琯溪蜜柚的保鲜贮藏

琯溪蜜柚品种和果实特点及琯溪蜜柚产地与产量介绍琯溪蜜柚品种和果实特点及琯溪蜜柚产地与产量介绍，本文仅供网友们参考。

1、琯溪蜜柚品种特点：琯溪蜜柚属常绿小乔木果树，树冠圆头形，树势强，枝条开张下垂，枝叶茂密，叶片大，长卵圆形，叶经揉后无刺激性味道。

花芽在9-12月份，3月中下旬初为绐花，盛花期为4月中旬前后，10月下旬果实成熟。

琯溪蜜柚定植4年即可投产，6-7年进入盛产期，管溪蜜柚最耐贮藏，可存放三个多月，成熟期在每年10月至12月。

琯溪蜜柚具有很强的地域特点，管溪蜜柚公认以平和县小溪镇和坂仔镇交接处为中心向外辐射半径15公里为管溪蜜柚品质最佳地区，与此同时，以中心向外辐射，离中心越远，品质递减。

即使在同一经度上，不同海拔的蜜柚也有区别。

同一经度下海拔高的蜜柚成熟较晚，同一时间下种植海拔高的管溪蜜柚水分明显没有种植在海拔低的管溪蜜柚充足。

2、琯溪蜜柚果实特点：琯溪蜜柚果大，1500-2000克，管溪蜜柚长卵形或梨形，果面淡黄色，皮薄，果实在霜降前后成熟，果顶广平，顶点深凹，毋需特殊处理可存放三个多月，素有”天然水果罐头”之美称。

琯溪蜜柚果肉质地柔软，汁多化渣，酸甜适中，种子少或无，每100毫升果汁含全糖9.17-9.86克，可滴定酸0.734-1.011克，维生素丙48.93-51.98毫克(最高61.78毫克)。

据中国原子能科学研究院化验，果实含镁、钙、铜、铁、铝、钛、锰、钒、磷、氯等10多种矿物质营养元素。

3、琯溪蜜柚产地：琯溪蜜柚产地位于海峡西岸闽南金三角漳州市西南部的平和县，在2007年9月14日，国家工商总局商标局发布2007年驰名商标认定公告，”平和管溪蜜柚”名列榜上。

这是中国第一件被认定为驰名商标的柚类商标，也是全国第二件被认定为驰名商标的水果类地理标志证明商标。

4、琯溪蜜柚产量：琯溪蜜柚幼苗定植第四年，株产可达40～100千克，平均亩产1500～3000千克。

柚子保鲜和储藏方法
柚子是一种常见的水果，通常具有酸甜的味道和丰富的营养价值。

为了保持柚子的新鲜度和延长其储存期，以下是一些柚子保鲜和储藏方法。

1. 选择新鲜的柚子：在购买柚子时，选择外表完整、皮肤光滑、无变色或破损的柚子。

避免选购表面发软或者有腐烂迹象的柚子。

2. 保存在阴凉处：将柚子保存在阴凉、通风良好的地方，远离阳光直射。

柚子对高温和阳光较为敏感，容易导致果肉变质。

3. 不要洗净柚子：在储藏柚子之前，不要将其洗净。

水分的增加可能会导致柚子更容易腐烂。

4. 储存于冰箱：如果想要柚子保持新鲜更长时间，可以将其放入冰箱储藏。

将柚子放入保鲜袋或者塑料容器中，以防止过多的湿气进入。

5. 分区储存：如果有多个柚子，最好将它们分开储存。

这样可以防止柚子之间相互摩擦，减少损伤和腐烂的风险。

6. 快速食用：柚子是一种易腐烂的水果，因此最好在购买后的一周内食用完毕。

新鲜的柚子口感更好，也更富含营养。

总之，选择新鲜的柚子，保存在阴凉处并分区储存，以延长柚子的保鲜期。

如果希望柚子保持更长时间的新鲜度，可以考虑
将其放入冰箱储藏。

最重要的是，尽早食用柚子以享受其最佳口感和营养价值。

平琯溪蜜柚(Ganxihoneypomelo)————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：平和琯溪蜜柚( Guanxi honey pomelo)文章由平和蜜柚网（）收集整理蜜柚（Honey pomelo）蜜柚，又名香抛、文旦（well-done），原产于福建(现中国南方大多地区有引种,热带引种果子的品味与原产地没有差异,但引种到亚热带后果皮要稍厚,但酸味减小,此品种抗低温能力差)。

它味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素C及大量其他招牌营养素，是医学界公认的最具食疗效益的水果。

琯溪蜜柚( Guanxi honey pomelo)平和琯溪蜜柚是漳州平和县的地方名果，琯溪蜜柚原产福建平和县。

是栽培柚类的名品。

至今已有500多年的栽培历史，早在清乾隆年间它就被列为朝廷贡品。

它以皮薄多汁、清甜醇蜜、酸甜适中之优良品质而闻名古今中外。

琯溪蜜柚的来历蜜柚原来叫平和抛，清代学者施鸿葆《闽杂记》一书说“品闽中诸果，荔枝为美人，福桔为名士，若平和抛则侠客也。

”蜜柚在明朝的时候叫平和抛，是由侯山第八世祖西圃公培植成功的，西圃公出生于明嘉靖7年（1528年），平时西圃公非常喜欢种果，在1550年夏天的一天，由于下大雨，山洪爆发，西圃公的果园全部被洪水冲毁，等洪水退了以后，西圃公到果园看，唯独留下一株柚树，他看得非常可惜，马上把树扶起来，并用土把它培好。

这株树受洪水的冲击，只剩下几个果实，到了秋天的时候，这几个果大如斗果皮金黄，西圃公将这柚子剥开试吃，发现里面没子，果实金黄，果肉透亮如玉，吃起来象蜜一样甜，所以叫蜜柚。

后来，西圃公发现受损树枝培土处长出新根，便将生根的枝条锯起来，进行种植，当时就是用这样的办法将枝条压在土下并捅破皮，这样分植成功。

再后来，西圃公的传人就在这个地方及周围不断种植。

在平和一中旁边的溪园有条溪，古时候就叫琯溪，这条溪当时流经溪园，两岸都种了蜜柚，现在这个琯溪蜜柚是以这条溪来命名的。

柚子怎么保存时间能久一点柚子怎么保存时间能久一点为了延长柚子的保质期，可以采取以下几种方法：常温保存：柚子一般情况下可以在常温下保存5-7天。

要保持柚子表面干燥，避免沾水，并避免与其他水果混放，以免被污染。

密封冷藏：如果想要更长时间的保存柚子，可以将其放入密封袋中，排出空气并密封袋口，然后放入冰箱冷藏。

这样可以保存柚子更长时间，并且能够保持柚子的新鲜口感。

真空保存：将剥好的柚子放入真空袋中，排除空气并密封袋口，放入冰箱冷藏。

这种方法可以延长保质期并防止腐坏变质，但需要使用真空袋机等设备。

柚子怎么保存才能不干为了防止柚子变干，可以采取以下几种方法：阴凉通风处保存：将柚子放在阴凉通风的地方，避免阳光直射，并保持环境干燥。

这样可以减少柚子水分的蒸发，避免其变干。

密封保存：将柚子放入密封袋中，排出空气并密封袋口，然后放入阴凉通风的地方保存。

这样可以防止柚子与空气接触，减少水分的蒸发。

加入湿润剂保存：可以使用一些湿润剂如甘油、糖浆等加入柚子中，以保持柚子的水分，防止其变干。

但是需要注意加入的量和使用方法，避免对柚子的口感和品质造成影响。

柚子怎么保存能留到过年要保留到新年，可以使用以下两种方法来延长柚子的保存时间：冰箱低温保存：将柚子放入冰箱的冷藏室中，低温可以延长柚子的保质期。

建议将温度控制在10℃左右，这样可以保持柚子的新鲜口感和营养价值。

密封冷藏：将剥好的柚子放入密封袋中，排出空气并密封袋口，然后放入冰箱冷藏。

这样可以防止柚子氧化变质，并且可以保持其新鲜口感和营养价值。

柚子怎么保存时间长一点为了延长柚子的保存时间，可以采取以下几种方法：常温保存：一般情况下，只要将柚子放在阴凉干燥的地方，就可以保存几天。

但是要避免沾水、避免与其他水果混放、避免阳光直射等。

密封冷藏：如果想要更长时间的保存柚子，可以将其放入密封袋中，排出空气并密封袋口，然后放入冰箱冷藏。

这样可以延长保质期并防止腐坏变质。

真空保存：将剥好的柚子放入真空袋中，排除空气并密封袋口，放入冰箱冷藏。

琯溪蜜柚湿冷保鲜技术摘要介绍了琯溪蜜柚湿冷保鲜技术的工艺流程,包括采摘、清洗、分级、杀菌、除湿、打蜡、装箱、湿冷贮藏等环节,以为琯溪蜜柚的保鲜提供参考。

关键词琯溪蜜柚;湿冷保鲜;工艺流程影响水果采后品质变化的主要因素有温度、气体成分以及湿度等,通过适当调节这些影响因素,可以减弱水果的呼吸作用和蒸腾作用,抑制其他一些代谢过程,从而延缓衰老。

低温冷藏是热带水果贮藏的主要形式之一,低温可以抑制微生物的繁殖,采用高于水果组织冻结点的较低温度可以延缓水果的氧化腐烂。

如水果在采后立即预冷入库,可有效地抑制果实内酶的活力,防止水果褐变[1]。

新鲜水果中水分含量一般在80%~90%之间,水分不仅是水果生命活动的必要条件,也是影响水果鲜度、风味的重要因素。

传统的冷藏技术中,由于冷库使用冷却盘管和冷风机组,使空气中水分不断冷凝,库藏产品经过一段时间的冷藏后水分损失大,干缩变形、失去原有的色泽,品质下降。

同时,在传统的冷库中冷却盘管表面温度低于0 ℃,空气中水分不断冷凝和结霜,必须周期性化霜,才能使温度升高,如果水滴落在农产品上还会加速腐坏;且制冷设备的容量是按冷藏物品从入库温度冷却至冷藏温度的尖峰负荷确定的,尖峰负荷比冷藏过程的平均负荷大得多。

因此,冷藏设备容量大,体积大,成本也高。

湿冷技术是20世纪90年代发展起来的一种预冷保鲜方法,是一种新兴的冷却技术,在美国、英国已广泛运用,但在国内尚没有推广运用,在琯溪蜜柚上的应用更是未见报道。

该技术以8.0~8.5成熟的平和琯溪蜜柚为材料,采用高湿冷气流压差预冷,其优点是:冷却果蔬的速度比一般风冷快3~5倍,并且水分损失少;压缩机配套动力比常规冷库减小30%~50%,制冷剂用量节省20%~30%;利用低谷廉价电力蓄冷,贮藏保鲜成本可下降20%~30%;免去加湿、除霜作业,库内温度、湿度稳定;产品可以随时进出库,方便连续作业;结合臭氧处理可抑制霉菌产生,氧化乙烯、乙醇和降低农药残留,达到无乙烯贮藏的效果[2]。

柚子储藏保鲜技术一、适时采收柚子品种很多．大多数品种都在每年10月底至11月底采收，但用于保鲜储藏的果实宜在八九成熟时采收．过早或过晚采收都会影响果实储藏品质和保鲜期。

果实采收前的10—15天不可对果树进行灌水和施肥．在晴天露水干后采摘最好。

采收时用“两剪法”，第一剪果柄长留2—3厘米．接着齐果肩处剪平。

果实采收时应避免碰伤、扯伤、压伤、摔伤，要轻采、轻放、轻装、轻运．能做到随采随分级最好．二、防腐处理与储藏保鲜技术1．防腐处理和单果包装。

果实采摘后要迅速进行防腐处理，尽量在采后2天内完成。

可采用如下3种防腐处理：(1)用70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液加200毫克／公斤2,4-D组成混合液；(2)用500倍液特克多加200毫克／公斤2，4-D组成混合液；(3)用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液加200毫克／公斤2,4-D组成混合液。

防腐处理时，将柚子果实装入竹（木）筐（箱）中，浸没于上述配方中的任意一种溶液中2~3秒后捞起晾于．放阴凉通风处预储6~7天后再用厚0.01—0.02毫米的35厘米×26厘米塑料薄膜袋进行单果包装。

2．常温室内架藏。

选一阴凉、干燥、有完整门窗又能密闭的仓库或房间，打扫干净之后，在柚子人储前的8—10天．用40%漂白粉液或70%甲基托布津11f湿性粉剂500倍液等杀菌剂喷洒地面、墙壁进行消毒：也可以用10克／立方米硫黄粉进行密闭熏蒸消毒2天，在药昧散去后入储。

消毒前将搭架的砖块、木板或已做好的木（竹）架等用具放入储藏室，一同进行消毒处理。

储藏时可将已进行过防腐处理的果实一层层地摆放架面5—6层：也可用箩筐等装果实，按品字形码堆在室内（堆与堆之间要留走道）。

储藏过程中一般3—5天开窗通风1次。

10～15天检查1次果实。

采用此方法，可以储藏保鲜柚子果实3~4个月。

3．常温室内纤维袋装架藏。

此方法可以参照“常温室内架藏”的方法．不同之处是将已单果包装好的果实装入纤维袋中，每袋装15—20公斤后扎紧袋口并码堆不超过4层（堆与堆之间留宽80厘米的走道）。

柚子保鲜和储藏方法
柚子是一种非常美味的水果，但是它的保鲜和储藏方法却是让人头疼的问题。

正确的保鲜和储藏方法可以延长柚子的保存时间，保持它的新鲜和美味。

下面我们来详细介绍一下柚子的保鲜和储藏方法。

首先，柚子的保鲜方法。

在购买柚子后，我们可以将柚子放入冰箱中保存。

将柚子放入冰箱可以有效地延长它的保存时间，同时也可以保持它的新鲜度。

此外，我们还可以将柚子放入保鲜袋中，尽量排除空气，然后放入冰箱保存。

这样可以减缓柚子的新鲜度流失，延长它的保鲜时间。

其次，柚子的储藏方法。

如果我们购买了大量的柚子，想要保存更长时间，可以考虑进行储藏。

首先，我们可以选择将柚子放入通风干燥的地方，避免阳光直射和潮湿。

其次，可以将柚子整个放入塑料袋中，然后在柚子和塑料袋之间放入一些干燥的木屑或者稻草，这样可以有效地减缓柚子的新鲜度流失。

另外，我们还可以将柚子切成小块，然后放入密封罐中，加入适量的糖或盐，这样可以制作成柚子蜜饯，延长柚子的保存时间。

总的来说，柚子的保鲜和储藏方法有很多种，我们可以根据自己的实际情况选择合适的方法。

无论是保鲜还是储藏，都需要注意以下几点，一是要选择新鲜完整的柚子进行保鲜和储藏，避免有烂熟的柚子混在其中；二是要注意环境的湿度和温度，选择合适的环境进行保鲜和储藏；三是要定期检查柚子的状态，及时处理变质的柚子，避免影响其他柚子的新鲜度。

希望以上介绍的柚子的保鲜和储藏方法能够帮助大家更好地保存柚子，延长它的保鲜时间，保持它的新鲜和美味。

祝大家都能享受到美味的柚子！。

柚子保鲜和储藏方法
柚子是一种非常受欢迎的水果，其清香的味道和丰富的营养成分使其备受青睐。

然而，柚子的保鲜和储藏一直是人们关注的问题。

正确的保鲜和储藏方法可以延长柚子的保鲜期，保持其新鲜度和营养价值。

接下来，我们将介绍柚子的保鲜和储藏方法，希望对您有所帮助。

首先，选择新鲜的柚子至关重要。

在购买柚子时，应选择外皮光滑、色泽鲜艳、没有破损和软化的柚子。

这样的柚子在保鲜和储藏过程中会更加容易保持新鲜。

其次，正确的储藏方法对于延长柚子的保鲜期至关重要。

一般来说，柚子最适
宜的储藏温度为10摄氏度左右，这样可以有效地延长柚子的保鲜期。

在家中，可
以将柚子放置在阴凉通风处，避免阳光直射和高温环境，以免导致柚子过快腐烂。

另外，柚子的保鲜方法也有一定的技巧。

如果您购买的柚子较多，可以将柚子
分装成小袋，每个袋子放入适量的湿润纸巾，然后放置在冰箱冷藏室中。

这样可以有效地延长柚子的保鲜期，并且方便取用。

除此之外，柚子还可以通过制作柚子酱、柚子蜜等方式进行保鲜。

将柚子制作
成果酱或果脯，不仅可以延长柚子的保鲜期，还可以增加柚子的风味和口感，更加方便食用。

总的来说，正确的保鲜和储藏方法可以有效延长柚子的保鲜期，保持其新鲜度
和营养价值。

选择新鲜的柚子、适宜的储藏温度、合理的分装和制作柚子制品，都是保鲜柚子的有效方法。

希望以上内容对您有所帮助，让您在享用柚子时能够尽情享受其清香和美味。

蜜柚可以放多久柚子怎么保鲜几个月很多人都喜欢一次性买很多柚子囤放，但蜜柚这个品种，不属于耐放型的，一般不能放很久，那蜜柚大约可以放多久呢？蜜柚怎么存放保鲜时间长呢。

一、蜜柚可以放多久没剥开的蜜柚常温下可存放1个月左右，而剥开的蜜柚放冰箱冷藏大约可以放3天左右。

完整的蜜柚存放温度不宜过低，最好在10度以上为佳，一般只需放在常温通风阴凉处即可；但剥开的柚子没有了外皮的保护，果肉容易流失水分、滋生细菌，需要放到冰箱冷藏，延缓柚肉变质期，但保险时间较短，最好尽快食用完。

二、完整的蜜柚怎么常温保存1、准备完整的蜜柚、保鲜膜、少量小苏打。

2、将保鲜膜打开平铺，把柚子蜜柚放在中间，在柚皮上均匀的撒上适量小苏打，然后用保鲜膜来回包裹两三层柚子。

3、放置在常温通风阴凉处保存，避免周边有水分即可。

三、剥开的蜜柚怎么放冰箱1、准备剥开的柚子、保鲜膜或密封的保鲜碗。

2、如留有果皮的柚子瓣，则直接保留柚子皮，用保鲜膜反复包裹两层，放入冰箱即可。

3、如果剥蜜柚时，将蜜柚外层的皮也剥掉了，只留有柚肉的，就需要把蜜柚放到密封性好的玻璃保鲜碗中或原本带盖的柚皮碗中置于冰箱冷藏。

4、冰箱冷藏室温度在5—7度左右比较合适剥开的蜜柚存放。

四、柚子怎么保鲜几个月1、做成果酱材料：柚子果肉800g，柚子皮40g，糖400g。

做法1.柚子去皮去籽小心取出里面果肉，剥成小块。

2.将果肉，柚子皮，糖一起放入锅中小火煮柚子皮。

3.一开始会慢慢出水，然后小小火煮一小时，期间稍微搅拌均匀即可。

4.中间过程水会慢慢收干，将锅边的糖稍微刮到中间，避免烧焦，水份慢慢收干有点黏稠就可以关火。

5.趁热将果酱装入玻璃瓶，然后关紧瓶盖倒扣放凉，这样就会有真空的效果，之后放冰箱保存，可存放3个月左右。

2、加工成酒材料：柚子一个，白糖50克，白酒750毫升、一个大小适中的玻璃瓶。

做法1.把柚子放入水中浸泡半小时洗净表皮杂质，然后去皮去果肉。

2.将柚肉放入广口瓶中，加入白糖腌渍，然后放入白酒浸泡1周。

蜜柚怎么保存蜜柚可以保存多久蜜柚和其他柚子品种一样，是属于耐储藏的水果之一，若是一次性购买较多的，可以存起来放着，等之后再吃，那要如何保存柚子才能存放的更久呢？下面就叫你保存柚子的技巧，赶紧来学学吧。

一、蜜柚怎么保存1、完整的蜜柚：常温保存没有剥开的蜜柚，只需置于常温环境下保存，大约温度在10度以上最好，准备一些保鲜膜，将柚子反复包裹两层，避免蜜柚表皮和内部的水分流失，同时防止微生物入侵，放到阴凉处即可。

2、剥开的蜜柚：冰箱冷藏若是把蜜柚剥开了，就要先用保鲜膜包着，然后放到冰箱冷藏起来，避免水分流失、细菌滋生导致蜜柚变质变味。

二、蜜柚套塑料袋能保存吗能保存，但效果没有保鲜膜好。

如果家中没有保鲜膜的，用干净的一次性塑料袋包裹，也是能较好的锁住柚皮中的水分，避免干燥的空气让柚皮水分蒸发，可以适当的延长柚子的保鲜期，但其使用效果没有保鲜膜包裹着的好，注意塑料袋装着柚子需要系紧袋口。

备注用来装柚肉的塑料袋，最好是完整无缝隙，干净无水分，大小适中可系紧没有装过其他杂物的袋子，另外平时用塑料袋多以聚氯乙烯为原料加工而成，用来装东西，不能装温度高于50度以上的食物，容易释放出氯等有毒物质，用久了会引起慢性中毒。

三、蜜柚可以保存多久完整的蜜柚可以放1个月左右，而剥开的蜜柚则大约3天左右。

完整表面无伤痕的蜜柚，有厚厚的外皮保护着，能避免水分流失，防止细菌入侵，如按照上述方法用保鲜膜包好放置在常温处保存，一般可保存1个月以上；但剥开了的蜜柚，只能借助冰箱低温来减少细菌滋生，最好是尽快吃掉，其保鲜期用保鲜膜包好大约能保存3—5天左右。

四、怎么剥蜜柚方便存放1、保留柚皮法吃蜜柚在剥的时候，不要一次性全部剥好，吃一部分，剥掉一部分皮，剩下吃不完的要留有柚皮才方便存放，这样水分流失相对较少，表皮不容易变干。

2、柚皮盖碗法采用柚皮盖碗式的剥法，在柚子的三分之一处横着浅切一圈，然后用勺子从切口处往下将柚肉和果皮分离，就能得到一个柚子盖碗，剥好吃不完的柚肉放到盖碗里，其外皮可很好的留住水分，避免细菌滋生。

柚子怎么长期保存方法柚子是一种非常常见的水果，它的口感清爽，营养丰富，深受人们喜爱。

然而，柚子的保存期限相对较短，如果不妥善保存，很容易就会腐烂变质。

那么，柚子怎么长期保存呢？下面就为大家介绍几种简单有效的保存方法。

首先，柚子可以放在阴凉通风的地方保存。

柚子对温度和湿度的要求并不高，只要避免阳光直射和潮湿环境即可。

因此，可以将柚子放在通风良好的储藏室或者厨房的角落，避免受到阳光暴晒和潮湿空气的影响。

其次，柚子可以放在冰箱保存。

如果家里有冰箱的话，可以将柚子放在冰箱的蔬果室中保存。

在冰箱中，柚子可以保持较低的温度和相对较高的湿度，有利于延长柚子的保存期限。

不过，需要注意的是，柚子放在冰箱中保存的时间也不宜过长，最好在一周内食用完毕。

另外，可以将柚子制成柚子酱或柚子蜜来保存。

将柚子去皮去籽，切成小块，加入适量的糖，煮制成柚子酱或柚子蜜，然后放在干燥通风的地方保存。

这样制作的柚子酱或柚子蜜不仅可以延长柚子的保存期限，还可以作为调味品或甜品食用，非常方便实用。

最后，可以将柚子制成果干来保存。

将柚子去皮去籽，切成薄片，然后放在通风干燥的地方晾干，待柚子片完全干燥后，放入密封的容器中保存。

这样制作的柚子果干不仅可以保存较长时间，还可以作为零食随时食用，口感酸甜可口。

总的来说，柚子的长期保存并不难，只要选择合适的保存方法，就可以让柚子保持新鲜和美味。

无论是放在阴凉通风的地方、放在冰箱保存、制成柚子酱或柚子蜜，还是制成柚子果干，都是非常实用的保存方法。

希望以上方法能够帮助大家更好地保存柚子，享受美味健康的柚子水果。

蜜柚采收储存技术
一、采收要点
1.贮藏果应选择果园平时管理水平较高，结果较好，入冬后没再浇水的果园采果。

2.果实应选择8至9分成熟，选择晴天时采收，切忌在雨天或露水未干时采收蜜柚贮藏保鲜。

3.采收方法：运用剪刀剪平果蒂头，轻拿轻放。

采收后立即将病虫害果、损伤果同好果分开。

搬运中尽量减伤踩踏、损伤。

二、采后处理
1.果实采收后须先清洗干净果实表面的灰尘杂物，并进行药剂防腐保鲜处理。

2.选择正确安全高效的药物保鲜处理是直接影响果实贮藏好果率高低的关键；可供选药剂：胜炭500倍（15%微乳剂咪鲜胺）或使百克1000倍（45%水乳剂咪鲜胺）+国光牌24-D钠盐10000倍+百可得2000倍（40%双胍三辛烷基苯磺酸钠）。

3.使用方法：三者混合液直接洗果或浸果。

4.果实防腐保鲜处理必须在果实采收后24小时内进行，处理后的果实应让其自然通风晾干3～4天为佳，让果皮稍微变软时再单果用原塑料米的薄膜包装。

三、库房选择及管理
1.库房选择不容忽视，仓库应选择阴凉、通风良好、湿度适中的地方，果实入库前库内应彻底清扫干净并进行消毒工作。

2.果实入库后，整堆堆放时不宜过高，以1米高为好，每20平方米留一小块排透气口，或用木箱呈“品”字形堆放更好，木箱以每箱装果不多于1000斤为佳，以4～5层适中。

3.入库后应经常开门查看，以确保通风良好，并及时剔除已腐烂的果实，预防鼠害等危害。

涂膜对琯溪蜜柚贮藏保鲜效果的影响
李崇高;黄建初;陈艺勤;杨志宏
【期刊名称】《食品与机械》
【年(卷),期】2010(026)004
【摘要】分别采用魔芋葡甘聚糖膜液、羧甲基壳聚糖膜液和可溶性淀粉膜液对琯溪蜜柚进行保鲜,研究常温贮藏期间,柚子果肉中有机酸、呼吸强度、乙醇含量、失重率、过氧化氢酶等指标的变化.结果表明,经3种膜液处理的琯溪蜜柚的各项生理生化指标,在贮藏后期均低于对照组,涂膜保鲜可有效地延长柚子的保鲜期,尤其以魔芋葡甘聚糖4%、卡拉胶6%制成的复合膜液对柚子储藏保鲜的效果最佳.
【总页数】4页(P35-38)
【作者】李崇高;黄建初;陈艺勤;杨志宏
【作者单位】广州城市职业学院,广东,广州,510405;广州城市职业学院,广东,广州,510405;福建农林大学食品科学学院,福建,福州,350002;福建农林大学食品科学学院,福建,福州,350002
【正文语种】中文
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鲜切琯溪蜜柚果肉的抑菌保鲜陈兴煌;郑明锋;陈慧斌;王则金【期刊名称】《福建农林大学学报（自然科学版）》【年(卷),期】2007(036)002【摘要】在3 mg·kg-1臭氧中处理20 min 后贮藏于13 ℃的冷库中,并采用气调包装(MAP)(气体组成:5%O2+95%N2),可以使柚子果肉贮藏期延长到30 d;当包装容器中O2含量下降到5%以下时,O2含量对菌落总数的影响不显著(P＞0.05).因此,采用5%O2+95%N2的气体组成进行MAP,可较好地贮藏鲜切柚子果肉.【总页数】3页(P198-200)【作者】陈兴煌;郑明锋;陈慧斌;王则金【作者单位】福建省农副产品保鲜技术开发基地,福建,福州,350002;福建农林大学食品科学学院,福建,福州,350002;福建省农副产品保鲜技术开发基地,福建,福州,350002;福建农林大学食品科学学院,福建,福州,350002;福建省农副产品保鲜技术开发基地,福建,福州,350002;福建农林大学食品科学学院,福建,福州,350002;福建省农副产品保鲜技术开发基地,福建,福州,350002;福建农林大学食品科学学院,福建,福州,350002【正文语种】中文【中图分类】S379.2【相关文献】1.海藻寡糖对琯溪蜜柚保鲜品质的影响 [J], 蓝炎阳;高剑龙;曾润颖;王少峰2.葡甘聚糖/蜂蜡复合液膜对鲜切琯溪蜜柚保鲜研究 [J], 赖明耀;兰润;李雪晖;庞杰3.涂膜对琯溪蜜柚贮藏保鲜效果的影响 [J], 李崇高;黄建初;陈艺勤;杨志宏4.不同保鲜膜对鲜切枇杷果肉保鲜效果的影响 [J], 龚琪玲; 周宇; 李丹阳; 李佳璘5.琯溪蜜柚果肉过氧化物酶cDNA的克隆及序列分析 [J], 林琳;郭志雄;潘东明因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

蜜柚果品存放管理制度一、蜜柚的选择和采购首先，在采购蜜柚时，要选择无明显外伤的果实，皮色鲜亮光洁，没有软烂的现象。

同时要注意蜜柚的品种和产地，以确保采购到的果品新鲜并符合质量标准。

二、蜜柚的储存1. 储存环境：蜜柚对温度和湿度要求较高，最适宜的储存温度为10-15摄氏度，相对湿度为80%-90%。

因此，在储存时要选择通风良好的环境，并避免温度过高或者过低，以保持果品的新鲜度。

2. 储存容器：蜜柚一般采用塑料箱、纸箱等容器进行储存，容器要保持干燥清洁，避免有异味。

同时，在储存过程中要避免果品相互挤压，以免导致果实变形或者变质。

三、蜜柚的质量检验1. 外观检查：检查果皮是否有破损、变色等现象，果实大小是否均衡，果皮是否发霉等问题。

2. 嗅觉检验：通过嗅闻果实是否有异味，以判断果品是否新鲜。

3. 手感检验：触摸果实的表面，看果皮是否光滑，果肉是否坚实。

四、蜜柚的清洁和消毒在储存之前，要对蜜柚进行清洁和消毒处理。

首先，用清水冲洗果实表面的杂质和污垢；然后，用消毒液对果实进行消毒处理，以杀灭细菌和真菌，保证果实的卫生安全。

五、蜜柚的保鲜处理为了延长蜜柚的保鲜期，可以采取以下措施：1. 包装处理：在储存时可以选择透气性好的包装袋、塑料膜等对果实进行包装，以减少果实与外界环境的接触，延长果实的保鲜期。

2. 低温处理：将蜜柚放入冰箱或者冷库进行低温处理，可以有效延长果实的保鲜期，保持果实的新鲜度。

六、蜜柚的出库管理在蜜柚出库时，要根据不同的需求进行分类打包，并在包装上标注好产品名称、产地、规格等信息，以方便顾客选择和购买。

七、蜜柚的销售和检验在销售时，要对蜜柚进行质量检验，确保果品新鲜、无污染。

同时，要及时处理过期或者已经变质的果品，以避免造成损失和影响企业信誉。

总结：蜜柚果品存放管理制度是确保蜜柚新鲜度和品质的重要保障，只有落实好每一个环节，才能保证蜜柚的质量和安全，在市场上树立良好的企业形象。

希望以上内容能够对您有所帮助，谢谢！。

书山有路勤为径；学海无涯苦作舟
柚果保鲜贮藏技术及商品化处理
一、采收与保鲜贮藏
1、采收时间与方法。

采收期为11月初至11月下旬，贮藏果实在11
月中旬前采收。

选择晴天露水干后采摘，采果时采用”一果两剪法”，即
先剪留果柄1-3厘米，然后在果柄齐果肩处剪平。

采下的果实要小心轻放，避免碰伤、摔伤。

2、采后药物杀菌保鲜。

果实采后2天内，及时用药液浸果，可用
70%甲基托布津1000倍液或特克多500倍液或50%多菌灵500倍三者任一再加200ppm2，4-d钠盐，浸2-3秒钟，以全果浸湿为度，捞起晾干，5-7 天后包果。

3、单果包装。

用0.01-0.02毫米厚，35×26厘米宽的聚乙烯薄膜
袋单果包装，以减少失重，保持果面新鲜饱满。

4、常温室内贮藏。

选择有自然通风换气的仓库或房屋贮藏，在柚
入库前7-10天，用4%漂白粉液或70%甲基托布津500倍稀释液喷洒地面、墙壁，也可以用硫磺粉（每立方米体积用10克）燃烧薰蒸密闭门窗消毒
2天，然后通风换气，晒干备用。

库房地面用木板或竹排垫起后，在板上
面分层放果，一般可堆放5-8层，也可用萝筐装起，品字堆放，管理中要
定期检查，及时取出腐烂果，并根据天气及库房情况开窗通气，地面喷水等，以调节库房的温湿度。

二、采收后的商品化处理
1、采后药物处理。

柚类果实采收后应尽快进行保鲜剂处理，最好
及时处理，最迟不能超过3天，否则失去保鲜剂的处理效果。

保鲜剂由防
腐剂(或称杀菌剂)和植物激素组成。

在植物激素中，保鲜效果较好的是植
专注下一代成长，为了孩子。