酒店人力资源管理培训课件PPT5)

酒店人力资源管理策略分析

目 录

内容摘要…………………………………………………………（2）

一、绪论…………………………………………………………（2）

二、本论：………………………………………………………（2）

（一）酒店战略人力资源管理理论……………………………（2）

（二）传统酒店人力资源管理体系的不足之处………………（5）

（三）酒店战略人力资源管理的影响因素…………… ……（7）

（四）酒店战略人力资源管理的实施策略……………………（9）

三、结论…………………………………………………………（10）

摘要 随着社会的快速发展，人力资源逐渐成为企业发展的重要资源。酒店是劳动密集型企业，其产品具有无形性、生产与消费同时性的特征决定了人力资源在酒店发展过程中不可替代的重要战略性作用。人力资源的战略性认识使战略人力资源管理成为理论界和酒店业界的重要研究课题，研究表明建立有效的战略人力资源管理体系对酒店在激烈的竞争中获取持续优势具有极其重要的作用。本文首先阐述了战略人力资源管理的相关概念、特征及其作用，分析了传统酒店人力资源管理体系的现状和不足之处，在此基础之上构建酒店战略人力资源管理体系，并对酒店战略人力资源管理体系实施的影响因素进行分析，提出相应的策略，以期弥补现有酒店人力资源管理体系的缺陷，为现有酒店人力资源管理提供借鉴。

关键词：酒店 人力资源 管理

自改革开放以来，我国酒店业得到了迅速的发展。尤其是加入WTO之后，我国酒店业实现了全球化，大量的国际饭店进驻国内，国内市场国际化，国际竞争国内化的形势由此形成。截止到2008年末，全国共有星级饭店14099家，比上年末增加516家，增长3.8%；拥有客房巧9.14万间，比上年末增加1.76万间，增长1.1%；拥有床位293.48万张，比上年末减少3.47万张，下降1.2%。全年营业收入总额为1762.01亿元，比上年增加114.98亿元，增长7.0%；上缴营业税118.33亿元。

格林豪泰酒店管理集团

-酒店人事工作培训

人力资源部-

适用于酒店总经理 酒店人事工作模块

•招聘面试工作 •基础档案工作 •人力成本控制 •酒店培训工作 •团队建设工作 •劳动纠纷处理 •人事工作手册 •注意事项 酒店人事工作-招聘面试-1

•招聘渠道 发布招聘广告（广告请先与总公司HR招聘组确认） 网络招聘 招聘会、人才市场招聘 内部员工推荐（请鼓励，并务必按制度奖励到位） 同行介绍 自己在各酒店挖掘人才 自己在外旅行、交际、参观随时随地发现好的人才 酒店人事工作-招聘面试-2

•工具：人事资料表、面试反馈表、录音笔

•人事资料表

签字笔填写

填写完整，不得有遗漏不填项

个人签名 酒店人事工作-招聘面试-3

•面试(请见链接）

关注用人理念

面试内容

面试时间 酒店人事工作-招聘面试-4

•背景调查

请认真填写背景调查表，对应聘者原来的背景做详尽仔细的调 酒店人事工作-招聘面试-5

•应聘者关心的问题/据实回答 –工时制/上班时间/计件制 –工资/工资调整 –社会保险 –工作量/加班/加班费、换休 –休息休假 –奖金 –押金 –工作中的赔偿 –员工宿舍/员工餐/其实福利 酒店人事工作-基础档案工作-1

个人档案包括： 人事资料表、 员工面试记录表、 背景调查表、 劳动合同、 培训协议、 保密函、 员工手册签收、 财务承诺书、 制度签收、 董事长联系方式、 禁赌规定、 周员工工作记录表、 健康证、 照片（贴在人事资料表上）、 身份证复印件、 学历证书复印件、 无犯罪记录证明、 劳动手册、 员工其他证明文件 酒店人事工作-基础档案工作-2

•每人一个工号，一个工号不得重复使用； •每人一个档案袋，除身份证和学历证书以外，其他均须原件； •值班经理的档案原件存放到总公司人力资源部，其他员工的档案存放在酒店； •所有进入员工档案的东西员工离职时不能退回，遇特殊情况的请先向总公司人力资源部报备后经批准可取走，但取走前务必留存复印件，并在复印件上签字。 酒店人事培训-人力成本控制

《酒店人力资源管理》教学大纲

（供酒店人力资源管理/酒店管理（2、3年）/餐饮管理与服务专业用45

学时）

第一部分《课程酒店人力资源管理》课程教学大纲说明

一、 本课程的性质和任务

（一） 本课程的性质：人力资源是企业生存和发展的最重要的资源。市场经济，尤其是知识

经济下企业间的竞争集中体现于人力资源的竞争。人力资源开发与管理成为当代企业基木的管理 职能。为适应我国经济向社会主义市场经济的转型，我国企业的当务之急是从原有的重视物质资 源、金融资本转而重视人力资源、人力资本并做好对其的开发管理工作，增强企业的竞争力。为 此，我国企业迫切需要一大批具有现代人力资源理念、意识、知识，熟练运用人力资源开发和管 理的方法和技术的管理人才。

（二） 本课程的任务：人力资源开发与管理是一门系统研究企业人力资源的吸收、录用、保

持、发展、评价、调整、激励的客观规律和具体方法的科学。人力资源管理课程的教学bl的在于 通过教育，使学生树立人力资源是战略资源的现代人力资源观念，培养并提高学生综合运用人力 资源开发与管理理论知识及熟练使用各种开发管理的能力。

二、 本课程的基本要求：

人力资源开发与管理是一门应用性很强的学科，在重视“学理论”、“建观点”的同时，也

非常重视“培技能”。因此，本课程非常重视案例教学法和亲验式学习法，要求学生积极参与案例

的准备与讨论，勤于思考、勤于实践，培养白己的实际操作能力。

三、本课程的重点、难点以及深度和广度

第一章人力资源管理导论

重点：使学生掌握人力资源管理的基本内涵，树立人力资源管理的理念与战略思想。

难点：人力资源战略与企业文化的匹配关系。

深广度：掌握人力资源管理的基木内涵，理解人力资源管理的理念与战略思想

第二章人力资源规划

重点：使学生掌握人力资源规划的程序和供需预测的方法

难点：马尔可夫分析法预测人力资源的需求趋势

深广度：掌握人力资源规划的程序和供需预测的方法，了解马尔可夫分析法预测人力资源

酒店人力资源管理培训

目 录

第一章 人力资源概述

第二章 人力资源部工作职责

第三章 人力资源部工作程序

第一节 员工招聘

第二节 员工入职程序

第三节 员工调动与晋升

第四节 员工离职程序

第四章 薪资管理

第五章 考勤管理

第六章 奖惩管理

第一章 人力资源部概述

企业的人力资源是指能够推动整个企业发展的劳动者的能力的总称，它是一种很重要的资源.

一. 酒店在人力资源管理方面应致力于达成以下目标：

1 构筑先进合理的人力资源管理体系,体现“以人为本”的理念，在使用中培养和开发员工，使员工与企业共同成长。

2 保持酒店内部各企业在人事制度和程序的统一性和一致性。保持人力资源系统的专业水平和道德标准.

3。 保证各项人事规章制度符合国家和地方的有关规定。

二、人力资源管理的任务、内容、流程

1. 人力资源管理的基本任务:

根据企业发展战略的要求，有计划地对人力、资源进行合理配置，通过对企业中员工的招聘、培训、使用、考核、评价、激励、调整等一系列过程，调动员工地积极性，发挥员工地潜能，为企业创造价值,确保企业战略目标的实现。

2. 人力资源管理的内容：

3.

人力资源管理内容 3. 人力资源管理流程：

从员工使用的程序来看，人力资源管理流程为：人力资源部门根据企业的目标,岗位需要，按照职务说明书要求招聘符合条件的员工，员工进入酒店后，通过上岗培训，具备上岗资格后担任某一职务.员工在使用一段时间后，酒店要对员工考核,考核结果形成的信息反馈是调整员工使用（奖励、晋升、降级、辞退)依据.流程图如下：

第二章 人力资源岗位职责

一. 核心职能：作为酒店人力资源的管理部门，选拔、配置、开发、考核和培养酒店所需的各类人才，制订并实施各项薪酬福利政策及员工职业生涯计划，调动员工积极性,激发员工潜能，对酒店持续长久发展负责.

二. 工作职责：

1 制度建设与管理

A 制订酒店中长期人才战略规划；

【实用】酒店管理制度规范文件

精品文档 精心整理 集锦荟萃

曾经有过这样一个论题，“人力资源是酒店管理中的最重要部分”。虽然当时是从反方的角度否定了这一观点。但是在我看来，在这个在激烈的人才竞争时代，对于劳动密集型的酒店业来说，人力资源是企业的一项最基本，最重要，最宝贵的资源。只有人，才能使用和控制饭店的其他资源——物资，资金，信息和时间，从而形成饭店的接待能力，达到饭店的预期目标①。而在这之中，人才的引进和培养更是重中之重，高素质的人才是企业发展和竞争的关键所在，其中，培训就在此起到了至关重要的作用。

一，酒店人员培训的重要意义

1. 有利于提高酒店的服务质量，更好的发展企业。

酒店工作其实是一项需要员工具有八面玲珑的技巧的。每天每人都需要直面许多各种各样的客人，员工只要有一点失误或不称职都有可能永远失去顾客。员工通过培训，可以使其更规范，更胜任自己的工作，从而减轻了紧张情绪，减少了由于缺少沟通技能或工作技能而与客人与酒店发生的不必要矛盾。

饭店要在激烈的竞争中立于不败之地，很重要的因素就是要造就能驾驭不断发展的科技和先进工作方法的高素质员工队伍。同时，培训又可使员工在职业道德和使命感意识上有所提高，增强饭店的凝聚力和向心力，充分发挥员工的积极性和创造性，将热情、规范、优质、高效率、高质量的服务视为自己的责任和义务，从而提高服务质量②。

2，有利于员工自身的发展。

无论身在什么职位，每个员工都有一种追求自身发展的欲望，如果满足不了这种欲望，员工会觉得工作没劲、生活乏味，最终导致员工流失，尤其是优秀员工。通过培训，可使员工学到许多新知识和较为先进的工作方法以及操作技能、技巧、增长本领，提高服务效率，进而增加个人收入。此外通过培训可使员工增强工作自豪感、充满自信心，能相对独立和自由地做出决策。

3，有利于降低劳动力成本、减少损耗③

随着科技的不断发展，酒店的各项设备资源的引进与维护都需要很大的财政开销。提高对员工的培训，可以使其很好的了解并使用，避免不必要的随时并延长维修期。且【实用】酒店管理制度规范文件

〈〈酒店人力资源管理》课程知识要点

2013-2014学年第1学期

主要参考教材：张玉改编著〈〈酒店人力资源管理》（ 2008）

第一章酒店人力资源管理概论

一、 人力资源的概念

一般认为，人力资源是指能够推动整个经济和社会发展的具有智力劳动和脑力劳动的 人的总和。人力资源具有以下特征：

时代性、能动性、时效性、持续性、消耗性、社会性。

二、 人力资源管理的概念

人力资源管理是指运用现代化的科学方法，对与一定物力相结合的人力进行合理的培 训、组织和调配，使人力、物力经常保持最佳比例，同时对人的思想、心理和行为进行恰当的 诱导、控制和协调，充分发挥人的主观能动性，使人尽其才，事得其人，人事相宜，以实现组 织目标。

人力资源管理的五个环节（主要职能）是：获取、整合、保持与激励、控制与调整、 开发。

三、 酒店人力资源管理的特点

局外性、替代性、跨越性、动态性、超前性、系统性、不可储存性

四、 酒店人力资源管理的基本原理

（一）系统功能原理（二）能级对应原理（三）适度规模原理（四）改变航道原理

（五）木桶原理（六）势能差原理（七）效率原理（八）凝聚力原理

（九）信息催化原理（十）帕金森定律

五、 酒店人力资源管理者的 12个黄金定律

（一） 必须关注利润、成本、时间三个标准

（二） 任何事都应先规划再执行

（三） 以自己的实际行动向酒店管理者、决策者传递一种紧迫感

（四） 应使用一种可以度量、能被证实的目标

（五） 酒店人力资源目标和计划必须生动形象地得以交流和沟通

（六） 采用渐进的方式逐步实现目标

（七） 应该得到决策层和经营者的支持

（八） 想获得成功必须对目标进行透彻的分析

（九） 应当权责对等

（十）所有人都应主动介入，不能被动地坐享其成

（十一）重视客户管理

（十二）应该是酒店业务的专家

第二章酒店工作分析

一、 工作分析的概念

所谓工作分析，就是指对企业各类岗位的性质、任务、职责、劳动条件和环境，以及 员工承担本岗

《酒店人力资源管理》课程标准

课程名称 酒店人力资源管理 课程代码 28013012

课程类别 专业课 课程性质 必修课

课程总学时 36学时 课程学分 2学分

适用专业 酒店管理 归属学院 旅游学院

先修课程 前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理 后续课程 顶岗实习

执笔人 （职称/职务）

审核人 （职称/职务）

签发 修订时间 年月日

一、课程定位

《酒店人力资源管理》是酒店管理专业的专业必修课程。学生通过本课程的学习，掌握酒店人力资源规划、酒店工作分析、绩效管理、薪酬管理、人力资源培训与开发、员工关系管理等基本知识和操作技能。该门课程的学习要以饭店管理概论、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理课程的学习为基础，也是为学生在以后的顶岗实习打下基础。

二、课程目标

（一）总体目标

知晓酒店人力资源管理的目标和意义，了解人力资源管理的意义，要求掌握人力资源管理的基本概念、基本原理、运作规程，能够运用人力资源管理相关理论分析和解决酒店中存在的人力资源管理方面的问题。在学与做的过程中，将所学理论知识与职业活动结合起来，培养管理意识，团队意识与精神，提升管理理念、管理水平和能力。初步具备一个基层管理者应该具备的素养与能力。

（二）具体目标

1.素质目标

（1）通过人力资源管理的学习与训练，培养学生的管理意识与理念，提升学生的管理能力与水平 （2）拓展学生的知识面，培养学生的职业素养及团队精神。

2.知识目标

（1）熟悉人力资源管理的意义；

（2）理解人力资源管理的概念、内容和原则；

（3）掌握酒店员工职业生涯规划与管理工作的基本任务；

（4）掌握员工管理的相关职能；

（5）熟练掌握绩效管理总流程设计的五个阶段和常用八种考评方法；

（6）掌握薪酬的概念及构成、薪酬管理的概念及功能；

（7）理解并掌握激励的六大基本理论，酒店员工激励的原则及方法的运用；

（8）掌握团队建设的基本方法。

简述酒店人力资源管理的概念

酒店人力资源管理是一个重要的管理领域，为了使酒店的员工能够更好地工作，提高工作效率和生产力，酒店需要对人力资源进行有效管理。酒店人力资源管理的概念包括以下几个方面：

1. 招聘和选拔

招聘和选拔是酒店人力资源管理的重要环节，酒店需要招聘和选拔具有相关经验和能力的员工。招聘和选拔流程需要科学合理，通过招聘和选拔，可以使酒店的员工队伍更加优秀和稳定。

2. 培训和发展

酒店人力资源管理的另一个重要方面是培训和发展。酒店需要定期进行培训和发展，提高员工的技能和知识水平，以便员工能够更好地适应酒店的工作环境和工作要求。

3. 绩效管理

为了让员工在工作中更好地发挥作用，酒店需要进行绩效管理。通过设立绩效指标和绩效评估机制，酒店可以对员工的工作表现进行评估并奖惩有据，以提高员工的工作积极性和工作效率。

4. 奖励和激励

酒店需要采取措施来激励和奖励员工的出色表现。这些措施可以是直接的薪酬奖励，也可以是非直接的奖励，例如培训和发展机会、晋升机会等。

5. 健康与安全

酒店需要关注员工健康和安全问题，制定相关政策，不断改善工作环境，提高员工的生活质量和身体健康水平。为员工提供健康保险和意外保险也是酒店人力资源管理的重要方面之一。

总之，酒店人力资源管理是一个涉及诸多方面的复杂管理领域。有效的酒店人力资源管理可以为酒店带来巨大的竞争优势，提高酒店的整体效益和声誉。

酒店人力资源管理教学大纲

《酒店人力资源管理》教学大纲

(Hotel Human Resource Management，133200700)

一、前言

1、课程概述

酒店业的持续创新使得酒店人力资源管理的环境日新月异。本课程结合酒店行业特点及其发展现状与趋势，在阐述人力资源内涵、人力资源管理功能和战略性人力资源管理等基本原理的基础上，分析了酒店人力资源管理现存的问题与挑战，介绍了酒店人力资源管理的各个核心职能模块，包括职位分析与胜任素质、人力资源规划和招募、员工甄选与配置、培训与开发、绩效管理、薪酬福利管理，讨论了员工的职业安全管理，梳理了员工关系管理的主要内容，讨论了人力资源管理职能的优化。以上内容对学生从事酒店等服务业的人力资源管理工作具有重要的指导意义，为学生了解人力资源管理的思想、职能和方法提供了比较完整的框架。

2、课程性质

人力资源管理是现代管理理论的重要组成部分，具有很强的实践性和应用性。《酒店人力资源管理》是酒店管理专业学生的专业必修课。

3、学分与学时

3学分，48学时

4、教学目的与要求

教学目的

通过《酒店人力资源管理》课程的教学，使学生掌握人力资源管理的基本知识、基本原理和方法，学会应用所掌握的人力资源管理理论分析和解决酒店管理中的实际问题，同时培养学生爱岗敬业的精神，为毕业后从事酒店等服务业的人力资源管理工作打下良好的基础。

基本教学要求

（1）教学方法：

本课程理论性与实践操作性都比较突出，要求任课教师在较为精准地介绍和讲解基本理论知识的基础上，综合运用案例分析、人力资源管理情景模拟、学生课堂讨论等多种方法，努力实现理论与实际相融合，达到培养学生运用理论分析现实问题、解决人力资源管理难题能力的目的。

（2）习题：每章要求学生做2-3个思考题 ，对

于部分章节的内容安排课堂讨论。

（3）成绩考核：采用以下形式之一进行考核

A：开卷考试

B：闭卷考试，其中期末成绩占到70%，期中及平时成绩占到30%

— 1 — 酒店人力资源管理制度

篇1:酒店人力资源管理制度

酒店人力资源管理制度

酒店人力资源管理是依据国家人事劳动政策和企业制定的管理方针与政策，对酒店的人力资源进行有效的整合和管理，在人事政策和制度的制定，员工的聘请、考核、激励、纪律管理等系列日常管理业务中，调动员工工作乐观性，提高员工劳动素养，增加企业内部分散力，塑造一支布满活力和战斗力的团队，为企业实现经营目标和经济效益供应强有力的人事保障。

酒店是以人为中心的行业，酒店的管理说究竟就是对人的管理，运用科学的方法对酒店的人力资源进行有效的利用和开发，以提高全体员工的素养，使其得到最优化的组合，发挥最大的乐观性,从而提高全体员工的素养不断提高劳动效率。因此，加强人力资源管理对酒店具有极重要的意义。

一、组织结构与岗位描述要想做好人力资源管理工作，首先要熟识酒店内部的组织结构。一般酒店的组织结构图如下：人事培训部必需对酒店的各个工作岗位进行分析，依据岗位特征确定详细要求，包括技术种类、工作范围、权利、义务等编写岗位说明书，这种岗位描述不仅是聘请工作的依据，也是对员工的工作表现进行评价的标准。

例：人事培训部的岗位描述

1、帮助总经理制定酒店人力资源进展方案。 — 2 — 2、依据经营管理需要，设计酒店的机构设置和各部门的人员编制。

3、负责起草人事管理的有关制度，如员工手册，劳动管理制度、培训制度奖惩制度等。

4、负责方案与实施员工的聘请与培训工作。

5、定期对员工工作表现进行考核。

6、负责员工纪律管理、奖惩管理、处理员工投诉。

7、管理员工档案，处理员工离职支配，做好人事统计。

8、做好职工工资、福利及劳动保险工作。

9、全面负责酒店各级各类员工的培训管理工作。

10、负责酒店人事、劳动和培训的日常管理工作，并发挥协调掌握的功能。

酒店业人力资源管理(名词解释)

酒店业人力资源管理指的是酒店行业中专门负责管理和组织人力资源的一项工作。它涉及到酒店企业如何招聘、培训、激励和留住员工，以确保酒店的正常运营和业绩提升。

招聘

招聘是酒店业人力资源管理的第一步。它包括确定岗位需求、发布招聘信息、筛选简历、面试候选人以及最终雇佣合适的员工。酒店招聘主要考虑员工的工作经验、技能和服务意识，以确保员工能够胜任并提供优质的服务。

培训

培训是酒店业人力资源管理的关键环节。通过培训，员工可以研究和提升专业知识和技能，从而更好地适应工作岗位的要求。酒店业培训通常包括服务礼仪、沟通技巧、客户关系管理等方面的内容。

激励 激励是酒店业人力资源管理的重要部分。通过激励措施，酒店企业可以激发员工的工作积极性和创造力，提高员工的工作效率和满意度。常见的激励方式包括薪酬奖励、晋升机会、福利待遇和员工活动等。

留住

留住员工是酒店业人力资源管理的终极目标之一。在竞争激烈的酒店行业，留住优秀的员工对于稳定和提升酒店业绩至关重要。酒店业人力资源管理需要关注员工的职业发展和个人需求，提供良好的工作环境、培训机会和晋升通道，从而提高员工的忠诚度和留存率。

总结起来，酒店业人力资源管理是指酒店行业中围绕招聘、培训、激励和留住员工的一套管理体系。通过有效的人力资源管理，酒店企业可以提高员工素质，提升服务品质，从而实现经营目标和市场竞争优势。

阶段时间培训模块具体课程时长(H)考核具体实施学员发展目标责任部门集团介绍2集团旗下酒店参观一2酒店运营脉络图析2酒店前厅概要4酒店客房概要4前厅部技能训练10客房部技能训练10酒店销售概要4酒店的客户管理10公司领导+培训部酒店餐饮概要4餐饮部技能训练40集团旗下酒店参观二4新员工入职培训8“系统”在酒店的运用4酒店安保概要4酒店工程概要8前厅轮岗4周实操考核一客房轮岗4周实操考核二餐饮轮岗4周实操考核三安保轮岗1周实操考核四工程轮岗2周实操考核五销售部轮岗4周实操考核六人事部轮岗2周实操考核七综合评估一各酒店总经理优秀中基层管理角色定位8管理人员的有效沟通4培训培训师（初级）16时间管理8打造优秀团队8综合评估二毕业定岗培训培训师（高级）16发展专业培训技巧通过参与性工作激励与启发员工8改善管理风格和习惯，进而提高效率人力资源管理概论8了解HR管理的基础酒店质量管理体系8提高酒店质量的认知和树立基本概念酒店风险管理概述8提高风险认知，并系统了解风险防范和应对的概念酒店绩效管理系统8提高对绩效的认识，掌握对应的管理方法以提高人员人力资源部+运营管理中心+各酒店总经理高效基础行为面试8培养专业面试技能，提高面试效能领导力基础16认知领导与管理的区别，了解领导力酒店管理之法律法规4基础理解酒店工作相关法律法规内容领导力提升16如何从点滴开始提升自我的领导能力人力资源部+运营管理中心+各酒店总经人力资源部+运营管理中心人力资源部+运营管理中心对集团有初步了解和认知，基本了解酒店的各部运作全面掌握酒店各部理论知识，熟悉酒店各部运作能够独立进行酒店各基层岗位操作及掌握操作标准，识别操作是否规范具备基础的管理、领导意识，可以掌握简单管理技巧人力资源部+运营管理中心人力资源部+运营管理中心+各酒店人力资源部管理技能综合考核综合考核课件：由运营管理中心提供，人力资源部审核通过；讲师：人力资源部组织，由运营管理中心资深部门管理人员担任技能训练：如学校没有场地，则由运营管理中心协助场地安排课件：由运营管理中心提供，人力资源部审核通过；讲师：人力资源部组织，由运营管理中心资深部门管理轮岗：安排一对一或一对多带教（带教人数根据实际情况），如学生考核合格，则向带教员工发放带教补贴；实操考核：由带教部门经理+运营管理中心运营部共同进行考核课件：由人力资源部提供；讲师：人力资源部组织及负责课件：由人力资源部提供；讲师：人力资源部组织及负责课件：由人力资源部提供；讲师：人力资源部组织及负责岗中提升第二年认知及专业课程专业课程理论学习各部轮岗基础管理技能管理技能提升管理技能提升 + 领导力修炼总经理座谈会总经理座谈会教学

1 人力资源部政策与程序

标题： 培训课程的准备

编号: HRM001 页数： 2页

政策:

酒店举办的各类培训由培训部提前7个工作日内发出通知.培训活动大纲或计划须经酒店管理层批准后方能执行.准备工作应注重满足酒店员工的需求。培训场地至少在开班前60分钟内布置完毕。所需的资料和设备都要配备就绪并进行调试,确保培训正常进行。

目标：

完善培训前期准备工作，确保培训设施、设备的正常使用.

应用范围：

此政策与程序应用于锦江酒店

程序：

1. 准备好所有必要的培训用直观教具；

2. 准备培训地点并有效统筹安排培训教室；

3. 课程开始前7个工作日发出培训通知和培训邀请信;

4. 培训人数如果超过30人以上的各类公共课程,例如，消防、安全、食品卫生等，培训部须提前7个工作日向相关部门总监发送通知;

5. 培训教材及培训大纲须及时更新，培训实施须注重实际案例分析，培训计划须符合酒店经营管理的要求；

6. 培训部应按照酒店经营情况及时做旺季、淡季的各类培训课程的安排；

7. 培训教室安排表须提前一日对安排情况进行确认；

8. 培训部在每次培训实施前需要提前60分钟布置好教室。如果培训是在早晨进行的话，那么应隔夜布置好教室;

9. 确保培训教师所需的教学设备能正常使用；

10. 测试设备：

1) 投影仪对焦并测试灯泡是否完好；

2) 检查和确保培训用电视机所有的视听设备完好；

3) 确保所有记号笔都能正常书写。

11. 确保座位将按照培训需求进行布置； 2 12. 培训教师在对教室的照明和空调进行预先检查，检查完毕确认完好并报告培训经理。

附表

培训教室使用检查表

培训教室使用检查表

检查内容 可/不可

使用 上报维修

说明 上报维修

日期 修复

日期/签收人

教室灯光

电视机

投影仪

投影幕布

多功能教学椅

笔记本电脑

空调设备

饮水机

1 / 16 人力资源年度培训计划5篇

人力资源年度培训计划 (1)

01 培训制度:

1.根据饭店经营目标和管理、服务中存在的问题, 分析培训需求, 确立培训目标, 制定年度培训计划。

2.不断完善饭店、业务部门、分部门三级培训体系, 使之有效运转。

3.组织部门制定年度培训计划, 并坚持落实。

4.组织各种业务学习、等级考核、大专班进修。

5.组织各部门制定和完善岗位负责制、工作标准和程序。

6.建立员工培训档案和考核档案。

7.制定各种培训政策。

8.组织新到店员工的培训工作。

02 培训程序

02-01 培训需求分析

一、分析工作标准 根据饭店的管理制度和服务规范, 对每个工作岗位要求具备的能力水平、行为规范进行分析, 主要几方面:

1.人员素质 2、精神面貌 3、工作程序

4.工作效率 5.营业状况 6.完成工作指标状况

二、分析职工现状 分析职工现有的知识、技能水平和工作态度, 包括以下内容：

1.职工的工作状况 2、工作效率 3、服务态度 2 / 16 4.客人意见 5、管理人员执行管理情况

6.人际关系的变化

三、 找出差距

将上述两者进行分析, 参照饭店管理标准, 检查现实状况, 其差距便是需要培训的内容, 饭店培训计划应以此为依据来制订。

02-02 制订培训计划

1.制定培训计划、培训项目, 确定培训内容.

2.明确培训目的, 通过培训后, 被培训者将达到何种知识水平或技术能力。

3.培训方式有课堂培训、在岗实操培训、预警演习等形式

4.指导饭店各部门制定部门培训计划：

a) 职业素质:仪表仪容、礼节礼貌、业务技术、专业知识、

b) 工作程序、工作步骤、卫生防疫、消防安全等。

酒店人力资源管理制度

1、劳动条例

第1条酒店用人原则及聘用标准

酒店的用人原则是：重业务、重能力、不拘一格、任人唯贤。

酒店的聘用标准是：符合本市劳动管理部门的劳动力管理条件，根据本酒店的岗位需要，凡具有一定的专业知识和技能、身体健康、无不良行为记录，有志从事酒店服务工作的应聘人员，经过自愿报名，酒店测试、考核合格者，均有录用机会。

第2条资格审核

凡报名应聘人员，均应提供本人身份证、学历证件、婚育证明、待业证明等证件，由酒店人事部审核无误。经人事部初试和用人部门复试合格后，方可参加身体健康检查。

凡报名应聘酒店管理职位和专业技术职位的人员，除应提供上述证明资料外，还应提供本人的工作资历证明或专业技术资格证明，酒店将会通过一定的人事方式对员工的资历状况进行核实。

第3条体格检查

凡经测试合格人员，必须经过本市卫生防疫站或酒店指定医院的身体检查并获得健康检查合格证方可录用。员工入职后，酒店每年将对员工安排一次体验，对于患有传染性疾病的员工，酒店有权按有关规定安排休假，调离或调换工作岗位，直至作出办理病退或终止合同等处理。桑拿技师每三个月必须进行一次体检，由人事部负责联系市卫生防疫站进行检查。

第4条入职培训

应聘人员体验合格，须经过酒店的岗前培训教育（培训期为1个月），考试合格方可成为酒店的试用期员工。考试不合格者，可给予一次补考机会，经补考仍不合格者，即取消聘用资格。

第5条试用期

所有入职员工都必须经过3个的试用期（特殊情况需报总经理审批）。试用期间享受该岗位的试用期工资。在试用期内，如员工欲终止工作，须提前7天以辞职报告（书面）的形式报告所在部门主管及酒店人事部，否则，应赔偿酒店的招聘培训费150元整。试用期满后，由所在部门做出评价，合格者由部门上报人事部，并经酒店总经理批准后签订正式劳动合同；不合格者酒店有权解除劳动关系或延长试

用期，试用期的延长期限最多不超过3个月。

第6条劳动合同

如家酒店员工培训

一、培训方案

1. 培训背景： 如家连锁酒店加大发展， 需要更多新生的力量。 经过一轮轮的面试后， 面试合格的新员工即将入职，需要前入职前的培训。

2. 培训目的：

① 通过培训让新员工了解本公司的文化，公司的发展现状，公司的 规章制度。

② 辅导入职后的目标定位辅导，职业生涯规划。

③ 帮助新进员工尽快适应工作环境，投入工作角色，提高工作效率 和绩效。

3. 培训对象：

所有新入职的如家员工。

4. 培训目标：

① 让学员了解本公司的文化历史、现状、规章制度、核心发展、战 略远景等

② 了解如家的服务理念，核心价值观；树立正确的职业价 值观、培养职业道德，规范自身职业行为 ③ 入职后能对自己进行目 标定位，能制订出一份完整的职业生涯规划书 ④ 学习掌握自己的职 位说明书，新员工尽快适应工作环境，投入工作角色，提高工作效率 和绩效。

5. 培训形式：

脱产培训，自学、 内部讲师授课与外部培训机构结合（具体情况根据

课程内容而定） 6.培训计划

1、培训讲师：酒店人力资源部经理、人力资源部或各部门的内部讲 师

2、培训方法：PPT授课、现场练习、师带徒“老员工带新员工”

① PPT授课：传授内容多，知识比较系统、全面，有利于大面积培 养人才；有利于教师的发挥；学员可利用教师环境相互沟通；也能够 向教师请教疑难问

题；员工平均培训费用较低。

② 师带徒： 师傅在新员工前面工作并示范怎么做， 以及会要求新员工 练习跟着做。一对一教学有利于新员工学习也不会影响工作的进度。 挑 20 位在服务方面表现比较好的老员工，一人带一位新员工进行实 战培训，老员工在一边工作 （例如老员工怎么迎接顾客、怎么招待顾 客）新员工在旁边观摩学习， 并结合前面教的理论知识进一步加深对 服务的认知与实际操练；在实际工作中遇到问题可以马上请教老员 工。

6. 执行部门：人力资源部主办，各部门协助

二、培训前期准备