韵味无穷“粉蒸肉”

粉蒸肉做法
粉蒸肉的详细做法如下：
1.将五花肉切成薄片，姜切片，葱切碎，大米和八角、花椒炒至微黄，用石磨或粉碎
机打成粉状备用。

2.在大碗中放入五花肉片，加入姜片、葱花、料酒、腐乳汁、生抽、老抽、白糖、植
物油，抓匀腌制20分钟。

3.拣出五花肉中的姜片、葱段不用，放入适量蒸肉米粉拌匀，使每片五花肉都均匀地
裹上米粉。

4.将五花肉放入蒸碗中，摆平，放入高压锅中蒸30分钟。

5.取出蒸好的粉蒸肉，扣出放入盘中即可。

温馨提示：五花肉要选择新鲜的，米粉可以自制或购买市售的。

蒸制时要用高压锅，这样可以使五花肉更加软糯。

厨房美食菜谱：粉蒸肉的做法
粉蒸肉（又名面面肉），为中国传统的待客名菜。

粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。

以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。

“粉蒸肉”有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。

成菜时以老藕垫底，色泽粉红，粉糯而清香，更为添色。

菜系:家常菜谱私家菜
口味：香鲜咸
工艺：篜
食材
主料：
五花肉1000g
盐适量
藕片适量
芦叶适量
甜面酱适量
料酒适量
糖适量
步骤
1.五花肉收拾干净
2.芦叶、六月香甜面酱、五香蒸肉粉
3.五花肉切3公分长，1公分的厚片厚片
4.放五香蒸肉粉、盐、料酒、糖、六月香甜面酱
5.拌和、腌制入味
6.藕去皮切片
7.碗中垫上芦叶放上藕片
8.将腌制好的肉片放入
9.上锅篜
10.上锅蒸3小时要蒸到熟烂吐油即可出锅
11.即可出锅
小贴士：肥而不腻、酱香突出、咸甜适口、回味无穷。

“三高”人群以及减肥人士不要排斥，少吃点没有关系。

千万不要图案吃哦！。

厨房美食菜谱：粉蒸肉的做法
粉蒸肉以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。

粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。

根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以干豆角,南瓜、红薯等配菜。

食材
主料：
五花肉
爆豆角
米粉料1袋
腐乳1块
酱油汤匙
大葱8g
生姜3g
步骤
1.准备五花肉。

2.五花肉清洗干净，放锅里焯一下，撇去血末。

3.将焯好的五花肉切厚片（0.2厘米）.
4.准备米粉料。

5.爆豆角放到水里泡20分钟。

6.切好的五花肉片放一块豆腐乳，少许酱油，葱姜，料酒腌制30分钟，拌上米粉料
7.取一只碗，将腌好的肉片肉皮朝下整齐码放在碗里。

8.肉码放好上面铺上泡好的爆豆角，洒少许水在上面。

9.放在高压锅里蒸40分钟。

10.将蒸好的肉倒扣在盘里就好了。

小贴士：1 米粉料里有盐，腌肉时不要放太多盐，以免太咸。

放点儿酱油颜色会好。

2 肉先煮一下比生肉直接蒸油会少一些。

3 肉装到碗里后，一定不要忘记洒一些水在上面，否则蒸出来的肉太干。

粉蒸肉的做法具体步骤教程粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁，让人百吃不厌。

下面由店铺为大家介绍粉蒸肉的做法，希望能帮到你。

粉蒸肉所需食材粉蒸肉的做法步骤1.五花肉，粉蒸肉米粉(超市有的买)，娃娃菜2.将酱油，盐，腐乳，油放五花肉里拌均匀，娃娃菜铺在碗里3.将粉蒸肉粉倒肉里面拌均匀，放进铺好娃娃菜的碗里4.放锅里蒸咯5.出锅撒葱花即可小贴士蒸45分钟即可。

正宗粉蒸肉的做法主料猪肋条肉(五花肉)500克、莲藕250克。

辅料稻米75克。

调料甜面酱20克、白砂糖3克、胡椒粉1克、黄酒10克、桂皮3克、八角2克、小葱5克、丁香2克、姜2克、盐4克、味精2克、酱油15克、腐乳汁20克。

制作流程1.将猪肉切成4厘米长，2.5厘米宽，1厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中。

2.搌干水分的猪肉加精盐，酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀，腌渍5分钟。

3.将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟，至成黄色时，加桂皮、丁香、八角再炒3分钟起锅。

4.炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒，制成五香米粉。

5.老藕刮洗干净，去掉藕节，切成3厘米长、1厘米粗的条。

6.藕条内加精盐、五香粉25克拌匀，放入钵内入味。

7.将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀。

8.将拌匀的五香粉的猪肉，皮贴碗底，整齐地码在碗内，两边镶肉条。

9.盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内，用旺火蒸1小时取出。

10.先将蒸藕放入盘内垫底，然后将蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、葱花即成。

菜品特点肥而不腻、酱香突出、咸甜适口、回味无穷。

红白相间，嫩而不糜，米粉油润，根据烹饪方法可以偏辣也可偏甜。

正宗粉蒸肉做法，一个关键和五个秘诀技巧，我能连续吃一个月要说到粉蒸肉，大家肯定都熟悉的很。

它是中国有名的菜，农村家家户户宴请亲朋好友的时候，桌上都肯定少不了它。

粉蒸肉一般来说用带皮的五花肉，裹上蒸肉粉蒸煮做成的。

肥瘦相间，酥而爽口，肥而不腻、回味无穷。

对于不喜欢吃肥肉的人来说，粉蒸肉是一个很不错的选择。

正宗粉蒸肉做法，一个关键和五个秘诀技巧，我能连续吃一个月下面是粉蒸肉需要准备的食材：正宗带皮的五花肉、大米、糯米、糖、五香粉、酱油、香油、盐、料酒、八角桂皮少量、香叶、胡椒粉、首先第一个关键点：肉的选择，一定要选用上等的带皮五花肉，就是肥瘦相间的那种五花肉。

将五花肉切成长度为10公分左右，厚度为0.5公分左右的肉片。

秘诀一：肉在切片的时候，一定要横断肉的纤维，不能顺纹切，否则肉做完之后会老，口感不佳！秘诀二：肉必须要腌制24小时，调料的种类可以根据自己的口味适量的增加或减少。

除了葱、姜外，糖、五香粉、酱油、香油也是必须的。

（长时间的腌制的肉类，洋葱的效果要比大葱好点。

这适合大多数的肉）正宗粉蒸肉做法，一个关键和五个秘诀技巧，我能连续吃一个月姜切成大段，便于之后挑拣，洋葱、盐、糖，关键这一步的时候糖需要少加一点。

再加入料酒、蒸肉粉、酱油、八角桂皮、香叶、胡椒粉（胡椒粉少放点）所有配料放完了之后，需要用手给肉按摩，至少五分钟左右，将调料均匀的粘在肉表面。

一切都准备好了之后，将洋葱或大葱放在肉的最上层，因为长时间腌制，会烂掉从而影响口味。

有条件的话，可以再加点糖桂花，那样会效果更好。

盖上盖子，放在冰箱保鲜室里腌制24小时。

秘诀三：这一步也是最关键的地方！米粉的制作，纯大米不行，光糯米也不行，大米和糯米的比例为1:2。

将大米和糯米混合，加水泡制2小时左右，然后将米压碎，颗粒大小要均匀。

然后将湿米粉晒干，这样才能在锅中炒制。

（如果米粉不干的话，炒的时候容易粘到一起。

）下锅要关中小火炒制，火候需要到位、准确，不然非常容易糊，直到米粉变成金黄色为止。

粉蒸肉做法（就这一口下来，还有这么大块。

但见雪白的肉丝缕缕毕现，好吃不好吃不说了）上了年纪的人还记得农村的大宴席。

宴席的主题香味不是红烧肉、糖醋鱼、爆炒，而是一人高的蒸笼蒸出的蒸肉香味，锁住了人们的记忆，成为他们一生都不会忘记的家乡味、家味。

这就是蒸肉的魅力。

我做的粉蒸肉尽管吃过的都说好。

不敢说比饭店做的香，确实比他们做的好吃，还不是一般的好吃。

知道这样说话这里不待见，认为你吹牛，可是也不能谦卑到把好说成坏的程度吧？就这样客观的的评定吧，确实比饭店做的好吃，不是我一个人这样说。

其实并没有什么特别之处，也没有独家秘方，一样的食材。

我只是把这道菜做回了本来的味道而已。

当然也不是饭店做的不好，而是因为如今饭店不按老规矩做这道菜了，又耗材料，利润还薄，所以就凑合着做来，自然不是那回事。

言归正传，分享我的这道菜的做法。

做法与步骤第一步，选取材料。

粉蒸肉最主要的部分，肉、米粉和调料。

丝毫麻痹不得，任一点有凑合都会做不来想要的味道。

看着也是粉蒸肉，外观甚至一样酱色饱满，但是味道会有悬殊。

⒈主材料：首选五花肉，其次前胛肉。

五花肉单独就行；前胛肉需要配肥膘肉。

目的是把肥瘦比例调配到4:6，否则出来的成品干糙糙的不好看，口感也不滑糯。

如果有土猪肉更好，脊背部肥膘三指厚的最好，做出来最香。

商品猪肉味道差多了，但要新鲜的，冷藏的次之。

⒉米粉：粉蒸肉的关键是米粉。

不要市场卖的成品米粉，一定要自己当场炒制。

这是因为粉蒸肉的香味主调就是米粉，米粉的香来自于大料混合大米炒制过程中美拉德反应而产生的味道，不很浓郁但香味久远，而且在与猪肉蒸熟过程中混合出最终的粉蒸肉香，弥久不散。

这样的香，大料味道是主要根源之一，大料的芳香具有挥发性，做好的米粉不能久放不用，放一天就挥发大部分，放个几天基本就没了这个芳香成分。

市场上卖的米粉最少也放了一天以上，一般都是好几天，十天半月都会，所以做不出想要的米粉肉味道。

米粉制作在后面要专门讲到，这里就此打住。

粉蒸肉的朋友圈说说
1. 今天又做了一份超级美味的粉蒸肉，口感鲜嫩，香气四溢，简直让人陶醉！
2. 粉蒸肉是我最喜欢的家常菜之一，每次做都倍感满足，感觉自己的厨艺又提升了一级！
3. 自从掌握了粉蒸肉的制作技巧，我觉得自己真的可以开一家小馆子了！
4. 粉蒸肉不仅好吃，还富含蛋白质，对身体很有益处哦，珍爱生命，远离快餐！
5. 做粉蒸肉需要的材料简单，步骤也不复杂，每个人都可以轻松上手，过来我传授一下秘诀吧！
6. 家里来了客人，我准备了一份粉蒸肉招待，他们一个个都被我征服了，哈哈！
7. 包着鲜嫩猪肉的粉蒸肉，再配上一碗热腾腾的米饭，简直是美味的极致享受！
8. 粉蒸肉的香味在整个屋子里弥漫开来，邻居都争相凑过来问我在做什么好吃的！
9. 粉蒸肉没有一丝油腻感，清爽而又下饭，每次吃完就会觉得人生都起了变化！
10. 粉蒸肉是我招待客人的必备菜品，每次都能够给他们一个美好的口味体验！
11. 做粉蒸肉的秘诀就是要做到水火刚刚好，保持猪肉的嫩滑和口感的完美平衡！
12. 我的朋友圈里已经被美味的粉蒸肉所填满，你们也快来一起分享这份美食的喜悦吧！。

菜谱家常菜做法粉蒸肉菜谱家常菜做法粉蒸肉具体如下：西安老孙家粉蒸牛羊肉的做法：西安老孙家粉蒸牛羊肉，以色泽腊黄、油而不腻、软绵润口、风味独特，被誉为“长安美食”之一。

粉蒸牛羊肉，以鲜肥牛、羊肉和面粉为原料，用花椒、茴香等十三种调料磨粉腌制入味后，经武火、文火蒸制而成。

食时，佐以生蒜，也可用发面荷叶饼夹食。

食后，再品一杯熬制的砖茶，既有助消化，又清心爽口，回味无穷。

原料：肥羊肉5000克。

调料：精盐250克，花椒粉40克，五香粉60克，清油50克，面粉3500克。

制做：1.将羊肉冲洗干净，切成约长3厘米、宽1.5厘米、厚0.6厘米的片，加入精盐、花椒粉、五香粉及清油，用手搅拌均匀，腌渍约10小时(冬天腌约10小时以上，夏天约5、6小时)。

2.徐徐倒入约3500克面粉，用手拌匀。

若面粉不能完全附着在肉片上时，加入适量清油，致使面粉都粘附在肉片上。

3.在笼底铺上湿笼布，将拌好的肉片均匀地摊在笼布上，厚约6—7厘米，用旺火蒸约2—3小时即成。

小贴士:1.搅拌面粉时，面粉如不能完全附着在肉片上，绝对不能加水，可加些清油，以防止形成死面团，蒸出来的粉蒸肉油润酥软。

2.肉片摊在笼布上，要摊得松而有空隙，以利于蒸透。

同时要放些羊腰窝油，成菜更油润，肉片酥嫩，面粉柔软，鲜香味美。

3.上桌时，蒸肉可放在专用铁锅里，用小火一直加温，顾客何时吃都是热的。

吃蒸肉还讲究配大蒜，喝湘尖茶，配飥飥馍，以帮助消化。

川菜的小笼粉蒸牛肉的做法：“小笼粉蒸牛肉”为成都老店“治德号”的一款传统风味名菜，也是成都的著名小吃之一。

几十年来，盛名不衰。

据说，国画大师张大千曾亲自下厨，将“小笼粉蒸牛肉”趁热又加了辣椒粉、花椒粉和香菜，麻辣鲜香，质细鲜嫩，美味可口，回味无穷。

原料：黄牛肉500克。

调料：醪糟汁100克，香菜、酱油各50克，姜末15克，大米粉、糯米粉共75克，郫县豆瓣20克，辣椒粉、蒜泥各10克，花椒粉、葱花、菜油各25克。

制做1.将牛肉去筋，横着肉纹切成长5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的片，盛入盆内;大米粉、糯米粉拌匀，继续慢慢加水搅拌，一直拌到米粉湿润;放入郫县豆瓣(剁细)，酱油、生菜油、醒糟汁、姜未拌匀，撒盐、花椒面，然后放蛋清，顺着一个方向使劲拌，直到上劲。

粉蒸肉的做法
粉蒸肉是一道非常经典的中式菜肴，具有口感鲜嫩多汁，香气四溢的特点。

下面是粉蒸肉的常见做法：
材料：
1. 猪肉脯：500克
2. 香菇：适量
3. 干贝：适量
4. 粉皮：适量
5. 姜蒜：适量
6. 料酒：适量
7. 酱油：适量
8. 盐：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 糖：适量
11. 鸡精：适量
12. 食用油：适量
步骤：
1. 将猪肉脯切成薄片，香菇、干贝泡发后切片备用。

2. 将粉皮用温水泡发，然后沥干备用。

3. 姜蒜剁碎备用。

4. 取一个大碗，将猪肉脯放入碗中，加入适量料酒、酱油、盐、白胡椒粉、糖、鸡精和姜蒜拌匀腌制20分钟。

5. 将腌制好的猪肉脯放入蒸锅中，上屉蒸15分钟。

6. 在蒸的过程中，取一个小锅，热锅加入适量料酒、酱油、盐、白胡椒粉和糖煮开，然后加入蒸锅中蒸煮5分钟。

7. 锅中留一些底油，加入适量清水和盐煮沸，再放入泡发好的香菇、干贝和粉皮焯水，焯水的时间不要太长，然后捞出沥干备用。

8. 取出蒸好的猪肉脯，将蒸肉汁均匀地浇在上面，再摆上焯煮好的香菇、干贝和粉皮。

9. 锅中热油，将热油均匀地浇在猪肉脯上。

10. 最后，将蒸好的粉蒸肉装盘即可。

小提示：
1. 猪肉脯选用瘦肉，切片尽量薄一些，这样煮熟更加容易入味。

2. 在腌制猪肉脯的时候，可以加入自己喜欢的调料，提升口感和风味。

3. 香菇、干贝和粉皮可以根据个人口味进行搭配调整和添加其他配料。

希望以上的粉蒸肉的做法对您有所帮助，祝您做菜愉快！。

粉蒸肉粉蒸肉（又名面面肉），为中国传统的待客名菜。

粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。

以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。

“粉蒸肉”有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。

成菜时以老藕垫底，色泽粉红，粉糯而清香，更为添色。

食品用料用料一主料：带皮花肉（8两）配料：姜、葱丝（25克）、炒米粉（25克）、甜面酱（0.8两）、白糖（0.5两）用料二主料：猪肋条肉（五花肉）(500克)莲藕(250克)辅料：稻米(75克)调料：甜面酱(20克)白砂糖(3克)胡椒粉(1克)黄酒(10克)桂皮(3克)八角(2克)小葱(5克)丁香(2克)姜(2克)盐(4克)味精(2克)酱油(15克)腐乳汁(20克)制作方法1.把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片2.放入炒粉，甜面酱、白糖、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。

方法二1.将猪肉切成4厘米长，2.5厘米宽，1厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中2.搌干水分的猪肉加精盐，酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀，腌渍5分钟3.将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟，至成黄色时，加桂皮、丁香、八角再炒3分钟起锅4.炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒，制成五香米粉5.老藕刮洗干净，去掉藕节，切成3厘米长、1厘米粗的条6.藕条内加精盐、五香粉25克拌匀，放入钵内入味7.将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀8.将拌匀的五香粉的猪肉，皮贴碗底，整齐地码在碗内，两边镶肉条9.盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内，用旺火蒸1小时取出10.先将蒸藕放入盘内垫底，然后将蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、葱花即成。

工艺提示1.猪肉腌渍时必须先沥干肉面水分，加盐3克和其它调料，使味渗透肉内。

2.米粉磨成粟米粒状即可，藕内用1克精盐调拌，肉要蒸到熟烂吐油。

方法三1.把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好。

我还加了些排骨进去，大家仔细看那几坨白瓦瓦的，就是带膘的哦！2.准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。

厨房美食菜谱：粉蒸肉的做法
粉蒸肉在我小时候都是和爸妈去吃席的时候最喜欢吃
的一道菜，基本上也只有去吃席的时候能吃到，可以来好豆了，我想吃的时候就可以吃了，做起来很简单呢，只要全部混合一起蒸熟就可以吃啦，最喜欢吃里面的粉子了。

食材
主料：
猪肉400g
土豆
蒸肉粉1包
油适量
老抽适量
姜丝适量
步骤
1.土豆去皮
2.我买的瘦肉，没有买五花肉，因为觉得五花肉太肥了，直接买的瘦肉，肥瘦分开，肥的出油，瘦的我吃掉，就解决了我不爱吃肥肉的事情啦。

3.肥肉切好
4.瘦肉切好
5.土豆切块
6.准备一道蒸肉粉
7.姜丝
8.所有东西混合在一起瘦肉加一点老抽
9.肥肉太少，加一点油，粉子很多加一点水会好点
10.蒸半个小时蒸熟就可以吃了
小贴士：我买的瘦肉，没有买五花肉，因为觉得五花肉太肥了，直接买的瘦肉，肥瘦分开，肥的出油，瘦的我吃掉，就解决了我不爱吃肥肉的事情啦。

厨房美食菜谱：粉蒸肉的做法
妈妈做排骨粉蒸肉的时候，喜欢在里面加一点肉皮进去，吃的时候肉皮蒸的软软糯糯的，咬起来QQ的，很有弹性，特别好吃。

食材
主料：
猪肉片300g
排骨
油适量
盐适量
蒸肉粉适量
生姜适量
大蒜适量
葱适量
五香粉适量
鸡精适量
步骤
1.肉皮放入水中煮
2.煮好后捞出
3.排骨切块，放入姜蒜末
4.放入切小的肉片
5.放入盐、五香粉
6.拌匀
7.放入料酒生抽拌匀
8.放入蒸肉粉
9.搅拌均匀，让每块排骨都裹上粉
10.放入小葱
11.碗内抹油
12.将处理好的排骨和肉皮放入碗里
13.蒸锅上气后放入，加入适量水到蒸肉碗里
14.蒸熟后倒扣到盘里就可以了
小贴士：做粉蒸肉的时候放一点肉皮更加好吃。

蒸肉粉蒸肉的家常做法
1、主料：猪肋条肉（五花肉）400克。

2、辅料：豌豆300克，面包屑25克，糯米粉50克，鸡蛋100克。

3、调料：花椒粉5克，江米酒15克，酱油15克，腐乳汁25克，姜10克，白砂糖5克，菜籽油150克，甜面酱35克，盐15克，大葱15克，淀粉（蚕豆）35克。

4、五花肉切片。

5、五花肉内加花椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和匀，再加入米粉拌匀，装入碗内。

6、豌豆用盐和米粉拌匀，也加入碗内，上笼蒸软。

7、盐、花椒面调配成椒盐味碟待用。

8、将蒸好的粉蒸肉翻扣在盘内，挟出肉片，再把豌豆上笼馏起。

9、然后将肉豆装在盘的另一端，随椒盐味碟上桌即可。

粉蒸肉怎么做，大厨来支招粉蒸肉又叫米粉肉，在我国南方地区是非常常见的，是一道以五花肉和米粉为主要食材的汉族名菜。

至于粉蒸肉怎么做好吃，在选材、刀工以及火候的细节方面一定要特别注意，尤其是要入味。

用料带皮五花肉350克，土豆一个，蒸肉米粉80克，葱花适量，姜末适量，生抽4茶勺，酱油 1茶勺，料酒 1茶勺，腐乳2块，生粉适量，胡椒粉适量做法1.首先将五花肉洗净放入锅中，倒入清水煮熟两分钟后洗净备用。

2.然后把五花肉切成薄片。

姜切碎末。

3.把切好的肉片装入碗中，加入生抽，酱油，料酒，胡椒粉，姜末，腐乳，全部搅拌均匀后加入生粉拌匀，腌制半小时左右。

4.准备好蒸肉米粉，将腌制好的肉片，倒入米粉加少许清水搅拌均匀。

5.将拌好的肉片码放在蒸碗当中，肉皮朝下。

（这一步有点像蒸扣肉。

）6.最后把土豆切块摆在肉片上面，就可以入锅蒸了放入锅中按蒸煮键，如果是高压锅蒸40分钟左右。

7.出锅后把蒸碗倒扣在盘子中就可以了。

最后再撒点葱花点缀即可。

做法二主料：半肥瘦肉，蒸肉粉辅料：芝麻油，盐，葱丝，生抽，姜，白胡椒，豆瓣酱，蒜操作方法1.将土豆切块，肉切片。

2.蒸肉粉用凉水浸泡十分钟左右备用。

3.在肉中加入蒜，姜，盐，白胡椒，芝麻油和豆瓣酱腌制备用。

所有原料拌匀。

4.放入高压锅，大约二档压力压半小时。

撒上葱花出锅即可。

三.营养价值猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

描写粉蒸肉夹馍好吃的优美句子
1、馍香味浓，回味无穷。

2、简朴外表土豪芯，你不容错过的肉夹馍。

3、只选择对的，不需要贵的，肉夹馍给您想要的味道。

4、好汤好水好心情。

5、原汁原味原生态，美食美客美味来。

6、新食尚，好味来。

7、吃我们唯典的肉夹馍，小心吞掉了舌头哟~
8、忘不了你从口滑入心的味道！
9、妈妈的手艺，老家的味道。

10、妈妈再也不用担心我一口咬不到肉了！
11、食尚真滋味，肉夹馍体会。

12、品味时尚，馍力无限。

13、放心看得见，美食吃得到。

14、为朋友选的，给亲人吃的。

15、你的馍，我的馍，肉夹的馍才是好吃的馍。

16、敢尝尝西安唯典陕西小吃培训中心这么多肉的肉夹馍么？
17、馍对肉的包容，肉对馍的依恋，成就一段美食佳话。

18、安馍，安全放心的馍。

19、肉夹馍，馍和肉的一场美味融合之旅。

20、童年的味道，老家的记忆。

21、爱我就带我吃肉夹馍吧。

22、肉香而不腻，馍酥脆适中。

23、国人的好快餐，XX肉夹馍，就是香！
24、肉与馍的邂逅，唇与齿的盛宴。

粉蒸肉的美文-范文模板及概述示例1:粉蒸肉的美文粉蒸肉，是中国传统美食中的一道经典佳肴。

它以独特的调味料和独特的烹饪方法而闻名于世。

粉蒸肉的制作过程虽然复杂，但这道菜品的美味和丰富的口感令人难以抵挡。

首先，让我们来了解一下粉蒸肉的制作方法。

粉蒸肉通常使用猪肉作为主要食材，将猪肉切成带皮的小块，然后腌制上料，包括生抽、料酒、盐、糖等，将腌制好的猪肉码放在蒸锅屉中，再加入适量的水，然后蒸煮一段时间。

在此过程中，蒸锅会产生的热蒸汽能够使肉质更加鲜嫩，口感更加有弹性。

粉蒸肉的口感十分独特，肉质鲜嫩多汁，入口即化。

这是因为在蒸的过程中，肉质中的脂肪能够被完全融化，使得肉质更加鲜美。

与此同时，蒸锅中的热蒸汽可以将调味料中的香味充分渗透到猪肉中，使其拥有浓郁的味道。

此外，粉蒸肉还含有适量的淀粉，能够使肉质更加饱满。

粉蒸肉的烹饪方法也十分独特。

相较于其他的烹调方式，粉蒸肉强调的是保留食材的原汁原味。

通过轻轻蒸煮，能够最大限度地保持猪肉的鲜嫩口感，让人感受到食材的本真之美。

这也是为什么粉蒸肉一直以来都备受人们喜爱的原因之一。

此外，粉蒸肉还具有丰富的营养价值。

猪肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对于人体的健康发育和维持正常生理功能有着重要的作用。

粉蒸肉的烹饪方式可以最大限度地保留这些营养成分，使人们在品尝美味的同时，也能获得充足的营养。

总之，粉蒸肉是一道具有独特魅力的美食，它不仅令人回味无穷，同时也富含营养。

它的口感鲜嫩多汁，味道浓郁，给人一种独特的感官享受。

无论是作为一道正餐的主菜，还是作为一道下酒佳肴，粉蒸肉都能给人带来美妙的食欲体验。

让我们一起来品尝这道美味的粉蒸肉吧！示例2:粉蒸肉是一道口感独特，色香味俱佳的传统中华美食。

它凭借着精细的制作工艺和出色的口感，成为了名副其实的美食代表之一。

在这篇文章里，我们将一起探索粉蒸肉背后的美妙之处。

首先，粉蒸肉的制作工艺可谓独步天下。

粉蒸肉的主体是选用瘦肉，经过切割、腌制之后裹上一层薄薄的生粉，再用猪油和酱油一同蒸制而成。

厨房美食菜谱：粉蒸五花肉的做法
这段时间是我减肥的原因幺？怎幺就那幺馋肉肉呀！而且是馋肥肉！对于减肥的人来说，这真是大忌呢！但是但是.........嗨，反正我也不是很胖，想吃就吃吧！不是说，吃完更有力气减肥幺？好吧，明天开始减肥！
话说这个粉蒸肉可是爸爸的最爱呢！父爱总是那幺深沉，不会甜言蜜语的我，在这个父亲节前夕，用菜来表达我的爱吧！祝爸爸永远不老！
食材
主料：
五花肉400克
辣椒粉适量
盐适量
米粉适量
步骤
1.连皮肉去皮，洗净，控干水，切成薄片
2.每一片都均匀地粘上的米粉，撒上适量水
3.放适量盐，拌匀
4.锅里放水
5.把米粉肉放进去，上面撒上适量辣椒粉
6.蒸熟即可出锅
小贴士：米粉不要放太厚，一定要撒上适量水哦，以免蒸不熟。

五花肉也可以换成排骨，也是同样好吃呢！。

粉蒸肉是什么地方的菜简介粉蒸肉是一道传统的中国菜肴，以其独特的口感和鲜美的味道而闻名。

它是一道粤菜，源于广东省，尤其是汕头地区。

粉蒸肉以猪肉为主要材料，配以米粉和香料蒸制而成。

独特的蒸制方式和特殊的调料使得粉蒸肉成为一道受欢迎的菜肴。

制作过程材料•猪肉：500克•米粉：100克•姜蒜：适量•料酒：适量•生抽：适量•糖：适量•盐：适量•鸡精：适量•油：适量步骤1.将猪肉切成约2厘米见方的块。

2.将姜蒜切成末备用。

3.在一个容器中，将猪肉块加入适量的料酒，生抽和糖，搅拌均匀腌制20分钟。

4.取一个碗，将米粉加入适量的盐和水，搅拌均匀成糊状。

5.取一个蒸锅，用湿布擦拭底部，避免米粉糊粘住。

6.将腌制好的猪肉块放入蒸锅中，撒上姜蒜末。

7.将搅拌好的米粉糊倒在猪肉块上，将整个蒸锅放入冷水中。

8.开火，大火蒸制30分钟。

9.将蒸好的粉蒸肉取出，撒上适量的鸡精和炸过的葱花。

10.在炒锅中加入适量的油，将油加热后，浇在粉蒸肉上。

特点粉蒸肉具有软糯的口感和丰富的味道。

米粉的糊状物质能够包裹住肉质，使得猪肉更加鲜嫩。

此外，米粉和香料的蒸煮，使得肉质中的汁液得以保留，更加浓郁。

粉蒸肉的味道独特，具有咸甜适中的口感。

猪肉经过腌制和蒸煮后，入味且鲜嫩，搭配上细腻的米粉，口感更加丰富。

特殊的调料配方，如生抽、糖和鸡精，使得粉蒸肉有一种充满层次感和鲜美的味道。

营养价值粉蒸肉富含蛋白质、脂肪和糖类等多种营养成分。

猪肉富含优质的蛋白质和脂肪，能够提供人体所需的能量和重要的氨基酸。

此外，猪肉中还含有丰富的矿物质和维生素B群，如铁、锌和维生素B12等，对身体的发育和代谢具有积极的作用。

米粉是一种低脂肪、低胆固醇的食物，富含碳水化合物和纤维素。

它易于消化吸收，能够提供持久的能量，同时有助于消化系统的正常运作。

味道搭配粉蒸肉搭配白米饭食用效果更佳。

白米饭的清淡口感与粉蒸肉的鲜美味道相互融合，使得整个菜品更加美味可口。

此外，粉蒸肉还可以搭配青菜类蔬菜，如蒜薹、豆角等，增加蔬菜的清爽口感和丰富的营养，呈现健康的饮食结构。