卤牛尾巴的做法

牛尾巴的做法补肾牛肉对于人体来说，是有着很好的滋补效果的。

当然，除了牛肉之外，牛身上可谓到处是宝，比如说牛尾，就是一种可以补肾的食物。

当然，在烹饪牛尾的时候，如果能加上枸杞、番茄或者是鲜菇的话，补肾效果更佳。

下面，就为大家详细介绍补肾牛尾汤的三种制作方法。

一、枸杞牛尾主料：牛尾750克、枸杞子50克调料：大葱10克,姜10克,盐3克,黄酒10克,味精2克,酱油8克做法：将枸杞子洗净，平均分成两份，一份加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁25毫升，另一份备用。

将牛尾刮洗干净，剁成段，投入沸水锅内略氽，取出同洗净。

将牛尾、枸杞子和适量姜片放在瓦罐内，加入适量清汤、料酒、味精、酱油、葱、精盐，先用武火煮沸，加入枸杞子浓缩汁，改用文火炖煮，牛尾酥烂关火调味即可。

二、番茄牛尾素菜汤主料：牛尾1000克辅料:菜花250克,土豆（黄皮）200克,胡萝卜100克,洋葱（白皮）100克,扁豆100克调料:番茄酱100克,小麦面粉50克,黄油50克,盐20克,白砂糖25克,胡椒粉2克做法：1.土豆洗净，去皮切成方丁；2.胡萝卜洗净切成方丁，分别用水煮熟；3.菜花摘成小朵，煮熟；4.扁豆摘好，切成段，放入水加热至扁豆熟后漂凉；5.葱头切丁，用油炒黄；6.牛尾剁成段，洗净煮，并放入切碎的胡萝卜丁、葱头，直至煮至熟软；7.用黄油炒面粉，炒至黄色时，加入番茄酱炒至呈红色；8.用牛肉汤冲开搅匀，微沸，放入煮好的各种菜丁，加入精盐、胡椒粉、白糖调好口味，微沸，起汤时放上煮好的牛尾即成。

三、沙锅香菇主料：牛尾1000克辅料：菇（鲜）150克,碱25克调料：盐5克,味精3克,黄酒50克,大葱25克,姜25克做法：1.新鲜牛尾放在中火上烧，边烧边在牛尾四周转动（如不及时转动，皮容易爆裂）；2.再放入开水锅内，加点儿食碱，除去油腻，煮开，焖10分钟；3.稍凉一下，取出牛尾，刮去杂质，洗净，按尾骨关节切成小段；4.开水锅内放入牛尾段烧开后煮10分钟，把牛尾捞出，用清水洗净；5.牛尾放入沙锅内，加入黄酒、葱段、姜片、清汤，加盖再烧开；6.转微火煨5小时，揭盖，取出葱段；7.加入香菇、精盐、味精，调好味，继续炖至酥烂即成。

教您50款用猪尾巴做的美食（点开图片就教您做法）猪尾巴蒜卤猪尾巴
香卤猪尾巴
酱猪尾
卤猪尾
三杯猪尾
特色酒窝炖猪尾
红烧猪尾
红烧猪尾
鸿运猪尾煲
花生煲猪尾
土豆烧猪尾
花生猪尾汤
卤水猪尾
梅菜焖猪尾
红烧猪尾
泡椒猪尾
木瓜煲猪尾
黄豆焖猪尾
黑豆猪尾汤
红酒烩猪尾
猪尾巴苦瓜猪尾汤
香糯咸水晶猪尾花生焖猪尾
续断杜仲煲猪尾飘香猪尾煲
黑枣煲猪尾汤
百合南北杏猪尾汤粟米胡萝卜煲猪尾栗子红枣猪尾汤猪尾凤爪香菇汤猪尾海带薏米汤莲藕花生猪尾汤。

猪尾骨山药汤
炖牛尾巴鱼
抓紧新鲜的尾巴——甜玉米山菌排骨汤真宗马来西亚槟城肉骨茶
顺德老火汤
牛尾罗卜汤
跳水泡菜
爆炒尾骨
猪尾巴辣邦提虾
牛尾汤
花生汤
鲜淮山胡萝卜猪骨汤滑蛋河
九转大肠
白萝卜排骨汤
绿豆薏米莲藕猪骨汤红烧舌尾
排骨花生莲藕汤
陈皮杨桃炖尾骨
墨西哥基围虾
板薯骨汤
干烧划水。

牛尾巴功效与作用牛尾巴是一种常见的动物内脏食材，常被用于制作汤、炖菜等美食。

它不仅具有丰富的营养价值，而且还具有一系列的功效与作用。

本文将详细介绍牛尾巴的功效与作用。

首先，牛尾巴富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分。

其中，蛋白质是构成细胞的重要成分，对于维持身体正常的生理功能起着重要作用。

蛋白质能够促进体内新陈代谢，增强免疫力，修复组织和细胞，保持身体健康。

而牛尾巴中的脂肪则是提供能量的重要来源，帮助维持机体正常运转。

其次，牛尾巴富含丰富的胶原蛋白。

胶原蛋白是一种天然的保湿剂，能够滋润皮肤，增加皮肤的弹性和光泽。

牛尾巴中的胶原蛋白对于延缓皮肤衰老、预防皱纹和干燥起着重要作用。

此外，胶原蛋白还有助于促进伤口愈合和修复关节软骨，对于关节健康起着积极的作用。

牛尾巴还富含丰富的磷、镁、铁、锌等矿物质。

这些矿物质对于骨骼、牙齿的生长发育和维持正常功能起着重要作用。

磷是构成骨骼的重要成分，参与身体新陈代谢的调节。

镁能够帮助身体吸收钙质，增强骨骼的强度和稳定性。

铁是构成血红蛋白的重要成分，对于血液的氧运输和正常的呼吸功能至关重要。

锌则是参与体内酶的活化，维持皮肤和黏膜的正常功能。

因此，牛尾巴中的矿物质对于身体健康起着重要的作用。

此外，牛尾巴还含有丰富的胆固醇。

适量的胆固醇对于维持细胞脂质的平衡，维持正常的生长发育和生理功能具有重要作用。

然而过量的胆固醇摄入可能会增加动脉粥样硬化、高血压等心血管疾病的风险。

因此，在食用牛尾巴时应该注意适量摄入，避免过量。

此外，牛尾巴对于改善肠道健康也具有一定的作用。

牛尾巴中富含的胶原蛋白和脂肪能够润滑和保护肠道，预防便秘和胃肠道炎症的发生。

同时，牛尾巴中的蛋白质和矿物质也能够促进肠道菌群的平衡，提高肠道的免疫力和抵抗力。

最后，牛尾巴还具有一定的美容功效。

胶原蛋白的丰富能够提高皮肤的弹性和光泽，延缓皮肤衰老的过程。

此外，牛尾巴中的脂肪能够为皮肤提供充足的营养，使皮肤保持柔软和水润。

牛尾汤的做法大全
牛尾汤是一道具有美味口感、清香浓郁的传统湘菜，源于湘西地区岳阳市，是著名的湘菜名菜之一。

牛尾汤的自我调配，使鲜味浓郁的牛尾汤更美味。

牛尾汤的做法：
一、准备食材：牛尾250克，香菇5-8朵，萝卜丝50克，胡萝卜丝50克，银芽菜50克，猪大肠50克，莴苣叶50克，冬瓜100克，姜10克，葱10克，盐10克，料酒30克。

二、做法：
1. 牛尾洗净切片，用料酒抹上，放置10分钟备用;
2. 香菇用清水泡发10分钟，捞起切片，用料抹上，放置10分钟备用;
3. 胡萝卜、萝卜、冬瓜分别洗净切丝，放置备用;
4. 姜葱洗净拍扁，用料酒抹上，放置10分钟备用;
5. 猪大肠洗净用温水煮一下，缩实后，放置备用;
6. 锅烧热放入抹了料酒的牛尾，炸至微焦捞起备用;
7. 锅烧热放入抹了料酒的姜葱，煸炒出香味，放入牛尾片，炒出香味捞出备用;
8. 锅中放入适量油，烧热后，放入抹了料酒的香菇，煸炒出香味捞起备用;
9. 锅中加入清水，烧开后放入各种蔬菜丝，煮至熟透捞出备用;
10. 锅中放入炸过的牛尾片，炸过的香菇片，小火煮滚，放入青菜，加盐，搅拌均匀，煮至汤汁浓郁即可。

就是这样，牛尾汤做好了！它香味浓郁，鲜美可口。

只有把鲜的食材、调料搭配在一起，才能使牛尾汤这道菜更招人喜欢呢！。

牛肉牛尾骨的营养和做法编撰：Niuniuyumami一牛肉的营养价值及功效作用牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪” 之说，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨之功效。

《本草纲目》指出，牛肉能“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气”。

中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

适用于中气下陷、气短体虚，。

寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。

若手术后的病人，可用牛肉加红枣炖食。

二牛尾巴营养价值营养价值极高，宜炖食。

牛尾骨营养分析：牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。

牛尾巴美味又滋养，尾巴富含胶质，风味十足。

牛尾熬的时间长胶原就出来了汤就稠了牛尾补骨汤能补气补钙、强壮筋骨。

牛尾汤在西餐厅的菜谱上经常会见到以牛尾为主的经典菜肴：牛尾浓汤、红酒烩牛尾等，说明牛尾在西菜里占有一重要席位。

三牛肉宜忌——和什么不能一起吃？中医认为，牛肉性温味甘，能暖胃，故被视作冬季天寒时进补的佳品。

但任何事物都具有两面性，在进补的同时也要注意食品的搭配，搭配不当也会出问题的。

食用牛肉时，大家应该注意：牛肉加土豆保护胃粘膜；牛肉加香菇易于消化和吸收；牛肉加南瓜健胃益气；牛肉加生姜驱寒治腹痛。

但同时不能与以下食物同食：牛肉和栗, 引起呕吐牛肉和豆酱一起吃会伤五脏牛肉与香附子食则生九子疮牛肉与韭菜同吃，会令人发燥上火牛肉与猪肉, 食之则病牛肉不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食不宜与韭菜、白酒、生姜同食菜肴白萝卜牛肉原料】：牛肉500克，白萝卜500 克，料酒、盐、葱、姜适量【制法】：1 、将牛肉洗、萝卜块待用。

2 、将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。

3 、沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加入牛肉煮20 分钟，转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜炖至入味，即可出锅。

备注：让牛肉容易炖烂的方法: 先将牛肉用一刚刚能盖过肉的牛奶煮一下，再用水煮，就会非常容易煮烂．材料：白萝卜500克、腱肉300 克、个人建议（牛腩）500克，花椒10克，八角15 克，姜2 片、水2000 毫升、鸡粉两茶匙、料酒少许、盐一茶匙。

1桂圆蜜汁牛尾<原料>牛尾400克，桂圆肉30克，大枣10克。

<调料>小料（八角2个，葱段、芹菜段各50克，姜10克，香菜段20克），A料（草红花、蚝油各20克，冰糖、鸡精各5克，浓汤800克，胡椒粉2克，蜂蜜3克），色拉油50克。

<制作>1、牛尾冲尽血水，放入沸水里煮2分钟，捞出。

2、锅里放入色拉油50克，放入小料，小火煸炒3分钟，加入A料、桂圆肉、大枣烧开，放入牛尾，小火煮2小时后关火，焖至汤凉再捞出牛尾。

3、客人点菜时，将牛尾放入蒸锅内蒸热，再将用原汁烧2分钟，装盘时在岩板时一端放4节牛尾，另一端放一节牛尾，用煲牛尾的八角点缀。

2辣炒牛尾<原料>牛尾1斤1两，树椒段，蒜沫，香菜段 <制作>1、将牛骨浸泡12小时；2、取出用清水煮熟；3、放入底油，将树椒段，蒜沫，香菜段爆香加入东古酱油，老抽，耗油，味精，白糖。

翻炒勾芡，最后加入自制香辣红油淋在炒骨上即可。

3香辣牛尾煲<原料>山药、牛尾各300克。

<调料>A料（泡子弹头辣椒、青花椒、老姜粒各20克），B料（辣鲜露10克，盐2克，味精5克，白糖0.5克），高汤、色拉油各100克。

<制作>1、山药去皮改滚刀块，入锅煮至刚熟；2、牛尾用辣卤水卤好，改刀成节；3、净锅入油，放A料爆香，注入高汤烧开，下入牛尾、山药、B料烧至入味装盘即成。

4红烧牛尾<原料>熟牛尾400克，笋片50克<调料>胡椒面2克，大油40克，葱、姜末各2克，酱油30克，盐3克，料酒15克，味精10克，白糖5克，水淀粉40克，香油10克，糖适量。

<制作>1、把牛尾、笋一起用开水焯一下倒出；2、勺放油，葱、姜炝锅，烹料酒，加汤、酱油、盐、糖、味精、胡椒面，放入牛尾、笋片炒一会儿，拢芡，颠勺，淋香油，出勺即可。

5炖牛尾<原料>牛尾巴2Kg(水10L，葱3棵，蒜5块)，盐，胡椒粉，葱适量。

牛尾是一道日本传统美食，通常由牛尾肉切成薄片，再加入调料烹饪而成。

下面是一种最正宗的牛尾做法：
材料：
•牛尾肉：500克
•小葱：1根
•姜：1片
•葱花：1把
•蛋清：1个
•糖：2茶匙
•酱油：2茶匙
•米酒：2茶匙
•盐：1茶匙
•玉米淀粉：1茶匙
•植物油：适量
做法：
1.将牛尾肉切成薄片，然后用盐、糖和米酒腌制10分钟左右。

2.将小葱、姜切成细末。

3.将蛋清打散，加入玉米淀粉，搅拌均匀。

4.将腌制好的牛尾肉放入蛋清中浸泡。

5.在锅中热油，将浸泡好的牛尾肉煎至金黄色，然后捞出。

6.在锅中再加入适量油，加入小葱、姜，炒香。

7.加入酱油、糖，炒匀。

8.将煎好的牛尾肉加入锅中，翻炒均匀。

9.加入适量水，使牛尾肉入味。

10.最后加入葱花，翻炒均匀即可出锅。

牛尾汤的几道菜谱
关于《牛尾汤的几道菜谱》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

我们了解牛的全身都是宝，我们不仅能够服用牛的肉并且牛的许多内脏器官也是能够用于吃的，牛尾巴是十分美味的一种食物，牛尾巴带有丰富多彩的营养成分，常常吃牛尾巴能够具有提升人体免疫作用和均衡营养成分等作用，牛尾巴有很多种多样作法，我们能够选用牛尾巴配搭上其他食物来制成各种各样美味美食，下面我们详细介绍牛尾汤的几道菜谱。

牛尾巴淮山药汤做法
1.提前准备原材料：牛尾巴500g，淮山药250g，红萝卜1根。

2.生牛尾巴用冷水侵泡4个钟头去鲜血期间鱼缸换水3到5次。

3.将牛尾巴放进煮锅，添加一定量的冷水和生姜片。

4.倒进2汤勺的米酒。

5.火灾烧开，去掉白沫子。

6.将去掉白沫子的牛尾巴和汤倒进压力煲中。

7.盖上外盖大火烧开转文火褒30分钟关火。

8.将淮山药，红萝卜削皮切滚刀块。

9.待压力锅能一切正常开启后添加淮山药和红萝卜块文火煮30分钟。

10.添加适量的盐白胡椒粉调料。

蔬菜水果牛尾汤的作法
1.将鲜牛尾段清洗，切去表层植物油脂一部分不必。

2.压力锅中加水，牛尾巴、芹菜叶、丁香花、良姜和牛肉精，加温45分鐘。

3.待能够开启压力锅盖的情况下，捞起来芹菜叶，并撇出表层漂油。

4.大白菜切成片;红萝卜切小块;莴笋茎切小傅，都放进捞起来了芹菜叶的牛尾汤中，然后盖上煮20分钟就可以。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫牛尾巴，我们了解牛尾巴不仅美味并且还带有比较丰富的营养成分，常常吃牛尾巴有益于我们的身心健康，前文为我们详解了牛尾汤的几道菜谱，坚信大家都早已把握了吧。

牛尾巴功效与作用及禁忌牛尾巴药用价值牛肉是我们非常喜欢吃的肉类食物，不仅口感十分美味，同时还含丰富的蛋白质及钙铁锌等等营养成分，常吃对身体健康有很好的帮助。

牛尾巴就是牛身上的尾巴，也有不少人喜欢用牛尾巴炖汤煲汤，那么牛尾巴吃了有什么好处呢？牛尾巴功效与作用及禁忌1、补气填髓牛肉从中医的角度来看就是属于很好的补中益气的食物，而牛尾巴含有大量的骨髓，具有填精补髓的作用，久服用可延年益寿，对骨折，擦损伤痛等也有很好的治疗效果。

2、美容养颜牛尾巴是牛身上运动最为频繁的一部分，这部分肉中脂肪的含量很低，反而含有大量的蛋白质尤其是胶原蛋白的含量很高，适合女性朋友食用，可补充大量的胶原蛋白，增强皮肤的弹性和保水能力，嫩滑光泽，美容养颜。

3、补血牛尾是很好的滋补食材，能补气补血，主要是牛尾巴中含有很多的铁离子，在食用之后可促进血红蛋白的合成，生成更多的血红细胞，增加血容量，造血补血。

适合贫血人群食用。

4、补钙牛尾汤是食用牛尾巴的最常见的方法，牛尾汤中钙离子的含量很高，有很好的补钙作用，适合孕期的女性、老年人以及小孩食用，能预防老年骨质疏松、妊娠骨质疏松、增高骨钙峰值、促进生长发育。

5、补虚牛尾有强筋骨，补虚补血的作用，适合于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。

适宜于肾虚患者，如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症。

6、禁忌牛尾具有丰富营养，但是消化系统疾病患者少食或者勿食。

牛尾巴药用价值牛尾性味甘、平；具有有补气、养血、强筋骨的功效。

现代营养学亦认为它含有丰富的蛋白质、能量和磷、钙、铁等以及脂肪、维生素类等。

牛尾是很好的食材，而且有益血气、补精髓的功效，有强体魄、滋容颜的作用，被视为健康营养食品。

中医认为，牛尾强体魄、滋容颜。

牛尾汤适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。

适宜于肾虚患者，如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症；可部分代替牛鞭汤；年老体弱者食用也很不错。

牛尾巴的功效与作用牛尾巴，又称牛尾巴肉，是一种常见的食材，通常用于炖煮、煲汤等烹饪方式。

牛尾巴含有丰富的营养成分，具有多种功效与作用。

本文将为大家详细介绍牛尾巴的功效与作用。

1. 强筋健骨牛尾巴中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成骨骼和关节结构的重要成分。

适量摄入牛尾巴可以增加人体骨骼和关节的强度和韧性，起到强筋健骨的作用，对于骨质疏松、骨折等骨骼疾病有一定的预防和辅助治疗作用。

2. 滋阴润燥牛尾巴性味甘凉，具有润肺滋阴的功效。

适量摄入牛尾巴可以滋润肺部，缓解干咳、咽喉疼痛等症状，对于治疗肺热病、燥咳等有一定的疗效。

3. 益气养血牛尾巴中还含有丰富的铁质和维生素B12等营养物质，可以起到益气养血的作用。

适量摄入牛尾巴可以增加人体红细胞数量，改善贫血症状，提高免疫力，对于乏力、贫血等有一定的辅助治疗作用。

4. 改善关节炎牛尾巴中的软骨素和硫酸软骨素等成分，有助于改善关节功能，减少关节退行性疾病。

适量摄入牛尾巴可以缓解关节炎疼痛，减轻关节肿胀和僵硬，对于关节炎患者有一定的治疗作用。

5. 改善肠胃功效牛尾巴中含有丰富的胶原蛋白和脂肪酸，有助于改善肠胃功能。

适量摄入牛尾巴可以增加胃黏膜的保护层，促进胃液分泌，缓解胃酸过多和胃炎等肠胃疾病症状。

6. 促进伤口愈合牛尾巴中的胶原蛋白具有促进伤口愈合的作用。

适量摄入牛尾巴可以加速疤痕形成和修复，对于创伤、烧伤等伤口愈合缓慢的患者有一定的辅助作用。

7. 对抗衰老牛尾巴中的胶原蛋白可以修复皮肤组织，增加皮肤弹性和光泽，对抗衰老。

适量摄入牛尾巴可以延缓皱纹的形成，使皮肤更加年轻紧致。

8. 提高免疫力牛尾巴中的多种营养成分可以提高人体免疫力，增强抵抗病菌侵袭的能力。

适量摄入牛尾巴可以预防感冒、流感等传染病，对于提高全身抵抗力有一定的帮助。

综上所述，牛尾巴具有强筋健骨、滋阴润燥、益气养血、改善关节炎、改善肠胃功能、促进伤口愈合、对抗衰老、提高免疫力等多种功效与作用。

但需要注意的是，牛尾巴具有一定的热量和脂肪含量，适量摄入不仅可以享受其功效，还需合理搭配饮食，避免摄入过多脂肪导致肥胖等问题。

史士昊牛尾汤最简单处理方法
嘿，朋友们！今天咱来聊聊史士昊牛尾汤的最简处理法，保准让你轻松就能喝上美味的牛尾汤！
你说牛尾这玩意儿，就像是生活中的小惊喜，平时不咋注意，一旦发现它的好，就离不开啦！咱就拿做牛尾汤来说，其实真没那么复杂。

先把牛尾洗干净咯，这就好比给它洗个舒服的澡，把那些脏东西都洗掉。

然后呢，冷水下锅，给它焯个水，去掉那些血水啥的，这一步可不能省啊，不然那汤可就不清澈啦。

接下来，把牛尾捞出来，放进锅里，加上水，嘿，这水就像是牛尾的好朋友，陪着它一起变美味。

再加点姜片、葱段，去腥增香，就像给牛尾汤化了个淡妆，让它更迷人。

大火烧开后，转小火慢慢炖着。

这时候啊，你就可以去干别的事儿啦，不用一直守着它，多省心呀！等过了一段时间，你再回来看看，哇，那香味都飘出来啦，就像个小勾子，勾着你的鼻子。

你想想，在寒冷的冬天，来上这么一碗热气腾腾的牛尾汤，那感觉，不比吃山珍海味差呀！而且自己做的，喝起来更放心，更有成就感呢！
炖好的牛尾汤，那颜色，奶白奶白的，就像天上的云朵。

喝一口，哇，那滋味，别提多鲜啦，感觉全身的细胞都被唤醒了。

牛尾上的肉也炖得烂烂的，轻轻一咬就下来了，好吃得不得了！
咱做这史士昊牛尾汤，不就是图个简单又美味嘛。

不用太复杂的调料，不用太麻烦的步骤，就能做出让家人赞不绝口的美味。

这可比去外面吃划算多啦，还卫生呢！
你说是不是这个理儿？咱自己动手，丰衣足食，还能享受烹饪的乐趣。

别再犹豫啦，赶紧去试试吧，我就不信你做不出好喝的牛尾汤！就这么简单的事儿，咱还能搞不定？加油吧，朋友们！让我们一起在美食的海洋里畅游！。

牛尾巴的做法大全
牛尾巴是一道美味可口的传统菜肴，在不同的地方有着不同的做法。

下面我将
为大家介绍几种不同的牛尾巴做法，希望能够为您的烹饪提供一些帮助。

首先是红烧牛尾巴。

将牛尾巴洗净切段，放入沸水中焯水，捞出备用。

锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入牛尾巴翻炒片刻，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、清水，大火烧开后转小火焖煮1个小时，最后收汁即可。

其次是清炖牛尾巴。

将牛尾巴洗净切段，放入锅中焯水，捞出备用。

锅中放清水，加入牛尾巴、姜片、料酒，大火烧开后转小火慢炖2个小时，最后加入盐调味即可。

再者是香辣煲牛尾巴。

将牛尾巴洗净切段，放入沸水中焯水，捞出备用。

锅中
放油，加入葱姜蒜爆香，放入牛尾巴翻炒片刻，加入郫县豆瓣酱、辣椒酱、生抽、料酒、糖、清水，大火烧开后转小火炖煮2个小时，最后加入葱花、香菜、干辣椒调味即可。

最后是清炒牛尾巴。

将牛尾巴洗净切段，放入沸水中焯水，捞出备用。

锅中放油，加入牛尾巴翻炒片刻，加入盐、胡椒粉、蚝油、生抽、糖翻炒均匀即可。

以上就是几种不同的牛尾巴做法，每一种都有其独特的风味，希望您能根据自
己的口味喜好尝试制作。

祝您烹饪愉快，美味可口！。

牛尾巴汤的功效与作用牛尾巴汤是一道以牛尾巴为主要原料制作的汤类食品，是中国传统美食中的瑰宝之一。

它不仅味道鲜美，而且具有多种功效与作用，被许多人视为滋补养生的佳品。

在这篇文章中，我们将深入探讨牛尾巴汤的功效和作用。

首先，牛尾巴是一种非常营养丰富的食材。

它含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养物质。

其中，蛋白质是人体生长发育的重要组成部分，对于增强体力和免疫力有着重要的作用。

脂肪则是提供能量的重要物质，可以为人体提供热量和维持机体正常运作所需的能量。

此外，牛尾巴还富含锌、铁、钙等矿物质，对于维持人体正常代谢、健骨强体等都具有积极作用。

维生素则能促进机体内各种物质的代谢，调节人体内环境，具有很好的保健作用。

其次，牛尾巴汤具有强身健体的功效。

牛尾巴中富含的胶原蛋白是一种重要的组织结构蛋白，能保持皮肤的光滑细腻，增强皮肤弹性。

同时，胶原蛋白对关节、骨骼、韧带等也具有良好的保护作用，可以预防关节炎、骨质疏松等骨骼问题。

在长期食用牛尾巴汤后，人体可以从中获得充足的胶原蛋白，有助于维持体内的水分平衡，提高皮肤的抵抗能力，减少皮肤干燥、皱纹等现象。

此外，牛尾巴还具有养血益气的功效。

在中医理论中，牛尾巴被认为具有温补气血的作用。

牛尾巴中的营养物质可以提高人体血液的供应能力，增加红细胞的数量，从而改善贫血症状。

同时，牛尾巴还可以调节人体的内分泌系统，改善内分泌失调引起的贫血问题。

此外，牛尾巴的食用还能增加人体的抵抗力，预防感冒等疾病的发生。

还需要强调的是，牛尾巴汤还具有补肾壮阳的功效。

在中医理论中，牛尾巴被认为具有补肾壮阳的特殊作用。

牛尾巴中的营养物质可以增加人体荷尔蒙的分泌，促进性激素的合成和释放，从而增强性功能，满足人体的性需求。

此外，牛尾巴汤还有助于增加食欲和消化。

牛尾巴中包含丰富的胶原蛋白和脂肪，可以刺激胃液的分泌，改善胃肠道的消化功能。

同时，牛尾巴中的蛋白质和维生素等营养物质也有助于增强人体的食欲，提高食物的吸收率。

形容牛尾巴好吃的句子1.香气扑鼻，牛尾巴的美味让人垂涎欲滴。

2.入口即化的口感，让人陶醉其中。

3.牛尾巴的独特香味，让人回味无穷。

4.咀嚼之间，牛尾巴的浓郁肉香弥漫开来。

5.牛尾巴肉鲜嫩多汁，每一口都充满满足感。

6.炖煮过的牛尾巴，肉质酥烂，入口即化。

7.牛尾巴肉质细嫩，滋味丰富，让人欲罢不能。

8.剁成小块的牛尾巴，炖煮之后肥瘦相间，美味无比。

9.牛尾巴的肉质韧劲十足，炖煮后更加鲜嫩可口。

10.牛尾巴炖煮出的汤汁浓郁醇厚，喝上一口即刻爽到骨子里。

11.牛尾巴肉脂肪纹理分布均匀，入口即化，令人陶醉。

12.一口咬下，牛尾巴的酱香与肉香融合在一起，令人难以忘怀。

13.经过缓慢炖煮的牛尾巴，肉质鲜嫩，纹理分明，口感极佳。

14.牛尾巴外表纹理独特，炖煮之后口感酥软入味。

15.一口牛尾巴的肉质韧劲十足，咀嚼时释放出浓郁的肉汁。

16.牛尾巴的肉质滑嫩，炖煮后更显美味可口。

17.牛尾巴的炖煮过程中，肉质与骨髓融合，口感极为丰富。

18.牛尾巴炖煮的汤汁浓郁，肉质鲜美，令人食欲大增。

19.牛尾巴的炖煮，使肉质更加酥烂，入口令人陶醉。

20.咀嚼牛尾巴，肉汁充盈口腔，令人愉悦不已。

21.牛尾巴的独特口感，令人忍不住一口接一口。

22.细嫩的肉质与浓郁的汤汁，让人回味无穷。

23.牛尾巴的肉质鲜美多汁，简直是滋味的代表。

24.每一口牛尾巴，仿佛味蕾上的一场盛宴。

25.牛尾巴的肉质韧劲十足，咀嚼时带来的满足感无可比拟。

26.牛尾巴的汤汁浓郁，入口即化的滋味令人陶醉。

27.品尝牛尾巴的瞬间，感受到的不仅仅是美味，更是一种享受。

28.牛尾巴煮至入口即化，口感细腻，堪称美食中的极致。

29.牛尾巴的汤汁酱香浓烈，让人充分感受到肉的鲜美。

30.牛尾巴的烹饪让人领略到了高超厨艺的独特魅力。

31.一口牛尾巴，醇香浓郁的味道在口中蔓延开来。

32.牛尾巴的独特风味，仿佛带着乡土，让人情不自禁地回味。

33.牛尾巴炖得入味，吮指回味之间，仿佛置身于美食的天堂。

牛尾的四种做法牛尾为黄牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头比例相同，宜炖食。

牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，营养价值极高。

牛尾汤牛尾汤的做法材料：正阳家园牛尾/姜/蒜/香葱/生抽/香油/盐/料酒/大枣/枸杞/牛奶/黑胡椒做法：1.牛尾洗净，冷水下锅焯一下，过凉水备用2.炖锅里烧开水，放入牛尾，大火开锅后转小火炖大约1-1.5小时，炖到汤颜色泛白，牛尾用筷子扎一下就透。

3.炖牛尾的过程中，准备调料。

葱切葱花，蒜切碎，姜切碎备用。

拿一个大碗（能放下牛尾的）倒入生抽、香油、料酒放适量黑胡椒，倒入切好的葱、姜、蒜。

4.牛尾炖好后捞出来，放入调好料汁的大碗里，戴上一次性手套，按摩、按摩，按摩后腌制20分钟左右5.“煨”牛尾的时候汤还是小火炖着，加入适量牛奶、大枣、枸杞，亦可加入几片西洋参。

小火咕嘟咕嘟炖着吧～6.20分钟后将调料过滤,继续炖20-30分钟。

出锅加少量的盐和黑胡椒。

出锅后撒上葱花，美滋滋的牛尾汤就做好啦～酱烧牛尾酱烧牛尾的作法材料：正阳家园牛尾/大料/黄豆酱/郫县豆瓣酱/黑胡椒酱/辣腐乳/冰糖/生抽/啤酒/洋葱/生姜/小米辣/盐做法：1.牛尾放入冷水锅中.水里加一点点白醋.水开后继续煮3-4分钟左右捞出.加白醋的作用不止是祛腥.還能让肉质疏松.易烂.易熟呀.最好不要省略這一步.！2.牛尾放入温水中清洗干净.浸泡几分钟.一定要温水.不要用冷水.！3.郫县豆瓣酱.黄豆酱.黑胡椒酱.豆腐乳.这些都准备好.4.锅中放水.加热至糖融化.冰糖效果更好，.水量稍微多一点点.1:1.5.如果用白糖的话.1:1.2就可以啦.5.糖融化后一直搅拌.水分会越来越少.从大泡变小泡.糖的色泽也会越深.一直搅拌成這种深金黄色.快速倒入半碗热水.再加热一下.让糖浆和水完全混合.這就是炒好了糖色.！6.把混合好的酱料放入.炒均匀.把沥干水分的牛尾放入.翻炒均匀至上色.7.把生姜.生抽.放入翻炒均匀.倒入啤酒.盖上锅盖焖2分钟.加开水.水量要盖过牛尾.烧开后盖上锅盖转小火炖.再炖20分钟左右.加盐.根据软烂和自己需要留的汤汁量.来看看要不要用大火收汁.8.炖好后撒香菜或葱花.红烧牛尾红烧牛尾的做法材料：正阳家园牛尾/葱段/姜/蒜/花椒/桂皮/香叶/八角/干辣椒/生抽/老抽/料酒/白糖/醋/盐/鸡精做法：1.牛尾放入冷水中浸泡三小时。

牛尾营养汤的做法关于《牛尾营养汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

牛尾巴说白了便是牛的尾端，牛尾巴不仅能够服用并且还带有丰富多彩的营养成分，牛尾巴里边带有丰富多彩的蛋白和多种多样我们身体需要的矿物，常常服用牛尾巴是能够具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，牛尾的做法有很多种多样，我们不仅能够选用牛尾巴来清炖并且还可以选用牛尾巴来炖着吃，下面我们给大伙儿介绍一下牛尾巴营养成分汤做法。

原材料：牛尾巴750克，水果罐头春笋250克，松蘑75克，扁豆100克，热老母鸡汤1500ml，食用油25克，食盐10克，胡椒面4克，鸡精2克，辣椒干2个，米酒50克，蒜头50克，白芝麻15克(焙好)，八角茴香3颗制作过程1、将松蘑发制后清洗，切割成3mm厚的伞状片;辣椒干清洗，去蒂根，去籽;蒜头去头清洗，切割成1.5公分厚为的丁;水果罐头春笋也切割成与蒜头一样尺寸的丁。

2、将牛尾巴去净废弃物，清洗，剁碎段，放进沸水锅内，烫流血沫，捞起来，清洗，再放进锅内净化水，入牛尾巴，煮沸，去掉白沫子，增加料、辣椒干及白胡椒粉，煮4个小时后，正中间撇2次漂油和白沫子，待牛尾巴段熟后，捞起来，清洗。

3、煮锅净后放进热老母鸡汤，烧滚沸后，放进牛尾巴段，隔热保温。

4、涮锅内放食用油，烧五成热，资金投入蒜头丁，炒至断生，放进桦蘑片、春笋片，稍爆锅后，把煮牛尾汤过罗后，倒进涮锅里，煮沸，加扁豆粒，米酒、食盐、黑胡椒粉和鸡精，调好口感，放进牛尾巴和热老母鸡汤，煮沸。

5、服用时，各自盛入六个碗内，第碗各放16的牛尾巴段，每碗撒匀白芝麻，就可以。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫牛尾巴，我们了解牛尾巴不仅能够服用并且还带有丰富多彩的营养成分，牛尾巴有很多种多样作法，胸围我们选用了松蘑配搭上松蘑和春笋等食物制成了牛尾巴滋补汤，坚信大伙儿如今都明白如何自制牛尾巴滋补汤了吧。

牛尾汤制做方法关于《牛尾汤制做方法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

很多人都是有一个习惯性，自身在外面吃来到美味的便会惦记着回家了以后自身也学着做一做，让自身的亲人还可以享有这类特色美食，可是大家都不清楚如何做，下边就为大伙儿介绍一下牛尾汤制作方式，它是一种很好喝的汤，也非常容易做，期待大伙儿可以学好。

牛尾巴先不洗，放宽水中出煮沸，清洗；锅内再次放进冷水（冷的），牛尾巴，姜片入，大火烧开后，文火炖；炖个2小时后，天赋加点料，例如马铃薯，菌类，西红柿，待后边的料也烂了后，就可以吃完。

实际操作非常简单，便是时间长点。

大约用压力锅快点儿，我电炖锅实际效果不佳。

留意：不必加酒，牛羊肉去腥，不必加酒除腥；盐最终加；原材料:西红柿500克、薯仔(马铃薯)400克、生鸡蛋2只、金华火腿50克、姜片3片、牛尾巴1条、盐少量作法:1、牛尾巴斩件，放进沸水中煮10分钟上下2、牛尾巴捞出，用冷水清洗，备用3、西红柿去皮，切块状预留4、薯仔(马铃薯)削皮清洗，切薄片备用，为使马铃薯不掉色，侵泡在冷水中5、生鸡蛋煮开(沸水下生鸡蛋，煮7、8分鐘)6、生鸡蛋去壳，切成片预留牛尾汤高清组图7、金华火腿清洗造粒预留8、瓦锅内引入适当冷水，放进牛尾巴、香肠丁、姜片，猛火至水开转文火煲4钟头4小时后。

9、放进薯仔(马铃薯)片，煲10分钟10、放进西红柿生鸡蛋，煲20分钟，用盐调料就可以西红柿伸缩原材料:主要材料:牛尾巴1500克,番茄沙司500克,白砂糖100克,食盐20克,鸡精少量,圆葱1个,红萝卜150克,莴笋150克,芝麻油叶2片,面少司200克,煮开萝卜丁150克,水果罐头扁豆150克。

作法:1、将牛尾巴除掉毛、脏物清洗;圆葱、红萝卜切片;莴笋择洗干净，切条;2、锅内放6000克水，放进牛尾巴，灶火上烧开，随后移到微火上，撇静血沫，放圆葱、莴笋、红萝卜、良姜煮2-4钟头，随时随地补充水，维持汤量4000克，持续去掉浮末，以防汤浑浊;3、牛羊肉尾煮开后，汤要过罗，在放进番茄沙司，食盐、白砂糖、面少司，搅拌成稀汤状，随后再沸煮，放进鸡精;4、将牛尾巴的棒骨除掉，将下半拉剁碎20份，各自放进煮开的红萝卜、水果罐头扁豆，就可以服用。

韩式牛尾汤的做法是什么呢
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大家都了解牛尾巴是很好的一种滋补品，能够强身健体健骨，养颜美容。

不但合适老人健骨的用处，也特别适合追求美丽的女士制做养颜美容的滋补汤。

牛尾巴带有强力的胶原蛋白粉，长期服用有很好的美容护肤的功效，日本就有一种很好的作法，韩式牛尾汤在首尔十分火爆。

那麼韩式牛尾汤的作法是什么呢？今日就为大伙儿介绍一下吧。

主要材料牛尾巴500g栗子100g红萝卜60g 辅材生抽适当白胡椒粉适当大蒜适当小葱适当
主要材料：新鮮牛尾巴一斤上下，栗子100克，胡萝一根
调料：生抽稍稍，白胡椒粉，大蒜，小葱。

（这一彻底依照韓式的调料方式）
牛尾巴腥味儿很重，一定要在去鲜血的工程项目中添加生姜片和米酒，煮好后略微清洗一下。

将牛尾巴放进煲锅中，添加蒜头和京葱同煮，能够将牛尾巴的腥味儿再除掉一部分。

文火烧煮大约一个小时后，将葱姜蒜捞起来，牛尾巴捞起来，牛尾巴拌入一点生抽和白胡椒粉再下锅中。

茶汤颜色泛白后（大约3，4个钟头上下）放进栗子和红萝卜，文火再熬一个小时，牛尾巴通道软烂，鲜美，茶汤颜色浓厚就可
以熄火起锅。

实际上熬煮的時间看牛尾巴的是多少和尺寸决策。

一般是時间越长，牛尾巴的精粹才会被完全释放出。

根据以上的详细介绍想来大伙儿早已对韩式牛尾汤的作法拥有一定的掌握，实际上作法還是非常简单的，要是用心跟随流程做，无可奈何男人女人都能够作出十分美味可口的韩式牛尾汤。

大伙儿在只保证情况下一定得加米酒，那样能够非常好的祛除腥味儿。