浅析魔芋高产栽培技术

◇农林科技◇　科技嚣向导　２０１３年第Ｏ６期　

魔芋高产栽培技术研究　

李伦成　

（安康市汉滨区共进镇政府陕西安康７２５００５）　

【摘要】简要总结了魔芋适宜种植的生长环境，并从种芋选择、消毒和催芽处理、种植方式、整地施肥、播种、田间管理、采收贮藏等方面分　

析了魔芋的高产栽培技术，Ｉ，Ｘ期促进魔芋产业快速、健康发展。　

【关键词】魔芋；高产；栽培技术　

魔芋又名鬼芋、花把伞．属天南星科魔芋属的多年生宿根性草本　

植物。它是一种重要的经济作物，其地下部膨大的块茎的营养成分以　葡萄甘露聚糖为主，并有较多的食物纤维，此外还含有淀粉、粗蛋白、　

果胶、蛋白质、多种生物碱、淀粉和１７种氨基酸及人体必需的多种脂　肪酸，其中亚油酸和亚麻酸的含量高达４９．８％　魔芋还含有大量对人　

体健康有益的元素，如钠、镁、锶、磷、氯、硫、钾等。总之魔芋具有较高　

的营养价值和十分奇特的性质　近年来魔芋食品深受人们的青睐．因　而种植面积不断扩大．魔芋的高产栽培技术是农民增收致富的关键．　

将为农民增产增收提供有力的保障．为我共进镇实现绿色经济强镇打　下坚实的基础。为了提高魔芋产量增加农民收入．针对当前魔芋栽培　

生产中存在的问题．现将魔芋的主要高产栽培技术进行了初步研究．　

总结如下。　

１．魔芋适宜种植生长环境分析　

魔芋的全发育过程分为萌芽期、复叶开盘期、倒叶期、后熟期、收　

获期和休眠期　魔芋在生长发育过程中，吸收钾元素最多，氮次之，磷　

较少。氮：磷：钾接近６：１：８。同时还吸收一定量的微量元素。魔芋整个　

发育期内适宜的温度为ｌ５～２５ｑｃ．气温低于６　时块茎进入休眠期．可　忍耐一５℃的低温．最适宜温度为２５￣Ｃ。魔芋喜湿．年降雨１０００～１５００毫　

米的地区较适于种植魔芋　魔芋生长过程忌阳光直射，要求弱光照和　

短光照．根部发育需要暗光。适宜种植在海拔１０００～１６００米的地区：以　土层深厚肥沃、通透性好的沙质壤土为好以山间谷地、斜坡地、半阴半　

阳的土地最为适宜　土壤ＤＨ值在６．５～７．５的微酸性环境为宜。　

魔芋高产栽培技术要点　谭崇金　魔芋高产栽培技术要点　谭崇金　（重庆市万州区分水镇农业服务中心，重庆４０４０４５）　摘要：随着种植业结构调整步伐的加快，政府在稳定粮食总产、保障粮食安全的基础上，按照“围绕龙头作规划、突出特色建基地”　的要求。魔芋产业成为促进广大农民增收致富的又一大产业得以快速发展。分水镇魔芋种植面积呈逐年增加趋势，尤以王兴、双城、　龚湾、大兴、八角等村种植魔芋较多。本文根据多年在一线工作的经验，现总结出魔芋高产栽培技术要点，以供参考。　关键词：魔芋；高产栽培；技术　中图分类号：￥６３２．３　文献标识码：Ａ　魔芋有花魔芋、白魔芋等多种，属于天南星科魔芋属，在　中国栽培的历史已有１５００多ａ。它的栽培技术逐步传到日本　和其他国家。目前，中国是主要生产魔芋的国家。全球海拔在　５００～１０００ｍ、雨量在１０００ｒａｍ以上的地方魔芋都能生长。　１土壤和气候　魔芋栽培在山区海拔５００—１０００ｍ的地方，这些地方排　涝较为方便。魔芋喜欢冷凉气候不喜欢高温，理想的温度是　２０～３０℃，雨量是１０００～１５００ｍｍ，湿润气候和充足的土壤　湿度生长最好。一般情况下该作物生长于雨季（４—１１月），　雨季前播种，１１月即冬季来临前收获。在冬天即１１月～来年　的３月种子或块茎应储藏在室内避免霜冻，因为球茎受霜冻后　容易腐烂，在储藏期间需要适当保护。最好的土壤是肥沃的沙　壤，增施腐熟的农家肥有利于改善土壤结构，增加土壤的保水　能力，有利于微生物的活动，从而提高球茎产量。魔芋对于干　旱反应较为敏感，其根系较浅，土壤湿度过大或土壤湿度低于　２５％都会导致魔芋死亡。　２种檀材料　魔芋常用的繁殖方法是球茎或小球茎，属于无性繁殖，花　和果实在花魔芋上能产生但不用于生产，因为会产生变异，每　个花魔芋球茎上能产生４—５个小球茎。这些小球茎一般重在　１０～１５ｇ，超过２００ｇ的球茎作为商品芋卖到加工厂里加工魔　芋精粉，低于２００ｇ的球茎作为种植材料。１０—１５ｇ小球茎种　植６～７个月生长到５０ｇ左右就可以作为商品芋种芋种植。球　茎切片一般不用做种植材料，损坏的和腐烂的不用做种植材料，　避免细菌感染。　３种檀方法　种植前土地应进行２～３次的深耕，在最后１次深耕时应　一次性全层施人足够的腐熟的农家肥，采用高墒低埂，有利于　排水，采用穴种或沟种，深度为３～４ｅｍ。株行距根据种芋不　同大小而确定，种芋在１０～１５ｇ的株行距为１０～３０ｅｍ；作　为商品芋的种芋在５０ｇ的株行距为３０～６０ｅｍ。魔芋可以净作　也可以和其他作物间作，其株行距也因种芋的不同而不同。　４有机肥和无机肥　魔芋是一种喜肥作物，魔芋施肥分为底肥和追肥。底肥每　公顷种前１次性施腐熟农家肥３０ｔ、氮肥４０ｋｇ、磷肥１５０ｋｇ、　钾肥６０ｋｇ，在魔芋出芽后３０ｄ和６０ｄ，用８０ｋｇ氮肥和６０ｋｇ钾　肥作为２次追肥并结合中耕锄草，这个比例不仅适用于商品芋，　同时也适用于种芋种植。然而，肥料的多少具体还要根据土壤　的营养状况而定。酸性土壤每公顷要施３．ｏｒ石灰调整ｐｈ值在　５．５　５．９之间能增加魔芋球茎７８％。种后用有机残渣或塑料　薄膜覆盖能减少杂草生长保持土壤水分。在日本稻草覆盖最为　普遍。及时中耕锄草、施肥、病虫害防治能提高魔芋产量。　５瘸謇防治　魔芋病害主要有３种：魔芋软腐病、魔芋花叶病和魔芋南　方枯萎病。魔芋软腐病是魔芋栽培中最严重的病害，连作容易　使病虫害蔓延。整个魔芋都会受软腐病的浸染，病原菌首先浸　染叶片，在种植季节间浸染叶柄，在储存期间浸染球茎，在大　田中球茎也容易受浸染。中国是魔芋生产最大的国家，软腐病　严重影响了魔芋生产和品质。病原菌通过种植材料转移到土壤，　又通过雨水溅起和雨水流动逐步扩展或蔓延，难以控制。轮作、　选用健康的种植材料和使用生物药剂具有一定的效果。魔芋花　叶病较为常见，一般都是交叉感染，分为黄瓜花叶病、烟草花　叶病和细叶病。但在魔芋上多为黄瓜花叶病和烟草花叶病，这　些病主要通过球茎、蚜虫传递。生产上通过生物技术培养幼苗　以减少病毒增加产量。南方枯萎病也叫茎腐，在魔芋上也是一　种常见的病害。这种病害多发于易涝之地，常见于魔芋生长后　期，但任何时期病原菌都能感染，在久旱后突然下雨容易发生　魔芋茎腐。魔芋茎腐病属于土传病，病原菌寄生于土壤中，主　要是在中耕管理中使植株受损并通过雨水或蚜虫把病原菌通过　受损部位传到植株，导致了病原菌浸染茎基部。得病植株在地　面上的茎基部出现水浸状，叶尖开始发黄、逐步往下整株植株　发黄，叶柄收缩，整个植株枯萎倒下。在被感染的维管束周围　能看到病毒的子实体，薄的白色的菌丝和球状的像深棕色的芥　菜籽结构的叫硬块。病毒通过它在休闲季节生活，在同块感病　地里重复耕种使魔芋茎腐病更加严重。病毒的寄主较为广阔，　暴雨、高温潮湿、高有机质土壤、易涝、植株受昆虫伤害、施　肥不当等都是使病害发生的原因。魔芋叶斑病是一种细菌性病　害，通过风、植株间的接触和雨水的溅起等方式传播。病叶残　体和感病球茎是魔芋叶斑病的病源。　６病害管理　选用健壮无病的球茎作为种芋并进行种芋消毒，采用轮作，　选用排灌方便的地块，采用较好的种芋储存方式，注意地块的　环境卫生都可以减少病害的发生。在日本魔芋连作的地块，用　农用链霉素和生石灰进行土壤消毒有降低病害的作用。采用轮　作可以减少病虫害转移到后茬作物上，降低病害发生，同时采　用魔芋与小麦、玉米等轮作可以控制魔芋软腐病的发生。土壤　施用草酸可以有效降低软腐病对魔芋的危害。　７魔芋种芋的储藏　魔芋种芋易受软腐病毒、真菌、霜冻和低温的伤害而感染　腐烂。一般隋况下芋农都是堆放，这样容易使魔芋腐烂。在中　国魔芋种芋的生产与储藏是联合国粮农组织的基金项目，通过　该项目的实施发现采用竹篱笆或木篱笆堆放来储藏种芋是一种　较好的方法，这样可以降低种芋损失。在日本的冬天，农户通　常是把魔芋种芋放在储藏室里，春天又拿出来播种，防止冷冻　伤害，冷冻伤害会导致干腐和球茎死亡。　８无病种檀材料的生产　在中国通过组培生产大量魔芋脱毒微型薯已经商品化、工　业化和标准化。组培是把芽和球茎器官放入配制好的培养液里　几天后就能生出根。这个技术已经在中国魔芋种芋的生产与储　藏项目里得到了成功应用。　ＧＲ　ｅ己　７艺　昆　＾ｒＤ硒Ｃ矗　＿ａ

谈魔芋高产栽培技(一)

论文关键词魔芋；栽培技术；高产论文摘要从土壤选择、栽培方式、品种选择、整地施肥、田间管理等方面介绍了魔芋的高产栽培技术。

魔芋因其食、药用价值等功效正日益为人们所喜爱，在贵州省修文县的分布较广，栽培历史悠久，加工业发展也较迅速，种植面积逐年扩大。但因缺乏相关的栽培技术方法，产量低而不稳，但通过近几年的栽培研究，不断摸索，笔者总结出了一套魔芋的高产栽培技术，旨在为普及魔芋高产、稳产栽培，促进魔芋产业快速、健康发展提供技术支撑。

1土壤选择

魔芋喜肥怕瘠，喜湿怕旱，喜阴怕晒，喜凉怕热。宜种植在海拔900~1500m、土层深厚肥沃、通透性好的沙质壤土，以山间谷地、斜坡地最为适宜。生长最适温度为25℃，土壤pH值6.0以上。

2品种选择与种前处理

2.1品种选择在修文县栽培品种主要有花魔芋、白魔芋、疏毛魔芋等。白魔芋品质最好，但花魔芋的产量比白魔芋高，适宜性更广。一般选择无病、无伤、圆形或长圆形、顶芽矮壮（小于3cm）、叶柄痕较小、芽窝较浅的小球茎或根状茎作种芋。根状茎一般用2年生植株较好。

2.2种前处理栽种前将芋种晒1~2d，种前用1000万IU的农用链霉素600~700倍液浸种1h，或用40%福尔马林1∶（200~250）倍液浸种20~30min，然后将种芋捞出凉干即可播种。

3栽培方式

3.1轮作轮作是魔芋栽培中切断病源传播的最好方法，3年1轮较好，重点避开十字花科、姜等易感染软腐病、白绢病、根腐病的作物。一般与禾本科作物轮作较安全。若与水稻进行水旱轮作最好。

3.2间作或套作因为魔芋的叶片与叶柄成“T”或“Y”字形，光线穿透力较差，叶面积指数小，对光的利用率低，所以间套作选择植株高过魔芋的作物较好，如高粱、玉米等粮食作物和杜仲、蓖麻等经济作物。使高秆植物在上层得到充足的阳光，而魔芋在下层得到适当的阴蔽。

4整地施肥

4.1整地冬前深翻土地，春后深耕细整，开厢排沟。

4.2施基肥魔芋的根为弦状根，根系较浅，吸收力弱，必须培肥土壤和科学施肥。魔芋对有机肥的需要量极大，一般以腐熟堆肥2.4万kg/hm2,或沼渣2.2万kg/hm2作基肥。有条件的地方应根据魔芋对氮、磷、钾肥的需要量、土壤供给量及利用率计算出其应施用的纯氮、磷、钾量。魔芋整个生长过程中一般施用氮肥260.9kg/hm2、磷肥930kg/hm2、钾肥（硫酸钾）280kg/hm2。在施肥过程中不能偏施氮肥。基肥的比例应占施肥总量的70%~80%，特殊地段用80%以上作基肥，且以缓释性肥料为主。施肥时将基肥施于沟内或在沟旁另挖施肥沟施入，也可在5月下旬至6月上旬有少数萌芽伸出地表时施于土表，然后培土。

龙源期刊网

魔芋高产栽培技术要点

作者：谭崇金

来源：《农业与技术》2014年第07期

摘 要：随着种植业结构调整步伐的加快，政府在稳定粮食总产、保障粮食安全的基础上，按照“围绕龙头作规划、突出特色建基地”的要求，魔芋产业成为促进广大农民增收致富的又一大产业得以快速发展。分水镇魔芋种植面积呈逐年增加趋势，尤以王兴、双城、龚湾、大兴、八角等村种植魔芋较多。本文根据多年在一线工作的经验，现总结出魔芋高产栽培技术要点，以供参考。

关键词：魔芋；高产栽培；技术

中图分类号：S632.3 文献标识码：A

魔芋有花魔芋、白魔芋等多种，属于天南星科魔芋属，在中国栽培的历史已有1500多a。它的栽培技术逐步传到日本和其他国家。目前，中国是主要生产魔芋的国家。全球海拔在500～1000m、雨量在1000mm以上的地方魔芋都能生长。

1 土壤和气候

魔芋栽培在山区海拔500～1000m的地方，这些地方排涝较为方便。魔芋喜欢冷凉气候不喜欢高温，理想的温度是20～30℃，雨量是1000～1500mm，湿润气候和充足的土壤湿度生长最好。一般情况下该作物生长于雨季（4～11月），雨季前播种，11月即冬季来临前收获。在冬天即11月～来年的3月种子或块茎应储藏在室内避免霜冻，因为球茎受霜冻后容易腐烂，在储藏期间需要适当保护。最好的土壤是肥沃的沙壤，增施腐熟的农家肥有利于改善土壤结构，增加土壤的保水能力，有利于微生物的活动，从而提高球茎产量。魔芋对于干旱反应较为敏感，其根系较浅，土壤湿度过大或土壤湿度低于25%都会导致魔芋死亡。

2 种植材料

魔芋常用的繁殖方法是球茎或小球茎，属于无性繁殖，花和果实在花魔芋上能产生但不用于生产，因为会产生变异，每个花魔芋球茎上能产生4～5个小球茎。这些小球茎一般重在10～15g，超过200g的球茎作为商品芋卖到加工厂里加工魔芋精粉，低于200g的球茎作为种植材料。10～15g小球茎种植6～7个月生长到50g左右就可以作为商品芋种芋种植。球茎切片一般不用做种植材料，损坏的和腐烂的不用做种植材料，避免细菌感染。