微生物思考题1

0710009_微⽣物育种学课后习题答案《微⽣物遗传育种》复习思考题01 绪论1、⼯业微⽣物菌种应具有哪些基本特征？①纯种；②遗传稳定；③易⽣长发育繁殖；④抗杂菌能⼒强；⑤对诱变剂敏感；⑥⽣产产物品质好、产量⾼、产出快。

02 第四章⼯业微⽣物育种诱变剂1.紫外线诱变育种的作⽤机制及步骤。

紫外线的光谱范围为40~390nm，其中有效的诱变波长为200~300nm，DNA 吸收峰值在254nm处，此时诱变效果最好。

UV 诱变的主要原因是单链相邻碱基或双链间形成嘧啶⼆聚体。

单链TT⼆聚体易造成复制在该处停⽌或碱基错误插⼊该缺⼝形成突变；双链间TT⼆聚体交联，减弱双键间氢键的作⽤，并引起双链结构扭曲变形，阻碍双链分开，使复制⽆法进⾏。

最终引起碱基置换、缺失或移码。

A和T的⽐例越⾼，对紫外线就越敏感。

步骤：①出发菌株；②前培养（加酵母膏等，⽬的是培养细菌到对数期；霉菌、放线菌孢⼦刚萌发）；③制备菌菌悬液；④紫外线照射；⑤后培养（加⾊氨酸、异烟肼等，⽬的是抑制修复、减少死亡、促进正突变体增殖）；⑥稀释涂⽫。

紫外辐射剂量：绝对剂量单位erg/mm2，要剂量仪测定，较⿇烦；相对剂量单位⽤照射时间或杀菌率表⽰，⼀般认为以杀菌率90%~99.9%较好。

15W紫外灯波长集中在253.7nm，诱变效果⽐30W的好。

2.突变后其基因型是否会很快表现？为什么？表型延迟2代以上，原因有：1、与诱变剂性质和细胞壁结构组成有关；2、当突变发⽣在多核细胞中的某⼀个核，该细胞就成为杂核细胞了；3、原有基因产物的影响。

（产⽣原因：①分离性迟延现象②⽣理性迟延现象）3.物理诱变剂主要有哪⼏类？请举例？紫外线，X射线，γ射线，快中⼦，α射线，β射线，微波，超声波，电磁波，激光射线和宇宙射线等。

4.化学诱变剂主要有⼏⼤类？碱基类似物；脱氨剂；烷化剂；羟化剂；⾦属盐类；吖啶类；秋⽔仙碱等。

5、使⽤化学诱变剂时需要注意什么？1.诱变剂量：主要取决于化学诱变剂浓度和处理时间，化学诱变使⽤剂量要以诱变效应⼤，⽽副反应⼩为原则。

微生物学课后习题（第二部分）第六章微生物的生长及其控制复习思考题1.名词解释:生长,繁殖,活菌染色法,菌落形成单位(cfu),同步生长,生长产量常数(Y),恒浊器,怛化器,连续发酵,嗜冷菌,中温菌,嗜热菌,最适生长温度,专性好氧菌,兼性厌氧菌,微好氧菌,耐氧菌,厌氧菌,超氧阴离子自由基,超氧化物岐化酶(SOD),PRAS培养基,厌氧罐,亨盖特滚管技术,厌氧手套箱,摇瓶培养,曲,曲法培养,通风曲,污染,巴氏消毒法,间歇灭菌法,连续加压蒸气灭菌法,梅拉特反应,石碳酸系数,抗生素,抗代谢药物,选择毒力,(抗生素)效价,半合成抗生素,6-APA,生物药物素。

2.什么叫典型生长曲线?它可分几期?划分的依据是什么? 3.延滞期有何特点?如何缩短延滞期?4.指数期有何特点?处于此期的微生物有何应用?5.什么叫生长速率常数(R)?什么叫代时(G)?它们如何计算?6.稳定期为何会到来?有何特点?7.什么叫连续培养?有何优点?为何连续时间是有限的? 8.什么是高密度培养,如何保证好氧菌的高密度培养? 9.目前,一般认为氧对厌氧菌毒害的机机制是什么?10.微生物培养过程中pH变化的规律如何?如何调整? 11.微生物培养装置的类型和发展有哪些规律?12.什么叫发酵罐?试用简图表示并注明其主要构造和运转要点。

13.现代试验室中,培养厌氧菌的“三大件”是什么?试设计一表格比较三者的特点。

14.试述生产实践上微生物培养装置发展的几大趋势,并总结其中的一般规律。

15.试列表比较灭菌、消毒、防腐和化疗的异同,并各举若干实例。

16.利用加压蒸气对培养基进行灭菌时,常易带来哪些不利影响?如何避免? 17.影响湿热灭菌效果的主要因素有哪些?在实践中应如何正确对待? 18.试以磺胺及其增效剂TMF 为例,说明化学治疗剂的作用机制。

19.什么叫抗菌谱?试举五例。

20.抗生素对微生物的作用机制分几类?试各举一例。

21.什么叫抗药性(耐药性)?其产生途径有哪些?试以磺胺药为例加以说明。

微生物总复习思考题0章-绪论1.什么是微生物?它包括哪些类群?答：微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称,包括属于原核类的细菌、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体和衣原体。

属于真核类的真菌、原生动物和显微藻类。

以及属于非细胞类的病毒和亚病毒。

2.试述列文虎克、巴斯德和柯赫对微生物学的贡献。

列文虎克：自制间式显微镜，观察到细菌等微生物的个体巴斯德的贡献（微生物学奠基人）:微生物作为一门科学的诞生—-彻底驳斥了自然发生说.发现了厌氧生命（生活）的存在—发酵。

疫苗.巴斯德灭菌。

科赫（细菌学奠基人）的贡献:1、微生物的纯培养技术，及培养基的改进。

2、分离出了多种病原菌，包括炭疽芽孢子杆菌、结核分支杆菌、链球菌等。

3、创立了细菌鞭毛染色、悬滴培养法和显微摄影等多种显微镜技术。

4、提出了证明特定病害的病原菌的科赫法则3.微生物学发展的各个时期有哪些主要成就?4.简述微生物与人类的关系。

5.在生物科学中微生物学占有什么样的地位?6.微生物学的主要任务是什么?7.微生物先辈们成功的原因何在?8.微生物学与现代生物产业的关系如何?1章-原核生物的形态、结构和功能细胞的一般结构与特殊结构、鞭毛、芽孢、糖被、放线菌、质粒、肽键桥一般结构：1、细胞壁：位于细胞最外的一层厚实、坚韧的外被，主要成分为肽聚糖。

2、细胞膜：是一层紧贴在细胞壁内侧，包围着细胞质的柔软、脆弱、富有弹性的半透性薄膜，如磷脂双分子层和蛋白质、多糖构成。

3、细胞质：是指被细胞膜包围的核区以外的一切半透明、胶体状、颗粒状物质的总称。

4、核区：指原核生物所特有的无核膜包裹、无固定形态的原始细胞核。

特殊结构：1、鞭毛：生长在某些细菌表面的长丝状、波曲的蛋白质附属物2菌毛：是一种长在细菌体表的纤细、中空、短直且数量较多的蛋白质类附属物，具有使菌体附着于物体表面上的功能。

3性毛：构造与成分与菌毛相同，但比菌毛长。

一般见于G-细菌的雄性菌株中，具有向雌性菌株传递遗传物质的作用。

微生物学课后习题（第一部分）第一章原核生物的形态、构造和功能复习思考题1.试设计一张表格,比较一下6个大类原核生物的主要特性。

2.典型细菌的大小和重量是多少?试设想几种形象化的比喻并加以说明。

3.试图示G+和G-细菌细胞壁的主要构造,并简要说明其异同。

4.试图示肽聚糖的模式构造,并指出G+和G-细菌肽聚糖结构的差别。

5.什么是缺壁细菌?试列表比较4类缺壁细菌的形成、特点和实际应用。

6.试述革兰氏染色法的机制并说明此法的重要性。

7.何谓“拴菌试验”?它何以能证明鞭毛的运气机制?8.渗透调节皮层膨胀学说是如何解释芽孢耐热机制的?9.什么是菌落?试讨论细菌的细胞形态与菌落形态间的相关性。

10.名词解释:磷壁酸,LPS,假肽聚糖,PHB,伴胞晶体,基内菌丝,孢囊链霉菌,横割分裂,异形胞,原体与始体,类支原体,羧酶体,孢囊,磁小体。

第二章真核微生物的形态、构造和功能复习思考题1.试解释菌物、真菌、酵母菌、霉菌和蕈菌。

2.试图示并说明真核微生物“9+2”型鞭毛的构造和生理功能。

3.试简介真菌所特有的几种细胞器――膜边体、几丁质酶体和氢化酶体。

4.什么是单细胞蛋白(SCP)?为什么酵母菌是一种优良的单细胞蛋白?5.试图示Saccharomyces cerevisiae 的生活史,并说明其各阶段的特点。

6.试简介菌丝、菌丝体、菌丝球、真酵母、假酵母、芽痕、蒂痕、真菌丝、假菌丝等名词。

7.霉菌的营养菌丝和气生菌丝各有何特点?它们分别可分化出哪些特化结构8.试以Neurospora crassa 为例,说明菌丝尖端细胞的分化过程及其成分变化。

9.试列表比较各种真菌孢子的特点。

10.细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类微生物的菌落有何不同?为什么? 11.为什么说蕈菌也是真核微生物?12.什么叫锁状联合?其生理意义如何?试图示其过程。

13.试比较细菌、放线菌、酵母菌和霉菌细胞壁成分的异同,并讨论它们的原生质体制备方法。

第三章病毒和亚病毒复习思考题1.什么是真病毒?什么是亚病毒?2.病毒的一般大小如何?试图示病毒的典型构造。

第四章复习思考题及答案1. 用光学显微镜观察细菌时, 为什么一般都需要先将细菌进行染色？制作细菌染色标本片时，为什么必须先对涂在载玻片上的细菌样品进行固定？固定时应注意什么问题？答：由于细菌细胞小且无色透明, 直接用光学显微镜观察时, 菌体和背景反差很小，难以看清细菌的形态, 更不易识别某些细胞结构, 因此，一般都需要先将细菌进行染色, 借助于颜色的反衬作用, 以提高观察样品不同部位的反差, 能更清楚地进行观察和研究。

此外，某些染色法还可用于鉴别不同类群的细菌, 故细菌的染色是工业微生物学实验中重要的基本技术。

染色前必须先对涂在载玻片上的细菌样品进行固定，固定的作用一是杀死细菌并使菌体粘附于玻片上, 一是增加菌体对染料的亲和力。

一般常用酒精灯火焰加热固定的方法，但应注意防止细胞膨胀和收缩，尽量保持细胞原形。

2. 革兰氏染色法包括哪几个基本步骤？你认为影响革兰氏染色结果正确性的关键环节是什么？答：革兰氏染色法的基本步骤是: 先用初染剂草酸铵结晶紫进行初染, 再用媒染剂碘液媒染,然后用脱色剂乙醇处理, 最后用复染剂石炭酸复红或番红进行复染。

经此法染色后, 若细菌不被酒精脱色，能保持结晶紫与碘的复合物而呈现蓝紫色，则该菌称为革兰氏阳性细菌(G+)；反之，若细菌能被酒精脱色，而被复红或番红复染成红色, 则称之为革兰氏阴性细菌(G-)。

被普遍采用的经Hucker氏改良的革兰氏染色法, 其操作步骤为：制片→初染→媒染→脱色→复染→干燥→观察。

影响革兰氏染色结果正确性的关键环节是用脱色剂乙醇处理, 为了保证革兰氏染色结果的正确性, 必须控制乙醇脱色时间, 尽量采用规范的染色方法。

3. 放线菌、酵母菌和霉菌显微标本片的制作分别可采用哪些方法？各有什么特点？答：放线菌与细菌的单染色一样，可用石炭酸复红或吕氏美兰等染料着色后，在显微镜下观察其形态。

但为了观察放线菌在自然生长状态下的形态特征, 可应用各种培养、制片和观察方法, 其中印片法、插片法和玻璃纸法是三种常用的方法。

《微生物发酵生理学》复习思考题第一章绪论1. 微生物生理学的研究和应用对当今人类社会可持续发展有何重要意义？解决人类生存和发展面临的主要问题，实现可持续发展，在很大程度上要依靠生物科学与技术，包括微生物发酵生理学来解决。

（1）粮食与农业问题：微生物的活动使得土壤具有生物活性性能，推动着自然界中最重要的物质循环，并改善着土壤的持水、透气、供肥、保肥和冷热调节的能力，有助于农业生产。

在农业生产过程中，农作物的防病、防虫害也与微生物的生理活动密切相关。

另外，农产品的加工、贮藏，实际上很多是利用有益的微生物作用或是抑制有害微生物危害的技术。

随着科技学技术的发展，微生物发酵生理学与农业科学之间的关系必将越来越密切。

（2）资源与能源问题：由于微生物发酵具有代谢产物种类多、原料来源广、能源消耗低、经济效益高和环境污染少等特点，故必将逐步取代目前需高温、高压、能耗大和“三废”严重的化学工业。

（3）环境保护问题：微生物是有机废水污染物和有毒化合物和强有力的分解者和转化者，起着环境清道夫的作用。

（4）医药与健康问题：防治各种传染病的主要手段是各种微生物产生的药物，尤其是抗生素；此外，一大批与人类健康、长寿有关的生物制品，例如疫苗、菌苗和类毒素等均是微生物的产品；基因工程菌将形成一批强大的工业生产菌，特别是药物的生产将出现前所未有的新局面。

在新世纪人类将进一步去征服癌症、艾滋病以及其他特殊的疾病，为人类的生存、健康和可持续发展作出更大的贡献。

第二章微生物细胞的结构与功能1. 试比较原核生物与真核生物的异同。

微生物细胞结构上有两种基本的形式，即原核细胞和真核细胞。

原核生物包括细菌、放线菌、蓝细菌、古生菌、支原体、立克次体和衣原体等。

真核生物包括酵母菌、霉菌、藻类和原生动物等。

原核细胞与真核细胞的最重要区别在于核的结构，原核细胞缺乏核膜或核被膜，而仅由一环状DNA分子形成核区或拟核裸露游离在细胞质中；真核细胞有一个真正的核，这是包围在核膜内的一个结构，其中有含有遗传物质的染色体。

微⽣物思考题与答案⽣长与控制11、微⽣物⽣长与繁殖的定义微⽣物⽣长是细胞物质有规律地、不可逆的增加，导致细胞体积扩⼤的⽣物学过程。

繁殖是微⽣物⽣长到⼀定阶段，由于细胞结构的复制与重建并通过特定⽅式产⽣新的⽣命个体，引起⽣命个体数量增加的⽣物学过程。

在微⽣物学⾥, 繁殖定义为细胞数量的增加。

2、快速⽣长的细菌⾥DNA复制与细胞分裂是如何协调的？细菌中DNA的复制和细胞分裂两个过程的控制是不连接的，具有多个复制叉。

在细菌个体细胞⽣长的过程中，染⾊体以双向的⽅式进⾏连续的复制，在细胞分裂之前不仅完成了染⾊体的复制，⽽且也开始了两个⼦细胞内DNA分⼦的复制。

3、细菌的⼆等分裂在细菌长度的中间位置，通过细胞质膜内陷并伴随新合成的肽聚糖插⼊，导致横隔壁向⼼⽣长，最后在中⼼会合，经⼀个细菌分裂成两个⼤⼩相等的⼦细菌。

4、在给定温度下，细菌中各组分的变化量与什么有单⼀的函数关系，与什么⽆关？与⽣长速度有关，与培养基中营养成分⽆关5、细菌群体⽣长有哪些不同时期？其原因是什么？1、迟缓期：细菌数不增加。

原因：（1）种⼦⽼化（2）适应新环境的酶系统没有表达2、对数⽣长期：最⼤⽣长速率，对数增加，平衡⽣长3、稳定⽣长期：⽣长速率为零，活菌数最多。

原因：营养物质耗尽、代谢产物积累、pH等环境变化引起细菌不宜⽣长4、衰亡期：代谢活性降低、衰⽼⾃溶。

原因：营养物质耗尽，有毒代谢产物⼤量积累6、概念：Quorum sensing、代时、⽐⽣长速率、倍增时间、迟缓时间Quorum sensing：细菌通过监测细胞分泌的特定信号分⼦浓度从⽽监测种群⾃⾝密度的⽅式。

此种现象⼜被称为⾃诱导，因为信号分⼦的浓度会随着菌密度增加⽽增加，超过阈值后细菌开始表达⼀系列的密度依赖型基因（QS），合成⽣物膜、次级代谢旺盛、不再⽣长等等。

[个体细胞间的信息交流分化结构的确定]代时：在细菌个体⽣长⾥每个细菌分裂繁殖⼀代所需要的时间倍增时间：群体⽣长⾥细菌数量增加⼀倍所需要的时间迟缓时间：微⽣物在⽣长过程中，在实际条件下达到对数⽣长期所需要时间与理想条件（即⽆迟缓期）下达到对数⽣长期所需时间之差，可⽤作图⽅法求出7、代时、⽐⽣长速率、⽣长基质浓度之间的数学关系代时G = 0.693/u；⽐⽣长速率u=u m×S/（Ks + S）u m: 最⼤⽐⽣长速率；S：⽣长基质浓度；Ks: u为u m⼀半时的基质浓度8、什么是细菌的平衡⽣长？在对数⽣长期内，细胞数量对数增加、细胞各成分按⽐例稳定增长。

复习思考题及答案1细菌有哪几种基本形态其大小及繁殖方式（供参考）第二章复习思考题及答案1. 细菌有哪几种基本形态？其大小及繁殖方式如何？答：细菌按其个体形态，基本上可分为球状、杆状、螺旋状三种，分别称为球菌、杆菌和螺旋菌。

球菌大小以其直径表示, 大多数球菌的直径为0.5~1μm；杆菌大小以其宽度和长度表示, 多数杆菌的宽度与球菌直径相近，其长度则为宽度的1倍至几倍(约0.5~5μm)；螺旋菌大小也以其宽度和长度表示, 但长度一般是指菌体两端点间的距离, 并非真正的长度。

多数螺旋菌大小为0.3 ~ 1 ? 1 ~ 50μm。

细菌一般进行无性繁殖, 最主要的无性繁殖方式是裂殖，即一个细胞通过分裂(二分分裂或折断分裂)，结果由一个母细胞形成大小基本相等的两个子细胞。

有少数芽生细菌能象酵母菌一样进行芽殖, 即在母细胞一端先形成一个小突起, 待其长大后再与母细胞分离的一种繁殖方式。

此外，还有极少数细菌种类（主要是大肠杆菌），在实验室条件下能通过性菌毛进行有性接合。

2. 试述细菌细胞的一般结构、化学组成及其主要生理功能。

答：一般结构是指一般细菌细胞共同具有的结构，包括细胞壁、细胞质膜、核质体和细胞质等。

(1) 细胞壁革兰氏阳性细菌细胞壁较厚(20 ~ 80 nm), 机械强度较高, 化学组成较简单, 主要含肽聚糖和磷壁酸；革兰氏阴性细菌细胞壁较薄, 机械强度较低, 但层次较多, 成分较复杂, 主要成分除蛋白质、肽聚糖和脂多糖外, 还有磷脂质、脂蛋白等。

细胞壁的主要功能是：①维持细胞外形，保护细胞免受外力（机械性或渗透压）的损伤；②作为鞭毛运动的支点；③为细胞的正常分裂增殖所必需；④具有一定屏障作用，对大分子或有害物质起阻拦作用；⑤与细菌的抗原性、致病性及对噬菌体的敏感性密切相关。

(2) 细胞质膜细胞质膜的结构可表述为液态镶嵌模型(fluid mosaicmodel)，即由具有高度定向性的磷脂双分子层中镶嵌着可移动的膜蛋白构成。

第二章复习思考题及答案1. 细菌有哪几种基本形态？其大小及繁殖方式如何？答：细菌按其个体形态，基本上可分为球状、杆状、螺旋状三种，分别称为球菌、杆菌和螺旋菌。

球菌大小以其直径表示, 大多数球菌的直径为0.5~1μm；杆菌大小以其宽度和长度表示, 多数杆菌的宽度与球菌直径相近，其长度则为宽度的1倍至几倍(约0.5~5μm)；螺旋菌大小也以其宽度和长度表示, 但长度一般是指菌体两端点间的距离, 并非真正的长度。

多数螺旋菌大小为0.3 ~ 1 ⨯ 1 ~ 50μm。

细菌一般进行无性繁殖, 最主要的无性繁殖方式是裂殖，即一个细胞通过分裂(二分分裂或折断分裂)，结果由一个母细胞形成大小基本相等的两个子细胞。

有少数芽生细菌能象酵母菌一样进行芽殖, 即在母细胞一端先形成一个小突起, 待其长大后再与母细胞分离的一种繁殖方式。

此外，还有极少数细菌种类（主要是大肠杆菌），在实验室条件下能通过性菌毛进行有性接合。

2. 试述细菌细胞的一般结构、化学组成及其主要生理功能。

答：一般结构是指一般细菌细胞共同具有的结构，包括细胞壁、细胞质膜、核质体和细胞质等。

(1) 细胞壁革兰氏阳性细菌细胞壁较厚(20 ~ 80 nm), 机械强度较高, 化学组成较简单, 主要含肽聚糖和磷壁酸；革兰氏阴性细菌细胞壁较薄, 机械强度较低, 但层次较多, 成分较复杂, 主要成分除蛋白质、肽聚糖和脂多糖外, 还有磷脂质、脂蛋白等。

细胞壁的主要功能是：①维持细胞外形，保护细胞免受外力（机械性或渗透压）的损伤；②作为鞭毛运动的支点；③为细胞的正常分裂增殖所必需；④具有一定屏障作用，对大分子或有害物质起阻拦作用；⑤与细菌的抗原性、致病性及对噬菌体的敏感性密切相关。

(2) 细胞质膜细胞质膜的结构可表述为液态镶嵌模型(fluid mosaic model)，即由具有高度定向性的磷脂双分子层中镶嵌着可移动的膜蛋白构成。

其化学组成主要是蛋白质（占50%~70%）和脂类（占20%~30%），还有少量的核酸和糖类。

第一章复习思考题1.试图示G+细菌和G-细菌细胞壁的主要构造，并简要说明其异同？答：①革兰氏阳性细菌的细胞壁：G+细菌细胞壁具有较厚（20-80nm）而致密的肽聚糖层，多达20层，占细胞壁成分的60%-90%。

它同细胞膜的外层紧密相连。

有的G+细菌细胞壁中含有磷壁酸也称胞壁质，它是甘油和核酸的酯而存在。

由于磷壁酸通常带负电荷，它可在细胞表面能调节阳离子浓度，磷壁酸与细胞生长有关，细胞生长中有自溶素酶与细胞生长起作用，磷壁酸对自溶素有调节功能，阻止胞壁过度降解和壁溶。

如果细胞壁的肽聚糖层被消溶，G+细胞成为原生质体，细胞壁不复存在，而只存留细胞膜。

除键球菌外，大多是G+细菌细胞壁中含有极少蛋白质。

②革兰氏阴性细菌的细胞壁：G-细菌细胞壁比G+细菌细胞壁薄（15-20nm）而结构较复杂，分外膜和肽聚糖层（2-3nm）。

在细胞壁和细胞质膜之间有一个明显的空间，称为壁膜间隙。

G-细菌细胞壁外膜的基本成分是脂多糖，它同细胞质膜相同之处也是双层类脂，但除磷脂外还含有多糖和蛋白质。

2.试述革兰氏染色的机制？答：革兰氏染色的机制是：微生物学中最重要的染色法。

通过结晶紫色初染和碘液媒染后，在细菌的细胞壁以内可形成不溶于水的结晶紫与碘的复合物。

G+细菌由于其细胞壁较厚，肽聚糖网层次多和交联致密，故乙醇的处理不会溶出间隙，因此能把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁内，使其保持紫色。

反之，G¯细菌因其细胞壁薄，外膜层类脂含量高，肽聚糖层薄和交联度差，遇脱色剂乙醇后，以类脂为主的外膜迅速溶解，这时薄而松散的肽聚糖网不能阻挡，结晶紫和碘复合物的溶出，因此细胞退成无色，这时，再经沙黄等红色染料复染。

就使G¯细菌呈现红色，G+细菌则仍保留最初的紫色了。

此法证明了，G+和G¯主要由于起细胞壁化学成分的差异而引起了物理特性的不同而使染色反应不同，是一种积极重要的鉴别染色法，不仅可以用与鉴别真细菌也可鉴别古生菌。

给学⽣微⽣物遗传育种学复习思考题1《微⽣物遗传育种》复习思考题01 绪论1、⼯业微⽣物菌种应具有哪些基本特征？⾮致病性；适合⼤规模培养⼯艺要求；利于规模化产品加⼯⼯艺；具有相对稳定的遗传性能和⽣产性状；形成具有商业价值的产品或具有商业应⽤价值。

2、简述⼯业微⽣物遗传育种的分类。

天然菌种（native strain）：通过⾃然筛选和分离获得的⼯业菌种；诱变菌种（mutagenized strain）：通过物理、化学等诱变剂在实验室⼈⼯诱变⾃然筛选与分离的菌株所获得产量或/和性状改善的⼯业菌种；重组菌种（recombinant strain）是通过遗传重组技术对菌种进⾏定向遗传改良获得的⼯业菌种；遗传修饰⽣物体（genetic modification organisms, GMOs）：经外源基因导⼊并因此发⽣遗传整合和性状改变的⽣物体。

3、试从微⽣物遗传学的不同⾓度阐述你对微⽣物多样性的认识。

⼀、微⽣物物种的多样性; ⼆、微⽣物遗传的多样性;三、微⽣物代谢的多样性 ;四、微⽣物的⽣态多样性;五、微⽣物利⽤的⼴泛性02 第四章⼯业微⽣物育种诱变剂1、什么是诱变剂？可分为哪⼏种类型？诱变剂：凡能诱发⽣物基因突变，并且突变频率远远超过⾃发突变率的物理因⼦或化学物质.可以分为三类：物理诱变剂；化学诱变剂：⼀类能对DNA起作⽤，改变DNA结构，并引起遗传变异的化学物质；⽣物诱变剂：采⽤某些噬菌体来筛选抗噬菌体突变菌株时，常常发现伴随着出现抗⽣素产量明显提⾼的抗性突变株。

因此，可以认为这些溶源性噬菌体是⼀种⽣物诱变剂。

2、什么是突变？突变的表现型有哪些？基因突变的特点有哪些？突变，从⼴义上讲，除了转化、转导、接合等遗传物质的传递和重组引起⽣物变异以外，任何表型上可遗传的突变都属突变范围，如染⾊体整倍性和⾮整倍性的变化及染⾊体结构上的畸变等都包括在内。

1、形态突变型，是⼀种可见突变，它包括微⽣物菌落形态变化，如菌落形状⼤⼩、颜⾊、表⾯结构等；2、⽣化突变型，；3、条件致死突变型；4、致死突变型；5、抗性突变型；6、营养缺陷型；普遍性；随机性（基因突变可以发⽣在⽣物个体发育的任何时期和⽣物体的任何细胞。

微⽣物思考题总结0⼀绪论1、什么是微⽣物？微⽣物（microorganism，microbe）:是⼀切⾁眼看不见或看不清楚的微⼩⽣物的总称。

通常指直径⼩于或等于0.1毫⽶的⽣物。

2、包括那些类群？⾸先分为⾮细胞结构⽣物（即病毒界）和具有细胞结构⽣物。

后者⼜细分为原核细胞⽣物和真核细胞⽣物。

后者分为真核原⽣和真菌（霉菌，酵母菌）。

3、微⽣物具有哪些⽣物学特性？（⼀）个体⼩、⽐表⾯积⼤（⼆）吸收多、代谢快（三）易⽣长、繁殖快（四）适应性强、易变异（五）种类多、分布⼴、代谢类型多样4、微⽣物五⼤⽣物学特性对⼈类的活动存在哪些利弊？利：（1）、有利于⽣产，对原料、⽣产条件等要求不⾼。

不需要复杂昂贵的设备，不受季节⽓候的影响。

（2）、可在短时内培育出某种性能优良的⽣产菌种。

（3）.微⽣物学促进了农业的进步弊：（1）、难消毒、灭菌，难以控制。

（2）、产量下降、质量改变、抗菌素药性增强。

⼆微⽣物的营养1、微⽣物的六⼤营养要素指是什么？碳源、氮源、能源、⽣长因⼦、⽆机盐和⽔。

2、碳源有什么功能，常⽤的碳源有哪些？1.C素构成细胞及代谢产物的⾻架；C素是多数微⽣物代谢所需的能源物质。

2.有机C源：各种糖类，其次是有机酸、醇类、脂类和烃类化合物。

⽆机C源：CO2、碳酸盐，只能被⾃养微⽣物利⽤。

3、氮源什么功能，常⽤的氮源有哪些？1.为微⽣物合成细胞物质和含氮代谢产物提供原料。

2.分⼦态氮：氮⽓，固氮微⽣物以分⼦氮为唯⼀氮源。

⽆机态氮：硝酸盐、铵盐，⼏乎所有微⽣物能利⽤。

有机态氮：蛋⽩质及其降解产物：4、⽆机盐具有什么功能？（1）构成微⽣物细胞的组成成分。

（2）调节微⽣物细胞的渗透压、PH值和氧化还原电位。

（3）做为⾃养微⽣物的能源，有些⽆机盐如S、Fe。

（4）构成酶活性基团的组成成分，维持E活性。

Mg、Ca、K是多种E的激活剂。

5、⽣长因⼦什么功能？（1）构成细胞的组成成分，如嘌呤、嘧啶构成核酸；（2）调节微⽣物的代谢。

微生物实验思考题1、用油镜观察时应该注意哪些问题？在载破片和镜头之间加滴什么油？起什么作用？答：应该先用擦镜纸将镜头擦干净，以防上次实验的污染。

操作时,先低倍再高倍。

用完要擦掉油。

加滴香柏油。

作用:增加折光率，也就是增加了显微镜的分辨率.2、根据实验体会，谈谈应如何根据所观察微生物的大小，选择不同的物镜进行有效的观察.答：细菌用油镜，真菌用高倍镜.都是先用低倍镜找到目标后，再用高倍镜调到合适的视野和合适的清晰度.放线菌、酵母菌、多细胞真菌相对较大，用放大 40 倍的物镜就可以看了,细菌小，要用放大 1000 倍的物镜看，感觉还很小。

病毒那就要用电子显微镜看了。

3、哪些环节会影响革兰氏染色结果的正确性?其中最关键的环节是什么？答:涂片环节、加热固定环节、脱色环节;其中最关键的环节是脱色环节。

4、进行革兰氏染色时，为什么特别强调菌龄不能太老，用老龄细菌染色会出现什么问题？答：着色不均，染色效果不好。

阴性阳性不明显分不太清楚，问题是：不便于显微镜下观察是阳性菌还是阴性菌。

5、革兰氏染色时，初染前能加碘液吗?乙醇脱色后复染之前，革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌应分别是什么颜色？答:不可以.因为碘与染料会结合成大分子，使得染料分子不能穿过细胞的细胞壁,对实验结果造成影响。

脱色后复染前，革兰氏阳性菌呈紫色,阴性菌无色.6、不经过复染这一步,能否区别革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌？答：不行。

在复染之前,革兰氏阴性菌是无色透明的,在显微镜下很难观察到；或者脱色过度，也会造成阳性菌脱色，不经过复染，无法进一步区别。

7、你认为制备细菌染色标本时，应该注意哪些环节?答：1制备适宜的培养基2在超净工作台上进行,保持无菌环境3对培养基，接种环等物品的高温高压灭菌。

4倒置培养基,防止冷凝水内流8. 为什么要求制片完全干燥后才能用油镜观察?答:1、若未完全干燥，载玻片上的液体会污染油镜镜头。

镜头非常精密,被污染后不利于下次观察；2、若未完全干燥，水滴会影响油与玻璃之间折光率，造成视野不够清晰。

微⽣物思考题总结1.微⽣物：是⼀切体形微⼩单细胞或个体结构简单的多细胞，甚⾄没有细胞结构的低等⽣物的统称。

2. 种（species）：是⼀个基本分类单位；是⼀⼤群表型特征⾼度相似、亲缘关系极其接近，与同属内其他种有明显差别的菌株的总称。

3. 菌株（strain）: 表⽰任何由⼀个独⽴分离的单细胞繁殖⽽成的纯种群体及其⼀切后代菌株强调的是遗传型纯的谱系4. 微⽣物分类：原核⽣物：真细菌(放线菌、⽀原体、⽴克次⽒体、⾐原体、蓝细菌)、古细菌真核⽣物：酵母菌、霉菌、原⽣动物、单细胞藻类⾮细胞结构⽣物：病毒、亚病毒(类病毒、拟病毒、朊病毒)5. 观察细菌形态时，为什么要⽤染⾊法，常⽤的染⾊⽅法有⼏种？⼀般微⽣物菌体⼩且⽆⾊透明，在光学显微镜下细胞体液及结构的折光率与其背景相差很⼩，因此⽤压法或悬滴法进⾏观察时，只能看到其⼤体形态和运动情况，若要在光学显微镜下观察其细致形态和主要结构，⼀般都需要对他们染⾊，从⽽借助颜⾊的反衬作⽤提⾼观察样品不同部位的反差。

细菌染⾊法：活菌：⽤没蓝或TTC等做活菌染⾊死菌：1 负染⾊(背景着⾊法)【荚膜染⾊】 2正染⾊：简单染⾊法(形态)和鉴别染⾊法(结构)（⾰兰⽒染⾊法、抗酸性染⾊法、芽孢染⾊法、）7. 原⽣质体：通过溶菌酶去除细胞壁或使⽤青霉素抑制细胞壁合成，⽽得到的仅有细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞。

8. 球状体：还残留着部分细胞壁的圆球状渗透敏感细胞9. L型细菌：通过⾃发突变⽽形成的遗传性稳定的细胞壁缺陷菌株。

10. ⽀原体：在长期进化过程中形成后适应⾃然⽣活条件的⽆细胞壁的原核⽣物11. 糖被：包被于某些细菌细胞壁外地⼀层厚度不定的胶状物质被称糖被12. 芽孢：某些细菌在某⽣长发育后期，在细胞，内形成⼀个圆形或椭圆形，厚壁含⽔量极低抗逆性极强的休眠体13. 伴孢晶体：少数芽孢杆菌在形成芽孢的同时，会在芽孢旁边形成⼀个菱形或双锥形的碱溶性蛋⽩晶体称伴胞晶体。

14. 菌落：分散的微⽣物在适宜的固体培养基表⾯或内部⽣长繁殖带⼀定程度可以形成⾁眼可见的，有⼀定形态结构的⼦细胞⽣长群体。

第一章（本章思考题可在期末最后完成）：1.1. 用一个具体事例说明人类与微生物的关系，为什么说微生物是人类的敌人，更是我们的朋友？（建议将一些具体事例延伸成为展板制作的题目）2. 为什么微生物能成为生命科学研究的“明星”?3. 为什么说巴斯德和柯赫是微生物学的奠基人?（请不要简单罗列二个人的工作，而应该对他们的工作及意义进行评论）第二章1、为什么说Koch等建立的微生物纯培养技术是微生物学建立与发展的基石？一般可用哪些方法获得微生物的纯培养？2、微生物的最显著特征就是个体微小，通常只能通过显微镜进行观察。

试列举在显微观察中（光镜和电镜）通过改变样品的反差以改善观察效果的技术及方法。

3、试利用表格形式对各类显微镜在原理、样品制备和观察方面的异、同进行概括、比较。

4、试找到一篇使用微生物照片的文献，分析该文为什么要使用微生物照片，采用的是何种显微观察技术？依你之见，该文作者的这张照片还可以用哪些技术获得？第三章1、试根据细菌细胞结构的特点，分析并举例说明为什么它们能在自然界中分布广泛。

2、细菌、粘细菌、放线菌、霉菌、酵母在繁殖方式上各有什么特点？第四章1. 微生物由于个体微小一般都是以其群体形式进行研究或利用，这必然就要涉及到对微生物的培养。

能否找到一种培养基，使所有的微生物都能良好地生长？为什么？2. 试结合微生物学实验课的内容，谈谈在选择、配制和使用培养基时应注意哪些方面的内容。

你们在实验中是如何做的？有何体会？3. 试比较营养物质进入微生物细胞的几种方式的基本特点。

第五章1、不同营养类型的微生物在不同条件下产生ATP和还原力的方式与特点。

2、何为初级代谢、次级代谢？试论二者间的关系。

第六章1、细菌的生长繁殖与高等动植物的有哪些异同？2、其典型生长曲线可分几期，其划分依据是什么？3、结合本章的知识，总结在日常生活中有哪些措施是被用来抑制或杀灭微生物的。

第七章试结合一步生长曲线分析病毒的特点，并与细菌进行比较。