魔芋高产栽培技术

栽培技术Zaipeijishu

白水镇位于沾益区东部24km处，平均海拔2077m。平均降

雨量988mm，平均气温13℃，属高寒山区，农民科技意识淡薄，

产业结构单一，普遍存在增收困难，贫困面大的问题。白水镇近

几年来引进魔芋种植，面积逐年增长，2018年全镇种植魔芋

3500亩左右。2019年新植面积12500亩，2020年新种植面积

16700亩，加上2019年种植籽芋面积，2020年魔芋面积达

29200亩。由于经济效益较好，种植面积迅速增长。经过几年来

的种植，摸索出一套适合高寒山区的魔芋种植技术，以供相似生

态区域种植起到借鉴作用。

一、选地

选择肥沃疏松不积水富含有机质的弱酸性土壤，不选择不

保水的灰包土和全沙土。种植的农作物容易发生软腐病的地块，

种植过用药量大的三七、工业辣椒、萝卜、大白菜的地块建议不

要选择。

二、选种及种子处理

1、选种：选择大小均匀、芽眼饱满、无虫眼、无霉烂、脱水处

理过的魔芋种子。

2、用种量：籽芋及小的二芋的用种量80-120kg/667㎡左右，

颗粒大的二芋用种量300kg/667㎡左右。

3、种子处理：在种植前要对种子进行消毒处理，用50%可湿

性多菌灵粉剂1000倍液浸种6～10小时，或用噻唑锌+多菌灵

1000倍液浸种6～10小时。

三、整地及种植

1、耕地及土壤消毒：将准备种植的地块每亩用50kg生石灰

和1公斤硫酸铜粉撒入进行耕耙，或用二氯异氰尿酸2kg兑土

撒施到土壤里进行消毒。种植魔芋必须达到高墒深沟，土地必须

深耕40cm左右，后期提沟培土才提得了土。

2、划线理墒：植籽芋及颗粒小的二芋：建议1.5米划线，整

理出来墒宽1.2米左右，沟宽0.3m左右，沟深20cm左右。

种植颗粒大的二芋：建议1m划线，整理出来墒宽0.7m左

右，沟宽30cm左右，沟深20cm左右，种子个头大不建议宽墒，

不保水的地块建议宽墒。

3、施底肥：一亩施1000kg左右充分腐熟的农家肥和40kg

的不含氯的高钾复合肥做底肥，没有农家肥的可以用有机肥代

魔芋高产栽培技术

一、概述

魔芋又叫蒟蒻、鬼芋、鬼头等，学名Amorphophallusrivieri Durieu。魔芋是唯一能大量提取葡甘聚糖的植物。魔芋的球茎具有较高的医用和食用价值，其性寒、味辛、有毒，主要功能为消肿、攻毒，外用主治痈疮、肿毒、结块等症，以及毒蛇咬伤、颈淋巴结核、疝气等。魔芋加工后作为食品，是一种凝胶食品，保健作用突出，纤维含量高，可促进胃肠蠕动，帮助人体消化吸收，消除心血管壁上的脂肪沉淀物，对肥胖、便秘、高血脂及糖尿病等具有较好疗效。

魔芋是亚洲特有的农产品，主产中国、日本、印度尼西亚、斯里兰卡等国家，在中国栽培已有2000年的历史，中国年产量约占全世界产量53%，日本约占38%，其它产区约占11%。我国年种植面积约40万亩，四川省最多，约15万亩；我省居第二位，约4万亩。我省主产于陕南的秦巴山区,分布在北纬32°35′—33°45′,东径105°30′—111°10′的地区，主要品种为花魔芋。

目前国内外市场对魔芋产品的需求十分旺盛，而受人工成本、适生区域、优良品种、病害等因素的限制，短期内产量大幅度增长是不可能的，所以近年价格逐年上涨。今后随国内外市场需求量的增长，价格还将上扬，种植利润空间还将进一步扩大，魔芋产业发展前景将十分光明。

二、生物学特性

（一）植物学特征 - 1 - 魔芋属天南星科魔芋属的多年生大块茎草本植物。全国主要栽培种为花魔芋和白魔芋，花魔芋的产量和抗病性均较优。

1、根

根肉质，弦线状须根。着生于块茎上半部，根长10—30厘米，入土浅，深10厘米左右，质脆易断。

2、茎

块茎长在土中，扁圆形或近球形，有很强的顶端生长优势。块茎外皮紫黑色，内部白色，二年生以上的块茎侧芽，常萌发形成根状茎，俗称“芋鞭”。花魔芋的芋鞭一般有4—6条，顶端膨大，是良好的繁殖材料。

3、叶

叶分鳞片叶和复叶两种，都直接着生于块茎上。鳞片叶4—7片，萌芽后从土中伸出，包裹于复叶叶柄或花序柄基部，属不完全叶，出苗后1个月左右自然枯死。复叶属完全叶，很大，叶柄直立，中空，有暗紫色或白色斑块。通常三分裂，或经再次分裂形成羽状复叶，叶青绿色。叶绿体多而大，是典型的阴性植物，喜于空气湿度大、云雾缭绕的山林或荫蔽度大的环境里生长。复叶1年只发生1次，而且1株只生1叶，无再生能力，要妥加保护。

谈魔芋高产栽培技(一)

论文关键词魔芋；栽培技术；高产论文摘要从土壤选择、栽培方式、品种选择、整地施肥、田间管理等方面介绍了魔芋的高产栽培技术。

魔芋因其食、药用价值等功效正日益为人们所喜爱，在贵州省修文县的分布较广，栽培历史悠久，加工业发展也较迅速，种植面积逐年扩大。但因缺乏相关的栽培技术方法，产量低而不稳，但通过近几年的栽培研究，不断摸索，笔者总结出了一套魔芋的高产栽培技术，旨在为普及魔芋高产、稳产栽培，促进魔芋产业快速、健康发展提供技术支撑。

1土壤选择

魔芋喜肥怕瘠，喜湿怕旱，喜阴怕晒，喜凉怕热。宜种植在海拔900~1500m、土层深厚肥沃、通透性好的沙质壤土，以山间谷地、斜坡地最为适宜。生长最适温度为25℃，土壤pH值6.0以上。

2品种选择与种前处理

2.1品种选择在修文县栽培品种主要有花魔芋、白魔芋、疏毛魔芋等。白魔芋品质最好，但花魔芋的产量比白魔芋高，适宜性更广。一般选择无病、无伤、圆形或长圆形、顶芽矮壮（小于3cm）、叶柄痕较小、芽窝较浅的小球茎或根状茎作种芋。根状茎一般用2年生植株较好。

2.2种前处理栽种前将芋种晒1~2d，种前用1000万IU的农用链霉素600~700倍液浸种1h，或用40%福尔马林1∶（200~250）倍液浸种20~30min，然后将种芋捞出凉干即可播种。

3栽培方式

3.1轮作轮作是魔芋栽培中切断病源传播的最好方法，3年1轮较好，重点避开十字花科、姜等易感染软腐病、白绢病、根腐病的作物。一般与禾本科作物轮作较安全。若与水稻进行水旱轮作最好。

3.2间作或套作因为魔芋的叶片与叶柄成“T”或“Y”字形，光线穿透力较差，叶面积指数小，对光的利用率低，所以间套作选择植株高过魔芋的作物较好，如高粱、玉米等粮食作物和杜仲、蓖麻等经济作物。使高秆植物在上层得到充足的阳光，而魔芋在下层得到适当的阴蔽。

4整地施肥

4.1整地冬前深翻土地，春后深耕细整，开厢排沟。

4.2施基肥魔芋的根为弦状根，根系较浅，吸收力弱，必须培肥土壤和科学施肥。魔芋对有机肥的需要量极大，一般以腐熟堆肥2.4万kg/hm2,或沼渣2.2万kg/hm2作基肥。有条件的地方应根据魔芋对氮、磷、钾肥的需要量、土壤供给量及利用率计算出其应施用的纯氮、磷、钾量。魔芋整个生长过程中一般施用氮肥260.9kg/hm2、磷肥930kg/hm2、钾肥（硫酸钾）280kg/hm2。在施肥过程中不能偏施氮肥。基肥的比例应占施肥总量的70%~80%，特殊地段用80%以上作基肥，且以缓释性肥料为主。施肥时将基肥施于沟内或在沟旁另挖施肥沟施入，也可在5月下旬至6月上旬有少数萌芽伸出地表时施于土表，然后培土。

ｊ　魔芋属天南星科多年生宿根草本植　

物，肥大的球茎富含淀粉、蛋白质、甘露　

．　聚糖、果胶、生物碱等营养成分，广泛应　中　用于医药和食品，深受市场和消费者欢　

．　迎，种植效益可观，是汉中地区丘陵山区　地　主要经济作物之一。魔芋高产栽培必须以　

一　科学施肥为基础，以防治病害为中心，以　

提高播种质量为关键，切实抓好配套技术　

．　．　措施的落实，才能实现高产、高效目标。　魇　１　严格选地整地　

－．＿．．．　魔芋具有喜温怕冻、喜阴怕晒、喜湿　：兰ｊ户　怕渍的特点。汉中地区海拔７００～１　２００ｍ，　

一　为魔芋生长提供了得天独厚的优势，土　商　壤、光、热、水、肥等自然资源条件对魔　同　壤、光、热、水、月巴等目然资源条件对魇　

１｜　芋生长发育十分有利，应因地制宜，科学　广‘　选择地块种植。　

士－　１．１选地。要选择土厚地肥、土质疏松、　

排水良好的微酸性至中性土壤（ｐＨ６．５～７），　

培　妻　篓　

魔芋地选定后要连年增施农家肥，改良土　

壤、培肥地力。同一地块种植魔芋２～３　

ｂ　年后，应与水稻、小麦、玉米、高粱等进　／ｌ＼　行轮作倒茬，以减少病害发生。　

一　１．２整地。要尽早深翻炕地，清除土壤中　要　的石块

、杂草和残膜等。播种前精细整　

．１．　地，达到土碎、疏松且活土层在０．３４　ｍ以　肃　上。重茬地要结合整地，每亩施新鲜生石　

灰７５　ｋｇ，耙入土中消毒杀菌。缓坡地起　

沟作畦栽培，畦宽３．４　ｍ；平地高垄栽培，垄宽　

０．８４～ｌ　ｍ，垄高０－３　ｍ以上，要开好排水沟，严防　

因积水渍害引发病害。　

２实行间套栽培　

２．１魔芋粮食作物问套栽培模式。在海拔７００～　

１　０００　ｍ的低山区推广魔芋、玉米中带两熟间套。　

魔芋春播１．７～２．１　ｍ带型，行距０．４　ｍ，每带播４　

行魔芋，留空行Ｏ．５　ｍ左右，移栽单行玉米，株距　

１７　ｃｍ，每亩留２　０００～２　４００株。在海拔ｌ　０００～　

１　４００　１ＴＩ的高山区推广魔芋、玉米宽带两熟间套增