第二单元提供能量与营养的食物

1.[氧气]是[维持生命]必需的物质，[二氧化碳]是植物[制造养料]必需的原料，氧气和二氧化碳对[生命]具有重要的意义，2.吸气，是含有氧气的空气由[鼻子或口腔]进入[气管]，再进入[肺]的过程。

此时胸腔[扩张]。

3.呼气，是交换后的空气由[肺部]到[气管]，再由[鼻子或口腔]呼出的过程。

此时胸腔[收缩]。

4.人体参与呼吸的器官有[鼻腔、咽、喉、气管和肺]等。

第二课《呼吸与健康生活》1.人的呼吸实际上是在进行[气体交换]，使[氧气]进入[血液]，同时排出[二氧化碳]。

2.平静状态下，青少年每分钟的呼吸次数在[20次]左右。

剧烈运动后，每分钟呼吸的次数会[增加]。

3.经常参加体育锻炼，可以提高[呼吸功能]，保持身体[健康]。

4.运动后，人需要更多的氧气。

[呼吸次数]会增加，及时补充所需要的[氧气]。

第三课《测量肺活量》1.[肺活量]是人体[吸入最多]空气后，[呼出去]空气的量。

肺活量是人体[是否健康]的一个指标。

2.我们可以用简易肺活量袋来测量[肺活量]，肺活量用[毫升]作单位。

3.国家学生体质健康标准提出，四年级学生肺活量的要求，男生[1100-2600]毫升，女生[900-2000]毫升。

4.经常参加体育锻炼，使[肺]得到锻炼，增加[肺活量]，能向身体提供更多的[氧气]，使精力更加充沛。

第四课《一天的食物》1.[食物]是我们身体所需[养料和能量]的主要来源。

2.按照食物的来源，食物可以分成[动物类食物]和[植物类食物]两类，也称为[荤食]和[素食]。

3.按照食物食用的生熟情况，可以分成[熟食]和[生食]。

4.按照日常食用的数量，食物可以分成[主食]和[副食]。

5.人们的生活习惯，可以把食物分成[米饭、面食、水果、蔬菜、肉类、蛋类]等。

第五课《食物中的营养》1.食物中的营养成分通常分为[蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐【矿物质】、水和膳食纤维]。

2.[淀粉]是[糖类]的重要成员之一，是我们身体[能量的来源]。

教科版四年级科学上册第二单元第6课《营养要均衡》说课稿一. 教材分析《营养要均衡》这一课是教科版四年级科学上册第二单元的第6课。

这一单元的主题是“食物与营养”，旨在让学生了解食物中的各种营养成分，以及如何保持营养均衡。

本课的内容主要包括两个方面：一是食物中的营养成分及作用，二是如何做到营养均衡。

教材通过生动的图片、实例和活动，引导学生认识各种食物中的营养成分，了解营养均衡的重要性。

学生通过自主学习、合作探究的方式，掌握食物中各种营养成分的来源、作用以及如何合理搭配食物，达到营养均衡。

二. 学情分析四年级的学生已经具备了一定的生活经验，对食物有一定的了解。

他们在前期的学习中，已经掌握了食物中含有六大类营养物质，以及这些营养物质的作用。

但是，对于如何做到营养均衡，以及如何合理搭配食物，部分学生可能还存在着一定的困惑。

三. 说教学目标1.知识与技能：了解食物中的各种营养成分，掌握营养均衡的重要性。

2.过程与方法：通过观察、实验、讨论等方式，学会如何做到营养均衡，以及如何合理搭配食物。

3.情感态度价值观：培养学生的健康意识，养成良好的饮食习惯。

四. 说教学重难点1.教学重点：食物中的各种营养成分，营养均衡的重要性。

2.教学难点：如何做到营养均衡，以及如何合理搭配食物。

五. 说教学方法与手段1.教学方法：采用自主学习、合作探究、教师讲解相结合的方式进行教学。

2.教学手段：利用多媒体课件、食物模型、实验器材等辅助教学。

六. 说教学过程1.导入新课：通过食物图片展示，引导学生回顾食物中含有哪些营养成分，引出本课主题——营养要均衡。

2.自主学习：学生自主阅读教材，了解营养均衡的重要性。

3.合作探究：学生分组讨论，探究如何做到营养均衡，以及如何合理搭配食物。

4.教师讲解：针对学生的讨论结果，教师进行讲解，总结营养均衡的方法和注意事项。

5.实践活动：学生动手操作，进行食物搭配实验，体验营养均衡的实际应用。

6.总结提升：教师引导学生总结本课所学内容，强调营养均衡的重要性。

第二单元提供能量与营养的食物第三课时蛋白质教学过程[创设引入] 今天我们来关注安徽阜阳农村的一件怪事，从去年开始，安徽阜阳农村的一百多名儿童陆续患上了一种怪病。

本来健康的孩子在喂养期间开始出现四肢短小，身体瘦弱，尤其是这些婴儿的脑部显得偏大，当地人称这些婴儿为“大头娃娃〞。

现在阜阳已经有8名婴儿因为这种怪病而夭折。

那么这些婴儿到底得的什么病，病因到底在哪里呢？根据医院的诊断，这些婴儿所患的都是营养不良综合征，而扼杀这些幼小生命的“元凶〞，正是蛋白质等营养元素指标严重低于国家标准的劣质婴儿奶粉。

蛋白质是形成生命和进行生命活动不可缺少的根底物质。

一切重要的生命现象和生理机能，都与蛋白质密切相关。

如：在生物新陈代谢中起催化作用的酶，起调节作用的激素，运输氧气的血红蛋白，以及引起疾病的细菌、病毒，抵抗疾病的抗体都是蛋白质。

所以说蛋白质是生命的根底，没有蛋白质就没有生命。

蛋白质更是现代生命科学研究的重点和关键。

[提出问题] 蛋白质主要存在于哪些生物体内？[讨论、并展示] 富含蛋白质的食物[讲解并板书] 一、蛋白质的组成和存在1.组成元素：C H O N S P Fe Zn Mo… 属于天然高分子化合物。

存在于动物的肌肉、毛发、蹄角、血液、激素、抗体、乳汁、酶等2.摄入人体的蛋白质的营养作用蛋白质水解氨基酸氧化供能氨基酸合成人体所需蛋白质3.氨基酸氨基酸是组成蛋白质的基石如：甘氨酸(α—氨基乙酸)：H2N—CH2—COOH丙氨酸(α—氨基丙酸)：谷氨酸(α—氨基戊二酸)：归纳通式(α—氨基酸)：天然蛋白质水解的最终产物是α—氨基酸。

阅读P55 检索与咨询讲授在一定条件下，α-氨基酸发生缩聚反响，通过肽键形成蛋白质。

如：其中：—C—N—叫肽键，氨基酸发生缩聚反响时形成肽键中的C—N键，蛋白质水解时断裂肽键中的C—N键.[讨论] 人体内氨基酸的种类有多少种？存在的状况怎么样？什么是人体必需氨基酸？[小结] 4.人体必需氨基酸构成人体蛋白质的常氨基酸大约有20种，局部在人体内可以合成；而缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、丝氨酸、苏氨酸和赖氨酸等8种氨基酸人体自身不能合成，必须通过食物摄入，它们被称为必需氨基酸。

提供能量与营养的食物-糖类教案一、教学目标1. 让学生了解糖类的概念及其在人体中的作用。

2. 培养学生养成适量摄入糖类的良好饮食习惯。

3. 引导学生关注食物中的糖类含量，提高营养意识。

二、教学内容1. 糖类的概念：糖类是一种碳水化合物，是人体能量的重要来源。

2. 糖类的分类：单糖、双糖、多糖。

3. 糖类在人体中的作用：提供能量、构成细胞、维持生理功能。

4. 食物中的糖类含量：举例说明常见食物中的糖类含量。

5. 适量摄入糖类的重要性：摄入过多或过少糖类对健康的影响。

三、教学重点与难点1. 教学重点：糖类的概念、分类、作用及食物中的含量。

2. 教学难点：适量摄入糖类的重要性。

四、教学方法1. 讲授法：讲解糖类的概念、分类、作用及食物中的含量。

2. 案例分析法：分析摄入过多或过少糖类对健康的影响。

3. 讨论法：引导学生关注适量摄入糖类的饮食习惯。

五、教学过程1. 导入：引导学生关注日常饮食中的糖类摄入。

2. 讲解糖类的概念、分类、作用及食物中的含量。

3. 分析摄入过多或过少糖类对健康的影响。

4. 讨论适量摄入糖类的饮食习惯。

5. 总结本节课的主要内容，布置课后作业。

六、课后作业1. 列举日常生活中富含糖类的食物。

2. 分析自己日常饮食中糖类的摄入情况，并提出改进措施。

3. 调查家庭成员的饮食习惯，了解家人对糖类的摄入情况。

七、教学评价1. 课堂参与度：学生参与课堂讨论、提问的积极性。

2. 作业完成情况：课后作业的完成质量。

3. 学生对糖类知识的掌握程度：通过课后调查或小测验了解学生的学习效果。

八、教学资源1. 教材：有关糖类的知识教材或科普读物。

2. 课件：展示糖类的概念、分类、作用及食物中的含量。

3. 案例素材：有关糖类摄入过多或过少的案例。

九、教学时间1课时（45分钟）十、教学建议1. 结合学生的日常生活，让学生举例说明富含糖类的食物。

2. 鼓励学生积极参与课堂讨论，分享自己的观点和经验。

3. 注重课后作业的完成质量，引导学生将所学知识应用于实际生活中。

《化学与生活》内容分析与教学建议王祖浩占小红张新宇《化学与生活》作为《高中化学课程标准(实验)》所规定的6个选修模块之一，以学生的生活经验为基础，旨在通过贴近生活和社会实际的课程内容的学习，促使学生了解与化学有关的环境、能源、健康等社会问题，认识化学作为一门实用和创造性的科学对人类生活的重大作用，从而形成正确的价值观。

一、《化学与生活》课程模块的设计理念化学是当代科学技术和人类物质文明迅速发展的基础和动力。

化学学科自身的发展促进了人类生活质量的改善和生活水平的提高。

人类的衣、食、住、行无不与无数的化合物、制剂和材料相关。

利用化学方法生产的人造纤维和以非纤维原料通过合成得到的合成纤维让人类的纺织服装日益光鲜和靓丽；化肥和农药为现代农业的蓬勃发展注入了强心剂，为解决人口增长造成的粮食危机带来了曙光；品种多样、功能各异的食品添加剂为丰富我们的饮食文化、满足人们追求的色香味俱全的饮食标准奠定了基础；日益壮大的材料家族也为创建美丽的家居环境和制造便捷的交通工具提供了物质基础；药物化学的迅速发展帮助人类遏制疾病的蔓延，为人类的健康生活和延年益寿保驾护航；绿色化的化工生产理念和技术帮助我们解决和改善日渐突出的环境污染问题。

让学生了解化学学科对人类生活的影响是化学教育一个重要的方面，也是培养学生科学素养的基本内容之一。

《化学与生活》课程模块的设置充分体现了回归生活的新的课程理念，从学生生活中精选与化学关系密切的内容组成课程内容。

学生通过对本模块的学习，不仅可以认识化学在促进人类健康、提供生活材料及保护环境等方面的重要作用，能应用所学化学知识对生活中的有关问题作出判断和解释，还可以认识化学科学的发展对提高人类生活质量的积极作用，形成可持续发展的思想。

二、苏教版《化学与生活》教材的内容体系江苏教育出版社出版的《化学与生活》教材的编制遵循《普通高中化学课程标准(实验)》的规定，从化学与健康、生活中的材料、化学与环境保护等角度选择教材内容。

第二单元第5课《食物中的营养》教学设计[学习目标]1.知道人体所需要的营养是从食物中得到的。

食物中的营养成分包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水。

没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。

2.在教师的引导下通过实验的方法检验食物中的脂肪和淀粉。

通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养类别等方面的认识。

3.在进行小组合作学习时，主动研讨与交流；在完善一天中食物统计的记录活动中，建立严谨细致的研究态度。

[学习重点]用实验的方法检测食物中的糖类和脂肪。

[学习难点]用双缩脲试剂检测食物中的蛋白质。

[学习准备]教师准备：双缩脲试剂AB、滴管、蛋清稀释液、试管、食物中的营养1支、小量筒2个、豆腐(糊状)1份、肥肉(糊状)1份、馒头(糊状)少许、食物中的营养成相关资料、课件等。

学生小组准备：上节课使用的“一天的食物”记录卡;蔬菜、马铃薯、西红柿、食用油、肥肉、花生、核桃、馒头、米饭、花菜、棉签、白纸、水、碘酒、滴管、小碗、棉签、镊子;学生活动手册等。

[学习过程]一、导入俗话说，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。

我们每天都要摄入各种各样的食物，这会给我们的身体带来怎样的益处呢？这些食物中有哪些营养成分呢？（教师出示各种食物图片。

）学生交流教师小结：食物中含有丰富的营养，可以帮助我们健康成长发育。

这节课，就让我们一起来探究“食物中的营养”（板书课题）设计意图：上一课已经对一天中吃过的食物进行了调查、统计和分类，学生发现人们一天需要吃很多不同的食物来保持身体健康。

本环节通过提问“每天我们都会食用种类丰富的食物，这会给我们带来什么益处呢”来了解学生的最初想法。

二、学程第一学程：学习任务：用实验的方法检验淀粉和脂肪（一）检验食物中是否含有淀粉？学法指导第一步：自学探究（看视频学方法）教师播放淀粉检验方法短视频，学生观看。

第二步：互学探究小组尝试完成所准备材料中是否含有淀粉。

填写实验记录单。

《提供能量与营养的食物—糖类》教学设计遂溪一中宋秀莲一.教学内容1.课标中的内容(1) 主题1第1点：认识食品中对人类健康有重要意义的常见有机物,(2) 主题1第5点：了解合理摄入营养物质的重要性，认识营养均衡与人体健康的关系。

(3) 主题1第6点：了解人体新陈代谢过程中的某些生化反应2.教材中的内容本节课是苏教版化学选修1第二专题第二单元的教学内容，是在必修2第三专题《有机化合物的获得与应用》的基础上，学习糖、油脂、蛋白质和维生素在人体新陈代谢过程中所起着的生理作用。

需要三个课时才能完成。

本节课是第一课时，主要介绍葡萄糖的结构和性质，以及为人体提供能量的机理，淀粉的水解，有关糖尿病的相关知识。

二.教学对象分析1.知识技能方面：学生已经学习了糖类的组成，葡糖糖的还原性，淀粉、纤维素向葡萄糖的转化，淀粉的水解反应等，具有一定的基础理论知识。

2.学习方法上面：学生已有很多生活经验，能运用这些经验知识来提出问题和分析问题，并有一定的实验技能，能通过实验解决问题。

三.设计思想总的思路是先从每天吃的食物引出，让学生了解糖的组成及存在，从而激发学生学习兴趣。

再结合生活中的知识“生病了注射葡萄糖的目的”，以及学生已有的生物知识，引导学生认识到葡萄糖能为人体提供能量，以及它的供能机理。

通过糖尿病的例子，增强学生合理膳食的意识。

从生活经验阐述淀粉的水解，并让学生通过小组实验验证淀粉水解的条件和程度，以学生为主体，培养学生的实验探究能力和动手操作能力，引导学生形成自主学习的意识。

四.教学目标1.知识与技能：（1）掌握葡萄糖的结构、性质和为人体提供能量的原理，了解糖尿病与糖的联系。

（2）掌握淀粉在人体内发生的化学反应，淀粉的水解的条件、产物，及水解程度的判断。

2.过程与方法：（1）通过小组合作探究淀粉水解的条件、产物，及水解程度的判断，体会到实验是学习和研究物质化学性质的重要方法。

（2）通过生活经验加强对知识的理解，体会到化学无处不在，观察法也是一种重要的学习方法。

江苏高中化学选修3篇一：【人教版】高中化学选修3知识点总结第一章原子结构与性质一.原子结构1.能级与能层2.原子轨道3.原子核外电子排布规律⑴构造原理：随着核电荷数递增，大多数元素的电中性基态原子的电子按右图顺序填入核外电子运动轨道（能级），叫做构造原理。

能级交错：由构造原理可知，电子先进入4s轨道，后进入3d轨道，这种现象叫能级交错。

说明：构造原理并不是说4s能级比3d能级能量低（实际上4s能级比3d能级能量高），而是指这样顺序填充电子可以使整个原子的能量最低。

也就是说，整个原子的能量不能机械地看做是各电子所处轨道的能量之和。

（2）能量最低原理现代物质结构理论证实，原子的电子排布遵循构造原理能使整个原子的能量处于最低状态，简称能量最低原理。

构造原理和能量最低原理是从整体角度考虑原子的能量高低，而不局限于某个能级。

（3）泡利（不相容）原理：基态多电子原子中，不可能同时存在4个量子数完全相同的电子。

换言之，一个轨道里最多只能容纳两个电子，且电旋方向相反（用“↑↓”表示），这个原理称为泡利（Pauli）原理。

（4）洪特规则：当电子排布在同一能级的不同轨道（能量相同）时，总是优先单独占据一个轨道，而且自旋方向相同，这个规则叫洪特（Hund）规则。

比如，p3的轨道式为↑↓ ↑↓ ↑洪特规则特例：当p、d、f轨道填充的电子数为全空、半充满或全充满时，原子处于较稳定的状态。

即p0、d0、f0、p3、d5、f7、p6、d10、f14时，是较稳定状态。

前36号元素中，全空状态的有4Be 2s22p0、12Mg 3s23p0、20Ca 4s23d0；半充满状态的有：7N 2s22p3、15P 3s23p3、24Cr 3d54s1、25Mn 3d54s2、33As 4s24p3；全充满状态的有10Ne 2s22p6、18Ar 3s23p6、29Cu 3d104s1、30Zn 3d104s2、36Kr 4s24p6。