几种重要坚果的营养特性比较

十大健康坚果排行⊙姚力杰众所周知，坚果是健康食品，但不少人仍敬而远之，认为坚果热量和脂肪含量高。

其实，坚果所含的大部分脂肪是不饱和脂肪酸，有益心脏，不易发胖。

美国“每日饮食网”近日刊文指出，如果按照对健康的有益程度来排序，以下坚果占据前10名。

1.榛子 榛子富含维生素E和叶酸，前者是强效抗氧化成分，后者有益孕妇体内胎儿健康发育。

据美国农业部数据显示，榛子也是食物纤维、B族维生素、蛋白质、钾、钙的良好来源。

每天吃1/2盎司榛子有助降低心血管疾病风险。

1盎司（约等于28克）榛子约含176千卡热量。

2.松子 热量和脂肪含量都不低，1盎司松子热量≈191千卡，但其所含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸。

松子是很好的蛋白质和食物纤维来源，而且维生素K含量之高在坚果中独一无二，有助骨骼和动脉健康。

松子的镁钾含量也不少，有助降血压和保持心脏健康。

3.核桃仁 它的抗氧化成分在坚果类里是最高的，研究表明，经常吃核桃仁能降低心血管疾病风险、对抗糖尿病以及某些癌症。

核桃富含欧米伽3脂肪酸、亚麻酸以及植物甾醇，有助降低胆固醇。

核桃仁也是锌和叶酸的良好来源，可帮助抗压，增加血清素水平以及增强脑力。

1盎司核桃仁提供约180千卡热量。

4.杏仁 其突出好处在于富含叶酸和维生素E，有益心脏，同时杏仁是营养成分最丰富的坚果，富含食物纤维、镁、钾、钙、锌以及蛋白质。

此外，杏仁可提高饱腹感，因此每天吃一把，可帮助控制食欲。

1盎司杏仁约含163千卡热量。

5.开心果 脂肪和热量含量较低，食物纤维的含量很高，因此吃开心果不容易胖，有助减肥。

开心果是维生素B6、蛋白质、钾以及硫胺素的良好来源。

宾夕法尼亚大学研究显示，吃开心果有助于控制血压水平。

美国癌症研究协会的前沿性研究数据显示，每日吃一定量的开心果，有助减少罹患肺癌和其他癌症的风险。

6.夏威夷果 以果肉质脆，奶油味著称，其富含单不饱和脂肪酸油酸，有助降低胆固醇；并富含维生素B1，可促进糖分转化成能量，能消除疲劳，恢复精力。

主要坚果每100克营养成分表-100克的营
养成分表
主要坚果每100克营养成分表
以上为各种主要坚果每100克的营养成分表。

这些坚果都是常见且广泛应用于各种菜肴和零食制品中的。

它们不仅美味，还富含营养物质。

通过了解每种坚果的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维含量，我们可以更好地选择适合我们饮食需求的坚果。

请注意，以上数据仅为每100克坚果的营养成分，实际食用时需要注意适量。

此外，虽然坚果富含健康的脂肪和纤维，但也含有较高的能量，过度食用可能会导致摄入过多的卡路里。

坚果是一种健康的零食选择，可以作为补充蛋白质和能量的好选择。

可以根据自己的喜好，将坚果作为零食直接食用，或者加入到烹饪中，为菜肴增添香味和口感。

在选择坚果时，建议优先选择未经过过度加工和添加物的原生坚果，以获得最佳的营养价值。

另外，由于过敏等原因，个别人群可能需要限制或避免食用某些坚果，请在食用前咨询专业人士的建议。

了解主要坚果的营养成分表可以帮助我们更好地规划自己的饮食，并合理搭配各种食材，营养均衡地享受美食。

十大健康坚果排行作者：姚力杰来源：《养生保健指南》2014年第12期众所周知，坚果是健康食品。

但不少人仍敬而远之，认为坚果热量和脂肪含量高。

其实，坚果所含的大部分脂肪是不饱和脂肪酸，有益心脏，不易发胖。

美国注册营养师凯莉·甘斯指出，如果按照对健康的有益程度来排序，以下坚果占据前十名。

榛子。

榛子富含维生素E和叶酸，前者是强效抗氧化成分，后者有益孕妇体内胎儿健康发育。

据美国农业部数据显示，榛子也是食物纤维、B族维生素、蛋白质、钾、钙的良好来源。

每天吃1/2盎司榛子有助降低心血管疾病风险。

1盎司（约等于28克）榛子约含176千卡热量。

松子。

热量和脂肪含量都不低，1盎司松子热量≈191千卡，但其所含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸。

同时松子是很好的蛋白质和食物纤维来源，而且松子维生素K含量之高在坚果中独一无二，有助骨骼和动脉健康。

松子的镁、钾含量也不少，有助降血压和保持心脏健康。

核桃仁。

它的抗氧化成分在坚果类里是最高的，研究表明，经常吃核桃仁能降低心血管疾病风险、对抗糖尿病以及某些癌症。

核桃富含欧米伽3脂肪酸、亚麻酸以及植物甾醇，有助降低胆固醇。

核桃仁也是锌和叶酸的良好来源，可帮助抗压，增加血清素水平以及增强脑力。

1盎司核桃仁提供约180千卡热量。

杏仁。

其突出好处在于富含叶酸和维生素E，有益心脏，同时杏仁是营养成分最丰富的坚果，富含食物纤维、镁、钾、钙、锌以及蛋白质。

此外，杏仁可提高饱腹感，因此每天吃一把，可帮助控制食欲。

1盎司杏仁约含163千卡热量。

开心果。

脂肪和热量含量较低，食物纤维的含量很高，因此吃开心果不容易胖，有助减肥。

开心果是维生素B6、蛋白质、钾以及硫胺素的良好来源。

宾夕法尼亚大学研究显示，吃开心果有助于控制血压水平。

美国癌症研究协会的前沿性研究数据显示，每日吃一定量的开心果，有助减少罹患肺癌和其他癌症的风险。

夏威夷果。

以果肉质脆，奶油味著称，其富含单不饱和脂肪酸油酸，有助降低胆固醇；并富含维生素B1，可促进糖分转化成能量，能消除疲劳，恢复精力。

坚果的种类大全坚果是一种营养丰富、口感香脆的食品，深受人们喜爱。

它不仅可以作为零食食用，还可以用来烹饪，制作各种美味的食品。

在市场上，我们可以看到各种各样的坚果，它们的种类多种多样，每一种坚果都有着独特的风味和营养价值。

下面，让我们来了解一下坚果的种类大全。

1. 核桃。

核桃是一种常见的坚果，它富含蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1等营养物质，对人体健康十分有益。

核桃的口感香脆，味道浓郁，常常被用来作为零食食用，也可以用来制作核桃酥、核桃蛋糕等美食。

2. 杏仁。

杏仁是一种营养丰富的坚果，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E等营养成分，对人体的心血管健康有着很好的保护作用。

杏仁的口感香脆，味道甜美，常常被用来作为烘焙食材，也可以用来制作杏仁豆腐、杏仁糖等美食。

3. 腰果。

腰果是一种口感香脆、味道鲜美的坚果，它含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，对人体的皮肤健康有着很好的滋养作用。

腰果常常被用来作为零食食用，也可以用来制作腰果酥、腰果糖等美食。

4. 开心果。

开心果是一种营养丰富、口感鲜美的坚果，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族等营养成分，对人体的神经系统健康有着很好的促进作用。

开心果的口感鲜美，味道清香，常常被用来作为零食食用，也可以用来制作开心果冰淇淋、开心果巧克力等美食。

5. 栗子。

栗子是一种营养丰富、口感香甜的坚果，它含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C等营养成分，对人体的消化系统健康有着很好的调理作用。

栗子的口感香甜，味道浓厚，常常被用来作为烘焙食材，也可以用来制作栗子糕、栗子羹等美食。

6. 花生。

花生是一种常见的坚果，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E等营养成分，对人体的骨骼健康有着很好的滋养作用。

花生的口感香脆，味道浓香，常常被用来作为零食食用，也可以用来制作花生酱、花生糖等美食。

7. 核桃。

榛子是一种营养丰富、口感香脆的坚果，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E等营养成分，对人体的免疫系统健康有着很好的增强作用。

坚果的种类与营养坚果可谓是非常受欢迎的小食品，似乎在各大商场超市都可以找到它们的身影。

一些与众不同的坚果品种在不同的地区也有着很高的接受度和市场份额，比如榛子、杏仁、夏威夷果、核桃、开心果等。

而这些坚果品种也不仅仅是能提供丰富的口感，还含有丰富的营养成分。

首先说到榛子，它是一种广泛分布于温带和寒带地区的营养丰富的坚果。

榛子富含膳食纤维、铁、锌、钙、镁和维生素E等营养素，且有助于消化系统健康。

另外，榛子中还含有丰富的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，对预防和治疗心血管疾病有一定作用。

接下来是杏仁，它是一种营养丰富的坚果，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素E等营养物质。

杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，对心血管系统有益。

此外，杏仁含有多种矿物质，如铁、镁、钙等，对强健骨骼也有重要的作用。

夏威夷果作为一种来自于热带地区，颗粒较大的坚果，它的热量和营养价值也很高。

夏威夷果富含谷氨酸、精氨酸、赖氨酸、色氨酸等氨基酸，具有改善情绪和增强记忆力的功能。

同时，夏威夷果也富含镁、磷、铜、铁等矿物质，对维持身体健康具有重要作用。

核桃又是一种受欢迎的坚果品种，是维生素E、不饱和脂肪酸、铜、锰、磷、钾等的天然来源。

核桃富含铜，对于促进免疫和提高体内酶活性有益。

同时，核桃中含有丰富的多酚类化合物，这对于预防和治疗心血管疾病，甚至防癌有重要作用。

开心果作为一种富含蛋白质和膳食纤维的小坚果，它的营养价值也不俗。

开心果既含有丰富的单不饱和脂肪酸，提供身体所需营养，也含有丰富的维生素和矿物质，对于保持身体健康有很好的作用。

其中，钾、钙等矿物质在开心果中的含量较高，对于高血压和骨骼健康有很大的贡献。

总的来说，坚果作为人们日常中非常受欢迎和广泛使用的小零食，也具有绝佳的营养价值，如榛子、杏仁、夏威夷果、核桃、开心果等各具特色的坚果品种，都是非常好的能提供身体所需营养的来源，大家平时尽量多吃坚果，也可以从中享受到健康和美味的双重盐味。

必知四大坚果养生功效秋季，各种坚果纷纷登场，榛子、核桃、杏仁和腰果是所有其中的佼佼者，被誉为“世界四大坚果”。

下面由详细介绍。

四大坚果之核桃：核桃含丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸，另外还含有多种抗氧化剂，如维生素C和维生素E，可以对抗让人体衰老的氧自由基。

核桃含有大量补脑益智的营养成分，如卵磷脂对脑神经有良好的保健作用，非常适合生长期的孩子和经常用脑的成人食用。

核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。

人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。

核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，秋冬季节对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。

可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。

食用时需要注意，不要将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养。

核桃性质偏温，能补血、养阴、补元气，适合体质虚弱、气虚血虚的人食用，是很好的滋补品。

核桃与红枣、黑芝麻、阿胶、冰糖同煮，文火熬至膏状，食用有活血化瘀、补血补气的功效，适合贫血、体虚的人食用。

其中，冰糖的作用不可小瞧，因为其他四种食物的性质都偏温热，冰糖则是性凉，可以抵消掉一部分温热，这样吃起来就不容易上火了。

四大坚果之榛子：榛子有着“坚果之王”的称号。

榛子中不饱和脂肪酸和蛋白质含量非常丰富，胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B 以及铁、锌、磷、钾等营养素的含量也十分可观。

别看榛子富含油脂，但都是对人体有益的，有助于降血压、降血脂、保护视力以及延缓衰老。

而且，榛子中富含的油脂非常有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。

榛子还包含抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种物质可治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。

榛子有补脾胃、益气力、明目的功效，并对消渴、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。

平时炒着吃或煮粥、煲汤都不错。

但榛子性质偏温热，吃多了易上火。

一般来说，每周吃5次，每次吃一小把(25~30克)较为合适。

食用这些坚果增强免疫系统功能坚果是一种营养丰富的食物，它们富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，对人体健康有着诸多益处。

其中，一些特定的坚果种类被认为可以增强免疫系统功能，提高身体的抵抗力。

本文将介绍几种常见的坚果，并解释它们如何帮助增强免疫系统功能。

1. 杏仁杏仁是一种营养价值很高的坚果，它富含维生素E、维生素B、锌和镁等营养物质。

维生素E是一种强效的抗氧化剂，可以帮助保护免疫细胞免受自由基的损伤。

此外，杏仁还含有丰富的蛋白质，可以提供身体所需的能量，增强免疫系统的功能。

2. 核桃核桃是一种富含ω-3脂肪酸的坚果，这种脂肪酸对免疫系统功能的提升非常重要。

研究表明，ω-3脂肪酸可以减少炎症反应，增强免疫细胞的活性，并提高身体对疾病的抵抗力。

此外，核桃还含有丰富的抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基，保护免疫细胞免受损伤。

3. 腰果腰果是一种富含维生素C和维生素E的坚果，这两种维生素都对免疫系统功能的提升起着重要作用。

维生素C可以增强免疫细胞的活性，促进抗体的产生，提高身体对疾病的抵抗力。

维生素E则可以保护免疫细胞免受自由基的损伤，增强免疫系统的功能。

此外，腰果还含有丰富的蛋白质和纤维，可以提供身体所需的能量，促进消化系统的正常运作。

4. 松子松子是一种富含维生素E和锌的坚果，这两种营养物质对免疫系统功能的提升非常重要。

维生素E可以保护免疫细胞免受自由基的损伤，增强免疫系统的功能。

锌则是免疫系统所需的重要矿物质，它可以促进免疫细胞的正常发育和功能，提高身体对疾病的抵抗力。

此外，松子还含有丰富的蛋白质和纤维，可以提供身体所需的能量，促进消化系统的正常运作。

5. 花生花生是一种富含蛋白质和维生素B的坚果，这两种营养物质对免疫系统功能的提升起着重要作用。

蛋白质是免疫系统所需的重要营养物质，它可以促进免疫细胞的正常发育和功能，提高身体对疾病的抵抗力。

维生素B则可以增强免疫细胞的活性，促进抗体的产生。

此外，花生还含有丰富的纤维，可以促进消化系统的正常运作，提高身体的免疫力。

哪些坚果对健康养生有好处在我们的日常生活中，坚果是一类备受欢迎的食品。

它们不仅美味可口，还富含多种营养成分，对我们的健康养生有着诸多好处。

接下来，就让我们一起了解一下那些对健康有益的坚果吧。

首先要提到的是杏仁。

杏仁含有丰富的蛋白质、维生素 E、膳食纤维以及钙、镁、锌等矿物质。

维生素 E 是一种强大的抗氧化剂，能够帮助抵抗自由基对细胞的损害，减缓衰老的进程。

膳食纤维则有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。

此外，杏仁中的钙对于骨骼健康至关重要，能够预防骨质疏松。

核桃也是养生坚果中的佼佼者。

它富含不饱和脂肪酸，如欧米伽 3脂肪酸，对大脑和心血管健康十分有益。

研究表明，经常食用核桃可以改善大脑的认知功能，提高记忆力和注意力。

同时，核桃中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。

而且，核桃还含有丰富的蛋白质、维生素 B 族和多种矿物质，为身体提供全面的营养支持。

腰果是另一种营养丰富的坚果。

它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 A、B 族维生素和矿物质等。

其中，维生素 A 对眼睛健康非常重要，可以预防夜盲症和其他眼部疾病。

B 族维生素则有助于维持神经系统的正常功能，缓解压力和疲劳。

腰果中的矿物质，如铁、锌和镁，对于血红蛋白的形成、免疫系统的正常运作以及维持肌肉和神经的功能都起着关键作用。

松子也是不可忽视的健康坚果。

它含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E 和多种矿物质。

松子中的不饱和脂肪酸有助于调节血脂，保护心血管健康。

维生素 E 具有抗氧化作用，能够保护细胞免受氧化损伤。

此外，松子还具有润肠通便的作用，能够缓解便秘问题。

开心果富含维生素 B6、蛋白质、钾、膳食纤维和抗氧化物质。

维生素 B6 对于蛋白质和氨基酸的代谢起着重要作用，有助于维持神经系统的正常功能。

钾是一种重要的矿物质，有助于维持正常的心跳和血压。

膳食纤维则有助于促进肠道健康，预防肥胖和相关慢性疾病。

榛子富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B 族维生素、钙、磷、铁等营养成分。

十大坚果都是哪些十大坚果如下：1、核桃：“抗氧化之王”。

作用与禁忌：建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有神益的。

2、板栗：“肾之果”。

作用与禁忌：由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。

但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。

3、葵花籽：瓜子中的佼饺者。

作用与禁忌：葵花籽所合的蛋白质可与各种肉类媳美。

常嗑葵花籽，对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。

4、开心果：“心脏之友”。

作用与禁忌：一次吃10粒开心果，相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。

贮藏时间太久的开心果，不宜再食用。

5、甜杏仁：预防骨质疏松。

作用与禁忌：常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生的几率要比不食者少。

杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用，也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。

杏仁富含的硼与钙质，对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。

6、榛子：补气健脾。

作用与禁忌：榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

由于其营养丰富，味道甘美，自古以来人们就把它作为珍果，榛子性平味甘，有补气、健脾、止泻、明目等功效。

7、南瓜子：作用与禁忌：南瓜子含有丰富的泛酸，泛酸可以缓解静止性心绞痛，并具有降压作用。

但也要注意一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子过量而导致头晕的报道。

胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。

8、花生：作用与禁忌：花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用。

花生消化吸收率较低，过量食用会加重胃肠负担，需引起注意。

9、松子：“长寿果”。

作用与禁忌：松子含有蛋白质、脂肪、糖类。

所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身。

10、腰果：作用与禁忌：与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。

因此，应避免吃得太多。

食疗养生五种提高免疫力的坚果坚果作为一种营养丰富的食品，不仅美味可口，还具有很多健康功能。

其中，有五种坚果被广泛认为是提高免疫力的食物。

本文将介绍这五种坚果的功效，并给出适当的食用建议，帮助你在养生保健中更好地利用坚果。

第一种坚果是核桃。

核桃被称为“头脑的食物”，因为它含有丰富的Omega-3脂肪酸，有助于促进大脑发育和增强记忆力。

此外，核桃还含有多种抗氧化物质，可以帮助抵御自由基的损害，增强免疫力。

建议每天食用10-15颗核桃，可以生吃、炒着吃或加入其他食物中。

第二种坚果是杏仁。

杏仁富含蛋白质、脂肪、纤维和多种维生素矿物质，对提高免疫力很有帮助。

杏仁还含有丰富的维生素E，是一种强效的抗氧化剂，可以延缓细胞衰老，增强免疫力。

建议每天食用10-15颗杏仁，可以作为零食食用，也可以加入饭菜或沙拉中一起食用。

第三种坚果是腰果。

腰果富含蛋白质、B族维生素、镁、铜等多种营养物质，对增强免疫力非常有益。

腰果还含有丰富的抗氧化物质，可以抑制自由基的生成，减少细胞损伤。

建议每天食用适量的腰果，可以单独食用，也可以加入糕点、炒菜等食物中。

第四种坚果是巴西坚果。

巴西坚果是一种富含硒的食物，每100克巴西坚果含有超过2500微克的硒，是其他坚果中硒含量最高的。

硒是一种强效的抗氧化剂，可以清除体内自由基，增强免疫力。

此外，巴西坚果还富含蛋白质、镁、铁等多种营养物质。

建议每天食用3-4颗巴西坚果，可以生吃或加入其他食物中。

第五种坚果是松子。

松子是一种营养价值很高的坚果，富含多种不饱和脂肪酸、维生素E、锌等。

松子对提高免疫力、改善血液循环有很好的效果。

此外，松子还具有镇静安神、润肺止咳的功效。

建议每天食用适量的松子，可以生吃或加入糕点、沙拉等食物中。

总之，以上所介绍的核桃、杏仁、腰果、巴西坚果和松子是五种提高免疫力的坚果。

它们富含各种营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，有助于增强免疫力、抵御疾病。

在日常生活中，我们可以适量地食用这些坚果，以提高我们的健康水平。

核桃的功效与杏仁、腰果等其他坚果的比较人们常说“坚果是天然的营养宝库”，它们富含多种营养物质，有助于保持身体健康。

在众多坚果中，核桃、杏仁和腰果是最受欢迎的品种之一。

它们不仅味道美味，而且具有丰富的营养价值。

本文将介绍核桃的功效，并与杏仁和腰果等其他坚果进行比较。

首先，核桃是一种非常有营养价值的坚果。

它富含蛋白质、不饱和脂肪酸、纤维、维生素和矿物质。

核桃的蛋白质含量较高，同时还含有多种必需氨基酸。

这些氨基酸对于维持身体组织健康至关重要。

此外，核桃也含有丰富的α-亚麻酸，是一种重要的不饱和脂肪酸，具有预防心血管疾病和降低胆固醇的作用。

另外，核桃还富含纤维，有助于促进消化系统的健康运作，并可帮助控制血糖和体重。

与核桃相比，杏仁也是一种营养丰富的坚果。

杏仁富含维生素E、蛋白质、脂肪和膳食纤维。

维生素E是一种强效的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损伤。

膳食纤维有助于维持肠道健康，并有助于降低胆固醇水平。

此外，杏仁还富含蛋白质，可提供人体所需的氨基酸。

然而，与核桃相比，杏仁的蛋白质量和数量较低。

腰果也是一种受欢迎的坚果，但其与核桃和杏仁在营养价值上有所不同。

腰果富含不饱和脂肪酸和维生素E，同时也是大多数人所熟知的植物性脂肪来源之一。

与核桃和杏仁相比，腰果的脂肪含量略低，但蛋白质和纤维含量也较低。

然而，腰果富含镁，这是一种对保持心脏健康和骨骼健康非常重要的矿物质。

总的来说，核桃、杏仁和腰果这些坚果中都含有丰富的营养物质，且各有其独特的优势。

核桃富含蛋白质、纤维和不饱和脂肪酸，有助于心血管健康和胆固醇控制。

杏仁是一种优秀的维生素E来源，同时也含有蛋白质和膳食纤维。

腰果则富含不饱和脂肪酸和镁，有益于心脏和骨骼健康。

在食用坚果时，要注意适量。

尽管这些坚果富含营养，但其热量密度较高，过量摄入可能导致体重增加。

此外，对于某些人群来说，如过敏体质或特定疾病患者，食用坚果前最好咨询医生的建议。

总结起来，核桃、杏仁和腰果是营养丰富的坚果类食物。

调节血糖的十大坚果种类十大调节血糖的坚果种类高血糖是当今社会流行的一种常见疾病，长期的高血糖会给人体健康带来许多负面影响。

对于患有糖尿病或者想要控制血糖的人来说，饮食控制是非常关键的。

而坚果作为一种营养丰富的食物，在调节血糖方面发挥了重要的作用。

下面将介绍十种调节血糖的坚果种类。

1. 杏仁杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，具有降低胰岛素抵抗和血糖水平的作用。

研究表明，杏仁中的膳食纤维可以延缓葡萄糖的吸收，从而减缓血糖升高的速度。

此外，杏仁富含镁和钙，对于预防高血糖和糖尿病有益。

2. 核桃核桃中富含植物性蛋白质、膳食纤维、抗氧化物和健康脂肪。

这些成分可以有效地提高胰岛素的敏感性，并降低血糖水平。

另外，核桃还富含有益于心血管健康的欧米伽-3脂肪酸。

3. 开心果开心果是一种低升糖指数的坚果，意味着它们会导致血糖上升较慢。

开心果含有多种有益成分，如维生素E、膳食纤维、镁和钾。

这些营养物质有助于调节血糖水平、控制炎症并提高胰岛素敏感性。

4. 腰果腰果富含单不饱和脂肪酸和纤维，具有提高胰岛素敏感性和调节血糖的作用。

它们还含有丰富的镁和铬，这些矿物质对于维持健康的血糖水平至关重要。

5. 栗子栗子被认为是低升糖指数食物，含有大量的膳食纤维。

膳食纤维可以减缓食物消化，并延缓葡萄糖的吸收，从而降低血糖的上升速度。

6. 坚果混合物研究发现，吃坚果混合物可以改善血糖控制、增加胰岛素敏感性和促进饱腹感。

这是因为不同种类的坚果含有各不相同的营养成分，相互搭配可以发挥更好的效果。

7. 榛子榛子含有丰富的单不饱和脂肪酸、膳食纤维和抗氧化物。

它们被认为具有降低胰岛素抵抗和血糖水平的作用。

8. 巴西坚果巴西坚果富含蛋白质、纤维和有益脂肪。

它们还是一种天然的硒来源，硒是一种重要的矿物质，可以促进胰岛素的合成和利用，从而帮助控制血糖。

9. 花生花生含有丰富的健康脂肪、蛋白质和膳食纤维。

它们也富含抗氧化物和镁，对于调节血糖和预防糖尿病具有益处。

吃坚果前先懂坚果解析10种坚果营养成分组成作者：来源：《海外星云》2019年第15期夏威夷果富含单元不饱和脂肪酸夏威夷果含有大量不饱和脂肪酸、丰富维生素B群、维生素E，可预防动脉硬化及保护血管。

热量：720卡/百克粗蛋白：9.4克粗脂肪：76.3克总碳水化合物：12.0克膳食纤维：5.4克南瓜子富含镁、锌南瓜子具有高浓度的锌及木酚素，有助于摄护腺组织的保护作用。

热量：564卡/百克粗蛋白：25.9克粗脂肪：47.2克总碳水化合物：19.5克膳食纤维：6.1克葵花子富含维生素E葵花子含有丰富不饱和脂肪酸及维生素E，有助于抗老化及调节新陈代谢作用。

热量：584卡/百克粗蛋白：21.0克粗脂肪：51.0克总碳水化合物：20.0克膳食纤维：9.0克巴西坚果富含硒巴西坚果的硒含量丰富，一颗就能达到成人一日需要量，摄取足够的硒有助于促进免疫功能、预防心血管疾病。

热量：687卡/百克粗蛋白：14.0克粗脂肪：67.0克总碳水化合物：10.3克膳食纤维：6.7克松子松子又称长寿果，丰富的油酸、亚麻酸油酸及维生素E，有助于降低发炎、延缓衰老。

热量：678卡/百克粗蛋白：16.6克粗脂肪：69.5克总碳水化合物：9.4克膳食纤维：4.2克杏仁果杏仁果含有丰富多酚类及单元不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇及维持心脏健康。

热量：564卡/百克粗蛋白：27.3克粗脂肪：47.8克总碳水化合物：17.0克膳食纤维：6.5克核桃富含多元不饱和脂肪酸核桃丰富的胺基酸、卵磷脂、亚麻油酸，可预防心血管疾病、防止细胞老化增强记忆力及延缓衰老。

热量：677卡/百克粗蛋白：14.6克粗脂肪：69.7克总碳水化合物：10.4克膳食纤维：5.6克榛果榛果富含叶酸、单元不饱和脂肪酸、膳食纤维，叶酸能促进正常红血球细胞生成，单元不饱和脂肪酸、膳食纤维有助降低胆固醇。

热量：628卡/百克粗蛋白：15.0克粗脂肪：61.0克总碳水化合物：17.0克膳食纤维：10.0克腰果腰果的油脂多為不饱和脂肪酸的油酸及亚麻油酸及丰富的矿物质钙、镁、钾、铁，维生素B1、B2、B6，有利于消除疲劳与补充体力及保护血管。

坚果的种类大全坚果是一种营养丰富的食品，不仅口感香脆，而且含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有着很多好处。

在市场上，有许多种类的坚果供人们选择，它们各具特色，下面就让我们来了解一下坚果的种类大全。

1. 核桃。

核桃是一种常见的坚果，它富含不饱和脂肪酸和蛋白质，对人体心血管有益。

此外，核桃还含有丰富的维生素E和维生素B族，能够帮助维持皮肤的健康和促进新陈代谢。

2. 杏仁。

杏仁是一种营养价值很高的坚果，它含有丰富的蛋白质、脂肪和纤维，对人体健康十分有益。

杏仁还含有丰富的维生素E和钙，有助于增强免疫力和促进骨骼健康。

3. 腰果。

腰果是一种口感香脆的坚果，它富含单不饱和脂肪酸和维生素K，有助于降低胆固醇和保护心血管健康。

此外，腰果还含有丰富的镁和铜，对人体的骨骼和神经系统有益。

4. 开心果。

开心果是一种富含蛋白质和不饱和脂肪酸的坚果，它还含有丰富的维生素B族和维生素E，有助于提高免疫力和促进新陈代谢。

开心果还含有丰富的抗氧化物质，对抗衰老有一定的作用。

5. 栗子。

栗子是一种富含碳水化合物和纤维的坚果，它含有丰富的维生素C和维生素B 族，对人体的新陈代谢和免疫力有益。

栗子还含有丰富的钾和锌，有助于维持心血管和神经系统的健康。

6. 花生。

花生是一种富含蛋白质和不饱和脂肪酸的坚果，它还含有丰富的维生素E和维生素B族，对人体的心血管和皮肤健康有益。

花生还含有丰富的叶酸和镁，有助于预防贫血和促进骨骼健康。

7. 榛子。

榛子是一种富含蛋白质和纤维的坚果，它含有丰富的维生素E和维生素B族，有助于提高免疫力和促进新陈代谢。

榛子还含有丰富的镁和铁，对人体的神经系统和血液循环有益。

以上就是关于坚果的种类大全，每种坚果都有着独特的营养成分和健康功效，我们可以根据自己的口味和需求选择适合自己的坚果食用。

希望大家能够通过食用坚果，获得更多的营养和健康。

常见坚果脂肪含量、纤维含量
引言:
坚果是一种营养丰富且受欢迎的食物，对于人体健康具有重要作用。

了解坚果的脂肪含量和纤维含量能帮助人们做出更明智的饮食选择。

本文将介绍一些常见坚果的脂肪和纤维含量。

1. 杏仁：
- 脂肪含量：每100克杏仁坚果中含有52克脂肪（包括7克饱和脂肪）[1]。

- 纤维含量：每100克杏仁坚果中含有12克纤维[1]。

2. 核桃：
- 脂肪含量：每100克核桃中含有47克脂肪（包括4.5克饱和脂肪）[2]。

- 纤维含量：每100克核桃中含有7克纤维[2]。

3. 腰果：
- 脂肪含量：每100克腰果中含有46克脂肪（包括10克饱和脂肪）[3]。

- 纤维含量：每100克腰果中含有3.3克纤维[3]。

4. 巴西坚果：
- 脂肪含量：每100克巴西坚果中含有66克脂肪（包括16克
饱和脂肪）[4]。

- 纤维含量：每100克巴西坚果中含有7克纤维[4]。

结论：
尽管坚果富含脂肪，但它们通常是健康的脂肪，有益于身体。

并且坚果还含有丰富的纤维，对于消化和血糖控制也有帮助。

因此，适量地食用坚果可以成为均衡饮食的一部分。

参考文献:。

坚果的营养价值及营养对照表Normal7.8 磅2falsefalsefalseMicrosoftInternetExplorer4以下是我收集整理的坚果营养价值及营养成分对照表,供大家参考哦. 四大坚果的营养成分[转] 榛子、核桃、杏仁、腰果，被人们称为“世界四大坚果”。

它们不论从营养成分还是从口感上来说，在各种坚果中都属于佼佼者，吃一些，会让你的身体更加强壮。

坚果共分为两种：树坚果和种子。

榛子、核桃、杏仁、腰果这“四大坚果”都属于树坚果，也就是植物的精华部分，含有亚麻酸、亚油酸等丰富的不饱和脂肪酸、膳食纤维以及维生素B、维生素E和磷、钙、锌、铁等微量元素。

在“四大坚果”中，榛子不仅被人们食用的历史最悠久，营养物质的含量也最高，有着“坚果之王”的称号。

在我国的《诗经》中，就曾有人们食用榛子的记载；明清年间，榛子甚至是专为宫廷所享用的坚果。

吃榛子在古代欧洲也是一件流行的事，它们种植榛子的历史有七百年之久。

最初，人们只是把榛子当作一种很好的天然食物，但随着对其研究的不断深入，人们越来越发现，它对健康有着不可忽视的作用。

美国波兰特大学在实验中发现，榛子中含有很强的抗癌成分，对于卵巢癌、乳腺癌等癌症具有很好的抑制作用，可以延长病人将近一年的生命。

此外，榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高，长期食用有助于调整血压。

在榛子的主产地土耳其，除了单独食用以外，它更是各种糕点、冰淇淋、巧克力等甜食中不可缺少的搭配。

土耳其人日常以肉食为主，烧肉或烤肉是最主要的食物，但一个奇怪的现象是，大部分土耳其人的血脂指标都很正常，并没有因为吃肉而损害健康。

土耳其伊斯坦布尔医科大学的研究人员解释，这是因为榛子具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

很多人认为榛子吃多了容易觉得腻，其实，它本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，其中丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。

对于每天坐在电脑前工作的白领来说，多吃点榛子等坚果，可以增强面部肌肉的咀嚼能力，进而起到提高视力的效果。

世界四大坚果分别是哪些？世界四大坚果分别是榛子、核桃、杏仁、腰果，它们的共同特征，有坚硬的外果皮，里面包含着油质的可食种子，有较丰富的营养价值，世界四大坚果在我们国家都均有栽培，下面我们就一起来看一看这世界四大坚果吧！榛子榛子是四大坚果之一，同时也是重要的坚果树种之一，是木本油料树种，为榛科榛属植物，全世界有16种，主要分布在亚洲、欧洲和北美洲，果形似栗，卵圆形，有黄褐色外壳。

种仁气香、味甜、具油性，秋季成熟采、收。

主产地土耳其，在我国，榛子的大面积栽培种植比较少，但东北、华北的广大山区，都有野生品种，当地人采集来作为山货出售。

榛子含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质。

其含量是其他坚果的数倍至几十倍，其中磷和钙有利于人体骨骼及牙齿的发育，锰元素对骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织均有补益强健作用。

榛子含有丰富的脂肪，主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维持毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。

榛子还有促消化、增进食欲、提高记忆、防止衰老的功效。

榛子富含油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。

榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之功效。

榛子包含着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延长病人的生命期。

中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。

核桃核桃是四大坚果之一，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物，核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体有益，可强健大脑，是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

核桃产于华北、西北、西南、华中、华南和华东，新疆南部。

几种重要坚果的营养特性比较荣瑞芬【摘要】介绍了国内外几种重要坚果核桃、山核桃、杏仁、榛子和腰果的营养与功能成分含量情况,比较了不同坚果的营养与功能特性,对了解和充分利用坚果的营养和保健价值有一定的指导意义.【期刊名称】《北京联合大学学报（自然科学版）》【年(卷),期】2010(024)001【总页数】5页(P12-16)【关键词】坚果;营养特性;比较【作者】荣瑞芬【作者单位】北京联合大学应用文理学院,北京100191【正文语种】中文【中图分类】R151.3坚果又称干果、壳果，这类果实外都有坚硬的果壳包围，食用部分多为果核内的种仁子叶或胚乳。

由于它们有广泛的适应性以及营养丰富而味美，深受人们喜爱，在世界各地广泛栽培，是一类具有重要经济价值和营养保健功能的食物，并且越来越多地被人们当作保健食品食用。

一般将坚果类食物分成两个亚类:一类是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、山核桃、松子、核桃、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等经济林树种;另一类是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

杏仁、榛子、核桃和腰果并称为世界四大坚果，产量位于世界前列。

除板栗外，坚果含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质以及膳食纤维，以高油著称，因而香甜味美。

坚果不仅营养素种类齐全，还含有许多功能性成分如必需脂肪酸、磷脂、微量元素、多酚、黄酮等而具有健胃、补血、润肺、益肾、补脑、延缓衰老、预防心脑血管疾病等多种功效，早在“本草纲目”中就都有记载［1-4］，因而被历代医家和养生学家视为益寿精品。

但不同种类坚果以及同一种类不同品种、产地的坚果的化学及营养成分含量差异很大［5］，口感及品质也有差别。

因此，了解不同坚果的营养特性对坚果类食物消费和营养价值的充分利用有重要的指导意义。

国内外四大坚果中蛋白质、脂肪和碳水化合物含量见表1。

三大营养素中，以脂肪成分含量最高，在43% ～66%之间，蛋白质约20%左右，总糖含量国内与国外数据差异较大，可能与品种、产地有关。