宁夏酿酒葡萄产量与气象条件的关系

葡萄优质高产农业气象条件分析葡萄是一种喜温作物，对气温、日照、降水和风速等气象因素有一定的要求。

优质高产的葡萄种植需要合适的气象条件。

首先是气温条件。

葡萄的适宜生长温度为15℃至30℃，其中最适温度为20℃至25℃。

当气温超过30℃时，会导致葡萄水分蒸发过快，果实发育受阻；而当气温低于15℃时，葡萄生长速度会减慢，果实易受霜冻冻害。

葡萄种植地区的气温要符合这一范围才能保证葡萄的优质高产。

其次是日照条件。

葡萄需要充足的日照才能进行光合作用，合成充足的养分。

阳光直接影响葡萄果实的糖分含量和风味。

一般来说，葡萄对日照要求较高，每天需要6至8个小时的日照时间。

如果日照不足，葡萄的果实发育不完善，品质较差。

第三是降水条件。

葡萄是一种适应性较强的植物，对降水量要求相对较低，但需要合理的降水分布和排水良好的土壤。

葡萄生长期间对水分的需求较多，尤其是果期。

热带和亚热带地区的葡萄种植受到降水的限制。

过多或者过少的降水都会影响葡萄的产量和品质。

最后是风速条件。

适度的风速有利于葡萄的蒸腾作用和通风，有助于减轻植株的蒸腾压力，提高光合作用效率。

但是风速过大，会导致葡萄枝条和果穗摇晃，易发生风害。

葡萄种植地区的风速要适中，以避免风害的发生。

葡萄的优质高产需要适宜的气温、充足的日照、合理的降水和适度的风速等气象条件。

这些条件的变化都会对葡萄的生长和发育产生影响，因此葡萄种植者需要根据具体的地理位置和气象条件来选择种植葡萄的品种，并合理管理和调控气象因素，以提高葡萄的产量和品质。

气象条件对酿酒葡萄生长发育及品质影响的研究进展作者：李燕王志伟来源：《科技与创新》2016年第18期摘要：气象条件对酿酒葡萄的生长发育和品质形成起着重要作用。

综述了近年来学者在气象条件对酿酒葡萄生长发育和品质影响的研究成果，主要从热量、水分、光照等气象条件对酿酒葡萄生长发育的影响入手，阐述了糖分、酸度、pH值、综合品质因子对气象条件的响应，并指出了其中存在的问题，提出了深入研究的方向。

关键词：气象条件；酿酒葡萄；品质因子；品质评价中图分类号：S663.1 文献标识码：A DOI：10.15913/ki.kjycx.2016.18.022栽培葡萄属于葡萄科，葡萄属木质藤本植物，属暖温带植物，喜温喜光。

葡萄浆果中富含糖类、有机酸、维生素、矿物质、类黄酮和氨基酸等，其营养丰富，酿成的酒具有一定的医疗保健功效等，所以，备受人们的青睐。

葡萄历来居于世界水果生产前列，在世界上，80%的葡萄用于酿酒，15%用于鲜食，其余用于制干、制汁和制罐等。

由此可知，葡萄产业主要是以发展酿酒葡萄为主。

国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）发布的《2013年世界葡萄行业统计报告》显示，2012年全球葡萄种植面积比2000年有所减少，而我国的葡萄种植面积则由2000年的3×105 hm2扩展到5.7×105 hm2。

而在世界范围内，我国葡萄种植面积排名第四位，仅次于西班牙（1.018×106 hm2）、法国（8.0×105 hm2）、意大利（7.69×105 hm2）。

根据我国葡萄酒发展“十三五”规划，以及目前酿酒葡萄基地的建设水平和发展速度，酒类产品消费水平的提高和传统饮酒习惯的改变，预计近3～5年，我国葡萄酒市场将会快速增长，尤其以“企业+基地+农户”和股份制的方式发展的酿酒葡萄基地将迅速发展壮大。

但是，葡萄产量与其生长环境密切相关，需要有良好的适合生长并能使其表现出优良特性的生态环境，再加上先进的酿造工艺，才能酿出品质独特的葡萄酒。

土壤气候条件与酿酒葡萄的生产有史以来，很多农业和工业产品都是通过其原产地的地理名称而闻名于世的。

人们也知道，与其它产品一样，原产地的气候、地质、土壤以及葡萄品种等自然因素和栽培管理措施等人为因素决定了葡萄酒的质量及其特征和风格，同时亦代表了该葡萄酒的质量及其风格。

一、葡萄酒与土壤气候的关系自然条件对葡萄酒的酿造有很大的影响，它包括的因素有：地理条件，土壤的土质，气候的影响。

以北半球来讲，葡萄成长的纬度在35－50度之间有各种不同的气候形态，在偏北边的葡萄种植区，大多种植白葡萄，果农选择比较能早熟的品种，以便能在秋凉之前完成采收的工作；在偏南的地区，则选择栽种较晚熟的葡萄品种，可以从容的让果实完全成熟，以制造品质最佳的葡萄酒。

这对大陆性气候的地区，气候相对稳定，每年的温差变化不大，采收时间的订定较为固定。

在葡萄的种植上，湿度的影响也相当的大，因此土壤在此扮演极主要的角色，它控制了给水的管道。

春季时土壤饱含水分，充分的供给抽芽开花中的葡萄，在果实的成长和成熟的过程中，必须减少了水分的供应量，使得葡萄的甜度可以不受干扰的充分发挥，这种特性以砾质土和石灰质土表现得最为出色，砂质土和泥土也不错，孕育了许多别具特色的葡萄园。

葡萄酒的颜色和香气是品酒的主要项目，同样的葡萄品种，在同样的气候之下，因为土质的关系可以表现出完全不同风味。

如在砾质土壤和粘土所种植的葡萄酿出来的酒，和在纯砾质土上种的葡萄所酿的酒相比较，它的味道会变得较酸，单宁会比较厚实，但是会减少它细致的特性。

总之，葡萄树是一种适应性较广的植物，它可以在条件极差的贫瘠的土质成长，因为土质的贫瘠限制了它的产量，却因而加强了葡萄的颜色与香气，提高了制作出来的酒的品质。

二、宁夏土壤气候的特点及对酿酒葡萄的影响根据宁夏酿酒葡萄气候区划调查表明，宁夏北部的银川平原属温寒带大陆性气候，其特点是干旱，多风，少雨，蒸发量大。

年降水量不足280mm，年蒸发量2000mm；该区光照足，年日照总时（量）为3300小时；热量资源比较丰富，年平均温度8.8℃，≥10℃的有效积温为3200℃，年内积温4013.3℃；昼夜温差16.5℃，（比南方沿海高一倍），水热系数k＝0.68，k≤1.5－2的标准，无霜期161d；年日照2809.7h，日照率平均为65%；不但可以满足早、中、晚熟品种对热量的需求，且成熟期正值气候冷凉，果实成熟缓慢，香气浓郁，是最佳酿酒葡萄，尤其是干红酿酒葡萄品种的生产基地。

宁夏葡萄酒生产地理试题
一、选择题
1. 宁夏贺兰山东麓地区种植酿酒葡萄的优势自然条件是什么？
A. 地处平原，地形平坦
B. 土壤贫瘠，光照不足
C. 太阳辐射强，光照充足
D. 温差大，不利于葡萄生长
2. 宁夏发展葡萄酒工业的有利区位条件是什么？
A. 原料不足，品质差
B. 政策限制，市场需求小
C. 劳动力价格高，地价贵
D. 原料充足且品质好，政策支持，市场需求量大
二、简答题
1. 请简要说明宁夏贺兰山东麓地区种植酿酒葡萄的气候条件。

2. 请分析宁夏发展葡萄酒工业的市场优势。

三、论述题
1. 请论述宁夏发展葡萄酒工业的区位优势。

2. 请结合地理知识，分析宁夏葡萄酒产业的发展前景。

四、分析题
1. 根据右图，分析贺兰山东麓葡萄酒酒庄分布的特点。

2. 请分析贺兰山东麓葡萄酒酒庄海拔与酿酒葡萄生长的关系。

382019.1气候变化对贺兰山东麓酿酒葡萄的影响及应对措施李玉鼎1，张光弟1,2，李欣3，冯彦彪4，尹清雨5（1. 宁夏大学农学院，宁夏银川 750021；2. 宁夏设施园艺（宁夏大学）技术创新中心，宁夏银川 750021；3. 北方民族大学，宁夏银川 750021；4. 宁夏区葡萄产业发展局，宁夏银川 750002；5. 宁夏华举科技发展有限公司，宁夏银川 750001）Effects of climate change on wine grape in Helan mountain east andits countermeasuresLI Yuding 1, ZHANG Guangdi 1,2, LI xin 3, FENG Yanbiao 4, YIN Qingyu 5(1. College of Agriculture, Ningxia university, Yinchuan 750021, China; 2. Technological Innovation Center of Protected Horticulture (Ningxia university), Yinchuan 750021, China; 3. College of Information and Statistical, Beifang univesity of Nationality, Yinchuan 750021, China; 4. Ningxia Grape Industry Development Bureau, Yinchuan 750002, China; 5. Ningxia Huaju Technology DevelopmentCo., Ltd., Yinchuan 750001, China)摘 要：本文以全球气候变暖下的宁夏贺兰山东麓葡萄产区气候变化为背景，以数据、客观事实为依据，阐述了环境因素变化引起的产区葡萄原料质量波动，从而诱发酒质降低的可能；并提出要明确国内外葡萄主产区生境差异，从生物与农艺技术措施有机结合，提升酿造水平，降低葡萄酒中氨基甲酸乙酯（EC ）含量，建立适应宁夏贺兰山东麓生态条件葡萄栽培技术体系，形成支撑产业绿色可持续发展的应对技术措施。

葡萄与气象条件关系分析作者：顾敬敖红斌阮志文来源：《科技创新与应用》2016年第29期摘要：葡萄是我市果业经济中的支柱产业，种植面积不断扩大，但品质不高、产量不稳定，在影响产量的诸多因素中，气象条件是最关键也是最活跃的。

文章分析了葡萄与日照、温度、降水等气象条件对葡萄产量的影响，分析了新余葡萄生长期不利气象条件，提出了应对气象灾害的对策，对提高新余葡萄产量有参考作用。

关键词：葡萄；气象；产量；对策引言我市葡萄栽培历史悠久，自1989年开始规模种植，2014年葡萄种植面积8500余亩，列全省第三。

2014年产量达1.2万吨，露地栽培的平均纯利达5000元/亩，设施栽培的平均纯利超1万元/亩，种植效益非常可观。

主要分布在孔目江、下村、罗坊、水西、分宜等产业带，但由于高温高湿的气候、栽培模式的不合理等因素，使得我市葡萄着色不佳，品质不高。

1 气象条件与葡萄生产的关系分析1.1 我市葡萄目前主栽品种早、中、晚熟搭配趋于合理，早熟品种有：夏黑、维多利亚、京亚；中熟品种有：巨峰、醉金香、巨玫瑰；晚熟品种有：红地球、美人指、金手指。

目前栽培比较多的品种：巨玫瑰、醉金香、夏黑。

1.2葡萄对日照、气温、降水的要求影响葡萄品质和产量的因素是综合性的。

在多数情况下，气候对葡萄的品质、产量起主导作用。

日照、温度、降水量的变化对于葡萄品质和生产有着重要作用。

1.2.1 日照。

葡萄喜光性强。

日照充足葡萄叶片厚而浓绿，利于光合作用进行，产量高，浆果着色好，含糖多，据试验资料统计，葡萄生长期不同时段含糖量与日照时数均呈正相关[1]。

光照不足时，果穗小，落花落果多，产量低，品质差。

长日照有利于果实大小、色泽的发育和内含物等品质的提高，采收期日照时数对葡萄的含酸量有显著的影响。

1.2.2 温度。

春季当气温达到7℃-10℃时，葡萄根系开始活动。

初春气温12℃开始萌发，温度越高，发芽越快。

开花期以25-30℃为宜，遇低温（15℃以下）阴雨，则授粉受精不良，造成大量落花落果。

不同气候条件对葡萄产量和品质的影响研究葡萄是一种重要的经济作物，其产量和品质受到气候条件的影响。

气候因素如温度、降水和日照等对葡萄生长和果实发育有着显著的影响。

本文将探讨不同气候条件对葡萄产量和品质的影响，并分析其原因和应对措施。

一、温度对葡萄产量和品质的影响温度是葡萄生长和果实发育的重要因素之一。

适宜的温度有利于葡萄的光合作用和物质代谢，促进果实的生长和糖分积累。

然而，不同气候条件下的温度变化会对葡萄产量和品质造成不同的影响。

1. 高温对葡萄的影响高温天气持续时间的增加会导致葡萄植株受到热害。

高温对葡萄的产量和品质造成负面影响。

在高温条件下，葡萄的花粉发育和授粉过程受到抑制，导致结实率下降，从而降低了产量。

同时，高温会加速果实的呼吸作用和水分蒸发，使果实的糖分浓度下降，口感变差，品质下降。

2. 低温对葡萄的影响低温对葡萄的影响主要体现在冻害和冷害方面。

低温过程中，葡萄植株的细胞受到冻结损伤，导致植株的死亡或生长受阻。

此外，在温度较低的环境下，葡萄的光合作用能力降低，导致果实发育不完全，产量减少。

同时，低温还会影响葡萄果实的味道，使其酸度增加，口感差。

二、降水对葡萄产量和品质的影响降水是葡萄生长的重要因素之一。

适宜的降水量有利于葡萄的生长和养分吸收，促进果实的发育。

不同气候条件下的降水量变化会对葡萄产量和品质产生不同的影响。

1. 干旱对葡萄的影响干旱是葡萄生长的主要限制因素之一。

在干旱条件下，葡萄的根系发育受阻，养分吸收能力减弱。

这会导致植株的生长受限，果实发育不良，产量减少。

同时，干旱还会导致葡萄果实的糖份浓度增加，但口感变差，品质下降。

2. 过多降水对葡萄的影响降水过多会导致葡萄根系氧气供应不足，造成根部窒息和矿质元素缺乏。

这会影响葡萄的生长和发育，导致产量下降。

此外，过多的降水还容易导致葡萄罹患病害，病菌易在潮湿环境中繁殖，对葡萄植株造成危害。

因此，适宜的降水是保证葡萄产量和品质的关键。

三、日照对葡萄产量和品质的影响日照是葡萄生长和果实发育中至关重要的环境因素。

探讨宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄不同生育期的气象条件作者：牛斌吕巡均刘福平马福寿来源：《农家科技中旬刊》2017年第12期摘要：宁夏属温带半湿润干旱气候区，具典型的大陆性气候特点，光能资源丰富，日照时间长，热量适中，干旱少雨，昼夜温差大，具备酿酒葡萄优质栽培的气象条件。

尤其是贺兰山东麓，处于世界葡萄种植的“黄金地带”，是中国酿酒葡萄生产的最佳生态区之一，被葡萄专家称为中国的“波尔多”。

文中对宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄不同生育期对气温、降水等气象条件的要求进行分析，在此基础上提出有效地管理措施，旨在为该区酿酒葡萄提供更好的农业气象服务。

关键词：宁夏贺兰山；酿酒葡萄；生育期；气象条件；管理技术1不同生育期的气温、降水条件要求及管理技术宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄一般从4月初开始放条，4月下旬萌芽，5月上旬-下旬中期为新梢生长期，5月下旬末-6月中旬开花、坐果，7月中下旬果实着色，早熟品种8月下旬开始采收，晚熟品种直至9月下旬采收完毕。

全生育期经历150-170d，≧10℃活动积温2775-3464.4℃·d。

1.1放条期一般情况下，冬季最低气温在-15--14℃的地区，酿酒葡萄可不埋土越冬，而在低于-15℃的地区必须进行程度不等的覆土，葡萄才能安全越冬。

宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄种植区冬季最低气温低于-15℃，因此须埋土越冬。

在放条期内，如果遇到气温突降至0℃以下的天气，酿酒葡萄幼芽可能会因为温度过低死亡而导致减产。

因此，在放条时段必须及时关注天气情况，尽量选择晴好、气温稳定且风力不大的天气放条。

在酿酒葡萄放条之后如果遇到晚霜冻，则需要用编织布、塑料薄膜、柴草等覆盖枝条，暂时推迟上架。

同时，可以在发生霜冻的夜间至清晨，采取熏烟法，提高园内温度，以防霜冻危害。

若出土过晚，气温过高，在土中葡萄芽眼已经萌发过长，出土过程中就很容易被碰掉。

同时，在土中长势过长的芽（1-3cm），还会因为外界温度与土层内温差过大而死亡。

宁夏酿酒葡萄品种生态区划宁夏是中国著名的葡萄酒产区，拥有得天独厚的自然条件和气候环境。

宁夏地处中国的西北地区，属于温带大陆性气候，夏季炎热而干燥，冬季寒冷干燥，降水稀少。

这样的气候环境非常适宜葡萄的生长，因此宁夏成为了中国葡萄酒产区的重要产地之一。

在宁夏的葡萄酒产区中，有许多不同的葡萄品种被栽培，每一种葡萄品种都有其独特的特点和生长环境要求。

因此，对宁夏葡萄酒产区进行生态区划，可以更好地了解不同地区适宜种植的葡萄品种，从而更好地发挥葡萄酒产区的潜力和优势。

首先，宁夏的葡萄酒产区可以根据地理位置和气候特点进行生态区划。

例如，位于宁夏东部的银川市和永宁县等地区，气候温和湿润，适宜种植长熟期的葡萄品种，如赤霞珠、梅洛、西拉等。

而位于宁夏西部的中卫市和海原县等地区，气候干燥，适宜种植短熟期的葡萄品种，如赤霞珠、歌海娜、马尔贝克等。

通过对不同地区气候和土壤条件的了解，可以更好地确定适宜种植的葡萄品种，提高葡萄酒产区的生产效益和品质。

其次，宁夏的葡萄酒产区可以根据葡萄品种的特性进行生态区划。

不同的葡萄品种有着不同的生长特点和果实特性，对生长环境的要求也有所不同。

例如，赤霞珠是一种耐旱、耐寒的葡萄品种，适宜在干燥、充足日照的地区生长；梅洛是一种喜温、适中湿润气候的葡萄品种，适宜在温暖湿润的地区生长。

因此，可以根据不同的葡萄品种特性，对葡萄酒产区进行生态区划，确定适宜种植不同葡萄品种的地区，从而更好地发挥葡萄酒产区的优势和特色。

此外，宁夏的葡萄酒产区还可以根据不同的葡萄酒风格和市场需求进行生态区划。

不同的葡萄品种酿制的葡萄酒风格各有特点，也适合不同的市场需求。

例如，赤霞珠酿制的葡萄酒通常带有浓郁的果味和单宁，适合陈年后饮用；梅洛酿制的葡萄酒通常带有柔和的口感和丰富的口感，适合年轻饮用。

通过对不同葡萄品种酿制的葡萄酒风格和市场需求的了解，可以更好地确定适宜种植的葡萄品种，提高葡萄酒产区的市场竞争力。

总的来说，对宁夏的葡萄酒产区进行生态区划，可以更好地了解不同地区适宜种植的葡萄品种，提高葡萄酒产区的生产效益和品质。

酿酒葡萄种植纬度
酿酒葡萄的种植纬度因不同地区的气候条件而异。

一般来说，北半球的北纬30°-50°和南半球的南纬20°-40°被认为是葡萄酒分布带，是最适合栽培酿酒葡萄的区域。

此外，气温是栽培酿酒葡萄最重要的条件之一，年平均气温在10°C-20°C 之间最为合适。

气温低的地区更适合生产优质葡萄，而气温高的地区则葡萄生长快，收获量大。

同时，白天和夜间的温差分明也是培育优质葡萄的重要条件。

另外，贫瘠的土壤有助于葡萄树更好地吸收营养，并产出优质葡萄。

因此，在选择酿酒葡萄的种植地时，需要综合考虑纬度、气温、土壤等多种因素。