营养基因组学

学术探讨体质食养学与营养基因组学李　军　孙晓东3　陕西中医学院医学生物教研室(712016)　摘　要　体质食养学是病理体质类型学与传统中医食疗学相结合而成,不同体质类型的人应该吃不同性味的食物,对于身体有利,并可治疗疾病和调整体质。

营养基因组学主要研究营养素和食物化学物质对人体基因的转录、翻译以及代谢机制的作用。

体质食养学强调的因人制宜,辨证施食,适应气候、兼顾地域,体质食养是建立在营养基因组学基础上的宏观调控。

　主题词　体质　中医营　养学　营养基因组学　@基因调控 1　体质食养学起源与发展　体质食养学是传统中医药学在中国发展到20世纪90年代前后形成的一门新学科。

1977年上海中医药大学匡调元教授根据临床所见将人类的体质分成六个主要类型,其中除一型为“正常质”外,其他五型为病理体质即:燥红质、迟冷质、倦质、腻滞质及晦涩质。

其理论根据是两纲(阴、阳)和八要(气血、寒热、虚实和燥湿)[1]。

体质病理学上承体质生理学,下启体质治疗学,针对各型病理体质用特定性味的食物进行调理则称为体质食养。

体质食养理论与中医的阴阳五行、脏腑经络、气血精液、病因病机、治则治法等基础理论紧密地结合在一起,形成中医药的一大特色。

以二纲八要辨体质为指导理论将体质食养法则归纳成“热则寒之,寒则热之,虚则补之,实则泻之,燥则润之,湿则祛之”二十四字诀,强调“人食同气”,兼顾年龄、性别、四季、五域,五种病理体质都可按各种食物之性味调养而获效,体质食养学认为食与药没有根本的区别,西药、中药与家常菜仅是来源与制作上的不同,但都是分解成化学物质后被吸收人体内参与人体新陈代谢或信号传导,而起治病养生的功能[2]。

2　营养基因组学:关注饮食与基因的交流　人类基因组计划的实施告知:人身体每个细胞中都存在着全部的遗传信息,但只有部分信息在表达,在某个特定时间,一部分基因是表达的,另外一部分基因是关闭的。

我们无法改变自己的基因,但能通过营养、食物、生活方式和环境状况的改变来影响基因的表达。

1什么是分子营养学? 它研究哪些内容，与营养学之间是何关系？分子营养学是应用分子生物学技术和方法从分子水平上研究营养学的一个新领域，是营养科学研究的一个层面，是营养科学的一个组成部分或分支。

分子营养学在营养科学研究中的作用1 营养与基因表达研究拓宽对营养素功能的认识2 基因多态性的研究为制定RN1提供了新思路3 通过营养与遗传相互作用的研究加深了对营养与慢性病的认识2 营养基因组学包括哪些内容，有哪些常用的技术手段？营养基因组学是研究营养素和植物化学物质对机体基因的转录、翻译表达及代谢机理的科学。

它以分子生物学技术为基础，应用DNA芯片、蛋白质组学等技术来阐明营养素与基因的相互作用。

目前主要是研究营养素和食物化学物质在人体中的分子生物学过程以及产生的效应, 对人体基因的转录、翻译表达以及代谢机制, 其可能的应用范围包括营养素作用的分子机制、营养素的人体需要量、个体食谱的制定以及食品安全等, 它强调对个体的作用。

是继药物之后源于人类基因组计划的个体化治疗的第二次浪潮。

营养基因组学所涉及的学科有营养学、分子生物学、基因组学、生物化学、生物信息学等, 从这个层面上看, 营养基因组学是基于多学科的边缘学科。

目前应用于营养基因组学研究的方法与功能基因组学的研究相类似, 主要有DNA芯片技术、生物标志物、蛋白质组学技术等。

3 DNA 损伤包括哪几种（作业）DNA的损伤分自发性损伤、物理因素引起的DNA损伤、和化学因素引起的DNA 损伤。

自发性损伤是由于DNA复制中的错误和碱基的自发性化学变化造成DNA的损伤。

物理因素引起的DNA损伤常是缘于紫外线引起的DNA损伤和电离辐射引起的DNA损伤。

化学因素引起的DNA损伤是突变剂或致癌剂对DNA的作用，包括烷化剂对DNA的损伤和碱基类似物对DNA的损伤。

4 试述Western Blot分析方法及原理Western Blot中文一般称为蛋白质印迹。

它是分子生物学、生物化学和免疫遗传学中常用的一种实验方法。

《动物营养学》课程笔记第一章绪论一、动物营养学发展1. 动物营养学起源动物营养学起源于人们对动物饲养实践中的观察和思考。

18世纪末至19世纪初，随着农业生产力的提高和科学技术的进步，人们开始系统地研究动物的营养需求与饲料的营养价值。

（1）早期研究：早期的研究主要集中在饲料的化学组成和动物对饲料的消化能力上。

法国化学家拉瓦锡（Antoine Lavoisier）提出了“呼吸是燃烧的一种形式”，为动物营养学的发展奠定了基础。

（2）李比希的贡献：德国农业化学家尤斯图斯·冯·李比希（Justus von Liebig）是动物营养学的奠基人之一，他提出了动物营养的有机体理论，即动物体需要的营养物质主要来源于饲料中的有机物质。

2. 动物营养学的发展阶段（1）初创阶段（18世纪末-19世纪末）：在这一阶段，动物营养学的研究主要集中在饲料的化学分析和动物对营养物质的消化吸收上。

研究者们开始认识到不同营养物质对动物生长和健康的重要性。

（2）发展阶段（20世纪初-20世纪中叶）：这一时期，动物营养学形成了较为完整的理论体系，包括营养物质的分类、营养生理学、营养代谢等。

同时，饲料工业的发展和饲养标准的建立为动物营养学的研究提供了实践基础。

（3）成熟阶段（20世纪中叶至今）：随着生物化学、分子生物学、遗传学等学科的发展，动物营养学研究进入了分子水平，开始探讨营养与基因表达的调控、营养与免疫系统的关系等深层次问题。

3. 我国动物营养学发展（1）起步阶段（20世纪初-20世纪40年代）：我国动物营养学研究起步较晚，主要依赖于引进和消化国外的研究成果。

（2）发展阶段（20世纪50年代-20世纪80年代）：在这一阶段，我国动物营养学研究取得了显著成果，如饲料资源的开发利用、饲养标准的制定和推广等。

（3）快速发展阶段（20世纪90年代至今）：我国动物营养学研究取得了世界领先水平，研究领域不断拓展，包括营养与基因调控、营养与环境友好型畜牧业、饲料添加剂研究等。

利用营养基因组学实现个性化营养推荐随着生活水平的提高，人们越来越关注健康与营养。

然而，同样的食物在不同的人身上可能产生不同的效果，这是因为每个人的基因组和代谢方式都不同。

利用营养基因组学分析个体差异，为个性化营养推荐提供科学依据，已经成为一种新的趋势。

一、营养基因组学的概念以及作用营养基因组学是将基因的信息与营养相结合，研究食物与基因之间的相互作用。

它通过系统分析个体基因组和代谢方式，寻找与营养有关的基因变异，并将其与人的营养状态联系起来。

在此基础上，针对个体基因差异提供个性化的营养方案，以达到预防疾病和改善健康的目的。

二、营养基因组学的研究方法营养基因组学的研究方法主要有两种：1.基因芯片技术。

芯片上固定着基因片段，可以同时检测上千个基因。

通过对基因芯片的分析，可以快速鉴定出大量相关基因的变异信息，从而找到与营养代谢相关的基因变异。

2.基因测序技术。

该方法可直接测定DNA序列，可以获得个体的基因组信息。

通过比较不同个体之间的基因差异，找到与营养代谢相关的基因片段。

三、营养基因组学的应用营养基因组学应用广泛，可以帮助人们制定个性化的饮食方案，促进健康，预防疾病。

具体应用如下：1.个体化饮食推荐。

根据基因型分析，为个体提供合理的营养配方和饮食建议。

例如，在防治高血压、糖尿病等慢性疾病方面，个体化营养方案将比通用方案更有效。

2.预防基因突变相关疾病。

有些疾病与基因突变密切相关，例如色素痣易变性病、儿童白血病等。

通过分析基因突变类型，设计相应的营养方案，可能会延缓病情发展。

3.分析不良反应。

不良食品反应是一种广泛的问题，很多时候是由食物来源或个人气质影响。

通过基因分析，可以找到对某种食品过敏的原因，并制定相应的解决方案。

四、营养基因组学的限制随着营养基因组学的应用推广，还存在一些限制：1.样本数量不够大。

由于基因测序较昂贵，因此在临床应用中往往需要一个大规模的样本集才能得出准确的结论。

2.不同基因可能互相干扰。

营养基因组学在个性化营养中的应用一、营养基因组学概述营养基因组学是一门新兴的交叉学科，它结合了营养学、遗传学和基因组学，旨在研究基因如何影响个体对食物成分的反应，以及如何通过调整饮食来优化健康。

这一领域的研究不仅有助于理解个体对不同营养物质的需求差异，还能为个性化营养提供科学依据。

1.1 营养基因组学的核心概念营养基因组学的核心在于探究基因与营养之间的关系。

每个人的基因组都是独一无二的，这决定了他们对某些营养物质的代谢能力和需求。

通过研究这些基因，科学家可以更好地理解为什么不同的人对相同食物的反应会有所不同。

1.2 营养基因组学的研究方法营养基因组学的研究方法主要包括基因组测序、基因表达分析、代谢组学分析等。

通过这些方法，研究人员可以识别与营养相关的基因变异，并分析它们如何影响营养物质的代谢和健康。

二、营养基因组学在个性化营养中的应用个性化营养是指根据个体的遗传背景和生活方式，制定个性化的饮食建议，以优化健康和预防疾病。

营养基因组学为实现这一目标提供了重要的科学基础。

2.1 基因型与营养需求的关系每个人的基因型决定了他们对某些营养物质的代谢能力。

例如，某些基因变异会影响个体对维生素B12的吸收和代谢。

通过识别这些基因变异，可以为个体提供更有针对性的营养建议。

2.2 基因型与疾病风险的关系基因型不仅影响营养需求，还与某些疾病的发生风险有关。

例如，某些基因变异会增加心血管疾病的风险。

通过了解这些基因变异，可以为个体提供预防性的营养建议，降低疾病风险。

2.3 基因型与药物反应的关系基因型还可能影响个体对某些药物的反应。

例如，某些基因变异会影响药物在体内的代谢速率，从而影响药物的效果。

了解这些基因变异，可以帮助医生为患者制定更安全、更有效的用药方案。

三、营养基因组学在个性化营养中的挑战与前景尽管营养基因组学在个性化营养中具有巨大的潜力，但其应用也面临一些挑战。

同时，随着科学技术的进步，这一领域也在不断发展，展现出广阔的前景。

第二门：人类遗传学原理1.通常情况下，R-连锁隐性遗传病女性发病率很低，在哪种特殊情况下可以引起女性发病？A．LRon化-正确B．多倍体C．女性年纪大D．近亲结婚LRon假说：R染色体失活假说1）两条R染色体中只有一条在遗传上是有活性的，其结果是R连锁基因得到了剂量补偿，保证雌雄个体具有相同的有效基因产物。

2）失活是随机的，发生在胚胎发育早期，某一细胞的一条染色体一旦失活，这个细胞的所有后代细胞中的该条R染色体均处于失活状态3）杂合体雌性在伴性基因的作用上是嵌合体，即某些细胞中来自父方的伴性基因表达，某些细胞中来自母方的伴性基因表达，这两类细胞镶嵌存在。

2.杂合子（Aa）在不同条件下，可以表现为显性，即表达出相应的表型；也可以表现为隐性，即不表达出相应的性状。

这种情况叫做：A．延迟显性B．共显性C．不规则显性-正确D．不完全显性3.Prader–Willi综合征，PWS和Angelman综合症的分子缺陷类别不包括以下哪项A．重组-正确B．缺失C．单亲二体D．印记突变天使综合症的病因是是由基因缺陷引起，是15号染色体q11-q13缺失所致。

本病由母系单基因遗传缺陷所致。

由于来自母亲的第15号染色体印迹基因区15q部份缺陷，或同时拥有两条来自父亲的带有此缺陷的第15号染色体。

相反，若基因缺陷来自父亲，或同时拥有两条来自母亲的基因缺陷，则会造成普瑞德威利综合症（Prader-WillisRndrome）4.以下哪个不是R连锁的遗传病？A.地中海贫血-正确（常染色体隐性遗传）B.假肥大型肌营养不良C.血友病D.脱色性色素失调症5.线粒体基因的特点不包括以下哪点？A.位于细胞浆内B.环状双链DNA（裸露的DNA双链分子）C.有自身独特的密码子D.46条染色体-正确判断题1.生殖腺嵌合发生在减数分裂过程中。

错错，生殖腺嵌合发生在有丝分裂过程中2.在一位DMD男性患儿中检测到了几个外显子的缺失，该突变一定来自患者的母亲。

营养基因组学：个性化饮食指导的新方向随着科技的发展，我们的生活方式和饮食习惯也在不断变化。

然而，尽管我们拥有了更多的选择，但许多人仍然面临着健康问题。

这些问题往往与我们的饮食有关，而营养基因组学的出现为我们提供了一个全新的解决方案。

营养基因组学是一门研究基因如何影响我们对食物的反应的科学。

它通过分析我们的基因，了解我们对不同食物成分的吸收、代谢和利用情况，从而为我们提供个性化的饮食指导。

这就像是为每个人量身定做一套饮食方案，让我们能够更好地满足自己的身体需求。

首先，营养基因组学可以帮助我们了解自己的基因对某些食物成分的敏感性。

例如，有些人可能对乳制品中的乳糖不耐受，而有些人则可能对某些蔬菜中的草酸过敏。

通过基因检测，我们可以了解到这些信息，并相应地调整自己的饮食。

其次，营养基因组学还可以帮助我们了解自己的基因对某些营养素的需求。

例如，有些人可能需要更多的维生素C来维持免疫系统的健康，而有些人则需要更多的钙来保持骨骼强壮。

通过基因检测，我们可以了解到这些信息，并相应地增加或减少某些营养素的摄入。

此外，营养基因组学还可以帮助我们了解自己的基因对某些食物成分的代谢能力。

例如，有些人可能更容易将碳水化合物转化为脂肪储存起来，而有些人则更容易将蛋白质转化为肌肉。

通过基因检测，我们可以了解到这些信息，并相应地调整自己的饮食结构。

当然，营养基因组学并不是万能的。

它只能告诉我们关于我们自己的一些基本信息，而不能替代医生的建议和专业的营养指导。

但是，它为我们提供了一个新的视角，让我们能够更好地了解自己的身体需求，并做出更明智的饮食选择。

总之，营养基因组学是一个令人兴奋的领域，它为我们提供了个性化的饮食指导。

通过了解自己的基因对食物的反应，我们可以更好地满足自己的身体需求，并做出更明智的饮食选择。

让我们一起迎接这个新时代的到来，享受科技带来的便利和健康！。