【人教版】选修一生物：2.1《微生物的实验室培养》导学案

专题2 微生物的培养与应用课题2.1 微生物的实验室培养一、【课题目标】（一）知识与技能了解有关培养基的基础知识；掌握培养基的制备、高压蒸汽灭菌和平板划线法等基本操作技术（二）过程与方法分析实验思路的确定和形成的原因，分析实验流程，对比前面的实验设计，归纳共性，分析差异，增加印象（三）情感、态度与价值观形成勇于实践、严谨求实的科学态度和科学精神二、【课题重点】无菌技术的操作三、【课题难点】无菌技术的操作四、【教学方法】启发式教学五、【教学工具】多媒体课件六、【教学过程】（一）引入新课在传统发酵技术的应用中，都利用了微生物的发酵作用，其中的微生物来自于制作过程中的自然感染。

而在工业化生产中，为了提高发酵的质量，需要获得优良菌种，并保持发酵菌种的纯度。

这就要涉及到微生物的培养、分离、鉴别等基本技术。

现在我们开始学习微生物的培养和应用专题。

（二）进行新课1．基础知识1．1 培养基的种类包括固体培养基和液体培养基等。

〖思考1〗琼脂是从红藻中提取的多糖，在配制培养基中用作为凝固剂。

【补充】培养基的类型及其应用：〖思考2〗从细胞的化学元素组成来看，培养基中为什么都含有这些营养成分？C、H、O、N、P、S是构成细胞原生质的基本元素，约占原生质总量的97％以上。

【补充】碳源：如CO2、糖类、脂肪酸等有机物，构成微生物的结构物质和分泌物，并提供能量。

氮源：如N2、氨盐、硝酸盐、牛肉膏、蛋白胨等，主要用来合成蛋白质、核酸及含氮代谢物等。

含有C、H、O、N的化合物既可以作为碳源，又可以作为氮源，如氨基酸等。

1．3 培养基除满足微生物生长的 pH 、特殊营养物质和氧气等要求。

【补充】生长因子：某些微生物正常生长代谢过程中必须从培养基中吸收的微量有机小分子，如某些氨基酸、碱基、维生素等。

〖思考3〗牛肉膏和蛋白胨主要为微生物提供糖、维生素和有机氮等营养物质。

〖思考4〗培养乳酸杆菌时需要添加维生素，培养霉菌时需要将培养基pH调节为酸性，培养细菌时需要将pH调节为中性或微碱性。

课题1微生物的实验室培养一培养基阅读教材P14-15“（一）培养基”，整理归纳出培养基的基础知识1概念：人们按照微生物对的不同需求，配制出的供其的2 营养构成（1）物质构成培养乳酸杆菌需要添加培养霉菌需要调节pH为；培养细菌需要调节pH为培养厌氧微生物需要提供条件3培养基的类型二无菌技术阅读教材P15“（二）无菌技术”的内容，结合生活经验整理归纳无菌技术的操作对象和相关概念，完成填空和连线获得纯净培养物的关键是无菌技术的对象操作的方法实验操作的空间、操作者的衣着和手灭菌培养微生物的器皿、接种用具和培养基操作在酒精灯火焰附近进行避免实验操作时周围环境的微生物污染避免接触已经灭菌处理的材料用具与周围物品消毒判断正误1 培养自养型微生物时，培养基中可以不用额外添加碳源（）2 制备培养基时，营养物质的浓度越高越好（）3 固体培养基中没有水，液体培养基中含有水（）4 牛肉膏只能为微生物的生长提供碳源（）5 消毒和灭菌是一回事（）[课堂学习，合作探究]二无菌技术阅读教材P15“（二）无菌技术”的最后一段内容以及全部楷体字部分，完成下面内容的归纳总结（可参考P85，P86的内容）1消毒和灭菌的概念：（1）消毒：指使用________的物理或化学方法杀死物体表面或内部的_ _______________(不包括芽孢和孢子)。

（2）灭菌：指使用__________的理化因素杀死物体内外________________，包括____________。

2消毒和灭菌比较3消毒和灭菌的方法比较高中生物选修一：生物实践技术知识总结易混易错1.测定微生物数量的常用方法(1)显微镜直接计数法①原理:利用特定细菌计数板或血细胞计数板,在显微镜下计算一定容积的样品中微生物的数量。

②方法:用计数板计数。

③缺点:不能区分死菌与活菌。

(2)间接计数法(活菌计数法)①原理:当样品的稀释度足够高时,培养基表面生长的一个菌落,来源于样品稀释液中的一个活菌。

高中生物专题二微生物的实验室培养导学案新人教版选修1微生物的培养与应用课题：微生物的实验室培养【本节目标解读】【课程目标】了解培养基的基础知识，进行微生物培养和无菌技术的操作。

【课题重点】无菌技术的操作【课题难点】无菌技术的操作【基础知识】一、培养基1、概念：人们按照微生物对的不同需求，配制出供其的营养基质叫培养基。

可分为培养基和培养基。

2、分类方式：分类标准类型备注培养基的培养基、培养基和半固体培养基培养基中加入凝固剂（有琼脂、明胶、硅胶等）即为培养基。

培养基实验室中最常用的培养基之一微生物的种类细菌培养基、放线菌培养基、酵母菌培养基和霉菌培养培养基的特殊用途基础培养基、加富培养基、选择培养基和鉴别培养基选择培养基：允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基。

鉴别培养基：是在培养基中加入某种试剂或化学药品，使培养后会发生某种变化，从而区别不同类型的微生物。

如鉴别大肠杆菌的伊红美蓝培养基，鉴别纤维素分解菌的刚果红培养基。

3、营养构成：各种培养基一般都含有、、和，此外还要满足微生物生长对、以及的要求。

4、培养乳酸杆菌时需在培养基中添加、培养霉菌时需将培养基PH调至、培养细菌时需将PH调至、培养厌氧微生物则需提供条件。

5、E、coli指。

〖思考1〗从细胞的化学元素组成来看，培养基中为什么都含有这些营养成分？【补充】碳源：如CO2、糖类、脂肪酸等有机物，构成微生物的结构物质和分泌物，并提供能量。

氮源：如N2、氨盐、硝酸盐、牛肉膏、蛋白胨等，主要用来合成蛋白质、核酸及含氮代谢物等。

含有C、H、O、N的化合物既可以作为碳源，又可以作为氮源，如氨基酸等。

二、无菌技术：1、关键防止的入侵。

围绕如何避免杂菌的污染展开。

2、无菌技术（1）对实验操作的、操作者的和进行。

（2）将用于微生物培养的、和等器具进行。

（3）为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在附近进行。

（4）实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与相接触。

人教版高中生物选修1 专题2课题1微生物的实验室培养（学案）（学生版）人教版高中生物选修1专题2课题1微生物的实验室培养（学案）（学生版）选修课1专题2专题1微生物实验室培养（预科）【预习目标】a、了解培养基的基本知识。

b、了解消毒和灭菌方法。

【知识点】基础知识（一）培养基1.根据物理性质划分的培养基种类、用途。

标准培养基类型物理性质半固体培养基2.培养基的基本成分和主要来源。

营养物质含义能提供碳元素的物质主要来源无机物：n2、nh3、氨盐、硝氮源酸盐；有机物：尿素、牛肉膏、蛋白胨等细胞生命活动必不可少的物质提供除碳、氮元素以外的各种重要元素，包括某些大量元素培养基、大气、代谢产物配制特点加入琼脂较多不加入琼脂主要应用工业生产、连续培养（二）无菌技术1.主要方面（1）实验操作空间、操作人员的衣服和手是（2）培养器具、接种器具、培养基等器具是；（3）为避免周围微生物污染，应在附近进行实验操作；（4）避免灭菌材料和器具与周围物品接触。

2.消毒与灭菌的比较项目理化因素强度消灭微生物数量是否消灭芽孢和孢子消毒灭菌3.常用的消毒与灭菌的方法（1）消毒方法：① 日常生活中经常使用的是②对一些不耐高温的液体，则使用；③ 接种室、接种箱或超净工作台应喷洒碳酸或煤酚皂等溶液，以增强消毒效果，然后使用④实验操作者的双手使用进行消毒；⑤饮水水源用进行消毒。

（2）灭菌方法：① 接种环、接种针、试管口等的使用②玻璃器皿、金属用具等使用所用器械是干热灭菌箱；③培养基、无菌水等使用所用器械是高压蒸汽灭菌锅。

④表面灭菌和空气灭菌等使用所用器械是紫外灯。

实验操作（1）牛肉提取物蛋白胨固体培养基的制备① 操作步骤计算→→溶化→→②倒平板的方法及注意事项a、请用文字和箭头写下倒置板的正确操作流程：。

b、 a、b和C中的灭菌方法为。

c、 D中的操作需要等待。

(2)纯化大肠杆菌的方法① 纯化和培养原理：在培养基上尝试各种方法从细菌中获得可见的菌落，以获得相对纯净的菌株。