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花卉的保鲜处理The document was prepared on January 2, 2021花卉的保鲜处理花卉，尤其是鲜切花，采后为了保持最好的品质，延缓衰老，抵抗外界环境的变化，常常采用花卉保鲜剂予以处理。
花卉保鲜剂包括一般保鲜液、水合液、脉冲液、STS脉冲液、花蕾开放液和瓶插保持液等。
在采收处理的各个环节，从栽培到批发、零售、消费，都可以使用花卉保鲜剂。
许多切花经保鲜处理后，可延长花卉寿命2一3倍。
花卉保鲜剂能使花朵增大，保持叶片和花瓣的色泽，从而提高花卉品质。
大部分商业性保鲜剂都含有碳水化合物、杀菌剂、乙烯抑制剂、生长调节剂和矿物质营养成分，下面分别评述它们的作用。
碳水化合物：是切花的主要营养源和能量来源，它能维持离开母体后的切花所有生理和生化过程。
外供糖源，将参与延长瓶插寿命，起着维持切花细胞中线粒体结构和功能的作用。
通过调节蒸腾作用和细胞渗透促进水分平衡，增加水分吸收。
蔗糖是保鲜剂中使用最广泛的碳水化合物之一，果糖和葡萄糖有时也采用。
不同的切花种类或同一种类不同品种是适宜保鲜剂中糖的浓度不同。
如在花蕾开放液中，石竹最适浓度为10％，而菊花叶片对糖敏感，一般用2%，月季高于％易引起叶片烧伤。
最适糖浓度还与处理方法和时间长短有关，一般来说，对一特定切花，保鲜剂处理时间越长，所需糖的浓度越低，因此脉冲液（采后较短时间处理）中的糖浓度高，花蕾开放液浓度中等，而瓶插保持液糖浓度较低。
杀菌剂：在花瓶中生长的微生物种类有细菌、酵母和霉菌，这些微生物大量繁殖后，阻碍花茎导管，影响切花吸水，并产生乙烯和其他有毒物质而加速切花衰老。
为了控制微生物生长，保鲜剂中可以加入杀菌剂或与其他成分混用。
中国最庞大的下载资料库乙烯抑制剂：硫代硫酸银（STS）是目前花卉业使用最广泛的最佳乙烯抑制剂，在植物体内有较好的移动性，对花朵内乙烯合成有高效抑制作用。
有效地延长多种花卉的瓶插寿命。
STS需随用随配，配好液最好立即使用，如不马上使用应避光保存，它可在20—30℃的黑暗环境中保存4天。
十五种常见鲜花的保鲜法
莲花：用泥堵塞气孔，再插入淡盐水中。
菊花：在清水中加入微量的尿素或是肥泥土过滤溶液，可使花期比一般清水插养延长二分之一，延长到30天。
秋菊花：在剪口处涂上少许薄荷晶再插瓶。
栀子花：在水中加1～2滴鲜肉汁。
白兰花：晚上用湿布包裹，白天揭浚
大丽花、芙蓉花、牡丹花：剪口浸入热水中片刻，再入冷水瓶插。
蔷薇花：在剪口处用火炙一下，再插瓶。
水仙花、山茶花：在千分之一淡盐水中插养。
百合花：插于糖水中。
郁金香：数枝扎束，外卷报纸再插入瓶中。
杜鹃花：切口用重物击扁，整枝在水中浸2小时再插瓶。
梅花：切口剖成十字型，整枝在水中浸9小时再插瓶。
让鲜花保持新鲜的方法一、鲜花保鲜的基础准备。
1.1 合适的容器。
首先呢，咱得给鲜花找个合适的窝。
这容器啊，就像人的房子一样重要。
玻璃花瓶是个很不错的选择，它干净透明，能让你随时看到花枝和水的状态。
而且啊，花瓶的高度要合适，得让花枝能舒舒服服地待在里面，一般来说，花枝的长度最好是花瓶高度的一到两倍。
可别小瞧这个容器的选择，要是选错了，就像给人穿了不合脚的鞋，那可难受着呢。
1.2 清洁工作。
这花瓶在插花之前啊，可得好好清洗一番。
就像咱打扫房间一样，要一尘不染。
花瓶里要是有残留的脏东西或者细菌，那鲜花就像住在垃圾场旁边，能新鲜得起来才怪呢。
用刷子把花瓶内部刷得干干净净，然后再用清水冲洗几遍，这是让鲜花保鲜的第一步。
二、水的讲究。
2.1 水质要好。
水对于鲜花来说，就如同人的血液一样宝贵。
咱最好用纯净水或者放凉了的开水来插花。
可别直接用自来水就往里怼，自来水里面有氯气，这东西对鲜花就像毒药一样，会让鲜花早早地就枯萎了。
这就好比让一个人喝脏水，身体肯定好不了啊。
2.2 水位控制。
水位也有门道。
一般来说，把花枝插入花瓶后，水的高度大概在花瓶的三分之一到二分之一处就可以了。
要是水太多了，花枝容易烂根，就像人吃撑了会难受一样；要是水太少了，鲜花又会缺水，就像人渴着了没精神。
三、花枝的处理。
3.1 修剪花枝。
花枝买回来或者采回来之后啊，可不能就那么直接插到花瓶里。
得先把花枝底部斜着剪一刀，这斜着剪啊，就像给花枝开了个大口子，能让它更好地吸收水分。
而且啊，要把那些多余的叶子和小枝桠都去掉，这些东西就像拖后腿的，留在花枝上只会消耗水分，没有一点好处。
这就好比一个团队里，要把那些没用的人剔除出去，团队才能更好地发展。
3.2 定期换水和修剪。
鲜花插在花瓶里，可不是一劳永逸的事儿。
咱得定期换水，一般两到三天就得换一次。
换水的时候呢，顺便再把花枝底部剪去一小截，这就像给花枝做个小手术，让它能一直保持良好的吸水状态。
要是不换水不修剪啊，那花瓶里的水就会变得又脏又臭，花枝也会慢慢烂掉，这就像人一直不洗澡不换衣服，肯定会生病的。
鲜花怎么保鲜鲜花怎么保鲜11、加入食糖，可以保险鲜花。
可以补充花卉所需养分，但要防止细菌的侵害，为此，最好再加入一点食盐或维生素C等，避开细菌侵入。
2、用针筒注射养分液，可以保险鲜花。
睡莲、荷花、马蹄莲等花，可以用针筒直接将食糖、食盐等配制的养分液从花茎中注射进去，那么多的养分组成的养分液，鲜花想不美都不行。
3、用汽水，可以保险鲜花。
我们夏天喝的汽水，稀释两三倍以后，就是不错的养分保鲜液，这种保险液放到鲜花的根部，能够让它恢复新奇。
4、利用保鲜剂，可以保险鲜花。
购买市场上销售的保鲜剂如酒精，在水中放入酒精、KMnO4、樟脑、硼酸、柠檬酸、盐、明矾等都可以起到杀菌用，只有水不腐烂，植物才能吸水保鲜。
注：肯定配成溶液后再用，不行未经溶作解直接放入水中，用盐时留意浓度不行太大。
是最简洁的鲜花保鲜方法，放在鲜花的四周，吸附多多余的水分和有害的气体。
5、保持水质清洁。
每天换水，每天剪根露新茬。
泡水的地方去掉多余的叶子。
6、水中剪切法。
把脱水花枝在水中剪一下根，利用深水水压高及在水中导管不被空气堵塞原理，使脱水花枝得以恢复。
注：剪枝后要让花枝在水中吸足水15-20分钟，才可拿出水面。
7、通风，是自然的保鲜鲜花的作用。
鲜花许多时凋谢是由于鲜花没有得到气体的流淌，让它的枝干保持清爽，然后悄悄地死去，叶子和里面的组织就开头腐败，通风，可以有效地避开了这一点。
鲜花怎么保鲜2准时补水要把插入水中的康乃馨叶片给去掉，然后把康乃馨的基部斜切之后再插到水中，并且要保持花枝间的通风状况良好。
准时插入花瓶，入瓶前要剪茎(45度角的切面)以关心花茎汲取水分，其次，要每天剪去一些，保证能够更好的汲取水分。
康乃馨的花朵是不能喷水的，如要是喷水的话，康乃馨的花朵会溃烂，保持不了多长时间。
添加剂保鲜保持花瓶水质清洁，可加少量食盐防腐，夏季每1天、秋冬季每2天换水一次。
也可以使用市场上出售的现成保鲜剂添加在水中。
水中加入抗乙烯的保鲜剂是最好的。
一、切花采后衰败生理变化及内外环境因素的影响鲜花和其他蔬菜和果实一样，采后仍在不断发育变化，其中一些变化是有益的，但对消费者和销售者来说，大部分变化是不利的。
虽然人们不可能够阻止这种鲜活产品的生理变化，但能在一定范围内减缓这些变化。
衰老是植物器官发育的最后阶段。
限制贮藏寿命和货架寿命的主要原因是切花正常的发育成熟和衰老过程。
常见切花衰亡的原因主要有：一、水分的丧失；二、组织内营养物质耗尽；三、细菌和真菌引起的病理性腐坏；大多数切花采后经历的两个生理上完全不同的阶段：第一阶段：从幼花蕾生长和发育至完全开放；第二阶段：从成熟到衰老和萎蔫；（一）与衰败有关的生理变化过程1、呼吸作用从能量的角度讲，什么是呼吸作用？植物把光合作用产生的有机物质（主要是碳水化合物，还包括脂肪、蛋白质等）氧化分解为终端产品，并释放能量的全过程。
从物质的角度讲，什么是呼吸作用？植物器官吸收氧气，放出二氧化碳。
葡萄糖+6氧气——6二氧化碳+6水+673卡（呼吸热）呼吸热的强度与产品腐败速度的关系？原因是什么？（就是切花衰亡的原因）2、水分调节一个典型的例子：月季切花的“弯颈”。
原因是什么？原因之一是切花叶片和花蕾所需要的水分由花蕾下（颈部）相对幼嫩的茎组织提供，茎组织失水使细胞膨胀度下降，在花蕾重力作用下，幼茎弯曲。
植物的水分调节是十分复杂的，通过一些调节组织进行体内水分的蒸腾和吸收。
蒸腾作用是指水分以气体状态通过植物体表面（主要是叶子）蒸发到体外的现象。
水分丧失：导致商品重量减轻，萎蔫和皱缩影响外观，而且结构和营养品质变差，加速衰败生理过程。
切花失水的原因：A、不良的环境；B、蒸腾作用；与表皮系统有关（角质层、气孔、皮孔、表皮毛、表皮细胞）C、花茎水分传导性逐渐降低；花茎水分传导性逐渐降低的原因有：A、水中微生物繁殖增多，阻塞了输水导管，其代谢产物对切花造成毒害；B、切花茎剪截受伤后发生氧化作用，生成流胶、多酚类化合物或果胶一类沉积物，阻塞导管，毒害茎组织；C、切花茎剪后，在采后处理及贮运过程中，空气进入导管内形成“气栓”而阻碍水分传导。
