夜场营业中突发事件处理方法与技巧
1.如何处理素质低的客人？
在服务中时会出现经常把脚放在台上的客人，这时可以利用经常换烟灰缸或收拾台面来干扰客人，同时礼貌地提醒客人把脚放低。
2.如何处理喝醉到处闹事的客人？
应马上通知醉酒客人的朋友，把其劝回自己房间或先把其送走，不得已的情况下才通知保安，以免把事情闹大。
3.如何处理客人发生口角、打斗？
发现客人开始产生口角，应通知经理马上出面调解，如发生打斗应马上通知上司，如情况严重的及时通知保安，让保安把打斗的客人送出门并注意事态的发展。
4.如何处理客人自带酒水、食物？
这时应向客人解释公司不接受客人自带酒水及食物，如
客人一定要的话，应通知上司进行解决。可收取相应的开瓶费或请客人将自带酒水、食物存放在寄存处，并在酒水单上写明开瓶费及相应的价钱。
5.客人先谈好折扣再消费，咨客该怎么做？
咨客应先安顿好客人，让客人坐下，然后通知该区经理处理（注意：咨客应使用礼貌用语，尽量让客人坐下，留住客人）。
6.客人在大厅不消费，应该怎么做？
此时服务员应多次询问客人要不要饮品，并礼貌地说：“先生请问要什么饮料？”如询问多次客人还是说等一等，（注意：服务员应耐心有礼貌的讲解）服务员遇此情况须通知上级主管出面处理。
7.服务员或客人自己将酒水倒在桌上，服务员应怎样做？
如果服务员倒酒水在桌上，应马上说：“对不起，我马上帮您抹掉。”然后用干净布抹干桌面，换掉原先的酒杯，如果是客人不小心自己倒酒的，应马上递上毛巾（纸巾）擦掉水迹，再递上纸巾，吸干污物。
8.客人损坏公司财务应怎样处理？
应留服务员保护现场，让另一服务员通知该区经理，耐心向客人解释物品的贵重，如电视机、音响之类应照价赔偿，如客人继续其行为，通知保安将其送到公安机关处理。
9.打破玻璃或倒洒酒水在地上，服务员应怎样做？
服务员应马上站在现场，提醒过往客人注意，另一服务员立即通知清洁部清洁现场，有异味应喷清新剂。
10.客人走上舞台自我表演应怎样做？
服务员不要自行走上舞台劝阻客人，应通知该区经理，由经理用婉转的说话劝客人走下舞台，服务员此时应灵活处理配合，再由经理将客人送回座位。11.客人遗失物品怎样处理？
服务员应马上通知经理，负责该段的服务员要站在现场等经理及保安来解决，经理应协同保安部人员仔细检查客人所使用过的地方，询问清楚客人到过的地方以及和哪些朋友在一起，是否朋友拿了去用，同时也检查该服务员，询问当时情况，并立即通知保安检查该员工储物柜，如还没有找到就叫保安做记录，以便以后有线索可以联系到该客人，下班后认真检查员工手袋。
12.客人在洗手间跌倒或晕倒怎么办？
此时厕工应马上扶起客人，通知经理，如客人有伤即扶到安全的地方稍作休息，用药物稍作治疗，情况严重的应叫保安将该名客人送到附近医院就医，事先厕工要经常留意洗手间的卫生，保持地面干爽清洁。
13.发现假酒，但酒已打开怎么办？
应认真和酒吧讲清楚是否有假，如发现卖的是假酒应马上向客人道歉，即通知经理到酒吧换取另一支新酒给客人，亲自在客人面前开启及让客人亲自尝试该酒，然后到酒吧把该酒情况稍作书面报告，留作明天把酒交给供应商换取新酒，酒吧应注意供应商来货质量。
14.客人在场内到处走动，到处张望不消费应怎么做？
发现此情况应赏钱询问客人是哪间房的，如果没有位置消费应马上通知咨客带位，让其消费，经理应通知保安注意客人动态，有可能是小偷。
15.客人遗落物品在场内应怎么办？
服务员要有高尚的品德，客人走前应提醒客人带齐物品，如有发现遗落物品应马上上交经理，并做好登记，方便客人领取。
16.客人投诉房间音响效果怎么办？
在服务过程中应注意音响的现场效果，有问题即通知总控室处理，如房间音响经调试仍需转房，但房间已满座，服务员应先用礼貌用语安顿好客人，即通知经理，经理知会咨客，若有空房即马上安排转房，自己亲自入房道歉及通知总控室尽量搞好该房间音响，直至有房转。
17.当客人与员工或公司利益发生冲突时应怎么办？
应做到你恼我不恼，用婉转语言同其讲明事情，不得态度蛮横、粗言以对，并立即通知上级。
18.客人酒醉后闹事应怎么办？
经理先稳定其情绪，并尽量将闹事者拉开，如能自行控制场面则不用通知保安，以免事情再扩展恶化，但客人还是继续其行为不肯罢休，则要观察当时情况是否会变化，若事态太严重应立即通知保安逆，让保安经理先上前调解，其余的保安员站立在客人看不到的地方，以便在需要时予以支援。
19.开爆啤酒时服务员如何处理？
如发生以上事件，服务员马上向客人说：“对不起，我并你换另一瓶”把房间内事情安排好后，通知上司到酒吧处理。在事件发生前服务员应注意开瓶的技能和手势要正确，减少损耗。
20.如何处理刷错卡金额？
将刷划信用卡的单拿回给收银员，让其在POSS机上刷一次负的金额对冲，然后在擦另一张正确的金额单，此时负责核单的经理要让客人将错的金额单及被修改的金额单自行处理，最后将正确的金额单给客人签署。
21.客人结帐后，如不是客人要求，经理和客务经理不得擅自进入房间，一面让
客人误解要问其拿小费。
22.当客人所点的酒水就快喝完时，服务员要在适当时候，询问客人是否要加酒
水，不可以直接询问在该房内的经理，客人是否会加酒水。
23.当歌手唱完一首歌或表演完，你应作出哪些反应？
应大力地鼓掌或吹哨子，增添气氛和节目效果，使客人有一种节目成功、气氛热烈的良好感觉，把气氛推向高潮。
24.当客人从大厅转向包房消费时，你应做什么工作？
点清楚客人人数，知会主管，通知咨客，开一个适合他们人数的房间，确定房间之后，把客人台面剩余东西送如房间，然后马上返回岗位，清理台面、地面卫生，摆好台凳，迎接下一批客人。
25.当客人携带手提包及其他物品时，你应如何处理？
主动提醒客人如果客人方便，请把东西拿去寄存，如果不需要，应提醒客人小心保管好自己的物品，一面遗失，造成不必要的麻烦，引起客人不开心，同时让客人感到服务员良好的职业道德和服务态度。
26.当班时间，客人盛情邀请你跳舞或饮食，你怎样处理？
应先谢谢客人的盛情邀请，然后婉转的告诉客人，公司规定上班时间的不能跳舞或吃东西的，否则会受到公司的处罚，请客人原谅。
27.若客人有不轨动机、行为，服务员应怎样回避？
在不得罪客人的情况下，坚决地跟可热说“NO”，请客人顾及身份，在表明立场之后，如果对方还纠缠不休，应通知上司，进行临时岗位调换，避开客人干扰。
28.当客人不小心摔烂杯子，你应怎样处理？
以和蔼的语气安慰客人“没关系，请问有没有割伤”，并请客人小心地离开座位，立即清理现场，把碎杯扫干净再请客人回到座位，让客人感到服务员处处关心、帮助客人排忧解难的周到服务。
29.凡主管级以上人员签送食品时，你应怎样向客人表明情况？
当你将赠送食品送到客人台面时，应主动说：“者是我们×××领导送的东西，请慢用。”
30.若客人向我们提出宝贵意见时，你怎样做？
在表示虚心接受的同时，应说：“非常抱歉！感谢你们的宝贵意见，我马上向我们经理汇报，希望下次能够使你们满意，谢谢！”最后将意见反馈给上司。
31.若你不小心将酒水洒在客人身上或客人不小心将酒水洒在你身上时，你应怎
样做？
诚恳地向客人表示歉意，并想法进行补救，在获得客人同意时，及时用湿毛巾为客人擦拭衣服，女客人应由女服务员擦拭，动作要轻柔适宜。如果客人都不是很满意，应该请上司出面，不能跟客人发生冲突。如果客人不小心将酒洒在你身上，应大方一笑说：“没关系，我到外面擦擦就行了。”
32.当客人不满意食物或饮品时，你应怎样做？
上前询问客人意见，找出问题所在，如果食物或饮品质量有问题，应马上跟道歉：“不好意思，我马上帮您换。”撤走东西，然后通知上司，送回出品检查，如果食物或饮品没有问题，只是口味问题，应跟客人解释：“对不起，我们公司的出品方式是这样的，如果您不满意，我会向经理汇报，希望下次能够使您满意。”然后设法补救，有必要请上司出面。
33.营业高峰期如洛杯、扎壶不够用，你应怎样处理？
多向客人推销饮品或支装啤酒，多巡台，勤帮客人斟酒，把台面不用的洛杯、扎壶撤走，立即送到清洁部清洗，或查看其他区域可否挪用。
34.当客人饮醉酒，呕吐物满地都是或发酒疯时，你应采取哪些措施？
知会上司通知保安部，让保安协助客人离场，然后通知清洁部，并协助清洁人员清理现场，迅速擦干净。
35.当全部客人离开厅房而未曾埋单时，你应怎样处理？
上前询问客人是否埋单，当回答说不是时，而是去跳舞或看节目时，应找借
口说：“请问你们全部人走开，是不是留下一两个人看包，避免贵重物品不见了”，而客人说不用时，应设法通知上司协助，看清客人去向，如果客人跳舞或看节目，应派人看住客人，如果客人离场，及时通知上司及保安协助埋单。
36.大厅、通道区域客人站得水泄不通，服务员怎么办？
向客人道歉解释，请客人到客台或没有人的非服务通道观看节目。
37.你下单时不小心写错了饮品名称，该怎么办？
及时跟踪查单，如故饮品已经到了房间、台应向客人道歉，并征求客人要不要换。
38.上班时间需要离开工作岗位，你该怎么办？
向当班主管请假，知会在岗同事帮助照看，尽快返回。
39.客人因事与临台、房客人发生争执打架，并损坏了公司物品，你怎么办？
迅速禀报上司及公司领导，以防事情恶化延续。注意安全，看客人有否受伤，是否需要急救；打坏的东西，根据上司意见，按公司规定价格赔偿。
40.无额外内引领的客人进入营业区，你怎么办？
当看到无人引领的客人进入营业区域，感到茫然时，迅速上前问候客人，并询问情况，看有什么要帮助的，并介绍本公司节目及消费情况，开房、开台、知会咨客台。
41.服务途中。发现客人是台湾客，并且在吃槟榔，服务员该怎么办？
吃槟榔是台湾客人的嗜好，此时你应主动将槟榔盒垫上纸巾，并上热毛巾给客人抹汗和擦嘴。
42.管理人员在房中被熟客拖住，长时间喝酒不能脱身，你怎么办？
进房后礼貌灵活地以“总经理叫您去有事”为由劝其脱身。
43.客人提出找××老总时，怎么办？
礼貌地询问客人的贵姓、在哪里发财，了解客人找××老总的意图，然后根据情况向客人要找的××老总反映，看是否接见客人。
44.当发生火警、打架斗殴时，该如何处理？
⑴当火警发生时，不论事态严重与否，都必须采取如下措施：
①保持镇静，不能惊惶失措、大喊大叫。
②第一现场员工必须稳住客人情绪。对客人讲：“各位贵宾，我们公司应急消防
员正在扑灭火患，目前正得到控制，请诸位不要惊惶。”
③了解客人有无埋单，并知道消费情况。
④呼唤附近同事援助，帮助看好该区域内的客人动向，防止跑单。
⑤通知保安（附近的），说出火警发生的具体地点及火情。
⑥在安全情况下，利用就近的灭火器，配合保安尽力将火扑灭。电器起火用
“1211”型号灭火器或干粉灭火器；香烟未熄灭而引起的火灾，用“1211”
型号灭火器；因漏电短路而引起火灾，切记不能用水和泡沫液体型灭火器，一定要用“1211”干粉型灭火器。
⑦关掉一切电源开关（含电器用具类）。
⑧如果火势蔓延，必须配合保安、公司领导及同事引导客人按正确的安全通道
撤离火警现场，以避免客人受到损伤。
⑵客人打架、斗殴时，根据事态情况，酌情分级处理：
①第一时间通知就近保安部工作人员，让他们第一时间赶到事发现场，并控制
场面，防止事态扩大。
②详细了解争执原因，并尽快把事态经过上报主管、经理。由管理人员安排和
协调，并视请宽泛不同而分级、分别处理。
③轻度冲突的处理方法（一般打架、争执）：
如发现顾客之间发生轻度摩擦，应尽快加以劝阻，并以中间人的立场加以双方面的劝慰，避免事态升级。
④中度冲突处理：
以最快的方法第一时间通知有关部门到场，控制双方人员冲突的可能，并尽量将客人安排到相隔远些的位置。让保安留意客人行为，防止再度引发冲突。
⑤极度冲突的处理：
通过保安部门，尽量压制事态，如发生流血事件，则督促其迅速离开，并采取一些基本的急救措施，同时第一施加检查公司物品有无损坏，如有损坏客人需要照价赔偿，通知收银打单，主管埋单，确定客人物品是否全部带齐离场。如有遗留物品，则上交所属部门经理处理，等候客人回来认领。
45.突发事件发生时：
例1. 外面突然有不法分子来势汹汹地在公司门口叫嚣或闯入公司，员工应如何处理？
首先保持镇定，不要慌乱，先通知保安主管，经理打110报警，及时汇报给部门主管经理，便于安排员工做好安全防备及采取相应措施。
例2. 公司场内出现警察例行查场，员工应如何处理？
保持镇定，不要慌乱，稳住各区域内的客人，防止跑单，汇报给主管、经理埋单的情况，等高层领导的指示，同时调亮灯光，转换轻音乐，以灵活的方式服务客人。
例3. 公司场内突然有人因兴奋、过激而引发自身死亡或饮酒过量导致休克，应如何处理？
立即通知保安和管理人员维护现场打110报警或打120急救电话（在安全情况下，不要移动现场物品和尸体或病人）。在发生意外的地方，加设标记防止他人进入。
关于课堂突发事件的应急处理方案 一、课堂突发事件的定义 课堂教学中“突发事件”主要指在课堂教学进程中突发的危及师生健康和生命安全的意外事件。如： 1. 体育课中因意外发生摔伤、撞伤、扭伤、挤压、校内交通等伤害事件； 2. 体育课中因任课教师忽视本来就有心脏、哮喘等严重病症的学生，而导致的安全事故； 3. 实验过程中因意外发生触电、烧伤、烫伤、割伤等伤害事件； 4. 课堂教学进程中学生突然发生疾病； 5. 课堂教学进程中发生学生之间斗殴、学生袭击教师等意外事件； 6. 课堂教学过程中学生因心理原因发生的自伤自残自虐性事件； 7. 课堂教学中由于教师体罚学生等违规操作导致的安全事故； 8. 课堂教学进程中发生其它自然或人为的突发安全事故。 二、课堂突发事件的处理程序 1. 先行救治。 在课堂教学过程中，一旦发现突发安全事件，任课教师或其他在第一时间发现安全事件的教职工，要以“救治受伤人为先”的原则，先送受伤者到校医室救治，由校医处理后再送到医院救治，送医院途中要有医生、有关任课教师陪护。对于不能随意移动、搬动的特殊伤病员，须立即通过校医及时赶到现场处理，防止伤势和病情加剧。 2. 马上报告。 任课教师或其他“第一发现人”，意外伤害事件发生的第一时间，通知校医室。在等待救治或送受伤学生到医务室的同时，尽快报告班主任和德育处。班主任应尽快派人到场作好送人到医院的准备，同时通知学部校长或其他校领导。 3. 稳定秩序。 在送受伤学生到校医室的同时，任课教师要招呼就近人员，控制局面，尽最大努力阻止事态的进一步发展。
4. 综合处理。 接到报告的学校领导必须放下其他工作，立即召集德育处、年级组长及班主任赶赴现场，组织人员进行救护，同时立即向学部校长报告，必要时还要向“110”、“120”和医疗部门发出求助信息。 5. 善后工作。 尽早向知情者、见证人调查事故起因，掌握好事故的第一手资料。组织人员看望受伤学生和家长，在学生病情稳定后，尽最大可能组织人员对学生进行学业辅导。 三、课堂突发事件的应急原则： 1. 先救治，后处理。 2. 先制止，后教育。 3. 先处理，后报告。
( 安全管理 ) 单位：_________________________ 姓名：_________________________ 日期：_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改 突发事件应急处理管理办法(通 用版) Safety management is an important part of production management. Safety and production are in the implementation process
突发事件应急处理管理办法(通用版) 第一章总则第一条：为了确保公司的经营安全，规范处置突发事件的流程，明确突发事件处置过 程中各部门的责任，加强公司处置突发事件的能力，最大限度的将突发事件给公司带来的影响降到最低，结合公司实际，特制定本管理办法。 第二条：本管理办法称的突发事件是指突然发生的、有别于公司正常经营活动的、可能、将要或已经为公司带来不利影响和损害，需要紧急处置的偶发事件。 第三条：公司对于突发事件的工作实行预防为主、预防与处置并行的原则，区域内各公司必须做好日常预防工作。 第二章突发事件分类及级别第四条：突发事件的类型主要包括但不限于如下： （一）自然灾害：主要包括地震、洪涝、狂风、冰雹等。
（二）事故灾害：主要包括企业的各类安全事故、交通事故、火灾等。 （三）公共卫生事故：主要包括经营场所的卫生事故、员工或其他人员饮食安全、传染病等事故。 （四）媒体事件：主要包括新闻、报刊、广播、电视、网络等媒体可能、将要、或已经对公司的不实产生不利影响的采访或者报道。 （五）其他事件：主要包括员工或者其他个人、单位为实现合法或非法目的，采用非法手段扰乱公司经营等。 第五条根据事故造成的人员伤亡或直接经济损失，结合公司实际情况，将安全事故进行如下分类： （一）一般事故：是指无人员伤亡，或直接经济损失1万元以内的事故； （二）较大事故：是指造成轻伤，或者直接经济损失大于1万元（含1万元）但小于 5万元的事故；
1.目的 为突发事件发生后提供现场应急处理指引,减少事故损失或影响。 2.范围 适用公司各管理处突发事件的具体处理。 3.定义 打破正常的管理或服务秩序，意外发生的具有一定影响或造成人身伤害或财产损失的事件。 4.职责： 部门/岗位工作职责 品质管理部负责协助、验证业务部门突发事件的处理，提出预防措施，并保存相关质量记录。 管理处经理负责指挥事故的处理，落实补救措施，并报告公司领导。 部门负责人责处理业务范围内的突发事件，予以记录并报管理处经理。 5.方法及过程控制 5.1在社区范围内若发生突发事件至少应作到如下有效反应： 多层小区（7层以下）20层以下21-30 层 31-40 层 41层以 上 作出正确判断和指 挥 统一、及时、恰当 当班人员采取封锁行动人防2分钟内3分钟内技防即时 救援人员赶到事发地点 时间徒步2分钟内4分钟内6分钟9分钟12分钟以上数据是指管理面积10万m2以下，超过的每10万m2增加1 分钟 机动2分钟内 携带事发性质对应 工具 正确，有效 5.2安全类突发事件处理 5.2.1治安类突发事件处理 5.2.1.1打架斗殴及邻里纠纷的处理 A.任何员工发现或接报发生打架、斗殴及邻里纠纷时，应立即向监控中心汇报。
B.监控中心接到信息后，立即调集人员赶赴事发地点控制事态，同时通知部门安全负责人到 场，必要时通知部门经理。 C.现场处理人将冲突双方隔离带到安全位置进行调解，并及时组织人员疏散围观的人员，必 要时用警戒带警戒。 D.监控中心要密切关注事态的发展，未得到有效控制时，及时通知部门经理和在休安全员到 场协助处理，必要时在征得部门经理或授权人同意后，寻求警方进行处理，并予以协助配合。 E.冲突中如有人受伤，在可救护的情况下，采取相应措施进行救护，若判定无法救护，则立 即报120急救，并派人保护现场。 F.为防止冲突双方召集帮手，各值班岗位安全员应加强出入口的控制，防止不明身份的人员 及车辆进入小区，使事态进一步扩大。 G.负责调解人员应耐心倾听事情经过，但须保持中立，采取劝解和协调的方式，寻求双方认 同的观点和方法以缓和矛盾、化解争议。 H.如果是服务区内业主之间的冲突或邻里纠纷，在事件平息后，仍需加强对事后的关注，必 要时进行沟通，以免其他报复行为发生和进一步恶化邻里关系。 I.控制现场过程中，应采取必要的自我保护。 5.2.1.2偷盗、抢劫、绑架的处理 A.发现或接报后应首先报告监控中心,由监控中心初步了解事件的过程后第一时间请示部门 负责人是否报警。管理处或指挥中心接到通知后，应立即派有关人员到现场，同时向各岗位发出相关警示。 B.到达现场的安全员对现场情况迅速做出判断,并将现场情况及时反馈管理处监控中心,监 控中心根据现场情况迅速做出判断，向相关领导汇报经同意后报110，并采取以下紧急措施: a.作案嫌疑人在作案现场时,迅速召集、调动不当值安全员，设法制止作案嫌疑人、控制现场， 并封锁各出入口、禁止任何可疑的人员和车辆进入或离开控制区域。 b.作案嫌疑人已逃离现场，经初步判断未逃离管理服务区域时，监控中心关闭所有通道的门禁 系统，封锁小区各出入口，安全员分组进行地毯式搜索。 d.在搜索过程中，监控中心要充分利用监控录像系统，密切关注一切可疑动态，并与搜索人员 保持及时联系，必要时加派人员。 C.如判断犯案嫌疑人已逃离管理服务区域，派人用警戒带保护现场，疏散围观人群，现场有人 受伤，应立即采取相应的急救措施，并将伤者送往医院治疗，急救过程中应加强对伤者的保
如何处理课堂教学中的突发事件? 课堂教学中的突发事件是指课堂中突然发生的教师意料之外的事件。这类事件不同于 一般的问题行为，常常严重扰乱课堂秩序，危害较大。作为教师应该时刻注意控制教学中 可能发生或已经发生的突发事件，提高教学管理水平。那么，到底应该如何处理课堂教学 中的突发事件呢？下面结合我遇到的几次突发事件的处理谈谈我的看法。 一、热处理 热处理是教师对一些突发事件刚发生时就抓住时要，趁热打铁或正面教育或严肃批评，“长善救失”、“扬正抑邪”。记得有一次，天下着大雨。我正在教室给同学们上语文课。突然，教室门“砰”的一下被推开了，一个从头到脚都被淋湿的中年妇女撞进了教室，她 仿佛没有看见我一样，径自走到后排一个男生桌前大声说道:“明明，今天雨好大，这把 伞你拿起，放学后早点回去。”她的这一举动把全班同学都愣住了，随即教室里便哄堂大 笑起来。我等那位妇女走出教室后，便在黑板上写下了“伟大的母爱”，借刚才送伞一事 对同学们进行教育，让他们知道母亲对儿女的疼爱和期望，教育他们要理解父母、尊重父母，更要为父母而刻苦学习。同时，也通过这件事对学生进行文明礼貌教育。像以上这 种热处理方法需要有较快的反应速度，当机立断，迅速采取对策，既有效解决了事件，又 使学生在思想上引起了震憾，留下深刻的印象。 二、冷处理 冷处理是指教师对突然发生的事故采取冷静、冷落的方式，暂时给予冻结，仍按原计 划上课，等到下课后对学生做处理。这种方式一般用于处理学生的恶作剧问题上，教师对 这种事见怪不怪，不惊奇，不慌乱，也不追究谁干的，也不批评。教师用充裕的时间了 解事件真相及根源，把问题处理得更恰当。冷处理需要教师凭自身的意志力，克服对某些 学生的反感情绪，用理智战胜无益的激情和冲动。 三、宽容法 教师对学生突然出现的恶作剧或危害性不大的问题，该宽容时要宽容，是建立良好的 师生关系的重要条件，也是机智地处理突发事件的艺术。教育家斯宾塞说过:“野蛮产生 野蛮，仁爱产生仁爱，这就是真理，对待学生没有同情，他们就变得没有同情，而以应有 的友情对待了他们就是培养他们友情的手段。”课上发现某学生在写其他学科的作业。可 以走过他身边，轻轻敲一下他的课桌，示意他停下来。回到讲台继续讲课，并注意该学生 的注意力是否集中。有需要提问的问题，可以向他提问，促使他保持注意力。课下，可找 他个别谈一谈，告诉他这样学习不是好习惯，付出同样的努力却不会取得好效果。这样处理，不用专门占用时间，也不会分散其他学生的注意力，轻而易举，效果理想。 四、因势利导法
如何处理课堂突发事件 我们知道在教学过程中突发事件具有成因的不确定性、出现的突发性、教育处理紧迫性的特点，往往不轻易处理，可以说突发事件的处理正是考验教师能力的要害时刻。 有一次，我在黑板上板书，没想到有学生趁我背对他们时，某位学生打了某位学生一下，而且相当大声。谁这么大胆？快从实招来！我以为大家在我的威严下一定会供出是谁在搞恶作剧，谁知大家你看看我，我看看你，都没有出声。一时间课堂陷入疆持的局面。“这还了得，我的面子何在？”我想，于是大声吼道：班干部都去哪里了？你们不说出是谁做的好事，别指望回去！也不知班干部是真的不知情，还是怕得罪同学，竟没有一个人站起来。课堂就在僵持中度过，我觉得自己被那些捣蛋王捉弄得很不是滋味。随后的几节课，违纪现象倒是没有了，但不知怎的，课堂气氛却变得特殊沉闷，我意识到这是处理“打人事件”不当造成的后遗症。 实践的经验教训让我明白到处理课堂的突发事件要留意好以下一些问题： 1、要留意处理的态度问题 面对忽然发生的偶然事件，由于时间的紧迫性，老师往往会有些冲动，急于要解决问题，这就可能导致态度生硬，脾气大，欠缺周详。记得有一次一个学生把另外一个学生打哭了，我发现以后，我首先想到的是学生不把自己放在眼内，向教师宣战，向学校纪律宣战，火气马上冒了出来。为了急于挽回面子，我把怒火发向学生，结果由于态度暴燥，使学生望而却步，不敢说真话，不敢向老师交心，以至使师生关系陷于僵持，还留下了后遗症。由此看来，我觉得处理突发事件教师首要的是保持冷静沉着的态度，教师的冷静沉着能稳定学生的情绪，给学生一种示范，同时也可以使教师获得思考解决问题的必要时间。 2、要留意突发事件处理的策略问题 按说国有国法，校有校规，学生违反纪律，老师当然有许多办法对付他们。然而面对忽然发生的偶然事件，怎样处理才可以更策略一些、效果更好一些呢？《班主任之友》、《教师博览》等杂志就有许多成功的例子，其经验通常是学会借“题”发挥：例如蝴蝶忽然飞进教室来，教师便引导大家谈谈蝴蝶的特点，并就此话题写堂上作文；有学生教室上爱玩溜溜球，我发现后并没有没收他们的，而是安排时间在班上举行一次溜溜球比赛,同学们都踊跃报名，而且在比赛中他们都发挥出自己的水平。过后我才在班上强调不要把溜溜球带来学校，这样子学生们比较轻易接受。 总之，作为教师，我们平时要留意与学生进行沟通，充分了解学生，对他们做到心中有数，这样，当突发事件出现的时候，就能得到同学们的配合，妥善地处理问题。
酒店突发事件应急处理 办法 Document serial number【KKGB-LBS98YT-BS8CB-BSUT-BST108】
酒店经营过程中存在着许多不确定因素。俗话说不怕一万就怕万一，小心驶得万年船。因此层需要制定一个应急处理预案以防万一。下面就是餐饮突发事件中的应急处理预案的一个样本。 突发事件应急处理预案 一、目的和依据 为了在发生突发事件时能及时、有效地组织救援，把损失减少到最小，根据《中华人民共和国突发事件应对法》和有关部门的要求，结合会馆实际情况，拟定本预案。 二、机构设置 为了能充分保证本预案的实施，把责任落实到各责任人，特成立突发事件应急处置小组，小组的成员构成参照会馆安全管理委员会现有模式。 1、突发事件应急处置小组成员名单： 组长：驻店 副组长：副总经理、行政、后勤部经理、保安科长、 成员：财务科长、部经理、行政总厨、办公室主任、维修部、 2、小组各成员职责： 组长：负责突发事件应急处置小组的组织、指挥、协调； 副组长：负责突发事件应急措施落实情况的检查、指导； 成员：负责所辖部门应急措施的落实、救援组织和善后处置，协助小组处置各类突发事件。发生突发事件时，在处置小组成员到达之前，由总值班员负责前期处理。 3施保安部：大堂岗密切注视、仔细观察大堂内各种人员的动向，发现可疑情况，立即通知与前厅经理前去查看。 4、员工岗对从此门进入的非酒店工作人员，一律进行盘查，密切注视停车场内的情况，发现可疑情况立即通知领班前去查看。 5、领班巡查时，注意观察各区域的异常情况和发现可疑人员。
6、如发现犯罪分子正在作案，立即组织力量进行围堵，将其抓获。 7、前厅部：前厅经理注意观察大堂内各种人员的动向，发现可疑情况立即通知监控室或保安部。员、注视观察接待区域各种人的动向，发现可疑情况立即向前厅经理报告。为客人服务的同时注意观察可疑人员的异常动向，一旦发现立即通知监控室。保安部领班迅速前去查看。 三、突发事件的范围 1、治安：抢劫、盗窃、绑架、斗殴、凶杀、自然死亡、坠楼、恐怖活动； 2、消防：火灾、技防失效； 3、自然灾害：水灾、雷击、暴风、地震； 4、食品卫生：中毒。 四、突发事件应急措施 （一）治安、 1、抢劫案件应急措施： （1）当会馆发生抢劫案件时，如劫匪持有武器（指枪械），在场员工应避免与匪徒发生正面冲突，保持镇静，并观察匪徒的面貌、身型、衣着、发型及口音等特征。决不可草率行事，以免造成不必要的伤亡。如监控中心发现会馆内发生劫案，应立即告知部门经理或总值班员，并按指示向110报警； （2）如劫匪乘车逃离现场，应记下其车牌号码、颜色、车款或牌子等，并记清人数。同时，可以乘的士或其他交通工具跟踪并用通讯工具向110报告方位和地点，以便警方组织力量设卡拦截。在跟踪的过程中要注意隐蔽，以确保自身安全； （3）保护好现场。劫匪遗留的凶器、作案工具等不要用手触摸，划出警戒范围，不要让无关人员进入现场； （4）如现场在交通要道、公共场所等无法将劫匪留下的证物留在原处的，应逐一收拾起来用塑料袋装好并用记号标注位置，交给警方处理； （5）配合公安机关访问目击群众，收集发生劫案的情况。同时，公安人员未勘查现场或未处理完毕之前，相关人员不要离开； （6）在场人员不可向报界或无关人员透露任何消息，不准拍摄照片； （7）如有伤者，要立即送往医院救治，并报告公安机关。 2、车辆盗窃案件：（车场保安人员服务巡视规范） （1）指导车辆有序停放，保持车道和消防通道畅通。引导车辆入位，文明服务，停车场内设施齐全、导向标识明显清晰、车位线规范，洁净有序。
夜场营业中突发事件处理方法与技巧 1.如何处理素质低的客人？ 在服务中时会出现经常把脚放在台上的客人，这时可以利用经常换烟灰缸或收拾台面来干扰客人，同时礼貌地提醒客人把脚放低。 2.如何处理喝醉到处闹事的客人？ 应马上通知醉酒客人的朋友，把其劝回自己房间或先把其送走，不得已的情况下才通知保安，以免把事情闹大。 3.如何处理客人发生口角、打斗？ 发现客人开始产生口角，应通知经理马上出面调解，如发生打斗应马上通知上司，如情况严重的及时通知保安，让保安把打斗的客人送出门并注意事态的发展。 4.如何处理客人自带酒水、食物？ 这时应向客人解释公司不接受客人自带酒水及食物，如 客人一定要的话，应通知上司进行解决。可收取相应的开瓶费或请客人将自带酒水、食物存放在寄存处，并在酒水单上写明开瓶费及相应的价钱。 5.客人先谈好折扣再消费，咨客该怎么做？ 咨客应先安顿好客人，让客人坐下，然后通知该区经理处理（注意：咨客应使用礼貌用语，尽量让客人坐下，留住客人）。 6.客人在大厅不消费，应该怎么做？ 此时服务员应多次询问客人要不要饮品，并礼貌地说：“先生请问要什么饮料？”如询问多次客人还是说等一等，（注意：服务员应耐心有礼貌的讲解）服务员遇此情况须通知上级主管出面处理。 7.服务员或客人自己将酒水倒在桌上，服务员应怎样做？ 如果服务员倒酒水在桌上，应马上说：“对不起，我马上帮您抹掉。”然后用干净布抹干桌面，换掉原先的酒杯，如果是客人不小心自己倒酒的，应马上递上毛巾（纸巾）擦掉水迹，再递上纸巾，吸干污物。 8.客人损坏公司财务应怎样处理？ 应留服务员保护现场，让另一服务员通知该区经理，耐心向客人解释物品的贵重，如电视机、音响之类应照价赔偿，如客人继续其行为，通知保安将其送到公安机关处理。 9.打破玻璃或倒洒酒水在地上，服务员应怎样做？ 服务员应马上站在现场，提醒过往客人注意，另一服务员立即通知清洁部清洁现场，有异味应喷清新剂。 10.客人走上舞台自我表演应怎样做？ 服务员不要自行走上舞台劝阻客人，应通知该区经理，由经理用婉转的说话劝客人走下舞台，服务员此时应灵活处理配合，再由经理将客人送回座位。11.客人遗失物品怎样处理？ 服务员应马上通知经理，负责该段的服务员要站在现场等经理及保安来解决，经理应协同保安部人员仔细检查客人所使用过的地方，询问清楚客人到过的地方以及和哪些朋友在一起，是否朋友拿了去用，同时也检查该服务员，询问当时情况，并立即通知保安检查该员工储物柜，如还没有找到就叫保安做记录，以便以后有线索可以联系到该客人，下班后认真检查员工手袋。
第五节突发事件处理方法 施工过程中常常会发生突发事件，对特殊情况的及时处理能够降低对项目正常进行的不利影响，减少经济损失，有利于施工生产顺利进行。 为防止在发生突发事件时迅速做出应变措施。项目部拟建立突发事件的处理小组，由项目经理担任组长。同时明确对突发事件的处理程序和责任。建筑施工中比较常见的为安全事故，以下拟对安全事故的处事程序和拟采取的措施进行详细讨论。 施工中万一发生安全事故，对安全事故要有清醒的认识，了解事故处理的程序。发生伤亡事故后，负伤人员或最先发现事故的人应立即报告领导。企业对受伤人员歇工满一个工作日以上的事故，要填写伤亡事故登记表并及时上报。 企业发生重伤和重大伤亡事故，必须立即将事故概况（包括伤亡人数、发生事故的时间、地点、原因）等，净快速方法分别报告企业主管部门、行业安全管理部门和当地劳动、公安、人民检察院及工会。发生重大伤亡事故，各有关部门接到报告后应立即转向报各自的上级管理部门。 对于事故故调查处理，必须坚持“事故原因不清不放过，事故责任者和群众没有受到教育不放过，没有防范措施不放过”的“三不放过”原则，按照下列步骤进行。 1、迅速抢救人员并保护好事故现场 事故发生后，现场人员不要惊慌失措，要有组织、有指挥，首先抢救伤员和排除险情，制止事故蔓延扩大。同时，为了事故调查分析需要，都有责任保护好事故现场。因抢求伤员和排险，而必须移动现场物件时，要做出标记。因为事故现场是提供有关物证的主要场所，是调查事故原因不可缺少的客观条件，所以要严加保护。要求现场各种物件的位置、颜色、形状及其物理、化学性质等尽可能保持事故结束时的原来状态。必须采取一切可能的措施，防止人为或自然因素的破坏。 清理事故现场应在调查组确认无可取证，并充分记录后方可进行。不得借口恢复生产，擅自清理现场赞成掩盖事故真相。 2、组织调查组 在接到事故报告后的单位领导人，应立即赶赴现场组织抢救，并迅速组织调查调查组开展调查。轻伤、重伤事故，由企业负责人或其指定人员组织生产、技术、安全等有关人员以及工会成员组成事故调查组，进行调查。死亡事故，由企业主管部门会同企业所在地设区的市（或者相当于设区的市一级）劳动部、公安部门、工会组成事故调查组，进行调查。重大死亡事故，按照企业的隶属关系，由省、自治区、直辖市企业主管部门或者国务院有关主管部门会同同级劳动部门、
课堂突发事件处理 一、学生异动型 案例1 一个班上需要面粉打浆糊，老师要求每个人回去带点面粉过来下午用。这时候突然有个同学喊道：“我家穷的都揭不开锅了。”教室里哄堂大笑之后一片宁静，“等着挨训吧！”有人喊道。这时候班主任对那个同学说：“放学之后不要回家了！”大家紧张地等待着下文，而老师却微笑着说：“反正你家也揭不开锅了，到我家吃饭吧，饿坏了老师是会心疼的呀！”听到这话大家伙如释重负，欢笑起来。 分析 老舍说：“幽默者的心事热的。”案例中班主任并没有因为学生的故意捣乱儿大发脾气，反而顺着学生的意思巧妙地运用幽默化解了尴尬的局面，不仅能让调皮捣蛋的同学意识到自己的错误，更体现了老师幽默宽容的一面，拉近了师生之间的距离。事实证明幽默风趣的教学艺术会比呆板、枯燥、毫无特色的说教要收效更多，笑声是对班主任宽宏大量的赞美，更是对他成功运用教育艺术的肯定。 案例2
一天，我在课堂上正在讲解内容时，观察到全班多数学生都在认真听课并记笔记，但坐在教室后排的学生周某的头始终没有抬起，正聚精会神的盯着学桌抽屉看着什么。我不动生色，边讲课边走到他桌旁，过于投入的他竟然还没有没注意到，还是在同桌同学的提醒下，他才慌忙把正在看的《读者》收好并惊慌地抬起头看着我。此时的我十分生气，但是我没有立即严厉的批评他，也没有“拿”走他的书，只是说“把杂书收起来，上课要认真听讲”便继续我的讲课。下课后，我把他请到办公室同他做了一番交流。 分析 高三学生自尊心、独立意识、逆反心理比较强，不易硬碰硬，如果此时非常粗暴地严厉批评甚至直接要求他交出《读者》，不仅不利于事情的处理，反而会激发矛盾。而且此时正在上课，不能因他一个人而影响全班同学的学习。在交流中我了解到周某自己也非常明白上物理课看《读者》是不对的，只是他的自我约束能力在此时显得特别的脆弱，而且这种吸引力此时远比当时的物理课巨大的多；其二，学生在犯错误时通常在当时对老师的处理会有逆反心理，课堂上处理容易引起学生当堂顶撞，事情的处理也就不易控制。课后通过个别谈话方式，我告诉他我当时的想法，让他感受到我在为他着想，照顾了他的自尊心，是在尊重他，同时让他感觉到他也应该尊重老
突发事件的处理技巧 一、什么是夜场服务中先知先觉、后知后觉、不知不觉？ 1)先知先觉指在夜场服务中，客人没告诉你应该怎么做，你看见了，第一时间没等客人开口已经圆满完成。也就是说各项服务在客人没提出之前。称之为“醒目”。 2) 后知后觉是指在服务过程中，客人要求的服务。客人发现或提出的，而告知你后才去完成的服务。 3) 不知不觉是指在服务过程中，客人要求的服务告诉你，你后来知道而又没去做的服务 二、你的服务怎样给客人一见钟情之感？ 1)当客人走入KTV房前，服务员应面带微笑，真诚欢迎客人到来。 2) 进入房间后空调温度舒适，空气清新，干净、整洁，物品摆放美观。 3)中途优质礼貌的服务，熟练的操作技巧。 三、怎样才能在夜场服务中立于不败之地（应做到哪些）？ 1)能合群，服众望。 2)学会赞扬别人、学会帮助别人、学会尊重别人、学会忍耐和坚持。 3)遵守公司一切规章管理制度。 4)工作勤奋、踏实、认真。 5)头脑灵活、醒目。 6)“微笑”是人际关系的润滑剂。 7)做事小心谨慎，保持低调、谦虚。 8)不要太过于聪明、表现自我，也不要过于老实、表现迟钝。 9)关注女人，特别是漂亮及智慧的女人。 四、无人引领的客人进入营业区，到处观望不消费，你怎么办？ 当看到无人引领的客人进入营业区域，感到茫然时，迅速上前问候客人，并询问情况，看有什么需要帮助的，并介绍本公司消费情况，开房、开台、知会前台。 五、当客人与员工或公司利益发生冲突时应该怎么办？ 应做到你恼我不恼，用婉转语言同其讲明事情，不得态度蛮横、粗言以对，并立即通知上级。 六、客人在洗手间跌倒或晕倒怎么办？ 此时，应马上扶起客人，通知部长，如客人有伤即扶到安全的地方稍作休息，用药物稍作治疗，情况严重的应叫保安将该名客人送到附近医院就医，事先PA要经常留意洗手间的卫生，保持地面干爽清洁。 七、如何处理客人自带酒水、食物？
各类突发事件的应急处理方法 一、供电中断 1 收到供电局、变电所等相关部门停电通知或因故需要停电情况下 1.1 停电前 1.1.1 客服部利用一切通讯设备通知健康城相关科室做好医疗设备关机工作以及重病人的急救和转移工作，同时通知管理处各部门做好应急准备； 1.1.2 机电队检查备用发电机待机状态是否正常，并检查双电源切换箱的自动功能是否完好，做好紧急抢修工作，同时准备抢修人员及抢修器材、材料，在手术室、急诊室、急救病房等重要部门设专人监护，随时应付各种紧急情况； 1.1.3 中控室做好电梯停电前的迫降工作，并检查消防广播和监控系统的不间断电源是否完好； 1.1.4 保安队加强巡逻，防止盗窃、火灾等事故发生。 1.2 停电时 1.2.1 机电队迅速启动备用发电机，检查所有双电源切换箱是否自动切换至备用电源，保证健康城正常供电，遇到特殊或紧急情况及时解决和报告； 1.2.2 客服部接听电话，全面掌握各种情况，及时利用各种通讯手段传达各种信息； 1.2.3 中控室在发电机正常工作后启动消防电梯，并监测所有受控设备运行状况，随时报告并记录； 1.2.4 保安队配合机电队检查所有应急照明是否正常，并负责其他相应事务。 1.3 市电恢复时 1.3.1 机电队进行市电和发电倒闸切换，并检查备用发电机是否自动停机，所用双电源切换箱是否自动切换，将停电经过记录交客户服务部门； 1.3.2 客服部整理所用记录，递交管理处主任阅处后存档。 2 突然发生停电事故时 2.1 突然发生停电事故时，在第一时间通知机电队，并通知管理处主任和相关管理人员，利用消防广播等一切通讯手段，及时通知医院各科室采取应急措
我认为可以用以下六种方法: 一、热处理热处理是教师对一些突发事件刚发生时就抓住时要，趁热打铁或正面教育或严肃批评，长善救失、扬正抑邪。 记得有一次，天下着大雨。我正在教室给同学们上语文课。突然，教室门砰的一下被推开了，一个从头到脚都被淋湿的中年妇女撞进了教室，她仿佛没有看见我一样，径自走到后排一个男生桌前大声说道:明明，今天雨好大，这把伞你拿起，放学后早点回去。她的这一举动把全班同学都愣住了，随即教室里便哄堂大笑起来。我等那位妇女走出教室后，便在黑板上写下了伟大的母爱，借刚才送伞一事对同学们进行教育，让他们知道母亲对儿女的疼爱和期望，教育他们要理解父母、尊重父母，更要为父母而刻苦学习。同时，也通过这件事对学生进行文明礼貌教育。像以上这种热处理方法需要有较快的反应速度，当机立断，迅速采取对策，既有效解决了事件，又使学生在思想上引起了震憾，留下深刻的印象。 二、冷处理冷处理是指教师对突然发生的事故采取冷静、冷落的方式，暂时给予冻结，仍按原计划上课，等到下课后对学生做处理。这种方式一般用于处理学生的恶作剧问题上，教师对这种事见怪不怪，不惊奇，不慌乱，也不追究谁干的，也不批评。 教师用充裕的时间了解事件真相及根源，把问题处理得更恰当。冷处理需要教师凭自身的意志力，克服对某些学生的反感情绪，用理智战胜无益的激情和冲动。 三、宽容法教师对学生突然出现的恶作剧或危害性不大的问题，该宽容时要宽容，是建立良好的师生关系的重要条件，也是机智地处理突发事件的艺术。教育家斯宾塞说过:野蛮产生野蛮，仁爱产生仁爱，这就是真理，对待学生没有同情，他们就变得没有同情，而以应有的友情对待了他们就是培养他们友情的手段。 四、因势利导法课堂中的突发事件激起了学生好奇心，完全吸引了学生的注意力，教师要想让学生重新回到教学目标上来困难时，可以随时挖掘突发事件中的积极因素，对学生进行因势利导的教育和教学活动。 五、寓教于喻学生的生活阅历不太丰富，对许多问题的认识缺乏切身体验，但只要把道理讲透，学生还是能理解接受的。教师可用形象的比喻方式，不仅能吸引学生，引起兴趣，还能增加学生的内心体验，使学生不知不觉地受到教育。 六、爆炸式教育法爆炸式教育主要针对学生在课堂上出现的严重破坏性行为，采用大刀阔斧的处理方式。例如:在一节体育课上，两个学生为争篮球打起来，一个骑在另一个学生卡他脖子时，教师就应该赶到现场，命令其住手！一边拉开他们，一边义正严辞地批评他们，平息风波。像学生中的这类矛盾激化，已经危及学生的生命安全的行为，不容教师慢声
酒店餐饮常见突发事件处理要点 一、突然停电、停水，如何营运？ 遇到店内突然停电、停水，处理步骤如下： 1、及时汇报上级部门。 2、联系相关单位，了解停电、停水原因。停电、停水应及时与有关单位联系，了解停电、停水的原因，例如停电了，应与电力局或是房东联系，了解停电区域。如果只是我店所在楼停电，可找房解决。如是电力局的原因，整个区域停电，应了解什么时候来电。 3、寻求解决方法。平时应与电业部门搞好关系，遇停电时，即借用发电车（功率不小于200千瓦）应急。停电后，尽量保证营业，不能完成的工作可与相邻分店联系，请求帮助，例如从分店调拨蒸饭。保证营业区的照明，如一时无法供电，可缩小营业区域，及时在营业区内点上蜡烛，照常接待。厨房可压缩出品，尽量保证快餐和米粉的销售。在夏天气温高时（超过 35℃），无法营业时应及时停止进客。 遇突然停水后，马上联系相关单位询问供水时间，及时与相邻分店联系调拨蒸饭。同时可联系消防单位，提供用水，也可组织员工到员工宿舍或较近的地方提水，以保证照常营业。快餐所配的小菜因缺水，清洗不便，可选用瓜菜（如冬瓜）不需清洗，削皮即可使用的蔬菜。因无水不便清洗餐具，可尽量使用一次性餐具。另外，也可组织员工将蔬菜拿到宿舍或较近的有水的地方清洗。洗手间需准备专用的装水桶和舀水瓢，备好水冲厕所并安排专人负责，洗手池要备好专用水洗手。 二、突然局部起火，该如何营运？ 遇到店内局部起火，应根据实际情况，具体问题具体解决，处理步骤如下：
1、遇到厨房内起火，在场人员应用灭火器材进行灭火，如火势较大，自己无法控制，及时拨打119报警。 2、遇柴油灶起火，应立即关掉油阀，并用灭火器灭火。 3、遇到餐厅内起火，应视起火位臵、起火原因解决。如推车煤气起小火，应及时关闭煤气阀并推离客人身边，及时扑灭。如电路起火立即由电工关掉电源并及时疏散顾客，同时组织灭火。如火势较大，本店员工无法扑灭，马上拨打119报警。 4、如局部小火灾，应在事后及时（24小时内）上报公司上级部门。如火灾较严重，必须当时电话上报公司上级部门，事后将事件经过书面上报。 三、突然出现大面积殆工，如何营运？ 遇到本单位突然出现大批的员工殆工，处理步骤如下： 1、组织其他员工加班，顶替殆工员工的工作。 2、及时向上级部门汇报，从其他店抽调人手补充。 3、主动了解殆工原因。 4、寻求解决办法。 5、如自己解决有困难，及时与上级领导联系，以求帮助。 四、突然发生斗殴事件，如何营运？ 遇到店内发生打架斗殴事件，处理步骤如下： 1、如果是公司内部员工发生打架斗殴事件，要及时制止，针对事件原因和责任人送有关部门处理。同时上报上级部门。 2、如果是在餐厅内顾客之间发生打架斗殴事件，应视情况疏导旁边其他顾客，将旁边的顾客引导到其他区域消费，尽量保留单据，让顾客买单。如因当时情况特殊，造成顾客未买单，由店经理负责处理并申报。 3、与此同时，及时拨打110报警，并保护好现场，交110处理。
常见突发事件处理及应答技巧 常见应答技巧 1、“酒水怎么送？”，答：“不好意思，具体我不太清楚，我帮您问一下订房人，好吗？” 2、“让你配送酒水”，答：“对不起，我没有这个权限，我帮你找一下订房人看能不能帮到您。” 3、“有没有小姐”，答A：“我们这里没有小姐，有看房DJ。”“DJ干什么的？”“可以帮你点歌、倒酒等，在房间服务”B：“我们这里没有小姐，但是大厅有一些单身来玩的女孩子，您可以去认识一下。”C：“我们这里没有小姐，如果您需要找人喝酒的话，我们这边有会员部，他们主要工作是订房和负责推销会员卡的，您看要不要认识？” 4、“小食太慢，取消小食”，答：“厨房已经加工，马上为您送上。” 5、“酒水质量有问题”（如假酒），答：服务员应先肯定其质量，“我们的酒属于厂家直销，一般不会有假的”，如的确发现有异样，应认真和酒吧尝试是否有假，发现真的是假酒马上向客人道歉，即通知经理到酒吧换取另一支新酒给客人，亲自在客人面前开启让客人品尝酒，然后到酒吧把该情况作书面报告，留作第二天把酒交给供应商换取新酒。 6、当客人让你去找老总，答：“先生，请问你贵姓，找我们哪位老总？”如果客人不愿意透露姓名，应婉转地告诉客人：“若不知您的姓名，老总不知您是哪一位贵客，可能会因为忙，而抽不出身来见您”，然后说“我会尽快帮您通知”，同时尽量了解客人要找总经理的意图是什么，试问“是否我们的服务不好，要找老总投诉？”如果是关系到自己的工作质量应表示歉意和改正，并希望客人给予原谅。把了解到的信息反馈给客人要找的总经理，从而使老总判断是否要见此客人。 7、当客人问公司投资了多少和每天的营业额额是多少？几位老板等商业机密以及一些营业范围问题时？答：“不好意思，我们基层人员对公司行政上的事不是很清楚。”并立即找其它话题巧妙带过。 8、若客人向我们提出宝贵的意见时，你会怎样做？答：表示虚心接受的同时，应说“非常抱歉，感谢你们的宝贵意见，我马上向我们经理汇报改正，希望下次能使您们满意，谢谢。最后将意见反馈给上司。 9、当你为客人点东西而出品沽清，你怎样向客人解释？答：“对不起你要的东西比较畅销，现已全部卖光了，请您点其它东西好吗？”顺便推销同价格的出品。 10、当客人提出打折时？答：应礼貌的向客人解释：“先生，不好意思，我们没有这个权力，我向经理申请，争取给您打折。” 突发事件的处理及应变能力 1、如何处理客人发生争吵、打架？ 如发现客人开始产生口角，应立即上前劝阻，设法通知主任、经理出面调解，如发生打架，马上收走空瓶、烟蛊，以免客人做武器用，并马上通知上级，知情况严重，立即通知保安，让保安把打架客人送出门口并注意事态的发展。 2、当发生火警时应怎么办？ 根据火警大小而定，如大就紧急疏散客人，并通知上司，拔打报警器或打119，如小火警应即制止蔓延，使用消防器材灭火。每一位员工都应熟悉把火警电话、讯号，熟悉走火通道及出口位置，熟悉灭火器材的使用方法，在扑火过程中听从指挥。A保持镇静，不可惊慌失措。B呼唤附近的同事援助。C通道咨客台、保
一、组织与指挥 （一）学校成立突发事件应急处理领导小组，统一领导全校突发事件的应急处理工作。突发事件应急处理领导小组由学校领导及相关负责人组成，校长任组长，德育主任为副组长。 应急领导小组履行下列主要职责: 1、指挥有关教师立即到达规定岗位，采取相应的应对措施 2、安排教师开展相关的抢险排危或者实施求救工作 3、根据需要对师生员工进行疏散，并根据事件性质，报请上级部门迅速依法采取紧急措施 4、根据需要对事件现场采取控制措施 5、对本校的突发事件的应急处理程序进行督察指导 （二）突发事件发生后，学校突发事件应急处理领导小组应当根据“生命第一”的原则组织，决定是否启动突发事件应急预案，并在第一时间内向上级主管部门报告。 （三）学校各有关部门在各自职责范围内，做好突发事件应急处理的有关工作，切实履行各自职责。对部门组织或负责的教育教学活动，活动前应有预见，并根据学校的突发事件应急预案，采取相应的措施，发生事故，主动纳入学案工作程序。 （四）应急状态期间，领导小组各成员必须保证通信网络畅通。校内各部门应当根据突发事件应急处理领导小组的统一部署，做好本部门（年级段）的突发事件应急处理工作，配合、服从对突发事件应急处理工作进行的督察和指导。 （五）学校内任何部门和个人都应当服从学校突发事件应急处理领导小组为处理突发事件作出的决定和命令。突发事件涉及的有关人员，对主管部门和有关机构的查询、检验、*、监督检查及采取的措施,应当予以配合。 二、监测与报告 （一）开展突发事件巡视监测。任何人员都有巡视监测学校突发事件的责任，值周教师、教学活动的带队教师、学校安全门卫等教师更有监测学校突发事件的职责，一发现事件或可能发生的突发事件的苗头，应向学校领导汇报。 （二）建立信息报告制度。突发事件发生或有可能发生突发事件的信息，采用逐级汇报制度，事件第一发现人应及时向学校汇报，学校应在第一时间向学校主管部门汇报，并随时与上级单位保持密切联系。 （三）严格执行学校重大事件报告程序。对于各类突发事件，应迅速判断事件性质，根据事件性质，及时向社会、政府各救治排险机
智慧应对课堂突发事件学习总结 一位合格的教育工作者，不仅要会教书，还要会育人，不仅要完成计划内的工作，还要随时做好准备解决突然发生的状况。一个偶发事件的解决方式也许会改变你在学生心中的印象。 当课堂上出现偶发事件时，教师应如何妥善处理呢？由于课堂教学中偶发事件往往是事先预料不到的，所以应变时必须因势利导，随机应变，其方法技巧应随着情况的不同而不同，没有什么统一的可机械照搬的模式。但仔细分析起来，它还是有一些方法技巧可寻。现结合别人的或笔者的一些教学经历，简要地谈谈发生偶发事件时的一些应变策略。 处理课堂突发事件，前提是要有爱心和耐心，其次是要讲究艺术和方法。教师不要轻易认定学生是故意捣乱，更不要动不动发脾气，采取简单化地呵斥、赶出教室之类的处理办法。那样去维持课堂教学秩序，好像也有效，但对课堂气氛、师生情绪的影响很大，因而对教育教学效果也有直接的负面影响，因而是不可取的。为了慎重起见，我们还是具体问题具体分析： 课堂教学中的偶发事件，按其类型分一般有以下几种情况。 1、来自外界的外扰型 课堂教学不是封闭的，它与外部环境有着千丝万缕的联系。因此，课堂教学不可能完全隔断外界的干扰。比如，教室内正在上课，忽然室外一辆汽车呼啸奔驰而过，或几只麻雀作为“不速之客”飞进教室，“吱吱喳喳”地叫个不停，等等。 2、来自教师的失误型、困扰型 （1）失误型。这是由于教师在课堂上出现讲解错误、板书错误或实验操作失误等而引起的。例如，有位政治教师在讲完“事物联系的普遍性”这一原理时，做了如下的总结：“事物是普遍联系的，世界上任何两个事物之间都存在着不可分割的联系，孤立的事物是不存在的。”在这里，把事物的普遍联系表述成了任何两个事物之间都有联系，从而否定了事物联系的客观性，明显地属于教师的口误。再如，笔者曾听过一节化学公开课，一位化学教师在进行演示实验前讲道：“当我们把燃烧着的金属钠伸到装满氯气的集气瓶中时，将会看到钠剧烈燃烧并生成大量白烟。”接下去演示实验时，由于这位教师一时疏忽，没有将沾在金属钠上的煤油擦干净，结果集气瓶里冒出的却是黑烟。类似这样的失误难免会引起课堂的骚动。 （2）困扰型。课堂教学中常常有这样的情形，由于有的教师口齿不清，表达能力不强，或者由于教师对某些教学内容准备不充分，导致讲解不清，学生听不明白，于是你看我、我看你，互相观望，或唧唧喳喳小声议论。这属于困扰型。例如，在思想政治课高二哲学的教学中，对于某些高度抽象的哲学概念的教学，如物质、矛盾等，就经常会出现类似的情形。 3、来自学生的??分心型、风头型、纠纷型、恶作剧型 （1）分心型。由于某些学生不注意听讲；或者由于教师讲的时间长，学生听得倦怠了；或者由于学生自制能力差，教师在台上讲课，学生在下边打瞌睡，做小动作。这时教师若提问，他们往往会答非所问，这必然会出现哄堂大笑。 （2）风头型。一个班学生几十人，难免有几个爱出风头的人。如果平时这个班纪律性不强，那么这几个爱出风头的人往往会向教师发难。他们或在教师讲课时，故意提出一些不该提的问题，有意为难老师；或在回答问题时，故意答非所问，引发学生哄堂大笑；或者与下边同学打闹、嘻笑。 （3）恶作剧型。有的学生对教师的某些做法不满或抱有成见，在课堂上伺机发难。也有极个别学生品质极差，在课堂上故意捣乱。这样产生的偶发事件就是恶作剧型。例如，一位刘老师新接手一个差班的班主任，上第一堂课，她刚把手伸进粉笔盒掏粉笔，突然触到一个冷冰冰软绵绵的东西，吓得她尖叫一声。大家一看，原来是一条中指大小的冬眠水蛇，在倾倒的粉笔盒边蠕动，原来是班上几个调皮大王害怕刘老师要集中火力整治他们，合计着要先给刘老师一个下马威。 （4）纠纷型。课堂教学中常常出现这样的情形，教师正在认真上课，下边的同学也正在专心听课，突然同座位或相邻的两个同学突然争执起来，轻者发生口角，重者你推我拉，互不相让，甚至大打出手，这就属于纠纷型。
突发事件的应急处理： 1、成立突发事件处理小组； 组长： 副组长： 成员：（含驻场律师） 2、岗位职责 （1）处理突发事件，协调解决群体事件。 （2）处理特殊问题，制定突发事件处理方案，负责与业主进行谈判。 （3）全面掌控现场局势，保证现场入住工作平稳有序进行。 3、应急预案 突发情况紧急处理预案是总结多年入住中遇到的问题并结合本项目的实际情况而制定的，主要包括以下几个方面： （1）因房屋质量或设备、设施出现问题，造成业主情绪激动、大吵大闹，扰乱入住现场的，突发事件小组成员第一时间将业主带至洽谈室，进行安抚并了解情况，驻现场工程师应立即联系相关维保负责人，几方共同到业主户内察看并核实情况，提出处理意见、解决方案、维修时间等。若业主仍不能接受，由公司法律顾问与业主进行沟通，进行引导，使其了解房屋交付标准及开发商的保修责任，力争平稳解决此类问题。 （2）因对入住流程及签署相关文件有异议，造成业主不满，扰乱现场秩序的，突发事件小组成员第一时间将业主带至洽谈室进行安
抚，向业主讲解入住流程及签署相关文件的依据（双方签订的《预售合同》有关条款和政府相关政策法规），取得业主的理解并遵照执行。如业主仍不认可，突发事件小组成员请公司法律顾问从法律角度向业主讲解上述问题。若业主仍不能接受并进一步影响入住现场秩序，公司应采取强硬措施，必要时可以报警，以保证现场秩序稳定，维护公司形象。 （3）遇业主有组织的群体事件，首先由突发事件小组成员对事情进行了解，要求业主选派业主代表，由入住现场负责人与业主代表就提出的问题进行沟通（若涉及工程问题，请现场工程负责人一同参加）。沟通后现场组织谈判小组（包括现场负责人、律师、工程负责人及其他相关人员）磋商，报公司领导审批后进一步与业主洽谈。若洽谈仍不成功，则劝说业主等待公司进一步商议解决问题的方案。若业主情绪激动，应立即报警，以维护现场秩序。