第五章商品的储存和养护

医药商品质量管理规范（试行）文章属性•【制定机关】国家药品监督管理局•【公布日期】1984.04.13•【文号】•【施行日期】1984.04.13•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】质量管理和监督,药政管理正文医药商品质量管理规范（试行）（１９８４年４月１３日国家医药管理局）第一章总则第一条为认真贯彻落实国家有关医药商品质量的方针、政策、法规、条例，在医药商品的购进、销售、调拨、贮存、运输等各个环节实行全面质量管理，搞好文明经商，保证商品质量，特制定《医药商品质量管理规范》（以下简称《规范》）。

第二条医药商品是防病、治病、康复、保健、计划生育和科研教学需要的特殊商品，企业全员必须明确国家对医药商业的方针、政策、法规、条例，树立药政法制观念和质量第一的思想，在经营过程中实行科学管理。

第三条各级医药经营单位的主要负责人对本企业执行《规范》负全部责任。

应对全体职工进行《规范》教育，并结合具体情况制定细则，组织实施。

第四条本《规范》是医药商业经营环节商品质量管理的通则。

各级医药经营单位应根据《规范》要求，对企业内部各个岗位建立确保商品质量的工作标准，明确职责，以优良工作质量，形成本企业的商品质量保证体系。

第二章人员第五条各级医药经营单位的负责人，应由熟悉医药商品专业知识、具备现代科学管理知识、有一定实践经验和组织领导能力的人担任，并对所经营医药商品的质量负全部责任。

第六条各省、自治区、直辖市公司和一、二级站都要配备药师或助理工程师以上的技术人员；县公司（包括三级批发）和中心药店、各医药专业商店应当有药剂士或技术员以上的技术人员，负责商品质量管理和业务技术指导。

第七条质量管理、检验机构负责人，必须由药师或助理工程师以上、有实践经验、敢于坚持原则的专业技术人员担任，负责对商品质量及其管理、检验业务进行判断、指导和监督。

第八条从事经营、质量管理、检验、养护、保管和分装的人员，必须经过专业培训，考核成绩合格者，发给合格证书，方能上岗工作。

第五章储存要求：掌握商品储存的含义、作用与过程，掌握商品储存合理化的方法，理解商品质量变化的类型，了解商品养护的措施。

主要内容：商品储存的含义、作用与过程，商品储存合理化的方法，商品质量变化的类型，商品养护的措施。

本知识点目录一、商品储存的含义、作用与过程二、商品储存合理化三、在库商品的质量变化四、商品养护第一节商品储存的含义、作用与过程下一节>一、商品储存的含义所谓商品储存，就是指在商品生产出来之后而又没有到达消费者手中之前所进行的商品存储的过程，具体来说，就是在保证商品的质量和数量的前提之下，根据一定的管理规则，在一定的时间内将商品存放在一定的场所的活动，它是物流系统的一个重要的组成部分。

商品储存是包含商品库存和商品储备在内的一种广泛的经济现象，是一切社会形态都存在的一种经济现象。

在传统的商业中，商品储存的过程一直被认为是无关紧要的，因为，它只会增加商品的成本，而不能产生利润。

但是，随着现代物流学的发展，商品储存作为物流系统的重要的组成部分，越来越被众多的学者与物流业者所重视，它在物流的整个过程中发挥着越来越重要的作用。

二、商品储存的作用商品储存在物流过程中的作用主要有如下几点。

（一）通过商品储存可以调节商品的时间需求，进而消除商品的价格波动一般来说，商品的生产和消费不可能是完全同步的，为了弥补这种不同步所带来的损失，就需要储存商品来消除这种时间性的需求波动。

比如说，人们在日常生活中，对于大米的需求是持续的。

但是．大米的生产并不是随时都能进行的，即大米的供给是集中进行的。

所以，必须通过商品存储来储存一些大米。

在不能生产大米的季节供给消费者。

而且，通过这种有目的性的商品存储，可以防止商品供给和需求之间剧烈矛盾的产生，稳定商品物价。

（二）通过商品储存，可以降低运输成本，提高运输效率众所周知，商品的运输存在规模经济性。

而对于企业来说，顾客的需求一般都是小批量的，如果对于每一位顾客都单独为它们运送货物，那么，将无法实现运输的规模经济，物流成本将是极大的。

第五章商品储存规划及商品养护管理学习目标：通过本章学习，了解商品储存和保管的目标；掌握商品储存策略，商品分区、分类保管规划的方法，仓容定额的计算，商品编码、编号的方法及商品堆码苫垫的要求；掌握商品科学养护的内容。

第一节商品储存作业规划一、商品储存的目标商品储存作业的管理规划，是使商品在储存数量、储存结构、储存时间和储存空间上都趋于合理化，这是商品仓储管理工作的一项重要内容。

1、空间的最大化使用，即充分利用仓库面积，通过对不同方案的比较和选择，减少仓库面积的浪费。

2、合理布置作业场地，减少货物、设备和人员运动的距离，力求作业路线最短，有效使用劳动力及设备，节省作业时间和费用。

3、全盘考虑储存商品特性，即对储存商品的体积、重量、包装单位等各项指标及腐蚀性、温湿度条件、气味影响等特性力求彻底了解，以达到商品能按特性适当存放。

4、对多种商品都能做到随时准备存取。

5、商品在储区内进行的大部分活动是商品的有效搬运，需要较多的人力及设备来进行商品的搬运与搬出，因此人力与机械设备操作应达到经济和安全的程度。

6、商品品质保证。

7、良好的管理。

二、商品储存策略⒈定位储放每一种储存商品都有固定的储位，商品不能互用储位，因此必须规定每一项商品的储位容量不得小于其可能的最大在库量。

定位储放容易管理，所花费的总搬运时间较少，但储区空间平时的使用效率较低，浪费较大。

此策略较适用于以下两种情况：厂房空间大；多品种少批量商品的储放。

⒉随机储放每一种商品被指派储存的位置都是经由随机的过程所产生的，而且可经常改变；也就是说，任何商品可以被存放在任何可利用的位置。

一个良好的储位系统中，采用随机储存能使货架空间得到最有效的利用，因此储位数目得以减少。

但较不利于商品的拣取作业。

因此随机储放较适合用于以下两种情况。

①厂房空间有限，要求尽量利用储存空间；②种类少或体积较大的商品储存。

⒊分类储放所有的储存商品按照一定特性加以分类，每一类商品都有固定存放的位置，而同属一类的不用商品又按一定的法则来指派储位。

商品在库保管与养护1商品保管与养护概述仓库中储存着各种各样的商品，它们有着不同的特性。

在商品储存过程中，对其所进行的保养和维护工作，称为商品的养护。

商品养护是一项综合性、科学性应用技术工作。

商品由生产部门进入流通领域后，需要分别对不同性质的商品，在不同储存条件下采取不同的技术措施，以防止其质量劣化。

由于构成产品的原料不同，性质各异，受到相关自然因素影响而发生质量变化的规律与物理、化学、生物、微生物、气象、机械、电子、金属学等多门学科有密切的联系，所以从事商品库存的工作人员要掌握相关知识，才能保护好库存商品。

商品养护的目的就是认识商品在储存期间发生质量劣化的内外因素和变化规律，研究采取相应的控制技术，以维护其使用价值不变，避免受到损失，保障企业经济效益的实现。

同时还要研究制定商品的安全储存期限和合理的损耗率，以提高企业管理水平。

“预防为主，防治结合”是商品养护的基本方针。

商品养护的基本任务就是面向库存商品，根据库存数量多少、发生质量变化速度、危害程度、季节变化，按轻重缓急分别研究制定相应的技术措施，使商品质量不变，以求最大限度地避免和减少商品损失，降低保管损耗。

商品养护来源于实践，通过实践研究成果上升到理论再指导实践，才能使养护技术不断得到提高、创新和发展。

商品养护工作就是针对商品的不同特性积极创造适宜的条件，采取适当的措施，以保证商品储存的安全，保证商品质量和品质，减少商品的损耗，节约费用开支，为企业创造经济效益和社会效益。

2商品保管与养护的基本要求商品养护不仅是技术问题也是管理问题，它是一门综合性应用科学，对于普通商品的养护工作而言，维持它们质量、数量、包装的完好，重要的不是技术措施的保证而是管理水平的高低。

制定必要的管理制度和操作规程，并严格执行是各项管理工作的基础。

“以防为主，以治为辅，防治结合”是商品保管工作的方针。

具体应做好以下几方面的工作：1．严格验收入库商品要防止商品在储存期间发生各种不应有的变化，首先在商品入库时要严格验收，弄清商品及其包装的质量状况。

项目五商品保管和养护内容概要●库存物品养护方法：库存商品会发生物理、化学、生物、生理生化等多种变化，商品保管养护一方面是研究商品在储存过程中受内外因素的影响，质量发生变化的规律；另一方面是研究安全储存商品的科学养护方法，以保证商品的质量，避免和减少商品损失。

常规管理要做好温湿度调节，必要时要采取防锈、防虫、防霉、防老化等措施。

●特种商品的保管：主要讲述了危险品仓库、冷库和粮食仓库、保税仓库的管理。

●商品安全管理：主要介绍了仓库的治安管理、消防管理和生产安全管理等方面的规定。

学习目标通过本章的学习，学生应熟练掌握商品保管的任务和要求，了解商品质量变化的类型，理解影响仓储货物质量变化的主要因素，明确普通商品和特殊商品存储的基本要求和安全管理规范，掌握库存品的保管和养护的主要技术，并能为常见的物品设计保管方案和安全管理制度、消防制度。

项目5.1 库存商品养护方法【项目说明】商品养护是商品储存和流通过程中的一项极为重要的工作，是保证商品在储存和流通期间质量安全的有力措施，它是仓库管理工作的重要任务之一。

通过此项目的实施，学生应能够掌握商品储存过程中受内外因作用发生质量变化的规律，能熟练掌握不同商品仓储管理中保管养护的常用方法，并为不同种类的物品设计保管养护方案。

能够熟练掌握仓库安全管理的要求，并制定安全管理规章。

【项目目标】1.能够掌握物品质量的影响因素及其发生质变的规律。

2.能熟练掌握物品保管养护的常用方法，并为不同种类的物品设计保管养护方案。

【项目任务】1.设计AA公司货物的常规保管养护方案。

【项目实施准备】1.搜集和阅读有关商品保管养护及安全管理的知识。

2.了解AA公司的商品特性与保管养护的特殊要求。

【知识要点】一、物品质量变化的种类和原因商品在储存期间，由于商品本身的成分、结构和理化性质的特点，以及受到日光、温度、湿度、空气、微生物等客观外界条件的影响，就会发生这样或那样的质量变化。

商品质量变化的形式有多种，归纳起来主要表现有物理变化、化学变化、生理生化变化和生物学变化。

广东海洋大学寸金学院商品学论文系别: 经济管理系专业：市场开发与营销班级：2011级姓名：Bocker学号：20号日期：2013年6月9日一、商品储存 (2)(一)商品储存的定义 (2)(二)商品储存的作用 (2)1. 协调产销时间矛盾..................................... - 2 -2. 协调产销地域的矛盾................................... - 2 -3. 协调市场供求矛盾..................................... - 2 -(三)商品储存的基本要求 (3)1. 入库验收............................................. - 3 -2. 适当安排储存场所..................................... - 3 -3. 妥善进行商品堆码..................................... - 3 -4. 商品的在库检查....................................... - 4 -二、商品养护.................................................... - 4 -(一)商品养护的意义 (4)(二)商品养护的客观规律 (5)1.要研究商品的自然属性.................................. - 5 -2.要了解商品储存的自然环境.............................. - 5 -3.要掌握商品储存的实际条件.............................. - 5 -(三)商品养护的工作对策 (6)1.必须认真贯彻“防治结合”的方针........................ - 6 -2.重视养护知识、操作技能的培训.......................... - 6 -3.切实落实商品诸存养护措施.............................. - 6 -4.加强商品储存养护工作的检查............................ - 7 - 结语............................................................ - 7 - 参考文献：...................................................... - 7 -试论如何进行商品储存与养护摘要:商品储存养护，是商品流通部门对收储待销商品所进行的保管和维护。

广东海洋大学寸金学院商品学论文系别:经济管理系专业：市场开发与营销班级：2011级姓名：Bocker学号：14号日期：2013年6月9日一、商品的储存 (2)(一)概念及意义 (2)(二)商品储存的产生 (2)(三)商品储存的发展 (3)二、商品的养护 (3)(一)商品养护的意义 (3)(二)商品养护的条件 (4)三、如何进行储存和养护 (5)(一)两者联系 (5)(二)商品分类 (5)结束语 (5)参考文献： (6)论如何进行商品储存与养护摘要：品养护是商品学研究的内容之一,目前大家的看法是一致的。

但商品养护在商品学中，应有什么样的地位,还有待于研究和讨论。

近几年来我们在商品学的理论和实践中，深刻体会到商品养护的重要性、科学性和复杂性。

我们觉得，商品的科学养护在商品学中应该占有重要位置，在教材里和教学活动中，应该进一步充实和加强。

本文想就有关商品的养护问题，谈谈我们不是很成熟的意见。

关键词：储存，养护，联系，消费一、商品的储存(一)概念及意义商品养护是根据制成商品所用的材料特性及其耗损规律来研究合理保管商品的技术与方法的①。

商品由生产领域到消费领域,，必须经过流通过程，商品储存是商品流通的必要环节。

马克思指出：“商品就在它能由同种的析新产品替换以前，在一个或长或短的时期内，形成一个存储。

流通过程和包含流通过程在内的再生产过程，只是靠了这种储存品的形成，所以能有不断性与连续性。

”因此，商品储存是商品流通的一个条件，甚至是商品流通上必须会生出的一个形态。

(二)商品储存的产生生产和消费是整个扩大再生产的一个连续的过程，从生产到消费的全部运转过程上，都要有一定数星的商品储存。

这是因为:第一、商品的生产与消费之间,存在着一定的时间间隔。

有季节生产季节消费的商品,有常年生产常年消费的商品,也有常年生产季节消费和季节生产常年消费的商品。

第二,商品由生产到消费,在空间上存在着一定的距离。

商品由生产地生产出来以后，必须由生产地运往消费地②。