十大名庄系列（五大名庄+白马+欧颂+柏翠思+金钟+滴金）白马庄园Chateau Cheval Blanc圣艾美隆评级一级“A”所属产区：波尔多/ 右岸/ 圣艾美隆面积：41公顷葡萄品种：美乐43% 品丽珠57%平均树龄：35年副牌：小白马Le Petit Cheval白马庄小白马历史简介：白马庄坐落于圣艾美隆法定产区。
是圣艾美隆列级名庄中排位第一级A组的两个名庄中排名第一的酒庄。
也是近年来世人常称的波尔多十大名庄之一。
也可以讲因为有了白马庄而使圣艾美隆法定产区增色不少。
它是美妙绝伦的紫红酒，质地华美，芳香强劲而不失优雅。
它的独特风格来源于葡萄园（位于与宝物隆交界处）的优质土壤和其特别的葡萄品种调合技术。
白马成园后一直一路顺利，首先引入先进的地下排水系统，逐渐扩充园地，酒也颇受市场欢迎，常被时人称颂为本区二大名酒之一。
白马庄最大的优点是年轻与年轻与年长期都很迷人，年轻时会有一股甜甜吸引人接受的韵味，酒力很弱。
但经过十年后，白马庄又可以散发出很强、多层次、既柔又密的个性。
一九四七年份的白马庄曾获得波尔多地区“本世纪最完美作品”的赞誉。
为了充分利用其独特的土壤，他们大比例地种植了品丽珠葡萄（57%）。
这种极优雅的葡萄赋予白马庄酒无可比拟的芳香和口感。
策略上，它的产量控制得很低。
品丽珠的强劲单宁酸与美乐葡萄（43%）醇和的果香合得很好。
主牌酒要全部在新的橡木桶藏酿18个月，而第副牌酒则在50%新的橡木桶藏酿12个月。
关于酒庄名称的由来有两种说法，一是以前酒庄的园地有一间别致的客栈，有位国王亨利常骑白色的爱驹路过此地休息。
因此客栈就取名“白马客栈”。
后来改为酒庄后也顺称白马庄。
二是：此地原属于邻居飞卓酒庄时并非未大面积种植葡萄，而是用作飞卓庄养马的地方，后出售并大面积种植葡萄成为酒庄后正式区名白马庄。
无论如何，白马庄的出身与飞卓庄都有着同根的历史渊源。
白马庄是圣艾美隆同一家族拥有最长时间的酒庄。
1852年Jean Laussac Fourcard与葡萄庄园大地主Ducasse家族的女儿Mlle Henriette结婚。
白马庄就是Mlle Henriette嫁妆。
从此白马庄在Fourcard家族中世代相传直至今天。
白马庄是在1853年正式命名为白马庄。
当时的白马庄并不很出名，Jean Laussac接管后的确花了不少心血。
他把该园全部种上葡萄树，精心管理，终于在1862年伦敦大赛和1878年在巴黎大赛中获金。
现在你看到在白马庄酒Label上位于左右的园图就是当年所获的奖牌（当然以今天白马庄的知名度和实力，再能多产三、五倍的酒，一样能卖光，就没必要去参加什么葡萄酒大赛了）。
然而白马庄的出名是自19世纪末1893、1899和1900几个非常引人注目的经典年份开始。
1970年至1989年期间酒庄的董事长是家族的女婿Jacques Hebraud。
Jacques的祖父曾是波尔多的大酒商，父亲曾是海军上将，他本人是农科教授和波尔多大学校长。
他的家庭背景和崇高的学术及社会地位将白马庄的声势再推向高潮。
白马庄现任的两个庄主Bernard Arnault（LVMH集团的股东）、Baron Albert Frere是多年的老友。
1998年，他们就决定通力合作，一起收购了Civil 公司拥有的白马庄股份，成为白马庄的股东，而原来酒庄的工作团队得到了继续保留。
现任酒庄的总经理Pierre Lurton原是波尔多第一大葡萄酒种植及酿酒Lurton家族的成员，是大名鼎鼎的Dominique Lurton的儿子以及Andre和Lucien的侄子，鲁顿家族在波尔多拥有和管理着本家族的二十多个酒庄，但Pierre Lurton却选择了去管理经营伟大的Chateau Cheval Blanc。
1991年起，时年34岁的PierreLurton成为白马庄的总经理，这对于自1832年来从未雇过外人管理庄园的白马庄来说，实属罕见。
在他的经营下，白马庄一直保有顶级葡萄酒的头衔。
此外，Pierre Lurton 也是波尔多历史上第一位同时管理两大顶级名庄——白马Chateau Cheval-Blanc 和滴金庄Chateau d'Yquem的人。
最佳年份：1990,1998,2000,2005,2009,2010欧颂庄园Chateau Ausone圣艾美隆评级一级“A”所属产区：波尔多/ 右岸/ 圣艾美隆面积：7公顷葡萄品种：美乐45% 品丽珠55%平均树龄：50年副牌：小欧颂La Chapelle d’Ausone欧颂小欧颂历史简介：欧颂庄是圣达美隆两大超级名庄之一，与白马庄齐名，名列于葡萄酒行家常称的波尔多十大之一。
欧颂Ausone的名称始源于一个传说。
故事是说在大约公元320年(当时是罗马时代)，有一位罗马著名诗人叫Ausonius，曾是罗马皇帝的太傅(皇帝小时候的老师)。
后获封地于波尔多，是波尔多区域的总督并兼任当地最高书院的校长(相当于今天波尔多大学校长)。
此君不单有权势而且文学造诣极高，深受人们的尊崇。
Ausonius又是葡萄酒爱好者，他不单在很多的诗歌中宣传葡萄酒，而且将爱好付于行动，开拓了不少葡萄的种植园，成为波尔多葡萄酒最早的先驱。
相传欧颂庄现时的园地就是当年Ausonius的故居，此乃欧颂庄(Ausone)名称的来由。
但欧颂庄的命名是1781年才正式使用Chateau Ausone的。
欧颂庄成为引人注目的酒庄是从十九世纪开始的。
十九世纪以前圣达美隆区大部分地方用于普通农作物种植，只有少数的葡萄园。
所造的酒也只用于家庭饮用或作有限的本地区销售。
欧颂就是少数的酒园之一。
十九世纪中后期，欧颂庄的名气逐步跃升，成为当时圣达美隆的第四位名庄，前三位分别是碧豪(Belair)，卓龙梦特(Trolong - Mondot) 和大炮(Canon)。
进入二十世纪初欧颂庄再跳升为圣达美隆区的第一号名庄，名气在白马庄之上。
直至五十年代，欧颂庄的园主及主管人才在同一时期进入老化期，因此政务荒废，从此令欧颂庄进入了一段漫长的低潮期。
此时期欧颂庄的酒力薄弱，香气简单并无一级名庄风范。
七十年代期间欧颂庄的股权分别由Dubois-Challon夫人及Vauthier兄妹各占50%。
1976年Dubois-Challon 夫人大胆聘用了刚刚读酿酒学毕业，年仅二十岁并无工作经验的Pascal Decbeck为欧颂庄的酿酒师。
当时因此事Vauthier兄妹与Dubois-Challon 夫人争吵不休，并从此相互产生重大的隔阂而再也不相往来。
此种尴尬关系并没因Pascal在日后将欧颂庄起死回生而有所改变。
Pascal到任后不负夫人所托，励精图治，改革创新，终于保住了欧颂庄与白马庄齐名圣达美隆第一的地位。
1997年Vauthier兄妹收购了Dubois-Challon夫人的50%股份而成为目前欧颂庄的全权拥有人。
兄长Alain Vauthier亲自负责所有日常管理及酿酒事务。
新政权一统后的几个年份的酒都得到酒评人及葡萄酒爱好者的一致首肯。
以其八十、九十年代在品质上打下的坚实基础，再加上新政权后的佳绩，和极少的产量。
欧颂以后可能会在价格上超过美度五大和白马庄，成为可以挑战宝物隆(Pomerol)顶级几大的圣达美隆一级精品。
最佳年份：2000,2001,2003,2005,2006,2008,2009,2010金钟庄园Chateau Angelus圣艾美隆评级一级“B”所属产区：波尔多/ 右岸/ 圣艾美隆面积：24公顷葡萄品种：美乐50% 品丽珠47% 赤霞珠3%平均树龄：30年副牌：小金钟Le Carillon de l’Angelus金钟小金钟历史简介：提到金钟庄，不能不提一下波尔多圣艾美隆（St-Emilion）地区有两个酒庄是跻身波尔多八大酒庄的，它们就是欧颂庄（Chateau Ausone）和白马庄（Chateau Cheval Blanc），而金钟则紧随两者之后，位列第三。
而今天我们经常提到的十大名庄中则包含了金钟酒庄。
酒评家罗伯特·帕克曾经这样说过:“金钟堡大概是圣艾美隆所生产的第三或第四款最佳酒。
”金钟庄产量不大，碰上优秀年份完全具有挑战波尔多八大名庄的实力。
当然，正因为酒的品质超群，它的售价也不菲，好年份的金钟或者陈年的金钟，酒价直追一级名庄。
金钟庄坐落于St. Emilion的钟塔地标不远处、著名的pied de cote 斜坡旁。
酒庄的历史可以追溯到上世纪初，当时酒庄属于St. Emilion地区的传统家族de Bouard de Laforest，这个家族也一直掌管金钟庄到现在，至今已经是第四代了。
庄园的葡萄园从上世纪70年代就开始种植，一开始只是一小块一小块面积的种植，后来家族将所有的这些小面积的葡萄地整合在一起，才成了现在的葡萄园。
据说，金钟庄的名字是缘于当时一块七公顷大的葡萄地，因为在这块土地上，可以在同一时间听到来自Mazerat的小礼拜堂、St. Martin教堂以及St. Emilion教堂等三个教堂的祈祷钟的钟声，因此家族将酒庄命名为Chateau Angelus金钟庄。
不过，据说在1990年之前，金钟庄的名字在Angelus之前还多了一个“L”，就是L`Angelus。
现任的庄主Hubert de Bouard de Laforest 觉得在当今计算机时代，这个名字会使得酒庄在价目表中的排列靠后，因此决定将酒庄更名为 Chateau Angelus，这样，金钟庄的名字就会被排在最上方的A行了，这对于酒庄的宣传和推广都是一件好事。
金钟庄的几代管理者，都以饱满的热情经营着这片土地，并且不断地提高葡萄酒的质量和声誉。
除了采用传统方法酿酒之外，金钟庄也不间断地改良其酿酒技术，以求每次收成及酿造时都能达到完美极致的境界。
因此，近年来，金钟庄的葡萄酒在酒评家以及酒客之中享有极高评价。
在1996年最新一次的列级酒庄评级里，金钟庄也从列级升至一级“B”，可谓表现出色，并成为St. Emilion 地区当之无愧的明星酒庄。
金钟庄的目标是：期望能够酿出酒体更丰厚，有着自然的平衡，口味极具魅力的葡萄酒。
从这一点上说，金钟庄是成功的。
金钟庄的葡萄酒，大多呈现深紫红色的色泽，结构深厚确实，圆润丰醇，十分集中。
当酒置于玻璃杯中，隐约可感到石墨、湿石、烟熏、烧烤香料和橄榄的香味。
品尝时带有黑莓果、甜酒以及波特酒的香气。
充满层次的结构，高度的酒体，宽广厚实中却不失平衡稳重和纯净，具有相当悠长的尾韵。
有人评价说，金钟酒的酒具有挑战波尔多八大庄的实力。
最佳年份：1989,1990,2000,2003,2005,2009,2010柏翠思庄园Chateau Petrus宝物隆产区所属产区：波尔多/ 右岸/ 宝物隆面积：12公顷葡萄品种：美乐95% 品丽珠5%平均树龄：40年副牌：无柏翠思历史介绍：在波尔多的几个红酒产区内宝物隆产区是其中最小的一个，总面积只有740公顷。
