酵母β-葡聚糖和杆菌肽锌对早期断奶犊牛生长性能和胃肠道发育的影响

科技视野HORIZON OF SCIENCE AND TECHNOLOGY摘 要 本试验通过研究新型β-葡聚糖对断奶仔猪生长性能和肠道健康的影响，旨在探明β-葡聚糖在仔猪饲粮中的应用效果及适宜添加量。

本试验采用单因子试验设计，选取180头21日龄断奶仔猪，按体重和性别比例随机分为5个处理，每个处理6个重复，每个重复6头猪。

试验饲粮在基础饲粮中分别添加25mg/kg，50mg/kg，100mg/kg和200mg/kg β-葡聚糖。

试验期为28天。

结果表明：饲粮添加100mg/kg β-葡聚糖显著提高断奶仔猪1～14天采食量（P＜0.05）和1～28日增重（P＜0.05），50～100mg/kg β-葡聚糖显著提高饲粮干物质、能量、灰分和粗蛋白消化率（P＜0.05）；100mg/kg β-葡聚糖显著提高回肠绒毛高度（P＜0.05），降低隐窝深度（P＜0.05）； β-葡聚糖能够有效增加盲肠双歧杆菌和乳酸杆菌数量（P＜0.05），并减少大肠杆菌数量（P＜0.05）。

综上，饲粮中添加100mg/kg 新型β-葡聚糖可改善断奶仔猪生长性能，促进仔猪肠道健康。

在养猪生产中，抗生素作为动物性饲料添加剂，在减少和控制动物机体细菌病的发生，促进动物生长的同时，也带来了耐药性、兽药残留、畜产品不安全和环境污染等危害。

因此，寻求抗生素的绿色安全替代品是解决负面影响的有效途径之一。

β-葡聚糖是广泛分布于真菌、细菌和粮谷类作物种子（燕麦、黑麦和大麦等）中的一种功能性多糖，主要以细胞壁结构成分的形式存在，具有调节机体免疫、抗感染、调节血糖等多种生物新型β-葡聚糖对断奶仔猪生长性能和肠道健康的影响罗钧秋1 曾大富2 刘姝利1 何 军1 余 冰1 陈代文1（1.四川农业大学动物营养研究所；2.四川合泰新光生物科技有限公司）活性和功能。

在饲粮中添加一定量的β-葡聚糖，在维持单胃动物肠道健康、免疫功能、预防幼畜腹泻和提高生产性能等方面都有重要的意义。

动物营养学报2019，31（1）：378-387Chinese Journal of Animal Nutritiondoi ：10．3969/j．issn．1006-267x．2019．01．045酵母细胞壁对犊牛生长性能、营养物质表观消化率和血清免疫指标的影响邵亚群1王之盛1*王鸿泽2彭全辉1薛白1王立志1胡瑞1邹华围1康坤1胡骏鹏2（1．四川农业大学动物营养研究所，牛低碳养殖与安全生产重点实验室，成都611130；2．安琪酵母股份有限公司，宜昌443000）摘要：本试验旨在研究饲粮添加酵母细胞壁（YCW ）对犊牛生长性能、营养物质表观消化率和血清免疫指标的影响。

选取体重［（112．57ʃ8．29）kg ］和日龄（60ʃ5）相近、健康的30头荷斯坦断奶公犊牛，随机分为5个组，每组6个重复，每个重复1头牛。

各组酵母细胞壁添加量分别占精料补充料的0（对照组）、0．20%、0．40%、0．80%和1．60%，饲粮精粗比为40ʒ60。

试验期为60d 。

结果表明：1）饲粮添加酵母细胞壁可提高犊牛平均日增重（ADG ），0．20%和0．40%组ADG 分别较对照组提高了10．64%和11．70%（P ＞0．05）；0．40%组料重比较对照组降低了11．30%（P ＞0．05）。

试验第60天，0．40%和0．80%组胸围指数和体躯指数显著高于对照组（P ＜0．05）。

0．40%组犊牛粪便评分显著低于对照组（P ＜0．05）。

2）0．40%组中性洗涤纤维（NDF ）、酸性洗涤纤维（ADF ）和钙表观消化率显著高于对照组（P ＜0．05），0．40%和0．80%组粗脂肪（EE ）表观消化率显著低于对照组（P ＜0．05）。

3）试验第30天，0．40%组血清免疫球蛋白G （IgG ）含量显著高于对照组（P ＜0．05）。

试验第60天，0．40%组血清免疫球蛋白A （IgA ）含量显著高于对照组（P ＜0．05），1．60%组血清IgG 含量显著高于对照组（P ＜0．05），0．80%组血清白细胞介素－4（IL-4）含量显著高于对照组（P ＜0．05），对照组血清肿瘤坏死因子－α（TNF-α）含量显著高于其他各组（P ＜0．05）。

犊牛日粮中生长调节剂的研究进展中国农业科学院饲料研究所/刁其玉屠焰摘要：犊牛健康生长是高产稳产泌乳牛的基础，关系到成年牛的健康和泌乳性能，进食抗生素奶和抗生素日粮都对犊牛的健康产生不可逆转的负面影响。

试验研究表明在犊牛代乳品和开食料中使用生长调节剂可以有效调节犊牛的生长发育，促进犊牛增重、调解胃肠道环境、提高免疫机能等作用。

本文就微生态制剂、酶制剂、酸度调节剂、寡糖和多糖、天然物饲料添加剂对犊牛生长发育的影响做一综述。

关键词：犊牛；生长调节；微生态制剂；低聚糖；酸度调节剂；酶制剂；天然物新生犊牛的消化系统类似于单胃动物，随着日龄的增加瘤胃系统快速发育，反刍功能逐步健全。

对于犊牛如何从营养角度调控生长发育，为了解决和克服抗生素带来的弊端，国内外学者们都在积极寻求、开发无毒副作用、无残留，既能促进动物生长，又能预防人畜疾病的新型添加剂[1]。

近年来众多学者和技术人员就犊牛阶段的生长调节剂展开了一系列的试验研究，得出了既有实用价值又有理论意义的结果，微生态制剂、酶制剂、酸度调节剂、寡糖和多糖、天然物饲料添加剂等都被证明对犊牛的生长发育和机体免疫有积极作用，主要表现在如下几个方面。

1 微生态制剂微生态制剂广泛用于猪和家禽营养与饲料中，主要作用归纳为，保持肠道微生态平衡、防治疾病、促进生长，同时净化环境、改善畜产品品质[3]以及扩大饲料来源、提高饲料转化率。

微生态制剂对反刍动物的使用效果尚存在着争议[2]，而在犊牛阶段的试验研究更是最近几年才逐步开始的。

就目前报道的试验结果分析，用于断奶前后犊牛营养与饲料中的微生态制剂主要有酵母及酵母培养物、芽孢杆菌（纳豆芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌）、乳酸菌等。

酵母及其培养物：有报道认为，在断奶乳用犊牛日粮中添加5g/（d·天）的酵母可提高犊牛采食量和增重[4]。

相对而言，酵母培养物在犊牛可能刺激瘤胃微生物生长及其活性刺激乳酸菌活性，提高乳酸菌利用能力，并稳定高精料日粮下瘤胃pH值，提高营养物质消化率[5]。

酵母培养物(赛克灵)对奶牛生产性能和机体健康的影响胡祥均1党喜峰1于洪恩1（1. 北京中科润之农业发展有限公司北京 100086）摘要：为探讨酵母培养物(赛克灵)对奶牛生产性能和机体健康的影响，选取100头分娩时间相近荷斯坦奶牛，随机分为两组，试验进行60天。

结果表明：奶牛每天每头采食20g酵母培养物，可提高产奶量、降低体细胞数。

试验显示，赛克灵是一种有效饲料添加剂。

关键词：酵母培养物；平均单产；体细胞数；酵母培养物是在特定工艺条件控制下由酵母菌在特定的培养基上经过充分的厌氧发酵后形成的微生态制品，它主要由酵母细胞外代谢产物、经过发酵后变异的培养基和少量已无活性的酵母细胞所构成，酵母培养物在发酵过程中，会产生酵母细胞壁多糖、次级代谢产物、活性有益菌、氨基酸、酶类、糖类、肽类、有机酸及未知生长因子等大量有益物质，通过促进动物胃肠道有益微生物的生长，调整胃肠道微生态平衡来提高动物对饲料的消化能力，保持动物机体的健康，提高机体免疫力，促进动物生长[1-3]。

本试验旨在探讨在奶牛日粮中添加酵母培养物(赛克灵)对其生产性能和机体健康有显著的影响。

1 材料与方法1.1 试验材料酵母培养物(商品名：赛克灵)：由北京中科润之农业发展有限公司提供，由韩国第一生物生产。

1.2 试验动物及分组选用分娩日龄相差不超过3天、遗传背景相同的荷斯坦奶牛100头，随机分为两组，采食相同的TMR日粮，试验组在此基础上每天每头牛额外添加20克赛克灵；每个处理50头奶牛。

1.3试验时间及地点试验期60天。

试验在天津钟奥奶牛养殖有限公司进行。

1.4 基础日粮基础日粮详见表1。

表1泌乳牛TMR日料配方1.4 饲养管理奶牛进入泌乳中期（分娩135天）后，按照试验处理方式随机分为两群，场内设有运动场、卧床、遮阴棚，奶牛可自由运动、自由饮水，每日分三次投料，三次挤奶，每周对牛舍消毒一次。

定期检查奶牛的精神状况和粪便情况。

1.5样品采集采取集中挤奶方式，使用计量瓶统计每头奶牛的挤奶量，将每日三次的挤奶量汇总，就是奶牛的当日产奶量，汇总计算全群的平均单产。

动物营养学报２０１８，３０（６）：２０８５⁃２０８９ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ㊀ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１８．０６．０１０酵母菌制剂在调控犊牛瘤胃发育及免疫功能方面的应用仲伟光㊀祁宏伟∗㊀闫晓刚㊀于㊀维㊀魏炳栋㊀吴兴利（吉林省农业科学院畜牧科学分院，公主岭１３６１００）摘㊀要：酵母菌制剂对平衡反刍动物瘤胃生态㊁促进消化器官发育㊁提高免疫功能有一定促进作用㊂犊牛处于微生态系统建立㊁瘤胃结构发育以及免疫系统完善的特殊生理阶段，酵母菌有助于改善犊牛生长性能㊂本文总结了前人的研究结果，主要从酵母菌制剂对犊牛瘤胃发育和机体免疫功能等方面的作用进行综述，以期为后续的科研工作和生产实践提供理论参考㊂关键词：酵母菌制剂；犊牛；瘤胃发育；机体免疫功能中图分类号：Ｓ８２３㊀㊀㊀㊀文献标识码：Ａ㊀㊀㊀㊀文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１８）０６⁃２０８５⁃０５收稿日期：２０１７－１２－１３基金项目：吉林省农业科技创新工程项目（ＣＸＧＣ２０１７Ｙ００３）；吉林省重点科技攻关项目（２０１６０２０４０１５ＮＹ）；国家肉牛牦牛产业技术体系（ＣＡＲＳ⁃３７）作者简介：仲伟光（１９９０ ），男，吉林梨树人，硕士研究生，研究方向为反刍动物营养㊂Ｅ⁃ｍａｉｌ：９１５２５３２６３＠ｑｑ．ｃｏｍ∗通信作者：祁宏伟，研究员，硕士生导师，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｑｉｈｗ２００１＠１６３．ｃｏｍ㊀㊀作为优质的蛋白质来源，酵母菌具有粗蛋白质含量高，氨基酸种类丰富，Ｂ族维生素和维生素Ｅ多等优点，它不仅能够为动物体提供丰富的营养物质及促生长因子，同时对促进反刍动物瘤胃发育㊁调节胃肠微生态平衡及完善免疫功能都有积极的作用［１］㊂尤其是酵母细胞壁组成成分，对提高动物免疫能力有显著的促进作用［２］㊂而且，酵母菌制剂无毒㊁无害㊁无残留，是抗生素类添加剂的优良替代品㊂在饲料添加剂领域具有非常大的发展潜力㊂本文对现阶段的研究结果进行了总结，希望能够为后期的科研工作及生产实践提供理论参考㊂１㊀酵母菌制剂的分类及作用㊀㊀迄今为止，人类已发现的酵母菌种类已有１０００多种㊂它不仅家族系统庞大，而且应用广泛，在医疗保健㊁酿酒工业㊁食品加工㊁色素生产和动物饲养等方面都有优秀的表现㊂在畜牧业中应用的酵母菌大致可以分为２大类㊂一类为生物活性酵母菌，是由发酵的活酵母经过干燥得来，每克产品中至少含有１．５ˑ１０６个活的酵母细胞㊂它可以改善寄主动物胃肠微生态的平衡，有益于动物的健康生长，对反刍动物起到益生菌的作用㊂另一类是由酵母菌及其培养基一起干燥得来的，被称为酵母菌培养物㊂酵母菌培养物中含有酵母细胞壁（β－葡聚糖和甘露聚糖）㊁可溶性维生素㊁蛋白质㊁多肽㊁氨基酸㊁核苷酸㊁脂类㊁有机酸㊁酯类和醇类㊁Ｂ族维生素㊁多酚㊁有机酸和抗氧化剂等［２－３］㊂这些物质对动物的生长和健康都起到积极作用㊂所以一些学者认为酵母菌制剂的作用可能更多地归功于酵母细胞壁的组成成分㊂酵母菌培养物中含有少数的活酵母和大量的代谢产物，因此也有人认为酵母菌培养物具有益生菌和益生素的双重作用㊂但是，近期的研究提出，这２类产品在影响瘤胃发酵的作用效果上没有显著的差异［２］㊂２㊀酵母菌制剂对犊牛瘤胃发育的影响２．１㊀对犊牛瘤胃形态发育的影响㊀㊀胃肠的发育对犊牛的生长和健康都至关重要，这个发育过程主要依赖于菌群的建立㊁纤维型饲粮的初食以及消化和吸收的机制等［４］㊂由于犊牛的瘤胃体积小且不具有完善的瘤胃功能，所以㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３０卷它更像一个单胃动物的胃㊂瘤胃功能的发挥依赖于其结构发育㊂而在饲粮中补充微生物制剂可以加快胃肠道参数的变化［５］㊂瘤胃的发酵能力与瘤胃绒毛形态相关，而酵母菌培养物已被证明可以改善瘤胃隐窝深度和绒毛高度比［６］㊂Ｌｅｓｍｅｉｓｔｅｒ等［７］在断奶期给犊牛补饲２％的酵母菌培养物，使瘤胃绒毛长度和宽度分别增加了１９％和２１％㊂Ｂｒｅｗｅｒ等［８］的试验也证明，给体态瘦弱的犊牛饲喂酵母菌培养物能够促进瘤胃绒毛的成熟㊂但是，在Ｋａｌｄｍäｅ等［９］的试验中，并未发现酵母菌培养物对瘤胃乳绒毛的长度㊁宽度㊁数量以及瘤胃壁厚度等产生显著影响㊂这可能与试验所用的犊牛月龄有关，因为瘤胃绒毛的发育规律会随动物的生长产生变化㊂酵母菌制剂对犊牛的影响能否被观测到还取决于它的摄入方式，只有随饲粮进入瘤胃，其作用效果才能被观察到，如果随牛乳绕过瘤胃进入皱胃就无法观察到其作用效果［１０］㊂２．２㊀对犊牛瘤胃微生态发育的影响㊀㊀微生物是瘤胃发挥功能的基础，其定植过程从犊牛一出生便开始㊂尤其一些对瘤胃功能非常重要的细菌，在犊牛一出生就在瘤胃内出现［１１］㊂酵母菌制剂可以加速犊牛瘤胃的微生物区系的形成，这对于在断奶过程中实现瘤胃生态系统功能至关重要㊂在犊牛出生后的２８ｄ里，活性干酵母能够增加瘤胃液中丁酸弧菌属的丰富度，使丁酸浓度得到提升［１２］㊂在小母牛饲粮中补充酵母菌培养物能够使其瘤胃内细菌总数增加［１３］㊂尤其是在高纤维水平下的作用效果更加明显［３］㊂不仅如此，在体外试验中酵母菌培养物也能够增加人工瘤胃内细菌㊁真菌及原虫的总数［１４］㊂这说明酵母菌培养物能够促进犊牛瘤胃中纤维分解菌的繁殖，为犊牛开始采食纤维型饲粮打下基础㊂酵母菌培养物对乳酸利用菌的促进作用也尤为突出［３］㊂乳酸被利用后不仅降低了降解反应的产物浓度，有利于剩余底物的降解，同时缓解了ｐＨ的降低，减少酸性环境给动物体和微生态系统带来的危害㊂而活性酵母调控瘤胃生态的机制，可能与其消耗瘤胃内的氧气㊁与有害菌竞争发酵底物和生存空间以及为有益菌提供养分并消耗其代谢产物等因素相关，但具体的调控机制还有待进一步的研究㊂２．３㊀对犊牛瘤胃内环境发育的影响㊀㊀稳定的瘤胃液ｐＨ可以为瘤胃细菌和原生动物的生存繁殖提供一个合适的环境［１５］㊂酵母菌制剂具有通过控制乳酸浓度来稳定瘤胃液ｐＨ的能力已经得到肯定，但对犊牛瘤胃挥发性脂肪酸的影响尚不完善㊂有的学者指出，活性酵母能够使纤维降解菌的代谢发生转变，从而减少总挥发性脂肪酸的浓度，而且可以在此基础之上提高丙酸的比例［１６］㊂Ｍｕｔｓｖａｎｇｗａ等［１７］将活性酵母饲喂给３月龄的犊牛，使醋酸盐和总挥发性脂肪酸的浓度都有所增加㊂出现不同观点的原因可能是酵母菌在稳定瘤胃液ｐＨ的过程中更倾向于依赖对乳酸的调节，而挥发性脂肪酸的贡献并不大㊂厌氧环境也是瘤胃发酵功能的重要需求㊂Ｎｅｗｂｏｌｄ［１８］指出，酵母菌能够通过促进厌氧真菌的生长使氧气消失率提高４６％ ８９％，从而巩固瘤胃厌氧环境，为厌氧真菌提供良好的生存条件㊂３㊀酵母菌制剂对犊牛免疫体系的影响３．１㊀对犊牛免疫功能的影响㊀㊀肠道是抵御病原体和其他有害物质的第１道防线［１９］㊂同时也是酵母菌制剂在免疫调节中发挥作用的主要位置㊂酵母菌培养物可以提供具有抗炎㊁抗氧化和调节免疫能力的活性物质［２０］㊂在酵母菌细胞壁中发现的复杂的多糖，如β－葡聚糖和甘露聚糖也被确认具有免疫调节功能［２］㊂酵母菌所产生的β－葡聚糖被模式识别受体（ｐａｔｔｅｒｎｒｅｃ⁃ｏｇｎｉｔｉｏｎｒｅｃｅｐｔｏｒ，ＰＲＲ）认定为病原相关分子模式（ｐａｔｈｏｇｅｎａｓｓｏｃｉａｔｅｄｍｏｌｅｃｕｌａｒｐａｔｔｅｒｎ，ＰＡＭＰ），来帮助抗体对抗原进行识别［２１］㊂然而，这种成分是动物体自身不能合成的㊂先天免疫系统中的中性粒细胞和巨噬细胞等都需要借助它对病原体进行识别［２１］㊂因为酵母菌不能穿透肠道内皮细胞屏障，所以有的研究者认为，是β－葡聚糖发挥了免疫调节作用［２２］㊂这说明酵母菌提高犊牛的免疫能力不仅是因为提供了免疫活性物质，更主要的原因可能是因为它提高了先天免疫细胞对病原体的识别能力㊂３．２㊀对犊牛启动适应性免疫的影响㊀㊀研究表明，当犊牛受内毒素侵扰时，不仅会使血液指标发生改变，同时其采食㊁卧立㊁舔毛以及反刍等行为都会发生改变［２３］㊂而补充酵母菌培养物能够使犊牛从毒素的影响中快速恢复［２４］㊂因为它可以激活适应性免疫反应，当免疫反应被激活后活性物质开始扩增，直至达到能对抗传染性病６８０２６期仲伟光等：酵母菌制剂在调控犊牛瘤胃发育及免疫功能方面的应用原体的临界量㊂这个过程中动物体内会形成免疫反应的反馈性 抑制 机制，该机制在保证宿主抵抗炎症［２１］的同时，不会过度刺激或抑制免疫活性［２５］㊂对尚未具有反刍行为的犊牛来说，其免疫能力更多依赖于摄入的营养物质，因为其体内的部分免疫活性物质是从母乳中获得的㊂一些学者认为，改善犊牛健康状况的基础是提高营养物质的供给，其效果要比改变免疫系统成分更好［２６－２７］㊂而酵母菌培养物不仅能够为犊牛提供丰富的营养物质，还能够为其提供免疫活性物质和免疫调控因子，这对犊牛的健康生长非常重要㊂３．３㊀对犊牛抵抗病原微生物的影响㊀㊀由于犊牛的免疫系统仍不够完善，所以很容易受到各种病原微生物和环境压力的影响㊂发烧和腹泻是犊牛常见的症状，因此导致的断奶体重低和断奶后生长缓慢是无法通过后期的营养得到补偿的［２８］㊂犊牛的腹泻与微生物的多样性相关［２９］，稳定的微生物系统有助于动物抵抗感染㊂当致病性细菌在小肠内增殖时，微生物的多样性就会受到干扰，从而导致有益的共生细菌数量减少［３０］㊂酵母菌培养物能够促进有益的共生菌定植和繁殖［８］，促使其与病原微生物竞争生存空间和营养物质，这可能是酵母菌能够控制病原微生物的原因之一㊂研究者发现，酵母菌培养物增加了大肠中微生物物种的丰富性，促进了纤维分解菌的定植，从而使腹泻率降低［６，３１］㊂Ｂｒｅｗｅｒ等［８］研究了酵母菌发酵产物（ＳＣＦＰ）的抗沙门氏菌效果，ＳＣＦＰ组只有少数犊牛出现腹泻及发烧，而对照组在ＳＣＦＰ组停止治疗４ｄ后这些症状仍在持续㊂Ｇａｌｖãｏ等［３２］发现酵母菌制剂使犊牛腹泻的天数减少，但是粪便得分与对照组相似㊂这说明酵母菌制剂可以在一定范围内刺激有益菌的生长而抑制有害菌的生长㊂３．４㊀对其他病理因素的影响㊀㊀免疫系统和抗氧化系统是相互影响的㊂体外试验显示，低浓度（０．０００１ｍｇ／Ｌ）的酵母菌培养物可以显著减少中性粒细胞内活性氧自由基的形成［２］㊂这为中性粒细胞更好地发挥免疫功能提供有利条件㊂腹泻与电解质流失密切相关，试验表明酵母菌培养物可以使犊牛体内电解质的利用减少［３１，３３］㊂这对减少犊牛腹泻起到积极作用㊂发热是动物体发生病变的另一重要表现㊂Ｈｉｌｌ等［１０］在给犊牛补充活性酵母后，观测到有降低其体温的趋势，而Ｓｅｙｍｏｕｒ等［３４］给犊牛补充酵母菌培养物后，其体温降低的程度达到显著水平㊂这说明酵母菌制剂对犊牛的发热现象也有一定的缓解作用㊂４㊀小结与展望㊀㊀酵母菌制剂能够改善犊牛瘤胃结构参数，平衡瘤胃菌群结构，提高动物体免疫功能㊂尤其是在动物体处于某种压力下时，其作用效果可能更加明显㊂在调控瘤胃微生态及瘤胃发酵方面，酵母菌培养物与活性干酵母据有相似的作用效果㊂但是在提高动物体免疫功能方面，活性酵母的报道较少，而酵母菌培养物的作用效果显得更为突出㊂不仅如此，酵母菌制剂不会对动物产生危害或残留，是犊牛的优质饲料添加剂㊂但是在后续的科研工作中还需要做更多的努力㊂才能够获得更好的应用效果㊂㊀㊀犊牛缺少发达的瘤胃结构及稳定的瘤胃生态系统㊂而微生物的定植是瘤胃发育和发挥功能的基础㊂所以后续的研究可以利用实时荧光定量ＰＣＲ㊁高通量测序以及宏基因组等技术来监测可能受酵母菌制剂影响的微生物种群㊂这更有利于阐明酵母菌对犊牛瘤胃微生物区系的调控机制㊂同时，继续了解酵母菌制剂对瘤胃发育的影响是很重要的，因为健康的瘤胃有助于提高动物的健康水平及后期的生产性能㊂并且从犊牛出生便开始监测其瘤胃结构参数可能更有效㊂因为这一时期犊牛瘤胃发育速度快，结构变化大㊂此外，接下来的试验中可以添加更多的控制条件，如年龄㊁性别㊁品种以及生存环境等，这样有利于更系统地研究酵母菌制剂对犊牛的影响㊂对酵母菌制剂减少电解质流失的机理的研究应该更为深入㊂这将可能阐明酵母菌减少腹泻的最直接原因，提高其作用效率㊂虽然目前对酵母菌的作用机理尚未完全明确㊂但可以肯定的是，酵母菌的作用效果主要依赖其营养作用㊁免疫作用和对微生态的调控作用㊂所以，后续的研究如果能够从这３个方面继续深入，可能会取得多的成果㊂参考文献：［１］㊀ＰＡＣＨＥＣＯＭＴＢ，ＣＡＢＡＬＬＥＲＯ⁃ＣÓＲＤＯＢＡＧＭ，ＳＧＡＲＢＩＥＲＩＶＣ．Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｎｕｔｒｉｔｉｖｅｖａｌｕｅｏｆｙｅａｓｔｂｉｏｍａｓｓａｎｄｙｅａｓｔｐｒｏｔｅｉｎｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｅｓ［Ｊ］．Ｊｏｕｒ⁃７８０２㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３０卷ｎａｌｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＶｉｔａｍｉｎｏｌｏｇｙ，１９９７，４３（６）：６０１－６１２．［２］㊀ＪＥＮＳＥＮＧＳ，ＰＡＴＴＥＲＳＯＮＫＭ，ＹＯＯＮＩ．Ｙｅａｓｔｃｕｌｔｕｒｅｈａｓａｎｔｉ⁃ｉｎｆｌａｍｍａｔｏｒｙｅｆｆｅｃｔｓａｎｄｓｐｅｄｆｉｃａｌｌｙａｃｔｉｖａｔｅｓＮＫｃｅｌｌｓ［Ｊ］．ＣｏｍｐａｒａｔｉｖｅＩｍｍｕｎｏｌｏｇｙ，Ｍｉ⁃ｃｒｏｂｉｏｌｏｇｙａｎｄＩｎｆｅｃｔｉｏｕｓＤｉｓｅａｓｅｓ，２００８，３１（６）：４８７－５００．［３］㊀ＣＡＬＬＡＷＡＹＥＳ，ＭＡＲＴＩＮＳＡ．ＥｆｆｅｃｔｓｏｆａＳａｃｃｈａ⁃ｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉｓｉａｅｃｕｌｔｕｒｅｏｎｒｕｍｉｎａｌｂａｃｔｅｒｉａｔｈａｔｕｔｉ⁃ｌｉｚｅｌａｃｔａｔｅａｎｄｄｉｇｅｓｔｃｅｌｌｕｌｏｓｅ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，１９９７，８０（９）：２０３５－２０４４．［４］㊀ＢＡＬＤＷＩＮＲＬ，ＭＣＬＥＯＤＫＲ，ＫＬＯＴＺＪＬ，ｅｔａｌ．Ｒｕｍｅｎｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ，ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｇｒｏｗｔｈａｎｄｈｅｐａｔｉｃｍｅ⁃ｔａｂｏｌｉｓｍｉｎｔｈｅＰｒｅ⁃ａｎｄｐｏｓｔｗｅａｎｉｎｇｒｕｍｉｎａｎｔ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２００４，８７：Ｅ５５－Ｅ６５．［５］㊀ＹＯＨＥＴＴ，Ｏ ＤＩＡＲＮＫＭ，ＤＡＮＩＥＬＳＫＭ．Ｇｒｏｗｔｈ，ｒｕｍｉｎａｌｍｅａｓｕｒｅｍｅｎｔｓ，ａｎｄｈｅａｌｔｈＣｈａｒａｃｔｅｒ⁃ｉｓｔｉｃｓｏｆＨｏｌｓｔｅｉｎｂｕｌｌｃａｌｖｅｓｆｅｄａｎＡｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｏｒｙｚａｅｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｅｘｔｒａｃｔ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１５，９８（９）：６１６３－６１７５．［６］㊀ＸＩＡＯＪＸ，ＡＬＵＧＯＮＧＯＧＭ，ＣＨＵＮＧＲ，ｅｔａｌ．ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＳａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉｓｉａｅｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｐｒｏｄｕｃｔｓｏｎｄａｉｒｙｃａｌｖｅｓ：ｒｕｍｉｎａｌｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ，ｇａｓｔｒｏ⁃ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｍｏｒｐｈｏｌｏｇｙ，ａｎｄｍｉｃｒｏｂｉａｌｃｏｍｍｕｎｉｔｙ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１６，９９（７）：５４０１－５４１２．［７］㊀ＬＥＳＭＥＩＳＴＥＲＫＥ，ＨＥＩＮＲＩＣＨＳＡＪ，ＧＡＢＬＥＲＭＴ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｙｅａｓｔ（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉｓｉ⁃ａｅ）ｃｕｌｔｕｒｅｏｎｒｕｍｅｎｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ，ｇｒｏｗｔｈｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓ⁃ｔｉｃｓ，ａｎｄｂｌｏｏｄｐａｒａｍｅｔｅｒｓｉｎｎｅｏｎａｔａｌｄａｉｒｙｃａｌｖｅｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２００４，８７（６）：１８３２－１８３９．［８］㊀ＢＲＥＷＥＲＭＴ，ＡＮＤＥＲＳＯＮＫＬ，ＹＯＯＮＩ，ｅｔａｌ．Ａ⁃ｍｅｌｉｏｒａｔｉｏｎｏｆｓａｌｍｏｎｅｌｌｏｓｉｓｉｎｐｒｅ⁃ｗｅａｎｅｄｄａｉｒｙｃａｌｖｅｓｆｅｄＳａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉｓｉａｅｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｐｒｏｄｕｃｔｓｉｎｆｅｅｄａｎｄｍｉｌｋｒｅｐｌａｃｅｒ［Ｊ］．ＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＭｉ⁃ｃｒｏｂｉｏｌｏｇｙ，２０１４，１７２（１／２）：２４８－２５５．［９］㊀ＫＡＬＤＭÄＥＨ，ＳＵＵＲＭＥＴＳＨ，ＪÄＲＶＥＯＴＳＴ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｙｅａｓｔ（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉ⁃ｓｉａｅ）ｃｕｌｔｕｒｅｏｎｒｕｍｅｎｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｎｄｇｒｏｗｔｈｉｎｃａｌｖｅｓ［Ｊ］．ＡｇｒａａｒｔｅａｄｕｓＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉ⁃ｅｎｃｅ，２００８，１９：１９－２３．［１０］㊀ＨＩＬＬＳＲ，ＨＯＰＫＩＮＳＢＡ，ＤＡＶＩＤＳＯＮＳ，ｅｔａｌ．Ｔｈｅａｄｄｉｔｉｏｎｏｆｃｏｔｔｏｎｓｅｅｄｈｕｌｌｓｔｏｔｈｅｓｔａｒｔｅｒａｎｄｓｕｐｐｌｅ⁃ｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｆｌｉｖｅｙｅａｓｔｏｒｍａｎｎａｎｏｌｉｇｏｓａｃｃｈａｒｉｄｅｉｎｔｈｅｍｉｌｋｆｏｒｙｏｕｎｇｃａｌｖｅｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉ⁃ｅｎｃｅ，２００９，９２（２）：７９０－７９８．［１１］㊀ＪＡＲＮＥ，ＩＳＲＡＥＡ，ＫＯＴＳＥＲＡ，ｅｔａｌ．Ｅｘｐｌｏｒｉｎｇｔｈｅｂｏｖｉｎｅｒｕｍｅｎｂａｃｔｅｒｉａｌｃｏｍｍｕｎｉｔｙｆｒｏｍｂｉｒｔｈｔｏａｄｕｌｔ⁃ｈｏｏｄ［Ｊ］．ＴｈｅＩＳＭＥＪｏｕｒｎａｌ，２０１３，７（６）：１０６９－１０７９．［１２］㊀ＣＨＡＵＣＨＥＹＲＡＳ⁃ＤＵＲＡＮＤＦ，ＷＡＬＫＥＲＮＤ，ＢＡＣＨＡ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆａｃｔｉｖｅｄｒｙｙｅａｓｔｓｏｎｔｈｅｒｕｍｅｎｍｉｃｒｏｂｉａｌｅ⁃ｃｏｓｙｓｔｅｍ：ｐａｓｔ，ｐｒｅｓｅｎｔａｎｄｆｕｔｕｒｅ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＦｅｅｄＳｃｉ⁃ｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２００８，１４５（１／２／３／４）：５－２６．［１３］㊀ＬＡＳＣＡＮＯＧＪ，ＨＥＩＮＲＩＣＨＳＡＪ．Ｙｅａｓｔｃｕｌｔｕｒｅ（Ｓａｃ⁃ｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ）ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｉｎｇｒｏｗｉｎｇａｎｉｍａｌｓｉｎｔｈｅｄａｉｒｙｉｎｄｕｓｔｒｙ［Ｃ］／／ＣＡＢｒｅｖｉｅｗｓｐｅｒ⁃ｓｐｅｃｔｉｖｅｓｉｎａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅｖｅｔｅｒｉｎａｒｙｓｃｉｅｎｃｅｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｎｄｎａｔｕｒａｌｒｅｓｏｕｒｃｅｓｐａｐｅｒｓ．［Ｓ．ｌ．］：［ｓ．ｎ．］，２００７：４９．［１４］㊀ＤＩＮＧＧＺ，ＣＨＡＮＧＹ，ＺＨＡＯＬＰ，ｅｔａｌ．ＥｆｆｅｃｔｏｆＳａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉｓｉａｅｏｎａｌｆａｌｆａｎｕｔｒｉｅｎｔｄｅｇｒａｄａ⁃ｔｉｏｎｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓａｎｄｒｕｍｅｎｍｉｃｒｏｂｉａｌｐｏｐｕｌａｔｉｏｎｓｏｆｓｔｅｅｒｓｆｅｄｄｉｅｔｓｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｅ⁃ｔｏｆｏｒａｇｅｒａｔｉ⁃ｏｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＢｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２０１４，５（１）：２４．［１５］㊀ＫＥＨＯＥＳＩ，ＨＥＩＮＲＩＣＨＳＡＪ，ＢＡＵＭＲＵＣＫＥＲＣＲ，ｅｔａｌ．ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｎｕｃｌｅｏｔｉｄｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎＩｎｍｉｌｋｒｅｐｌａｃｅｒｏｎｓｍａｌｌｉｎｔｅｓｔｉｎａｌａｂｓｏｒｐｔｉｖｅｃａｐａｃｉｔｙｉｎｄａｉｒｙｃａｌｖｅｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２００８，９１（７）：２７５９－２７７０．［１６］㊀ＨＵＣ㊅ＫＯＢ，ＢＡＭＰＩＤＩＳＶＡ，ＫＯＤＥŠＡ，ｅｔａｌ．Ｒｕ⁃ｍｅｎｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓｉｎｐｒｅ⁃ｗｅａｎｉｎｇｃａｌｖｅｓｒｅｃｅｉｖｉｎｇｙｅａｓｔｃｕｌｔｕｒｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｓ［Ｊ］．ＣｚｅｃｈＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２００９，５４（１０）：４３５－４４２．［１７］㊀ＭＵＴＳＶＡＮＧＷＡＴ，ＥＤＷＡＲＤＳＩＥ，ＴＯＰＰＳＪＨ，ｅｔａｌ．Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｄｉｅｔａｒｙｉｎｃｌｕｓｉｏｎｏｆｙｅａｓｔｃｕｌｔｕｒｅ（Ｙｅａ⁃Ｓａｃｃ）ｏｎｐａｔｔｅｒｎｓｏｆｒｕｍｅｎｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ，ｆｏｏｄｉｎｔａｋｅａｎｄｇｒｏｗｔｈｏｆｉｎｔｅｎｓｉｖｅｌｙｆｅｄｂｕｌｌｓ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＰｒｏｄｕｃｔｉｏｎ，１９９２，５５（１）：３５－４０．［１８］㊀ＮＥＷＢＯＬＤＣＪ．Ｐｒｏｂｉｏｔｉｃｓｆｏｒｒｕｍｉｎａｎｔｓ［Ｊ］．ＡｎｎａｌｅｓｄｅＺｏｏｔｅｃｈｎｉｅ，１９９６，４５（Ｓｕｐｐｌ．１）：３２９－３３５．［１９］㊀ＺＡＷＯＲＳＫＩＥＭ，ＳＨＲＩＶＥＲ⁃ＭＵＮＳＣＨＣＭ，ＦＡＤ⁃ＤＥＮＮＡ，ｅｔａｌ．ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｆｅｅｄｉｎｇｖａｒｉｏｕｓｄｏｓａｇｅｓｏｆＳａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉｓｉａｅｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｐｒｏｄｕｃｔｉｎｔｒａｎｓｉｔｉｏｎｄａｉｒｙｃｏｗｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１４，９７（５）：３０８１－３０９８．［２０］㊀ＪＥＮＳＥＮＧＳ，ＰＡＴＴＥＲＳＯＮＫＭ，ＹＯＯＮＩ．Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ⁃ａｌｙｅａｓｔｃｕｌｔｕｒｅｈａｓｓｐｅｃｉｆｉｃａｎｔｉｍｉｃｒｏｂｉａｌｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓｗｉｔｈｏｕｔａｆｆｅｃｔｉｎｇｈｅａｌｔｈｙｆｌｏｒａ．Ｐｒｅｌｉｍｉｎａｒｙｒｅｓｕｌｔｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌａｎｄＦｅｅｄＳｃｉｅｎｃｅｓ，２００８，１７（２）：２４７－５５２．［２１］㊀ＶＯＬＲＮＡＮＪＪ，ＲＡＭＡＫＥＲＳＪＤ，ＰＬＡＴＪ．Ｄｉｅｔａｒｙｍｏｄｕｌａｔｉｏｎｏｆｉｍｍｕｎｅｆｕｎｃｔｉｏｎｂｙβ⁃ｇｌｕｃａｎｓ［Ｊ］．Ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｙ＆Ｂｅｈａｖｉｏｒ，２００８，９４（２）：２７６－２８４．［２２］㊀ＷÓＪＣＩＫＲ．ＴｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆＬｅｉｂｅｒｂｅｔａ⁃Ｓｏｎｓｅｌｅｃｔｅｄｉｍｍｕｎｉｔｙｉｎｄｉｃａｔｏｒｓｉｎｃａｌｖｅｓ［Ｊ］．ＡｃｔａＶｅｔｅｒｉｎａｒｉａＢｒ⁃８８０２６期仲伟光等：酵母菌制剂在调控犊牛瘤胃发育及免疫功能方面的应用ｎｏ，２０１４，８３（２）：１１３－１１８．［２３］㊀ＢＯＲＤＥＲＡＳＴＦ，ＤＥＰＡＳＳＩＬＬÉＡＭ，ＲＵＳＨＥＮＪ．Ｂｅｈａｖｉｏｒｏｆｄａｉｒｙｃａｌｖｅｓａｆｔｅｒａｌｏｗｄｏｓｅｏｆｂａｃｔｅｒｉａｌｅｎｄｏｔｏｘｉｎ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２００８，８６（１１）：２９２０－２９２７．［２４］㊀王连江，齐长明，王金秋，等．酵母培养物对犊牛血浆内毒素的调控研究［Ｊ］．中国畜牧兽医，２００６，３３（１）：１９－２１．［２５］㊀ＥＶＡＮＳＭ，ＲＥＥＶＥＳＳ，ＲＯＢＩＮＳＯＮＬＥ．Ａｄｒｉｅｄｙｅａｓｔｆｅｒｍｅｎｔａｔｅｐｒｅｖｅｎｔｓａｎｄｒｅｄｕｃｅｓｉｎｆｌａｍｍａｔｉｏｎｉｎｔｗｏｓｅｐａｒａｔｅｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｉｍｍｕｎｅｍｏｄｅｌｓ［Ｊ］．Ｅｖｉ⁃ｄｅｎｃｅ⁃ＢａｓｅｄＣｏｍｐｌｅｍｅｎｔａｒｙａｎｄＡｌｔｅｒｎａｔｉｖｅＭｅｄｉ⁃ｃｉｎｅ，２０１２，２０１２：９７３０４１．［２６］㊀ＮＯＮＮＥＣＫＥＢＪ，ＦＯＯＴＥＭＲ，ＳＭＩＴＨＪＭ，ｅｔａｌ．Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｆｕｎｃｔｉｏｎａｌｃａｐａｃｉｔｙｏｆｂｌｏｏｄｍｏｎｏ⁃ｎｕｃｌｅａｒｌｅｕｋｏｃｙｔｅｐｏｐｕｌａｔｉｏｎｓｆｒｏｍｎｅｏｎａｔａｌｃａｌｖｅｓｏｎｓｔａｎｄａｒｄａｎｄｉｎｔｅｎｓｉｆｉｅｄｍｉｌｋｒｅｐｌａｃｅｒｄｉｅｔｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２００３，８６（１１）：３５９２－３６０４．［２７］㊀ＫＨＡＮＭＡ，ＷＥＡＲＹＤＭ，ＶＯＮＫＥＹＳＥＲＬＩＮＧＫＭＡＧ．Ｉｎｖｉｔｅｄｒｅｖｉｅｗ：ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｍｉｌｋｒａｔｉｏｎｏｎｓｏｌｉｄｆｅｅｄｉｎｔａｋｅ，ｗｅａｎｉｎｇ，ａｎｄｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｉｎｄａｉｒｙｈｅｉｆｅｒｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１１，９４（３）：１０７１－１０８１．［２８］㊀ＪＡＳＰＥＲＪ，ＷＥＡＲＹＤＭ．ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＡｄＬｉｂｉｔｕｍｍｉｌｋｉｎｔａｋｅｏｎｄａｉｒｙｃａｌｖｅｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２００２，８５（１１）：３０５４－３０５８．［２９］㊀ＯＩＫＯＮＯＭＯＵＧ，ＴＥＩＸＥＩＲＡＡＧ，ＦＯＤＩＴＳＣＨＣ，ｅｔａｌ．Ｆｅｃａｌｍｉｃｒｏｂｉａｌｄｉｖｅｒｓｉｔｙｉｎｐｒｅ⁃ｗｅａｎｅｄｄａｉｒｙｃａｌｖｅｓａｓｄｅｓｃｒｉｂｅｄｂｙｐｙｒｏｓｅｑｕｅｎｃｉｎｇｏｆｍｅｔａｇｅｎｏｍｉｃ１６ＳｒＤ⁃ＮＡ．ＡｓｓｏｃｉａｔｉｏｎｓｏｆＦａｅｃａｌｉｂａｃｔｅｒｉｕｍｓｐｅｃｉｅｓｗｉｔｈｈｅａｌｔｈａｎｄｇｒｏｗｔｈ［Ｊ］．ＰＬｏＳＯｎｅ，２０１３，８（４）：ｅ６３１５７．［３０］㊀ＡＧＡＲＷＡＬＮ，ＫＡＲＮＲＡＤＮ，ＣＨＡＵＤＨＡＲＹＬＣ，ｅｔａｌ．Ｍｉｃｒｏｂｉａｌｓｔａｔｕｓａｎｄｒｕｍｅｎｅｎｚｙｍｅｐｒｏｆｉｌｅｏｆｃｒｏｓｓｂｒｅｄｃａｌｖｅｓｆｅｄｏｎｄｉｆｆｅｒｅｎｔｍｉｃｒｏｂｉａｌｆｅｅｄａｄｄｉ⁃ｔｉｖｅｓ［Ｊ］．ＬｅｔｔｅｒｓｉｎＡｐｐｌｉｅｄＭｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｙ，２００２，３４（５）：３２９－３３６．［３１］㊀ＡＬＵＧＯＮＧＯＧＭ，ＸＩＡＯＪＸ，ＣＨＵＮＧＹＨ，ｅｔａｌ．ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＳａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉｓｉａｅｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｐｒｏｄｕｃｔｓｏｎｄａｉｒｙｃａｌｖｅｓ：ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｈｅａｌｔｈ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１６，１００：１１８９－１１９９．［３２］㊀ＧＡＬＶÃＯＫＮ，ＳＡＮＴＯＳＪＥ，ＣＯＳＣＩＯＮＩＡ，ｅｔａｌ．ＥｆｆｅｃｔｏｆｆｅｅｄｉｎｇｌｉｖｅｙｅａｓｔｐｒｏｄｕｃｔｓｔｏｃａｌｖｅｓｗｉｔｈｆａｉｌｕｒｅｏｆｐａｓｓｉｖｅｔｒａｎｓｆｅｒｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｐａｔｔｅｒｎｓｏｆａｎｔｉｂｉｏｔｉｃｒｅｓｉｓｔａｎｃｅｉｎｆｅｃａｌＥｓｃｈｅｒｉｃｈｉａｃｏｌｉ［Ｊ］．ＲｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎＮｕｔｒｉｔｉｏｎＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ，２００５，４５（４）：４２７－４４０．［３３］㊀ＭＡＧＡＬＨÃＥＳＶＪＡ，ＳＵＳＣＡＦ，ＬＩＭＡＦＳ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｆｅｅｄｉｎｇｙｅａｓｔｃｕｌｔｕｒｅｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｈｅａｌｔｈ，ａｎｄｉｍｍｕｎｏｃｏｍｐｅｔｅｎｃｅｏｆｄａｉｒｙｃａｌｖｅｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２００８，９１（４）：１４９７－１４０９．［３４］㊀ＳＥＹＭＯＵＲＷＭ，ＮＯＣＥＫＪＥ，ＳＩＣＩＬＩＡＮＯ⁃ＪＯＮＥＳＪ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆａｃｏｌｏｓｔｒｕｍｓｕｂｓｔｉｔｕｔｅａｎｄａｄｉｅｔａｒｙｂｒｅｗ⁃ｅｒ ｓｙｅａｓｔｏｎｔｈｅｈｅａｌｔｈａｎｄｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆｄａｉｒｙｃａｌｖｅｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，１９９５，７８（２）：４１２－４２０．∗Ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇａｕｔｈｏｒ，ｐｒｏｆｅｓｓｏｒ，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｑｉｈｗ２００１＠１６３．ｃｏｍ（责任编辑㊀王智航）ＹｅａｓｔＰｒｅｐａｒａｔｉｏｎ：ＡｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｉｎＲｅｇｕｌａｔｉｎｇＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆＲｕｍｅｎａｎｄＩｍｍｕｎｉｔｙｏｆＣａｌｖｅｓＺＨＯＮＧＷｅｉｇｕａｎｇ㊀ＱＩＨｏｎｇｗｅｉ∗㊀ＹＡＮＸｉａｏｇａｎｇ㊀ＹＵＷｅｉ㊀ＷＥＩＢｉｎｇｄｏｎｇ㊀ＷＵＸｉｎｇｌｉ（ＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅＢｒａｎｃｈ，ＪｉｌｉｎＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｇｏｎｇｚｈｕｌｉｎｇ１３６１００，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｙｅａｓｔｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎｉｓｈｅｌｐｆｕｌｔｏｂａｌａｎｃｅｒｕｍｅｎｅｃｏｌｏｇｙ，ｐｒｏｍｏｔｅｄｉｇｅｓｔｉｖｅｏｒｇａｎｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｎｄｉｍｐｒｏｖｅｉｍｍｕｎｉｔｙｏｆｒｕｍｉｎａｎｔｓ．Ｃａｌｖｅｓｉｓｉｎａｓｐｅｃｉａｌｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌｓｔａｇｅｏｆｍｉｃｒｏｅｃｏｓｙｓｔｅｍｅｓｔａｂｌｉｓｈｍｅｎｔ，ｒｕ⁃ｍｅｎｓｔｒｕｃｔｕｒｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｎｄｐｅｒｆｅｃｔｉｍｍｕｎｅｓｙｓｔｅｍ，ａｎｄｙｅａｓｔｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎｈｅｌｐｓｉｍｐｒｏｖｅｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍ⁃ａｎｃｅｏｆｃａｌｖｅｓ．Ｂａｓｅｄｏｎｓｕｍｍａｒｉｚｉｎｇｔｈｅｐｒｅｄｅｃｅｓｓｏｒｓ ｒｅｓｅａｒｃｈｒｅｓｕｌｔｓ，ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｙｅａｓｔｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎｏｎｒｕｍｅｎｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｎｄｉｍｍｕｎｉｔｙｏｆｃａｌｖｅｓｗｅｒｅｒｅｖｉｅｗｅｄ，ｆｏｒｔｈｅｐｕｒｐｏｓｅｏｆｐｒｏｖｉｄｉｎｇｔｈｅｏｒｅｔｉｃａｌｒｅｆｅｒｅｎｃｅｓｆｏｒｆｏｌ⁃ｌｏｗ⁃ｕｐｒｅｓｅａｒｃｈｗｏｒｋｓａｎｄｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｐｒａｃｔｉｃｅ．［ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０１８，３０（６）：２０８５⁃２０８９］Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｙｅａｓｔｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎ；ｃａｌｖｅｓ；ｒｕｍｅｎｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ；ｉｍｍｕｎｉｔｙ９８０２。