4-3汽化和液化

第3节汽化和液化教学目标知识与能力：1.知道什么是汽化、液化.理解液化是汽化的逆过程.2.了解沸腾现象，知道什么是沸点.3.知道蒸发可以致冷.教学重点：通过探究实验，培养学生观察实验能力、分析概括和表达能力教学难点：指导学生通过对实验的观察、分析概括和表述，总结出沸腾的特点，并对生活中蒸发现象的观察、分析得出影响蒸发快慢的因素.教学用具塑料袋、酒精、铁架台、温度计、烧杯、石棉网、酒精灯、硬纸板、一张光滑的厚纸、扇子、投影仪、毛玻璃片一、情景引入按照教材中的的实验，在透明塑料袋中滴入几滴酒精，排尽空气后把口扎紧，放入80 ℃以上的热水中。

提出问题：你看到什么现象？从热水中拿出塑料袋，过一会儿又有什么变化？怎么解释这些变化？想提出什么疑问？你的想法是什么？学生讨论交流：“酒精到哪里去了？”“为什么塑料袋会鼓起来？”“酒精为什么会失而复得？”学生交流：塑料袋中的液态酒精受热后变成了气态酒精，降温后气态酒精又变成了液态酒精。

设计说明：该实验要尽量让学生自己做，所用塑料袋要透明，且尽量薄，使滴入的酒精清晰可见。

为了使塑料袋排尽空气，可将塑料袋像拧麻花一样拧紧，再把口用线或橡皮筋扎紧。

归纳总结：物质的液态和气态可以相互转化。

物质从液态变成气态的过程叫做汽化。

物质从气态变成液态的过程叫做液化。

日常生活中还有哪些现象和这个类似？我们这节课就来研究物体的液化和汽化现象。

二、新课教学探究点一沸腾创设情景：烧开水时如果不断加热会发现壶里的水会沸腾。

你在家烧过开水吗？水烧开时你发现了什么呢？对于沸腾现象，你了解哪些？你能描述一下沸腾现象吗？归纳小结：物理学中把液态内部和表面同时发生的剧烈汽化现象称为沸腾。

实验探究：探究水沸腾时温度变化的特点进一步提出问题：水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？水的内部又是怎样的呢？气泡的生成和变化情况怎么样？猜想和假设：既然沸腾是日常生活中大家都非常熟悉的现象，让同学们相互讨论、思考和猜想，教师将学生提出的问题和猜想列在黑板上，并进行归类。

第四章第三节汽化和液化学案【课前预习】预习目标：1、感知汽化和液化现象，知道什么是汽化和液化。

2、初步观察水沸腾时的现象。

预习点一：汽化和液化1．做一做，想一想：将一滴水滴到小碟子里，早晨起床后再去看一下，小水滴不见了，它到哪里去了？做饭时，揭开锅盖，会发现有一些水珠顺着锅盖流下，这些小水珠是从哪里来的？2．自学课本85-86页内容，结合上面的问题和自己的生活经验，找出生活中的汽化现象和液化现象。

（每人至少找一个，看谁发现得多。

）预习点二：水的沸腾1.沸腾现象：我们都知道水沸腾时会产生气泡，在家中仔细观察一下水的沸腾现象，特别是水沸腾时气泡的特点，记录下来，看谁观察得最认真。

2.沸腾实验：自学课本87页关于水的沸腾的探究实验，了解这个实验的实验目的和实验步骤，结合上节课的实验，你认为实验操作过程中有哪些需要注意的地方？预习反思：将你预习过程中遇到的困难或存在的疑惑记录下来。

【课内探究】学习目标：1、通过实验探究，系统观察水的沸腾现象，知道沸点及沸腾条件，了解沸点与气压的关系。

2、知道影响蒸发快慢的因素，通过比较得出蒸发与沸腾两种汽化方式的相同点和不同点。

一、合作探究探究实验：水的沸腾实验目的：1.观察水沸腾时的现象。

2.测量水沸腾前后的温度，探究水沸腾的温度特点。

实验步骤：按照课本86页图4.3-2组装仪器，当水的温度接近90℃后每隔30秒种记录一次水的温度，将测得的数据记录在下面的表格中，并绘制出水沸腾时温度随时间变化的图像。

1.5实验结论：水的沸腾现象：。

沸腾前后水的温度变化特点：。

二．自主学习1．自学课本88页“科学世界”部分的内容，回答下面的问题：水的沸点与有关，具体关系是：。

应用：高压锅比普通锅更容易将食物煮熟是因为高压锅内的气压（填“大于”、“等于”或“小于”）标准大气压，因此锅内水的沸点（填“大于”、“等于”或“小于”）100℃的缘故。

2．自学课本89页和90页有关“蒸发”及“蒸发致冷”部分的内容，了解汽化的另一种形式，并与沸腾作比较，找出它们的相同之处和不同之处。

一、引入课题：【实验1】:老师用酒精在黑板上写下“同学们好”四个字,过一会儿有什么现象发生？【实验2】:在白色透明塑料袋中滴入几滴酒精,排尽空气后封口,并将其放入热水中。

再将塑料袋从热水中取出,观察塑料袋的变化，并解释原因。

学生:塑料袋先变大，后变小，袋内的酒精先变为气体，又变化为液体。

整总结:把物质从液态变成气态的过程叫做汽化;物质从气态变成液态的过程叫做液化。

（板书）二、新授：分一：【问题1】:水烧开忘记熄火，会怎样？减少的水变成了什么？这是哪种物态变化？【问题2】:一碗水放几天后会怎么样？水变成了什么？属于哪种物态变化？【问题3】:以上这两种变化有区别吗？学生讨论交流，回答以上三个问题。

（可能回答不全面，慢慢引导）（板书：汽化的两种方式：蒸发和沸腾。

） 分二：（一）、探究水的沸腾 ： 1. 提出问题：【问题4】：你仔细观察过水沸腾的现象吗？ 【问题5】：水沸腾时有什么特征？【问题6】：继续加热，水温会不会继续升高？ 2.学生猜想：（水沸腾时有气泡产生，继续加热水温会升高。

） 3.学生设计实验与进行实验：实验成功的关键是要缩短水沸腾的时间,既节约能源,又减少污染,你有什么好点子吗?学生讨论:①烧杯小一些,加的热水少一些; ②尽量用温度高一些的水来实验;③烧杯上加一带孔的纸盖，减少热量散失等。

学生分工（每组四人，分别担任计时员，记录员，绘图员，观察员）合作，进行实验。

现象：温度变化：时间/min0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 ...温度/℃ ... 画出图像：学生总结出什么是沸腾以及沸腾的特点（吸热温度不变）。

分三： 老师重新用酒精在黑板上涂鸦,过一会酒精痕迹不见了。

（二）这是不同于沸腾的另一种汽化现象---蒸发、 探究液体的蒸发 ： 观察阶段 有无气泡 气泡数量 发生部位 大小变化沸腾前沸腾时进行下面的新课教学,例如：①做饭时，经常在锅盖上附着一些小水珠。

知识点一：蒸发和影响蒸发快慢的因素1.汽化. （1）定义：物质由液态变为气态的过程叫做液化。

（2）特点：汽化吸热（3）方式：蒸发和沸腾2.蒸发. （1）定义：在任何温度下都能发生的汽化现象叫做蒸发。

（2）特点：蒸发只发生在液体的表面。

蒸发要吸热，有降温制冷的作用。

3.影响蒸发快慢的三个因素（1）液体的温度现象：晾衣服时，放在阳光下比放在背阴处干得快。

现象分析：液体温度越高，蒸发越快。

（2）液体的表面积现象：晾衣服时，展开比团起来干得快。

现象分析：液体表面积越大，蒸发越快。

（3）液体上方的空气流速现象:晾衣服时，放在通风处比放在无风处干得快。

现象分析：液体表面空气流动越快，蒸发越快。

例1.把酒精擦在手背上后，擦酒精的部位会感觉凉。

这主要是因为酒精（）A．凝固放热B．升华吸热 C．液化放热 D．蒸发吸热例2.下列实例中，为了加快蒸发的是（）A．用地膜覆盖农田B．给盛有酒精的瓶子加盖C．把新鲜的蔬菜装入保鲜盒D．将湿手伸到干手器下方吹知识点二（沸腾）1.定义：液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。

2.特点：吸收热量，但温度保持不变。

3.沸点：各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。

不同液体的沸点不同。

水的沸点在1标准大气压下是100℃，使用油的沸点是250℃.拓展：沸点与大气压的关系：气压增大，沸点升高；气压减小，沸点降低。

例如，在高山上，因为气压比较低，水的沸点低于100℃，食物不容易煮熟，这时应利用高压锅，高压锅内水面上的气压较高，所以沸点能超过100℃，食物容易煮熟。

4.液体沸腾的条件（1）达到沸点（2）继续吸热5.蒸发和沸腾的比较例1.中国是一个美食的国度，有煎炸炖烤焖等多种烹饪方法。

当锅里水沸腾后碗中的汤（）A．同时沸腾了B．稍后也沸腾了C．温度低于沸点，不会沸腾D．温度达到沸点，但不会沸腾例2.煮饭烧菜时，经常需要加盖子，这样做的主要目的是（）A．降低水的沸点，食物容易煮熟B．升高水的沸点，食物容易煮熟C．减少锅中水的蒸发量，不容易烧干D．减少锅中热量的散失，节约燃料知识点三（液化）1.定义：物质从气态变为液态的过程叫做液化2.液化方法：（1）降低温度：任何气体温度降到足够低的时候，都可以液化。

汽化和液化教学设计教学设计：汽化和液化一、教学目标：1.了解汽化和液化的概念和基本原理；2.能够描述汽化和液化的过程；3.能够解释水的汽化和液化过程，并能应用到实际生活中；4.培养学生观察和实验的能力，培养学生对科学探究的兴趣。

二、教学重点：1.汽化和液化的概念和基本原理；2.描述汽化和液化的过程。

三、教学难点：1.汽化和液化的概念的区分；2.描述水的汽化和液化过程。

四、教学方法：1.观察法：通过观察水的汽化和液化过程，培养学生的观察能力；2.实验法：通过实验验证汽化和液化的概念和基本原理，培养学生的实验能力。

五、教学过程：1.导入（15分钟）-导入前，老师先向学生展示一只装满水的透明玻璃杯。

-老师提问：杯子里的水晶蓝色液体是什么？为什么？-学生回答：水。

因为水是液体。

-老师再问：如果把杯子放置在太阳下，一段时间后会发生什么？-学生回答：水会变成水蒸气。

-老师解释：水从液体变成气体的过程叫做汽化。

-老师展示一只装满水蒸气的透明玻璃杯。

-老师提问：杯子里的水蒸气是什么？为什么？-学生回答：水蒸气。

因为水蒸气是气体。

-老师解释：水从气体变成液体的过程叫做液化。

2.讲解（30分钟）-老师通过展示图片或实物，详细讲解汽化和液化的概念和基本原理。

3.实验（30分钟）-老师组织学生进行水的汽化和液化实验。

-实验一：水加热实验-要求学生用酒精灯或烧杯将水加热至沸腾，观察水的汽化过程。

-要求学生记录实验现象和感受，并回答相关问题。

-实验二：水冷却实验-要求学生将水倒入容器中，用冰块冷却水，观察水的液化过程。

-要求学生记录实验现象和感受，并回答相关问题。

4.总结（15分钟）-老师引导学生回顾实验过程，并总结汽化和液化的概念和基本原理。

-老师让学生小组讨论，并展示他们的理解和总结。

-老师给予学生相应的评价并讲解正确答案。

六、教学反思：通过本节课的教学，学生通过实验和观察的方式，亲身体验了汽化和液化的过程，提高了他们对汽化和液化的理解。

第三节《汽化和液化》教案课时安排：两课时课标要求：经历物态变化的实验探究过程，了解物态变化中的吸热和放热现象。

课前三分钟育人：为了时刻保持清醒的头脑和好精神，要经常锻炼身体。

学习目标：1、知道什么是汽化、液化。

2、了解沸腾现象，知道什么是沸点。

3、知道蒸发吸热制冷。

时习内容：（课前习）1. 1.什么是熔化和凝固。

2. 2.熔化时要吸热，凝固要放热。

3. 3.晶体熔化和凝固的条件。

●教学过程：一、善激：让学生滴两滴酒精在自己的手背上，可以看到什么现象？酒精变干了。

生活中有类似现象吗？洒在地上的水过一段时间就变干了。

晒在太阳下的湿衣服过一定的时间也干了。

同学们手背上的酒精、地上的水和衣服上的水到哪里去了。

今天学习这两种物态变化。

二、进行新课善学：1、演示课本85页到86页的想想做做。

学生观察现象：热水中，塑料袋鼓起。

凉一会儿又看到塑料袋瘪了，有小液滴.善研：根据所提出问题讨论，得出结论：善结; 物质从液态变成气态叫做汽化。

物质从气态变成液态叫做液化。

沸腾和蒸发是汽化的两种形式，我们先来了解沸腾。

2、［探究］水的沸腾善导:我们每天要喝开水，开水是烧开了的水，也就是沸腾了的水，现在回忆一下烧水时的有关情况，提出想了解什么？水开了为什么要冒气？水烧开需要哪些条件？水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？水熬干了，水去哪里了？善研：大家先大胆猜测，相互讨论，制定方案，实验观察。

善结：得出结论：水熬干了，水变成了水蒸气。

善学：1、沸腾现象：水的沸腾是一种剧烈的汽化现象。

这时大量气泡上升，变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发的空气中。

在沸腾的过程中，虽然继续对水加热，但只能使水不断的变成水蒸气，它的温度却保持不变。

2、沸腾：是在一定温度下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。

液体沸腾时的温度叫沸点。

液体在沸腾过程中需要吸热。

3、沸腾的条件：（1）、温度达到沸点（2）继续加热。

善导：也许很多组得到水的沸点不是100摄氏度，这是因为沸点跟当地的气压有关，当然还跟液体本身有关。