冬蜜的功效与作用

冬蜜是什么

冬蜜，广义上说就是冬季收获的蜂蜜，一年之中收获的蜂蜜还有春蜜、夏蜜，冬蜜最为珍贵。受气候影响，蜜蜂采集冬蜜的时间从每年11月底持续到次年1月上旬，时长只有40天左右。而冬季气温低，出勤的蜜蜂只有春季的四分之一左右，加上冬季开花的植物较春夏季节减少，从而使得冬蜜更加难觅。因为冬季空气干燥，此时的巢蜜浓度比其他季节收获的巢蜜都要高，所以质量更好。

冬季开花的植物少，蜜源也就成了冬蜜质量的关键。冬天云南开花的植物品种很多，“桃花、枇杷花、染饭花、油菜花多了去了”，所以冬蜜的品相也各有差异。正因为冬季开花的限制，产冬蜜的地区除了云南，大部分都集中在两广和福建一带。其中广东从化、福建南靖这些地方的冬蜜更是小有名气，因为这些地区的冬蜜花源大都来自鸭脚木花。

一般冬蜜采集的花源有鸭脚木、野桂花、枇杷花、野山花等，但最受追捧的当数鸭脚木冬蜜。鸭脚木也叫鹅掌柴、文母树，原产中国台湾、福建、云南、贵州、四川、西藏、广东、海南等地，一般用它的根和皮晒干为药，有祛风除湿，舒筋活络的功效。

积安堂冬蜜的作用与功效 其实蜂蜜的药效，在《本草纲目》中，已有详细记载：“蜂蜜气味甘、平、无毒”。主治“心腹邪气，诸惊痛痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，久服，强志轻身，不饥不老，延年神仙。”所以鸭脚花冬蜜除了具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外，还可入药，对感冒发热，咽喉肿痛，风湿关节痛有辅助疗效，是带有中药特色的蜂蜜品种。

到了冬季的12月份，鸭脚木花盛开，丛丛叠叠，最能吸引蜜蜂。积安堂介绍说，“在整个鸭脚花期喂白糖蜜蜂根本不吃，就好像你上酒楼有大鱼大肉，给一些番薯你都不会食啦”——鸭脚花的冬季魅力可见一斑。不过鸭脚木严重受天气和年情影响，经常歉收，10月份以后往往就买不到好冬蜜了。

冬蜜的颜色

刚取出的蜂蜜正常情况下会有41℃，色泽为花生油一样的浅琥珀色，除了甜还感觉到味甘而带特有的苦味。一两次寒流下来，冬蜜就会很均匀地结晶，变成白色或浅黄色的半固体，好像凝固的猪油。放一点在手心上採，感觉到比较细腻并容易溶化，很有黏性。过了三四个月后苦味会减轻或消失，并随着气温的升高而融化一部分。冬蜜浓度越高质量越好，浓度高的冬蜜存放两三年都不会变质。

鸭脚木蜜,龙眼蜜,枇杷蜜哪个比较好

其实每种蜂蜜都有不同的效果，主要看正不正宗，如果你是在网上买的话，你要多一个心眼了。 鸭脚木蜜：源于中药树种鸭脚木花蜜，是岭南特有冬季蜜种。故俗称“冬蜜”。色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，味甘而略带特有苦味。除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外，还有发汗解表，能祛风除湿之功效，对感冒发热，咽喉肿痛，风湿关节痛，心脏病、肝脏病、高血压、胃及十二指肠溃疡、关节炎、神经系统疾病有较好辅助疗效。是带有中药特色的蜂蜜品种，深受东南亚地区人们喜爱。 龙眼蜜又称“桂圆蜜”，是蜜中上品，主要分布于我国华南地区，以及台湾地区，如海南、广东、广西、福建、贵州等省，蜜色呈琥珀色，食味甘甜，不易结晶，具有浓烈的龙眼的香气，在我国单花蜜中其蛋白质含量最高，达1.699%。它有养血安神、开胃益脾、养颜、清热润燥、补中益气之功效，对心脾血虚引起的心悸不安、失眠记忆力减退有辅助疗效。特别适合女性食用。 枇杷蜜甘甜上口，是蜜中上品。枇杷蜜具有枇杷主治肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴的药效，有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效，是伤风感冒、咳嗽痰多患者的理想选择。枇杷蜜白枇杷蜜为佳。是由勤劳的蜜蜂采集开花的枇杷花蜜，经酿造而成。枇杷树的花,从10月份至次年的2月份均有花开。一般将枇杷树的开花期分为3个阶段,头花10—11月开放,结的果实较大,品质好,但易受寒;二花在11月至次年的1月开放,果实品质次于头花结的果,但抗寒能力较强。枇杷主要产地为南方各省，如安徽、福建、浙江、江苏等省。枇杷蜜汁具有枇杷“主治肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴”的药效，有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效，是伤风感冒、咳嗽痰多患者的理想选择。

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蜂蜜的作用与功效 蜂蜜的健康吃法大全

--> 蜂蜜是每家必备的一种滋养品，一年四季都非常适用。那么你知道蜂蜜的作用与功效吗？你知道蜂蜜不能和什么一起吃吗？你知道蜂蜜怎么吃最好吗？今天小编帮大家总结了蜂蜜的健康吃法大全，让我们一起来了解一下吧。

蜂蜜又称蜜糖、白蜜、石饴、白沙蜜。根据其采集季节不同有冬蜜、夏蜜、春蜜之分，以冬蜜最好。

若根据其采花不同，又可分为枣花蜜、荆条花蜜、槐花蜜、梨花蜜、葵花蜜、荞麦花蜜、紫云英花蜜、荔枝花蜜等等，其中以枣花蜜、紫云英花蜜、荔枝花蜜质量较好，为上等蜜。

蜂蜜是一种营养丰富的副食品，具有“百花之精”的美名，一直被看作是“大自然赠与人类的贵重礼物”、“心脏病的良友”、“使人愉快和保持青春的药物”。

民间很早就广泛用蜂蜜来治疗许多疾病，并认为它是延年益寿的珍品。

家庭药膳食疗方精选

1.白蜂蜜、威灵仙各50克，每日一剂分早晚服，连服一周，对食道癌有一定疗效。 2

2.蜂蜜100克，开水冲服，治误吞水蛭(蚂蝗)。

3.蜂蜜50克，开水冲服，早晚各一次，治干咳，痢疾，习惯性便秘和老年便秘;若加冰片粉末0.3克同饮，可治声音嘶哑。

4.蜂蜜500-1000克，顿服，治肠套迭。

5.蜂蜜与冬瓜汁各一杯，共调服，治妊娠小便不通。

6.蜂蜜搽患处，或加生葱白共捣烂外敷患处，治一切水火烫伤和疮疡。

7.每日早晚服蜂蜜两三次，每次三汤匙。可治高血压，冠心病。

8.藕粉30克，用滚开水冲搅成糊状，加入蜂蜜30克温服，有清除虚热、润肺止咳作用。

9.鲜藕汁100毫升，蜂蜜30克，拌匀服用，每日一次，连服数天。可治肺热咳嗽，咽干喉痛，血热鼻衄等热性病。

10.川贝末5克，蜂蜜30克，蒸半小时服用。治经久不愈的肺燥咳嗽，干咳无痰，或痰中带血。

11.金银花30克，用水两碗煎成一碗，去渣取汁，冲入蜂蜜20克，分早晚两次服。可治流感，咽炎，老年人便秘。

冬蜜的食物功效

①润肠通便。用于便秘的防治。以百花蜜、龙眼蜜和枣花蜜等为最佳。

②润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。

③解毒、医疮、止痛。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛百花蜜。

④众中益气。用于体弱多病者特别是脾胃虚弱者的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健荔枝蜜。

⑤调和诸药，提高药性。蜂蜜性平，味甘甜，常作引药用。

广义上的冬蜜指的是在冬季收获的蜂蜜，因地域不同，冬蜜的主要花种也不尽相同，但是以百花蜜为好。冬季收获的百花蜜颜色一般要比其他季节的要深，含有的矿物质较多，营养成分较全。而且因为冬季空气干燥，此时的巢蜜浓度比其他季节收获的巢蜜都要高，所以质量较好，且传统土法养蜂一般在冬至前后割蜜，故名冬蜜。

狭义上的冬蜜特指鹅掌柴花蜜，是南方特有冬季蜜种。鹅掌柴也叫鸭脚木、文母树，原产中国台湾、福建、云南、贵州、四川、西藏、广东、海南等地，一般用它的根和皮晒干为药，药性：味涩，味苦，性平。功用主治：发汗解表，祛风除湿，舒筋活络。治感冒发热，咽喉肿痛，风湿关节痛，跌打损伤，骨折。鹅掌柴花蜜色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，味甘而略带特有苦味。除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外，还有发汗解表、祛风除湿之功效，对感冒发热、咽喉肿痛、风湿关节痛有较好辅助疗效。

蜂蜜主要成分是单糖和少量的双糖和多糖。单糖含量占蜂蜜干物质85%~95%。其他的营养成分包括：矿物质，矿物质含量一般占0.04%~0.06%。维生素，B族维生素，以及维生素C、烟酸、泛酸、生物素、菸酸。蛋白质，含量在0.29%~2.6%之间。氨基酸，氨基酸的含量不仅数量多，而且种类也齐全，其中以天门冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸为主，其次，如：苏氨酸、丝氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、赖氨酸等在蜂蜜中也普遍存在。蜂蜜中还包含12%~27%的水分，一般来说成熟的蜂蜜含水率在21%以下，中蜂封盖蜜的含水率比西蜂的封盖蜜略高。