餐饮加盟店铺管理制度

第一章总则第一条为规范餐饮公司加盟商的管理，保障加盟商与公司的合法权益，提高公司品牌形象和市场竞争力，特制定本制度。

第二条本制度适用于餐饮公司所有加盟商，包括加盟商的招募、培训、运营、监督、考核及退出等环节。

第二章加盟商招募第三条加盟商招募应遵循公平、公正、公开的原则，严格按照公司规定的标准和流程进行。

第四条加盟商需具备以下条件：1. 具有独立法人资格，注册资金不少于50万元；2. 具有良好的商业信誉和经营理念；3. 具备较强的市场开拓能力和经营管理能力；4. 愿意接受公司统一的管理和培训；5. 符合公司品牌定位和发展战略。

第三章加盟商培训第五条公司为加盟商提供全面的培训，包括品牌理念、经营管理、市场营销、食品安全等方面的培训。

第六条加盟商需参加公司组织的培训，培训合格后方可正式运营。

第七条公司对加盟商的培训实行考核制度，考核不合格的加盟商需重新参加培训。

第四章加盟商运营第八条加盟商应按照公司规定的品牌形象、服务标准、产品质量和经营模式进行运营。

第九条加盟商需遵守国家相关法律法规，确保食品安全，不得经营假冒伪劣产品。

第十条加盟商应积极配合公司进行市场推广活动，提高品牌知名度。

第五章加盟商监督第十一条公司对加盟商的运营进行定期和不定期的监督检查，确保加盟商按照公司规定进行运营。

第十二条加盟商有义务接受公司监督检查，配合公司对加盟店进行整改。

第十三条加盟商如违反国家法律法规或公司规定，公司将依法予以处理。

第六章加盟商考核第十四条公司对加盟商的运营情况进行考核，考核内容包括品牌形象、服务质量、经营业绩等方面。

第十五条考核不合格的加盟商，公司将根据情况给予警告、罚款、暂停经营等处罚。

第七章加盟商退出第十六条加盟商如因故需退出，应提前向公司提出申请，并按照公司规定办理相关手续。

第十七条加盟商退出后，应将加盟店转让给公司指定的接手人。

第十八条加盟商退出后，公司将对加盟店进行评估，对加盟商的权益进行合理补偿。

加盟店规章制度范本一、工作时间1. 加盟店工作时间为每天早上8点至晚上10点。

2. 加盟店员工应按照工作时间准时上班，不得迟到早退。

3. 若因特殊原因需要请假，员工应提前向上级主管假条，请假申请需提前至少24小时。

4. 周末及节假日加班需提前向上级主管申请，并获得批准。

二、员工形象1. 加盟店员工应穿着整洁，不得穿拖鞋、破旧衣物及露出肩膀的服装。

2. 男员工应保持面部清洁，不得留有胡须。

3. 女员工应保持头发整洁，不得涂有过于鲜艳的指甲油。

4. 员工应保持良好的工作态度，不得用手机、耳机等私人物品。

三、工作规范1. 加盟店员工应对顾客友好热情，提供周到的服务，不得对顾客进行不敬或歧视的言辞。

2. 加盟店员工应按照公司的安全操作规程进行操作，维护营业场所的安全。

3. 员工应保持工作区域的整洁，不得乱丢垃圾或破坏公共设施。

4. 加盟店员工应履行职责，不得私自更改产品价格、规格或服务内容。

四、节假日安排1. 节假日期间加盟店员工应按照排班表正常上下班，不得擅自请假。

2. 节假日期间员工应根据需求做好备货准备，保证加盟店正常营业。

3. 节假日期间员工应确保顾客安全，加强对货品、现金等财物的保管。

五、纪律处分1. 违反工作时间规定及迟到早退者，每次记一次警告，累计三次将被扣除奖金。

2. 违反员工形象要求者，每次记一次警告，半年内累计三次将会被停职处罚。

3. 违反工作规范者，根据情节轻重，可给予警告、扣工资、停职或解除劳动合同等处罚。

4. 节假日擅自请假者，每次记一次警告，累计三次将被停职处罚。

5. 以上纪律处分属于最低标准，严重情况将给予进一步处理。

六、其他事项1. 加盟店员工不得私自接受顾客的小费，一经发现将按公司相关规定处理。

2. 加盟店员工应遵守公司的保密政策，不得泄露公司机密信息。

3. 加盟店员工应定期参加培训，提升自身业务水平。

4. 加盟店员工应积极参与公司组织的各类活动，展示团队精神。

以上为加盟店规章制度范文，所有员工都应严格遵守。

加盟店规章制度一、总则加盟店规章制度是为了规范加盟店的运营管理、维护品牌形象，保障加盟店和总部的权益，提高加盟店的经营效益而制定的。

加盟店必须严格遵守以下规定，如有违反，将承担相应的责任。

二、经营管理1.加盟店必须按照总部规定的经营范围和经营方式进行运营，不得擅自变更或扩大经营范围。

2.加盟店必须按照总部要求的装修风格和形象进行店面设计和装修，不得擅自改变店面形象。

3.加盟店必须按照总部要求的品牌宣传和促销活动进行推广，不得擅自进行其他宣传活动。

4.加盟店必须按照总部要求的产品标准进行采购和销售，不得使用假冒伪劣产品。

5.加盟店必须按照总部要求的价目表进行定价，不得擅自涨价或打折销售。

6.加盟店必须按照总部要求的人员配置进行人员管理，不得擅自减少或调动人员。

7.加盟店必须按照总部要求的经营方式和管理制度进行运营管理，不得违规操作。

三、财务管理1.加盟店必须按照总部要求的财务制度进行财务管理，如有账目不清楚或账目不平衡的情况，必须及时报告总部。

2.加盟店必须按照总部要求的财务报表进行填写和上报，如有虚报或漏报的情况，将承担相应的责任。

3.加盟店必须按照总部要求的经营费用标准进行支出，不得擅自挪用经营资金。

4.加盟店必须按照总部要求的结算方式进行销售结算，不得私自改变结算方式或退还差价。

四、人员管理1.加盟店必须按照总部要求的招聘和培训流程进行人员管理，不得擅自招聘和解雇员工。

2.加盟店必须按照总部要求的人员薪资标准进行发放，不得擅自调整薪资或拖欠薪资。

3.加盟店必须按照总部要求的员工福利制度进行执行，不得擅自减少或取消员工福利。

4.加盟店必须按照总部要求的劳动法规进行人员管理，不得违反劳动法规。

五、客户服务1.加盟店必须按照总部要求的服务流程和服务标准进行客户服务，不得擅自忽视客户反馈或拒绝处理客户投诉。

2.加盟店必须保障产品质量和服务质量，不得销售劣质产品或提供差劲服务。

3.加盟店必须按照总部要求的客户回访制度进行客户回访，不得忽视客户订购和回访活动。

餐饮加盟商管理制度一、加盟商选址及装修1. 加盟商选址1.1 加盟商选址需符合公司统一的选址标准，地理位置优越，人流量大，交通便利，周边配套设施完备。

1.2 加盟商选址需经公司总部审批，严禁私自选址，如发现私自选址将追究责任。

1.3 加盟商选址需签订选址合同，保障公司权益及加盟商权益。

2. 加盟商装修2.1 加盟商装修需按照公司统一的装修风格和标准进行设计，严禁私自改动装修方案。

2.2 加盟商装修需经公司总部审批，严禁私自施工，必须按照公司规定的装修公司进行装修。

2.3 加盟商装修需按照公司的时间节点完成，如有延期需提前向公司总部申请，并得到批准。

二、加盟商人员管理1. 人员招聘1.1 加盟商需按照公司总部的要求招聘符合条件的员工，确保员工数量和质量满足公司的要求。

1.2 加盟商需定期对员工进行培训，提高员工的服务意识和技能水平。

1.3 加盟商需建立健全的员工管理制度，保障员工的权益，确保员工的职业发展。

2. 人员考核2.1 加盟商需对员工进行定期考核，评价员工的工作表现，激励优秀员工，对不合格员工进行培训和调整。

2.2 加盟商需根据员工的表现提供晋升机会，激励员工提高工作积极性。

2.3 加盟商需建立奖惩制度，对表现优异的员工给予奖励，对不合格员工进行惩罚。

三、加盟商经营管理1. 菜品制作1.1 加盟商需按照公司总部统一的食谱制作菜品，保证菜品的口感和质量一致性。

1.2 加盟商需定期对菜品进行品质抽查，及时处理品质问题，确保菜品的卫生安全。

1.3 加盟商需根据市场需求调整菜单，推出新品，吸引消费者。

2. 服务质量2.1 加盟商需保证服务员的服务态度友好，服务效率高，服务水平一流。

2.2 加盟商需建立客户投诉处理制度，做好客户投诉的及时响应和处理，提高客户满意度。

2.3 加盟商需不定期对店面进行巡检，保持店面卫生整洁，增加顾客的消费体验。

四、加盟商市场推广1. 宣传策划1.1 加盟商需熟悉公司总部的宣传策略和方式，开展有效的宣传活动，提高品牌知名度和市场占有率。

连锁加盟饭店管理制度范本第一章总则第一条为了加强连锁加盟饭店的管理，规范加盟行为，保障加盟双方的合法权益，根据《中华人民共和国合同法》、《商业特许经营管理条例》等有关法律法规，制定本制度。

第二条本制度所称连锁加盟饭店，是指特许人（总部）将其拥有的商标、商号、技术、管理经验等无形资产授权给被特许人（加盟店）使用，被特许人按照特许人的统一标准开展经营活动，并支付特许经营费用的商业经营模式。

第三条特许人（总部）应当具备较强的综合实力，包括商标、品牌、技术、管理等方面的优势。

被特许人（加盟店）应当具备良好的信誉和经营能力。

第四条连锁加盟饭店的经营活动应当遵守国家法律法规，诚实守信，公平竞争，注重食品安全和环境保护，切实保障消费者权益。

第二章加盟申请与审批第五条特许人（总部）应当向被特许人（加盟店）提供完整的加盟信息，包括特许经营的内容、条件、费用、权利和义务等。

第六条被特许人（加盟店）应当向特许人（总部）提交加盟申请，并提供有关证明材料，如企业法人资格证明、个人身份证明、经营场所证明等。

第七条特许人（总部）应当对被特许人（加盟店）的申请进行审查，审查内容包括：加盟店的资格条件、经营能力、信誉状况等。

第八条特许人（总部）应当在收到加盟申请之日起30日内作出答复，符合条件的，与其签订特许经营合同；不符合条件的，书面通知被特许人并说明理由。

第三章加盟合同与履行第九条特许经营合同应当包括以下内容：（一）特许人（总部）和被特许人（加盟店）的基本情况；（二）特许经营的内容、范围和期限；（三）加盟费用及其支付方式；（四）特许人（总部）提供的支持和服务；（五）被特许人（加盟店）的义务和责任；（六）合同的终止、解除和违约责任；（七）争议解决方式；（八）双方约定的其他事项。

第十条特许人（总部）应当履行以下义务：（一）提供真实的商标、商号、技术、管理经验等无形资产；（二）为被特许人（加盟店）提供培训、指导、监督等服务；（三）保守加盟店的商业秘密；（四）按照合同约定支付加盟费用；（五）提供统一的采购渠道和产品供应；（六）制定统一的营销策略和广告宣传；（七）协助加盟店办理相关证照；（八）合同约定的其他事项。

加盟店规制度一、经营守法1、严格遵守国家法律法规，依法经营，照章纳税。

2、严格遵守加盟企业规章制度和价格统一政策。

3、开店证照齐全，张挂上墙，接受当地行政和执法机关的监督检查。

二、经营礼仪1、着装：职业着装，要求整洁、美观、大方、得体。

2、仪态：保持良好精神状态，稍作修饰打扮。

站势正确，直腰、挺胸、抬头，面带微笑，富有亲和力。

3、语言：谈话时，态度温和，语气和蔼，保持微笑，用清楚、简明的语言回答。

避免使用方言或不礼貌的语言。

4、行为：对消费者要热情接待，递交给消费者的产品、材料等应双手奉上。

对消费者提出的要求和意见，要迅速给与答复，如在本职责范围不能处理的，须及时向公司汇报，尽快给与答复和解决。

5、意识：树立消费者至上的意识，关心消费者的生活及健康等。

在消费者面前要避免说“不”、“没有”等字眼，要设法为消费者提供热情、周到、合理、满意的服务。

6、纪律：工作时间不得闲谈、聊天，要礼貌用语，礼貌待人，严禁与消费者争吵。

严格作息时间，严禁假日关门外出。

三、经营职责1、维护、宣传加盟公司形象，如实宣导公司产品，正确引导消费大众，合法经营。

2、不以任何名义参与非法传销、赌博和迷信活动。

3、不搞大型会议活动。

需要开展新产品发布或产品知识讲座等活动，必须先经公司同意，再得到当地有关部门批准后方可进行。

4、未经公司许可不得以公司的名义在报纸、电视、报纸及互联网上发布广告。

5、未经公司许可不得以公司的名义从事与公司经营无关的活动。

6、在公司授权区域内要积极、认真、用心经营加盟公司产品。

7、加盟店有义务积极向公司提出经营合理化建议，介绍本加盟店好的经验和方法。

8、主动与顾客沟通获取顾客的意见，建立和完善客户服务工作。

四、员工考勤管理1、加盟店员工每天必须提前____分钟到岗，整理仪容仪表；下班前打扫、清理店内卫生。

2、加盟店的工作时间是：上午8：____至晚上22：00，也可根据当地的实际情况作相应调整，但必须,将调整情况报加盟公司。

加盟店规章制度范文第一章总则第一条为规范加盟店的经营管理，提高加盟店的经营效益，加强对员工的管理，制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于所有加盟店的员工，包括加盟店所有者、店长和普通员工。

第三条加盟店所有者是加盟店的直接管理者和负责人，店长是责任分工的执行者，普通员工是加盟店的基础工作人员。

第四条加盟店所有者、店长和普通员工应当遵守本规章制度，并接受加盟店的管辖和领导。

第五条加盟店所有者、店长和普通员工应当共同努力，为加盟店的发展做出贡献，维护加盟店的形象。

第六条加盟店所有者、店长和普通员工应当具备良好的职业道德和职业操守，互相尊重、互相帮助，共同营造和谐的工作氛围。

第七条加盟店所有者、店长和普通员工应当不断学习和提升自己的专业知识和技能，以适应市场的发展和加盟店的需求。

第二章加盟店所有者的权利和义务第八条加盟店所有者有权制定加盟店的经营方针、政策和发展计划，决定加盟店的组织架构和工作分工。

第九条加盟店所有者有权监督和检查店长和普通员工的工作情况，对不合格的人员进行批评和教育，并有权对其进行纪律处分。

第十条加盟店所有者有义务为店长提供必要的培训和指导，帮助店长提高工作能力和管理水平。

第十一条加盟店所有者有义务维护加盟店的品牌形象，确保产品和服务的质量，保护消费者的合法权益。

第十二条加盟店所有者有义务向加盟商提供正式的加盟合同和相关法律文件，保障加盟商的合法权益。

第十三条加盟店所有者有义务向加盟商提供持续的市场支持和宣传推广，共同推动加盟店的发展。

第三章店长的权利和义务第十四条店长有权根据加盟店所有者的指示组织和安排工作，制定具体的工作计划和任务，监督和指导普通员工的工作。

第十五条店长有权监督和检查普通员工的工作情况，对不合格的人员进行批评和教育，并有权对其进行纪律处分。

第十六条店长有权向加盟店所有者提出合理的建议和意见，反映工作中的困难和问题，共同协商解决。

第十七条店长有义务保障普通员工的合法权益，提供必要的培训和指导，提高员工的工作能力和绩效。

加盟店规章制度第一章总则第一条为规范加盟店的经营行为，保障加盟店的权益，提升品牌形象，根据相关法律法规及合同约定，制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于所有加盟店，加盟店应当遵守本规章制度的各项规定。

第三条加盟店应当按照本规章制度规定的要求，营业执照登录之日起自觉执行。

第四条加盟店应当为员工提供安全、健康、公平、文明的工作环境，确保员工的权益。

第五条加盟店应当根据实际情况，合理制定与员工有关的工资、福利、奖励制度，并进行及时调整。

第六条加盟店应当定期对员工进行培训，提高其工作技能。

第二章加盟店的责任与权利第七条加盟店有权选择合适的经营方式，开展与品牌经营相关的业务活动。

第八条加盟店有权按照品牌总部的要求，使用品牌的商标、标识、形象等。

第九条加盟店有权参与品牌总部组织的培训、会议等活动，提升自己的经营能力。

第十条加盟店应当按照品牌总部的要求，提供真实、详尽、准确的经营信息。

第十一条加盟店应当按照相关法律法规、合同约定的要求，使用和管理品牌总部提供的各类资料和设施。

第十二条加盟店应当按照合同约定，按时、足额地交纳加盟费、管理费及其他相关费用。

第十三条加盟店应当严格遵守品牌总部的经营管理规定，保持良好的卫生环境和服务质量。

第十四条加盟店应当按照品牌总部的要求，按时、足额地进货并保持库存。

第十五条加盟店应当按照品牌总部的要求，认真履行售后服务。

第十六条加盟店不得以任何方式损害品牌总部的利益和形象。

第三章员工的责任与权利第十七条员工应当按照加盟店的规章制度和工作安排，认真履行岗位职责。

第十八条员工应当保守加盟店和品牌总部的商业秘密，不得泄露或私自利用。

第十九条员工应当积极学习和提高自身的专业知识和技能，为加盟店的发展作出贡献。

第二十条员工应当保护加盟店和品牌总部的财产安全，妥善使用和保管设备、物品等。

第二十一条员工应当遵守劳动纪律、职业道德和行为规范，保持文明、礼貌的待客态度。

第二十二条员工应当确保产品质量和服务质量，积极解决客户投诉和意见。

餐饮加盟店管理制度规定大全（最终5篇）第一篇：餐饮加盟店管理制度规定大全餐饮加盟店管理制度规定大全俗话说得好，无规矩不成方圆。

餐饮企业如果没有一套合理的管理制度，那么对于餐饮企业文化建设或者是生意都是有影响的。

而作为餐饮加盟店管理者，则必须要有一定的管理原则：1、遵守考勤管理制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满的精神状态投入工作。

2、了解例会内容，当天工作安排及各自厅房的预定情况，熟记当日菜品酒水供应情况，急推、沽清与特色菜。

3、餐前检查各自厅房的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常。

4、值早班人员按单中数量领用、补充本区域低值易耗品，以备开餐使用。

5、餐前检查整理厅房、台面卫生，各种餐具物品是否按规定统一整齐摆放。

6、按照所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热情应客，无论何时何地只要见到客人必须点头微笑、亲切致意。

7、客到后，必须请客人出示导购卡，在餐中应将导购卡插在餐位的台卡上，不可随意乱放。

8、根据人数情况，摆撤餐位;并有针对性的运用推销语言介绍、建议客人点茶点酒。

9、餐中要求值台人员为客进行热情周到、灵活的服务，具有良好的与客亲情沟通意识以及员工之间相互协助的团队意识。

10、厅房人员于餐中必须始终在厅房内为客提供服务，不得站在厅房外谈笑、聊天。

(应始终在厅房内为客热情、周到的服务)11、上菜前，要求先整理台面，摆撤菜盘，上菜必须报菜名。

12、能够根据不同的情况，为客提供分菜服务，同时加强贵重菜品的相应服务。

13、餐中勤巡视，并在征询客人同意下，勤为客人撤换菜盘、骨碟、烟缸等餐具，保持台面、餐盘的整洁，并将杂物及时用夹子、托盘清理。

14、对客人勤问勤添酒水，有良好的酒水推销意识。

15、为客人服务中，加强眼神服务意识，观察客人需求，对客人的要求、问话必须有及时地应答声。

16、厅房值台人员应保持良好的上菜划单习惯，及时发现错菜、漏菜以及所须催的菜品。

17、及时将放在外面服务台的菜品上桌，不可因上菜不及时，造成关于菜品温度或上菜速度的投诉。

第一章总则第一条为规范餐饮业加盟管理，保障加盟商和公司的合法权益，提高加盟店的整体运营质量，特制定本制度。

第二条本制度适用于所有加盟公司旗下餐饮品牌，包括但不限于餐厅、快餐店、咖啡馆等。

第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则，确保加盟商与公司双方的合作关系稳定、和谐。

第二章加盟条件与流程第四条加盟商应具备以下条件：1. 具有完全民事行为能力的自然人或法人；2. 具有良好的商业信誉和经营管理能力；3. 拥有合法的经营场所和必要的经营设施；4. 按照公司要求提供相关资料，如营业执照、税务登记证等。

第五条加盟流程：1. 加盟商向公司提交加盟申请；2. 公司对加盟商进行资质审核；3. 双方签订加盟合同；4. 加盟商支付加盟费用及相关费用；5. 公司提供加盟培训、装修指导、运营支持等。

第三章加盟店管理第六条加盟店应遵守国家法律法规和公司相关规定，确保食品安全、卫生、服务质量。

第七条加盟店应按照公司统一标准进行装修、布置，不得擅自更改。

第八条加盟店应使用公司提供的品牌标识、菜品、原料、包装等，不得使用与公司品牌相冲突的标识。

第九条加盟店应严格执行食品安全管理制度，确保食品质量，预防食品安全事故。

第十条加盟店应定期进行员工培训，提高员工的服务意识和技能。

第十一条加盟店应定期向公司上报经营情况，包括但不限于营业额、成本、库存等。

第四章加盟费用与收益分配第十二条加盟费用包括：1. 加盟费：一次性支付，用于购买品牌使用权；2. 押金：为保证加盟店正常运营，公司可收取一定金额的押金；3. 运营费用：按月支付，包括管理费、培训费、广告费等。

第十三条加盟店收益分配：1. 加盟店所得营业收入扣除加盟费用、运营费用、税费等，剩余部分归加盟商所有；2. 公司可从加盟店营业收入中提取一定比例的分成，用于品牌维护、市场推广等。

第五章违约责任第十四条加盟商违反本制度规定，导致公司利益受损，应承担相应的违约责任。

第十五条加盟店违反食品安全、卫生等相关规定，导致安全事故，应承担相应责任。