜饯有些个头大的放到机器里打一下，不要大太小加rum酒拌均（一种果子酒）3）整形：面团取出一大块擀成长方形，涂上cream cheese 均匀撒上果粒蜜饯卷起来封口向下，用刀切成两条，顶端不切断，切口朝上，两条扭成麻花放入烤盘，二次发酵。

4）表面刷一层蛋液，撒一层椰茸，摄氏180度烤30分钟问题：新买的烤面包机，照说明书操作，烤出来的面包边上很硬、皮厚。

烤箱食谱糕点面包类1、杏仁豆沙小面包2、蛋黄酥3、港式菠萝包-真的很酥哦4、红豆饼5、布朗尼芝士蛋糕6、奶油曲奇饼干7、脆皮鸡蛋糕8、黑芝麻麻薯面包9、椰蓉面包卷 10、海绵蛋糕 11、蜂蜜葡萄干小面包 12、浓郁的香酥—花生酱饼干 13、巧克力戚风蛋糕 14、杯子香蕉蛋糕 15、提拉米苏 16、烤香蕉 17、烘焙必会的戚风蛋糕杏仁豆沙小面包材料高粉400克，红豆沙适量，杏仁瓦片少许，蛋液80克，细砂糖80克，盐4克，牛奶180克，酵母6克，黄油40克杏仁豆沙小面包的做法1.除黄油外将所有原料和成面团，15分钟后加黄油继续和，揉出筋膜(我用了面包机和面，也可以手和的。

)2.让面团发酵至2倍大，完成基础发酵3.分割成12个，滚圆松弛15分钟4.将面团擀成圆形，轻轻几下就可以，包入豆沙馅(每个大约35克)，收口捏紧5.收口朝下排入烤盘，发酵至2倍大，表面刷一层蛋液，散上杏仁瓦片6.烤箱180度，中层上下火烤15分钟(我烤了两盘)蛋黄酥材料酥皮:，中筋面粉150克，猪油50克，细砂糖5克，水(我没用到那么多根据面粉的吸水量酌情添减哈)65克，油酥:，低筋面粉120克，猪油.60克，蛋黄酥:，红豆沙375克，咸蛋黄8个，表面装饰:，全蛋液，白芝麻少许蛋黄酥的做法1.油皮原料中，猪油加入过筛的中粉和细砂糖搓成成屑状，加入水揉至表面光滑，用保鲜袋套好，静置30分钟;2.油酥原料的猪油加入过筛的低粉揉匀;将松弛好的油皮分割成18克/个，油酥分割成12克/个;3.将油皮压扁，加入一份油酥包成球状，收口朝上;4.取一份油酥皮擀成牛舌状;5.松弛后的面团擀成长条，卷成小筒，收口朝上，松弛20分钟.6.蛋黄洗净后倒入少许酒(去腥)，以180度烤至表面金黄晾凉，切成两半;7.红豆沙分成25克/个，每份包入半个咸蛋黄;8.取一份松弛好的酥皮，封口朝上，大拇指从中间按下，然后四角收紧成圆球，擀成圆形; 9.包入7收紧口，收口朝下排入烤盘;10.表面均匀地扫上蛋黄液，撒少许芝麻，入预热180度的烤箱，中层，上下火，30分钟. 小诀窍1.中式点心只要按照步骤来,成功率应该都不错的哈!2.表面应该刷蛋黄液,这样上色会好一些,我刷的全蛋液,所以颜色就淡了.3.不做不知道,做了才知道这个的热量简直超级高啊,光看看猪油的分量就怕怕,嘿嘿,但忍不住还是要说,灰常地好吃哈!港式菠萝包-真的很酥哦材料面包材料:汤种材料:高筋面粉15克，清水65克，面团材料:(50克一个面团6个量)，A:高筋面粉(金像面包粉)100克，中筋面粉50克，汤种70克，(普通面粉建议60克或是减少10克水量)，B:细砂糖25克，奶粉2大匙，细盐1/4小匙，酵母粉1/2小匙+1/4小匙，清水30克，D:黄油20克，酥菠萝皮材料:(35克一个面团)(括号里的量是6个量)，A:黄油35克(48克)，糖粉35克(48克)，全蛋16克(22克)， B:奶粉1大匙7克(10克)，低筋面粉58克(81克)做法汤种做法:将面粉和清水混合均匀，放入微波炉低火转1分钟成糊状，搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏1小时。

用烤箱做面包的多种方法2009-06-04 22:36:35| 分类：美食厨房| 标签：|字号大中小订阅我的配方:做面包挺简单的重要就是揉面和发酵。

高筋面粉500G 白糖100G 鸡蛋50G(1个) 酵母5G 改良剂2.5G 盐5G水250G(210+40,其中40G是用来化酵母的) 奶粉20G 奶香粉10G 酥油50G做法(直接法):将高筋面粉,奶香粉,奶粉,水,酵母拌匀,再加入鸡蛋,盐,改良剂,糖拌均匀,最后加酥油揉出面筋(能拉出薄膜就说明揉出面筋了)来揉成团松弛30分钟左右,再入发酵箱,发酵的温度38度,湿度78-84度,发酵约一个到两个小时,最后入烤箱,烤箱的温度:上火220度下火180度.一般烤至上色就行了!注意:夏天要用冰水和面,夏天的发酵箱的温度不要开太高.一般油性的东西都要最后放,盐也要在酵母与面粉拌好后揉匀后才能加入!不用发酵箱也行,你只要下午6点到7点的时候做好把松弛好的面团放在烤盘内,喷一点水第2天就发好了就可以烤了!-------------------------------------------烤箱做面包：1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。

2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。

3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。

答案补充自制汉堡包面包材料：汉堡包胚。

其他配料：洋葱、生菜、黄瓜片、西红柿片、芝士片、汉堡肉饼、鸡肉、火腿、沙拉酱、番茄酱、千岛酱等。

做法：在切开的汉堡胚中间挤入酱料，然后任选你喜欢的配料夹在两片胚之间；为了更有诱人的色感，你还可以在外表用番茄酱挤成漂亮的造型。

自制奇异水果面包面包材料：无馅起酥面包、无馅小餐包。

其他配料：各种水果片，如草莓、苹果、猕猴桃、哈蜜瓜、蜜桔、樱桃等。

烤箱烘烤食物的操作规程烤箱是现代厨房必备的电器之一，它可以用来烘烤各种食物，如面包、蛋糕、饼干、披萨等。

为了保证烘烤食物的效果和安全性，我们需要按照一定的操作规程来正确使用烤箱。

下面，将为大家介绍烤箱烘烤食物的详细操作规程。

1. 准备工作：在使用烤箱之前，首先需要对烤箱进行准备工作。

请确保烤箱的电源已连接并正常，检查烤箱内是否有残留物，并清洁烤箱内部和烤盘。

同时，还应打开烤箱门通风，以排除烤箱内部的异味。

2. 温度设定：根据所要烘烤的食物种类和菜谱要求，选择合适的烘烤温度。

通常，烤箱温度范围为100摄氏度至250摄氏度。

使用转盘烤箱时，应将温度设定在所需温度上方20摄氏度，并使用所需温度下方20摄氏度时的烘烤时间。

3. 烘烤时间：根据烘烤菜谱要求，设定合适的烘烤时间。

常见的烘烤时间为10分钟至1小时。

在开始烘烤前，应将烤箱预热至所需温度，并在预热过程中注意时间。

4. 烤盘选择：根据烤箱的类型和烘烤食物的特性，选择合适的烤盘。

常用的烤盘有铝制烤盘、不粘烤盘、玻璃烤盘等。

对于湿润的食物，建议使用带有排水孔的烤盘，以避免食物过于湿润。

5. 烤盘摆放：将烤盘放置在烤箱内，确保食物均匀摆放。

为了避免食物之间互相接触导致的烘烤效果不佳，应保持食物之间的间距。

6. 烤盘位置：根据食物的烘烤情况，选择合适的烤盘位置。

通常，离烤箱上方加热管较近的位置烘烤时间较短，而离加热管较远的位置烘烤时间较长。

在烘烤过程中，应适时转动烤盘，以保证食物均匀受热。

7. 观察烘烤：在烘烤过程中，应不时观察烤箱内的食物状态。

如果发现食物表面过于焦黑或烤箱内部有异味产生，应立即停止烘烤并检查原因。

同时，可使用小刀或牙签插入食物内部，确认是否熟透。

8. 烤箱门的使用：在烘烤的过程中，应尽量减少打开烤箱门的次数，以免烤箱内温度下降，影响食物的烘烤效果。

如果需要查看食物的熟透程度，可以通过烤箱门上配备的观察窗口进行观察。

9. 烘烤结束：当食物达到所需烘烤时间和熟透程度时，即可停止烘烤。

烤箱早上烤面包的操作方法
要在烤箱早上烤面包，可以按照以下操作方法：
1. 准备烤箱：先打开烤箱门，然后调整温度和时间。

将烤箱预热至建议的烘烤温度，通常是180C至200C。

预热时间大约需要10-15分钟。

2. 准备面包：选择你喜欢的面包，可以是切片面包、面包卷等。

根据需要，你可以在面包上涂抹黄油、果酱或其他配料。

3. 烤箱烤盘：将面包放在烤盘上，确保面包均匀分布，不要互相堆叠。

4. 放入烤箱：将面包放入预热好的烤箱中。

如果你想让面包变得酥脆，可以将它放在烤架上，而不是直接放在烤盘上。

5. 烤制时间：根据面包的厚度和你想要的口感，烤制时间会有所不同。

通常，10-15分钟的时间足够让面包变得金黄色和香脆。

6. 观察烤制过程：在烤箱内观察面包，确保它不会过烤或烤焦。

你可以用窗户内的烤箱灯或烤箱门内的观察孔来查看。

7. 取出面包：当面包烤至你满意的程度时，使用烤手套或抹布小心地取出烤盘。

将面包转移到烤架或切菜板上，让它在室温下冷却。

8. 享用面包：一旦面包完全冷却，你就可以享用烘烤出的美味面包了。

根据个人口味，你还可以加上果酱、蜂蜜、鸡蛋等配料。

请注意，烤箱的操作方法可能因品牌和型号而有所不同，请参考你的烤箱使用说明书以获得准确的操作指南。

烤箱点心简单做法大全烤箱是一种很常见的电器，在制作各种甜品或者是烤制食品的时候，都用得到烤箱。

而现在，随着烘焙爱好者的增多，越来越多的家庭中开始购置家用小烤箱，用来制作一些家常的小点心，比如说蛋挞、饼干、面包等。

那么，如何利用烤箱制作这些食物呢?下面将对此进行介绍。

一、烤箱做蛋挞首先要准备蛋挞皮，适量的糖，250毫升牛奶和两个鸡蛋，蛋挞皮在超市或着网上都可以买到。

把三分一的牛奶放入微波炉加热，加糖拌匀，再倒入全部的牛奶。

将鸡蛋打散加入牛奶中搅拌好，倒入蛋挞皮内，不要太满，适当即可。

之后放入烤箱中层，150度烤二十分钟左右，颜色焦黄便大功告成了。

二、烤箱做面包：1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。

2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。

3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。

三、烤箱做饼干原料：面粉、黄油(用量很多，超市买的太贵，可以买大块的植物黄油)、鸡蛋、白砂糖、巧克力粉(高乐高或美禄)、保鲜膜方法：1.面粉用筛子过一遍，为了充分接触空气。

加入融化的黄油，比例大约为一斤半面粉，一斤黄油。

鸡蛋一个，白砂糖半斤，充分搅匀，将面和成面团。

如要做双色的，可以和二个面团，第二个加如巧克力粉。

2.将面团用保鲜膜包好，放入冰箱的冷冻室，放置一小时。

3.将面团取出，分成若干份，每份重新捏成火腿尝状，用保鲜膜包好，再放到冰箱冷冻一小时，做双色的可各取一部分，捏成随意组合。

4.取出面团，切成5毫米厚的片，放到烤箱，温度180，时间12至15分钟，选上下火方式。

5.还可以随意加些配料，象葡萄干，坚果粒等。

也可以少用一些黄油，稍加一点点牛奶，一定不能放水。

面包要如何做，教你6种家常面包做法没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。

今天给大家分享6种家常面包的做法，香气浓郁松软可口，出锅全家都爱吃！一、芝士和培根面包【配料】面团：日式面包粉130克、新良酵母1.5克、易小焙细砂糖13克、盐1.3克、牛奶88克、奶粉10克、黄油10克、汤种20克自制沙拉酱：全蛋半个（约25克）、细砂糖25克、色拉油适量内陷：烤香肠4个表面装饰：马苏里拉芝士适量、番茄沙司适量、自制沙拉酱适量、西红柿适量、培根肉适量、沙拉酱适量【制作方法】1.面团原料准备；2.先制作汤种，高筋面粉：水=1:5，（如10克高筋面粉加入50克水）小火加热搅拌成糊状，放置完全凉透，备用；面团除了黄油全部原料加入面包机或者厨师机内，搅拌至无干粉，成团加入汤中，搅拌至面筋7成的时候（容易拉出比较厚的薄膜）加入黄油，搅拌至扩展阶段（轻易拉出比较薄的膜）；3.发酵为原体积的2倍大（手指沾面粉，戳洞，洞口不回缩也不塌陷）；4.面团分割成4份，滚圆，覆盖保鲜膜松弛10分钟左右；5.面团擀至牛舌状；将一根香肠放在面团上，从上至下卷起；全部卷起之后，稍微整形，香肠全部在面团里面；6.使用剪刀，将面团整形，整形好的面团可以放入船型淋膜杯，放入U形模具里面；（如果没有U形模具和淋膜杯，可以不放）发酵为原体积的1.5倍大左右即可；7.发酵的过程，开始自制作沙拉酱，鸡蛋里面放入白糖，搅拌至白糖溶化；8.开始慢慢加入色拉油，一边搅拌，一边加入色拉油，直至呈现浓稠的状态，即可，装入裱花袋里放置备用；发酵好的面包，如图所示，表面刷上一层全蛋液；9.面团表面，挤上番茄沙司和自制沙拉酱，西红柿和培根肉切成长条状，放在面包上，撒上马苏里拉芝士，挤上自制沙拉酱和购买的沙拉酱，预热好的烤箱，上下火180℃，15分钟左右即可，表面金黄；10.出烤箱之后，蜂蜜里面加入一点点水，在面包表面刷上一层，撒上适量的干燥珠葱装饰一下调理面包即可二、糠焙拉丝面包【食材】面团：顶焙良品日式面包粉300克，干酵母3克，黄油30克，细砂糖60克，食用盐6克，奶粉12克，淡奶油60克，鸡蛋1个，牛奶105克。

家用小烤箱简单食谱之杨若古兰创作一、蛋糕类蛋糕建造面粉100克,蛋3-4个,白糖80克,水(或牛奶)75ML,油45ML.其中的面粉我是80克普通面粉加20克玉米淀粉,做法:1.分好蛋白蛋黄,在蛋黄里加入30克白糖,打发,加入水搅拌至白糖完整溶化.加入油，搅匀后加入筛过的面粉拌匀2.蛋白分三次加入白糖打发3.蛋白分三次加入蛋黄糊,搅匀，175度50分钟.奶油建造：方法1：在超市里买2盒光明的奶油，125g那种. 再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，终极用量为350ml. 然后把奶油放在不锈钢容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程平分三次加入奶和细沙糖. 容器上面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发. 最初奶油打好了，就成了喷鼻甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了.方法2：买一盒淡奶油，最好是雀巢的.把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程平分三次加入细沙糖.糖放的越多，越好打发.要不断地搅打十五分钟以上，才可以.或者用电动搅蛋器（只需2到4分钟即可）.打发的奶油做好了.方法3：黄油270克、3个鸡蛋、120克糖. 用搅拌器把鸡蛋和糖分充分搅拌（上面可以轻轻用火加热可以帮忙白糖溶解）不断搅拌至完整均匀，放置冷却. 把黄油放到室温下变软，用手（建议戴一次性手套）把黄油涅软成泥状，然后加入冷却的蛋液.然后继续搅拌至浓厚的奶油状.戚风蛋糕的配方和建造原料：低筋面粉120g、糖130g、鸡蛋4个、油60g、牛奶60g、白醋少许、泡打粉3g、盐1g1、蛋黄搅散，加入60g白糖、色拉油、牛奶，搅拌至白糖无颗粒；2、筛入低粉、泡打粉；搅拌至面糊均匀、细腻发亮；4、在蛋白中加入白醋、盐，打至蛋白起大泡，分三次加入70g白糖；5、取三分之一打发的蛋白放面糊里切拌均匀；9、再把蛋黄蛋白混合物倒入余下的打发蛋白中，翻拌均匀；10、将面糊倒入蛋糕模中，在桌面上振出面糊里的气泡；11、175度15分钟后转160度40分钟；草莓奶油蛋糕卷原料：鸡蛋4个，低筋面粉80克，细砂糖50克(加入蛋白)，细砂糖10克(加入蛋黄)，色拉油50克，水50克.馅料：淡奶油100克，白糖10克，草莓4个.1、草莓洗干净后切碎粒.2、淡奶油100克，放白糖10克打发.3、筹办一张新的锡纸或油纸，把蛋糕倒在上面，此时蛋糕底面朝上.4、待蛋糕稍冷却后，把蛋糕翻过来，使概况从头朝上.5、在蛋糕概况抹上一层打发的淡奶油，再撒上草莓粒.6、在筹办卷起的一边，先用刀拉一刀，但不要切断.如许卷的时候更方便.从切的那头开始卷，不断卷到最初面，用锡纸或油纸把卷好的蛋糕卷包起来，两端拧成糖果状.放入冰箱冷藏半个小时即可.黑森林蛋糕卷原料：鸡蛋4个，低筋面粉60克，可可粉20克，细砂糖50克(加入蛋白)，细砂糖10克(加入蛋黄)，油50克，水50克.1、把蛋黄和细砂糖混合后打均匀.分三次加入油搅均匀.加入水3、可可粉和低筋面粉过筛筛入蛋黄里，翻拌均匀，成为蛋黄面糊.4、打发蛋白，一次性加糖，先低速后高速，打发到湿性发泡的形态5、盛1/3蛋白到蛋黄碗里均匀，再盛1/3蛋白到蛋黄碗里均匀.将面糊倒入蛋白翻拌均匀.6、把面糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘，抹平，并用力的震几下，180度烤箱，烤15分钟.清水纸杯小蛋糕原料：蛋白3个，白糖50克，盐1克，色拉油50克，全蛋1个，蛋黄3个，低粉50克.1、蛋白打至粗泡，加入糖盐打至干性发泡.2、全蛋、蛋黄、油一路用打蛋器打匀.3、加入低粉拌匀.可直接用电动打蛋器打匀.4、蛋白霜分次和蛋黄糊拌匀，倒入纸杯，150度中层，20分钟.巧克力无油健康蛋糕原料：鸡蛋4个，糖50克、低粉80克，喷鼻草精几滴（可以省略）.1、蛋黄加20克白糖，喷鼻草精拌匀.2、蛋白加入剩余的白糖打发.3、取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，切拌均匀.拌好后倒入剩下的蛋白中，切拌均匀4、加入过筛两次的低粉，翻拌均匀，倒入铺有油纸的烤盘中.170度中层20分钟即可.酸奶蛋糕原料：酸奶200G，鸡蛋4个，黄油45G，低粉40G，玉米淀粉25G，白砂糖30G，柠檬半个.2、黄油隔水融化，加入酸奶拌匀；3、分次加蛋黄拌匀，筛入混合好的低粉和玉米淀，搅拌均匀；4、半个柠檬用手捏出汁加蛋清里打至粗泡，分3次加糖，打发；6、烤箱预热170度，烤盘内加2/3的水，将模具置于烤盘内（如是活底模具需外包锡纸，防止进水）中层，170度，60分钟；酸奶葡萄干玛芬原料：全蛋2个，细砂糖80克，色拉油120克，橙汁60克，原味酸奶160克，低粉200克，泡打粉2小勺，小苏打粉1/4小勺，葡萄干100克，葵花籽1、葡萄干用适量鲜橙汁泡30分钟备用.2、全蛋加细砂糖用打蛋器搅均.3、再加入色拉油搅拌均匀.4、分别加入橙汁和酸奶，继续搅拌均匀.5、低筋粉、泡打粉、苏打粉混合过筛，加入拌好的蛋奶糊中，拌匀.6、将泡好的葡萄干滤去水分，加入蛋奶糊中.7、烤箱预热150度，中层，30分钟即可.蜂蜜海绵蛋糕材料：白糖50g 蜂蜜50g 低粉90g 全蛋2个融化黄油40g（微波翻热20秒即可）1）全蛋、白糖和蜂蜜混合，隔水加热到40度摆布.（40度比人体体温高一点，所以用个手指头试下，有微烫的感觉就可以）加热的时候也最好做下搅拌.2）将容器离水，用电动打蛋器打发至淡白色且浓稠状. 3）加入筛过的低粉.拌匀后加入曾经融化的黄油，同样拌匀.分装，4）烤箱事前预热到180度，烤20分钟，出炉.普通电饭煲就能自做蛋糕原料1、鸡蛋4只；2、低筋面粉或蛋糕粉100克；白糖100克. 3、白醋少许.1、糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可；搅打蛋白.3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，当心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡.然后将面粉放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，酿成一种糊状，蛋糕糊就做好了：）6、在电饭煲里涂一层油，在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果将蛋糕糊倒入电饭煲中：）7、将电饭煲按至烧饭加热档，约5分钟摆布就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次烧饭加热，几分钟后又跳，如许反复3-4次，用筷子戳得进去且筷子没有粘蛋浆，就暗示熟了二、面包类水煮的面包吧——原味贝果原料：高筋面粉250克酵母3克糖8克盐2克水140克黄油5克（此分量我做了6个贝果）糖水：清水1000克白砂糖50克小苏打2克1、把面粉和酵母、糖、盐、水混合，将面团揉至扩展阶段，加入黄油，将面团揉至面团概况光滑且具有良好的延展性2、将面团分割成6个，松弛2分钟3、将分割好的面团擀成卵形4、将卵形面饼横放，三折，每一折都用手掌压出面皮缝隙的空气5、将边沿处捏紧，用手掌心均匀的搓成25公分摆布长的细面棍儿6、用擀面杖把面棍儿的一段压平，涂上一些清水利于后期粘合，把面棍儿的另一端平放在涂有清水的一端，用手将连接处捏紧7、把做好的贝果盖笼布发酵20分钟8、趁贝果最初发酵的时候，把白砂糖和小苏打放入清水中煮开，把发酵好的贝果概况朝下放入煮开的糖水中，一面煮制20秒后翻面接着煮制20秒9、把煮制好的贝果用滤网捞出稍稍控干，放入预热200度的烤箱中层烤制25分钟即可.蜂蜜编花面包原料：高粉300克，鸡蛋液30克，蜂蜜45克，盐3克，酵母5克，牛奶165克，黄油30克.把所有（1）中的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵.发酵至2.5倍大时，分成8份，揉圆松驰15分钟.将面团四个一组，分别搓成长条，把四根面团的上端捏紧，四股编花口诀：2-3、4-2、1-3的顺序编花.排入烤盘最初发酵至2倍大.在面包概况刷一层蛋液，用食指沾点清水，沾有清水的食指沾满白芝麻，然后按到编好的面包坯上，顺次按完. 烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟.红酒葡萄干面包原料：中种面团：高粉140克，酵母3克，红葡萄酒加少量水90克.主面团：高粉60克，白糖20克，盐1/4小勺，红葡萄酒加水30克，黄油10克.配料：葡萄干60克（事先用红酒泡一夜），杏仁片和全蛋液适量.做法：1、中种面团混合和成面团，放冰箱冷藏一夜.2、取出后切成小块，与主面团原料（除黄油外）揉到一路.3、加黄油和到完整阶段，发酵至2倍大.4、发酵好的面团排气揉圆，分隔成两份揉圆，室温松驰15分.5、面团擀成圆形，翻面均匀撒上滤干水分的葡萄干，自上而下卷起，收口朝下，放入烤盘.6、继续发酵到2.5倍大时，概况涮蛋液，撒杏仁片.7、烤箱预热180度，中层上下火25分钟即可.热狗面包原料：高粉200克，蛋液30克，砂糖20克，盐1/4小匙，酵母粉1/2茶匙，牛奶90克，黄油35克.2、除黄油外，将（1）中的原料全部放一路和成面团，15分钟后放入黄油，揉出筋膜后放在暖和湿润处进行基础发酵.3、当面团发至2.5-3倍大时，完成基础发酵，分割成五份，滚圆松弛15分钟.4、将面团擀成卵形，由上至下用双手卷起.5、卷好后，反面捏紧收口，放入烤盘内进行最初发酵.7、至2倍大时发酵完成，刷上全蛋液，烤箱预热180度中层，上下管18-20分钟.8、烤好后，放凉片刻，从两头割开一道口，夹入生菜，夹入热狗，挤上沙拉酱即可.胡萝卜绣球面包原料：高粉250克，糖25克，胡萝卜汁120毫升，全蛋一个（留一小勺刷概况），酵母4克，盐2克，黄油25克.2、胡萝卜切小块，放半小碗水，再放料理机搅拌杯里榨汁.3、除黄油外所有原料放面包机里搅拌，15分钟后加入黄油，继续搅拌至筋膜后进行基础发酵.4、当面团发至两倍大时，分隔成12份，揉圆，松驰15分钟.5、拿一个小面团，分成两个，分别搓成长条，如图示编成辫子状，由尾部向上圈起，圈成绣球状.放入纸杯模具中进行最初发酵.6、当发至两倍到2.5倍大时，概况涮蛋液.7、烤箱180度预热10分钟，中层上下火18分钟摆布即可.牛肉松毛毛虫面包材料：高粉200g，牛奶110ml，白砂糖10g，盐少许，鸡蛋1个（留1/4刷概况），酵母2g，黄油20g，牛肉松和沙拉酱适量.做法：1、除黄油以外，所有材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大.2、排气，分割4等份.室温松驰15分钟.3、取其一，擀成长方形.4、在2/3处抹沙拉酱，撒一层厚厚的肉松.5、靠近本人的1/3处刀割成条状.6、由上到下方向卷起.7、最初发酵至2倍大.8、刷蛋液，撒白芝麻，黑芝麻点缀眼睛.9、烤箱预热180度，中层，上下火，18-20分钟.三、饼干类奶油小饼干材料：中筋面粉150g黄油50g 细砂糖75g鸡蛋一个小苏打少许做法：黄油融化后加入面粉糖鸡蛋小苏打揉成面团放在冰箱里冰一下然后擀成薄片用模子压成饼干坯放进烤箱用100度温度烤25分钟摆布蔓越莓饼干原料：低粉115克，全蛋液1大勺(15ML)，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克.1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀.不须要打发.2、加入全蛋液，搅拌均匀.3、倒入蔓越莓干.蔓越莓干先切碎.倒入低粉5、搅拌均匀，成为面团.用手把面团整构成长方体，放入冰箱冷冻至硬(约须要1个小时，是冷冻不是冷藏哦).6、冻硬的长方形面团用刀切成厚片.切好后放入烤盘.7、烤箱预热160度，中层，20分钟即可.奶喷鼻饼干原料：黄油110g，糖粉60g，蛋黄2个，低粉200g，奶粉20g.1、黄油室温软化放入盆中，加入糖粉.2、用手动打蛋器打至发白蓬松.3、分两次加入蛋黄继续搅打均匀.4、加入低粉和奶粉用长柄软刮刀拌匀.放入保鲜袋中，入冰箱冷藏30分钟.5、然后用擀面杖擀成3mm厚的面片，用饼干模子刻出外形.6、烤箱预热150度，中层，约10分钟摆布.饼干变黄即可.柠檬饼干原料：低筋面粉200克，黄油130克，糖粉100克，新颖柠檬汁30ML，柠檬皮屑1小勺，盐1/2小勺.1、新颖柠檬挤汁.将柠檬皮切成屑.柠檬皮只需薄薄的黄色部分，内侧的白色部分不要，否则口感会苦涩.2、黄油室温软化后，把糖粉、盐倒入碗里.轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀.不须要打发黄油.3、把柠檬汁倒入黄油里.继续轻轻搅拌，使柠檬汁和黄油混合均匀.4、低筋面粉筛入搅拌好的黄油里.再倒入一小勺切碎的柠檬皮屑.5、充分拌匀，使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团.6、把面团放在案板上，用手滚圆成一个直径5CM摆布的圆柱形.把圆柱形面团放在油纸上，用油纸把面团卷起来，放进冰箱冷冻1个半小时以上，直到把面团冻得坚硬（是冷冻，不是冷藏哦）.7、取出冻硬的面团，用刀切成薄片，排在烤盘上.8、180度，中层，烤15分钟摆布，饼干概况微金黄色即可出炉.喷鼻苏打饼干1、面粉225g、奶粉25克、牛奶130克、酵母粉3g、小苏打3g、黄油10g.揉成光滑的面团.2、静置30分钟，取1/3的把面团擀成2mm厚面皮.3、用饼干模均匀压出图形.4、放入烤盘后用叉子在上面戳些孔.5、烤箱预热180度，放在中层，烤10分钟.四、酥点类黄桃派材料：黄桃罐头适量，面粉200克，黄油70克，鲜牛奶100克，白砂糖50克，鸡蛋2个，泡打粉1/4勺，8寸心形蛋糕模一个1、黄油室温软化后，一次性加入白砂糖打至体积稍发，色彩变淡.2、分两次加入鸡蛋液，每次都把蛋液打溶后再加.3、倒入牛奶，过筛后的面粉，泡打粉再打匀成面糊，用打蛋器打就可以了.4、在蛋糕模底和四周抹上黄油方便脱模，然后在模底铺一层面糊，薄薄的铺一层就可以了，再把切成片的黄桃铺上，然后再铺一层面糊，再一层黄桃片，根据个人快乐爱好来，只是最面上是黄桃片就可.我一共铺了三层黄桃片三层面糊.5、烤箱180度预热好后，放入烤35－40分钟即可煎蛋糕卷1、两个鸡蛋，蛋清蛋黄分开，蛋黄里放面粉（1：1，就是一个鸡蛋加一勺面粉，平时吃饭的小勺可以），搅拌均匀后慢慢的加水，直到蛋黄和面粉成糊状，蛋黄浆调到酸奶那样的稀稠.2、蛋清打发，3、把先前搅拌好的蛋黄糊倒入打发的蛋清中，要搅拌均匀4、锅热后放少量油，转一下，让锅底都沾上油，（油不要太多，沾满锅底即可）最好是平底不沾锅，然后转小火，把调好的蛋糕糊倒入摊平，盖上盖小火焖.约2、3分钟后，概况凝固，翻面，此时就有蛋糕喷鼻味飘出. 10分钟就能轻松吃到嘴的批萨——吐司培根小批萨原料：吐司片，培根，马苏里拉奶酪，批萨酱（或番茄酱），西兰花，洋葱，口蘑，小西红柿.做法：1、西兰花撕成小朵，口蘑切片，用开水焯一下.小西红柿切片.马苏里拉奶酪切小片，洋葱切丝.2、将吐司片上均匀涂上一层批萨酱或番茄酱.3、加一层马苏里拉奶酪片.再顺次铺上处理好的蔬菜.加盖培根.4、再盖一层苏里拉奶酪片.7、放入预热好200度的烤箱中烤8-10分钟至吐司概况金黄，奶酪融化即可风味独特的苹果批萨面饼部分: 面粉120克、发酵粉3克、盐、温水60克、黄油10克.馅料部分:马苏里拉奶酪100克、比萨番茄酱50克(如果没有这酱，可用普通番茄酱代替) 、苹果一个.做法：1、将盐放入面粉中，搅拌均匀.将发酵粉用温水融化，倒入面粉中.用筷子搅拌成块状. 用手揉成光滑的面团.再加入10克软化的黄油，再次揉成光滑的面团.盖上保鲜膜，放暖和处发酵到两倍大小即可.2、案板上撒上干面粉，将面团揉一会儿排气.然后用擀面杖擀成8寸大小的面饼.3、将面饼码到盘顶用叉子在上面叉上小孔.静置15分钟.4、入烤箱中层200度上下火烤10分钟.将面饼烤发成型.5、刷上番茄酱.铺上一层奶酪丝或者粒.奶酪可以用刀切或者用擦板擦成丝.6、铺掉50%的奶酪以后，铺上切成片苹果，再铺上剩下的50%奶酪.7、入烤箱180度上下火中层10分钟，看到奶酪完整融化即可.快点趁热吃哦，热吃最好吃了.蛋塔做法皮--低筋面粉3/2-2杯，蛋1个，奶粉3大匙，发粉1/4小匙，奶油1/2杯. 糖1/4杯；馅--(A)蛋4个. 牛奶3/4杯，喷鼻草片3片(压碎)，(B)糖、水各1/2杯. 盐1/4小匙.建造方法：1、将奶油打匀至松软后，加入糖及蛋打发至乳白色.倒渗透面粉、奶粉、发粉和匀，揉成面团.分切成20小块. 撒些干粉. 压扁，置于模型中压紧.2、糖、水、盐煮开后离火，加入经打匀、过滤后的(A)料调匀，倒进已放入外皮的模型中.3、移渗入渗出烤箱以摄氏180度火力烤15分钟摆布，待蛋汁稍凝固时(约12分钟)，即熄火，用烤盘焖盖，再烘3分钟即可取出五、中式点心发面糖饼原料：面粉500g，水320g，酵母3g，红糖适量，白芝麻适量.做法：1、酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团.盖保鲜膜发至暖和处发酵至2倍大.2、发面的时候把红糖馅调好，普通我用的红糖与面粉的比例是3：1，如许调出来的红糖馅，饼烙的时候不流红糖液又不干.3、发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子.4、取一份按扁，擀成四周薄两头厚的面皮.5、像包包子一样包入红糖馅，收口朝下，按扁.6、室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻.电饼铛里擦少许油，上下火，放入糠饼，盖盖烙至两面金黄即可.烙饼时面要软，烙的饼才好吃，所以和面时加水的量可适当多些，应当比饺子面还要软.芝麻烧饼用料：发面面团：面粉200克、水110克、酵母粉1小勺、糖1大勺、盐1/4小勺、色拉油1/2大勺馅料：芝麻酱1大勺、椒盐1小勺、水适量.概况装潢：蛋液少许，白芝麻少许.1、把面团材料混合揉光成面团.放暖和处发酵至两倍大.2、芝麻酱加少量水加椒盐混合成稀糊状.3、发酵好的面团擀成约3毫米厚的面片.4、把调匀的芝麻酱均匀的涂在上面.5、把面团卷起成筒状.切成8等份.6、取一个小挤把两端包住揉圆，按成小圆饼.7、把饼坯排入烤盘，两头留必定的空间.防止烤的时候粘连.8、在饼坯上涮蛋液，撒上白芝麻.9、烤箱预热170度，中层上下火20分钟即可.玉米蒸糕材料：玉米面200g、普通面粉200g、细砂糖80g、泡打粉4g、酵母粉8g、水适量（比和面做馒头要多一点）葡萄干、枸杞、红枣少许.2、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀.两头挖洞将干酵母置于地方.3、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水，边加边用筷子搅拌，让面粉充分接收水分.4、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊.5、我用的是8寸蛋糕模，内刷一层油，方便脱模.6、将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣.（葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块）盖上保鲜膜置于暖和处发酵至两倍大.7、揭去保鲜膜，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟.出锅稍凉脱模切块.酥皮五仁月饼原料：水油皮：普通面粉250克，糖25克，水125克，猪油40克油酥：低筋面粉200克，猪油100克辅料：五仁馅700克1、将水油皮的面粉和糖混合均匀，倒入水，加入猪油，和成光滑柔软的水油皮面团．2、将低筋面粉和猪油先用筷子搅拌，再下手抓散，最初和匀，制成油酥面团．3、将两种面团覆盖松弛20分钟．4、将两个面团分别分成20等份（水油皮22克／个，油酥15克／个），五仁馅分成20份（35克／个）．5、取一份油皮，按扁，包入一份油酥，收口捏紧后，收口朝下，擀开成牛舌形，翻面，由上而下卷起．顺次做完其他，覆盖松弛15分钟．6 取一个小卷，按扁，均匀擀长擀薄，翻面，由上而下卷起．顺次做完其他，覆盖松弛15分钟．7. 取过一个卷坯，用擀面杖擀开接近圆形，包入五仁馅，收口捏紧.8. 清算成圆形，收口朝下放在案板上，稍稍按压拍扁.9. 做好的生坯逐一摆放入铺垫好的烤盘．10.烤箱170度预热好，中层，烤10分钟，翻面再烤7-8分钟，再翻面烤7-8分钟摆布至正面见起酥．莲花豆沙酥原料: 油面材料：低粉150克，植物油70克.水油面材料：普通面粉200克，盐2克，白糖3克，植物油60克，牛奶90克.内馅：红豆沙约400克. 概况装潢：蛋黄1个.1、将油面材料混合成为面团，盖保鲜膜醒15分钟.2、将水油面材料混合均匀，揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟.3、将油面和水油面分别分成16份.取一份水油面团压扁成片，包入一份油面呈球型.其它顺次做好.4、将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖保鲜膜醒10分钟.如此擀卷两次，即成酥皮坯子.5、取一只酥皮坯子，擀成片，包入豆沙馅，收口朝下摆入烤盘中，其它顺次做好.6、将蛋黄打散，用刷子刷在豆沙酥饼概况，用剪刀剪出莲花的花瓣，我剪了六个花瓣，也能够是八个.7、将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤20—25分钟即可.芝麻喷鼻蕉1、喷鼻蕉去皮，切块.先散上一层淀粉，在喷鼻蕉概况涂抹均匀.2、一个鸡蛋打散加淀粉适量，加一点点盐，也能够适量加点糖，搅拌均匀.3、白芝麻放盘中.4、喷鼻蕉挂鸡蛋糊，然后裹上芝麻.下油锅，把喷鼻蕉放进去，漂起来的时候出锅，控油完成.。

烤面包温度和时间多少烤箱烤面包的温度和时间烤箱烤面包的温度可以设定在160°C~220C之间，时间为20~35分钟之间，这样烤出来的面包会十分的松软。

在烤面包的过程中需要加盖锡纸，避免面包表皮上色过深，若是面包上色比较浅，可以适当的调高温度。

烤面包所设定的温度会直接影响面包的口感，若是上火的温度过高，会使面包的表面提前硬化，阻碍面包的扩大，从而使面包最终的体积偏小，若是设置的温度过低，会使面包内部的结构比较粗糙普通面包放入220度预热的烤箱烤25-35分钟即可。

大土司需要时间长一些，一般用180°C烤45分钟。

中土司30分钟，丹麦和大型面包25分钟，小料理面包在12--15分钟左右。

烤面包的温度一般不低，比蛋糕要高。

因为面包在入炉后前5-6分钟还会继续发酵，如果温度过低，面包继续发酵时间延长，那么面包会因表皮硬结撑裂。

在完成最后发酵的面团上，刷上一层均匀的全蛋液。

刷蛋液时不可过于用力，发酵好的面团会消气塌陷。

将烤盘放到烤箱中间偏上的位置(若烤箱可以分上下火，则上火180%C，下火150°C)，烘烤15-20分钟烤出松软的面包的做法1、先将汤种材料混合均匀，用小火加热，一边用手动打蛋器搅拌到成糊状后倒入保鲜盒马上盖上盖子以防水份流失，凉到常温后放入冰箱冷藏17-24小时。

2、拿出汤种与主面团混合揉面到表面光滑后再加入黄油和盐继续揉，面包机揉面程序2次(约揉了60分钟)，揉好面后盖好保鲜膜进行第一次发酵到2.5倍大(约60分钟)3、第一次发酵好后拿出粉团再手工揉面10-15分钟排气，揉到面团细腻没气孔4、排气后将粉团分成6等份滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟后进行造形，造形后进行第二次发酵到2倍大(约30分钟)。

5、在面包上涂一层蛋液，放烤箱中层180度18-20分钟就可以了6、烤的时间一定要按这个18-20分钟，不能加长，因加长烤的时间，面包的水份会流失面包立即会变硬，发酵和烘烤的时间要控制得刚刚好，过了一点都会影响口感。

电烤箱做面包1、烤箱烤面包方法一烤箱食材：高筋面粉190g，黄油20g，牛奶120g，鸡蛋液20g，盐2g，酵母2g，蜂蜜30g步骤/方法：1）把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2）发酵至2。

5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟。

3）将面团搓成长条，编成8字型的花样，排入烤盘最后发酵至2倍大。

4）在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。

5）烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟。

2、烤箱烤面包方法二烤箱食材：纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐、糖、黄油、高活性干酵母、高筋面粉800g步骤/方法：1）将纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐少许、糖适量、黄油2汤匙、高活性干酵母1汤匙、高筋面粉800g左右，倒入在面盆和匀，面团和到表面光滑，面团和好后加盖放置在温度较高的地方发醒，大概发面2小时。

2）把发好的面团切成你所需要面包的大小，并逐个轻轻揉匀，做成你想要的形状，如果需要做夹心则可自己添加在面团里面。

做好形状之后放置醒发半个小时，这是重点！3）烤箱预热200度5分钟，然后把烤盘刷上一层薄薄的油，再把面包胚子放上，每个面包之间一定要有距离，否则成熟后会粘连，影响美观。

给每个面包胚上涂抹一层蛋液，撒上芝麻，放进烤箱160~170度，15至20分钟即可。

窍门是入烤箱前的面包上刷上一层蛋液，可以使面包上色更好；烤盘放入烤箱之前,烤箱要预热好。

具体做法如下：提前准备的材料包括:高筋面粉300g，鸡蛋一个，糖20g，盐1勺，黄油20g。

1、把酵母用温水化开，放五分钟2.将面粉、糖、盐和鸡蛋放入盆中，搅拌均匀。

3、揉成面团，发醒一小时。

4.将黄油融化，加入到醒发的面团中，揉匀。

5.加入红豆沙，做成想要的形状。

6、刷蛋液，撒芝麻，烤箱预热。

7.放入烤箱，170度加热15分钟，然后190度上色5分钟。

8、时间到后取出，完成。

原料：面粉3碗、黄油2/3块，约180克、白糖半碗、酵母半匙、牛奶1盒250ml 、鸡蛋3个。

君之北海道吐司面包的做法好啦，今天我们来聊聊如何做那种超级松软的北海道吐司面包！你知道的，那种吃上一口就让你感觉像被温暖的阳光包围的感觉，真的太棒了。

要是你家里有小朋友，绝对会被这个面包迷住。

没事，别紧张，做这个面包其实比你想象的简单多了！准备好了吗？我们马上开始！咱们需要准备一些基本的材料。

面粉、糖、盐、牛奶、黄油，别忘了酵母哦！这些东西在超市都能轻松找到，随便拿点就好。

对了，牛奶最好是全脂的，口感更丰富！然后，咱们把所有的干料先混在一起，面粉、糖和盐放进一个大碗里，轻轻搅拌，让它们成为一体。

然后呢，酵母也放进去，感觉就像把小精灵放进了魔法锅里，瞬间有了活力！把牛奶加热到温温的，别太烫了，不然酵母会被吓跑的哦。

然后把牛奶倒进去，搅拌搅拌，形成一个光滑的面团。

哦，记得此时要加入点融化的黄油，像是给面团穿上了小衣服，让它更加柔软。

然后呢，用手把它揉成一个光滑的球，想象一下，像是在揉一个小宝宝，温柔点哦！把这个小面团放到一个涂了油的碗里，盖上湿布，让它在温暖的地方发酵。

时间大约一个小时，期间你可以干点别的，喝杯茶，看看电视剧，随便你！等它发酵到两倍大，真的就像个小胖子一样，心里可是美滋滋的。

然后就要把发酵好的面团拿出来，轻轻按压一下，把空气排出去。

别担心，面团不会生气的，它会很乐意合作的。

把它分成几份，整形成小面团，像捏小团子一样。

有趣吧？这些小面团再放到一个烤盘里，记得给它们留点空间，它们可是要再发酵的哦！再次盖上湿布，继续静待它们的“长大”。

过了一会儿，你会发现这些小家伙们又胖了一圈，心里那个高兴啊，简直无法用语言形容！这时可以预热烤箱，温度大约在180摄氏度。

等烤箱预热好，把面团放进去，享受这个等待的过程吧！烤个30分钟，你就会闻到一股令人垂涎的香味，简直让人忍不住想立刻打开烤箱。

当面包金黄酥脆的时候，赶紧把它取出来，稍微放凉，别烫到手哦！切开的时候，你会看到里面的绵软和湿润，真是美味的诱惑。

家庭烤箱烤面包的做法家庭烤箱烤面包的做法家庭烤箱烤面包的做法1用料鸡蛋2个牛奶200ml面粉2杯半酵母粉5g盐一点点糖3大勺（可以多放）做法将牛奶倒入面包机，加入鸡蛋，搅拌均匀。

将面粉加入面包机，中心挖洞，放入酵母，把盐和糖对角线加入面包机。

选择发面团菜单。

发面团结束后，面包会发起，加入3勺橄榄油。

选择烤面包菜单。

快结束时，可以撒点芝麻，葡萄干之类。

家庭烤箱烤面包的做法2用料北海道吐司一条黄油适量小葱适量（根据个人口味可不加）做法把黄油加热溶解，可用水浴烫一下，可以用微波炉。

然后加入切好的的适量小葱。

备用。

整条面包（建议买一整条没有切的，也可以自己烤，不过有点儿费时间）切片，厚度、片数按个人喜好和食量。

同时，预热烤箱200℃（我用的是长帝长帝CKF—25B），烤盘盛一点儿水，防干。

在面包片正反涂抹黄油，置于烤网上。

加热五分钟。

还是200℃。

我习惯把烤箱门开一点，防止有水蒸气过多。

以上时间，可以干别的。

最后，就可以吃了！配上鲜榨的花生豆浆。

我觉得还不赖。

小贴士好像没有什么要太注意的。

切片，黄油准备可以提前一晚上，第二天早上起来只要刷一下加热。

上班上学都蛮方便的，而且还是热的！家庭烤箱烤面包的做法3材料高筋面粉20g、冷水100g、高筋面粉300g、速发酵母3/4茶匙、盐1/4茶匙、细砂糖15g、植物油15g、牛奶140、cc鲔鱼罐头、1罐起司丝、洋葱末适量黑、白芝麻粒少许做法一.制做a汤种面糊 :1.将冷水+高筋面粉搅拌均匀.2.置瓦斯炉上用中小火加热,边煮边搅拌,煮到变浓稠呈现漩涡状就起锅,放凉备用.二.制做[主面团] :将a汤种面糊+ b主面团所有材料倒入盆中.(牛奶保留30cc,在搓揉过程分次加入)搓揉甩打成不黏手的面团, 盖保鲜膜做第1次发酵至2倍大(约60分钟).3将面团空气用手压挤出, 均分割8等份, 盖保鲜膜休息5分钟.4内馅:洋葱切末,先略炒香.再拌入鲔鱼+胡椒粉.5面团表面洒些手粉(防沾),杆成长形 ,包入内馅~起司丝+洋葱鲔鱼.6面包表面喷些水, 洒些芝麻粒, 盖保鲜膜做第2次发酵30分钟.7小烤箱 :-->烤盘-底放铝箔纸4层(张),再放烘焙纸1张+上面覆蓋铝箔纸(1层)+烤15分钟.-->剩1分钟时-开盖->拿掉覆蓋的铝箔纸+转盘 ;时间到马上取出.8烤好的面包移至架上~即可食用家庭烤箱烤面包的做法4芝士培根烤法棍（法式面包）用料工具主料：法棍 (一条) 培根 (150克)调料：马苏里拉奶酪 (适量) 独蒜 (4颗)厨具：电烤箱芝士培根烤法棍（法式面包）的做法:1.准备好材料2.独蒜剥皮后，用压蒜器压成蒜蓉3.法棍切片约1-1.5cm宽4.培根切成小条，再切碎5.然后将蒜蓉、培根放上法棍片上，再撒上适量的马苏里拉奶酪6.将有配料的法棍片整齐摆列在烤网上，烤箱170度预热10分钟7.烘烤：上下火模式，170度，约20分钟8.香喷喷的芝士培根烤法棍就出炉了家庭烤箱烤面包的做法5一、烤箱如何烤面包之毛毛虫面包的做法材料：高筋面粉250g、白糖50g、酵母粉3g、盐2g、奶粉、10g、蛋液20g、清水145g、黄油20g做法：1、除黄油之外，所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大;2、排气，分割6等份。

长帝烤箱食谱面包食谱
面包中淀粉糖约占60%，植物蛋白质超过10%，另外还含有矿物质和B族维生素。

那么我们如何用烤箱烤制面包呢?以下是店铺分享给大家的关于长帝烤箱食谱面包食谱，一起来看看怎么做吧!
长帝烤箱食谱面包食谱做法一
香烤面包粉鸡胸肉
材料
鸡胸肉 2片,面包粉适量,黑胡椒少量,白胡椒少量,盐巴少量,香料粉适量,盐巴适量,酱油适量,米酒适量
做法
1、鸡胸肉先用醃料醃制隔夜(酱料当然适量就好);
2、取出醃制好的鸡胸肉沾裹面包粉;
3、预热烤箱上下火170-180度;
4、将鸡胸肉放进预热好的烤箱约10-12分钟(可以用筷子轻戳试试熟度);
5、调至温度上下火250度，2-3分钟上色(这阶段要小心，不然面包粉容易烤焦);
6、取出轻撒些调味料即可食用。

长帝烤箱食谱面包食谱做法二
培根芝士烤面包片
材料
培根、芝士、切片面包、甜辣酱、色拉酱
做法
1、两片方面包片用剪刀剪成两半，就变成四片。

2、整齐排列在烤盘里，每片上面放一片培根、撒一层芝士碎，最后裱上色拉酱和甜辣酱。

3、烤箱200度，上下火，烤10-15分钟，表面芝士变焦黄就好了。

长帝烤箱食谱面包食谱做法三
香菜蒜烤面包
材料
厚白面包片4片，蒜碎4瓣，香菜适量，橄榄油3勺，盐适量做法
1、香菜洗净，切成小碎沫，放入碗中。

2、放3勺橄榄油，加入切好的蒜碎、适量盐搅拌均匀。

3、均匀的在面包片上涂一层，放在烤网上。

4、烤箱中层150度15~20分钟，面包金黄即可。

烤面包片烤箱温度和时间
最近，越来越多的家庭都开始做面包，把面包片放进烤箱里烤，发出一股甜蜜的香气，口
感更加香脆。

烤面包片烤箱温度和时间对于烘焙出口感好的面包片至关重要。

烘焙烤面包片时，温度通常取决于烤箱功能，最常见的温度在180-220摄氏度之间，最佳
温度是195摄氏度左右。

在选择温度时，烤箱面包片的厚度不定选择温度，通常情况下，
较薄的面包片用低温度烤，较厚的面包片用高温度烤，但要看实际情况。

烘烤时间也受到温度的影响。

假设采用195摄氏度的温度，较薄的面包片烘烤了8-12分钟，较厚的面包片烘烤了15-18分钟。

当烤箱的温度较高时，烘焙的时间也会更长。

相反，当烤箱的温度较低时，烤面包片的时间也要更短。

此外，烤箱里装有烤盘的话，可以根据
厨师的烹饪习惯改变温度，有助于获得最佳口感效果。

不要忘记，在取出烤面包片前，要等待烤箱中食物的温度降低到安全水平。

许多烹饪食谱
提倡先调低温度，然后再转换到冷却模式。

等到烤箱冷却后，再取出烤面包片，使用剪刀
剪开，放凉并传递。

综上所述，烤面包片烤箱的温度和时间是关键因素，决定烘焙出的美味程度。

正确的温度
和时间可以让烤面包片外表变得均匀金黄，口感香脆可口。

因此，选择温度和时间时要根
据面包厚度和烤箱功能选择，特别是要注意烤箱内食物的温度，安全放凉和传递才能品尝
到美妙的面包片。

电烤箱烤面包操作方法
操作步骤如下：
1. 将要烤的面包放在烤箱的烤盘上。

2. 打开烤箱门，将烤盘放入烤箱内。

3. 打开烤箱，选择合适的烤箱模式，一般可以选择烤面包的模式，温度一般为180-200度。

4. 调整烤箱的时间设定，一般来说，面包烤的时间约为8-10分钟。

5. 关上烤箱门，开始烤制。

6. 烤制过程中可以不时观察面包的状况，如果发现面包颜色过深，可以稍微降低温度或者缩短烤制时间。

7. 当烤制时间到达后，打开烤箱门，用烤箱手套或厨房巾等工具将烤盘取出。

8. 将烤制好的面包放置在阴凉处晾凉片刻，即可享用。

注意事项：
- 使用烤箱时要注意安全，不要接触烤箱内部的热部件，以免烫伤。

- 烤箱烤制面包的时间和温度因烤箱型号和面包大小而有所不同，可以根据自己的经验进行微调。

- 烤制面包时，最好使用烤箱内的风扇功能，以保证面包受热均匀。

- 在烤制的过程中，可以根据个人口味调整面包的酥脆程度，如果喜欢酥脆的口感，可以适当延长面包的烤制时间。

烤面包的温度和时间烤面包是一种常见的早餐选择，它简单易做，口感香脆。

然而，要想烤出完美的面包，合适的烤箱温度和时间是至关重要的。

本文将介绍烤面包的温度和时间控制的一些基本原则和技巧。

温度控制烤箱温度对于烤面包来说至关重要。

如果温度过低，面包在烤制过程中可能无法达到应有的膨胀效果。

反之，如果温度过高，面包可能会烤焦或者局部过熟。

预热烤箱在开始烤面包之前，首先需要预热烤箱。

这样可以确保面包能够均匀地受热。

通常建议将烤箱预热到180-200摄氏度，以便使面包能够快速升温并充分膨胀。

烤箱温度选择烤箱温度的选择取决于面包的种类和大小。

下面是一些常见的面包种类和推荐的烤箱温度：•白面包和面包卷：180摄氏度•全麦面包和多谷物面包：190摄氏度•面包机制作的面包：200摄氏度请注意，这些温度仅供参考。

不同的烤箱可能有不同的加热效果，所以建议首次烤制时根据自己的烤箱情况进行相应的调整。

时间控制面包的烤制时间也是十分关键的。

时间过长会导致面包干燥或者过焦，而时间过短则可能导致面包内部没有完全熟透。

根据面包大小调整时间面包的大小直接影响烤制时间。

通常情况下，一个普通大小的面包烤制时间为25-30分钟。

如果你烤制的是小面包卷或者小型面包，相应的烤制时间也会缩短。

观察面包颜色面包的颜色也是判断烤制是否完成的重要标志之一。

在最后几分钟的烤制过程中，可以打开烤箱观察面包的颜色变化。

当面包呈现出美丽的金黄色时，很可能已经烤制完成。

此时可以用竹签或者牙签插入面包中心，如果拔出来时不带面糊，就可以确定面包已经烤熟。

烤制时间的调整如果你根据食谱设定的时间发现面包还没有烤熟或者过熟，我们可以根据需要进行适当的调整。

如果面包没有烤熟，可以增加烤制时间2-3分钟。

如果面包过熟，可以缩短烤制时间或者降低烤箱的温度。

小贴士在烤制面包的过程中，还有一些小贴士可以帮助你获得更好的烤制效果：•遵循食谱：根据食谱提供的温度和时间指导进行烤制，特别是初次尝试时。