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一、实验目的1. 通过对鸡内脏的解剖，了解家禽的内部结构。
2. 掌握解剖的基本方法和技巧。
3. 深入认识鸡的生理结构和功能。
二、实验时间2023年10月26日三、实验地点动物实验室四、实验对象1只成年健康鸡五、实验器材手术刀、剪刀、镊子、解剖剪、解剖台、解剖盘、放大镜、解剖图谱、酒精、碘酒、生理盐水等。
六、实验步骤1. 准备工作（1）将鸡处死，方法为颈部放血。
（2）剥去鸡的羽毛，清洗干净。
（3）穿戴实验服、手套、口罩等防护用品。
2. 解剖步骤（1）将鸡放在解剖台上，用解剖剪剪开皮肤，暴露肌肉。
（2）用手术刀沿腹部中线切开，打开腹腔。
（3）观察并记录鸡的内部器官，包括嗉囊、腺胃、肌胃、肝脏、胆囊、脾脏、胰腺、胃、小肠、大肠、盲肠、肾脏、生殖器官等。
（4）观察并记录各个器官的形态、大小、颜色、位置及相互关系。
（5）将器官取出，进行详细观察和描述。
3. 观察内容（1）嗉囊：位于颈部，呈球形，为鸡的临时储存器官。
（2）腺胃：位于嗉囊下方，呈纺锤形，分泌胃酸，帮助消化。
（3）肌胃：位于腺胃下方，呈圆形，有坚硬的角质层，可磨碎食物。
（4）肝脏：位于腹腔右侧，呈红褐色，具有代谢、解毒、储存营养等功能。
（5）胆囊：位于肝脏下方，呈绿色，储存胆汁。
（6）脾脏：位于腹腔左侧，呈红色，具有过滤血液、产生淋巴细胞等功能。
（7）胰腺：位于十二指肠上方，分泌胰岛素、胰高血糖素等激素。
（8）胃：位于腹腔前部，分为腺胃和肌胃，分泌胃酸，帮助消化。
（9）小肠：分为空肠和回肠，消化吸收营养物质。
（10）大肠：分为盲肠、结肠和直肠，吸收水分，形成粪便。
（11）盲肠：位于大肠起始部，为鸡的消化器官，有助于消化纤维素。
（12）肾脏：位于腹腔后部，产生尿液，排出代谢废物。
（13）生殖器官：包括卵巢、输卵管、子宫等，负责生殖。
七、实验结果分析1. 鸡内脏结构完整，各器官功能明确。
2. 鸡的消化系统较为简单，适合消化谷物类食物。
3. 鸡的呼吸系统为双重呼吸，有利于飞翔。
鸡的解剖实践报告一、实验目的掌握动物疾病的病理诊断技术二、任务及要求：1、尸体解剖方法，病理切片的制作。
2、掌握病理的疾病诊断程序、内容、法、步骤。
三、实验材料1．实验动物：母鸡一只。
2．实验器械:手术镊、器械盘、手术剪等。
四、实验步骤：1、病理调查了解病畜的发病情况和临床表现，询问了解病畜的发病时间、年龄、时间、发病率、死亡率、免疫情况、病理情况、临床表现、治疗情况、疗效等。
2、尸体剖检尸体剖检并描述病理变化。
3、病理组织学检查：①常规石蜡切片的制作。
②病理组织学观察和病理变化的描述。
③病理诊断报告的填写。
三、实验内容1．病理调查，蓄主：孙耀强。
蓄别：蛋鸡。
年龄：235天。
品种：海兰褐。
毛色：白色。
营养情况：良好。
2．病鸡外观的观察。
羽毛：颈部有轻度脱毛，全身毛色无眼观异常，被毛无明显蓬乱，少量污垢；皮肤：胸部少量出血点，其他无明显病变；天然孔：未见有分泌物；眼结膜无明显病变；泄殖腔周围羽毛轻度粪便污染；粪便白绿相间略稀；关节处无明显病变仅鸡的肘关节处有黑色磨损。
3．致死将鸡的两个翅膀打结后，右手全部握住鸡头，用大拇指按住鸡头与鸡脖子的连接处，寻找第一颈椎与头骨的连接处有小凹，左手保定好鸡的双腿，右手大拇指用力按下小凹，感觉到有轻微骨头脱臼使头部与颈部脱离即可，继续保定好待鸡不再抽搐即可。
4．消毒和剥皮：用用消毒水打湿全身羽毛，然后用剪刀或手术刀从腹部接近肛门处横向切开皮肤，后从切口处向两翅方向剪开剥离皮肤。
观察皮肌,浅筋膜,肌肉,浅层的血管、神经，一切正常，无出血点等，仅龙骨突出位置有大量脂肪附着。
5．切开胸腹腔,观察胸腹腔脏器（1）沿胸骨下端正中线切开腹壁,直到肛门；再沿胸骨两侧剪开肌肉，用骨剪由胸骨后端插入,沿胸骨左右侧分别剪断,然后用左手握住胸骨,向前翻转,即可充分暴露胸腹腔脏器。
（2）检视胸膜:除去胸骨后即可看到，无明显病变。
（3）检视气囊:用剪刀除去胸膜后,即可检视气囊，未发现眼观病变。
鸡解剖实验报告鸡解剖实验报告一、引言动物解剖实验是生物学教学中不可或缺的一环，通过解剖实验，学生可以深入了解动物的结构和功能，进一步探索生命的奥秘。
本次实验我们选择了鸡作为研究对象，鸡是一种常见的家禽，其解剖结构与人类有相似之处，因此可以作为生物学教学的良好模型。
二、实验目的本次实验的主要目的是通过解剖鸡的身体部位，了解鸡的内外部结构，进一步了解鸡的生理特征和适应环境的能力。
三、实验方法1. 实验材料准备：- 鸡尸体- 解剖刀、剪刀、镊子等解剖工具- 解剖台和实验器材2. 实验步骤：a. 将鸡尸体放置在解剖台上，用剪刀剪开胸腔和腹腔。
b. 仔细观察鸡的骨骼结构，了解鸡的骨骼系统。
c. 检查鸡的肌肉组织，观察其形态和分布。
d. 分离鸡的心脏、肺、肝脏、胃等内脏器官，并观察其结构和功能。
e. 检查鸡的消化系统、呼吸系统、循环系统等器官和组织。
四、实验结果和讨论1. 鸡的骨骼系统：鸡的骨骼由头骨、脊柱、四肢等组成。
头骨坚硬而轻巧，适合鸡在地面上快速奔跑。
脊柱由许多椎骨组成，保护着鸡的脊髓。
四肢骨骼结构紧凑，有助于鸡的运动和飞行。
2. 鸡的肌肉组织：鸡的肌肉组织丰富，主要分布在胸部和腿部。
胸肌发达，为鸡提供了强大的飞行能力。
腿部肌肉结实，使鸡能够迅速奔跑和跳跃。
3. 鸡的心脏和循环系统：鸡的心脏位于胸腔内，由四个腔室组成。
心脏通过收缩和舒张来推动血液循环，将氧气和养分输送到全身各个组织和器官。
4. 鸡的呼吸系统：鸡的呼吸系统包括气管、肺和空气囊。
鸡的气管较长，连接着肺和空气囊。
鸡的肺呈囊状，具有较大的表面积，可以吸收更多的氧气。
空气囊起到辅助呼吸的作用，使鸡在飞行时能够保持平衡。
5. 鸡的消化系统：鸡的消化系统包括嘴、食管、胃、肠等器官。
鸡的嘴部适合啄食，食管将食物输送到胃中进行消化。
胃分为腺胃和肌胃，分别负责化学和机械消化。
肠道负责吸收养分和排泄废物。
五、实验结论通过本次鸡解剖实验，我们深入了解了鸡的内外部结构和器官功能。
鸡病理剖检次序及常有病变说明一、外面检查〔一〕营养情况肥胖〔胸肌丰厚〕---- 最急性传得病，急性中毒病，中暑。
消瘦〔胸肌微薄，龙骨显然可见〕---- 慢性传得病，慢性寄生虫病，慢性中毒病，蛋白质缺少症，跛行，失明。
〔二〕头部冠暗紫色---鸡新城疫，禽出败，禽流感，传染性喉气管炎，黑头病。
冠苍白---卡氏白细胞虫病，球虫病，蛔虫病，绦虫病，马立克氏病，啄伤或切嘴流血不只，肝破碎，蛋白质缺少症。
肉髯水肿---传染性鼻炎，慢性禽出败，禽流感，绿脓杆菌病。
面水肿---传染性鼻炎，禽流感。
眼炎〔包含结膜炎，角膜炎和全眼球炎〕〔初期结膜充血，流眼水，眼角有泡沫，眼皮肿胀，严重者眼内有脓性分泌物或豆渣样物，角膜浑浊，前房蓄脓〕---霉形体，传染性喉气管炎，传染性支气管炎，禽流感，感冒，曲霉菌病，大肠杆菌病，氨气刺激，眼型鸡痘，维生素A缺少症。
灰眼〔虹膜色素消逝变为灰色〕---眼型马立克氏病。
鼻炎〔鼻孔可挤出稀疏或浓稠鼻液〕---传染性鼻炎，霉形体病，传染性喉气管炎，传染性支气管炎，禽流感，感冒。
眶下窦炎〔窦肿，初期有黏液，后期有豆渣样物〕---传染性鼻炎，霉形体病，禽流感。
痘疹〔冠、肉垂、眼皮、嘴角出现结节状痘疹，后期形成暗褐色痂〕——鸡痘。
哈氏腺出血---- 病毒性疾病如新城疫、禽流感。
〔三〕皮肤及皮下腹部皮下出血水肿〔腹部皮肤呈紫色，皮下水肿，剪开时流出稍黏稠的蓝色液体〕---维生素E和硒缺少症。
皮炎〔局部皮肤呈紫红色，羽毛易零落，皮肤表面圆滑肿胀，皮下有血水样溢出物〕---葡萄球菌病。
寄生虫感染〔翅膀和腿内侧，胸肌双侧皮肤出现绿豆大部分球形痘疹病灶，四周隆起，中间凹陷，中央有一小红点即幼虫〕---新勋恙螨。
肿瘤〔颈、躯干和腿部毛囊肿大、形成大小不一的较硬结节，切面呈灰白色〕---皮肤型马立克氏病。
外伤〔背部，尾部、翅膀、脚趾等处出现伤口〕---啄癖。
皮肤或趾部有肿块，形成血瘤，碰破后血流不只----- 传染性贫血、白血病〔俗称血管瘤〕〔四〕关节关节炎〔关节肿胀，切开有许多淡黄色胶冻样溢出物或豆渣样坏死物，关节四周结缔组织增生〕---葡萄球菌病，巴氏杆菌病，大肠杆菌病，滑液霉形体病，鸡白痢病。
鸡的解剖实践报告一、实验目的掌握动物疾病的病理诊断技术二、任务及要求：1、尸体解剖方法，病理切片的制作。
2、掌握病理的疾病诊断程序、内容、法、步骤。
三、实验材料1．实验动物：母鸡一只。
2．实验器械:手术镊、器械盘、手术剪等。
四、实验步骤：1、病理调查了解病畜的发病情况和临床表现，询问了解病畜的发病时间、年龄、时间、发病率、死亡率、免疫情况、病理情况、临床表现、治疗情况、疗效等。
2、尸体剖检尸体剖检并描述病理变化。
3、病理组织学检查：①常规石蜡切片的制作。
②病理组织学观察和病理变化的描述。
③病理诊断报告的填写。
三、实验内容1．病理调查，蓄主：孙耀强。
蓄别：蛋鸡。
年龄：235天。
品种：海兰褐。
毛色：白色。
营养情况：良好。
2．病鸡外观的观察。
羽毛：颈部有轻度脱毛，全身毛色无眼观异常，被毛无明显蓬乱，少量污垢；皮肤：胸部少量出血点，其他无明显病变；天然孔：未见有分泌物；眼结膜无明显病变；泄殖腔周围羽毛轻度粪便污染；粪便白绿相间略稀；关节处无明显病变仅鸡的肘关节处有黑色磨损。
3．致死将鸡的两个翅膀打结后，右手全部握住鸡头，用大拇指按住鸡头与鸡脖子的连接处，寻找第一颈椎与头骨的连接处有小凹，左手保定好鸡的双腿，右手大拇指用力按下小凹，感觉到有轻微骨头脱臼使头部与颈部脱离即可，继续保定好待鸡不再抽搐即可。
4．消毒和剥皮：用用消毒水打湿全身羽毛，然后用剪刀或手术刀从腹部接近肛门处横向切开皮肤，后从切口处向两翅方向剪开剥离皮肤。
观察皮肌,浅筋膜,肌肉,浅层的血管、神经，一切正常，无出血点等，仅龙骨突出位置有大量脂肪附着。
5．切开胸腹腔,观察胸腹腔脏器（1）沿胸骨下端正中线切开腹壁,直到肛门；再沿胸骨两侧剪开肌肉，用骨剪由胸骨后端插入,沿胸骨左右侧分别剪断,然后用左手握住胸骨,向前翻转,即可充分暴露胸腹腔脏器。
（2）检视胸膜:除去胸骨后即可看到，无明显病变。
（3）检视气囊:用剪刀除去胸膜后,即可检视气囊，未发现眼观病变。
解剖報告-雞的解剖人員：林妙儒高紹誠黃律凱黃凱傑盧彥霖二. 解剖(一) 目的：了解雞的內臟與哺乳類的不同，還有產蛋中的母雞輸卵管的構造。
(二) 使用的工具：1解剖台2雞3解剖刀4鑷子5剪刀6解剖盤7相機8萬能的雙手(三) 步驟：1雞是抽血到死的2雞正中躺，從胸部下刀，切開皮後，用手把皮剝開到喉部、翅膀及腿部3找到肩關節，在肩到身體的部份1/3處切下，卸下肩關節，另一邊也是如此4從肩關節卸下處找到烏喙骨切下，另一邊如此5從鎖骨最深處伸入，向前後拉開，分開前、後胸]6用解剖刀從喉部向上切至喙，取下舌頭(幸運的話也可一並取下舌骨)7連同氣管、食道一並取下8用刀柄伸入胸腔後方，挖出肺臟9肺臟取下後，胸、腹腔器官便可全部拿出10用鑷子及剪刀取下腎臟11依照系統的不同分成兩大系統(消化、生殖)(四)觀察：1家禽類的器官是O型的2雞的心臟好像是被我們抽很多，小到不行3肺臟是埋在胸椎裡的4我們的雞是母雞，而且有在生蛋，可以看到很多濾泡及正在成熟的卵黃5還有一顆卵黃正在輸卵管內的蛋白分泌部6有兩條盲腸7有找到消化系統及生殖系統的共洩腔8有看到腋下神經叢及坐骨神經叢(五)心得：同樣的要先感謝這隻乖到不行的雞，我們的解剖做得非常順利，因為大家都想牠這麼乖的讓我們完成解剖，我們也要很完美的取下器官，但話雖如此，我們居然把嗉囊弄破了……不過有看到完美的輸卵管，也是很棒的一件事。
在最後我們要取下雞胸及腿的時候倒是讓我們花了不少功夫，尤其是腿，剝皮剝到煩了，但這次實習我做得很快樂，可是我卻犯了一個不應該犯的錯誤，那就是─我居然割到自己的手，這真是太不應該了！(六)相片：←我們的對象雞←雞的喉部←坐骨神經叢←存在身體的器官←雞的舌頭。
鸡的简单解剖步骤
江山：家禽解剖基础培训
解剖之前先观察鸡只的外表症状，包括眼部、羽毛、皮肤、鸡爪等。
第一步：先将一侧膝关节与胸部连接的皮肤剪开
第二步：再将另一侧膝关节与胸部连接的皮肤剪开
第三步：然后用两手按压使髋关节脱臼，将身体放平
第四步：左手将胸骨末端与腹部连接的皮肤提起，右手持剪刀剪断
第五步：两手将胸部、腹部皮肤向相反的方向拽开
第六步：将鸡体放平，两腿放展，让鸡体无法翻转
第七步：提起胸骨末端，将腹壁与胸部末端剪断
第八步：将胸骨的末端与腹壁连接处剪断
第九步：从胸骨末端开始沿着胸骨边沿将两侧肋骨剪断
第十步：沿着胸骨边沿分别将两侧肋骨剪断
第十一步：将胸骨向头颈部推压、放平，使整个身体呈180°
解剖内脏分部如下：
鸡的解剖图。
鸡的病理解剖（三）
1、病理调查
患病动物：AA肉鸡
就诊日龄：19日龄
畜主：养鸡户方某
主诉： 16日龄（法氏囊、首免后两天）发病。
表现为咳嗽、打喷嚏、流鼻液。
户主凭经验认为是慢性呼吸道病，用泰乐菌素饮水治疗，无效；20日龄改用罗红霉素（饮水三天）治疗，仍无效。
此时大群鸡只出现全身症状，并开始零星死亡。
2、病鸡外观的观察
症状观察：鸡群状况不良，病鸡精神沉郁、羽毛松乱，闭目缩颈垂翅，个别鸡只伸颈张口喘气，有湿罗音，流浆液性鼻汁；
部分病鸡拉白色米汤样、黄绿色稀粪；
采食量下降，个别废绝，但饮水量略有增加。
（如图1所示）
3、剖检所见
皮肤与肌肉不易分离，干爪；
气管内有浆液性和干酪样渗出物；
心包膜增厚，混浊，其上覆盖灰白色渗出物，
心包腔有浆液性渗出物；
气囊增厚、混浊；
肝被膜表面亦覆盖一层灰白色渗出物；（如图2所示）
肾肿大苍白，输尿管变粗，内有大量白色尿酸盐沉积，呈花斑状—花斑肾。
小肠粘膜充血，有卡他性炎症。
泄殖腔有一包白石灰样粪便；
图1
图2。
禽病诊断原则及解剖程序发现鸡场的所有异常，包括日龄与体型的相关度。
异常的临床症状及死亡率等。
立即.直接找出可能的相关致病原，铺以实验室结果作为确诊。
找出其他的多重致病因子，包括鸡种(基因遗传),环境,营养,饲养管理等。
啄壳不全废蛋平均21日龄的孵化卵理应孵化完全，雏鸡破壳而出，但过于衰弱的雏鸡无法破壳，称之为[啄壳不全废蛋]（Pipped embryo）。
正常孵化卵在即将破壳而出时会反转过来，将其中一翼放于前方，并准备啄壳破蛋。
但如果蛋卵放置位子相反的话，雏鸡将无力破壳而出，这也可能导致（Pipp ed embryo），这类雏鸡头部肌肉会突出且硬化。
一般孵化场废蛋比率不能高于0.5-1%,过高的废蛋率表示种鸡场不良。
破解pipped embryo的雏鸡的最大意义是：了解种鸡场透过垂直感染将疾病传递给雏鸡的情形，若特定疾病出现的比率过高时，种鸡场极可能已受严重感染。
比率的计算方式及相关情形取20个啄客不全废蛋进行解剖，主要观察四种内脏器官：气囊.肝脏.肌胃及心脏。
脏器解剖与疾病的相关情形如下：啄壳不全废蛋解剖小秘方部分卵黄滞留是正常的，但如果卵黄呈现绿色同时较稀的话，就可能是二种情况：卵黄吸收不良；细菌感染，包括沙门氏菌，大肠杆菌及伪单胞菌。
孵化卵过度烟熏容易造成氧气不足，造成圆状心脏及腹水。
CRD在气囊的白色病变点呈针点状，如果是线状或片状白色物质可能是脂肪。
大肠杆菌的病变面积较大点。
念珠菌感染肌胃造成的溃疡病变感觉很硬，且肌胃与硬膜不易剥离。
念珠菌发生的原因多是鸡只多日未进食，或长期投药（尤其恩诺沙新类抗生素），不一定是异常病变。
刚孵化的一日龄雏鸡虽然未进食，但胃内也可能有内容物，这些内容物可能是胚胎在15天时啄破尿囊，吸入尿囊成分后停留在胃内的内容物，色呈黄色水样，这是正常的。
有说法指出肌胃内的溃疡是因为胃酸造成，这是不可能的，因为：胃酸分泌不在肌胃，在前胃鸡是没有牙齿的，它所有的食物都必须靠肌胃磨粹，因此肌胃是相当强壮的器官。
●一、解剖之前首先要注意观察鸡的外貌特征是否正常，如有不正常现象，则要提高警惕●（一）对活的病鸡的观察● 1、看是否有扭头、曲颈、转圈等神经症状●❶倒提口流粘液现象，提示鸡的新城疫感染后期症状●2、看冠、髯、皮肤、羽毛颜色、形态是否正常●3、看粪便颜色是否正常●❶如果拉黄白绿色粪便，提示病毒与细菌混合感染性的疾病●❷深红色、橙色粪便，提示球虫病●❸料粪，提示梭菌感染或肠毒综合症●❹白色稀的似牛奶样的或像大米汤样的粪便，提示传染性法氏囊病●4、看走路和站立的姿势是否正常●❶两腿劈叉或两腿伸直不能弯曲，提示马立克氏病或维生素或微量元素缺乏症，或肉鸡的腿病● 5、看精神状态●❶雏鸡极度沉郁，低头下垂，喙触地，提示传染性法氏囊病●6、听呼吸道有无异常的声音●❶伸颈张口、吼吼怪叫，提示传染性喉气管炎或喉痘感染●❷呼噜甩鼻、眼中有气泡、鼻窦、眶下窦肿胀，提示支原体病（又称慢性呼吸道病，以下均称支原体病）●❸伸颈张口呼吸困难，但是不出声音提示传染性支气管炎感染●❹将病鸡的头放在耳边，呼噜声音很大，提示肺部曲霉菌感染●（二）对死亡鸡的观察● 1、看肉鸡死亡后的姿势●❶如果腹部向上，两腿伸直，提示肉鸡猝死症或支气管堵塞●2、注意对鸡脸部，头部的观察●❶鸡冠颜色发黄发白，提示鸡有贫血或脂肪肝造成的肝脏出血、脾肿大出血、球虫病或严重的寄生虫感染●❷鸡冠萎缩、暗红有白霜，提示非典型新城疫●❸鸡冠黑紫或冠尖黑紫色，提示流感●❹鸡颜面肿胀、肉髯肿胀叉开呈八字形、下頜肿胀提示肿头综合症●❺眼睛低，眼眶周围组织高，按压手感软提示传染性鼻炎。
●❻在秋季鸡冠、颜面或腹部没有羽毛的地方出现圆的棕色的结节提示鸡痘感染● 3、观察羽毛、皮肤●❶翻开颈部、背部、腹部的羽毛，看鸡体有无羽虱●❷头部、翅、背部、腿部羽毛脱落、出血、溃疡，提示葡萄球菌感染●❸肛门周围的羽毛被粪便严重污染，提示肠炎●❹雏鸡肛门有白色石灰膏样的粪便堵塞，提示鸡白痢●❺肛门周围有血便，提示球虫●❻肛门向外突出，且出血溃疡，提示有啄癖发生●❼啄癖严重，提示鸡舍光线强或者饲养密度大，或者饲料中缺乏维生素或微量元素等营养物质，特别是硫元素缺乏●❽鸡肛门周围有爬的很快的寄生虫，提示有螨虫寄生●4、看胸部、腹部皮肤是否正常●❶龙骨外面的皮肤肿胀、增厚，手感软，提示滑液囊支原体或肉鸡胸囊肿●❷深紫红色的皮肤，提示流感●❸鸡体膨胀，皮下有气体，提示气囊破损，气体溢出到皮下所致●❹胸骨、腿骨、肱骨等部位皮肤呈青紫色，提示骨折所致●❺肉仔鸡腹部皮肤变薄、透亮，用手按压有波动感，提示肉鸡腹水症或大肠杆菌感染造成的腹水。
病死鸡的剖检方法与程序一、剖检工作常用的器具主要有：一把剖检刀、一把解剖刀、一把肠剪、一把骨钳以及镊子、注射器、试管、塑料袋、培养器和消毒液等、二、死鸡在剖检前首先要注意检查其外观，如羽毛、骨骼及流出的粘液等活鸡还要注意观察其临床症状。
宰杀活鸡的方法主要有断颈、电死和注射等。
断颈是较为常用的一种，用一手在后提起双肢，另一手掐住头部，在将头部急剧折向垂直位置的同时，快速用力向前拉扯，从而在瞬间内折断颈部和脊髓。
三、尸体剖检程序：1.将鸡背位仰卧，拉开两腿，切开腿腹之间的皮肤。
然后紧握大腿股骨处，向前向下向外折去，使股骨头与髋臼完全分离，将标本平放在平台上。
2.先沿中线将胸骨嵴和肛门之间的皮肤剪开，然后把皮肤向前撕开，暴露整个胸腹部，甚至连同颈部全部暴露出来。
检查皮下和胸肌有无出血等异常。
3.用剖检刀在胸骨和肛门之间，横切腹壁和两侧胸肌。
用骨钳铰断两侧肋骨骨条、喙突和锁骨，或先切断喙突和锁骨，再切开两侧肋骨和腹壁。
此时即可将整个胸骨及其附属结构从尸体上取下，充分暴露所有内脏器官，以便进行检查。
4.分别检查心脏、肝脏、肌胃、肠道、腹气囊和部分胸气囊的外观有无明显病变，将肌胃整侧拿开，可无菌暴露脾脏，进行分离培养，可用无菌操作采集拭子样品；或切开内脏器官进行无菌采样。
必须先无菌采集培养用样品，再检查脏器的病变。
5.取出并检查心脏、取出并剖开后检查肺脏。
如有必要可进一步检查迷走神经。
重点是心包、心冠脂肪、心肌及肺脏有无出血点和坏死灶等。
6.切开并仔细检查肌胃、腺胃和食道。
剥离内膜后，检查肌胃粘膜，特别要注意其与腺胃的结合部有无出血点和糜烂等情况。
7.从腹腔取出肠道，检查腹气囊。
慢慢切开肠管，检查肠壁和肠内容物，重点注意盲肠和小肠段的外观和内壁。
纵向切开整个肠管，检查有无球虫、炎症、出血、坏死性或溃疡性病变，有无内寄生虫。
8.检查肾脏和生殖器（卵巢和睾丸）。
必要时，可将其拿出体外进行更仔细的检查。
检查泄殖腔是否有出血等病变。
病鸡剖解检查概述：病剖解检查病理解剖是病诊断工作中常用的方法，它是准确诊断疾病的一个重要手段，对多数病来说通过对病的剖检，找出病变的部位，观察其形状、色泽、性质等特征，结合流行特点和生前症状，一般能做出疾病的初步诊断。
1.的尸体剖检方法。
（1）详尽的了解当地的疾病流行情况，防治措施及群的整体症状，饲养管理和治疗效果考虑一切可能性的疾病。
（2）如果是活先检查外观症状，尤其是头爪部是否有绿腾药业异常或外寄生虫。
然后采用心脏注入空气法或颈动脉放血等方法将其杀死。
（3）剪开一侧嘴角，检查口腔，注意舌、咽、喉、上颚和粘膜免疫。
（4）从嘴侧切开向胸部纵行切开胸部皮肤,检查胸腺、食管和气管外观变化。
（5）纵行切开食管、嗉囊、咽、喉和气管，注意内容物性状、气味、色泽和粘膜病变。
（6）剪开鼻腔，从鼻孔上方横向切断上喙部，断面露出鼻腔和鼻甲骨。
轻压鼻部，可检查鼻腔内有无内容物。
如需要可做病原培养。
（7）切开大腿与腹部之间的皮肤，将大腿向外侧转动，使髋关节脱臼，从腿内侧切开皮肤，并加以剥离，暴露腿内部肌肉群与膝关节。
（8）横切开腹部皮肤绿腾药业与两侧切口相连，翻开腹部皮肤，再剪开胸部皮肤，向两侧剥离，翻开暴露并检查腹肌和胸肌。
（9）体腔剖开：在胸骨突下缘横向剪开腹腔，顺切口分别剪断两侧肋骨，掀开胸骨，用力剪断的锁骨，取出胸骨，便可打开胸腔（注意不要用剪刀碰破内脏器官）。
（10）在不接触的情况下先原位检查内脏，无菌操作采集病原体培养材料，肠道内容物样品最后采集，剥离肝左叶后，向右翻开暴露脾脏，取材料做病原培养。
（11）出内脏取器官：剪断肝脏和其它器官连接韧带，再将脾、胆囊随肝脏一同摘出；剪断食管与腺胃交接处，将腺胃、肌胃和肠管一同取出体腔（直肠可不剪断）；剪开卵巢系膜，再将输卵管与泄殖绿腾药业腔连接处剪断。
分别把卵巢和输卵管取出，；剪断心脏的动脉、静脉，取出心脏；用刀柄钝性剥离肺脏，将肺脏从肋骨间接摘出；最后将直肠摘出腹腔，露出位于泄殖腔背面的法氏囊。
鸡的尸体剖检方法1、剖检诊断鸡病，应到发病鸡群中现场详尽了解饲养管理情况，询问发病时间及免疫情况，仔细观察症状，询问用药情况及治疗效果，目前流行病的流行特点，考虑一切可能性的诊断。
2、如是活鸡，先检查外观与症状，尤其头爪部以及皮肤羽毛等是否有异常和外寄生虫。
杀死方法可于颈侧动脉血管放血。
3、用2％的来苏儿溶液浸泡尸体，打湿鸡毛后再进行剖检，同时多剖检几只鸡进行对比和统计病变分析。
4、剪开一侧嘴角，检查口腔。
5、从嘴侧切口向胸部纵行切开颈部皮肤，检查胸腺、食管和气管。
6、纵行切开食管和嗉囊、咽喉和气管，检查内容物性状、气味、色泽和粘膜病变。
7、在眼与鼻孔之间用骨剪横断上喙，检查鼻腔。
8、切开大腿与腹部之间皮肤，将大腿向外侧转动，使髋关节脱臼。
从腿内侧切开皮肤，并加剥离，暴露腿内侧肌群与膝关节。
9、横切腹部皮肤与两侧切口相连，腹部皮肤往后翻开，再沿龙骨嵴切开胸部皮肤，向两侧剥离翻开，暴露并检查胸肌。
10、体腔剖开：（1）从胸骨后端向泄殖孔纵行切开腹壁，注意腹水情况。
沿肋弓切开腹壁，注意检查腹气囊。
（2）在胸骨两侧与肋软骨连接处，自后向前剪断软肋，再用骨剪断鸟喙骨和锁骨，手握龙骨向前上方搬拉，揭开胸骨，割离肝、心与胸骨联系，即可暴露胸腔。
注意检查胸气囊。
11、在不触及的情况下，原位检查内脏。
无菌操作采集病原体培养材料。
肠道内容物样品最后采集，剥离肝左叶后，向右翻开暴露脾脏，取材料作病原培养。
12、检查胰腺后，在腺胃前沿剪断食管，切断肠系膜，将整个胃肠道往后翻拉，横切直肠，取下胃肠道。
用肠剪纵行切开检查。
13、剥离心、肝、脾检查。
14、剥离卵巢和输卵管，纵行切开检查。
15、肾和输尿管一般作原位检查；法氏囊位于泄殖腔背侧，将直肠后拉即可见圆形法氏囊，可原位切开检查。
16、肺从肋间翻向内侧，再进行检查。
17、神经检查：（1）在腿部剥离内收肌后检查坐骨神经。
（2）用钝剥离法在骨盆腔内去除肾中叶表层部分即可检查腰荐神经丛。
鸡病理解剖 鸡的病理解剖步骤 1 病禽外观检查 先观察群体病禽的营养状况；羽毛是否蓬乱、污秽及有无脱毛等现象；皮肤有无瘀血、 出血、肿胀、结痂等；再检查天然孔有无分泌物流出，分泌物的颜色、性状如何，数量多少等；还要个别检查可视黏膜的色泽，是否有充血、瘀血、出血、贫血等病 变；观察泄殖腔周围的羽毛有无粪便污染，粪便颜色、气味如何；关节、腿、爪（蹼）有无肿胀、扭曲、粗大、变形或其它异常。
2 禽尸剖检方法 将 病死禽或处死禽浸于常水或消毒水中使羽毛浸湿，洗去尘垢、污物，先将腹壁和大腿内侧的皮肤切开，用力将大腿按下，使髋关节脱臼，将两大腿向外展开，从而固 定尸体。再于胸骨末端后方将皮肤横切，与两侧大腿的竖切口连接，然后将胸骨末端后方的皮肤拉起，向前用力剥离到头部，使整个胸腹及颈部的皮下组织和肌肉充 分暴露，以便检查皮下组织和肌肉是否存在病变（如水肿、出血、结节、变性、坏死等）。然后在胸骨后腹部横切穿透腹壁，从腹壁两侧沿肋骨头关节处向前方剪断 肋骨和胸肌，然后握住胸骨用力向上向前翻拉，去掉胸骨露出体腔，观察内部情况（如位置、颜色、腹水性状、有无肿胀、充血、出血、坏死等）。术者用手指伸到 肌胃下，向上勾起，从腺胃前端剪断，在靠近泄殖腔处把肠剪断，将整个消化道连同脾脏取出。小心切断肝脏韧带并连同心脏一起取出。如果是公禽注意保留睾丸的 完整；如果是母禽可把卵巢和输卵管取出，使肾脏和法氏囊显现出来。用小镊子将陷于肋间的肺脏完整取出，从嘴角一侧剪开至食管和嗉囊，把气管剪开。从鼻孔上 方切断鸡喙，露出鼻腔，用手挤压，检查分泌物的性状和鼻腔及眶下窦有无病变。剪开眶下窦，剥离头部皮肤，用弯尖剪剪开颅腔露出大脑、小脑。在大腿内侧剪去 内收肌，暴露出坐骨神经。此外，脊柱两侧、肾脏后部有腰荐神经，肩胛和脊椎之间有臂神经，在颈椎两侧、食管两旁可找到迷走神经，若需要时，可分别重点检 查。
3 病变与疾病剖检术 应由表及里先实质器官，后腔性器官进行检查。剖检时，要仔细检查各组织器官的病变，并逐一做好记录，以便归类分析，做出正确的病理学诊断。 3.1 体表检查肥而丰满的病死禽，多死于急性病（如成禽发生急性传染病、雏禽过食、嗉囊扩张等）；瘦而衰弱的病死禽，往往死于慢性病（寄生虫病、消耗性病、营养 不良性病等）。皮肤上有结节，可见于皮肤型马立克氏病；皮肤大面积青紫，可见于新城疫、鸭瘟、巴氏杆菌病等；个别死禽皮肤呈片状出血、瘀血，多见于外伤； 皮肤上有水肿、出血、脱毛等可见于葡萄球菌病等。鸡冠、肉髯发绀，多见于新城疫、禽霍乱、禽流感等。可视黏膜、冠髯苍白或发绀、羽毛逆立蓬乱、泄殖腔周围 有粪血污染，多为球虫病。头部有多发性丘疹样结节或结痂，往往是鸡痘。肉髯肿胀多见于慢性巴氏杆菌病及支原体病。头面部皮下水肿，无色或淡黄色渗出物增 多，多为肿头综合征、禽流感等。眼睑肿胀，多见于慢性呼吸道病或传染性鼻炎、禽流感等。虹膜褪色、瞳孔缩小或形状不规则，多见于眼型马立克氏病；眼结膜充 血潮红，眼球浑浊或失明，可见于传染性鼻炎、葡萄球菌病、支原体病等；眼结膜充血肿胀，有散在性出血点，是鸭瘟的病变特征。肛门外翻，后躯不洁，多为传染 病引起的下痢（如雏鸡白痢、大肠杆菌病）和肠炎。腿关节及胫关节肿胀、粗大、变形，常见于病毒性关节炎、支原体病、大肠杆菌病、葡萄球菌病或微量元素缺乏 症（如锰缺乏症）。 3.2 皮肤检查禽类皮下脂肪含量少，剖检时应注意观察，若皮下脂肪有出血点或出血性胶冻样浸润，可见于传染病型败血症；皮下有充血、瘀血、出血、水肿、坏死等多 为葡萄球菌病；腹部皮下及大腿内侧有淡绿色胶冻样水肿液，多是缺硒的表现；硒-VE缺乏时，也可见皮下脂肪出血、肌间出血、胸肌和腿肌上出现灰白色条纹等 病变。若单一性肌肉出血，多见于磺胺类药物中毒、传染性法氏囊病、住白细胞虫病、包涵体肝炎等，鸡卡氏白细胞虫病的病变特征为肌肉苍白，胸部、腿部肌肉出 现点状或片状出血。 3.3 胸、腹腔检查 胸、腹腔内有出血点、出血斑，可见于传染病型败血症；胸、腹腔内有积血或血凝块，多是腔积血；腹腔内有大量清亮透明或淡黄色的液体，常见于肝硬化、腹水症 等；若有大量纤维素性渗出物并致使各脏器粘连在一起，多见于大肠杆菌病、沙门氏菌病、腹膜炎或陈旧性卵黄脱落症；雏鸡腹腔内有大量黄绿色渗出液，常见于硒 VE 缺乏症，这一病变多与上述皮下肌间的病变相一致。 3.4 呼吸道检查鼻腔内渗出物增多或充满粘稠脓性液体，多见于传染性鼻炎、禽霍乱、禽流感、支原体肺炎和大肠杆菌感染引发的肿头综合征等。气管内有覆膜，可见于黏膜性鸡痘；气管内有大量干酪样渗出物，可见于传染性喉气管炎、传染性鼻炎、支原体肺炎、新城疫等。 3.5 肺脏检查检查肺脏时，若发现有大面积硬结肿块，可能是淋巴细胞性白血病、马立克氏病。雏鸡肺上有灰白色坏死灶或灰色肝变区并伴随有心、肝等器官变性、坏死 的病变，多见于雏鸡白痢；若肺脏上有米黄色小结节，可见于霉菌性肺炎；肺脏呈灰红色，表面有纤维素性渗出物附着，常见于大肠杆菌病；肺部以瘀血、水肿和实 变为特征，有时见到黑紫色坏疽样病变，应为肺型葡萄球菌病。气囊增厚、浑浊并有干酪样渗出物，可见于传染性喉气管炎、传染性鼻炎、败血症型支原体病、新城 疫等。气囊上附有纤维素性渗出物，常见于大肠杆菌病或沙门氏菌感染。 3.6 消化道检查剖检时，见口腔、咽部、食道有黄白色脓液状小结节，多为 VA 缺乏症；有片状烂斑或溃疡，多为VB2 缺乏症；消化道黏膜表面有假膜，尤以食道黏膜上出现充血性浅在溃疡，大小不一，表面有淡黄色物质附着，是鸭瘟的病变特征。腺胃乳头充血、出血，腺胃与肌胃 交界处有带状出血，多为传染性法氏囊病和新城疫；而腺胃的弥漫性出血或分泌物粘稠、增多，多与饲料单一或配比不当有关；腺胃肿胀、增厚、有肿块或结节，多 见于马立克氏病或寄生虫病。肌胃角质层发生溃疡，多见于长期采食霉变饲料或日粮中铜含量过高；硫酸铜中毒死亡的病例，剖检可见食道、嗉囊黏膜出现凝固性坏 死，胃肠黏膜有渗出性炎性反应。腺胃、肌胃萎缩，多见于营养不良，慢性消耗性疾病或日粮过精，砂粒采入量过少。小肠黏膜充血、出血，见于球虫病、新城疫、 禽流感、禽霍乱、中毒等。盲肠有出血、肿胀、糜烂、溃疡，多见于传染性法氏囊病和新城疫；肠黏膜弥漫性充血、出血，整个肠道呈紫红色，多为大肠杆菌病；盲 肠有出血、坏死，多为球虫病（以出血为主）或盲肠肝炎（以坏死为主）；见肠黏膜上有肉芽肿或肿瘤，应考虑为结核病或马立克氏病。 3.7 肝脏检查肝脏肿大呈暗红褐色，横切面流出大量的暗红色的凝固不良的血液或见到多量黑紫色血凝块（陈旧禽尸），应为肝瘀血（但要注意与死亡倒、卧、侧形成的 坠积性瘀血相区别）；若是肝表面有多个灰黄色或灰白色增生性结节或油脂状肿瘤结节，多为马立克氏病、淋巴细胞性白血病、结核病等；肝脏肿大呈紫红色或铜锈 色，被膜增厚并有渗出物附着，可见于大肠杆菌病；肝脏肿大并有粟粒大小灰白色或黄白色坏死灶，表面可见出血斑点，多见于禽霍乱、沙门氏菌病，而卡氏白细胞 虫病多以肝脏表面有芝麻至绿豆大小出血斑点的病变为主；肝有结节状凸凹不平的肿胀物或体积缩小，硬度增加，多为肝癌或肝硬化；肝表面有鱼眼状溃疡灶或葡萄 样坏死灶（中央部为灰黄色坏死，周边有出血环隆起），应为肝炎；肝脏明显肿大，呈灰黄色或土黄色，脆性增加，油腻光滑，常是脂肪肝的表现；若肝肿大呈淡紫 红色，多是葡萄球菌病。有时，大肠杆菌病、腹水综合征、支原体病、包涵体肝炎等可出现包膜下血肿或发生肝破裂。 3.8 脾脏检查脾脏肿大变圆，表面有灰白色油脂样增生结节或散在有细小白点，可见于马立克氏病、淋巴细胞性白血病；脾脏高度肿大，被膜紧张，色泽暗紫，脾髓软化 如泥，往往是急性细菌性败血症（如巴氏杆菌病）；脾脏被膜增厚并伴有絮状渗出物附着，可见于腹腔内炎症、内脏型马立克氏病或坠卵型腹膜炎；脾轻度肿大，多 为大肠杆菌病、传染性法氏囊病等。 3.9 心脏检查心包腔内有黄白色渗出物，发生绒毛心或心外膜和心包膜粘连在一起，可见于纤维素性心包炎、沙门氏菌病、支原体病、大肠杆菌病等；心脏有肉芽肿，心 脏变形，多为雏鸡白痢病；心包内有白色尿酸盐沉积，多为内脏型痛风病；心包扩张，内积多量透明液体，心室扩张，体积增大，多为肉鸡腹水症；心外膜下出血， 心尖及心冠脂肪组织上有出血点、出血斑，可见于许多急性传染病（如禽流感、禽霍乱、新城疫、鸡伤寒等）；心肌有片状或带状坏死灶，可见于雏鸡白痢、白肌 病；心肌有瘤状物，见于马立克氏病；心脏扩张，心肌色泽变淡，多见于硒- VE缺乏症。 3.10 肾脏检查肾脏被膜上有灰白色粉末状物沉积，多因饲料配合不当，钙、磷比例失调或肾型传染性支气管炎引起；肾脏内部有黄白色微细颗粒沉着或出现结石，多为尿 酸盐沉着、VA 缺乏、重金属中毒、尿毒症、沙门氏菌感染等疾病引起。肾脏肿大并有肿瘤出现，多见于淋巴细胞性白血病和马立克氏病。 3.11 法氏囊检查法氏囊是禽的中枢免疫器官。法氏囊上有结节性肿瘤多见于淋巴细胞性白血病；法氏囊增大或萎缩，可能为马立克氏病；法氏囊充血、出血、水肿、坏 死，有些病例呈紫葡萄状，有些病例呈胶冻样，内含多量脓性黏液，为传染性法氏囊病；这些病例有时还伴有泄殖腔黏膜充血、出血，分泌物增多。在病程后期，可 见法氏囊萎缩，囊内有黄色絮状物或干酪样物质。 3.12 生殖系统检查 剖检时，应重点检查卵巢、输卵管、睾丸等病变。卵巢水泡样肿大，见于淋巴细胞性白血病、马立克氏病；卵泡异形、出血、灰暗、坏死、破裂、萎缩，多见于急性 大肠杆菌病、雏白痢等。母鸭（特别是产蛋期母鸭）的卵巢上呈弥漫性出血，有些病例整个卵巢呈紫红色，切开时流出红色而浓稠的卵黄液体，这是鸭瘟的特征性病 变；输卵管苍白、萎缩或输卵管及子宫黏膜肥厚（产无壳蛋、异常蛋者）并可见管腔内有白色渗出物或干酪样物，见于传染性支气管炎和减蛋综合症。睾丸肿大增 生，多见于淋巴细胞性白血病和急性马立克氏病；睾丸萎缩并见有脓肿灶，往往是沙门氏菌病。 3.13神经系统检查脑膜出血水肿，脑实质灶状软化，坏 死组织呈灰白色豆腐脑样变，病久死亡者可见到脑内有黄绿色浑浊的液体，多见于幼雏缺硒及VE缺乏
