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【第一章绪论】2、动物生理学的研究内容：皮肤系统、肌肉骨骼系统、神经系统、呼吸系统、循环系统、心血管系统、内分泌系统、消化系统、繁殖系统、泌尿系统、免疫系统【第二章细胞的基本功能】3、神经骨骼肌兴奋传导过程：终板前膜→Ca++进入突触轴浆→乙酰胆碱释放→Ach 与终板后膜受体结合后膜Na通道开放内流→终板电位→近终板肌膜去极化→动作电位，胆碱脂酶，Ach 重吸收到突触前膜【电传递（缝隙连接）CNS 、心肌；化学传递：突触神经递质】4、强、弱电的作用：强电：用来攻击敌害和觅食；弱电：只作为电感受器的一部分【第三章血液】2、各血细胞及血小板的功能白细胞WBC：中性粒细胞——吞噬与消化；嗜酸性粒细胞——参与过敏反应嗜碱性粒细胞——参与变态反应；淋巴细胞——T细胞-细胞免疫、B细胞-体液免疫；单核细胞——吞噬、免疫红细胞RBC：通过血红蛋白Hb运输O2和CO2，并对机体所产生的酸碱物质起缓冲作用血小板PLAT：维持血管内皮的完整性、参与生理性止血、参与血液凝固过程【第四章血液循环】2、等容收缩和舒张相的生理意义室内压变化幅度增大，心脏泵抽吸作用增强。
快速射血和快速充盈相的速度和血量有关。
3、心胀泵血功能的评定指标心输出量；心指数；每搏出量；射血分数；心力储备4、心肌细胞的分类工作细胞、自律细胞、非收缩非自律细胞5、组织液滤过的动力：有效滤过压6、影响静脉回流：体循环平均压；心肌收缩力；体位改变(直立性低血压)；骨骼肌的挤压作用；胸内负压组织液和淋巴液生成的因素：组织液由血浆滤过毛细血管而形成；引起血浆胶渗压减小或毛细血管通透性增大的因素，能促进淋巴量的增加。
7、工作细胞的跨膜电位不同时期离子通道开放时间0期—快Na+通道开放1期— K通道开放，快Na+通道关闭2期—慢Ca++通道，K+通道开放3期— K+通道开放，Ca++通道关闭4期—慢Na+通道开放, K+通道开放， Na-K泵，恢复静息膜电位。
【第五章呼吸】2、呼吸膜的结构：表面活性物质层，肺泡上皮细胞层，肺泡上皮基膜，肺泡与毛细血管之间的间隙，毛细血管基膜层和毛细血管内皮细胞层3、胸膜腔负压的生理意义：保持肺的扩张状态；促进血液和淋巴液的回流；利于呕吐；利于反刍4、肺泡表面活性物质的意义（生理功能）减小吸气阻力；防止肺泡内液体积聚；稳定大小肺泡容积5、影响氧离曲线的因素：Pco2升高、pH减小、温度升高—使氧离曲线右移，血氧饱和度下降，有利于氧气的释放。
消化与吸收生理学消化与吸收是人体内重要的生理过程，它们在维持机体正常运转和提供能量的过程中起着至关重要的作用。
本文将从消化的过程、各器官参与消化的机制以及吸收的方式等方面进行探讨。
一、消化的过程消化的过程主要包括机械消化和化学消化两个阶段。
机械消化是指通过咀嚼、胃肠蠕动等力量的作用，将食物破碎成较小的颗粒。
化学消化是指在消化道内，通过消化液的作用，将食物中的大分子有机物分解成小分子有机物。
二、消化器官参与的机制1. 口腔口腔是消化的起始位置，牙齿通过咀嚼食物，使食物颗粒变小并增加其表面积，有利于后续消化酶的作用。
同时，唾液腺分泌的唾液中含有酶类物质，如淀粉酶和溶菌酶等，能够开始对淀粉和蛋白质的消化。
2. 胃胃是储存和消化食物的器官之一。
胃黏膜分泌胃酸和胃酶，通过胃酸的作用，将胃中食物颗粒酸性处理，抑制细菌生长，并促进胃蛋白酶的活性化。
3. 肠道肠道是消化和吸收的主要场所。
小肠分为十二指肠、空肠和回肠三部分。
在十二指肠中，胆汁和胰液的分泌起到重要作用。
胆汁中含有胆盐，可以促进脂肪的乳化，使之易于被消化酶分解。
胰液中含有消化酶，包括蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，它们对食物中的蛋白质、碳水化合物和脂肪进行降解，使其转化为可吸收的小分子物质。
4. 大肠大肠主要参与水分的吸收和残余物质的排泄。
在大肠中，水分和电解质被吸收，同时细菌对未消化的食物残渣进行发酵并生成维生素K等物质。
三、吸收的方式1. 蛋白质吸收蛋白质主要在十二指肠和回肠被吸收，并转运到血液循环中。
蛋白质被分解成小肽链和氨基酸，通过肠壁上的蛋白质载体转运至细胞内，再经过蛋白质转运体进入血液。
2. 碳水化合物吸收碳水化合物主要以单糖形式被吸收。
单糖经过肠壁上的载体转运蛋白进入肠细胞内，再通过葡萄糖转运体进入血液循环。
3. 脂质吸收脂质在十二指肠被水解成脂肪酸和甘油，并与胆盐结合形成胆盐酯。
胆盐酯在肠壁上形成乳状微粒，再经过淋巴途径入血液。
4. 维生素和矿物质吸收维生素和矿物质主要在肠道被吸收。
动物生理学名词解释题 IMB standardization office【IMB 5AB- IMBK 08- IMB 2C】动物生理学名词解释题第一章绪论1.内环境：细胞外液是细胞赖以生存的体内环境，称为机体内环境。
2.细胞内液：机体内的水分及溶解其中的溶质称体液，存在于细胞内的体液称为细胞内液。
3.稳态：生命活动过程中，细胞外液的化学成分和理化特性始终保持相对稳定的状态，称为稳态。
4.神经调节：通过神经系统对各种功能活动进行的调节称为神经调节。
5.体液调节：机体内能传递信息的化学物质经过体液的运输对生理功能进行的调节称为体液调节。
第二章细胞的基本功能1.液态镶嵌模型：液态镶嵌模型是关于细胞膜的分子结构的假说，其基本内容是：细胞膜呈脂质双分子层结构，膜中镶嵌有具有不同生理功能的蛋白质。
镶嵌的蛋白质与磷脂双层分子交替排列。
2.简单扩散：脂溶性物质由膜的高浓度一侧向低浓度一侧扩散的现象，称为简单扩散。
3.易化扩散：非脂溶性或脂溶性小的物质，在特殊蛋白质的协助下，由膜的高浓度一侧向低浓度一侧扩散的现象，称为易化扩散。
4.主动转运：细胞通过本身的耗能过程，将某些物质的分子或离子由膜的低浓度一侧向高浓度一侧转运的过程，称为主动转运。
5.钠泵：钠泵是镶嵌在细胞膜上的一种特殊蛋白质，具有ATP酶的性质，是Na+—K+依赖ATP酶。
活化的钠泵可分解ATP，使之释放能量，通过构型的改变来转动物质，不断地将Na+泵出细胞，同时又将K+从细胞外转运入细胞内，维持细胞膜内外Na+和K+的不均衡分布，完成对其他物质的继发性主动转运。
6.受体：受体是细胞拥有的能识别和选择性结合某种配体的蛋白质大分子，它与配体结合后启动一系列过程，最终引发细胞的生物学效应；根据其位于细胞的位置不同，分为膜受体、胞浆受体和核受体。
第三章血液l.血浆：取抗凝血注入分血管(又称比容管)中离心，压紧后分成两部分，上层为血浆。
血浆的成分复杂，除大量的水分外，主要有血浆蛋白(包括球蛋白、白蛋白和纤维蛋白原)、无机盐和非蛋白含氮物。
动物的消化与吸收动物的消化系统是一套复杂的机制，它们通过各种过程从食物中获取营养物质，并将其吸收到体内维持生命活动的正常运转。
本文将详细介绍动物的消化与吸收过程，包括消化器官、消化酶、消化过程及吸收方式等。
一、消化器官消化系统是由一系列器官组成的，其主要功能是将复杂的食物分解为细胞可利用的物质。
主要的消化器官包括口腔、食管、胃、小肠和大肠等。
口腔是食物进入体内的第一站，牙齿能够将食物咀嚼成较小的碎片，唾液中的淀粉酶开始分解碳水化合物。
食管将咀嚼后的食物送入胃中，胃中存在强酸和消化酶，可将食物分解为更小的颗粒。
然后，食物进入小肠，在小肠中有大量的消化酶和肠道内壁上的绒毛，将食物进一步分解并吸收其中的营养物质。
最后，未消化的残渣物质进入大肠进行水分吸收，形成粪便排出体外。
二、消化酶消化酶是一类催化食物分解的生物分子，它们能够加速化学反应速度，使食物中的大分子物质变为小分子物质以方便吸收。
常见的消化酶包括唾液淀粉酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶和肠道内的脂肪酶等。
唾液淀粉酶在口腔中分解淀粉为糖类，胃蛋白酶在胃中将蛋白质分解为氨基酸，胰蛋白酶在小肠中开始降解蛋白质，而脂肪酶则专门分解脂肪。
三、消化过程消化过程可分为物理消化和化学消化两个阶段。
物理消化主要通过机械性的咀嚼、搅拌和蠕动等作用将食物分解为小颗粒，增加表面积以便于酶的作用。
化学消化则是由消化酶完成的，它们通过水解、降解等反应将复杂的营养物质分解为单糖、氨基酸、脂肪酸等小分子物质。
四、吸收方式消化酶在小肠中将食物物质分解为小分子物质后，这些物质就可以被吸收到体内。
最常见的吸收方式是通过肠道内壁上的绒毛吸收。
小肠壁上覆盖着大量的绒毛，它们增加了肠道内壁的表面积，方便吸收。
单糖、氨基酸等小分子物质可以通过绒毛上的腺泡吸收到血液中，而脂肪酸则需要经过一系列的转化才能被吸收。
总结起来，动物的消化与吸收过程是一个复杂而有序的过程，涉及多个器官和消化酶的协同作用。
只有通过有效的消化与吸收，动物才能获得必需的营养物质来维持生命活动。
第四章消化与吸收（D i g e s t i o n a n d A b s o r p t i o n）一、概述二、机械性消化三、化学性消化四、微生物消化五、吸收一、概述▪消化▪吸收▪消化方式▪消化道平滑肌的生理特性▪胃肠道功能的调节一、概述▪消化(digestion)：是指食物在消化道内被分解为可吸收的小分子物质的过程。
（经过物理的、化学的和微生物的作用）畜禽进行新陈代谢时，不仅需要从外界环境中摄取O2，而且要不断地从外界环境中摄取所需的营养物质，供动物机体利用。
蛋白质：胨→多肽→氨基酸↘糖类：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→可吸收的小分子物质营养物质脂肪：甘油+脂肪酸↗维生素↘无机盐→可直接吸收水↗一、概述▪吸收(absorption)：指食物经过消化变成小分子物质后，透过消化道粘膜进入血液和淋巴液的过程。
消化与吸收是两个密切联系的生理过程。
它们为机体的新陈代谢提供了物质和能量来源。
▪消化的方式: 食物在消化道内的消化有3种方式：（1）机械性消化 (physical digestion)：也叫物理性消化，是指通过咀嚼和胃肠运动，磨碎、混合和转运食物的过程。
（2）化学性消化(chemical digestion)：通过消化腺所分泌的消化酶或植物性饲料本身含有的酶对食物进行分解的过程。
消化过程一、概述▪消化的方式（3）微生物消化(microbial digestion)：指畜禽消化道内共生的微生物对食物中的营养物质进行分解的过程。
微生物消化主要发生在反刍（复胃）动物的前胃和大肠以及单胃草食动物的大肠等部位，对食物中的纤维素、半纤维素等消化特特别重要。
上述3种消化过程相互依存、相互协调、同时进行。
机械性消化为化学性消化和微生物消化创造条件。
不同部位的消化道因结构不同，其消化方式各有侧重。
如口腔内以机械性消化为主；小肠以化学性消化为主；单胃动物（马）的大肠和复胃动物（牛、羊）的瘤胃以微生物消化为主。
一、概述▪消化道平滑肌的生理特性消化道的肌肉除口腔、咽、食管上段及肛门外括约肌外，均为平滑肌。
消化道平滑肌除具有肌肉组织的共性（如兴奋性、传导性和收缩性），还有它自身的一些特点，如有一定的紧张性，伸展性大，能进行不规则的自动节律性收缩，以及对化学、温度和机械刺激很敏感等。
这些特点都有利于完成消化吸收功能。
•基本特性(1)兴奋性较低、收缩缓慢。
（肌质网极不发达，摄取Ca2+的能力弱；收缩的潜伏期、收缩期和舒张期占时间长。
）。
一、概述•基本特性(2)伸展性大。
（能适应实际需要，作长度很大伸展，可比原长度增加几倍。
如胃、大肠等）(3)紧张性收缩。
（经常保持一定的收缩状态，使消化道内壁与内容物接触紧密，促进消化吸收。
）(4)自动节律性。
（离体的胃肠道平滑肌，在适宜的环境中，仍能进行缓慢的节律性运动，但不如心肌规则。
）(5)对机械牵张、温度和化学刺激敏感，对电刺激不敏感。
（如对乙酰胆碱、肾上腺素十分敏感。
）一、概述•电生理特性(1)静息电位：胃肠道平滑肌的静息电位较小，约为-55～-70mv；形成原因主要是K外流。
(2)慢波电位: 在静息电位的基础上产生自发性和周期性的电位波动, 其频率较慢, 故称为慢波电位或慢波(Slow Wave), 又称为基本电节律(Basic Electrical Rhythm)。
胃为3次/分钟, 十二指肠为12次/分钟。
(3)动作电位(快波): 产生在慢波基础上, 一个至数个。
动作电位的产生主要是依赖Ca2+内流。
一、概述胃肠道功能的调节消化道功能受神经和体液两种调节。
•胃肠道的神经支配及其作用(1)外来神经①交感神经(sympathetic nerve)：直接作用于效应器或分布到内在神经丛，主要抑制胃肠运动和腺体分泌。
②副交感神经(paraparasympathetic nerve)：主要是迷走神经和支配后端大肠的盆神经。
迷走神经（释放乙酰胆碱）兴奋促进胃肠运动和腺体分泌。
（少数为非胆碱能、非肾上腺素能纤维，作用较复杂多样。
）一、概述•胃肠道的神经支配及其作用(2)内在神经丛内在神经丛，也叫壁内神经丛，分布在从食管中段至肛门的绝大部分消化管壁内，主要由两组神经纤维网交织而成。
即①粘膜下神经丛(submucosal plexus)，又称麦氏神经丛(Meissner’s plexus)，位于粘膜下；②肌间神经丛(myenteric plexus),又称欧氏神经丛(Auerbach’s plexus)，位于纵行肌和环行肌之间。
一、概述•胃肠道的神经支配及其作用(2)内在神经丛内在神经丛包括感受器、感觉（传入）神经元、中间神经元和运动（传出）神经元，也包括进入胃肠壁内外来的交感神经和副交感神经。
（运动神经元有两种类型：胆碱能神经元和非胆碱能神经元。
通常胆碱能神经元是兴奋性的，释放乙酰胆碱，可增强肌肉收缩和腺体分泌；非胆碱能神经元是抑制性的，释放肽类物质，如脑啡呔、血管活性肠肽（VIP）等，，可减弱肌肉收缩和腺体分泌。
一、概述(2)内在神经丛内在神经丛联系肠道感受器和平滑肌、腺体等效应器，形成局部回路，通过局部反射途径调节胃肠运动和腺体分泌。
但在正常情况下，壁内神经丛受到外来神经系统的调节。
外来神经的调节与壁内神经丛局部反射的关系如下：一、概述•胃肠激素(gastrointestinal hormone): 由消化道粘膜上皮内分泌细胞合成和分泌的具有生物活性的化学物质。
由于胃肠道粘膜面积巨大，胃肠道内分泌细胞的数量超过了体内所有内分泌腺体中内分泌细胞的总和。
因此消化道又被认为是体内最大、最复杂的内分泌器官。
（1）胃肠道内分泌细胞形态特点：A.胞内分泌颗粒均分布在核和基底核之间；B.大部分细胞呈锥形，其顶端有微绒毛突起，伸入胃肠内。
（2）分泌方式(内分泌、旁分泌、神经分泌，见下图)。
（3）化学结构上属肽类物质。
又称为脑-肠肽(brain-gut peptide)，因其能在中枢神经系统和胃肠道双重分布。
远距内分泌、旁分泌与神经分泌一、概述•胃肠激素（4）种类及其生理作用种类：已知的胃肠激素有10多种，如促胃液素族（如促胃泌素、胆囊收缩素-CCK 等）、促胰液素族（如促胰液素、胰高血糖素、血管活性肠肽和糖依赖性胰岛素释放肽-GIP等、P物质族（如P物质、神经降压素等）。
同族激素的生理功能相似。
生理作用：可以概括为三个方面：①调控胃肠运动和消化腺分泌。
②调节其他激素释放。
③对胃肠道的营养作用(trophic action)。
几种常见胃肠激素的的主要作用二、机械性消化1、采食2、咀嚼和吞咽3、单胃的运动与胃排空4、小肠运动5、大肠运动与排粪1、采食▪采食：畜禽用嘴捕捉食物，并将食物送入口腔的过程。
它是畜禽消化代谢过程中首要环节。
▪采食方式不同动物采食方式不同，但唇、舌、齿是各种动物的主要采食器官。
如猫和狗用前肢按住食物，依靠头、颈的运动把食物送入口中；牛的舌很长，灵活而坚强有力，能伸出口外，卷草入口，送至下颌齿和上颌齿龈间锉断，或借头部的运动扯断，散落的饲料用舌舔取；猪用鼻突掘地寻找食物，并用尖形的上唇和舌将食物送入口内，饲喂时则靠齿、舌和头部运动来采食。
1、采食▪采食方式饮水时，猫和狗把舌头浸入水中，卷成匙状，将水送入口；大多数家畜一般先把上下唇合拢，中间留一小缝，伸入水中，然后下颌下降，舌向咽部后撤，使口内形成负压，把水吸入口腔。
（仔畜吮乳）1、采食▪采食调节主要通过神经进行调节。
（一般情况下，动物饥饿时食欲加强，而采食后，食欲下降。
）•采食中枢：畜禽的下丘脑存在控制采食的神经中枢，由摄食中枢和饱觉中枢两部分组成。
（摄食中枢：位于下丘脑左右两侧的腹外侧区，平时兴奋时，引起采食行为；饱觉中枢：位于下丘脑左右两侧的腹内侧区，兴奋时，停止采食行为。
见图5-5）1、采食•反射调节：畜禽通过视觉、嗅觉、味觉等接受外界环境的刺激，兴奋或抑制采食中枢的活动。
（血糖是单胃动物采食调节的主要影响因素；血液中的VFA（挥发性脂肪酸）是反刍动物反射性调节的主要影响因素。
）2、咀嚼和吞咽▪咀嚼:是畜禽消化过程的第一步，是在颌部、颊部肌肉和舌肌等咀嚼肌的配合运动下，用上下臼齿将食物机械磨碎，并混合唾液的过程。
不同畜禽咀嚼的程度不同。
如马在饲料咽下前咀嚼充分；反刍动物采食时咀嚼不充分，待反刍时再咀嚼；肉食动物咀嚼不完全，一般随采随咽。
家禽口腔内无牙齿，采食不经过咀嚼，食物进入口腔后依靠舌的运动迅速吞咽。
2、咀嚼和吞咽▪咀嚼咀嚼是由咀嚼肌群顺序收缩所组成的一种复杂的反射动作，受意识控制。
咀嚼时，牙齿将大块食物切割、碾磨，使食物变碎；同时，使食物与唾液混合，形成食团，而便于吞咽。
咀嚼对食物进行的是机械性加工，属于机械性消化。
咀嚼不充分，可使粪便中未消化的食物成分增多。
咀嚼的主要作用：（1）磨碎食物，以增加食物与消化液接触的表面积；（2）与唾液混合，润湿食物，形成食团便于吞咽；2、咀嚼和吞咽▪咀嚼咀嚼的主要作用：（3）刺激感受器，反射性地引起后段消化腺（如唾液腺、胃腺、胰腺等）分泌和胃肠运动。
（为以后的消化过程创造有利条件。
）因咀嚼时，咀嚼肌活动加强，消耗大量能量。
故为减少咀嚼时能量的消耗，预先进行饲料加工，提高饲料的利用率，是很有必要的。
2、咀嚼和吞咽▪吞咽:是指食物（饲料）经过咀嚼、混合唾液，形成食团后，由口腔经过咽、食管进入胃的过程。
吞咽包括随意时期和不随意时期。
（前者指舌肌将食物卷成团状，并将食团推到咽部；后者指当食团由咽到达食管上端时，引起急速的吞咽反射。
）2、咀嚼和吞咽▪吞咽吞咽反射的基本过程：当食团被送到咽部时，刺激咽部感受器，反射性地使软腭上提，咽后壁向前突出，关闭鼻咽腔通路；舌根后移，会厌软骨翻转，关闭咽与气管的通路；咽肌收缩，食管前端舒张，食团经咽部移入食管。
当食团到达食管时，食管括约肌松驰，进入食管的食团被食管肌肉的蠕动推入胃。
（吞咽反射的基本中枢在延髓。
）咽是呼吸系统和消化系统的共同开口。
其生理功能在于保证只有空气才能进入呼吸道，而水和食物进入消化道。
3、单胃的运动与胃排空▪单胃的运动•单胃的生理作用:贮存和研碎食物，向十二指肠排出食糜。
•胃的功能分区：根据胃各部分功能的不同，胃可分为两个生理区：即近侧区—位于近食管末端，运动较弱，起着储存作用；远侧区—运动较强，起着研碎食物作用。
3、单胃的运动与胃排空▪单胃的运动•胃运动的形式(1)容受性舒张(receptive relaxaton)：当咀嚼和吞咽食物时，食物刺激咽和食管等处的感受器，通过迷走神经反射性地引起胃的近侧区（胃底部和胃体部）肌肉舒张。
（适应于大量食物的涌入，而胃内压变化不大，使胃更好地完成容受贮存食物的机能。
）胃的容受性舒张是通过迷走神经的传入和传出通路反射性实现的，切断动物的双侧迷走神经，容受性舒张即不再出现。
