第一章 大白菜育种.

大白菜的育种方法大白菜是一种常见的蔬菜，其育种方法对于提高产量和品质至关重要。

下面将介绍大白菜的育种方法。

一、种子选择在大白菜的育种过程中，种子的选择非常重要。

我们应该选择外观完整、无病虫害的种子，以确保种子的质量和健康。

同时，还要选择适应当地气候和土壤条件的种子，以提高种子的适应性和生长能力。

二、播种大白菜的播种时间应根据当地的气候条件来确定。

一般情况下，在春季和秋季是大白菜的适宜播种季节。

在播种前，我们需要将土壤松软，并进行充分的施肥和灌溉。

将种子均匀撒在土壤表面，然后轻轻覆盖一层薄土，并保持土壤湿润。

三、苗期管理大白菜的苗期管理非常重要，它直接影响着植株的生长和发育。

在苗期，我们需要注意以下几点：1.保持适宜的温度和湿度，避免过高或过低的温度对苗期生长的影响；2.及时进行适量的浇水，保持土壤湿润，但不要过度湿润；3.注意病虫害的防治，及时发现并采取相应的措施。

四、移栽当大白菜苗长到一定的大小时，就可以进行移栽了。

移栽时，我们应该选择适宜的时机和方法，以避免对植株造成伤害。

一般情况下，移栽时选择在阴天或傍晚时分进行，可以减少植株的压力和蒸腾量。

同时，要注意保持植株的根系完整，避免损伤。

五、生长管理在大白菜的生长过程中，我们需要进行适时的管理，以保证植株的正常生长和发育。

具体包括以下几个方面：1.定期施肥，保证植株的养分供应；2.适时浇水，保持土壤湿润，但不要过度湿润；3.注意病虫害的防治，及时发现并采取相应的措施；4.适时修剪，保持植株的形态和通风性。

六、收获和保存大白菜的收获时间一般在播种后60-90天左右，具体根据当地的气候和品种来决定。

当大白菜的叶片均匀饱满、色泽鲜艳时，即可进行收获。

收获时，要小心轻拔，避免损伤植株。

收获后，我们可以选择适当的方法进行保存，如冷藏或腌制。

大白菜的育种方法对于提高产量和品质非常重要。

通过选择适宜的种子、科学的管理和合理的收获，可以帮助我们获得更好的大白菜产量和品质。

《蔬菜育种学》教学大纲学时：36 学分：2 适用专业：园艺大纲执笔人：杨建平大纲审定人：樊治成一、说明《蔬菜育种学》是研究蔬菜植物品种选育原理与方法的科学，它是以现代生物科学及其他自然科学的成就为基础的一门综合性、理论性较强的应用科学，其主要任务就是根据社会和生产对蔬菜品种的要求，研究蔬菜植物遗传变异的规律，并采用系统选择、有性杂交、人工诱变、细胞工程及基因工程等方法，不断地创造新种质，培育新品种，以满足市场对蔬菜植物品种的需要。

因此，《蔬菜育种学》不仅是园艺专业学生重要的专业必修课程之一，而且对于增加农民收入、改进人们的生活质量以及美化、优化人类生存环境等方面都具有重要意义。

《蔬菜育种学》是一门重要专业课，要学好这门课程，学生必须首先学好遗传学、生物化学、植物生理学、植物病理学、生物统计、园艺植物育种学等课程，而通过本课程的学习，要求学生全面掌握“各种主要蔬菜的现代育种目标—种质资源—繁殖方式与育种的关系—育种的基本途径与技术—重要性状的遗传改良—品种审定—品种权保护—良种繁育”这样一个知识体系，明确育种的基本概念、基本原理，了解蔬菜植物育种学的最新进展及发展趋势，配合《蔬菜育种学实验》课程的学习，为日后从事蔬菜植物育种教学、科研及科技推广方面工作打下坚实的基础。

随着科技和社会经济的发展，蔬菜植物的育种目标和育种技术也在不断的改进和提高。

因此，必须及时补充和更新教学内容，改进教学方法，特别是蔬菜资源及优新品种的介绍，应采用现场教学或多媒体教学，以调动学生的学习积极性，提高教学质量。

二、教学大纲内容第一章大白菜育种（8学时）第一节、大白菜育种目标第二节、大白菜品种的起源、分类、分布与引种第三节、大白菜的育种成就第四节、抗性选育第五节、一代杂种的利用第六节、大白菜良种繁育本章的主要内容是大白菜现代育种目标；品种的起源、分类、分布与引种；大白菜育种成就；抗性选育（抗病、抗热等）；一代杂种的利用的途径（迟配系、自交不亲和系、雄性不育系等）；大白菜良种繁育（原种的大株采种、生产用种的小株采种）。

大白菜的育种方法大白菜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和美味的口感。

要想培育出优质的大白菜，需要掌握一些育种方法。

本文将介绍大白菜的育种方法，希望对种植者有所帮助。

选择适宜的品种是成功育种的关键。

大白菜的品种繁多，根据不同的需求可以选择不同的品种。

一般来说，大白菜的品种分为早熟、中熟和晚熟三类。

早熟品种适合在春季种植，中熟品种适合在夏季种植，晚熟品种适合在秋季种植。

此外，还应选择具有抗病虫害能力强、产量高、耐贮藏等优点的品种。

第二，合理施肥是大白菜育种过程中必不可少的环节。

大白菜对土壤的要求较高，一般喜欢中性或微酸性的土壤，pH值在6.5-7.5之间。

在施肥方面，可以在播种前进行基肥施用，一般以有机肥为主，如腐熟的农家肥或腐熟的畜禽粪便等。

此外，还可以在生长期适时追施一些氮、磷、钾等元素，以促进大白菜的生长发育。

第三，合理的灌溉管理也是大白菜育种中不可忽视的一环。

大白菜生长期需要充足的水分供应，特别是在幼苗期和结球期。

在幼苗期，要保持土壤湿润，但不要过湿，以免引发病害。

在结球期，要适当控制水分，以防止大白菜过度吸水而导致品质下降。

一般来说，每天早晚各浇水一次，早晨浇水有助于提高大白菜的抗病能力，晚上浇水有助于保持土壤湿润。

第四，防治病虫害是大白菜育种中必不可少的一项工作。

大白菜容易受到多种病虫害的侵袭，如黄萎病、黑斑病、蚜虫等。

因此，在种植过程中要加强病虫害的防治工作。

可以采用生物防治、物理防治和化学防治相结合的方法，选择合适的农药进行喷洒，定期进行病虫害巡查，及时发现和处理病虫害问题。

第五，适时的采收也是大白菜育种中需要注意的一点。

大白菜的采收时间一般在结球期，也就是大白菜呈现出紧实的球状时。

如果过早采收，会导致大白菜的品质不佳，口感差；如果过晚采收，会导致大白菜的品质下降，易发生裂球等问题。

因此，在采收时要根据大白菜的生长情况和品质要求，选择适当的时间进行采收。

大白菜的育种方法包括选择适宜的品种、合理施肥、适时灌溉、防治病虫害和适时采收等。

大白菜育种第二节大白菜开花授粉与性状遗传大白菜属于种子春化型作物，即萌动的种子就可对低温发生感应。

所以它可以在春季通过人工处理或自然低温进行春化后，不经过结球阶段，直接抽薹、开花、结实。

（一）春化作用大白菜属于低温、长日照植物，从营养生长转向生殖生长需要经过明显的低温阶段。

对低温的敏感程度不同品种之间差别明显。

通常大白菜从种子萌动开始，在2－10℃条件下，15d左右就能完成春化；10－15℃时通过春化过程缓慢。

春化天数愈多，花茎抽出愈快。

春化处理的最佳温度范围为2－5℃。

低温的影响可以累积，并不要求连续的低温。

各种大白菜的冬性强弱有差异，南方品种较弱，北方品种次之，高寒地区品种最强。

大白菜植株完成春化后，在12 h左右的长日照和18－20℃的温度条件下，有利于花薹生长、开花及结荚。

人控条件下，连续24h光照、15－25℃的处理即可使其抽薹。

（二）开花结实习性2、开花、授粉和结实习性（1）花期大白菜开化初期开放的主要是各花序主枝上的花朵，盛花期开放的大部分是一级侧枝上的花朵和部分主枝顶梢的花朵，以及少数二级侧枝下部的花朵。

一个花枝一般每天可以开3-5朵花，一株大白菜开花期约20-30d。

（2）花器特性大白菜的花是完全花，“四强雄蕊”，花药二室，成熟时纵裂以释放出花粉。

雌蕊有效期可达6-7d。

开花前2d和开花后1天的花粉都有一定的生活力。

授粉后30－60min花粉管进入柱头，18－24h完成受精过程形成合子。

受精7d后胚珠开放膨大，10d 子房明显长成，受精时的最适温度一般认为是15-20℃，在低于10℃情况下花粉萌发较慢，而高于30℃时也影响受精作用的正常进行。

（3）授粉授精特性一天内授粉最佳时间，上午8-10时、下午2-4时。

阴天授粉效果不好。

一般授粉后35-45d 种子成熟，具有生活力。

通常一个植株有效种荚为600-1500个，正常授粉授粉受精每荚粒数15-20粒，千粒重按3.0g计算，单株产量约27-90g.二、大白菜的性状遗传（二）大白菜主要经济性状的遗传大白菜的大多数经济性状为数量性状，其变异主要来源于显性效应、上位性效应及累加性效应等。

大白菜一、生物学特性(一)植物学特征大白菜为十字花科植物结球白菜的叶球。

别名菘、大白菜、小白菜、结球白菜、不结球白菜、百财。

广东又叫绍菜或黄牙白。

茎扁阔而颜色雪白；叶青，面上有许多细白茎；冬种舂长，高达两尺，开黄色，味道鲜美。

(二)对环境条件的要求大白菜除早春、夏季等为栽培菜秧而采用直播外，一般行育苗移栽。

宜选择保水保肥、排水良好的壤土作育苗畦，前茬收获后要早耕晒垡、清洁田园、施足基肥，整地后作成高畦或平畦。

播种应掌握匀播和适当稀播。

出苗后及时间苗，避免徒长；间苗后进行追肥和浇水，并注意苗期除草和病虫害防治。

栽植深度因气候、土质而异，早秋宜浅栽，防止因深栽烂心；寒露后，栽菜宜深些，可以防寒。

土质较松，栽植可稍深；粘重土壤宜浅栽。

大白菜根群浅，吸收能力较弱，生长期间应不断供给肥水。

多次追施速效氮肥，是促进白菜生长、保证丰产的重要措施。

合理施肥的原则：一要定植后及时追肥，促苗恢复生长；二要随白菜个体生长，增加追肥浓度和用量。

至于施肥方法、时期、用量，则依天气、苗情、土壤等而定。

浇水结合追肥进行。

定植后3~5天内不可缺水，特别是夏季和早秋，栽后须连续3~4天每天早晚浇水。

栽培白菜宜多施有机肥作基肥，生长期间适当追施化肥，也可结合喷灌进行叶面追肥。

二、栽培季节及栽培方式(一)栽培季节：除冬季外全年可种。

(二)栽培方式：多以旱栽为主。

三、栽培技术大白菜类型、品种繁多，适应性广泛，在中国江、淮地区，除冬季和早春行简易覆盖栽培外，可多茬露地栽培；华南地区可周年生产。

按季：1、秋、冬白菜：育苗移栽，收获成株为主。

华南是9-12月陆续播种，分期收获至翌年2月；江、淮地区是8月上旬~10月中旬陆续播种，封冻前收获完毕。

2、春白菜：晚秋播种，小苗越冬，翌春收获成株；早春播种，采收幼苗。

早春用冷床播种育苗或春分后播种育苗的，也可收获和成株。

3、夏白菜：以栽培采收菜秧为主，5月上旬~8月上旬可随时播种，不断收获。

白菜常与瓜类、豆类及大田作物轮作。

白菜育种计划书1. 项目背景白菜，又名大白菜、槐白菜、春白菜等，是我国最常见和重要的蔬菜之一。

白菜富含丰富的维生素C、维生素K和钙等营养物质，具有促进消化、降血压、抗癌等功效。

目前，白菜主要依赖于人工种植，由于白菜的育种方法相对落后，白菜的产量和品质还有很大的提升空间。

为了提高白菜的产量、品质和抗逆性，我们计划开展白菜的育种工作，利用现代生物技术手段进行优良基因的筛选和引入，培育出具有高产、高品质、高抗逆性的新品种，以满足市场需求和农民的种植需求。

2. 项目目标本项目的目标是培育出一种新的白菜品种，具有以下特点：•高产：提高白菜的单株产量，提高白菜的经济效益。

•高品质：改善白菜的口感、营养成分以及抗病性，提高白菜的市场竞争力。

•高抗逆性：提高白菜的抗病毒、抗虫害、抗逆境等能力，确保产量和品质的稳定。

3. 育种方案3.1 亲本筛选亲本的选择是育种的基础，我们将从多个亲本中筛选出适合育种的优良品种。

筛选的主要依据包括亲本的产量、品质、抗病性等性状。

3.2 杂交组合在亲本筛选完成后，将选取符合要求的亲本进行杂交组合。

根据亲本的遗传差异，合理进行杂交，以提高后代的遗传多样性和遗传稳定性。

3.3 后代选择通过对后代的大量种植和观察，筛选出优良的突变体和变异体。

利用各种遗传分析方法，对其进行遗传分析和评估，确定具有良好遗传背景的优良品种。

3.4 培育验证在筛选出优良品种后，进行大面积试种和观测，验证其在不同环境条件下的适应性和稳定性。

通过对试验结果的分析和比较，筛选出适合不同地区、不同种植条件下的品种。

3.5 品种推广在培育验证阶段结束后，选取最适合大面积种植的优良品种，进行品种推广。

通过推广种植，提高该品种的种植面积，满足市场需求，推动白菜产业的发展。

4. 预期成果通过本项目的努力，预期可以培育出具有高产、高品质、高抗逆性的新品种，取得以下成果：•提高白菜的产量，增加农民收入。

•改善白菜的品质和口感，满足市场需求。